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食在广州,众口皆碑。饮食业的发展已成为广州旅游业发展的重要内容。
近年来,广州饮食业发展迅速。日的全市有饮食点档达15700多个,饮食业年营业额有80多亿元。“食在广州”首推粤菜,广州是粤菜的发源地。粤菜取百家之长,用料广而精,配料多而巧,味重清、鲜、爽、滑,讲求镬气,尤以小镬小炒著称,调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”,菜肴有“香酥脆肥浓”之别,“五滋六味”俱全。
除粤菜外,国内的川菜、鲁菜、淮扬菜已进入广州饮食市场,西餐酒廊、日本料理、韩国菜、东南亚风味、中西快餐也在羊城纷纷亮相,今日羊城,多种菜系并存共同发展的多层次、多元化的经营格局已经形成。
广州食肆众多,规模或人或小,遍及大街小巷。老字号的酒家更是比比皆是,伴溪酒家、广州酒家、南园酒家,北园酒家、莲香楼、陶陶居都是声名远播、妇孺皆知的饮食老店。小食店主要分布于市区的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路、沿江路等,广州小食品种有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔饭、生滚粥、炖果子狸、炖白鸽等,可谓是数不胜数,具有浓烈的地方风味。
广州著名菜点:
“满汉全筵”:广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。“点心宴”:广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌,设计十分讲究,一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全,上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席,遵循主次,咸甜有序,徐疾有度,其清新高雅格调着实让人入迷。
“八仙宴”:广州伴溪酒家的揩牌宴席。它根据中国民间流传的“八仙故事”创制,每位仙人冠以一道菜式,其用料搭配、造型拼边,器皿配套都独具新意,由八仙聚会开始,以八仙过海结束,全套宴席荤素兼备,诙谐有趣。
“松子鱼”:为北园酒家的名菜,它由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。其制作方法是:用鲩鱼的脊肉改成“人”字花纹后,蘸上薄蛋浆,再扑干粉,然后浸炸而成,上台时淋上糖醋芡,味道松脆可口,甘香怡人。因其状似松子,故而得名。
“全蛇宴”:广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜,它采用粤菜的烹饪技艺,取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫,配以中药材、烹调出色,具有滋补强身、延年益寿之功效,为海内外食家所钟情。
“莲蓉月饼”:广式月饼中以莲香楼的莲蓉月饼最负盛名。其皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香、色泽金黄鲜艳。莲蓉选料精,采用当年产于湖南湘乡的质好味香的湘莲,加工精细,饼皮制作也十分考究。外观好看,深得食客欢迎。每逢中秋节都供不应求,广州人以能买得到莲香楼的莲蓉月饼为幸事。
“陶陶姜葱鸡”:是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美味,冷菜热食,味道更胜一筹。
“红烧大群翅”:广州大三元酒家的招牌名菜。它选用老虎鲨、鲟头鲨等上等群翅,经过几个制作阶段,讲究火候和烹制时间。烹制出来的鱼翅,用筷子挑起,两端能自然垂下并合拢成椭圆形,韧中带脆,味道极佳,口感甚好。
“烧乳猪”:烧乳猪是粤菜的传统菜式,在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤,有两种不同的烧法。一是烧成光皮,用火较慢,烧时涂油少,有的可在光皮乳猪上烧出花纹图案,观感较好。一是烧成麻皮,用旺火,烧制时不断涂油,利用油爆出的气泡疏乳猪表皮,麻皮乳猪,皮色金黄,皮层酥脆,人口则消。
“沙河粉”:广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究,原料采用精选龙眉白米,用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆,保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺,拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。沙河粉可汤煮,又可炒吃。配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全,以沙河饭店最为著名。
各位游客朋友:
你们好,我叫李铭泽,是你们的导游。今天我要带大家去广州塔。它是广州一个新景点,来广州不上广州塔,那就是白来广州一趟了。
游广州塔最方便,最快捷就是乘地铁,先坐三号线到赤岗塔站下车,请大家抬头看看,这就是我们今天要游览的广州塔了。它高耸入云,雄伟壮观,美丽动人,还有一个美丽的名字叫小蛮腰,这名字是不是很动人呢?
大家一起进去吧!我们已经坐上了观光梯啦,您会如腾云驾雾般地快速上升,还不用2分钟,现在电梯已经稳稳停在84层,4332米高的观光层了,大家可以随便走走看看,窗外是360度的无敌风景,整个羊城都尽收眼底。请各位往北看,这就是广州的新中轴线,大家再低头往下看,这就是中国第三长河——珠江,它就像一条彩带,碧绿江水,从塔底缓缓流过。胆大的游客可以在凌空伸出“玻璃格子”站上去,您会觉得犹如悬浮在云霄,上下左右全部都是空的。看着玻璃地板下方的马路,车流细水如蚁,珠江在脚底蜿蜒,可能让您眩晕……如果您晚上来到这里,广州的夜景更是美不胜收,让您留连忘返。
今天我很高兴和大家来游广州塔,请大家慢慢观赏,我祝大家玩得开心!
沙面可能是中国最富有欧陆风情的地方,位于荔湾区珠江白鹅潭北岸,是一个椭圆形的小岛,面积为0.3平方千米的弹丸之地。最近由于其岛上西方古典主义建筑群颇具特色,而被评为国家级重点文物保护单位,被称之为"羊城第九景"。
沙面原为珠江冲积而成的一个沙洲,早期称为中流沙、拾翠洲。此地自宋至清代均为广州对外通商要津。鸦片战争后清政府被迫同意把沙面"租"给英、法帝国主义,该地沦为英法租界,改为现名。1859-1862年挖掘沙面涌时,将沙面与珠江北岸隔开,只在东面架设一座石桥与北岸相通。现在沙面有沙面北街、沙面大街和沙面南街3条东西走向和沙面一至五街5条南北走向的共8条主要街道和马路。而在东、北、西三面则分别有东桥、西桥、新西桥等与六二三路相通。岛上绿树成阴,环境幽雅,有胜利宾馆、沙面宾馆、白天鹅宾馆、广州国际海员俱乐部、波兰驻广州领事馆、朝鲜输出入商业、中波轮船股份公司广州办事处、沙面网球场、沙面游泳场等建筑和外事单位及体育娱乐设施。
沙面在中国近代史上有着重要意义,所以沙面最值得关注的是其控制规划区,也即属国家级重点文物保护范畴的,包括有近代沙面建造的外国租界建筑群在内的范围。这片地方,1859年划为外国租界后,陆续便设有英、法、美、德、日、意、荷、葡等领事馆及银行、洋行。1945年抗日战争胜利后由国民党政府接管。旧建筑中不少为西洋的古典格局。1959年周视察沙面时便指示要妥善安排、保护旧貌,作为半殖民地的历史见证,并可开放为旅游区供游人参观。
各位游客们,现在我们来到的是广州的著名景点广州塔,广州塔位于广州市中心,城市新中轴线与珠江景观轴交汇处, 与海心沙岛和广州市21世纪CBD区珠江新城隔江相望,是中国第一高塔,世界第四高塔。20xx年9月28日,广州市城投集团举行新闻发布会,正式公布广州新电视塔的名字为广州塔,整体高600米,为国内第一高塔,而“小蛮腰”的最细处在66层。从20xx年10月1日起,广州塔正式公开售票接待游客。20xx年正式获评“羊城新八景”之首“塔耀新城”,成为“游广州,必游广州塔”的广州景点。
广州塔为中国第一高塔,世界第四高塔。仅次于迪拜阿联酋哈利法塔(828米)、日本东京天空树电视塔(634米)。在广州新电视塔建筑设计竞赛中,曾出现多个优秀设计。经过市民投票,专家的层层评审,广州新电视塔设计方案最终选定来自荷兰IBA事务所的设计师马克-海默尔(Mark Hemel)和芭芭拉-库伊特(Barbara Kuit)夫妇。公司的设计方案,塔高450米,天线桅杆150米,以“广州新气象”为主题。
登上广州塔,羊城风光一览无余。观光塔建设用地处在广州新城市中轴线和珠江景观轴线的交汇处,而新城市中轴线北起燕岭公园,南至南沙,由北至南串联了火车东站、体育中心区、新城市中心区、临江标志性景观区、主题文化旅游区、海珠行政中心区、果园保护区和广州新客运港区。广州塔现有娱乐项目为“摩天轮”、“速降体验”、“蜘蛛侠栈道”。
广州塔这里还有许多好玩的事情,我的讲解到这里就完了。接下来我们就去体验一下广州塔吧,希望今天的广州塔之旅能给大家带来难忘的记忆。
大家好,今天将由我来带领你们参观广州塔。我姓谢,大家可以叫我谢导游。
广州塔又称“小蛮腰”,它高大坚固,是用长长的铁条做成的,高达600多米,占据世界第一至高电视塔的地位。这么高的塔,可能有的游客会担心,要是发生地震或是台风,那怎么办啊?不用担心,建筑专家设计,“小蛮腰”能够抵抗8级地震,还能抵抗12级台风,所以小伙伴们可以尽情放心的在上面玩耍。说了这些,相信大家都迫不及待要参观广州塔了,那就跟着我一起走近广州塔吧!
各位游客,大家顺着我的手指方向看,是不是可以看到“小蛮腰”高大的身影。那两头粗,中间细是不是像极了“小蛮腰”啊!广州塔“小蛮腰”果然名不虚传。
广州塔里有著名的旋转餐厅。我们可以乘坐电梯上去,不一会的功夫就可以到达餐厅。一进大厅,香味扑面袭来,引得人食指大动。在600米的高空中享受中华美食,感受别样的滋味,是不是舒服惬意。吃饱喝足后,我们可以在塔顶的摩天轮观光。这里位置高,可以鸟瞰整个羊城。只要你没有恐高症,想起整个世界尽在脚下的感觉,绝对有一种君临天下的感觉。
朋友们,当夜幕降临时,“小蛮腰”更加迷人了。满天星空闪烁,犹如无数的眼睛在对你眨眼。站在广州塔顶部向远处眺望,可以看到珠江跟海心沙岛。夜晚的广州灯火辉煌,江心灯光点点,街上灯流闪烁,格外妖娆。
随着经济水平的飞速提高,人们来广州旅行的越来越多,广州塔地标建筑也成为一个著名景点,对于第一次来广州的大家这里不失为一个好去处。
今天我们的行程到这里就结束了,十分感谢大家的支持与配合!欢迎各位下次再光临广州这个繁华大都市!
长隆旅游度假区是长隆集团一手开发的系列主题园区,它包括长隆欢乐世界、长隆水上乐园、长隆野生动物世界、长隆国际马戏大剧院、长隆飞鸟乐园等景区,欢乐世界是个大型游乐场,大马戏是看表演的。
因为景区很大,一般欢乐世界或者野生动物世界都可以玩一整天,大马戏是晚上开始的,所以如果玩不止一个景区,建议可以入住长隆酒店,有免费车来回接送,方便游玩,也不那么赶。如果入住景区的前提下,长隆酒店的餐饮性价比比较高的是彩蝶谷美食廊(仅针对整个景区而言,其实价格还是贵),人均115元,有点相当于“大食代”,里面各种类型美食都有,比如粤菜、川菜、巴西烤肉、火锅都有,可以提前网上查下是否有团购的现金券。
欢乐世界和欢乐谷类似,是个大型的游乐场,比较有名的是垂直过山车,惊险刺激。水上乐园顾名思义,它每年夏天的生意都很好。长隆飞鸟乐园可以亲密邂逅丹顶鹤、火烈鸟、黑天鹅等上万只珍稀鸟类,欣赏大型飞鸟表演秀。需要注意的是飞鸟公园跟长隆其他几个度假区是分开的,交通很不方便,虽然有班车,但是要半小时才一趟,而且遇到节假日半小时都不一定能坐到车,挤不上!然后长隆野生动物世界算是国内比较大规模的野生动物园了,大马戏的表演也很精彩。以上景区,都可以根据个人的爱好选择套票或者单独门票购买。