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第一篇：张家口导游词
各位旅客朋友们：
大家好!
远古时期，黄帝、炎帝、蚩尤“邑于涿鹿之阿，合符釜山”。
春秋战国时张家口北为匈奴与东胡居住地，南部分属燕国、代国。
秦时南部改属代郡、北部属上谷郡。
汉时大部分属幽州地界，小部分属乌桓、匈奴、鲜卑。
隋时东为涿郡，西属雁门郡。唐时北属突厥地，桑干都督府，南多属河北道妫州、新州，少属河东道蔚州。
北宋时张家口市皆属辽之西京道。
南宋时皆属金之西京路。
元时张家口市皆属中书省。
明时张家口市除蔚县一带属于山西大同府外，其它皆属京师(治顺天府，北京市)。
清时北属口北三厅(多伦诺尔厅、独石口厅、张家口厅)，南属宣化府(治今宣化)。
民国二年(1913年)，属直隶省察哈尔特别区兴和道和口北道。
民国十七年(1928年)，设察哈尔省，张家口为省会。抗日战争时期，张家口市多个县成立抗日民主政府，直到抗日战争胜利后，重设察哈尔省建制。
1952年11月，察哈尔省建制撤销，察南、察北两专区合并后称张家口专区，划归河北省，张家口市为专区治所，张家口、宣化两市划属河北省。
1958年5月，张家口市改属张家口专区。
1959年5月，撤销张家口专区，所辖各县划归张家口市。
1961年5月，复置张家口专区，张家口市及所属各县隶属之。
1967年12月，张家口专区改称张家口地区，辖张家口市，县属不变。
1983年11月，张家口市改为河北省省辖市。
1989年12月，张家口市撤销茶坊区、庞家堡区。
1992年，经河北省政府批准，张家口市成立高新技术产业开发区(简称“高新区”)，1993年7月1日，张家口地、市合并，称张家口市，实行市管县体制。
20__年3月，察北牧场、沽源牧场由河北省农垦局划属张家口市，改为察北管理区、塞北管理区。
20__年4月，市委，市政府将高新区和南新区合并为高新区。
20__年3月22日，经市委、市政府批准，张家口市产业集聚区成立。
20__年7月，国务院批复同意设立河北省张家口可再生能源示范区。
第二篇：川导游词
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。
调料独特
在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
菜品多样
冷锅传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的`菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
吃法豪放
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。