千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮五一活动策划方案(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮五一活动策划方案(大全)》。
第一篇：五一活动策划方案
一、活动的目的
活动最主要的是能引来更多的流量，让更多地买家了解你的网店促销活动，让买家对你的促销活动得到认可，产生购买，从而达到预期销售。只有明确的目的才能把活动做得圆满。
二、活动介绍
常用的活动有：降价打折限购送赠品满就送优惠卷限时抢购等，不管哪种活动只要开展的好，都会起到作用;比如降价：这个时候定要拿出一个不赚钱的宝贝去去冲销量和人气，通过这个宝贝去做铺垫，来刺激买家，让买家产生欲望。
三、活动主题
主题是吸引买家眼球的一个关键，要为你的主题起一个与这次活动想搭配的名字，字数不能过多，要简洁，干脆，精炼，能引导买家，让买家忍不住想看到底是怎么样的一个活动;比如：降价主题：五一，让你有心跳的感觉。
四、活动目标
不管做什么都要有目标，没有目标一切都是闲扯，目标并不是说说而已，要真正的去做，去实践，才能去实现目标;这个活动的目标有大概几点：大幅度提升销量，销售额明显增加;让店铺在网店中占有一席之地;让买家对店铺产生良好的印象;有效的提升宝贝的权重;活动结束后回购率明显增加。
五、宣传推广
海报是用的最多的一种，我们为此付出的全都可以从海报上体现出来，是我们精心制作加不断修改出来的，但做事要突出活动的要点，不要白费了心血;要是预算比较高的，网站推广再也合适不过了，网站转化率比较高，是因为当一个人进去看到宣传后，不缺这样产品不会去点击的，要么就是推广带来的冲击力比较大，不看心里不是滋味;预算比较低的可以选择平台推广，但需要提前推广，跟用户提前打个预防针。
六、行动方案
1.活动时间：
20xx年5月1号-20XX年5月10号(可根据自己实际情况调整)
2.活动原则：
出现不可预料的事情时，促销和活动要灵活运用;选择性价比比较高的宝贝，这样才能让自己更有优势;可操作性要强，操作性不好的方案就算比较好运营时也大打折扣;要有好的创意，不能被竞争者同质化;方案运营起来要有良好的效益产生，没有效益还是空欢喜一场。
3.活动细则：
凡购买此产品都会享受最低的价格，买到满意的产品，买满多少再减多少。
七、方案运营总结
活动结束后要去总结得失，做一份详细的报表出来，方便研究，自己实战出来的东西是最宝贵的财富;结果是否成功和失败，看下成功在什么地方，失败在什么地方，找出自己的优点和缺点在哪里，然后弥补缺点上的不足，慢慢走上成功路。
第二篇：餐饮促销活动方案
一、活动主题
“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二、活动时间
10月01日~10月07日
三、活动目的
提升客单价，促进销售目标达成
四、主题活动内容
消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动
活动日期及商品活动
六、气氛布置
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报
七、活动执行与分工
企划部：负责活动宣传。
策划部：操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容
1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘。
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