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篇一:婚宴策划书
宴会设计——婚宴设计
从me到we
团队:宴会设计第二组
班级:201x级酒店管理班
成员:秦绍清、陈利、冉婷婷、陈东、陈琪琪、夏银、王小龙
前言
每个人都希望自己的婚礼与众不同,充分展现出自己的风格和特*。该婚宴策划满足顾客个*化追求,以“从me到we”为主题,不仅婚宴场景设计、产品设计等新颖,而且婚宴主题也相当吸引宾客。该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨,为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。
现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼,但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似,但只要抓住顾客的心理,针对*的策划婚宴,从每段看似相同的爱情中,新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。或许他们都在经历相似,但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。
该婚宴策划根据新人的要求,避免了“4”,因为新娘不喜欢这个数字,婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。
目录
第一章婚礼基本情况介绍
一、编制说明
二、新人基本信息介绍
第二章婚宴台型设计
一、设计原则
二、台型设计说明
第三章婚宴环境设计
一、宴会厅总体环境图
二、婚宴主调*
三、婚宴选择的花卉
四、舞台布置
五、音乐、灯光设计
六、天花板、墙面装饰
七、迎宾区
八、宴会厅大门处
九、细节图片展示
第四章婚宴菜单设计
一、菜品
二、菜品说明
三、菜品设计原则
四、菜品费用
第五章婚宴前的准备
一、婚礼前一周准备工作
二、婚礼前一天的准备工作
三、婚礼当天的准备工作
四、婚礼必用品的准备工作
第六章婚宴流程
一、婚礼开始前得时间安排
二、婚礼仪式流程
三、敬酒仪式
四、欢送宾客
五、晚宴
第七章人员分配
第八章应急方案
一、菜品、酒水方面
二、人员方面
三、供电方面
四、温馨提示及备用物品
第一章婚宴基本情况介绍
一、编制说明
主题:从me到we
风格:清新、自然、浪漫
策划有效期限:201x年12月12日
适用对象:适合所有喜爱清新、自然风格的新人
费用总预算:32万
二、新人基本信息介绍
新郎,姓名:张禾年龄:28岁工作:某公司财务总监
爱好:旅游、打球、游泳
新娘,姓名:王睿年龄:26岁工作:某公司设计师
爱好:旅游、看书、游泳
相恋时间:6年
1、主持人开场(欢迎来宾,带动气氛,介绍新人)
2、母亲点烛台(许愿)
3、新娘出场,新娘挽着父亲的臂膀缓缓的来到拱门下方,等待着新郎的求婚(当着全场宾朋的面新郎单膝下跪,向爱人许下承诺),新娘扶起新郎,新郎再向岳父承诺以后会好好照顾新娘。
4、新郎出场
5、一起进场,(奏婚礼进行曲,伴郎伴娘随后撒花瓣)
6、互致誓言(在婚典台上相互许下海誓山盟,加来生约定,要求新人简单准备一两句话对对方讲,说完后,加上来生的约定,把浪漫氛围做到极致)
7、交换戒指(伴娘送上婚戒,两人互换婚戒,展示于众来宾)
8、感恩父母(双方父母坐在舞台前方,新人走向双方父母,向父母敬上改口茶,向父母说出埋藏在心底的感恩之情,和父母拥抱祝福或者向父母送礼物,同时父母向新人发红包)
9、父母代表讲话(女方父亲讲话)
10、香槟塔(用情浇灌美好生活)
11、喝交杯酒(主持人要求全场宾朋起身一起端起自己手里的酒杯,一起说道: “新婚快乐”冷焰火再起。
12、抛捧花或者送捧花(把幸福与年轻朋友一起分享)
13、新人退场
一、晚会时间:20xx年8月23号(农历七夕情人节)前,时长约2小时30分
二、晚会地点:德化步行街
三、晚会主题:联合郑州婚庆行业各大商家,展示各自企业文化和优秀作品,穿插观赏性趣味性强的现场节目,引领郑州秋季婚礼新时尚。
四、晚会现场:星光大道T台,LED背景墙(用于播放参会商家广告和现场直播),主持人男女各一名,走秀模特10名,现场工作协调人员15名。
五、晚会目的:通过这场晚会,提高郑州婚嫁城会员企业的知名度和荣誉度,为企业提供一个展示企业文化的平台。
六、晚会形式:晚会由主办方郑州婚嫁城统一策划,参会企业需提供展示作品(具体节目形式可和主办方协商),企业作品和晚会节目穿插进行。
七、晚会宣传:郑州市各区民政局以及闹市区附近公交站候车厅广告(3.5m*1.5m)共计20个,100辆繁忙线路公交车灯箱广告,3万份广告扇集中发放,大河报广告。
八、媒体支持:河南电视台,郑州电视台,河南商报,东方今报
九、参会要求:节目形式新颖,以婚礼新时尚为主题,节目时长须和主办方协商。
十、晚会赞助:
1.晚会总冠名企业一家,晚会前期所有宣传广告标题均为:****“七夕之夜” 时尚婚礼晚会,晚会现场所有条幅,大屏幕广告均在醒目位置挂名,以及添加企业LOGO,晚会开场由冠名企业负责人致辞。
2.婚纱摄影环节企业三家(一家影楼,两家摄影工作室),晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
3.婚庆企业一家,晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
4.婚纱礼服环节企业一家,晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
5.新娘化妆环节企业一家,晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
6.婚宴酒店环节企业一家,晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
7.婚戒首饰环节企业一家,晚会前期所有宣传均在醒目位置添加企业名称和企业LOGO。
十一、晚会节目:
6:30―6:40:主持人开场,以及爵士舞暖场
6:40―6:42:冠名企业负责人致辞
6:42―7:10:婚纱摄影样片展览以及企业最新活动(具体以参会企业策划为主)
7:10―7:15:婚纱摄影环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
7:15―7:30:婚庆行业样片展览以及企业最新活动(具体以参会企业策划为主)
7:30―7:35:婚庆行业环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
7:35―7:50:婚纱礼服行业新款婚纱礼服展览(主办方提供模特)
7:50―7:55:婚纱礼服环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
7:55―8:15:新娘化妆行业最新造型展示以及企业最新活动(具体形式以参会企业策划为主,主办方提供模特,或者现场观众报名)
8:15―8:20:新娘化妆环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
8:20―8:30:婚宴酒店企业展示或者企业最新活动(具体以参会企业策划为主)
8:30―8:35:婚宴酒店环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
8:35―8:50:婚戒首饰企业展示或者企业最新活动(具体以参会企业策划为主)
8:50―8:55:婚宴酒店环节抽奖或者送礼品(具体形式以参会企业策划为主)
8:55―9:15:晚会结束曲目完毕后,观众现场咨询
一、现场布置
中式婚礼的现场布置能够红色为主色,能够仿古代婚礼喜堂为主背景,凸显中式婚礼的隆重性。布置婚礼现场之前务必提前调查酒店婚宴举行厅的颜色,是否与红色不大搭,量清酒店的大厅高度、厅长、厅宽,舞台长度宽度,问清酒店进场费灯相关费用。
二、司仪
中式婚礼的司仪是很关键的,一场中式婚礼举办的好坏,司仪是有举足轻重的作用的,所以新人在选取司仪时必须要选取有经验,主持过中式婚礼的司仪。必须要将婚礼当天的流程尽早的交给司仪,让他将流程书面化,主持词也书面化,也方面新人对婚礼的每个环节做详细的了解,一面婚礼当天手忙脚乱。
三、背景音乐
中式婚礼都是洋溢着喜庆、完美与吉祥的重要场合,所以中式婚礼的背景音乐也要选取欢快、喜庆的乐曲。婚礼背景音乐不仅仅能增加婚礼的气氛,也能使宾客们尽快的融入到这个气氛中来。
四、天地桌
新人拜堂所用的天地桌能够采用古式的八仙桌、龙凤椅,能够彰显出婚礼的隆重性、正式感,天地桌上也要摆上龙凤双烛,各种象征吉祥好意的果盘。
五、新人着装
新娘能够选取凤冠霞帔,新郎能够选取穿长袍。一般来说新娘穿红绸袄裤,绣花鞋,上绣鸳鸯、梅花、莲花等吉祥图案,头戴凤冠,肩披红色霞帔。像这样的中式婚礼礼服能够去礼服店定做或是影楼租借。
六、接亲
6:00装花车。同时准备手捧花一束,花瓣一包,新娘头花6支玫瑰2朵百合。
6:30全部接亲车到男方家集合。男方准备每车一包糖,两盒烟。
7:08车队准时从男方家出发。到新娘家后由新郎方一位年轻女士给新娘戴胸花(伴娘负责拿头花),并给手捧花及其他娘家人胸花(送亲的胸花也可以提前拿到娘家并戴好)。四盒礼是一刀肉、四瓶酒、四包粉丝、四斤点心。从新娘家出来时娘家带两瓶酒(单备)、两瓶水、两棵带根的大葱。新娘的母亲给新娘煮一碗宽心面。举行简单的离娘仪式,并与娘家人合影。由接亲人员将新娘所带物品(红包袱、脸盆、暖壶、长明灯、被子等)拿好带到车上。
7:58从娘家出发8:58到男方家。
七、迎亲
1、花车到男方家时众兄弟燃放鞭炮,8鞭2000响大地红,8组32响闪光雷。
2、新娘下车由婆婆先给剥一块甜嘴糖并给押腰钱,公公给新娘方押车小男孩红包。众兄弟齐放彩喷桶。
3、到家后直接坐福。(新郎将新娘直接抱到床上),同时伴娘点亮长明灯。
4、钉门帘(新郎亲属给红包),准备红纸包秤砣。
5、金盆洗手。新郎方小女孩倒洗脸水。新娘准备红包,新5角硬币18枚。
6、吃子孙饺子。大饺子一对(内包两个小饺子),小饺子按新郎新娘年龄周岁总和加8(天1对、地1对、公1对、婆1对)计算。先吃大饺子,准备红包袋留口福,婆婆喂新娘一个小饺子,新郎新娘合吃一个饺子。
7、新人与亲朋好友合影,可设计简单的小游戏活跃气氛。
8、出发前由新郎将新娘的新鞋穿上。
八、典礼
1、10:25分,新人父母典礼台上就座;
2、10:28分,主持人宣布新人新婚典礼开始;奏婚礼进行曲,新人入场;
3、主持人介绍新郎新娘;
4、证婚人致证婚词;
5、领导致新婚贺词;
6、新人互换信物,印证爱情;(准备戒指、结婚证)
7、新人行新婚礼(向来宾、父母、夫妻对拜三鞠躬)
8、新人亲属致答谢词
9、新人喝交杯酒;
10、新人共同倾倒香槟酒塔;
11、其他具体仪式由主持人提前和新人商定、婚礼礼成,喜宴开始。(新娘换好敬酒服后到台上,由新郎新娘、双方父母先统一向来宾敬酒,再依次到雅间敬酒。)
婚礼吉日:
婚礼地点:饭店
婚礼概述
欢乐的海洋,高雅而时尚的格调
婚礼的概念:
婚礼将成为你们生活境遇的映射。我们意图使寻常生活融入不平凡的因素,它越接近您的日常生活将越凸显与众不同的特色,并据此戏剧化的反映出来。在此,我们将西安这一城市感受引入婚礼空间,它与酒店的格调相互匹配并与之平安相处,它将形成寻常人们无法体会的生活感受――让高速度的生活节奏平静下来,追求日常生活无法获得的安宁,让高雅和自由的生活照亮爱情的最高点,让它成为您弥足珍贵的纪念,并让众多的亲朋好友与你们分享这无限幸福的一刻。
婚礼现场以绢花、道具系列在空间上强化高雅的空间气质,渲染你们所处的城市气质,弥漫柔和香水的绢花群组与其在空中的不同层次分布,组成与酒店相和谐的空间格调。色彩以绚丽的景致烘托多彩的婚礼气氛,撒满玫瑰花瓣的红色地毯暗示爱情的道路由鲜花铺设,美丽的花门营造温馨浪漫的爱情空间――而你们将在此相遇共同走向神圣的婚姻舞台。泡泡机制造漂浮的泡泡凸现梦幻般的格调和气质。
婚礼工作人员安排及职责
1.策划师:1名。负责婚礼全程和新人之间的深入、透彻的沟通
,给新人合理、可行的建议,出具详细、具体的策划案,并保证准确无误的实施,特别是每个细节安排、处理,以此提升婚礼的完美质量。是整个婚礼全程的灵魂,是婚礼的总工程师。
2.主持人:1--2名(根据策划师对婚礼的要求)。准确无误的理解、把握策划师意图,了解整个婚礼的主题、基调及所要达到的效果。在婚礼前期彩排及婚礼现场中主导婚礼的进程,渲染本次婚礼现场所要求的气氛氛围,并善于解决婚礼现场的突发细节问题。保证婚礼圆满成功。
3.摄像师:1--2名。为婚礼全过程提供高专业、高品质的全程录象的拍摄者。跟新人密切沟通后了解到---必需要拍的、可拍可不拍的、坚决不能拍的人物、内容。尽量满足新人的需求,保证婚礼仪式的完整性(不关机)。
4.剪辑师:1名。视频录象的后期制作者。提供高品质、高清晰度的,婚礼全程视频录象的,后期制作的,纪念光盘。
5.灯光师:1―3名。婚礼现场的灯光控制者。协调维护婚礼现场要使用的灯光设备,和婚礼现场提供灯光设备人员密切配合,保证婚礼现场灯光的开启、关闭、色彩的转换,以达到完美的舞美灯光效果。
6.化妆师:1―2名。新娘婚礼当天的造型化妆者。负责新娘婚礼当天的早妆、补妆、换妆,配合新娘的需求和先天条件,在条件,在新娘的服饰、头式、妆面等各个环节上,尽心修饰装扮,以求打造完美的――天使新娘!
7.照像师:1名。婚礼当天全程为新人留下精彩瞬间照片的拍摄者。专业的照像师使用专业的照像机,在婚礼全过程中“抓拍”所有具有纪念意义精彩瞬间,并提供高品质、高清晰度的照片。
8.音乐dj师:1名。婚礼过程中的背景音乐、气氛音乐的制造播放者。在婚礼过程中,根据不同的仪式环节、不同的场景区域、不同的气氛要求、不同的感人场面,配以使用不同的音响效果(打雷、闪电、飞机、火车、花草鸟虫等等)、不同的音乐曲调(中文的、英文的、浪漫的、激情的、震撼的、抒情的等等)。以求达到烘托婚礼中某一特定要求的现场气氛。
9.婚礼督导师:1―3名,甚至更多。婚礼中所有细节处的衔接、处理、控制的把握者。从婚礼的前一天的彩排到婚礼当天的全过程中,负责督导、指挥各个工作部门、各个工作人员、各个工作环节之间工作的协调统一(如:主持人开始时的第一句话的精确时间;这时候的灯光的色彩、明暗的控制;这时候的dj师的音乐起始句的音节句在那句,音量大小的控制等;婚礼要使用的道具的递送时间、安排等等)。
新人在婚礼中特别注意事项
1、新人应在婚礼一周前确定好主婚人、证婚人、伴娘伴郎、小花童等相关工作人员;
2、确定和组织好花车队、签到台接待和喷花炮施放等相关人员,新人不得携带易燃易爆等危险品进入婚礼现场
3、新娘在婚礼头天晚上尽量少喝水,以确保新娘妆效果
4、新人在婚礼当天早上一定要吃好早餐,但不要吃太多水分的食品;
5、新人在婚礼头天晚上不可玩得太晚,以免影响婚礼当天的精神面貌。
迎亲礼仪
提示:1)新郎、伴郎及男女宾相、工作人员(六人或十二人)乘花车、副车前往女方家;
2)新郎入门礼仪:入门后先向女方长辈行礼,并向娘家保证会好好照顾新娘(具体词语自拟);
新郎手持鲜花入闺房迎新娘(准备红包数个给闺房门口的女方宾相,以示喜气);
入闺房后,行礼(单膝跪下)将鲜花鲜与新娘;
新娘接受新郎献花,吃荷包蛋,拜别父母。
随新郎入花车,新郎应为新娘从右侧打开车门,而后上车。
西式迎宾礼仪
提示:
1)新娘应站在新郎的左侧,二人位置应在门口签到台的附近,伴郎、伴娘陪伴左右;
2)新郎给来宾发放喜烟,新娘给来宾点烟、发糖。
婚礼接亲流程
新郎:新娘:
(时间)到花店(地点)开始扎花车。
(时间)从新郎家(地点)出发。(出发仪式)迎亲队8人以上,2人负责放炮,其他人拿礼品。
(时间)到新娘家(地点)(放炮)。挤门发红包,新郎求婚,亲吻新娘,给新娘穿鞋,吃鸡蛋,拜别父母仪式,背新娘上车。出发。
(时间)从新娘家出发。(放炮)
(时间)回新房(地点)(放炮)新娘进门洗手(红包1个),挂门帘(红包3个),新房拍照留念。
(时间)从新房出发。
(时间)左右到达酒店()(放炮),新人迎接宾客。
(时间)婚礼仪式开始。
(时间)宴席开始。(新人敬酒)
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