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第一篇：餐厅员工安全责任承诺书
为进一步做好学校、托幼食堂食品安全管理工作，保障在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本单位特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校、托幼食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
四、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
五、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
六、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
七、严格按国家规定使用食品添加剂，做到“五专”即：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放；在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
八、坚持留样制度，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
九、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十一、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，同时第一时间向相关行政部门报告，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本学校（幼儿园）将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
承诺人：
日期：
第二篇：安全责任承诺书
1、履行岗位安全职责，对企业安全、部门安全、员工安全和自身安全负责，按规定着装。
2、自觉遵守国家、行业、公司（单位）的各项安全管理法律、法规、制度和规定，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品，与“违章、麻痹、不负责任”的三大敌人作斗争，努力做到“不伤害自己、不伤害他人、不伤害他人”（三不伤害）。
3、遵守安全管理的法律、法规、规章制度，驾驶无疲劳，酒后驾车，将车辆借给无驾驶证的人使用，驾驶不使用手机、不阅读信息。
4、遵守消防管理的法律、法规、规章制度，积极学习消防和消防逃生知识，熟悉各种消防器材的使用和逃生路线。
5、日常工作中不违章、不违章、不违反劳动纪律（三违）
6、自觉接受公司（单位）、部门、班组的安全交底和技术交底，自觉执行安全交底和技术交底要求的.各项安全措施，不要心存侥幸，设备操作人员应严格按照设备操作规程操作。
7、主动制止同事的不安全行为，发现事故隐患或其他不安全因素，立即向现场安全生产管理人员或单位负责人报告；接到报告的人员应及时处理。
8、积极参加公司组织的各类安全培训、安全学习、安全活动和应急演练，掌握作业所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。
我承诺：我接受过本岗位的安全教育，熟悉安全生产责任承诺书的全部内容，愿意认真执行。如果我违反了这个承诺，我愿意承担相应的责任。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日