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苍岩山位于革命圣地西柏坡南70余公里的井陉境内,距省会石家庄50公里,景区总面积63平方公里。这里奇峰异石林破,青松翠柏常青,历史文明长久,是游览休闲、消夏避暑、健体科研等多功效景致名胜区跟旅游胜地,宛如一颗残暴的明珠,镶嵌在太行山中。
苍岩山不仅是风景、旅游胜地、而且仍是佛教文化名山;隋炀帝的长女南阳公主曾在此出家为尼。自隋至今,阅历代修整构成现有的福庆寺、卧佛寺、龙岩寺、公主坟、菩萨顶、玉皇顶、銮台垴等寺庙园林和休闲场合。经佛教协会同意,长年有僧人留住,并依法发展各种佛事运动。
苍岩山景区观丰盛多彩,群峰巍峨,危峰兀立,深涧深谷,古树名木,清泉碧湖,构成了奇特、幽雅、奇丽的天然景观。千年古刹以悠长的'历史和出色的建筑艺术形成了奇怪壮观的人文之美,自古就有“五岳奇秀揽一山,太行群峰唯苍岩“的美誉。
苍岩山,1988年被国务院评定为国度重点风景名胜地;1994年被鉴定为历史文化名山;1999年被专家评为石家庄十大名景之首;由李安执导,曾荣获73届奥斯卡四项大奖的影片《卧虎藏龙》的很多镜头就在这里拍摄。
苍岩山风景名胜区位于河北省井陉县东南部,距省会石家庄市70公里,景区面积180平方公里。苍岩山不仅自然风光幽美,享有“五岳奇秀揽一山,太行群峰唯苍岩”的盛誉,而且又以宗教文化著称,相传早在1320年前隋炀帝的长女南阳公主就到此出家修行,山峦中至今还有不少古刹名殿留存,因此1988年被国务院公布为第二批国家重点风景名胜区之一。
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。它有较大的普及性。在四川,上到官员,下到百姓,无一不偏爱四川火锅,家家都会做。
调料独特
在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来,又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。此外,附属重庆火锅的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。
菜品多样
冷锅传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的`菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今,火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。
吃法豪放
昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。
各位游客朋友:
你们好!我是昌黎XX旅行社的导游员XXX,今天由我带领大家游览号称“十里葡萄长廊”的葡萄沟。如果我的服务有不足之处,请大家提出批评和建议。谢谢大家。不知您听说过没有,昌黎是冀东有名的花果鱼米之乡,山清水秀,物产丰富。
西南部平原地区盛产小麦、玉米、花生水稻等农作物,北部山区盛产葡萄、梨、苹果、板栗核桃等干鲜果品,东部沿海盛产螃蟹、对虾、扇贝、梭鱼等海产品。来昌黎作客您随时都有可能大饱口福。我们今天去游览的葡萄沟位于昌黎县十里铺乡西山场村,坐落在凤凰山脚下,和法国著名的葡萄产区波尔多处于同一纬度。这里三面环山,背风向阳。
白天日照充足,气温较高;夜间因为地势高,气温又比平原低。日夜温差较大,有利于糖分的积累和形成,加上这里水质好,所以形成了适合葡萄生长的优越环境。农民门多年来丰富的栽培经验,也是这里葡萄品质优良是一个重要原因。所以,西山场村的葡萄远近闻名,是十分抢手的果品。
现在我们的车已驶进了十里铺乡,您看,公路两边,房前屋后,到处都是葡萄架,一串一串的葡萄有红有紫。我发现很多朋友都在流口水,您不要着急,更好的还在后头。呆会到了西山场村,您才会见着真正的葡萄,那时会让您敞开肚子吃,痛痛快快的过把瘾。
十里铺乡共有土地一万四千亩,其中一万两千亩种的是葡萄,年产鲜葡萄900万吨,直接经济收入1500万元。随着知名度的不断提高,这里的农民也有了品牌意识,为自己的葡萄注册了商标,取名“碣石山”牌。相信碣石山牌葡萄将来一定会成为名牌产品,说不准哪天会冲出亚洲走向世界。
近年来随着人民生活水平的提高,葡萄酒已走上了百姓的餐桌。十里铺乡瞅准市场,外引内联,先后建成了三家干红葡萄酒厂,建立赤霞珠酒葡萄基地3000亩,既进一步巩固了昌黎县“干红县”的地位,又为当地农民创造了良好的经济效益。为了解决葡萄保鲜的问题,全乡建有30多个保鲜库,能存放上千吨葡萄,又建成温室大棚38个,使葡萄成熟期进一步提前。
十里铺乡的葡萄,源源不断的供应着各地市场,让人民一年四季都能吃上昌黎县甜滋滋的玫瑰香葡萄。我们现在经过的村子叫做湾里村。大家看,两旁的民房是典型的农家小院,院墙都是当地农民就地取材用石块砌成的,显得别具一格。湾里村共有农民254户,近两三年内就出了20多位大学生,很是让村民们津津乐道。他们说这里风水好,人杰地灵。要是这样,各位游客朋友今天从这走过一回,也能带回去一些灵气,让您的事业更加发达,生活更加美满。我们现在已到达西山场村。请各位朋友下车,不要忘记带您的小剪刀。现在往四周看一看,您是不是感觉到我们已经置身于葡萄的海洋中了!在这里,我们看不到天,因为天已经被葡萄叶遮住了。
整个西山场村直到半山腰,都覆盖在了密密匝匝的葡萄秧下。弯弯曲曲的山路,由葡萄架围成的绿色长廊。人们这里是“北方吐鲁番”。您觉得怎么样?西山场村共有农民124户,只有100多亩山地,年产葡萄却达100万斤。这里栽培葡萄已有400多年的历史。最古老的葡萄树有180岁的高龄,依旧枝繁叶茂,硕果累累。
几十年树龄的更是比比皆是。可以说,每一棵葡萄都是一棵摇钱树,为农民摇来了钞票,摇来了彩电、冰箱,摇来了幸福美满的生活。现在您看到的`这些葡萄是巨峰葡萄,属于杂交品种。它的果实较大,颜色呈黑紫色,含糖量达13%――15%,有一种特殊的香味。这是龙眼葡萄,还没有成熟。之所以叫龙眼,是因为它的果粒均匀,果实呈圆形,形状好像龙的眼睛一样。
这种葡萄果皮比较厚,成熟后呈紫红色,上面有一层白霜。果肉是绿色的,柔软而多汁,含糖量达14%――15%,味道较甜。这种葡萄是什么品种?您别急着猜,先尝一尝,品品味再说。对了,它就是大名鼎鼎的玫瑰香葡萄。
玫瑰香属于特级品种,大家看,它的外形非常美观,果实密实,红里透紫,好像一堆珍珠,含糖量在16%――20%之间,鲜甜可口,有类似玫瑰般的香味,所以取名玫瑰香。玫瑰香葡萄含有多种维生素及营养成分,长期食用可以强身健体,美容防癌。昌黎县葡萄酒厂生产的保健酒“鼋鱼酒”,就是以玫瑰香葡萄为原料酿制而成的。获得了省优产品称号和全国酒类质量大赛铜杯奖。
下面我们到一户农家小院,听主任介绍以下种植葡萄的经验和体会。中午在这里品尝地地道道的农家饭。您看整个院子都被葡萄秧遮盖的密不透风,其实呀,这只不过是一棵树上的葡萄而已。单单这棵树产量就能达20xx斤!您看着一串串的葡萄又大又紫,既赏心悦目,又叫人眼馋。别着急,您喜欢那串就摘哪串,别浪费就行。咱们哪,边吃边听。
各位游客朋友,今天我们一起游览了葡萄长廊,观赏了这里别具一格的景色,品尝了各种新鲜甜美的葡萄。我发现每位朋友都意犹未尽,兴致勃勃。看到朋友门玩得高兴,我的心里也像吃了玫瑰香葡萄。回去以后,请各位朋友把昌黎的玫瑰香葡萄带给您的家人和朋友,也把昌黎人民的祝福和友谊带给他们。
昌黎人民时刻欢迎各位朋友的到来。希望您不要忘了昌黎的山、昌黎的水、昌黎的人、昌黎的情,有空常来看看。我会随时恭候您的光临。祝您一路顺风,再见!