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中秋佳节是中国的传统节日,又称“团圆节”,是我国的主要节日之一。月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情。改革开放后人口的大量流动,营造了思乡的情结,加之中国礼仪之邦的传统,中秋节已经成为百姓传递亲情、友情、恩情,各商家传递商情的有效工具。月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物,也成了联络感情的桥梁。
一、活动目的
巧借中秋东风,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗,以直销为主,推动全员销售,达到经济效益与社会效益双丰收。
二、活动组织机构
组长:xxx
副组长:xxx
成员:营销人员及各部门经理
三、活动时间
20xx年x月x日――20xx年x月x日
四、销售渠道及促销活动
(1)销售渠道为各大企事业机关单位,酒店协议客户;
(2)在大堂开设月饼品尝促销展台,促销员穿嫦娥式服装,各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页;
(3)通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销,拜访客户,争取大的订单;
(4)按部门分配进行销售;
(5)实行酒店全员销售,采取提成销售制度,以刺激员工的销售积极性;
(6)举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会;
(7)在酒店网站及网络订房设月饼销售点;
(8)有潜力的商店、超市代理销售。
五、各相关部门负责工作
1、餐饮部
(1)协助工程部对大堂月饼展台进行布置;
(2)负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场――台型的设计、摆放、服务工作;
(3)答谢酒会的准备、服务;
(4)协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。
2、房务部
(1)做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传;
(2)将中秋宣传彩页摆放到客房房间;
(3)设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案,并做好月饼销售的统计。
3、工程部
(1)负责“答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场,活动期间音响、灯光、投影仪的调试;
(2)协助营销部粘贴楼体大型广告图片;
(3)负责大堂月饼展台的制作;
(4)负责酒店广场月饼销售点的搭建。
4、财务部
(1)组织印刷中秋节宣传彩页;
(2)提供“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品;
(3)协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放;
(4)协调厨房展示月饼品种;
(5)提供团购月饼提货券。
5、总办、人事部
(1)负责大堂展台的管理;
(2)对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务;
(3)负责广场月饼销售点的布置及组织销售。
6、营销部
(1)负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作;
(2)统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信;
(3)组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序;
(4)协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置;
(5)负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。
六、相关工作时间要求
1、x月x号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样,x号前月饼盒到位。(采购部、总办)
2、大堂月饼展台的布置于x月x日前完成。(工程部)
3、月饼货品的领取、销售统计负责人于x月x日8:30前到位。(财务)
4、户外广告、宣传彩页于x月x日前完成。(营销部)
5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场――多功能厅的布置于指定x月x日10:30前全部到位(餐饮部、工程部、营销部)
6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期(x月x日)12:00前完成。(营销部)
7、网络月饼销售点的组织销售于x月x日前到位开始销售。(总办、人事部)
七、其他
1、档次定价
a款288元/盒(皇廷盛宴:鱼翅、鲍鱼月饼12块3斤);
b款188元/盒(铁盒七星伴月8块2斤);
c款98元/盒(合家团圆6块1.5斤);
d款58元/盒(金色开来4块1斤)。
2、团购的优惠价的确定范围
100盒以上6.5折不再提成及返佣;
50盒以上8折不再提成及返佣;
满10盒送一盒。
3、能否开展有奖销售
8折以内的给予营销人员提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元,c款提成15元,d款提成5元。
八、活动预算
1、月饼盒制作
a款盒200x60元左右=x元
b款盒500x35元左右=x元
c款盒500x25元左右=x元
d款盒1000x13元左右=x元
合计:x元
2、月饼原料成本
a款:60元/盒
b款:45元/盒
c款:25元/盒
d款:12元/盒。
3、条幅:80元
4、外墙喷绘:300元
5、月饼彩页:500元
6、多功能厅喷绘:160元
7、嫦娥装两套:300元
8、大堂展台月饼销售点及网路营销点:待定
9、酒会:因人数未定因此费用待定。
一、市场环境分析:
1、市场需求量:
据今年中国商业联合会9月14日在京发布的一份报告显示,受原材料价格上涨影响,今年月饼销售价格平均涨幅在10%左右。其中,销售价格在200元/盒以下的中、低档月饼占主流,约占总体月饼市场的八成多。报告显示,今年我国月饼市场总体运行平稳,买方特点仍然突出,预计月饼产量在25万吨左右,销售额140亿元左右,市场总体需求量增幅不大。
2、影响和制约因素
第一,生产成本增加:今年以来由于各方面的原因,月饼生产相关原辅料普遍上涨导致成本比往年增加。
第二,品牌竞争激烈:由中国月饼网可知目前比较有名的月饼品牌有克莉丝汀、哈根达斯、元祖、可颂坊、马哥孛罗、杏花楼、香特莉、宜芝多、 面包新语、85度C月饼、星巴克、DQ冰淇淋、新雅、来伊份、功德林、德芙、新侨、香港荣华、红宝石、五芳斋及一些地方品牌等等。
第三,销售形式多元化:包括跨区域销售、大型商厦超市销售、餐饮与酒店销售、代理商销售、电子商务及速递销售、团购等。
第四,宏观政策严格:这几年以及近期一些食品安全事故频发,国家相关部门对月饼的生产和包装作出了一些严格的规定。
二、产品分析:
1、月饼是一个季节性很强的产品,其售卖期不超过一个月,真正的销售高峰期也就是在中秋节前十天左右。
2、月饼的用途一般有这几个方面,消费者自己食用、送礼、企事业单位作为福利发放。
3、产品的品牌和分类众多,可谓是三六九等。
三、消费者分析:
由于受中秋节吃月饼这个传统文化的影响,月饼几乎是一个老少皆宜,没有年龄、收入、身份、地位、地区限制的商品。但是不同的消费者的购买目的和购买不同,因此要针对不同层次的消费者制定不同的销售策略。
四、价格策略:
月饼定价必须根据不同购买目的以及不同收入层次的消费者来差
别定价。我们可以将产品分为不同的级别,如 高档,主要针对是高消费人群或者是送礼一族的;中档,主要是针对中等消费人群;低档,主要是一般消费群体和广大普通消费者,这一部分群体基本是自己食用。
五、销售渠道:
一般商品分为批发和零售。月饼也不例外,对于批发,坚持每一个同一级别的城市只设一位批发商或这是代理商。零售主要是各大城市的专卖店、商场、超市等。
六、目前月饼市场存在的问题:
近年来由于一些商家的恶意炒作,市场上屡屡出现天价月饼;由于由于送礼之风盛行,商家抓住消费者的这一心理,在月饼的.包装上大做文章。月饼的华丽极具艺术风格的包装备受送礼一族的青睐,对于这类人来说月饼应经完全失去了它本来的文化内涵和寄托思念之情的性质;对于一般普通大众来说只能“望月兴叹”适合于他们购买的月饼产品质量得不到很好地保障,很多消费者怨声载道。
七、解决问题的办法:
极力渲染传统文化,使月饼销售与企业文化相互融合。
1、返璞归真,重新塑造月饼寄托相思、思念之情的文化形象。
2、紧扣环保主体,引导绿色消费用最经济的包装 追求最好的效果 让利于消费者。
3、个性化(主要是指网络销售平台)、层次化销售。
4、严格执行国家相关单位对月饼的安全规定。
八、风险控制与成本预算:
1、针对市场分析和策划过程中可能存在的各种风险,以及在实际生产和销售过程中出现的各种问题,及时进行修正,尽量使风险降到最低。
2、财务部门做好成本预算,包括广告、策划、公关、销售等各个环节的成本核算。
一、策划背景
基于目前网络营销对实体商业带来的巨大冲击,针对商场拉动客流难等问题,xx购物广场依据4T商业营销理论,将展览、商务旅游、文化教育等诸多元素进行整合,在商场内部进行一系列文化主题巡展活动以此拉动人气,促进销售。
二、策划主题来源
借鉴xx店的模式,也采用套装租赁的方式,引入”一帆风顺”的主题巡回展览, 营造以主题文化休闲体验为核心的体验式购物环境。
三、活动重点原则
1.节省成本:依据往年订做美陈展具开销费用情况看来,此次巡展展具均通过租赁方式获得,在集团提供的资金范围内,完成此次活动的整体展场布置,取消商场美陈的订做及各商业DP点的制作。既节省了展具订做所需的时间消耗,又节省了展具在安装拆卸环节上的费用支出。
2.强化氛围:将原始的环境美化建设投入方向转向“大商业文化平台”建设,将商场打造成以休闲体验为核心的购物平台。
3.注重体验:策划要求合理把握以文化体验为重心,以商业服务为基础,以商品营销为素材的策划理念,为消费者创造商品以外的价值空间和值得体验的真实感受。另外可以吸引大量顾客前来观看,强调与其情感的沟通,让顾客在享受文化熏陶的过程中,激发其购买欲,从而达到刺激消费的目的。
四、活动负责人
xx购物广场企划部-xxx
五、活动时间
9月6日至9月30日
六、商场美陈布置
“海上生明月,天涯共此时”,此次“一帆风顺”主题文化展览活动,将海洋文化、海洋军事文化、海洋旅游文化与中国传统节日有机结合,让消费者在购物的过程中,体验文化,激发其购买欲,从而达到刺激消费的目的。
(一)场外布置
大门对联:万家团圆迎中秋,四海欢腾庆国庆,横联:欢度佳节;
外墙悬挂巨幅:宽:高=10x13M,宣传活动内容;
在门上方悬挂大红灯笼8个。
(二)场内布置
①商场中庭主题场景装饰布展方案:确定以《一帆风顺》为主题的大型展览:包括中国历代舟船发展史、郑和下西洋舰队景观,以及各个历史朝代不同的舟船模型200艘,贝类标本3500多种,其中世界珍稀贝类占30%,珊瑚20xx余种。
②商场中庭吊饰布置方案:整个商场中庭空中吊挂几十种鱼造型吊饰,以配合商场整体展陈。
③商场DP点布置方案:所有的通道及楼层拐点都设有海底景观艺术雕塑小品,供消费者驻足观赏,进一步强化商场整体艺术氛围。
④商场体验场景布置方案:设立沙画台10套,聚集家长和儿童进行沙画创作体验。
七、宣传策略
1、DM海报宣传(具体操作明细见附表);
2、电视媒体宣传:
A、宣传内容:月饼上市、团购、大宗购月饼以及相关活动内容;
B、时间:9月20日26日;
C、宣传形式:动画图片加文字。
3、场外巨幅、展板宣传;
4、场内播音宣传;
5、社区各人流密集处以小条幅宣传,内容:“xx购物广场祝全市人民中秋节快乐”。
八、活动策略
1、活动一:咬月大赛
参赛人员:限64名
比赛时间:9月25、26、28日
操作明细:
共分成8组,每组8名参加初赛,平均每人一个相同大小的月饼,在规定时间一分钟内,耗时最短将月饼吃完的为获胜者,在比赛的过程中由本商场工作有员卡表计时为准,不得将月饼扔在地面,违规者视为无效,在每组中选出第一名,参加决赛,评选出一、二、三等奖、幸运奖以及参与奖。
奖品设置:
一等奖2名各奖价值588元珍贵船模一支(由xx购物广场方面提供)
二等奖 3名各奖价值180元海底世界门票一张(由xx购物广场合作企业提供)
三等奖 5名各奖价值50.00元月饼礼盒一盒(由xx购物广场方面提供)
2、活动二:大型文艺晚会,精彩粉呈
活动时间:9月6日至30日,每个星期六、日每日举行有大型促销活动、趣味游戏和精彩文艺晚会。
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