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大连海产大学生创业项目计划书
二.执行总结
2。1 创业背景
大连市位于临海地区,气候良好,有丰富的海鲜及特产资源,目前,大连市已获地理标志商标注册的有两件,一是[金州大樱桃",二是,[庄河大骨鸡",目前尚有长海海参"、[大连鲍鱼"、[旅顺海带"、[庄河杂*蛤"和[大连群带菜"等具有地理标志特征的商品已纳入国家和地方工商部门的商标战略规划。同时,在当今生活水平日益提高的时代,人们不仅仅只满足于本地消费品,因此,我们提出针对大连海事大学的学生消费群体,开创以大连海产为主、学生回家带海鲜及特产与返校分享销售家乡特产为辅两种营销模式相结合的新型 o2o与b2c的营销方式,迎接新的机遇,改善大连海事大学学生的质量与幸福消费情况。
2。2 公司介绍
本公司是由来自各*的学生以及电子商务老师做辅导所构成的,是一个以销售服务为主,秉持[服务到位、多方互赢、目标坚定"的服务,以[让消费者购买安全新鲜的特产、提供各式各样海产搭配、用心满足消费者"的服务宗旨公司。公司致力于有特*的海产品类别及包装搭配,家乡特产为辅的产品服务。主营业务为大连海事大学的在校学生的特*海产品上门配送服务及家乡特产销售分享,用户通过微信下单订货,以及平台分享的定点配送,让ocean理念成为便捷消费的新时尚。
2。3 服务介绍
我公司将以大连海事大学的学生为重点服务对象,同时计划将面向大连所有
高校营业。公司以健康新理念为依托,不断创新、发展。本公司通过查询资料分析、完善技术及网络服务,便捷配送及终端分享等方法,在老师的指导下,形成垂直的b2c网络营销模式。
2。4 市场分析
就主要产品而言,国内海鲜类食品生产企业数不胜数,而能够通过最前沿技术开展海鲜类食品经销业务的企业却为之甚少,尽管现在已经存在一些网站平台提供相关一些海鲜类产品的交易的信息,可能会对我们企业的服务形成一定的竞争,但是我们企业的业务平台是提供更具时效*,更具针对*的交易服务,并且大连特产丰富,对海鲜类食品贸易的进行有极大的促进作用。同时,当今整合b2c资源,将家乡特产结合学校销售的模式还比较少,所以,这部分的大学市场价值还有很大的利润空间。
2。5 公司战略
本公司战略包括发展战略、竞争战略和开拓战略。
1。5。1发展战略
注重短中期目标与长期目标的结合。
短中期目标是在大连海事大学为中心形成一定的规模,扩大我公司的影响力,打出本公司的品牌形像。
长期目标是逐步拓宽我公司服务的领域,继而向大连其他高校市场发展,形成以大连市为中心的经营集团公司。
2。5。2竞争战略
采取提高服务质量、节约服务成本、创新服务内容三大途径,不断提高公司的竞争力。
2。5。3开拓战略
通过利用资源优势,紧跟市场需求,保*厂家直销投入的三大原则,保*公司的生命力。
2。6 团队及管理
我们团队现有四名同学来自于各个*,涵盖二三两个年级,知识面交叉互补,
合作经验丰富,整个团队运作效率高,具有吃苦耐劳的精神,同时针对特产有极其浓厚的兴趣。
2。7 营销策略
公司的经营好坏,将绝大部分由市场情况决定,我们的市场情况就是顾客光临的次数、对服务的满意程度以及能否引起多次光顾的惯*消费,目标顾客为学生。故公司怎样制定针对我们顾客的营销策略会对公司的发展扩大起到至关重要的作用。为此,我们准备了三大策略:
2。7。1精心宣传
通过传单、上门推销、网络链式宣传等多渠道进行全方位的广告,务求在海事大学形成良好的口碑,使广大学生消费者认识到我们公司服务的优势、信任我们的服务。
2。7。2 营销方式多样化
将网络营销、体验营销、差异化营销相结合,使我们的优势及产品以链条式发展推广出去
2。7。3 对象明确
营销对象主体为学生,初期针对大连海事大学的在校学生,中期口碑及优势建立之后,将服务范围推广到大连其他高校,用心做好每一步。
2。8财务管理
本公司预计投资总资产200万元,其中权益资金150万元,负债类资金50万元,其中包括风险投资30万元,自有投资50万元,向*银行贷款70万元,预计建设期投资期为两年(*银行现今五年以上贷款的年利率为4。9%)项目投资盈利能力和权益投资盈利能力良好,保*了团队对公司的掌控能力。
2。9技术支持
技术是打造企业核心竞争力的关键因素,也是企业立于不败之地的重要源泉。我们公司的成员为海事大学不同*不同年级的学生,对海事大学的各年级在校学生的消费群体有一个垂直的圈子,同时掌握了现代市场分析、初步投资管理、初步财务管理、微信运营的知识。此外,我们还咨询了财务管理、创业指导
方面的相关老师。
2。10风险分析
尽管以上均分完备,但我们的风险仍主要存在于资金管理、技术支持、创新驱动、市场后期开拓等几个方面。采取的主要措施是扩大预算可控制范围、多种方式融资、优化资金配置,投入合理资金应用于对相关科技的学习和掌握等各个方面,争取正确而有效的规避风险。
三.产品与服务
3。1 产品描述
为更好的推广本公司的服务产品,树立企业形象,公司将全程跟踪实际情况,随时做出相应反应策略,同时,分时段推出以下服务:
1。第一年推出微信订购和上门配送的方式,提供各类海鲜产品相互搭配,小零食包装订购。
2。第二年按实际需求提供渔场生产地参观服务,同时,年初将有想法分享家乡特产的同学信息进行汇总整合。
3。后三年根据市场准确定位将产品服务推广至大连其他高校。
3。1。1 各种大连特产(海鲜为主)搭配
本公司将与生产厂家直接联系,提供各种质量上乘,种类齐全的大连海鲜及其他特产,满足海事大学的在校学生的多样*需求,真正实现便捷放心购物、上门配送的优质服务。
3。1。2 家乡特产分享销售运营(辅助)
本公司将通过微信及qq群提前整合想要分享销售家乡特产的同学信息并且通过微信及网页版建立产品信息的传递桥梁,给海事大学的在校学生提供优质上乘,自己所喜爱的全国各地的特产上门配送服务。
3。1。3 特产优配与配送
本公司提供特产尤其是海鲜的搭配送货服务,让客户通过微信网页根据自己分量下单,针对客户的个*化需求进行特产搭配送货,同时,一天配送的时间达到两
次,以最大程度满足客户需求。
3。1。4 渔场及生产地参观
投资期的第二年,公司将根据实际需要按季度组织想要去生产地参观的消费者,免费带领客户参观生产地的全过程对于对食品安全较为在乎的师生家长,本公司会与厂家签订协议,确保食品完全通过标准,并且可以邀请消费者进行实地考察,增强消费者信心,树立公司形象。
3。1。5 购买支付方式
1。线下购买:在初期地面推广时便可当场留下信息及支付购买,同时支持货到付款的形式,以配送员送货量实际订货统计为主。
2。线上购买:网络营销主打微信网页支付,同时,进入微信支付页面,也支持第三方qq钱包、财付通、支付宝支付,为客户打造舒心快捷的支付方式。
3。2产品优势
大连市特产素有地标*代表*,因此,针对高校学生回家的短时*有极大的市场。与此同时,公司定制海鲜特产让客户按自己所需搭配的个*化服务,使产品变得极富特*。将个别想要进行家乡特产分享销售的同学的产品在平台上推出,打造不一样的体验。
3。3 技术描述
3。3。1 销售技术简介
针对消费者群体主要为大学生为主体,所以销售方式主要为微信营销,结合其他网络形式,例如qq、app、网页等。
3。3。2 技术发展环境
随着当前移动互联网的飞速发展,很多商家都结合线上销售来增加客户量,并且,移动互联商务的发展空间巨大,大学生消费群体呈现多样化,所以,微商、微店是一种极受欢迎的浏览信息、购买商品方式。由此可得,当前运用的产品技术有极大的潜力发展。
3。4 研究与开发
公司经营到中期,产生较大盈利,投入一部分资金去学习网页宣传技术,深度挖掘微信的资源。同时,研发app客户终端,开发非微信客户,实现移动app的一键式销售服务。
3。5 将来产品及服务
在公司运营到中期、盈利达到一定规模之后,研发上线的终端产品,将特产包装按照顾客喜好去重新设计,并且,家乡特产的营销按顾客需要进行重新匹配,旗下在大连其他高校建立服务站点,寻找相对应学校的校园代理,为配送服务提供保障。
3。6 服务与产品支持
3。6。1 各种上线海鲜及特产特*介绍及公司推荐
通过微信平台、网页及其他网络媒体形式,对上线特产做出详细的介绍,并能为顾客主动搭配各类别海鲜组合,给出相关的建议。
3。6。2 订购的组合套餐查询服务及当日价格查询
本公司微信平台及网页于每天早上8点更新当天所上线产品,同时,设置查询服务及留言专项,为顾客提供反馈交流的平台。
3。4。3 购满则减和积分的服务
通过本公司的微信平台及网站进行交易的双方都将获得积分,同时,顾客若购物超过200元则相应的减20元的服务,同时,本公司将不定期举办积分换礼品活动。
四、市场分析
4。1市场描述
公司面临的是大连海鲜特产行业竞争,虽然竞争大,但市场也大。这个市场的价值潜力很大,我们相信,整个行业的主要发展趋势将向着网络导向型,个*化化,高质量,价值导向型发展。
市场研究表明,到2025年与互联网相关的市场将发展到相对的饱和期。在这段时期里,中期公司的利润同样会达到一定的饱和期,预计我们力争的细分市场将成长后出现不发展的情况。改变这种情况的主要力量是物流配送的快速整合和第四方服务的兴起,这个行业最大的发展将达到市场最大限度值。公司可能独一无二的进行同类别小型公司业务合并。而当今的类似誉洋海鲜大连销售有限公司正面临着诸如逐步提高的劳动力成本等困难。
4。2 目标市场
我们将目标市场定义为大学生消费市场。现在,这个市场由多个竞争者分享,但是基本各个领域都存在。所以,将网络的微信模式与特产终端配送相结合是最初所要达到的目标市场。
我们的产品拥有以下优势:高附加值,出*的表现,高品位,为企业的品牌效应突出个*。
4。3 目标消费群
公司经营的初期阶段,主要的目标群体仍然是大连海事大学的全体在校学生,切实提高海事大学客户群体的服务满意度。等经营到中期发展壮大,利润逐步提高
后,考虑将市场脉络拓宽,将市场通向大连各大高校,面向全体大连在校大学生为主要目标消费群。
4。4。销售战略
我们的市场营销部门计划能动用不同的渠道销售我们的产品。我们之所以选择这些渠道是因为:消费群特点、地理优势、季节变化引起的消费特点、资金的有效运用、可以利用市场上现有产品的销售渠道、针对每一个分销渠道,确定一个五年期的目标销售量以及其他假设条件。
五.竞争分析
5。1 市场竞争
国内海鲜类食品生产企业数不胜数,而能够通过最前沿技术开展海鲜类食品经销业务的企业却为之甚少,尽管现在已经存在一些网站平台提供相关一些海鲜类产品的交易的信息,可能会对我们企业的服务形成一定的竞争,但是我们企业的业务平台是提供更具时效*,更具针对*的交易服务,不同交易量等都会有不同的服务系统,对海鲜类食品贸易的进行有极大的促进作用。因此,虽然面对一定的外在的竞争,都能快速的平稳的生存下去。
5。1。1 与竞争对手优、劣势比较分析
商场特产
售货中心 现状 基本在大连各个高校周边地区都有存在,同时,地点多,学生及其不愿意逛
街式的去选择。
每个高校尤其海事大学校内超市便利
店都有特产的售卖,但是学生不愿到超
市消费,费用比较贵。
海事大学校内存在两到三支创业队伍服务全面,有一
定的基础 方便,快捷 优势 劣势 商场的特产没有平价、群众信任 个*化搭配和小零食组合 目标客户没有细分,服务不*、效果差甚至有副作用,收费高 缺乏个*化定制,营销方式存在极高校内超市便利店 高校其他创业团队 的服务内容也是特产售卖,基本活跃宣
传前期短
目标客户市场细
分明确,*、
本公司 以提供微信网络营销为主,配送上门,个*化,符合当
服务终端交流。 前网络电商发展
模式,资金运作
恰当 大不合理* 海事大学的在校学生尚不熟悉这种服务方式,并且我们的起步和宣传还没进行开展
综合以上比较和考虑,我们公司的优势远远大于劣势,只要做好前期宣传,让顾客了解我公司,等到公司具有了一批固定的客户后,市场发展潜力巨大,值得投资!
5。1。2 竞争影响分析
本公司面临的竞争主要为同行业高校创业团队,同时,面临每年毕业生毕业,市场得重新挖掘,超市等便利商店的地位仍然改变,所以,竞争影响仍然比较大,当面临巨大的竞争影响,将会考虑赋予产品新价值,拓宽目标消费群。
5。2 竞争战略
公司将致力于品牌有主线、市场运作系统化,拓宽市场覆盖、进行市场精细化运作,创新产品链条、拓宽企业活力源,主动出击、抢占更多的市场等一系列战略发展。
附:前期调查问卷
海鲜市场调查问卷
欢迎参与本次答题~
您好,我们是ocean团队,我们正在进行一项关于海鲜需求的:调查,想邀请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制,所有数据只用于统计分析,请您放心填写。题目选项无对错之分,请您按自己的实际情况填写,谢谢您的帮助。
q1:您的*别: a。男 b。女
q2:您的年级:
a。大一 b。大二 c。大三 d。大四 q3:您对海鲜零食(如鱿鱼丝等)的需求是:
a。基本没有 b。偶尔 c。经常(每星期都需要) q4:放假的时候,您是否愿意带特产给家人品尝:
a。愿意 b。没有想法
q5:您买海鲜(零食)最看重的是:
a。食品安全 b。有无营养 c。价格低廉 d。方便携带 q6:您是否有海鲜(零食)送货上门的需求:
a。有 b。没有 c。无所谓
感谢您的配合,您的宝贵意见是对我们最大的支持!
调查结果分析表
根据以上数据分析表可知:
1。学生存在海鲜零食的需求
2。海鲜零食的配送服务存在市场
六市场营销
6。1目标顾客
6。1。1客户定位:
1。本公司的客户针对的是大学学生,这些人对于食品的味道要求较高,同时由于月平均消费水平存在较大差异,小食品袋包装食品有较大适应*。
2。目前海事大学校内卖海鲜零食的较少,市场竞争力小,小包装零食低价便捷作为卖点可以吸引喜欢海鲜的同学。
3。海鲜相对于其他零食而言有较大营养价值,同时不宜发胖,对喜欢吃零食的同学有吸引力。
4。对于对食品安全较为在乎的师生家长,本公司会与厂家签订协议,确保食品完全通过标准,并且可以邀请消费者进行实地考察。
5。对于喜欢上网购物的同学,我们也提供了微店服务,同学可以在网上下订单,送货上门,十分方便。
6。1。2客户选择我们的原因:
1。直接与厂家进行联系,减少中间环节,大大降低了物流环节所需费用,给同学带来实惠。
2。根据同学的需求个*化给厂家进行定制,能更准确的把握同学们的口味喜好。
3。进行微店送货上门服务,减少同学们的麻烦。
4。我们提供的食品健康安全有保障,让同学们吃的放心。
6。2营销方式
本公司将采取网络营销营销为主,体验营销,差异化营销为辅的营销方式。
6。2。1网络营销
本公司的网络营销的主要手段为微信营销,病毒式营销。
① 微信营销:微信营销是网络经济时代企业或个人营销模式的
一种,是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微信不存在距离的限制,用户注册微信后,可与身边同样注册的朋友形成一种联系,订阅自己需要的信息,我们通过提供用户需要的信息,推广自己的产品,从而实现点对点的营销。
我们会建立自己的微信平台,给大家推送一些大家感兴趣的内容,同时夹杂着我们的产品信息,服务,保障等。
微信营销的优势是不受时间空间限制,传播范围广,受众面积大。 ② 病毒式营销:病毒营销模式来源于网络营销,通过用户间自发进行的,费用低的营销手段,是建立于有益于用户基础之上的。通过消费者转发我们的产品信息集赞免费吃海鲜的方式,使我们的品牌得以传播出去。
病毒式营销的优点是低成本,传播速度快,利于品牌形象的建立。
6。2。2体验营销
本公司通过采用让目标顾客了解试吃等方式,使其亲身感受海鲜生产过程,让消费者实际感受到海鲜质量与安全,以满足消费者对海鲜行业食品安全透明的心理诉求,经营高质服务拉近公司与消费者之间的距离,以体验为手段,树立消费者信心,巩固并开拓市场。
6。2。3差异化营销
海鲜产业营销模式较为单一。
真正的差异化营销是在了解自己产品特*,流通渠道,功效技术,推广资源等信息的基础上,集中优势资源,避开主流方式,以独辟蹊径的方式制造产品概念或销售通道,达到出奇制胜的目的。
本公司将目标顾客定为学生,从学生角度出发,生产小包装*的,符合安全标准,健康经济的海鲜零食,支持海鲜小规模出售,减少同学不必要的担忧。又针对学生离寝困难情况,设计了线上食品送货到寝,避免了供求不平衡情况。
第七章公司文化
7。1 公司名称
大连ocean海鲜有限责任公司
7。2 公司精神
◆ 满足消费需求
大连ocean海鲜有限责任公司致力于为消费者提供安全健康的海鲜,保*质量。 ◆ 服务到位
ocean海鲜有限责任公司作为以宣传与销售的网络作为导向的电子商务服务平台,将为消费者提供安全新鲜的海产基地,可以让消费者了解海产的捕捞过程,让消费者吃着放心。
◆ 多方互赢
ocean海鲜有限责任公司可以让消费者与渔民互相联系,不仅为消费者提供了高质量的海产,也可以让渔民的海产得以快速转售,避免了中间商的环节,不仅降低了成本,更节约了时间。
◆ 目标坚定
ocean海鲜有限责任公司上下将坚决为达到公司各个阶段目标而努力奋斗,坚定不移,持之以恒,激动的审时度势,又时刻把握公司的大方向,制定的各项战略策略都会经过以确定完全为公司的目标而服务。
◆ 诚实守法
ocean海鲜有限责任公司所搭建的网络信息服务平台将向您保*高水平的诚信协商质量,我们将以有效措施保*您的利益。
7。3服务宗旨
让消费者购买安全新鲜的海产
ocean海鲜有限责任公司秉承顾客至上的理念,为消费者提供安全新鲜的海产,让消费者吃着放心。
提供各式各种海产优配
ocean海鲜有限责任公司将为消费者提供各种海产搭配套餐,保*营养的均匀摄入。
用心满足消费者
注重细节,从小事做起,从每个人做起,无微不至的服务消费者,使消费者满意我们提供的服务,是我们工作的基本原则,是公司品牌良好口碑的体现。
八公司总体进度安排
8。1。初期(1-2年)
8。1。1。第一年第一、第二季度
主要通过微店,将公司营销范围规定在旅顺和金州之间,并且建立自己的办公室,租借一个仓库供两个区的海产的储存和运输。本季度结束后,预计利润。
8。1。2。第一年第三、第四季度
将公司营销范围扩大至甘井子区和沙河口区,在这两个地方租借仓库,方便海产的运输。本季度结束后,预计利润。
8。1。3。第二年第一、第二季度
将公司经营范围扩至西岗区和中山区,并租借仓库。本季度结束后,预计利润。
8。1。4第二年第三、第四季度
我们与渔民联系,为消费者提供去我们的海产捕捞基地参观服务,让消费者了解新鲜海产捕捞过程。
8。2中期(3-4年)
8。2。1第三年
第三年我们公司建立海产e够网站,扩展我们的知名度,微店和网店都可以上网订购。本年结束后,预计利润。
8。2。2第四年
第四年我们公司在原有的服务业务基础上,实施[渔家乐"业务,让更多的消费者可以在人工养殖厂捕捞,体验养殖的快乐,可自愿上船,体验真正的渔民生活。本年结束后,预计利润。
8。3后期(第五年及五年以后)
我们公司将引进海鲜追踪技术,建立自己的海产捕捞基地,将[ocean"海产发展成品牌,本年结束后,预计利润。
九管理团队
9。1 管理思想
优良的科学管理的前提是先进的管理思想。我们公司采取以人为本,重视团队合作精神的管理。重视个人发展,尊重个人的价值,各部门相互协调配合,顾全大局,考虑公司的整体发展,实现1+1>2的效果。具体内容如下:
◆ 计划管理:通过预测、规划、预算、决策等手段,把企业的经济活动有效地围绕目标的要求组织起来,计划管理体现了目标管理。 ◆ 组织管理:建立组织结构,规定职务或职位,明确职权关系,以使组织中的成员相互协作配合,共同劳动,有效实现组织目标。 ◆ 质量管理:客对工厂游览的满意程度来检验我们的服务质量。
◆ 财务管理:对企业的财务活动包括固有资金,流动资金,专有资金,盈利等的形成,分配和使用进行管理。
◆ 劳动人事管理 : 对企业的经济活动中的各个环节和各个方面的劳动和人事进行全面计划,统一组织,系统控制,灵活调节。 ◆ 团队管理 : 在一个组织里中,依成员工作*质,能力组成各种部门,参与组织各项决定和解决问题等事务,以提高组织生产力和达成组织目标。
◆ 企业文化管理:企业文化的梳理、凝练、深植、提升。是在企业文化的引领下,匹配公司战略,人力资源、生产、经营、营销等管理条线、管理模块。
9。2 管理团队
本公司以总经理为管理中枢,下设市场副总经理,接待副总经理、物
流副总经理、财务副总经理和办公室副总经理,组织结构图如图所示:
9。3 岗位职责
● 总经理
1.根据公司董事会决议,组织制订公司营销方针,经营目标经营计划,分解到各部门并组织实施。
2.负责制订并落实公司各项规章制度,改革方案,改革措施。
3.提供公司组织机构设置方案。
4.提出公司经营理念,主导企业文化建设的基本方向,创造良好的工作环境,生活环境,培养员工的归属感,提升企业的向心力、凝聚力、战斗力。
5.负责处理部门相互之间事务矛盾和问题。
6.其它事关公司全局的工作。
● 采购副总经理
1.在总经理领导下,负责与大连的特产工厂的联系沟通工作
2.负责将特产的货物运到仓库。
3.定期向总经理汇报分管的工作,并完成其交办的其他工作。 ● 市场副总经理
1.在总经理的领导下,负责全公司的网络建立,市场开发,产品销售,售后服务等方面的管理工作。
2.负责组织策划公司的市场开发,广告推广,积极推行网络经营战略。
3.负责组织策划公司市场营销管理战略,树立团队意识,加强对营销队伍的建设与管理。
4.与购买的我们特产的人保持联系,将意见和建议反馈给公司。 ● 物流副总经理
1.按照订单情况包装顾客需要的特产类别以待运出。
2.负责订单的跟踪处理工作,确保每个订单发货成功。 ● 财务副总经理
1.组织编制和执行财务预。决算及财务收支计划,信贷计划。
2.向董事会,股东会报告财务年度预算、决算及情况。
3.拟定资金筹措和使用方案,开辟财源,有效地使用资金。
4.建立、健全经济核算制度,定期组织进行经济活动分析。
5.实行会计监督,严格维护财经纪律,保护经济活动的合法、合理和有序的进行。
6.协助总经理对重大经济问题做出决策。
人事兼行政部
1.对仓库进行管理,对入库的特产核对、清点后,库管员及时填写入库单。
2.制订、修改公司各项人力资源管理制度和管理办法,建立制度化,规范化、科学化的人力资源管理体系。
3.根据公司发展战略,分析公司现有人力资源状况,预测人员要求、制定、修改人力资源规划,经上级领导审核后实施。
十风险分析与应对策略
10。1 资金管理
财务管理能够充分反应企业管理水平的高低,而企业财务管理的核心就是企业的资金的管理,企业的运转离不开资金的使用,加强企业的资金管理和风向规范,可以促进企业活动的顺利进行,本企业在资金管理方面主要存在以下管理风险:
在现有的资金预算管理的基础上,缺乏更加完善的资金预算管理;资金管理制度不够健全,使企业资金管理存在较大风险。
加强企业的资金管理风险措施主要包括:加强预算管理,做到资金的事前,事中控制,建立预算控制系统,扩大预算控制范围,多种方式融资,优化资金配置,避免资金闲置。完善资金使用监督机制,强化内部控制,尽可能的规避存在的风险。
10。2技术支持及创新
科学技术对经济的发展具有决定*的作用。作为一项以互联网和手机软件为支撑的服务类产品,对信息技术的掌握和应用对本公司来说具有基础*的作用。但是处在一个科技不断创新快速向前发展的社会中,事先掌握和应用最新的技术作为支撑是具有一定难度和风险的,面对这样的问题,本公司将投入合理资金应用于对相关科技的学习和掌握,以及研究,争取实现以最前沿的科技技术为支撑,进行不断的调整。
10。3市场开拓
市场对一个企业的发展至关重要,占领市场是企业生存和发展的前提。而对市场空间的开拓却是一个需要逐步进行的过程。尽管我国有广大生产海鲜类食品的沿海地区,有每天都在频繁进行的海鲜类食品的交易的消费过程,对于我们公司为这一过程的简便化而产生的服务来说,这样的市场空间是巨大的,但是需要我们的服务为广大农民和消费者迅速接受并便捷的使用是需要时间以及营销手段等的。同样。在公司发展的初期不具有规模效益的情况下,公司所面对的外部环境也是比较严峻和复杂的。公司规避风险的能力在一定程度上也是有的。因此在公司发展初期,面对这样的市场环境,在市场开拓方面是需要承担一定的风险的,而关于此处的面对市场开拓问题的应对策略,我们在市场营销的一章会进行详尽的论述。
10。4 行业竞争
国内海鲜类食品生产企业数不胜数,而能够通过最前沿技术开展海鲜类食品经销业务的企业却为之甚少,尽管现在已经存在一些网站
平台提供相关一些海鲜类产品的交易的信息,可能会对我们企业的服务形成一定的竞争,但是我们企业的业务平台是提供更具时效*,更具针对*的交易服务,不同地域,不同交易量等都会有不同的服务系统,对海鲜类食品贸易的进行有极大的促进作用。因此,虽然面对一定的外在的竞争,但实质上这种竞争对本企业的服务是不具有相当的威胁的,所以在行业竞争方面承担的风险比较小。
10。5 品牌建设
品牌是一个企业生存发展的灵魂,但是新生企业确是缺乏这种品牌的。建立本企业服务的品牌需要一个过程,而这个过程是复杂的艰难的。品牌带便这一个企业的竞争力,可口可乐公司ceo罗伯托。郭思达(roberto goizueta)曾说:我们所有的工厂和设施可能明天会被全部烧光,但是你永远无法动摇公司的品牌价值。可见,品牌对一个企业的发展是至关重要的,而且,品牌竞争也将是本企业将会采用的竞争策略。
在外部,我们将以响亮新颖名称出现在市场上,通过最优质的服务,获得广阔的市场以及良好的口碑,在内部,将建立并形成良好的独特的企业文化,形成强大的内部凝聚力,从内而外的建立本公司的品牌。
十一财务预测分析与融资
11。1资金结构与规模
一 发展前景
现在在城市尤其是像上海这样的大城市,以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速,“民以食为天”,吃的健康,营养,环保越来越成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖,减肥苗条成为一种时尚;另一方面,饮食安全越来越成为人们的担忧,各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中;第三,越来越多的年轻人,学生,上班族,没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃,在家休息也懒得出门,夏天出门怕晒,冬天出门怕冷。如何吃得快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便,健康,营养,环保越来越成为人们的追求。另一方面,外卖行业并没有有效整合资源,竞争混乱,没有有效的实现资源整合,虽然有肯德基,必胜客等一些商家开展外送业务,但依然在价格服务上有很多不足之处,形成有影响力的品牌,根据行业发展的集中化规律,可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。
二 发展计划
为了实现最低风险,稳步前进在店面的设计上分为三步:
创业初期,以安全和低成本为目标,以学生集中居住的公寓楼进行“试点创业”。
第二阶段,在第一阶段取得盈利的基础上,以大学城文对象,采取“实体店+网络销售”的经营模式。
第三阶段,城际扩散经营,由大学城开始想小区商业区扩展,采用总分部的组织模式,分散功能,统一领导,连锁经营。
三 产品与服务工作
在针对学生群体中的饮食问题,主要是选择的问题,大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”,“好吃吗”等。学校里的饭菜天天都一样,就算种类再多,味道再好,天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐,一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。因为学习或者娱乐常常不愿意出门,外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。有时候送来的饭都是凉的,有的吃了还拉肚子。经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐,远一点儿的有不愿意送等等,这些都是大学城外卖市场的问题,同时也是商机。虽然学生群体的消费层次不高,但是数量庞大,“推荐效应”很强。适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌,大有利可图。消费者最看重的是外卖的性价比,如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好:
第一: 优质的厨师是核心,首先是通过高新猎聘,厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师,为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力,按照其制作套餐的订单数量为绩效,不达到一定标准即淘汰。
第二: 科学饮食的概念宣传,利用热量消耗的概念,以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐,营养套餐,减肥套餐,控油护肤套餐,养颜补血套餐等等。
第三 :建立网站,将主页设置成菜单形式,设置美味诱人的图片,链接该菜的价格,配料,制作工序,功效,哪位厨师等等。并可以注册会员,进行售后评价等。
第四: 送餐人员形象代表公司形象,注意着装礼貌,统一佩戴工作牌,着制定工作服,控制配送时间。
第一阶段 按照“饿了么”网上销售的受欢迎程度制作响应的食谱套餐。
第二阶段 一要产品差异化,扩大经营种类和范围,择优经营;二要宣传科学饮食的概念,制定有针对性的食谱,例如减肥食谱,控油护肤食谱,考试营养食谱等等。
第三阶段 稳中求变,不断探索,打造饮食时尚品牌。
四 发展战略
餐饮外卖行业竞争激烈,针对不同阶段的发展特点,制定不同的策略:
(一)初期是战略“抢”:由于刚开始资金少,人力不足,是小规模的试点创业,以低成本为原则,以外卖业务为主要目标,以学生集体公寓(例如五期四期)为对象,是争夺市场份额求生存的阶段。
(二)第二阶段战略是“做”:把工作重点从宣传到加强内功上来。在区域内(如大学城范围内)打造专业的外卖为主的品牌,在第一阶段取得盈利的基础上,以大学城为经营对象,提升核心竞争力,摸索出一套可以复制的经营模式,和线上自由订餐,先下实体门店的模式。
(三)第三阶段是“扩”:在第二阶段取得成功的基础上,扩大融资渠道,转变管理职能,有针对性的扩大经营的范围与营销对象,采用加盟招商连锁经营的方式,向国内外其他成功餐饮品牌看齐。
五 市场分析
初期阶段相当于完全竞争市场, 生产者之间产品,规模差异不大,竞争力相当,门槛低,低利润。这一阶段的目标就是学会在营销宣传和成本控制。消费者接触的信息是通过传单和“饿了么”在线订餐,保证外卖品质不低于竞争对手的情况下,注重有效率的宣传。以一个月为周期最大效力的宣传可以摸清利润多少,以此决定后续用人的质量和成本投入规模力度,这一时期的优势是如何在保证品质的情况下宣传上做的更好。
第二阶段需要拥有自己的核心竞争力,这样才能在业界立足,以此才能扩大经营,拥有自己的客户群,是升级核心竞争力造就品牌关键过程。这就要解决一下几个问题,如何让大家都知道这个品牌,吸引其愿意来,愿意再来,愿意推荐的问题。这一时期的优势是让大家相信这个品牌美味,健康,方便快捷,价格公道。其次更重要的是核心团队的管理与建设,一旦在这个阶段取得成功核心领导团队内部会发生公司走向的分歧,一开始就要做好核心团队的建设管理工作以及下一阶段的发展方向灯重大问题。
第三阶段是复制连锁经营阶段,要在当今乱战的餐饮市场中打造以专业外卖为主业的品牌,工作重心是制度化管理,下放经营权利,上层做好整个公司的品质形象和规模效益的问题,让各分店充分发挥自身创造经营的活力,提高整体效益。
六 团队建设
第一阶段 合伙制 建立3人核心团队,分工协作。聘请厨师2名。
第二阶段 部门化职能管理,分厨房部,采购部,配送部,宣传部。
第三阶段 公司制度化管理,为不同层级的加盟连锁店,不同级别配置不同。 在团队建立的初期就设定不同时期的发展规划以及退出机制。
七 营销宣传
无论出于公司发展的哪个阶段,宣传工作始终很重要。一下是各类针对不同阶段可以采用的宣传方式。
第一阶段――多元化,个性化 ,收效最大化。
第一,发小卡片,付电话和网站信息发到每个宿舍。利用大家都采用的常规手段让所有人都可以接触到美食产品组合,这是常规手段,能使自己和别人的竞争力相同。
第二,网站宣传,注册学生都用的人人网账号,建立“美食美客”微博账号以及飞信,以美食图片吸引眼球,在网站设计上做各国饮食文化,国内饮食传统,“美食美客”自己做出来的每一道菜以及做法和营养搭配,广加好友。飞信推出每周饮食推荐,在客户愿意的情况下每周发一次。
第三,价值宣传,为宣传单添加附加值。例如公益宣传。例如洗漱间的文明标语,楼层指示,个性门贴等低成本宣传品。在角落处注明商标和网址。
第二阶段――价值概念宣传,在区域内打响品牌。
第一 联系各校学生会组织等,支持影响力较好的各类学术、辩论、体育运动等。在活动中宣传“美食美客”科学饮食概念以及线上订餐,产品配送等业务活动。让主流学生群体了解到该公司的存在。
第二 活动宣传,结合厨师的竞争上岗评定,在大学城内推出热量测试等推出“免费午餐”为主题的免费试吃活动等。
第三 网络宣传,通过网站微博飞信等方式发出最新推荐优惠活动等。
第三阶段――品牌宣传。
要依据发展的实力和融资状况而定,如地铁海报宣传,广告媒体宣传,创意短片宣传,电视广告宣传以及在前期有针对性的宣传方式等。
八 财务预算(月):
(一)投入预算
第一阶段 租房 1000元 ,设备投入800元,材料投入 3000元,人力投入 6000元 ,宣传费用3000元,预备资金5000元 ,总计投入:23800元
第二阶段 实体店面15万,设备投入约3万,人员工资月4―5万,宣传费用5万,
材料水电维护等其他投入8万。总计投入:35万
第三阶段 视情况而定。
(二)盈利预算
第一阶段 每天中午晚上可以卖出外卖300份,以均价10元本6利4的行业标准来算,月盈利目标:35000元左右。扣除月成本净利润约12000元左右。
第二阶段 按照外卖业务倍数响应扩大,实体店与网络销售平均水平预算,月毛利约在50万―150万 扣除月投入35万 净利润约在15万以上。
第三阶段 视情况而定。
九 风险分析
市场是不断变化的,所以必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:
(1) 团队分离风险,这是创业失败的主要原因。往往会在经过困难时期,权利分配不均导致团队集体出逃的风险
(2)安全风险,饮食行业的食品来源是无法控制的,像疫情、流感等。甚至在食品制作过程都有可能因为误操作,卫生等原因败坏企业的形象。
第一部分:背景
在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分:项目介绍
咖啡店由xx学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但异常有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。南面墙全部是书架,上头横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上头落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。可是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简便自由。
第三部分:创业优势
目前大学学校的这片市场还是空白,竞争压力小。并且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应当具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的本事、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是经过成功创业,能够实现自我的梦想,证明自我的价值。
第四部分:预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元平米,装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机,采用xx品牌,这种净水器每一天能生产12L纯净水,每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价此刻应当在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机,价格在330—480元之间。
冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。
制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以能够用很多年,这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期,咖啡店要准备必须量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计:
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分:发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时,必须要依据目前市场的状况,再研究到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800,根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品资料排定采购计划。经过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。之后必须研究的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了到达设定的经营目标,经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源,开展人员培训,都是我们必须研究的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之,以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然,有一些咖啡店为求管理上更深入,也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分:市场分析
20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业供给了广阔的市场空间,国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面,20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%,显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面,20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年,中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有异常主题,很难配合讲求特式的年青人。我们亦有研究到其他饮品店的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要,尚有很多发展空间。有数据证明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分:营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼,百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情景,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断地提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。可是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到有力发展,咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是必须主动地吸引顾客来店。所以销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺。一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标,以作为衡量每一天营业情景的基准。
在拟订日常运营计划时,必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分:成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主,选址在商业区、大学校区与路口交汇处,房租价格适中,装修要求较高,以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功,所以要想有一个简便的心态。
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