千文网小编为你整理了多篇相关的《商场餐饮促销活动方案》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《商场餐饮促销活动方案》。
第一篇：餐饮促销活动方案
团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂：
原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
第二篇：餐饮促销活动方案
1、奇数订价法
针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。
有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。
餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。
2、折扣优惠
折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广快乐时光，实行半价优惠和买一送一等推销方法。
对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额;
(2)是否处于经营的低谷时间;
(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额;
(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
第三篇：餐饮双十一活动策划方案
光棍惊喜多 恭贺新年送大礼 商城“光棍大酬宾”促销策划
借助光棍假日消费，且光棍又正赶春节前销售旺季，推出一系列活动，让消费者有购买越多，实惠越多，只要购物就有惊喜的感觉，从而实现旺季提升销售业绩的目的。
活动主题：佳威光棍惊喜多，恭贺新年送大礼
惊喜一、1+1购物，实惠加实惠
活动期间，如顾客与其亲友(至少两人，最多限三人)在活动期间同一天一起购物，凭两人以上的购物小票，可享受团购优惠，优惠办法是都可享受“满100即送10现金”的特大优惠(可两人的购物小票加起来享受团购待遇)。可促使顾客拉亲友来商城购物。
惊喜二、为了庆祝广大顾客在20xx世界末日之后，依旧活泼乱跳，特此公告
惊喜三、购物喜上喜 香港七日游
1、 在活动期间，顾客在一次性消费50以上，可以在收银台免费领取抽奖券参加抽奖。
2、 领取奖券时，每满50领取一张，超过50x部分金额以50倍数计算(不足倍数部分不予计算，例如：100-149可领取两张)，以此类推，最多限领5张。
3、 抽奖方式为公开抽奖，其奖项设置为：香港七日游(只负担旅游公司正常收取的费用，其他费用自负)。
4、此活动将在活动结束后公布，旅游时间另行安排。
5、最终产生幸运顾客
以上三个活动消费者可同时参与。
惊喜四、好东西，便宜卖，天天特价送给您!
针对不同人群，不同时间，不同特点进行商品特卖，以小带大。逢星期六、星期天可以将学生服装进行特卖，逢星期一至星 期五可以将男装、女装、老年装、内衣及婴儿服装进行轮流特卖。
参加此活动不可参加一至三活动。
场内外布置：
场内外要精心布置，做到能烘托出，喜庆、热闹、传统、民俗的节日氛围，充分突显光棍与春节浓烈的节日气氛。
场外搭置古典式门楼，并制作大红对联，门脸上方要制作巨型喷绘，中央有红底黄字“恭贺新年”，左右两侧要有金童玉女恭贺新禧的图样，门内正中央制作一个大型“福”字。
场内制作两个大型菱形的方盒，上边有黑色的“恭贺新年”字样，方盒下边有坠穗。购置大型的卡通狗两只，悬挂于二楼演艺台，另需印刷吊旗，吊旗的颜色字样等与场内外一致，做到从上到下，从里到外，统一形象，整个商城形成一片祥和、繁华的景象。
第四篇：餐饮最新营销活动方案范文
一、工作职责
1、企划部经理：本着扩大公司销售额的目的，负责协助和指导所有对于达成公司预期销售和毛利有帮助的促销工作。
2、宣传主管：负责本公司各种对外、对内宣传广告工作及种展览活动的计划和执行。
3、装饰主管：负责商场内外各橱窗和促销场地的装饰，制作SIGN和POP。
4、特别活动员：按照公司的促销策略、组织、计划、实施各种特别活动。
二、促销的时间及主题
一月份;元旦迎新活动、新春大优惠、春节礼品展、除旧迎新活动、结婚用品、礼品展、年终奖金优惠购物计划、旅游商品展销。
二月份：年货展销、情人节活动、元宵节活动、欢乐寒假、寒假电脑产品展销、开学用品展销、玩具商品展销、家电产品展销。
三月份：春季服装展、春游烧烤商品展、春游用品展、换季商品清仓特价周、“三八妇女节”妇女商品展销。
四月份：清明节学生效游食品节、化妆品展销会、礼品展。
五月份：劳动节(5/1)活动、夏装上市、清凉夏季家电产品节、母亲节商品展销及活动、端午节商品展销及活动。
六月份;儿童节(6/1)服装、玩具、食品展销及活动、考前补品展销、考前用品展销、饮料类商品展销、夏季服装节、护肤防晒用品联展、热带水果节。
七月份：欢乐暑假趣味竞赛、商品展销、暑假自助旅游用品展、父亲节礼品展销、COOL在七月冰激凌联合促销、暑假电脑促销活动。
八月份：夏末服饰清货降价、升学用品展销。
九月份：中秋节礼品展销、教师节、敬老礼品展销、秋装上市、夏装清货。
十月份：运动服装、用品联合热卖、秋季美食街、大闸蟹促销活动、金秋水果礼品展、国庆节旅游产品展、重阳节登山商品展、入冬家庭用品展、羊绒制品展。
十一月份：冬季服装展、火锅节、护肤品促销活动、烤肉节。
十二月份：保暖御寒用品展销、冬令进补火锅节、圣诞节礼品饰品展销、岁末迎春商品展。
三、如何策划购物中心、百货商场、超级市场的形象促销
(一)主题活动：主题活动的目的主要是提升整个店铺的形象和气氛，或提高某种商品的短期销量。
(二)公益活动：公益活动一般在商场所在的社区参与社区的建设或其它活动。此活动一般是非盈利性的，但可增强商场的亲和力，保持商场在社区居民中良好的社会形象。
四、如何成功策划购物中心、百货商场内的商业促销活动
1、新品上架
2、限时特价销售
3、派送赠品
4、赠送包装
5、加量包装
6、抽奖活动
7、积分卡或积点兑换
8、返还和优惠券
9、系列商品展销
10、以旧换新
11、公司内部销售竞赛
五、把握时机商场、购物中心做促销活动，策划为先，最重要的是宣传与推广
促销的基本目的是要提升业绩，树立商场的价格形象，巩固老顾客对商场的忠诚度，开发新的顾客，增加市场的占有率。有效的宣传媒体通常有以下几种。
1、电视
优点：直接、快速、范围广、动态画面且色彩清楚。
缺点：广告制作耗时，顾客可选择的`电视台较多，被顾客观看的概率较低。
广告费用高，出现的频率较少而且时间短。电视广告有一定的时段差异，除黄金时段外，其它时段效果差。
注意事项：区域性促销不宜做全国广告，可尝试在地方台做广告。若不是大型活动，不必做电视广告。
2、广播电台
优点：收听广播不受地点限制，广告到达率高。广告费用较低。广告内容更改容易，只须更改录音既可。制作主题明确，对象易掌握。广播电台大部分为地区性的，可以根据地区性顾客的实际情况作促销宣传。
缺点：广播电台广告被收听的几率相对较低。没有影像，无法把产品的包装或外观传给顾客。有区域性不能小满足大型活动的需要。
注意事项：事先了解节目收听的对象，找到合适的'顾客群广告才有效果。可利用电台不同的区域功能，做不同的促销广告。
3、报纸
优点：包装版面可调整控制，可根据广告费用预算来选择报纸的种类及版面。广告内容、设计更改容易，机动性大、报纸普及率高而且报纸广告较为经济、文字的表达、描述弹性大有足够的空间。
缺点：报纸纸质较差，且彩色排版效果不佳，影响到刊登的品质及公司的形象。如没有安排到好的版面，很难引起阅报者的重视，广告效果差。
注意事项：报纸广告的商品内容或主题内容必须精挑细选，才能吸引顾客来店购买。报纸稿的审稿必须仔细。
4、杂志
杂志广告的保有期限长，广告延续效果好。杂志的分类和读者群的分类也很明确。除了刊登介绍公司形象的广告外，一般商场不适合在杂志上做广告。
5、户外广告
优点：字体显眼明了，图案简单鲜明。可装设霓虹灯或射灯，增加夜间的广告效果。
缺点：是到台风、暴雨需要检修，增加后期的维护费用。
注意事项：板材质量好坏，须事先考虑预计使用的年限。
6、交通车广告
定点定时出现，对某部分人接触率很高。车站人潮集中，广告效果好。可利用车内的椅套、灯箱、外车体做广告。交通车广告有一定的成效，但须注意字体要大，且较合开幕或大规模促销活动，小活动不必做此广告。
7、夹报
优点：可将信息有效的传递给订报者，可根据目标商圈搜作夹服，以达到掌握商圈顾客的目的。可依据报纸性质的不同，来选择夹报的报纸。
缺点：夹报时间大都在深夜，必须派人监督。夹报的对象、年龄层、客户层较复杂，较特殊的促销活动要事先考虑是否有效。
8、快讯DM(DirectMail)
优点：主题明确、DM内容印制精美、商品丰富可看性高，可以配合附送优惠券等。
缺点：现在的DM泛滥，顾客收到后可能不会翻阅或收到后随手扔掉。
六、购物中心、百货商场、超级市场如何策划供应商的促销活动
1、采购提前二周确定DM品项。
采购应在二周前就与供应商接触，对本期DM商品的价格和数量进行洽谈，以确定DM商品输入电脑并做变价动作。
2、企划部在采购人员确定DM商品后，到楼面收取样品进行拍照。
DM商品如属新产品，则需采购人员通知供应商携带样品前来拍照，并于制作过程中添入价格栏目;如属特价商品，则需有明显标志，最后打出本期DM之初稿。
3、初稿完成后，采购人员应认真仔细核对DM初稿，如有变化或差异应迅速更正，最后确定初稿并交企划部彩印。
4、当DM完成彩印后，通过邮递或分发等方式，传递到消费者手中。楼面工作人员应到电脑部领取快讯清单，熟记下期DM商品。
5、楼面人员按DM清单做出端架计划时，需遵循以下几项原则：
A、商品相近原则;
B、整体规划原则;
C、最大销售额原则。
6、楼面人员核实DM商品的订单及到货情况，查看订货量是否充足，如货量少时，则可暂时将几个商品并作一个端架陈列;货量多时，则可做退货。
楼面人员到企划部申请POP卡：POP卡是指商场为促进销售的广告，也称销售时点广告。凡是店内提供商品与服务信息的广告、指示牌、引导等标志都可以称为POP广告。POP卡是介绍DM商品品名、价格且悬挂于货架旁的广告纸，它具有强烈的视觉效果，可刺激消费购买欲望。
7、更换端架：时间为此期DM的前一天下午18：00到晚22：00，更换步骤如下：
A、首先撤掉端架所陈列的上期DM商品，将其补充到货架，使排面丰满、多余商品分箱装好，上库存区，填写库存单的品名、数量以便补货;
B、清洁空端架，及时将新DM商品拖到空端架位前，此时不能影响现场销售、堵塞通道，商品陈列应齐肩高，陈列时要保持周边区域的卫生并及时清除空纸壳等杂物;
C、所有新DM商品的陈列应在快讯前一天22：00前逐一完成;
D、撤除上期DM快讯商品POP卡和价签，不能有遗漏。
E、更换新DM商品和POP卡和价签。
8、新DM生效当天，楼面人员逐一检查新DM商品的电脑售价与DM宣传单、POP卡是否一致，如有错误，立即做电脑更正。
9、为方便消费者咨询及加快收银速度，客服员与收银员应熟记新DM商品，楼面人员检查上期DM商品价签是否恢复原价。
10、新DM商品的销售。
第五篇：超市促销活动的策划方案
一、活动目的
在国庆节期间，我超市的销售思路应在日常消费品上，因此我们在十一期间，可以再次组织，“超低商品、重拳出击”，推出十一超低商品的抢购大潮，再次吸引人气，带动商场的人流及销售高峰。
二、活动主题
精彩华诞，举国同庆
三、活动时间
9月31日―10月7日
四、活动内容
1、国庆节里乐无边，精彩大戏随您看9.31。1―7日活动期间，在xx西门口，xx为您在xx邀请来了精彩的文艺演出，高雅的演出风格，多种多样的文艺形式，让您在国庆节里大饱眼福！
2、我是中国人，国旗大派送
国庆节当天，凡在我超市二楼一次性购物满38元，即可凭小票到一楼服务台领取小国旗一面。（限500面，送完为止）
3、秋装上市，名品服饰展示会
10月1日起，xx三楼时尚服饰馆，名品秋装隆重上市，休闲装、商务装、职业套装等新款名装靓丽登场，上百款服饰总有一款适合您的品位，敬请光临锦上花20xx秋装展示会。
4、名品夏装、换季打折，超低特价、最后清仓
活动时间：10月1日―7日（7天）
10月1日起，在xx广场举办三楼名品男女夏装，换季打折活动，超低的价位，让您心动到家，带上您的家人，到xx西门名品服饰特卖场来xx吧！
由百货部安排三四楼各专柜，有出外卖的，统一安排处理。
5、国庆七天乐欢乐实惠颂
国庆7天假，每天推出一款超惊爆价。让顾客能感到实实在在的实惠。除了菜价外，出惊爆价的部门依次为：二楼食品、酒饮、洗化、百货、针织、食品，酒饮。选择商品时，根据xx的近期活动，要有针对性的选择商品，原则上为平毛利。情况特殊可作负毛利。一定要在活动期间作出清早买菜老太太满场飞奔的情况。
6、购物有奖刮刮乐，惊喜大奖乐翻天
在10。1―5日，凡在我商场二楼次性购物满38元，或是在一三四楼一次性购物满58元，即可凭购物小票参加国庆刮刮乐活动，获得刮奖卡一张，刮开涂层，便可获得对应奖品：
一等奖：29英寸xx纯平彩电一台。
二等奖：xx洗衣机一台。
三等奖：电饭锅一台。
参与奖：洗衣粉一袋或是醋一瓶。
100%中奖！
国庆节，逛商场，顺便还能拿大奖！
7、黄金周，结婚季、浪漫而甜蜜
曾经，因为那次的怦然心动，如今，我要对你实现我的，那就是，给我一个机会，让我一生一世对你好！亲爱的，我们结婚吧！让锦上花和紫梦为我们共同见证，天长地久，此情不渝！
凡是在黄金周期间结婚的新人，且在我商场一次性购物满500元以上，即可获赠xx县xx婚纱摄影名店提供的20寸免费艺术照一张。
8、您来购物我送礼
凡在10。6―7日在我商场二楼一次性购物满48元，或是在一三四楼一次性购物满88元的顾客朋友，凭小票即可到服务台领取洗洁精一瓶。（小票不拆分不累计，每张小票限领一个单品）
五、广告宣传
1、电台广告播放时间：9月31日至10月7日。
2、xx广告电视台媒体播放时间：10月1日至10月7日。
3、xx（5万份）活动内容大度16开8张16页码。
4、宣传贴10000张（张贴卖场各厅精彩华诞举国同庆）。
5、喷绘中厅及店外活动信息。
6、喷绘晚会演出背景。
7、播音服务台全楼播音内容为：促销信息。
8、卖场看板全楼主要通道活动看板、吊挂等。
9、地贴全楼卖场主要通道。
10、门外看板东门、圆门、南门大看板写真看板。
11、吊挂装饰卖场通道喷绘。
第六篇：餐饮促销活动方案
一、经营理念
诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流
二、市场定位
格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。
三、市场分析
咖啡厅行业进入XX市场尚处于开发挖掘阶段，随着人们生活水平的不断
提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后，咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著，使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大。因此，作为本县唯一一家四星标准的现代酒店，咖啡厅的建设是一种必然的趋势，就目前祁阳咖啡业市场来看，我们的竞争对手仅有两家，罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡。
罗曼罗兰咖啡，祁阳第一家真正意义上的咖啡厅，专业化的咖啡制作工艺，为祁阳咖啡业的拓荒者。而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划，对其有一定的了解认识。罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司，沿用了东莞欧登咖啡的管理体系，实行连锁经营模式，具有一定的品牌优势与人才储备优势，除专业咖啡外还经营西式牛排，中西式套餐等，由于进入祁阳市场最早，市场占有率达百分之五十以上。
老树咖啡，国内知名咖啡连锁店，经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙，但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势，曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌，所经营的产品与罗曼罗兰大致相同，只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳。目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态。
咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的，但连锁店集团化的经营模式，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷，各连锁店风格过于一致，产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化特色、我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖啡厅，并成功打入祁阳咖啡业市场。
四．管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
五、产品介绍
以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。
1、咖啡 以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡，曼特宁咖啡，卡布琪诺，爱尔兰咖啡等。
2、西餐类 最好以进口牛排为主，如：黑椒牛排，诺曼底猪排，西冷牛排等。
3、时尚水吧饮品 如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
六、市场营销策略
1．品牌策略：
建议在华信酒店的基础上再取一个富有内涵个性化突出的名字，营造典雅的个性氛围传播，符合目标市场消费者的消费需求，而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略：
1）主要走中高档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者。
3．促销策略
（1）咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象
七、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行：
初期的实施方案主要按照酒店的实施情况来执行。通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员应早日到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1） 经理1人
负责综合协调和管理酒店内各部门工作，制订营销方案，工作流程，建立考核培训制度，督促员工工作，同时接受上级的监督，做好咖啡厅与各部门的交流工作。督促员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡厅与酒店进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递酒店所要求的工作。
2）主管2人
协助经理做好本部门的各项管理工作 ，定期对员工进行考核评估，注重现场管理。
3）领班2―3人 服从工作安排，配合上级做好管理工作，在工作中起模范带头作用，增强员工凝聚力，加强现场管理意识
4）服务员 12―18人 传菜员5人 迎宾2―4人 （可考虑设立杂工部）
4、销售计划
1）开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2）推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3）按累计消费一定消费额，赠送一定价值的优惠券，
八、财务计划
1、实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。
2、每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3、店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，
4、如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5、对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6、财务管理目标：
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
7、盈亏平衡分析
开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。
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