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各位同学:
你一定听说过“上有天堂,下有苏杭”这句名言吧!其实,把杭州比喻成人间天堂,是因为有了西湖,唐朝大诗人白居易离开杭州时还念念不忘西湖,“未能抛得杭州去,一半勾留是此湖。”
西湖这么美,当然孕育着许多奇妙动人的传说。相传在很久以前,天上有玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉,他们一起琢磨了很多年,白玉就变成一颗光芒四射的明珠,这颗宝珠的珠光照到哪里,哪里的树木就常青,百花就盛开。后天消息传到天宫,王母娘娘就派天兵天将前来把珠抢走。玉龙和金凤赶去索珠,遭到王母拒绝,于是就你争我夺,王母被掀翻在地,两手一松,明珠就掉落到人间,变成了晶莹清澈的西湖,玉龙和金凤也随之降落,变成了玉皇山和凤凰山,永远守护在西湖之滨。
西湖边上还有一座名山——孤山,为什么要取名“孤山”呢?这是因为历史上此山风景特别优美,一直被称为孤家寡人皇帝所占有,所以被为孤山。
断桥是西湖中最出名的一座桥,断桥是北里湖和外湖的分水点,视野开阔。每当瑞雪初晴,桥的阳面已经冰消雪化,而桥的阴面却还是白雪皑皑,远远望去,桥身似断非断,“断桥残雪”就因此得名。导游词
西湖中有三岛。最大岛是“三潭印月”。岛南面的三座石塔鼎立在湖上,塔高2米,塔身球形,排列着5个小圆孔,塔顶呈葫芦形,造型优美。到了中秋佳节,三塔的灯光透过15个圆孔投影在水面上,共有30个月亮,有说不尽的诗情画意。
我们再来看湖心亭。它是西湖中最大的一座亭。站在湖心亭处眺望西湖,水光山色,尽收眼底,西湖风光,一览无余。
湖心亭西北的那个小岛,称为阮公墩。是西湖三岛中最小的一个,现在已成为杭州市民假日休闲的好去处,阮墩夜游则是为各地旅游者隆重推出的西湖夏季的一个特色旅游项目。
游完湖中三岛,我们的船已驶向即将停靠在方向----苏堤。大家请看:前面这条自南而弱横贯西湖,全长2。8公里的湖中长堤就是苏堤。堤上共有6座石拱桥,分别是映波、锁澜、望山、压堤、东浦、跨虹、堤岸种植桃柳、芙蓉,形成“西湖景致六条桥,一枝杨柳一枝桃”的景色。说到苏堤,人们自然会想起北宋诗人苏东坡,苏东坡曾二次担任杭州的地方官,他组织20万民工疏浚西湖,然后利用湖泥葑草,筑成了这条从南屏山下直通栖霞岭麓的长堤,后人为了纪念他的功绩,取名“苏堤”。现在堤的南端修建了“苏东坡纪念馆”供人们参观,缅怀苏东坡的功绩。
各位朋友:人们常常把杭州西湖和瑞士日内瓦的莱蒙湖比喻为世界上东西方辉映的两颗名珠,正是因为有了西湖,才使意大利的马可波罗把杭州经喻为“世界上最美丽华贵的天城”。西湖做为著名景点,接待过世界各国的元首不计其数。因此,西湖不仅是杭州的明珠,更是东方的明珠,世界的明珠。
“忆江南,最忆是杭州。山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游?”这是白居易为颂扬西湖给后人留下的回味无穷的千古绝唱。各位朋友,当我们即将结束西湖之行时您是否也有同样的感受呢?但愿后会有期,我们再次相聚,满觉陇埯赏桂子,钱塘江上看潮头,让西湖的山山水水永远留住您美好的.回忆。
大家好!我是你们的导游,你们可以叫我郑导,欢迎来到有2200年历史的杭州游玩。人们常说:“上有天堂,下有苏杭。”杭州的风景特别美丽,尤其是西湖。今天,我就带你们到西湖好好游玩一番。
西湖位于浙江省杭州市的西南方向,它以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名中外。西湖有十景,有断桥残雪、雷峰夕照、平湖秋月、花港观鱼、三潭印月等等。
我们先来到了断桥残雪。它位于白堤东端,为什么要叫断桥残雪呢?因为每当雪初晴,日出映照,断桥向日,桥面积雪融化,露出褐色的桥面一痕,仿佛长长的白链到此中断了,故以“残雪”名之。
断桥残雪的后面是花港观鱼,池里有成千上万的红鲫鱼,非常的好看。你们看!有的鱼躲来躲去,一会儿藏起来,一会儿看看别的鱼的动静,像是在捉迷藏呢!有的鱼游来游去,像是在池中巡逻,保卫大家的安全。还有的鱼在寻找食物,好像饿得不行。你们可以买些鱼食扔进鱼池。鱼儿们就会立刻冲上前,争先恐后地抢着鱼食。这里一团,那里一簇,在水面上形成了壮观的景象。
西湖的美景说也说不完,你们自己可以慢慢去品味欣赏,两个小时后在这里集合。大家在玩的过程中注意安全,不要乱扔垃圾,不要乱涂乱画,别破坏了“人间天堂”的美景哦!
西湖这么美,当然孕育着许多奇妙动人的传说。
相传在很久以前,天上有玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉,他们起琢磨了很多年,白玉就变成一颗光芒四射的明珠,这颗宝珠的珠光照到哪里,哪里的树木就常青,百花就盛开。
后天消息传到天宫,王母娘娘就派天兵天将前来把珠抢走。
玉龙和金凤赶去索珠,遭到王母拒绝,于是就你争我夺,王母被掀翻在地,两手一松,明珠就掉落到人间,变成了晶莹清澈的西湖,玉龙和金凤也随之降落,变成了玉龙山(即玉皇山)和凤凰山,永远守护在西湖之滨。
关于西湖生成的原因,古代有关书籍记载都较简略。明朝《西湖游览志》卷一载:“西湖三面环山,溪谷缕注,下有渊泉百道,潴而为湖。”近代学者从地形、地质、沉积及水动力学等方面进行了考证,其中较为普遍的观点认为西湖是由海湾逐渐演变而生的一个湖。民国九年(1920年),科学家竺可桢考察西湖地形后发表了《杭州西湖生成的原因》,其称:“西湖原是钱塘江左边的一个小小湾儿,后来由于钱塘江泥沙沉淀下来,慢慢地把湾口塞住,变成一个湖。”竺可桢还从沉积率推断,西湖开始形成年代距今一万二千年前。竺氏认为西湖形成之初,后由于三面山区中的.溪流注入,所挟沙逐渐填充西湖,湖面随之逐渐缩小,倘若没有历代的不断疏浚,西湖早已湮废。1924年,地质学者章鸿钊发表《杭州西湖成因一解》,对竺氏的观点又进行了补充:西湖之成,其始以潮力所向而积成湖堤,其继以海滩变迁而维持湖面,二者为形成西湖之重要条件。
但是,湖说在现代科学考察中受到了怀疑。1950年以后,地质部门对西湖湖中三岛和湖滨公园地质钻孔取样分析,认为距今一亿五千万年的晚侏罗纪时,以今湖滨公园一带为中心,曾发生过一次强烈的火山爆发,宝石山和西湖湖底(大部分)堆积下大量火山岩块,由此,曾出现火山口陷落,造成马蹄形核心低洼积水,即西湖雏型。1979年,地质工作者对湖滨钻孔采取的岩样作微体古生物分析后著文认为,根据不同化石的组合,西湖的形成过程可划分为早期湖、中期海湾、晚期湖三个阶段,随着钱塘江沙坎的发育,西湖终于完全封闭,水体逐渐淡化,形成近代的西湖。
西湖周围的群山,属于天目山余脉。根据岩性差别和山势高低,可分为内、外两圈。外圈有北高峰、天马山、天竺山、五云山等,属高丘陵地形,山体主要由志留、泥盆纪岩屑砂岩、石英砂岩构成,岩性较坚硬,不易风化侵蚀。峰峦挺秀,溪涧纵横,流水清洌,是西湖泉水最多地带。内圈有飞来峰、南高峰、玉皇山、凤凰山、吴山等,山势较低,属低丘陵地形。山体均为向斜山地,主要由石炭、二迭纪石灰岩构成,易受水流溶蚀,形成了烟霞、水乐、石屋、紫来、紫云等溶洞。内圈的群山,除岩溶丘陵外,还有横亘西湖北缘的葛岭、宝石山,由火山碎屑岩组成,海拔在百米左右。
各位朋友,我们中国是拥有五千年文明的泱泱大国,历史悠久,有很深的文化底蕴,茶是中国的“国粹”之一。它是中国优秀传统文化中的一颗璀璨的明珠,我国也是世界上最早发现和利用茶树的国家,数千年的茶文化酝酿了众多的产茶基地和茶树的品种,我国主要的茶叶有很多的类别,主要有:绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶等。
各位朋友,我们今天就到杭州了,这里是西湖龙井的娘家,所以在这里我就着重和各位探讨一下绿茶吧!绿茶是属于不发酵茶,其中最有名的有:杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、黄山毛峰等。而西湖龙井是排在十大绿茶之首的。西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳。龙井茶配虎跑水,这是闻名中外的旅游胜地杭州的西湖双绝,好茶配好水,为美丽的西湖增添了更多的光彩,宋代诗人苏东坡曾有:“俗把西湖比西子”、“从来佳茗似佳人”的诗句。西湖龙井就产在杭州西湖的群山之中,历史悠久。
西湖龙井茶集中产地是狮山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等。这里具有得天独厚的生态条件,山川秀丽、气候温和、雨量充沛,尤其春茶季节,细雨蒙蒙,这里土壤深厚,大多为沙质壤土,正与优良品质的龙井茶生于沙壤土相吻合。龙井茶区的茶树芽叶嫩而细小,富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种,为龙进茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。其中,特别是梅家坞的绝好自然条件,当年使得我们敬爱的周几次来到此处品茶,为龙井茶做了做好的广告!
龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵,茶家常说:“早采三天是个宝,晚采三天变成草”。高级龙井茶向来就强调要早采。到龙井茶采摘季节,绿色的茶山上几乎天天可以见到三五成群的采茶姑娘,用熟练的双手像鸡啄米似地采摘着细嫩的龙井茶。在二十四节气中,第一句是“春雨惊春清谷天”,那么我们采茶通常以清明前采制的龙井茶品质最佳,称明前茶,谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整,只采一个嫩芽的称“莲心”,这个基本上是在惊蛰时采摘,称为头春茶;采一芽一叶,叶似旗,芽似枪,称为“旗枪”;这种基本上是在春分时节采摘,称为二春茶;采一芽二叶初展的,叶形卷如雀舌,称“雀舌”。基本上是在清明节前几天采摘,称为三春茶;如果到谷雨后采摘的茶叶,它的叶片很大,形不美,味不醇,色不绿,所以家里一般会客都要谷雨时节采摘的茶叶,如果是高档客人那一般是清明节前的茶叶了,那么我们所讲的头春茶是属于特级龙井了,通常制造一公斤特级龙进茶,需要采摘七至八万个细嫩芽叶,其采摘标准是完整的一芽一叶,这种基本上龙井茶的极品,我们普通百姓是喝不到的,这种茶是每年都要上交到中央的,而在古代都是上贡给皇宫里的,所以龙井茶也称为贡茶。
高级的龙井茶全凭一双手在一口光滑的'特制铁锅中,不断变换手法炒制而成。炒制好的龙进茶极易受潮变质,必须及时用纸包好,所以龙井茶又叫手工茶。
这里简单的说了一上茶叶的产地、品种和采摘的时节,下面再和各位探讨一下茶叶的冲泡。
茶叶的冲泡也很讲究,水质能直接影响到茶汤的品质,我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒是其次的。泡茶一般来说,以泉水为佳,井水为次,而雨水和雪水,以当今环境污染严重,恐怕没人敢喝了。我们自己泡茶多用矿泉水,我比较喜欢用农夫山泉,因为“农夫山泉有点甜”啊!泡茶的水温也是很讲究的,如果水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,味道就不正宗了;水温过低呢茶叶的味道泡不出来;一般高级的绿茶,特别是各种芽叶细嫩的龙井,一般要以80度左右的水为宜。茶叶越嫩,水温越低;如果是低档的绿茶要用100度的沸水冲泡。
另外,品茶需要的是心,大家在喝茶的时候要用心去品,不然,只能叫喝茶,不叫品茶,《红楼梦》里面林黛玉就把贾宝玉喝茶方法叫“牛饮”,要静心品才能品出真正的茶味。
还有就是茶具,象龙井这种好茶,最好使用紫砂茶具,因为紫砂既透气,又能吸收茶叶的营养和香气,称为保健壶。
下面,我们就进梅家坞去品尝一下著名的龙井茶吧!
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