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一、销售节奏
(一)销售节奏的制定原则:推广销售期指从市场导入开始至产品开盘销售,较大规模的项目一般持续3xx4个月的时间,因为xx项目一期体量较小,建议以2个月左右为好,再结合以实际客户储备情况最终确定;另外,由于销售节点比工程节点易于调整,一般情况下为项目部先出具基本的工程节点,据此营销策划部制定销售计划。制定本计划的重要节点时间时,未与工程部跟进。故本销售计划相关节点只是初稿。待工程节点确定后,再最终定稿。
1、推广销售期安排3xx4个大的推广节点,节点的作用在于不断强化市场关注度,并使销售保持持续、连贯。
2、鉴于年底临近过年的情况,开盘销售强销期应避开春节假期。
3、开盘销售前应确保样板区、样板房景观、工程施工达到开放效果。
(二)xx销售节奏安排
1、 xx年10月底―xx年12月,借大的推广活动推出xx项目
2、 xx年12月底―xx年1月初,召开产品发布会,正式启动某项目,同时策划师对市场进行第一次摸底。
3、 xx年1月中旬,开放样板房,同时策划师对市场进行第二次摸底。
4、 xx年1月下旬,春节之前,开盘销售强销。
二、销售准备(xx年1月15日前准备完毕)
1、户型统计
由工程部设计负责人、营销部xx共同负责,于xx年12月31日前完成
鉴于xx项目户型繁多,因此户型统计应包含对每一套房型的统计,包括户型、套内面积、户型编号、所在位置。
2、销讲资料编写
由营销部xx、策划师负责,于xx年12月31日前完成
项目销将资料包括以下几个部分
购买xx的理由:产品稀缺性销讲
基本数据:xx的主要经济指标、户型面积统计、配套情况、建筑风格、景观设计、交通情况、交房时间、主要交房配置、物管收费;涉及到设计单位的,由其出具销讲材料。xx年12月31日前,由xx整理后,统一作为产品和项目优势说辞。
一、计划概要
1、年度销售目标xx元人民币
2、经销商网点20个
3、公司在辣椒制品市场有较好知名度
二、目前营销状况
1、公司简介
河北华源辣业有限公司,始建于xx年,坐落于有辣都之称的河北望都,毗邻107国道,占地40000平米,是保定市农业产业化经营重点龙头企业,中华人民共和国出口企业。拥有辣椒行业内先进的生产及检测设备。公司主要产品:贺老汉牌辣椒系列产品,包括独具特色的辣椒酱、黄豆辣酱、香辣酥、干制辣椒等民用快速消费品;及辣椒干、辣椒粉、辣椒碎、辣椒片、辣椒圈、辣椒丝和脱水蔬菜等辣椒成品及调味品。
望都辣椒形似羊角,色泽深红,皮肉厚,油性大,辣度适中,香味浓郁。清代,望都凭借优良的品质和较大的种植规模,赢得辣都的美誉,与山东益都(今青州)、四川成都并称中国辣椒三都,又因望都毗邻京城,望都椒自然也就成为辣椒贡品的首选,现如今更是香飘国内,蜚声海外。贺老汉,本名贺振安,保定望都人士,因推广望都辣椒于海内外,并挖掘古老民间工艺而闻名遐迩,著称业内。
2、当前营销状况
近年来,在辣椒生产和消费需求的带动下,我国辣椒加工企业不断涌现,规模较大的企业有200多家,并开发出油辣椒、剁辣椒、辣椒酱、辣椒油等200多个品种。辣椒系列加工制品表现出强劲的发展势头,成为食品行业中增幅最快的门类之一。我国的辣椒加工企业以小企业为主,企业小而多,牌子杂而乱,且加工设施简陋,技术落后,加工工艺原始,加工能力不足。与发达国家相比,我国不少辣椒加工企业缺乏现代管理制度,产品缺乏国家标准,标准化程度低;在管理上往往是散兵游勇,各自为政,企业之间互不往来;在市场上,产品互相模仿、重复,包装雷同,价格相互打压,往往出现无序的恶性竞争。这种状况直接导致我国辣椒加工企业标准化和品牌化水平低,难以形成具有较大影响力和较高知名度的辣椒加工产品品牌,缺乏市场竞争力。
现代社会人们更加注重菜肴的味道,对辣椒制品的要求也呈现多样性,人们要求辣椒制品要有各种风味。少数现代辣椒制品企业融入现代新工艺使辣椒制品的种类扩展到了上百种。销售渠道方面绝大多数企业采用超市和调味品批发市场销售的方式优秀营销计划书例文优秀营销计划书例文。河北华源辣业有限公司的产品也采用了这种形式。尽管该公司的产品品质很好,但因公司前期在广告宣传上的投入不足,销售渠道不完善,导致消费者对该公司的产品品牌认知度不高,年销售额不理想。
三、营销目标
1、增大销售量年度销售目标一亿元人民币。
2、完善销售渠道经销商网点20个。
3、提高品牌认知度公司在辣椒制品市场有较高知名度。
四、市场营销策略与行动方案
1、目标市场:
稳住保定本地市场的同时主攻京津,大力发展重点区域和重点专卖代理商,迅速促进产品的销量及销售额的提高。
2、产品策略:
(1)联合当地其他辣椒制品企业制度当地辣椒制品质量标准,形成望都辣椒制品的统一规范。
(2)在市场调查的基础上开发产品,满足不同消费者的需求,实现市场的细分。
(3)保证产品质量,严把质量关。
(4)提高产品档次,生产一批质量好、包装精美的高档产品使之成为馈赠佳品。
3.宣传策略
(1)望都辣椒文化节
联合当地政府和当地其他辣椒制品企业每年举办望都辣椒文化节(并冠名),整理望都种植和加工辣椒的历史文献和文物资料。在文化节期间举办辣椒展销会,提高望都辣椒在市场上的知名度。
(2)赞助建设望都辣椒主题公园
联系当地市政部门和当地其他辣椒制品企业,共同出资建设望都辣椒主题公园,打造望都著名景观,在丰富人们精神文化生活的同时起到较好的宣传作用。
(3)制作轰动新闻
在公司内建造巨型辣椒模型,申报吉尼斯世界纪录。
(4)联合本地其他辣椒制品企业成立辣椒制品联合会,化解内部矛盾,并制定本地辣椒制品的质量规范,以望都辣椒这个整体去广告宣传和与外界竞争。
(5)完善和宣传贺老汉的品牌故事。
(6)公司导入现代完整的CI系统。
(7)支持公益事业,树立良好企业形象。
4、价格策略:
高品质,高价格,高利润空间为原则;在消费者心理上拉高产品档次。
5、渠道策略:
(1)销售渠道
①完善原有销售渠道,降低代理商的进货成本。
②公司出资在大城市设立20家产品专营店,具体为保定10家,北京5家,天津5家。专卖店名称为贺老汉。
(2)原料供应渠道
搭建1条企业+农户的农业产业链,与农户签署种植协议,规定好种植品种和成品质量。保证有充足且质优的原料供应。
五、预计盈亏报表
1、赞助辣椒文化节和辣椒主题公园建设支出xx万元人民币。
2、20家专营店的开业支出约xx万人民币。
3、建造巨型辣椒和申报吉尼斯世界记录开支xx万人民币。
4、支持公益活动开支xx万人民币优秀营销计划书。
5、导入现代企业CI开支xx万人民币。
6、开发新产品支出xx万人民币。
六、控制
为保证本次营销活动顺利进行,设立以下组织和管理机构:
1、广告宣传委员会职责:负责市场调查和宣传环节(宣传策略中提到的工作)。
2、营销效果审定委员会职责:对营销效果进行实时审定和修改。
七、说明:
1、辣椒主题公园、辣椒文化节和贺老汉的品牌故事的想法是文化创意产业在商业营销上的应用。
2、提高产品档次,使之向礼品靠拢的想法是借鉴了脑白金的产品定位。
3、公司在大城市开设产品专营店的想法是借鉴了槐茂酱菜和戴尔电脑的销售模式。
1.计划概要
xx本公司要继续保持销售和利润高速增长,销量目标为10万吨,合销售额10亿元,利润目标为1亿元,分别比去年增长50%。这一目标实现的途径是,继续扩大北方根据地市场家庭消费市场和注重营养保健人群的销量,以及对华东、西南三省市(上海、江苏、四川)新市场的开拓,同时用“热了更好喝”创造一个饮料消费的“冬季市场”(把淡季变成旺季)。因此,本年度的营销费用预算为1.5亿元,比去年增长60%(费用率比去年增长2%),增长部分主要用于开拓新的地理市场和创造“冬季市场”的广告宣传。
2.营销状况
①市场需求状况:营养型饮料(包括水果饮料、植物蛋白饮料、茶饮和液态奶)约占整体饮料市场的20%,即160亿元,其中植物蛋白饮料约占整体饮料市场的5%,即40亿元,预计未来几年营养型饮料(及植物蛋白饮料)均将以年30%左右的增长率增长。营养型饮料的主要消费者是大中型城市及沿海发达地区中小城镇的老人、少年、儿童、青年女性,因为人们收入的增长,消费场所已由餐饮娱乐场所发展到家庭小宗购买(成箱、大包装),人们(及家长)希望饮料不仅能购解渴、好喝,而且要有营养,有保健功能更好,但不是特别在意、也不是购买植物蛋白饮料的主要诱因。对本公司来说,最大的问题是,杏仁露的口味南方人很难习惯,说服南方人接受此一口味是一个需要耐心的艰苦任务,而且不确定是否能够和值得去完成。
②行业及本公司(品类)销售和利润状况:从饮料行业及本公司过去几年的销量、价格、边际利润和净利润表中(表略)可以看出,整体饮料市场以年均20%的增长率、营养型饮料市场以年均30%的增长率增长,但边际利润和净利润却以10%的比率下降,如何控制价格降低、费用成本提高将愈加重要。
③竞争状况:本公司面临的主要竞争对手是碳酸饮料的两大国际品牌A公司和B公司,水饮料市场的两大国内全国性品牌C公司和D公司,营养型饮料的一大全国性品牌E公司和三大北方区域性品牌F公司、G公司和H公司,而后四者既是竞争对手,又是共同开拓营养型饮料市场和打击低价防冒者的同盟军。以上7家主要竞争对手的基本情况和本年度预计计划详见附表(表略)。
④分销状况:本公司的渠道模式一是要继续优化各地区、各渠道一级批发商网络并帮助和督促其提高营销素质,二是要继续加强对A、B类零售商的管理即深度分销,三是对部分要求直供的大型连锁超市实施直供试点,但供货价格要比一批高2%,这两个点留作对直供连锁超市的店头推广、促销费用。另外,要留出1%的机动渠道促销资源和1%的年底渠道奖励。
⑤客观环境状况:随着人们收入的提高,饮料尤其是营养型饮料的家庭消费将越来越多;但随着技术和设备的引进,茶饮料和液态奶市场份额将高速增长。前者对本公司将带来机会,后者将带来威胁。
3.机会与问题分析:
①机会与威胁分析
机会:
(1)消费者越来越重视饮料的营养价值;
(2).家庭饮料消费市场快速增长。
威胁:
(1)茶饮料和液态奶市场份额的快速成长;
(2).渠道冲突造成的渠道利润降低有一定的解决难度和风险;
(3).南方市场的口味习惯障碍很大;
(4).仿冒品低价抢夺市场。
②优势与劣势分析
优势:
(1)北方市场品牌和销售网络有较大的根据地优势;
(2).上市后的资金优势;
(3).量大后包装物成本降低优势;
(4).本饮料“热了更好喝“的独特卖点优势(竞争者大多不能热了喝,个别可以热喝的品牌也未提出此一卖点),很可能创造一个独有的“冬季市场”。
劣势:
(1)本公司不熟悉即将要进入的华东和西南三省市场,而且尚未定出有效的说服南方人接受杏仁口味的方法;
(2).尚无家庭大包装产品线;
(3).各地区一线办事处普遍缺乏足够的宣传推广经验,而且总部也没有一个称职的广告代理全面协助。
4.目标
①财务目标:
(1)15%的税后年投资收益率;
(2)10%的净利润;
(3)1.2亿元的现金流量。
②营销目标:
(1)销售量10万吨;
(2)销售额10亿元(税后);
(3)1.2%的市场份额;
(4)15%以内的营销费用率;
(5)品牌知名度北方市场达到70%,南方三省市场达到20%;
(6)A,B类零售店数量提高20%,效率(单店年均销售额)提高30%;
(7)销售价格与去年持平;
(8)顾客投诉处理百分百满意。
5.营销战略战术
目标市场:
(1)家庭市场;
(2)注重营养保健的老人、少年、儿童、青年女性。
品牌定位:营养保健型饮料,冰了、热了更好喝。
产品线:铁罐196mlx24纸箱装,马上考虑未来是否应增加铁罐和利乐纸大包装产品线。
价格:高于同类非名牌产品15%。比355ml装碳酸饮料(替代品)单罐价高10%。
分销:重点通过一批和深度分销将A,B类零售店覆盖提高20%,效率提高30%,并试点部分连锁超市直供。年中和年末各留出1%的渠道促销奖励资源。
销售队伍:数量提高30%,新人优先选择刚毕业的中专以上毕业生,1个月时间上岗前培训,同时加强对办事处经理的广告宣传与市场推广培训,薪资制度不变,加强全指标考核而不仅仅是销量考核,仍保留20%左右的年底机动奖金比例。
广告宣传:广告预算提高30%,重点做“家庭篇”和“热了更好喝篇“。
销售促进:促销预算增多40%,重是用于店头推广、赠品(包括对餐饮场所赠送热饮机)和免费品尝活动。
市场研究与信息系统:增加50%的费用用于市场研究、情报收集和内部信息系统建设。
6.控制
各级营销管理部门及负责人负有年度计划与预算控制的责任。事先应对年度目标及费用预算按产品、地区、时段分解,并在实施过程中中严肃评估、修正和监控,以保证年度计划与预算目标的达成。
一、前言
在这个“人才至上”的年代,为了迎接未来的挑战,我们作为当代社会的大学生为了能够在未来的生活中有碗饭吃,必须提前做好准备,充分利用自己的优势和机遇发展自己的事业,为以后的生活创建一个坚固的基础,为社会做出贡献,增加就业机会给他人和自己给自己带来美好的未来。
当然,锻炼自我的方法有很多,我们可以出去实习,也可以在上课之余做些兼职以填补自己的开销费用,但是在这个要求严格的时代我们必须力主创新,独树一帜,不说是做第一个吃螃蟹的人,也要有自己的一套风格,踩出自己的一条可行之路。
只有这样才能顺应社会的发展,才能更好的为泰州作贡献和为建设和谐社会奉献出自己的一份力量。
当今社会,在校大学生自主创业也成为大学生发展自我,增加经验的一种趋势,这种行为不但可以锻炼自我,磨练意志,积累经验,同时还可以通过自己的努力,为父母减轻一些负担。
所以,我们应顺着这种趋势不断摸索,探求,在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战!为此,我打算建立一个“xx”便尔店,既方便他人,也满足自己,从更大的方面跟上时代的步伐,促进社会的发展!
这是个知识的时代,但是这个时代更加需要人才,只要你愿意,没有什么不可以,相信自己――――路是自己走出来的!
二、创业背景
1、时代的变迁赋予了当代大学生不一样的涵义,也给予了当代大学生不一样的生活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也不同。科技不断的进步,生活水平的不断提高,人类惰性的潜能又被激发出来,使得一部分大学生宁愿花钱也不愿意自己动手做一些事情,有些时候急于需要一个“帮手”来帮他们完成所要完成的事情。
2、一部分大学生为了锻炼自己,增加实践经验,不惜耗掉了自己课余之外的所有时间来参加学校里的活动。所以很多事情自己没办法也没时间去完成,无奈之余便幻想的希望自己可以拥有“分身术”。
三、创业目的
1、众所周知,在大学校园里,能力远比知识更重要,这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练和展现自我、从而增加能力。学校里面的社团和学生会对我们来说已经没有多大诱惑了,所以我们需要自主创业来为自己铺路。
2、勤工助学是我们很多大学生都想做的事情,一来可以减轻父母的负担,二来也可以向他人证明自己的自立与成长,但是据我所知,校内能提供的勤工助学岗位是非常有限的。这就使得我们只有通过自己的努力来打开另外一种勤工助学的渠道,以真正做到自立自强!
3、在校外做兼职这个方法虽然可以让我们挣一些钱,为自己解一时的经济困难,但回头想想我们发现我们的大部分时间都被它占据了,我们没有自己的自由,不能随意的做其他的事情,因为在他人的手下我们没有选择的余地,我们只能听令于他们。
四、经营项目及内容
1、经营内容:
主要是帮助一些没时间或不愿意自己出面去完成工作、任务、及人际交流的同学完成他们的所需,作为他们的一个“帮手”来认真努力完成他们所要求完成的事情。
2、主要项目:
PARTY策划:根据所需者的个人需要(包括场地、时间、操办等级、风格等方面),进行生日聚会,同学聚餐,男女约会等项目的策划,并按时按要求完成任务。
文字方案:可以替那些有想法但无法用文字表达的需求者写些文字方案,包括策划书、通知、海报、申请书等一系列应用文体;代取物品:代替一些不想把时间浪费在路上的同学取些所需物,并且代保管(保管另外收取费用)。
代沟通交流:大学犹如小社会,同学、朋友间很容易闹些别扭及不愉快,但是由于自尊心作怪,始终无法先开口解开疙瘩,这时我们就可以代替需要者,作为中介人进行帮助沟通交流,使得原本不畅的关系得以调解。
代出点子:吸取各方优良经验,为一些在生活,学习,感情上遇到困难的求助者提供有建设性的点子,从而为需求者排忧解难。代设计唯美、酷炫、简约等封面。(应聘书、规划书等)
五、经营原则
1、真实原则:对求助者以礼相待,不欺不瞒,友善平等。“顾客是上帝”在这里不再是空洞的说教,而是一种真实的感受。
2、互利原则:在真诚的基础上,做到主顾双方平等互惠。
3、科学性原则:保证为求助者所提供的策划,方案科学可靠;真正做到切实可用。
4、守信、准时原则:在规定的时间、地点完成别人的需求。
六、服务群体
1、学习工作繁忙,无暇动脑的人群。
2、时间紧迫,求助无门的人群。
3、力主创新,个人能力单一的人群。
4、在校老师及在外老师。
七、市场分析
1、在大学的校园内外,至今还没有这方面的经营店。所以在市场竞争上,我们处于一个相对的优势位置。但是正因为如此,市场的打开又将面临着一个大的问题。在一定程度上,很多同学会存在戒备的心理,所以一个创新的有说服力的广告宣传是必要的。
2、另外,大学本来就是个人才济济的地方,“xx”对大家来说都是随手就来的事,所以我们面临的另外一个问题就是同学不屑接受的一个问题,所以我们要拿出有威望、有质量、真正有效的“点子",先着手树立一个良好的形象,以便更快打开市场。
3、大学是一个小型的社会,所以有着广大的服务对象,虽然起步可能有些困难,但坚持下去,诚信经营、我相信我们会打出自己名声,吸引更多的人群,互利共赢。
八、经营策略
1、人力上:集纳高思维、有独特创新思想的人才进入;同时,人员必须要有吃苦耐劳的精神,交际能力强语言组织能力强者优先。在此基础上采取有秩序的管理模式。
2、宣传上:开业期间可在资金允许的基础上,发放大量的宣传单,先吸引群众眼球,打入寝室内部做宣传。
3、经营上:为了弥补资金上的缺乏,可同时在店内附上打印复印业务,不仅可以增加收入,还可以在一定程度上增加知名度,让前来打印复印的同学了解本店的业务范围,扩大宣传面。
4、策略上:开业期间可采取五折优惠、免费服务等业务。
5、店面上:店面需设在引人瞩目的地方,店面设计上需新颖独特,体现智慧形象。
6、设备上:需要两台电脑、打印机、复印机、电话、桌椅、及微小办公用品。
九、经费来源及分配
1、来源:起初,采取入股制,自备电脑等大件物品;打印机、复印机可以先购二手的以节省资金。
2、分配:
(1)月基本工资分配标准:每月月底将净剩收入的百分之八十按入股份额的比例发放给员工。
(2)每月提成分配标准:按个人接受项目、完成项目及顾客的满意度分配,将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级,从而分配提成。
十、收费标准
PARTY策划:按策划的难易程度收费,基本费为5元,然后按难度稍作调整,其余按顾客满意度自行付费。
文字方案:按字数要求付费,基本费为2元,然后按难度稍作调整。
代取物品:按路途遥远程度及物品重量收取费用,基本费为2元,然后按难度稍作调整,且代保管,保管另外收取费用,平均1元/天;代沟通交流:根据最终调节程度及顾客满意度收取费用,基本费2元,且第一次调解失败,可免费进行第二次调节,直至顾客满意。
代出点子:基本费用2元,如对所需者无用,可免去收费;代设计封面:按不同的风格收出不定的价格。
十一、预想问题及解决办法
在服务过程中,可能会出现顾客因不满意而要求赔偿的事宜,为此,我们必须坚持“顾客是上帝”的原则,尽量满足顾客合理要求。
在服务过程中,也可能出现这样的情况,因为本店的失职,导致延误顾客需求项目的进行,这时,我们必须向顾客道歉,并免去收取费用,且承诺下次免费为该顾客服务一次。
在服务过程中,可能出现资金周转不动或者出现一些没预料到的突发事件则根据情况,作出相应的解决方案。
现今阶段,酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的20xx年我们计划对我们的营销作出一系列的调整,吸引消费者到我店消费,提高我店经营效益。
一、市场环境分析:
1、我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题,去年的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101国道旁,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4、我店优势分析
(1)我店是隶属于金杰集团的子公司,金杰集团是我市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
(2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点:
①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;
②便利的交通和巨大的潜在顾客群;
③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析:
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
1)收入水平或消费能力一般,讲究实惠清洁,到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、总策略:
1、“百姓的高档酒店”――独特的文化是吸引消费者的法宝,我们在文化上进行定位,虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生,但却不意味把酒店的品位和产品质量降低,我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务,决不可用低质换取低价,这样也是对顾客的尊重。
2、进行立体化宣传,突出本饭店的特性,让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3、采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
四、20xx年行动计划和执行方案
(一)销售方法的策略:
1、改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜,这样表面上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,大众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要。
2、降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降,某些高档菜可以价高,大部分菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求。
3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供免费的卡拉OK、电视,提供各种饮料。
4、面向司机提供方便快捷的餐饮,免费停车。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6、在年节开展促销活动。
(二)广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉,引导知觉的一项有利工具。
1、市场定位:是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向、广告诉求:让您成为真正的上帝。
2、广告的表现原则及重点
A、质量来自实力的保证;
B、先给您惊喜的价格,不行动就会心痛;
C、在广告中创造一种文化。
3、诉求重点
A、企业形象广告;
B、商品印象广告;
C、促销广告;
4、实施方法:
①报纸广告,是整个广告中的关键所在。在本市有影响的报纸上做广告;
②宣传海报;
③综合海报;
④公司名称旗,增强公司的形象;
⑤现场派发广告礼品;
⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。
五、营销预算
饭店营销预算
全年一月二月三月一季度
四月五月六月二季度
七月八月九月三季度
十月十一月十二月四季度
工资福利30000
办公用品
其它
促销及广告
交际费
制服
培训
其它总费用
市场营销费用总额
六、评估控制
1、年度计划控制:由总经理负责,其目的是检查计划指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2、获利性控制:由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况。
3、战略性控制:由营销主管及饭店特派员负责,通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会,检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
五一节,是春节长假后的第一个黄金周,是旺季来临的标志,是全年营销的第一场大战役。嘉元公司建议五一节的促销不仅不能错过,且要重视并搞好。继三四月销售低迷后,五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至,季节性消费、换季消费开始抬头。我们综合多年的经验及数据分析认为,五一节的主力消费群体集中在以下几个方面。
1、婚庆消费(婚宴酒饮、喜糖及炒货类、床品及厨具类)
2、长假旅行消费(箱包旅行包、摄影器材、旅行用品)
3、近郊春游消费(饮料类、即食品类、休闲食品类、)(户外用品、运动用品、园艺用品)
4、家庭换季消费(夏凉家纺入季、厚暧家纺出季、防晒型化妆品入季)(夏凉家电入季、服装收藏防蛀品类、雨具、调味品)
5、福利消费(夏季消夏用品团体福利消费)我们促销始终应围绕一个理念,“促销不仅是卖我们可卖的商品,更是要卖顾客要买的商品”只有超市的促销迎合了顾客的消费心理才能成功。基于此,我们要依据五一节主要消费群体的需求,挖掘供应商潜力,合理组织相应的促销商品群。
一、确定促销期间
五一节相对其它大节来讲消费规模较小,商品需求面窄,所以五一的促销期间不益太长,我们建议在8-12天之间。考虑到部分顾客五一出游,及信息传递至顾客所需的时间,所以促销期应安排在4月28日起至5月8日止为益。
二、确定促销目的
虽说促销就是为了促进销售,但精确的讲其中还是有一定的区别。因为促进销售一般来讲主要有两个途径,一是以现有顾客群体为基础,促销重客单价的提升;二是以提升客流量为目的,意在扩大超市影响力。再有其它的如和对手竞争、积压库存变现、新品系列推广等。五一节关系到超市全年营销的影响力,所以我们建议应以扩大超市当地影响力为出发点,以此为目的组织此次促销,也就是说要以提升客流量为主。在促销商品的选择上要注意其对顾客的影响力和降价的力度,并且要重视宣传面的广度要有所扩大。同时组织好换季商品及应季商品的备货和店面展示,客单价相应会有所增加。当然因实际情况不同,还要仔细的进行前期数据分析,发现可提升的空间。
四、确定促销主题和主力商品群
促销主题是超市向顾客的诉求重点,是引起顾客消费心理共鸣的主要工具。五一节促销主题有几个主流。
一是以酬宾让利为主题的低价形象诉求;
二是换季购物为主题的新品推广诉求;
三是以促销活动的主要形式为主题的促销诉求。将诉求目的标语化便构成了促销宣传广告上的促销主题。
四是以长假休闲购物(欢迎为主题;五是以春游、旅游为主题。
如:五一酬宾 惊喜狂购(数十种名优商品的大幅降价,以家庭消费品为主)
劳动光荣 低价有礼(数十种名优商品的大幅降价,以家庭消费品为主)
开心度长假 低价总动员(出游用品、饮品、休闲食品、即食品特价)
清凉一夏 低价风暴(夏凉家纺、夏凉家电、防晒型化妆品、饮料)
欢欢喜喜庆五一 清清爽爽过夏季(夏凉家纺、家电、化妆品、饮料)
五一乐翻天 购物拿大奖(有奖销售、刮刮卡等)
购物有乐趣 吃上再拿上(游戏互动促销 大规模的品尝买赠活动)
五、确定促销商品分类比重及促销价
根据商品组织情况或竞争环境要求确定了促销主题及主力商品群后,要进一步规划各类商品促销比重,建议如下:
五一快讯各类促销品量食品类分类主要品种促销品数让利辐度生鲜包装熟肉装210%-20%散称熟肉、面包、散称饼干610%-20%散称糖果、炒货、干果蜜饯410%-20%粮油色拉油25%-10%10公斤代大米、面粉25%-10%调味醋、酱油、味精、芥末油、花椒油(凉拌型)25%-10%代干货(腐竹、粉丝)210%-20%罐头、白糖、冰糖、蜂蜜85%-10%酒饮白酒(当地婚庆常用型)23%-5%啤酒(单支、罐装)23%-5%饮料(纯水、果汁、乳酸、茶)105%-10%冲调(柑粉、固体果味冲饮)230%-50%茶叶(散装、袋装)420%-30%休闲饼干210%-15%膨化410%-15%果冻210%-15%干果蜜饯410%-15%山楂210%-15%五一期快讯各类促销品量非食品类分类主要品种促销品数让利辐度洗化洗衣粉、皂、芳香剂、防虫日化810%-15%洗洁净、洗涤剂、柔顺剂410%-15%香皂(润肤型)210%-15%护肤膏霜(防晒、保湿型、换季护肤品)1020%-30%牙膏、牙刷410%-15%卫生巾、卫生纸410%-15%家居收纳整理袋、衣架410%-15%居室清洁用具210%-15%冰品制作模具、凉杯水具210%-15%雨具210%-15%家电夏凉家电(电扇、空调)45%-10%摄影器材(像机、胶卷、电池)45%-10%家纺内衣、睡衣、丝袜(夏凉型)1010%-15%床品(凉枕凉席)210%-15%毛巾(浴巾、毛巾被)210%-15%运动服、鞋420%-30%凉拖420%-30%文体运动器材(羽拍类、球类)320%-30%户外玩具类(风筝、摇控模型)420%-30%