千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮开业策划活动方案(范文5篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《餐饮开业策划活动方案(范文5篇)》。
一、 市场及环境分析
1.品牌现状分析
M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅,在这个日益倡导健康的时代,以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好,但M品牌作为新生品牌,在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且,在休闲餐饮领域,竞争也日趋激烈,如何在市场现状的基础上做好市场,M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然,M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面,比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此,我们只有充分利用现有资源结合市场现状,方能在休闲餐饮行业占据一方市场。
2.新店环境分析
M品牌首店开业地处江南新地商业街,是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街,紧临地铁江南西站出口,于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长,但人气较旺,在餐饮品牌中已有大家乐、棒!约翰、水果捞等入驻,是典型的地铁经济商圈,拥有极具成长性的商业发展空间。
M品牌店处地铁转入口50米处二楼,有着离主出入口较近的优势,亦由于店处二楼,且不具有大家乐有一楼明显引示空间,故初期也存在不易被消费者注意的问题,因此在引导标识运用上须多加考虑。
二、 推广目标
鉴于市场环境及M品牌品牌现状,本次首店开业推广活动主要目标包括:
1.通过科学合理的整合传播方案,提高目标受众对M品牌品牌的认知度;
2.结合目标受众消费心理,制定兼具互动性与参与度的活动,增强受众对M品牌的友好度;
3.为消费者制定具有吸引力的优惠方案,为首店销售业绩提供有力支持。
三、 推广策略
1.线上线下,立体宣传;
在这个信息爆炸的时代,只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新;新店开业前后,我们将结合网络营销传播方案,打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
2.互动沟通,人气为先;
有参与才能互动,故此,在活动设置上针对受众心理,便其既感有趣又有收获;站在我方立场,则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。
3.媒体组合,软硬兼施;
硬广虽然关注度有限,但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面,对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀;同时结合于媒体记者第三方软文报道,更值得受众信赖,非常有利于引导消费。
4.优惠方案,引爆消费。
在充满诱惑的当下,没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费?只有做到“诱”“引”“促”三位一体,才有可能引爆消费。
四、 推广方案
1.活动主题:鳗鱼美食抢鲜尝
活动目的:通过免费试吃进行宣传口碑
活动时间:正式开业第一至三天
活动地点:M品牌江南西店
活动内容
活动期间光临M品牌江南西店,无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份,每日奉上2000份,送完即止。
2.活动主题二:智趣达人齐齐秀
活动目的:借助互动游戏吸引人气,令M品牌品牌形象在参与中深入人心
活动时间:正式开业第一至三天
活动地点:M品牌江南西店
活动内容
活动期间光临M品牌江南西店,无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图,即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个,每日限量1000份,送完即止。
3.活动主题:百万大礼惠羊城
活动目的:为消费者提供实实在在的优惠以促进销售
活动时间:正式开业50天内
活动地点:M品牌江南西店
活动内容
活动期间在广州派发价值2000000的优惠套餐,并且,到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个,礼品数量有限,送完即止。
五、 宣传媒体
1.可乐杂志
1.1开业当周封面通栏硬广宣传,借助可乐杂志购买点展示一周,令受众第一时间关注M品牌;
1.2开业当周1/2版硬广宣传,封面通栏及硬广的组合应用,更有利于打造品牌形象;
1.3开业第二周记者软文推介,借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。
2.广州地铁报
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背景分析:
当前在餐饮业得到空前的发展,出于发展过渡时期的绵竹,平民消费是主流,餐饮企业之间的低价位营销措施和盲目无序的扩张,是各餐饮企业无法持续盈利的根本原因,绵竹一个时尚的城市、一个具有强大文化底蕴的城市,民以食为天,国民经济日趋增加,消费水平日渐提高,健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道。
一、活动宗旨性质核心价值
为了帮忙餐饮企业扩大自己的品牌效应,决意将“乐享生活节”在社会上渲染出“全民参与的节日”。它将推动绵竹餐饮经济的全面发展。
此次乐享生活节纯属公益性质,并非盈利活动,所有收益在除去必要开支后,如果有留下的.资金,将作为教育奖学金,捐给绵竹优秀的贫困学生。
二、活动目的
中国(绵竹)首届乐享生活节,活动项目由绵竹龙宁广告与再省一点手机优惠券全方位合作,实现全民参与、全民支持活动的聚集号;在刺激全民餐饮的消费热情之外,将“乐享生活节”打造成一个全民期盼的固定节日。
三、活动统筹
主广告展区一个:绵竹市中心广场
《一》前期宣传:(活动前一个月开始)
1、第一天,中心广场广告位、绵竹各小区广告、再省一点手机优惠券、
绵竹电视台、绵竹中心广场电子屏、各参与餐饮企业门头全面推出
活动宣传海报。(资料美食节简介、全民活动参与方式);电视台和
电子屏采用相隔一周播出同一个主题和资料(宣传的同时开始理解
预定,并采用倒记时的形式进行收缩);
四、推出活动主题:中国(绵竹)首届乐享生活节:
――可能是绵竹最好的节日
2、第十天,10万张DM单将分成3批发放于广大市民手中,在绵竹较为大的乡镇(土门、汉旺、新市、孝德)挂宣传横幅及选取逢场发放DM单。
3、第二十五天,由腰鼓队沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民,DM单及宣传册子(活动宣传、赞助商品牌宣传)沿路发放。路线待定。
《二》餐饮场所设置:
1、门头横幅:可能是绵竹最好的节日―乐享生活节
2、门口X展架或海报:具体画面详见附件
3、收银台放置DM单和KT板:
五:活动时间、商家促销方案选取
1、生活节总体活动时间:时长为一周;
2、商家促销方案:具体详见商家方案选取表
六:具体活动详情
系列活动一:消费送IPADmimi
时间:活动结束之后
地点:待定
主题:收集精准的用户信息
参与对象:所有参与这次活动并留下联系方式的消费者
活动亮点:全民参与性,除了消费还能够拿奖品。
资料:待活动结束之后,参加活动的商家带给1-2名消费者的名单及电话,我们将收集的所有信息汇总并透过随机抽取的方式,抽取一名消费者获得ipadmimi一个。
系列活动二:每一天一款9.9元
时间:活动开始到结束
地点:各商家店内
活动主题:用一款活动款带动其他的销售。
活动对象:全名参与
活动亮点:紧紧抓住人人都想在占便宜的思想
资料:商家想好每一天拿一款产品出来做为吸引点,吸引顾客上门消费系列活动三:二次消费代金券
时间:消费者付款之后给予消费者二次消费的机会
地点:各商家店内
活动主题:鼓励到店内二次消费
活动对象:店内消费者
活动亮点:透过代金券的方式抓住顾客二次到店的机会。
资料:收银人员在消费者付款之后给消费者一张代金券,并说明其用法
系列活动四:红包天天送
时间:开始之前
地点:待定
主题:提前将红包送至消费者手中,捆-绑消费
参与对象:所有参与这次活动并收到红包的消费者
活动亮点:捆-绑消费
资料:红包分为10元、20元、30元不等的额度,分批次送至消费者手中
七、制作相关文献宝典:
制作一本绵竹餐饮娱乐黄页(10000份)
a、商家分类
b、商家地址、电话
(黑白页开本:210×297)
八、媒体策略
以电视、网络、app等媒体为主,辅以其他形式,如利用热线、公交移动电视、中心广场现场广告烘托等方式,做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
九、效果预测
活动的成功举办,将到达以下效果:
1、帮忙商户提高客流量,刺激消费者进店消费。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、打造一个绵竹人自己的狂欢节。
4、打造知名品牌,展示企业风采,促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
十:费用预算
a:费用来源
1、生活节活动总冠名5000元(1名)。
2、各类美食、娱乐、休闲等商家,每家收取广告费600元(70名)。
3、绵竹餐饮娱乐黄页(广告赞助商),每家收费100元(不限)
预计合约计:5万元。
b:费用支出:
1、媒体宣传、促销宣传等2万元
2、奖品费用1万元
3、黄页制作费用5000元
4、设计、销售、宣传等工作人员1万元
一、 活动意义
开业对儿童乐园的资金回笼还是对该区域的品牌拓展都是至关重要的第一步,决定能否成功打开该区域市场,其意义非常重大,因此开业庆典活动要充分准备、及力宣传;力求一炮打响。
二、 活动目的
1、营造开业喜庆氛围,努力搞旺开业人气;展现实力,树立形象,扩大行业影响力。
2、迅速建立儿童乐园的知名度,从而在该区域的良好发展作好铺垫,吸引更多的顾客来参加开业活动,从而培育一个稳固的消费群体。
3、好的开业铸就好的发展势头,促进销售,提升销量;同时也能考核和提高人员的素质与销售技巧,提升人员的信心与凝聚向心力。
三、 活动时间
__月__日
四、 活动地点
___区 儿童乐园
五、 活动主题
儿童乐园开业大酬宾
六、 前期准备
(一)、宣传:前期宣传的方式和具体操作
1、海报与户外广告:在争取商场方提供的户外广告位,喷画大幅广告,效果较好;商场扶手楼梯玻璃、栏杆玻璃可做店堂广告位;社区报栏。
2、小区入户宣传:
这是最直接也是最有效的操作手段,但也是最复杂的方法。具体操作:
(1)分两个宣传组进行宣传,每个组在两人或者两人以上,如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内,通过和顾客的一对一宣传,不断寻找和跟踪顾客,了解准顾客的详细情况和需求,最终将顾客引导进入开业现场即可。
(2)将所在5公里内的区域划分,分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域,开展工作。两组之间展开竞争,竞争的指标为引导进入乐园的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰,譬如现金奖励、职务晋级等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。
(3)入户宣传的内容:乐园的概况及介绍、开业活动内容详细介绍。值得注意的是,了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪,并和店面所有人员保持沟通,找到合适的切入点,为开业时能迅速办卡做好准备。在开业前一天,宣传人员要和准顾客电话沟通,确认来店参加开业活动。
3、传单派发:
可安排兼职提前2-3天在路口、闹市区或沿街散发
4、报纸夹带宣传单页:
宣传单页设计要一幕了然,活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式,没有档次。
发布内容:
a、开业信息 :时间、地点、标题、预约电话(可提供提前预约)
b、优惠活动内容
c、乐园的相关信息,文化内涵为主
d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息
作用:夹报发行的宣传效果最直接,宣传覆盖面也广,信息也全面,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。
夹带媒体:《 _报》
发布数量:×万份
5、手机短信平台的开业预告
不需要满天乱发,可以采取卫星定位形式,集中针对方圆3公里的住宅小区来发送。也就是定位发送。
6、城市少儿频道宣传
可以跟当地的少儿频道、广播电台合作,进行开业宣传。
7、公交车、出租车的后窗玻璃广告推广。
8、城市社区网络、妈咪在网络上以妈咪角度撰写软文、发图片推广。
9、周边临近幼儿园、幼教机构联系互动,邀请幼儿园小朋友和小学的学生来园内游玩、体验。
(二)、开业活动现场的布置:
1、户外的布置
a、大楼悬挂祝贺语直幅若干条;(具体口号待议)
b、大楼前面或楼顶施放祝贺语氢气球(也叫升空气球)若干个。(球面显示儿童乐园盛大开业)
c、乐园路边可以插上一些彩旗
2、入口的布置
a、大门口铺设大红地毯(以红色衬托开业时的喜庆气氛),红毯的两侧摆放若干花篮,充满温馨、吉祥、喜庆;
b、入口处设置大型充气拱门1座,雄伟壮观,拱门上面粘贴内容为:“热烈祝贺儿童乐园店隆重开业”
3、乐园内的布置
乐园内应多悬挂一些气球,风格以红黄色调为主调,体现热情、红火、喜庆!
4、礼品的布置
礼品的摆放要有气势,堆头要大,给人感觉礼品很多,很值钱等。目的只有一个,要吸引路过顾客的注意,营造开业人气。
(三)、开业活动的人员安排
1、礼品的派送(1人)(注意派送前都要登记小朋友的姓名与联系方式)
2、客户资料的登记(1人)(要准备一张工作台、打印好的表格、笔,表格内容包含姓名、电话、出生年月、地址)
3、办卡与收银(3人)
4、乐园内秩序的维护(2人)
5、乐园外秩序的维护(1人)
6、户外的人员引导(2人)适时可以协助其他岗位
(四)、物品准备
1、人偶2个(以最近比较热门动画片的卡通人物做人偶)
2、奖品、抽奖箱、抽奖券
3、客户资料登记本、笔
4、年卡、季卡、月卡、欢乐卡
5、零钱
6、宣传单
7、气球
8、礼炮
七、 开业流程
8:00 所有工作有人员到位到岗,做好庆典前的一切准备工作;
8:30 开放音响,播放优美歌曲,活跃现场;
9:00 放礼炮,正式开业;
9:30 人偶在商场内楼上楼下走动引导,喧造声势;
10:00 开始抽奖活动
八、 费用预算
1、宣传费用
2、奖品费用
3、材料费用
4、经费
九、 注意事项
1、开业日子的选择,定在周末或节假日,这样人气较旺;并且需要关注气候,不适合在下雨天开业,下雨天人们不便出行。
2、开业当天工作人员统一着装,展现乐园管理规范、专业。
一、宣传文案
文案之一:开业宣言
因为气度的开放,我们包容了世界;因为文化的底蕴,我们化解了世界。是一个民族的力量,将我们推向时代变革的风口,我们以同步世界的速度,海量地吞吐异域文化,从容地兼并异已观念。于是我们开始理解,一日三餐原来还可以有另一种境界的享受;于是我们开始厌倦,餐桌之间的人群穿梭原来是如此地伤雅败兴;于是我们开始自省,并不是所有的时候自己都喜欢高谈阔论、劝酒划拳;于是我们开始怀念,原来宁静高雅的环境还可以是我们精神气质的一种追求。终于,我们找到了这种境界,这就是福祥阁西餐厅。 前卫与传统,时尚与怀旧,高雅与质朴,浪漫与世俗,在一个东西方文化交融、唐装与西服摩肩接踵的时代,我们没有理由和力量去拒绝,我们必须正视异域文化植根中国市场的趋势,欢迎她的到来。洋福楼西餐厅作为南昌首家专业性西餐厅,为推广西餐经营理念,架接东西方餐饮文化桥梁,肩负着时代赋予的神圣使命,福祥阁西餐厅于4月x日全面开张,激情奉献!让您感受那多彩的人生,感受时代的辉煌,许许多多的快乐我们大家共同分享。
文案之二:消费理念
“现代生活势不可挡”
1、西餐DD都市的格调厅
秉承西方经典餐饮文化精髓,为您提供最为时尚前卫的身心享受,法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式罗松汤,轮番考验你的味蕾。 2、 咖啡DD情人的物语厢
两杯浓浓的咖啡,一对依依的情侣,香气在升腾,情愫在暗涨,忘记了身世,悠扬的旋律中,幸福和甜蜜,泻满指尖。
3、酒吧DD激情的出走口
灯光在闪烁,音符在跳腾,您的激情到位了吗?ok!我们这就跟着感觉一起出走。
2、 茶茗DD知己的亿言堂
二三同窗,四五老友,几载人海沉浮后,一朝相见,许多的离愁与思念,泡入茶水,晃荡一壶事关友情的永恒话题,浅啜慢饮,无醉也无归。
5、会所DD商务的后战场
没有办公室里缭绕的烟雾,没有谈判桌上锋利的对峙,离争执远一些,离沟通近一些,将锐气化入轻缓的乐曲,簇眉棘手的商务,成就在您的谈笑间。
二、强势媒体
1、 电视媒体:湖北电视台一套
湖北经视
2、 报纸媒体:楚天都市报、 武汉晚报 、三峡日报等
3、广播电台
4、广告媒体投放计划
三、公关宣传
良好的公众形象对公司的发展大有助益
(1)阳光行动(南昌电视台二套栏目)
紧扣当前社会热点,关注弱势人群。追踪东湖小学身患白血病的四年级学生的最近病况,将顾客结帐时的消费额尾数当场投入爱心箱,当月积款全部捐与该患者用作医疗费用。
(2)环保计划
开业期间组织员工清理餐厅附近垃圾,为维护沿江路的优美环境进行一次清理工作。
环境布置
(3)户内:用进口梦幻彩球编制现代各种艺术造型 , pop卡通吊挂旗,营造现代的消费视觉理念
(4)户外:餐厅东、西两侧布置10米高的充气宫灯柱4只,上面各书标语“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋满座”、“阁苑凯歌” , 跨度28米彩虹门一只,10个祝贺高空卡通彩球,鲜花篮若干只,签名到台及文房四宝,主楼悬挂12条20米长的巨型条幅
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