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第一篇：介绍广州导游词
陈家祠，位于广州的中山七路。光绪十四年(1888年)筹建，光绪十二年(1894年)建成，历时七年。是其时广东省72县陈姓人氏合伙兴建的合族祠堂，因接管本族各地念书人来广州应科举测验时栖身，又称陈氏书院。
因祠堂竣工后，一向作为陈姓后辈念书办学的处所，故又称陈氏书院。光绪三十一年(1905年)废科举后，书院改为陈氏实业学堂。民间时代，这里先后为文范学校、广东体育专科学校和聚贤中学。1950年设立广州市行政干部学校。
1957年，经广州市人民委员会核准列为广州市文物掩护单元，并由广州市文物打点委员会举办全面维修打点。1959年辟为广东民间工艺馆。1960年经省人民当局核准列为广东省文物掩护单元。
1988年由国务院颁布为世界重点文物掩护单元。这组艺术构筑在文物部分的掩护打点之下，得以发扬光大，供海表里人士观摩观赏。陈氏书院坐北朝南，门前有坦荡的广场，设有前、后、东、西四院，占地面积13200平方米。构筑外围有青砖围墙，形成一座外关闭内开放的构筑群体，是典范的广东民间宗祠式构筑。
第二篇：广州导游词
食在广州，众口皆碑。饮食业的发展已成为广州旅游业发展的重要内容。
近年来，广州饮食业发展迅速。日的全市有饮食点档达１５７００多个，饮食业年营业额有８０多亿元。“食在广州”首推粤菜，广州是粤菜的发源地。粤菜取百家之长，用料广而精，配料多而巧，味重清、鲜、爽、滑，讲求镬气，尤以小镬小炒著称，调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”，菜肴有“香酥脆肥浓”之别，“五滋六味”俱全。
除粤菜外，国内的川菜、鲁菜、淮扬菜已进入广州饮食市场，西餐酒廊、日本料理、韩国菜、东南亚风味、中西快餐也在羊城纷纷亮相，今日羊城，多种菜系并存共同发展的多层次、多元化的经营格局已经形成。
广州食肆众多，规模或人或小，遍及大街小巷。老字号的酒家更是比比皆是，伴溪酒家、广州酒家、南园酒家，北园酒家、莲香楼、陶陶居都是声名远播、妇孺皆知的饮食老店。小食店主要分布于市区的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路、沿江路等，广州小食品种有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔饭、生滚粥、炖果子狸、炖白鸽等，可谓是数不胜数，具有浓烈的地方风味。
广州著名菜点:
“满汉全筵”：广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来，共有１０８款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。“点心宴”：广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全，上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格调着实让人入迷。
“八仙宴”：广州伴溪酒家的揩牌宴席。它根据中国民间流传的“八仙故事”创制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼边，器皿配套都独具新意，由八仙聚会开始，以八仙过海结束，全套宴席荤素兼备，诙谐有趣。
“松子鱼”：为北园酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。其制作方法是：用鲩鱼的脊肉改成“人”字花纹后，蘸上薄蛋浆，再扑干粉，然后浸炸而成，上台时淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其状似松子，故而得名。
“全蛇宴”：广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜，它采用粤菜的烹饪技艺，取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫，配以中药材、烹调出色，具有滋补强身、延年益寿之功效，为海内外食家所钟情。
“莲蓉月饼”：广式月饼中以莲香楼的莲蓉月饼最负盛名。其皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香、色泽金黄鲜艳。莲蓉选料精，采用当年产于湖南湘乡的质好味香的湘莲，加工精细，饼皮制作也十分考究。外观好看，深得食客欢迎。每逢中秋节都供不应求，广州人以能买得到莲香楼的莲蓉月饼为幸事。
“陶陶姜葱鸡”：是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味，冷菜热食，味道更胜一筹。
“红烧大群翅”：广州大三元酒家的招牌名菜。它选用老虎鲨、鲟头鲨等上等群翅，经过几个制作阶段，讲究火候和烹制时间。烹制出来的鱼翅，用筷子挑起，两端能自然垂下并合拢成椭圆形，韧中带脆，味道极佳，口感甚好。
“烧乳猪”：烧乳猪是粤菜的传统菜式，在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤，有两种不同的烧法。一是烧成光皮，用火较慢，烧时涂油少，有的可在光皮乳猪上烧出花纹图案，观感较好。一是烧成麻皮，用旺火，烧制时不断涂油，利用油爆出的气泡疏乳猪表皮，麻皮乳猪，皮色金黄，皮层酥脆，人口则消。
“沙河粉”：广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为著名。
第三篇：广州导游词大全
各位团友，大家好!
前几天，我们在参观南越王墓、陈家祠等等许多广州古建筑时都见到不少红色的砂岩石块或石雕，今天我就要带大家去参观这些石材的出处——莲花山古采石场。
中华民族学会采石远远早于四大发明的出现。当年建造城墙、宫殿和皇室陵墓，都需要大量的条石，各地也就有自己的采石场。大家看到的那些巨大壮观的石条石块，都会赞叹不已，但相信没有太多人知道先人是如何采集这些石块的`。所以今天我就带大家去开一开眼界。
莲花山目前有四大景区：石景区、莲花古洞景区、野营游乐区和文物古迹区。“莲花圣境”是广州市十大旅游美景和番禺八大旅游美景之一。其中石景区就是我们要看的主要内容：一座有_年开采历史的古采石场。千百年来古代劳动人民凭一锤一钎将一座一座石山开采出来，经过自然风化造就无数悬崖峭壁、奇岩异洞，如：莲花岩、燕子岩、飞鹰岩、八仙岩、观音岩、莲花石、南天门、神仙桥、仙人榻、云梯、无底洞、莲花飞瀑等等。真是“人工无意夺天工”，千姿百态，雄伟壮观，非“叹为观止”四字可以形容，是国内最具旅游和科研价值的“人工丹霞”奇迹。这里更有模仿古代采石的现代采石场，让游人了解古人采石的技术。
据地质学家考证，莲花山石为红色砂砾岩，可作磨刀石，广州市内的“岭南第一楼”——镇海楼的楼基和西汉南越王墓墓室的巨型石板都是红砂岩，基本上可以证实都是从莲花山开采的。广东省内还有几处古采石场，以东莞和南海最为着名。东莞的采石场，在石碑附近，那里的石质为红色砂岩，岩体通斥，中间有沙砾。由于当年工匠分工、分地开采，留下了一间间石房子般的遗迹，所以那里又有个古名，叫“十八房”。另一个重要的采石场在南海西樵山上的石燕岩，因为采石采成洞后许多燕子住在那里而得名。
莲花山是由45座红色砂岩低山组成，其中有座麒麟峰，峰顶上有块圆形的巨大岩石，形状极像一朵含苞待放的莲花，所以这里才得名为莲花山。莲花山上还耸立着一座莲花古塔，建于明代，是广东省保存最为完好的砖木结构塔。由当时的番禺人李惟风等人兴建，应该是一座风水塔，因为广东人相信许多大河大江口都必须有一座镇水宝塔才不会发生水害，不过它也一直起到航标的作用。
这座塔为八角形的楼阁式砖塔，红墙绿瓦，高近60米，外面看起来是9层，里面其实是11层，非常奇特。每层塔檐都为绿色的琉璃瓦和瓦当，屋檐角挂有风铃，风过即发出阵阵脆响。里面的通道极狭窄，只能容下一人通过，两人相遇时，其中一人要退到楼层的中厅避让。登临塔顶，可以看得很远，远眺漫漫珠江中的百舸争流和更远处的田园风光。这座塔由于雄踞珠江入海口处，是往来船只测定方位和指点航向的坐标，所以又有“省会华表”的美誉。它与广州市郊的琶洲塔、赤岗塔一起合称“珠江三支樯”。
莲花塔下有莲花城，有“广东长城”之称，它建于康熙三年(公元1664年)，面积约1万平方米，城建在山顶，俯瞰珠江航道，是一个重要的军事据点。战争期间，林则徐率兵在城内驻防，把它作为抗击英军的第二道防线(第一道在虎门)，至今城墙仍保存良好，山脚下有宽达1万多平方米的岩洞，是林则徐当年的将帅府，里面已经修复如旧，可以看到兵营等遗址。
进入石景区，很快便感到惊险丛生，向右一转就是通往燕子岩的小径。小径都是建在悬崖峭壁之上，峭壁下就是深深的碧潭，这都是当年石匠们采空了石材留下的遗迹，后来雨水积蓄，确确实实有“如临深渊，如履薄冰”的感觉，两股战抖，心底发寒。着名的燕子岩兀然而立的巨石大约有近40米高，上面居然有一双层小亭，有回廊连接山径。小亭周围都是悬崖峭壁，三四十米高，如刀削般，就像智力在幽幽的水潭里，实在是鬼斧神工，面前是两帘瀑布，潺潺而下。
燕子岩下，有石板小桥，迂回于悬崖峭壁和清潭之间。沿石径迤逦前行，左手就是莲花石，过茂林修竹，石洞石桥，可以看到着名的“百福图”。这里雕有一百个福字，难就难在这一百个福属于各种各样的字体，有篆体、隶书、楷书、行草、行楷等等，没有一个是重复的，可惜现在的字迹有些脱落，颜色斑驳，但仍然可以想象当年雕凿时的艰难。一路向前走，还会经过石梯、石廊、石桥、白莲池、浴仙池、观音岩，狮子岩等景区，许多石壁上都有历朝历代的题刻，各具特色，千姿百态，令人叹为观止。
1994年.在古迹区削平了一个山头，耸立起一尊用260吨青铜铸成，高36.88米的望海观音，开辟了“观音圣境”。整个观音像外贴180两金箔，金光灿灿，耀人眼目，加上下面的石座莲花高4米，所以总高度达40.88米，耸立在莲花山顶，面向浩瀚的狮子洋，使航行在珠江的大小船舶多了一个航标。入夜，四周强烈灯光照耀下就像观音显圣一样，让夜航的船舶又多了一座灯塔。莲花山“望海观音”像是目前金箔铜像的世界之最。大型仿古建筑观音阁，内设大小观音一千座，是目前世界最大的观音阁。广东以及香港、澳门的善男信女，都千里迢迢前来参拜，人潮络绎不绝，香火极旺。莲花山旅游区还在每年6~8月举办盛大的莲花节，展出上百个品种，数千缸莲花，是广州地区旅游传统大节庆活动之一。