千文网小编为你整理了多篇相关的《营销方案策划书(合集)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《营销方案策划书(合集)》。
一、活动目的及活动意义
“创意改变世界”营销方案大赛,是由娃哈哈集团发起,面向全国大学生团队的市场营销创新实践大赛。旨在锻炼和提高大学生营销实践技能和创新能力。学生团队设计的方案如被采纳,娃哈哈集团将予以表彰,具有可实施性的方案娃哈哈集团将协助学生直接在校内、市内乃至全国推广实施(即使方案没有获奖,学生也有机会在校内或者市内实施自己的方案,并在实践中不断修正方案)。
二、竞赛组织机构
主办单位:大连工业大学教务处
承办单位:大连工业大学管理学院
协办单位:娃哈哈集团大连公司、校大学生职业发展协会
三、参赛对象与要求
在校所有专业的XX级到XX级本科生(包括国际教育学院与继续教育学院)和XX级与XX级研究生均可报名参赛(研究生不能独立组队,可与本科学生一起组队)。
组队的具体要求如下:
1.每8~15名在校生可组成一个参赛团队,每队成员中需由两个以上专业学生组成,鼓励跨学院,跨年级组队;
2.每队由1~2名指导教师进行指导,每个指导教师最多指导两个团队。
四、竞赛内容
本次大赛设置五个系列竞赛内容,每个团队可以自由选定内容进行策划,提交1~3个方案参赛,具体内容如下:
1.营销或促销方案策划
可针对营养快线、爽歪歪、纯净水、茶饮、果汁饮料、非常可乐、八宝粥、启力、格瓦斯、阿米诺、谷物传奇等任一品类或产品进行营销或促销方案策划书。
2.市场定位设计
可在市场调研及分析基础上,就娃哈哈现有营养快线、爽歪歪、茶饮料、果汁饮料、非常可乐、八宝粥等任一品类或单个产品进行重新定位。
3.广告策划
项目3A:启力广告策划。以启力产品广告策划作为案例实践,结合娃哈哈与曼联的赞助合作,为启力策划一支新的广告,广告中应包含启力产品特点、曼联球星、曼联标识等元素。
项目3B:营养快线广告策划。以营养快线产品广告策划作为案例实践,为娃哈哈产品营养快线策划全新广告。
4.品名征集
为果汁、蛋白乳饮料(植物、动物蛋白)、果味乳饮料、碳酸与微碳酸饮料、水系列、茶饮料、儿童乳饮料设计产品名称。
5.包装设计
项目5A:娃哈哈饮用纯净水包装设计。
项目5B:娃哈哈冰红茶包装设计。
五、参赛方式
1.本次竞赛采用学生自由报名、自愿组队,指导教师由学生团队在大连工业大学在职教师中进行选择;
2.参赛团队要将设计方案的整个过程包括构思、讨论、指导、调研,设计制作等各个环节用照片、视频、实物等记录下来并在参赛时进行展示。
3.报名方式
(1)参赛学生首先按规定组队,选出组长,并聘请指导教师1~2名;
(2)填好报名表(详见附件)并发到指定邮箱:whhyxfads@qiewO.cOm,报名表以组长所在学院+姓名命名,如管院侯传斌。
联络教师与联系方式杨明睿18698622670;李秀兰13998428655
联络学生与联系方式侯传斌15840842882;苏羚18641890520
联络地点:综合楼C317
4.报名截止时间:XX年7月8日。
5.竞赛时间安排:
6月28日~7月8日竞赛报名、组队。
7月9日~7月14日赛前咨询。
7月15日~9月30日策划调研、策划方案设计。
10月10日~10月15日策划方案初审并公布初审通过小组名单。
10月16日~11月3日策划方案终审,进行公开答辩,对获奖团队及指导老师进行表彰。
11月4日~12月20日被选中的方案与合作企业进行实地演练。
六、成绩评定与奖项设置
1.评委组成
评审委员会由娃哈哈集团负责人、合作企业的营销主管、大连市高校教师等组成;
2.评审流程
评委会将首先对参赛方案进行初审,最终筛选出12~18组方案进入现场答辩环节;
3.现场答辩规则
现场答辩每队共15~20分钟。其中前5分钟为策划书介绍,演示,后10~15分钟评委提问及答辩。成绩采取现场评委评分的方式。
4.现场答辩评分标准
规范性(20分):主题明确,结构清晰,层次分明,内容完整;
创新性(30分):策划方案不简单照搬,构思独特新颖;
可行性(30分):方案与市场需求紧密结合,充分考虑客观实际条件,市场推广前景好。
答辩表现(20分):小组成员仪表、仪态好,表达流畅,回答问题有针对性。
5.奖项设置
(1)选拔赛将评出校级一等奖、二等奖、三等奖若干,一等奖的指导教师为优秀指导教师,颁发获奖证书。
(2)实施方案成效奖(此奖就娃哈哈集团选出的可落地实施的方案在实施以后,由集团视成果而定)
七、全国赛区评审流程
所有通过选拔的策划案由大连工业大学竞赛组委会统一上报娃哈哈集团营销实践基地,将由全国指导老师代表、知名营销策划人、娃哈哈各省销售分公司总经理代表、市场部部长进行评选,每轮评选10个优秀方案,并在娃哈哈网站公示,通过网友投票评选出“营销创意金点子”2个。获得“营销创意金点子”奖的2个团队,奖励现金2万元,授予证书;方案直接被娃哈哈全国范围内采纳的,奖励现金2万元,授予证书。
八、其他
1.本次活动解释权归大连工业大学教务处。
2.本次竞赛规则未尽事宜,由竞赛工作组委会修正或补充。
3.本次竞赛规则解释权归属竞赛工作组委会。
附件:娃哈哈营销方案大赛团队报名表
一、活动主题:舞动青春,展现自我
二、活动对象:外语系全体学生
三、活动时间:XX年xx月x日xx月x日
四、活动承办单位:外语系学生职业发展中心
五、活动目的:
我中心举办此次实战营销大赛,旨在通过此次大赛提高本系学生的`学习兴趣,以增加学以致用的能力。同时这也是一个团队合作精神的锻炼,让同学们从中积累经验以提高学生综合素质,为以后的工作做积累。我们期望关注营销的学生可以借此机会进一步深化对市场营销的认识和感悟。
六、参赛形式:
以组为单位,每组3-5人,自拟组名,向各班班长报名参加。
七、活动具体流程安排:
(一)大赛前期准备工作:
1、外联部到校外拉赞助。
2、申请比赛期间所需的场地及逸夫楼45多媒体教室。
(二)大赛的宣传及报名阶段
a、宣传手段:通过班级、宣传单、海报、横幅、广播台等。
1、会议通知外语系各班班长,同时印发一份实战营销大赛宣传单,并向其讲解活动具体事项;
2、联系系学通社,出一份海报公示于校道或者综合楼作宣传活动;
3、同时以广播和网络形式宣传,尽可能的宣传到每位同学。
b、报名方式:
1、班级报名:各班长领取报名表格,并在规定时间内将报名表和作品上交学生职业发展中心指定处;
2、设点报名:由本中心在校道等地方设点进行报名。
(三)大赛实施阶段(12月5日12月6日)
环节一:实战营销。(12月5日)
各团队领取一定数量的产品,在规定时间(12月5日一天)内,在指定的地点设点销售(详见附图)。跟据团队销售的业绩,决定本环节该队所积累的分数。销售方式和促销手段由各团队自定。
环节二:成果展示。(12月6日下午)
各团队在实战销售之后,将本团队的销售成果及心得等以电子形式进行展示,评委根据参赛者的表现、展示的内容等进行本环节的打分。(电子形式可多样,如word、ppt、照片、录像等,展示内容可以是心得体会,销售经验等。)
环节三:现场营销。(12月6日下午)
由参赛团队选出一名代表或者以团队形式在现场对相关产品进行推销,评委根据参赛者的表现对本环节进行打分。(注:环节三在讲解时使用汉语不扣分,若使用外语可酌情加分。)
(四)评分及统分阶段
评比人员:由相关的老师和辅导员、各组织代表进行评比。
评分标准:
1、环节一占6%,环节二占25%,环节三占15%。
2、各环节的总分均为一百分。
3、评出相应奖项,据三环节总得分评定。
九、奖项设置:
一等奖1名
二等奖2名
三等奖3名
优秀奖若干名。
十、人员安排:
如果你经常关注手机类的新闻的话,你一定知道这几个月的手机“黑马”——xx手机,一个创造了首日预定超过10万,两天内预订超过xx万记录的国产手机。而今天,xx手机就要陆续发货了,xx手机能达到这样的成绩,电子商务网络营销策略可谓是功不可没!接下来让我们了解一下xx手机的网络营销策略吧!
一、状况分析
1、手机市场状况分析
根据“20xx年上半年中国智能手机市场研究报告”得知:
1、近八成手机用户把智能手机作为下一部手机的购买对象。
2、Android操作系统以42、4%的关注度成为20xx年上半年中国用户最关注的智能操作系统。
3、智能手机市场上超七成的用户关注的手机价位处于x元—x元。
xx手机在这个时候发布,当然是十分应景的,在智能手机最受欢迎的时候推出,不论是硬件配置、操作系统还是销售价格,都是令人无可挑剔
2、xx手机与其他智能手机参数对比分析
xx手机与其他手机参数对比
从图片我们知道,xx手机的硬件配置处于绝对的中上等,而CPU更是超人一等,但它的售价却只有xx元,对比其他的手机,最便宜的LG也要xx元(水货,没有售后服务)。从性价比上来说,xx手机可以说是NO、1。
二、网络营销方案
1、信息发布
从x月底xx公司内部和供应商爆料开始,到x月x号其关键信息正式公开,xx手机的神秘面纱被一点点掀开,引发了大量猜测,并迅速引爆成为网络的热门话题。xx手机的创始人——xx凭借其自身的名声号召力,自称自己是乔布斯的超级粉丝,于是一场酷似苹果的xx手机发布会于x月xx日在中国北京召开。如此发布国产手机的企业,xx是第一个!不可否认,xx手机这招高调宣传发布会取得了众媒体与手机发烧友的关注,而网络也不例外,网络上到处都充斥了xx手机的身影,在各大IT产品网站上随处可见xx手机的新闻,拆机测评,比较等等。
2、病毒式营销(口碑营销)
也许你不关注IT产品,可是你仍然知道了xx手机,因为你的手机控朋友们都在讨论xx手机,出于好奇心,你也开始在网上去了解xx手机,了解到xx手机的种种优越性,于是你也不由自主的当起了“病毒传播者”,xx手机通过制造各种各样的“绯闻”:xx手机的创意是“偷师”来的,xx手机的发布是模仿苹果的,许多名人要把苹果手机扔进垃圾桶改用xx手机……通过人们之间各种途径的交流中,xx手机实现了品牌的输入与推广。
3、事件营销
在x月xx日进行的xx手机发布会上,xx手机的神秘面纱被全部解开,超强的配置,极低的价格,极高的性价比,xx手机凭借这些特点赚足了媒体的眼球,而xx也以乔布斯的风格召开的“向乔布斯致敬”的发布会而被媒体所八卦。根据下图我们可以发现,就在这次的新闻发布会之后,xx手机在网络上的关注从几千上升到了xx多万。
4、微博营销
xx手机在正式发布前,其团队充分发挥了社交媒体——微博的影响力。比如,在xx手机发布前,通过手机话题的小应用和微博用户互动,挖掘出xx手机包装盒“踩不坏”的卖点;产品发布后,又掀起微博送xx手机活动,以及分享图文并茂的xx手机评测等。在xx手机之前,xx每天发微博的数量控制在两三条,但在xx手机发布前后,他不仅利用自己微博高密度宣传xx手机,还频繁参与新浪微访谈,出席腾讯微论坛、极客公园等活动。xx的朋友们,包括过去xx投资过的公司高管,如凡客CEO陈年,多玩网CEO李学凌,优视科技CEO俞永福,拉卡拉CEO孙陶然、乐淘网CEO毕胜等,纷纷出面在微博里为xx手机造势,作为IT界的名人,他们中的每一个人都拥有着众多的粉丝,因此,微博的营销功能被xx团队运用到了极致。
三、网络营销效果
xx手机没有做任何的广告,但是凭借网络媒体,xx团体主要靠病毒式营销成功地实现了品牌的推广,让很多人认识了xx手机以及xx公司这个大家庭。同时的,也创造了国产手机的一个记录,仅仅两天的时间,准确地讲是34个小时,xx手机的预定量就超过了xx万,人气爆棚来形容一点都不为过。这其中,网络营销手段可谓是功不可没!
在这个“人才至上”的年代,为了迎接未来的挑战,我们作为当代社会的大学生为了能够在未来的生活中有碗饭吃,必须提前做好准备,给自己充电。当今社会,在校大学生自主创业也成为大学生发展自我,增加经验的一种趋势,这种行为不但可以锻炼自我,磨练意志,积累经验,同时还可以通过自己的努力,为父母减轻一些负担。所以,我们应顺着这种趋势不断摸索,探求,在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战!
从小对经营方面感兴趣的我,现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望在自己的城市开一间超市,用此来发展自己的经济,是沈阳市的许多超市吸引了我,我去超市购物时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有非常大的风险的,加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些产品,以保证人民的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。
市场调研及分析
一、行业动态调研及分析
1.行业饱和程度
2.行业发展前景
3.国家政策影响
4.行业技术及相关技术发展
5.社会环境
6.其他因素
二、企业内部调研及分析
1.财务状况,财务支出结构2.企业生产能力,产品质量,生产水平3.员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查)4.企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见)5.产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工意见)
三、潜在进入者调研及分析
1.行业进入成本/壁垒。2.行业退出成本。3.进入后对本企业的威胁。4.对竞争者的威胁。
四、现有竞争者的调研及分析。
1.财务状况,财务支出结构。2.企业生产能力,产品质量,生产水品。3.员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查)。4.企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见)。5.产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工&顾客意见)。
五、替代品调研及分析。
1.替代品工艺。2.消费者认可程度。3.发展态势。
六、互补品调研及分析。
1.是否存在互补品。2.互补品价格。3.互补品对产品的要求。4.互补品发展趋势及其未来新要求。
七、原料供应商调研及分析。
1.可供选择的供应者。2.原材料是否有替代品。3.供应商的讨价还价能力。4.我们对其依赖程度。5.供应商的供应能力。
八、中间商调研及分析。
1.中间商的性质:配送商、经销商、代理商(独家、总代理…)2.中间商对我们产品的依赖(关注)程度(相对数值)。我们产品占用他资金的比例,给予他的利润比例…3.中间商的给予我们产品的支持(绝对数值):配送能力、资金实力、人力…
九、消费者调研及分析。
1.消费者背景研究:收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作…2.消费者对产品和竞品的认知及态度:质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。
3.消费者的使用情况:购买动机、购买量、何时使用、如何使用等。4.购买角色。5.消费者对现有营销活动的评价。对广告的接受程度、对营业推广的理解等。
企业战略及产品策略的制定
一产品策略制定。(提供原则或标准)
1.产品。1)品项:市场定位、目标受众。(打击竞品的专有品项)2)包装:陈列显着、方便、符合产品定位、价格等。
2.价格。1)符合企业战略?(长线产品/短线投资)2)符合产品定位?①利润为主/市场占有率为主②根据产品市场定位不同,采取不同价格策略。③保留一支低利润甚至无利润产品,该品项各种市场表现(如包装宣传诉求点等)模仿主要竞争对手,以破坏其市场及形象。
3.渠道。1)一般通路。对经销商的选择、控制、返点等。2)特通。由于产品特性及价格不同,我们可以选择那些特殊通道,以便它的目标客户能够便利的获得该产品。3)新终端开发队伍。4)直营队伍。对于一些特殊情况,如经销商的流失,直营队伍暂时性的弥补空白市场。5)客户数据库的管理。业代前期市场推广积累的客户资料及经销商自身对终端的开发,这些终端资料应当及时地通过业代以书面的形式提交公司。
4.促销。1)广告:诉求点2)人员推销:a)人员的培训b)人员的岗位界定c)人员的考核d)人员的激励3)营业推广a)对顾客。稳定主打产品价格;对品牌的宣传b)对零售商。稳定价格,保证促销后价格能够恢复,销量得以维持;或者在短时间内抢先占领货架c)对中间商。尽量减少短期大力度促销活动,一方面会破坏市场,影响终端价格体系,另一方面经销商对终端很可能没有落实,从中截取,成为其“灰色收入”。4)公共关系。事件营销:把握正确的营销事件。直接告知消费者的营销事件应当包含消费者利益点,并且该信息是以直接明了的方式告知消费者利益点的。
年度主题:
掌控好品牌上市前的准备工作、搭建销售网络渠道、组建销售团队、完成当年盈利150万的业绩目标。
工作重点:
1、根据销售目标,不断完善组建销售网络渠道。
2、根据公司盈利的要求,完善产品定位核算成本工作。
3、根据市场运营要求,完善品牌建设、推广、宣传工作。
4、确保完成各项任务、组建团队、各级人员职责明确。
一.工作目标
1.工作定位及工作重点
工作定位:
通过对高端大米市场的不断分析、参透、领悟,制定出合理的品牌推广方案并加以实施,组织完成产品上市前的所有准备工作,建立各级销售网络渠道,完成销售20万斤盈利150万的既定目标,组建初期销售运营团队。
年度工作重点:
1、根据公司销售目标的制定,完成至2016年3月份前20万斤、500万销售额的制定目标。
2、根据公司盈利额度的计划,完成至2016年3月份前给公司带来不低于150万的利润额度。
3、根据市场运营要求,完成对实体店、网络、团购等方面的营销策略的制定和实施,并最终产生既定的销量。
4、完善营销部团队的组建,完成营销部初期团队的组建,包括网络、渠道、促销三方面人员。
2、年度主题词
制度落地、目标完成、专业高效、监督管控。
3、总目标
围绕完成公司盈利150万的制定目标,完善市场营销、产品销售、利润分解,团队搭建的各项工作。
4、部门职能:
4.1、制定公司的发展战略,销售战略,制定并组织实施完整的销售计划;
4.2、开拓高端大米行业业务,与客户、同行业间建立良好的合作关系;
4.3、制定全年销售费用预算,引导和控制市场销售工作的方向和进度;
4.4、分解销售任务指标,制定责任、费用评价办法,制定、调整销售运营政策;
4.5、建立高端行业客户数据库,了解不同规模用户的现状与可能需求;
4.6、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务;
4.7、销售团队建设,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍
4.8、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作;
4.9、进行客户分析,挖掘用户需求,开发新的客户和新的市场领域。
二.总目标
掌握掌控好营销部大盘、完成年销售(2016年3月前)盈利150万销售目标(确保完成20万斤销量500万营业额)。
1、青岛市确定经销客户,2016年3月前收单订20万以上。;
2、网络销售11月份产品上市正式启动,2016年3月销售10万元
3、团购、会员销售2016年3月470万目标。
4、共计总重20万斤:越光26000斤、东津37000斤、香米137000斤
种植:越光60亩、东津60亩、香米180亩。
亩产:越光500斤、东津700斤、香米900斤
三.经营措施—工作效能目标保障措施
1、制定公司的发展战略,销售战略,制定并组织实施完整的销售计划;
(1)2016年由于产量有限,确定以山东省青岛为终端销售样板建立地区。在产品上市前半个月完场销商的签订、卖场的进场的工作。
(2)2016年11月前完成网店的建设,在产品上市后马上可以在公司网店产生销售。
(3)2016年12月前完成对团购客户的确定,确保企业自身客户的需求数量。
2、开拓高端大米行业业务,与客户、同行业间建立良好的合作关系;
(1)拜访经营高端大米和农场品客户,取得产品营销方面的共识。
(2)与大米加工企业和农产品经销商保持联系后期可选择OEM合作。
3、制定全年销售费用预算,引导和控制市场销售工作的方向和进度;
(1)确定实体店、网店等销售网络费用。
(2)确定加工、包装、物流、人员等费用,保证公司纯利润在30%以上。
(3)明确细致核算出其他支出费用,尽最大努力降低成本,控制不必要的花销。
4、分解销售任务指标,制定责任、费用评价办法,制定、调整销售运营政策;
(1)完成制定合理的产品定位和各级价格,年销售(2016年3月前)500万销售目标、利润150万。签订好经销商的销售合同,制定合理的年、季、月销售返利。
(2)对各个销售渠道进行销售目标分解,并对产生的费用进行精确核算,尽量减少加工、物流、人工等费用。
5、建立高端行业客户数据库,了解不同规模用户的现状与可能需求;
(1)组建高消费人群的会员体系。
(2)与高档消费场所互动,吸引高消费人群关注。
(3)组织建立对企业、政府机构的团购体系。
(4)做好节假日礼品促销活动。
6、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务;
(1)试吃:在高端卖场组织促销,对往来购物人群进行免费品尝活动。有意购买者留下联系方式。中午在高档写字楼进行试吃活动。
(2)赠送:与高端卖场和会所搞联营活动。如当日购买5000元商品赠送大米一袋,年销售5万元的会员赠送大米一袋,重点发展成我们自己的会员,赠送大米会员卡。
(3)网店可包邮、买礼盒送家庭装等活动。
(4)媒体广告重点宣传袁隆平院士监制、育种、培育等。
(5)对经销客户基本采用款到发货原则,制定每月销售目标,完成回款任务。
7、销售团队建设,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍
完成青岛区域经理1名、长期促销员2名的招聘工作
8、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作;
(1)完成各级经销商的合同制定和签订关注。
(2)完成生产厂家的加工方面的合同签订。
(3)完成包装厂家分小包装工作方面的签订。
(4)完成大企业,礼品公司常年定制产品合同的签订
9、进行客户分析,挖掘用户需求,开发新的客户和新的市场领域。
(1)制定不同渠道销售的营销方案。
(2)针对不同用户满足合理需求。
(3)开发青岛以外以及全国市场,拓展各区域市场的全渠道营销体系。
四、重点工作进度计划
3.第三季度:
(1)确定大米成本、包装、人工、运输、储藏、市场、促销、宣传等费用后制定合理各级客户销售价格。
(2)确定不同等级包装,包括材料、数量、素材、QS、条码,企业各项资质等。
(3)确定公司网站、网店、微信、微博的设立。
4.第四季度:
(1)青岛海信、佳世客进场。
(2)经销客户合同的签订和实施。
(3)产品正式上市,各个渠道产生销量,并完成初期的回款目标。
(4)组织不同渠道的产品宣传工作,确保产品的好深入人心。
五.风险及防范分析
1.工作绩效风险
产品产量、产品品质、加工质量、包材质量
防范措施:
1、与生产部门沟通明确各个品种的产量;
2、与生产部门沟通明确各个品种的等级的质量标准;
3、与生产部门沟通明确各个品种的出米率、碎米率、光洁度等;
4、严格把控包装公司每次发货的包材质量要求,做到实收品质不得低于样品品质。
2.管理风险
商标的注册、QS认证、条码的申请、企业资质的审核
防范措施:督促和配合公司相关人员在10月中旬前一定把以上所需资质到相关政府部门认证审核并准备妥当,确保产品顺利上市。
六.发展规划
1.近期目标:
岗位目标:营销部经理
技能目标:完成产品上市前各项工作,达到销售20万斤销售额400万元的销售目标。
2.中期目标:
岗位目标:销售总监
技能目标:完成山东省内知名品牌的建立,实现销售额过3亿元
3.远期目标:
岗位目标:米业集团总监
技能目标:完成品牌全国知名品牌建立,销售额过10亿元。
七.部门组织架构
1.组织机构图
2、部门岗位职能营销部经理岗位职责:
1、完成制定企业产品VI的相关工作。
2、完成经销商的签订、销售渠道的建立、整理、实行。
3、完成制定合理的产品定位和各级价格,年销售(2016年3月前)500万销售目标。
4、完成组建销售团队。
5、完成组织产品宣传活动和促销活动。
区域销售经理岗位职责(1人)
1、完成区域市场的经销商的建立
2、成促销人员的日常管理
3、完成区域市场的促销、宣传工作
网络销售人员岗位职责:(1人,寇震已经入职)
1、完成网站和网店的日常维护和销售工作
2、完成微博、微信、贴吧等网络宣传工作
3、完成会员定期回访和销售工作
4、完成公司临时安排的工作。
促销人员岗位职责:(长促2人)(短促4人)
1、完成卖场日常销售工作
2、完成产品货架陈列、订单跟进、库存监控工作
3、完成对竞品的监察、信息的采集工作
4、完成产品的试吃、赠送等宣传等工作
一、餐厅概况及产品介绍
全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼,目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。
餐厅主要经营西餐,诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等,另有西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。
餐厅已有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花等。
二、全家福西餐厅营销环境分析
1.消费者需求分析
对家庭经济充裕的在校大学生,他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣,追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体,尽管他们在经济上尚未独立,但已是消费创新的主力军之一:今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要,更多的是为了展现自我创新能力,向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了,其消费领域也越来越宽。在饮食方面,他们在追求食物质量的同时,更注重就餐环境带来的享受,同学聚会是如今大学生消费当中不可缺少的一项开支。
此外,大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场,而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,根据有些学校的调查,大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有自身的需求特点:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,调查中,大多数同学会选择和情侣一起去吃西餐。
2、市场竞争分析
全家福西餐厅目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。而根据实地考察,在河师大周围方圆数十里之内没有其他的西餐厅存在,可以说没有竞争对手存在,所以同类型餐厅的市场竞争几乎不存在。
三、战略目标
1、目标市场
根据上述分析,餐厅的目标市场主要是:学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
学生个人市场:主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。
学生团体市场:包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
情侣市场:学校内及附近环境好,又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势,可吸引情侣学生前来就餐。调查显示,大多数同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。
校内协会:一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。
教职工:目前新区尚无较好的教职工就餐场所,全家福可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。
2、销售目标
鉴于对今年的市场分析,情侣学生是主要的目标市场,人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知:同学们去西餐厅消费,选择的食品中,排类占53.3%,汉堡类占31.6%。
四、4P销售策略
1、产品策略
(1)提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。
③保证质,保证量。在我们所做的调查问卷中,有同学指出:产品分量不足、饮料浓度不够等现象。
(2)重视产品组合
产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以排类、扒类为主,以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等,形成自己特色。
(3)不放过任何可能的节日,不断推出新组合
在元旦(1月1日),元宵节(农历正月十五),西洋情人节(2月14日),女生节(3月7日),七夕情人节(农历七月初七),中秋节(农历八月十五),感恩节(11月最后一个星期四),圣诞节(12月25日)这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。
(4)创造轻松、温馨、浪漫的气氛
“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合,体现了一种文化品味。因此,全家福应在原有优雅环境的优势下,充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。
2、价格策略
按目前餐厅已定的价格,参照校外同类餐厅的价格,适当做微幅调整。
主要的价格策略为:每天都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段。
按照这一订价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉。
3、销售渠道策略
依据餐厅的校园特点,宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式,以前者为主。
直接销售:对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意,形成二次,三次的回头消费,形成一部分稳定的客源。
一级销售:选择社团或学校活动,与之建立关系,可以将抵用券作为奖品等等,或其它形式,从而增加客流量。
建立电话或短信预定系统,及时地提供送餐服务。
4、促销策略
(1)广告宣传
广告媒体选择:以选择“校电台”为主,以醒目的广告栏为辅。校电台的宣传费用较低,而且宣传范围可以遍及整个生活区,宣传的效果会好于书面宣传。广播宣传是学生被动的接受,而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要同学主动的接受。而且,广播宣传也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此,我们选择以广播作为主要的宣传媒体。
内容:以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括:西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和口号、特色、环境、服务、当期的促销活动等。在广播宣传的同时,辅之以醒目的广告板宣传,把声音印象与视觉感观结合起来,增强印象。广告面板要求醒目,能够凸现本餐厅的特色,把当期的促销融入其中。
广告计划:做好以下节日的宣传策划:一季度:元旦(1月1日),西洋情人节(2月14日),女生节(3月7日)。二、三季度:七夕情人节(农历七月初七)中秋节(农历八月十五)。四季度:感恩节(11月最后一个星期四),圣诞节(12月25日)。
(2)追踪服务
继续做好会员管理工作,尊重会员、为会员提供更优质的服务,在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候,以争取老客户。
(3)内部促销
在餐厅楼梯、门口等场所,宣传餐厅产品,指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识,奖励受顾客欢迎的服务员。
五、餐厅的SWOT分析
1、优势分析
全家福西餐厅位于师大新校区内部,目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
地处西区食堂二楼,周围都是学生公寓,其消费市场前景看好。
西餐厅内环境优雅,设备齐全。方圆十里内没有同类型餐厅,无竞争对手。
2、劣势分析
餐厅自从对外营业至今,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的消费客源。
餐厅员工较为年轻,服务态度较差、服务意识较弱。
对于习惯中餐的80后中国大学生来讲,西餐对他们的诱惑力不大。
3、机会分析
学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅,以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因,都是全家福西餐厅发展的机会。
利用餐厅与学校的良好关系,进一步加强合作,通过承办各类师生宴会,生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。
校内尚无同类西餐厅,而同学相聚,情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
学生消费水平不是很高,喜欢寻找高档低价的餐厅。
4、威胁
潜在竞争者的加入:随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大,新的西餐厅即将出现。
六、具体行动方案
1、对于产品质量的保证,可以采取以下方法解决:
A、在成本允许的范围内,保证足量的供应。
B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示,把每一道工序、每一环节向同学展示,让顾客有获得超值享受的感觉。
2、产品组合的具体设想:
产品组合一:情侣组合
情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子,他们要求有较多的私人空间,不希望有人频繁地打扰;其次,对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而,环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。
全家福作为师大西校区唯一一家具有较高档次的西餐厅,它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此,全家福应该发挥这方面的优势。
同时,在经营该市场时,应该注意到情侣的消费特点和要求,并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合全家福的具体情况和我们对情侣消费行为的分析,我们提出的以下的经营策略。
具体操作为:
A:氛围和气氛的制造
浪漫温馨的就餐气氛,柔和温馨的灯光,轻松浪漫的音乐,以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛,让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。
B:附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等。
产品组合二:生日组合
餐厅的服务理念是顾客就是上帝!因此,如何让来百乐门过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义,是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟,顾客的口碑就是餐厅的最好宣传!
具体操作:
A:生日消费99元套餐系例(以4~5人为主,约每人消费20元)
B:生日消费198元套餐系列(以10~12人为主,约每人消费20元)
C:使用本餐厅生日套餐,情侣套餐就可以免费使用包厢,或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
产品组合三:周末特价
A:在周五晚上、周六、周天这三个时间段,推出优惠产品或提供特价服务。
B:顾客对象主要是情侣和小型同学聚会,但事先应需要做好校园宣传等工作。
3、部分节日促销方案
A:西洋情人节(2月14日):
主题:浪漫情人节,给爱人最真诚的爱
目的:为了更好的经营西餐厅,是西餐厅经济效益提升的同时也给客人带去美好的回忆,取得双赢。
活动一促销,买情侣套餐送甜点,玫瑰
活动二消费达50元者,送会员卡8折卡或者代金券。
活动三购买情侣套餐者,悄悄在西餐厅音乐吧台为该客人送歌(现场版)
餐厅内装饰温馨、浪漫,可以中外结合,在餐厅顶部悬挂由客人手写祝福的灯笼或者折的大点的星星
B:感恩节(11月最后一个星期四):
主题:“倾情答谢新老顾客,全家福西餐厅感恩月优惠活动大酬宾
目的:为了答谢新老客户的支持,感恩回馈社会。
活动一推出4到5款特价套餐成本销售。
活动二中午11:00至13:00单买汉堡、饮料五折销售。
C:圣诞节(12月25日)
主题:冬季生活的恋歌,送圣诞祝福
目的:让顾客度过一个美好的圣诞节。
活动一将每个礼品都贴上号码,顾客在用餐时,由服务员上前让顾客抽号码,抽到哪个送哪个。
活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽,最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
活动三制作宣传单,在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪,可相当消费券。
活动四由厨房推出圣诞特价菜单,具体可分为:圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等,制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)