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第一篇：公共关系实习报告
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1 引言
在注重素质教育的今天，社会实习与实践活动已成为一种培养综合型人才的重要途径，也是我们学生学习知识、锻炼才干的有效方式，更是我们大学生服务社会，理论与实践相结合的重要形式。所以此次在上完《公共关系学》的理论课程以后，学校为了培养我们的公关实践能力，巩固与复习我们平时在课堂上所学的知识，使我们增强认识问题、分析问题、解决问题的能力，特此安排了为期三个星期的公共关系策划课程实习，一来可以在实践中通过亲自动手参与，积极思考，训练我们实际动手进行公关策划实务的技能，二来也可以增强我们的自信心，培养独具一格的创新性和坚定的挑战性。
1.1 组织情况
学校考虑到我们专业对我们学生的实践能力、社会交往能力、应变能力及综合观察分析社会经济现象能力的特殊要求，为充分调动我们的积极性和能动性，提高实习、锻炼的效果，所以根据历届公关策划实习的经验总结，本次让我们采取的是“学生自主选择确定实习单位”的组织方式进行，将我们学生分为几个小组，每组5至6人，配有一名实习指导老师负责实习过程中的具体事宜。而我们这小组的主要成员还是钱平、钱萍、钱春萍、缪深、和我，大家都是分工合作，充分发扬了我组的团队精神。
1.2 实习目的
实习是每个大学生一个重要的学习，也是我们毕业后走向社会所迈出的试探性的一步。公关策划实习不仅有助于我们学生后续课程的学习，而且也有助于提高我们分析与组织实际问题的能力，培养主动的工作作风和学习态度。所以此次的实习目的就是要把我们在学校所学的公关“四步工作法”的理论知识，运用到客观实际中去，增强独立的劳动观念和社会主义事业心与责任感，培养自己的社会人际交往能力、沟通技巧与艰苦创业精神，从而使自己所学的公关理论知识有用武之地。
1.3 实习时间
2012年5月21日——2012年6月9日
2 实习内容
结合《公共关系学》理论课程的教学内容，此次实习划分成两个大的阶段：一是个人形象策划与展示阶段；二是专题项目策划阶段。但校方主要安排我们的实习重点是以塑造组织形象为目标的公共关系项目策划。包括组织形象调研；公共关系活动项目策划；编制公共关系活动方案经费预算；设计和撰写公共关系策划书等。
2.1 个人形象策划与展示
主要是情景模拟的求职面试，即每个同学面对的是某公司的招聘考官，应聘的是该公司营销部长的助理职位。需要我们对自己的形象经过精心打扮、细心准备，用3至5分钟的时间来介绍自己，陈述应聘理由，展示良好的职业形象。 2.1.1 实习时间
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2012年5月21日——2112年5月23日 2.1.2 实习地点
通灌路校区教学主楼801教室 2.1.3 实习过程
在我们开完了实习动员会时，老是就开始让我们先准备此次的个人形象展示了。因为这个求职面试不是普通的过场练习，是需要指导老师（各位考官）给我们进行打分的，成绩也会记入此次的公关活动中，所以我们每个人都没不敢有丝毫的懈怠之心。而且做为即将步入社会的我们，这次的面试模拟也是一次很好的锻炼机会，所以我打从心里就想可以有一个完美的展示，因此在着装、打扮方面我也是很讲究的。既然是职场上的面试，那自然应该装正式的职业装了。一回到宿舍我便在网上搜寻起来，希望能买到一套适合自己的职业装——白衬衫配西装长裤。
服装上有了着落后，我便全身心的投入到自己简历的制作了。有名句话说的好，“简历是一个求职者获取工作机会的敲门砖”，由此可见简历的重要意义了。首先是在网上找了好多的简历模板，有的有封面、简历表、介绍信，有的确是很简单的一张，通过反复斟酌与思考，我觉得既然要好好表现自己了，为什么不给自己设计一个完美的简历呢？所以我选择了封面、简历表与介绍信比较精美的一份模板，细细的推敲后将自己的经历美化成了锋芒的文字，打印好了4份后贴上了自己的照片。精美的简历再配上我反复构思的自我介绍，我觉得这样的准备应该没有什么问题了。
面试时，我扎起了马尾，收去了流海，化了淡妆，穿上了职业装，手捧四份简历，带着一颗忐忑不安的心情走进了办公室。感觉先前在宿舍里练习的再好，在这一时刻已然成为了多余，因为我的发现我的语言完全无法跟着我的思绪齐步前进了，整个自我介绍被紧张的情绪搅的语无伦次。幸好教官们问我的问题我还能熟练的与他们沟通，聊几句，在这短暂的交谈过程中，我的紧张心里也舒缓了许多，表现也愈发的自然了。
这次的模拟面试前期虽然没有表现的很好，可也是让我收获挺大的，从整体的设计到简历的制作，再到与考官的交流，我想是我人生是一份不可多得的面试的经历，在以后的面试中，我会细细回味的！
2.2 专题项目策划
即由我们5 个人组成的策划团队去校外联系一些中小型企业，通过的学校老师的介绍信，与企业进行沟通联系，为之撰写一份公关策划活动方案。 2.2.1 实习时间
2012年5月24日——2012年6月7日 2.2.2 实习单位
连云港邮政局 2.2.3 组织单位介绍
连云港邮政局于1999年12月7日在朝阳中路注册成立，（行政区号320705，邮政编码
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222000）,是江苏省邮政公司在连云港的分公司。公司成立之初主要经营邮政基础业务、邮政增值业务、邮政附属业务，注册员工人数为30人，注册资本2875万元人民币。后来由于社会经济的不断发展变化，公司经营业务的种类由传统的信函、包裹、汇兑、报刊、储蓄、特快专递、集邮等，拓展到了商业广告信函、礼仪业务、邮储中间业务、代理保险、基金、小额质押贷款业务、物流配送、信息业务等新型业务。 2.2.4 实习过程
我们小组此次公共实习的合作单位是连云港市邮政局，通过何华安老是的推荐，先由我们组的组长与邮政局相关部门负责人陆主任沟通后，通过去该公司的诚意拜访，待确定下来了合作意向后，我们就精心为之准备起来了。
一、撰写工作计划
从公司回来后，我们组便商量且分工合作制定了此次活动的方案计划，希望公司在业务迅速扩展的同时出能树立良好的企业和产品形象，提高品牌知名度。
二、组织形象调研
首先我们初步制定了连云港邮政局的调研计划，并设计了认知度问卷与美誉度问卷，各150份，再小组内分任务做市场调研。我主要是负责60份的美誉度调研的，在调研中也是遇到了许多的问题，比如面对顾客的拒绝，不配合；有的虽然没有拒绝，但心里很不情愿，觉得是在浪费他们的时间，态度也不是很好。不过我学会了自我调节，毕竟以后从事营销方面的工作，这样的问题是会经常遇到的，就当是给自己的一次磨炼了。最后做完调研问卷了，我们就分工针对调研的结果进行分析整理，数据录入，编制图表，撰写分析报告。
三、设计公共关系活动项目
在有了具体数据分析的基础上，我们更明确了此次活动的目标，所以特地借以“六一” 儿童节为媒介和载体，宣扬“中国邮政为儿童喝彩”的公益主题。包括张贴海报、展板等前期宣传；布置幼儿园活动场地；邀请资深幼儿专家宋立开展“东方娃娃”专题讲座；设立免费赠送点，赠送邮政小礼包；举办儿童才艺show等多个项目。并邀请连云港日报、苍梧晚报和连云港广播电视台的记者进行全程记录采访，使为期三天的活动宣传达到了以一传百的效果。
四、编写公关策划书
活动结束了我们组长就给各个成员进行了策划书的分工，我主是负责封面、摘要、目录、前言和结束语，任务还是比较简单的。写完了就发给了组长进行审核，其中还是有很多问题的，由组长对我的内容进行了进一步的修改与完善。
五、撰写总结报告
实习将接近尾声了，我们组只剩下总结报告与PPT的制作了。小钱组长也对此进行了分工:PPT由钱春萍与钱平来完成，总结报告就由我们剩下来的三人完成，可是由于内容比较简单，所以我们也很快地完成了，就等着赵老师审核一下，提一些问题，做最后的完善了。
六、实习答辩
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尽管我觉得我们小组为此次答辩做的比较充分了，可是由于经验的缺乏，在答辩过程中各位指导老师给我们提出了许多细节上的问题，而且这的确是我们没有考虑到的地方。所以答辩结束后我们组又分工合作，针对老师们所提出的问题对策划书做了细致的修改，时间调整了，活动的项目与安排也增加了，希望能够有更多的受众参与进来，达到活动预期的目标。
3 实习心得
虽说此次的实习仅有短短的三个星期，可却已使我受益颇多，不仅学到了一些面试的技巧与应对措施，而且在公关策划活动方面的知识也增长了，最重要的是更增强了我组的团队凝聚力，培养了良好的团队精神。主要有以下方面的心得体会：
一、积累了面试经验。面试是了解我们各方面能力的过程，包括对逻辑思维能力、解决实际问题的能力、人际交往能力、领导能力等方面进行测试，所以一次成功的面试即是一次自我了解，也是一次自我展现的机会。从中我体会到了身为一名面试者需要具备的几点素质：
（1）、自信。这一点是最重要的。在做自我介绍时，要正确认识自己能力，并在此基础上表露出能够独立承担工作任务的魄力和信心，如果你能让面试官感觉到这一点,那么我觉得面试就成功一半了! （2）、积极。在踏入办公室的那一步，你所做的每一样事情都要积极主动。在做完自我介绍，回答完考官的问题后，还可以就某些问题发表自己的意见和疑问，加深与面试官的沟通，从而突破问题的范围，进入自己擅长的领域，使考官觉得你有较好的沟通能力。
（3）、慎重。对待面试一定要慎重，每一次面试都是一次工作机会，要保持平和的心态，回答专业性问题时，要先理清思路，有条理地作答。
二、进一步丰富了我的公关专业知识，使理论和实践相结合。学习了将近半学期的《公共关系学》，虽说课堂中赵老师讲的很生动，也很具体，可是我毕竟没有真正在社会中去接触这些活动的安排，不懂得做起来困难。但经过这次实习，我不仅熟悉了一份公关策划方案制作的程序与安排，还体会到了想做好它背后所需要付出的努力，更是能让我们运用所学的公关知识在实践中大放异彩。
三、团队合作精神。团队合作与协调在一个项目的完成中起着这至关重要的作用。团队的特点是能够自已主动的去做事，有自己的看法和主见，知道自己的工作职责。在这次的实习中，我们Sunny Team公关小组有良好的合作性和凝聚力，有问题一起解决，协作地非常好。大家经过集体讨论和任务分配，能各司其职，按时保量地完成实习任务，效率也是非常高的。
四、各方面的沟通。沟通能力是公关中尤为重要的，作为公关人员，必须要和客户以及媒体进行各方面的沟通。而沟通中诚恳、得体也往往能博得别人的好感和信任，给工作加上润滑剂。就比如在此次“中国邮政为儿童喝彩”活动中，我们不仅应该反应灵活，而且要在极短的时间内进行大量的沟通,对情况迅速熟悉，帮助企业将相关讯息准确地传递给公众。而且身为一个团队，在实习中，不管是资料收集还是策划环节，都需要各小组成员之间有效
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的沟通，相互汇报情况。待每一项工作完成好了，也需要和指导老师有良好的沟通，听取指导老师的意见并做及时的修正与完善。
然而在实习中，不仅让我体会到了作为公关人员的工作内容和状态，而且也多多少少遇到了些困难，比如:
一、前期资料的匮乏。在策划前期资料收集时，我们掌握的有关连云港邮政局资料远远不足，还需要通过网络资料收集、报刊杂志查阅、实地调研等多种方法和手段来补齐我们此次策划所需的资料，在资料的收集过程中，又给我们上了生动的一课。除了复习到已学过的公关策划的原理和基本手段等，还学习了策划书的撰写、策划入手的思路和方法等，开阔了我们的视野，不局限于自己知识狭小的范围。
二、任务的分配和项目的完成。策划开始，组长就组织大家讨论每个人的工作任务和完成期限。由于我对活动的很多细节性的问题都不是很了解，在前期做计划与调研方案时也存在许多漏洞，每次上交的任务最后都是由组长来对我的内容做进一步的完善的。但是我不会有懒惰的心理，应该是我做的我一定会完成，如果是别人的事，自己在有空的时候也可以帮忙一起完成。所以我们小组的成员大家各尽所长，团结合作，我们也真正做到了配合默契，共赴成功。
近三个星期的实习确实使我成长了不少，也得到了许多。虽说即将接近尾声，但是学习的热情和任务却远远没有结束，在接下来的日子，我会继续努力弥补自己的不足，在学业和实践工作中更好地完善自己的知识和能力。
4 结束语
通过此次的实习活动，不仅巩固了课堂里赵老师所交的《公共关系学》的理论知识，而且还吸收了实践中其他新的公关思想与知识，理论联系实际，真正使我得到了成长。总的来说，我认为这次公共关系实习还是很成功的，对我以后的学习和从事相关工作有很大的帮助。这次公关实习中所经历的事情，已经清晰的刻在了我青春岁月的壁廊里，成为生命中的财富，在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。
第二篇：餐饮业计划书
一、计划摘要：
1、计划摘要
（1）本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。
（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。 （3）本店需创业资金20万元 由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。
2、营销计划
（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。
（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
二、公司介绍：
1、公司宗旨
食尚餐饮公司主要以一流的服务、特别的食品为特点，旨在通过公司专业、真诚的服务态度来建立顾客与市场的最佳沟通渠道，把顾客吸引住，真正成为食尚的客源。
2、经营目标
在经营初期，我们的目标是进入市场，在市场站稳，在逐步深入，占据更多的市场。
3、产品优势
主食部分以及甜点饮料品种繁多，可供顾客选择的空间大，又是快餐，在时间紧迫的现今社会，追求的就是快节奏，所以食尚迎合了大部分消费者的需求。
4、外送服务
食尚可以提供外送等服务，让顾客足不出户就可以品尝到食尚的产品。
三、战略规划：
很多人认为，一个企业能否成功，主要取决于机会，或者说是幸运，但为什么有些企业总是与机会失之交臂，而另外一些企业能发现机会、抓住机会从而利用机会取得成功？诚然，影响企业经营绩将近的因素非常之多，但从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显。我们认为，餐饮行业在中国的成功是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上。
1、 进入市场的时机及选址的正确性 无锡是中国地区相对繁华的一个地区；无锡的外来人口数量众多，有潜在的顾客群体；无锡还是比较出名的旅游胜地，是众多人口的聚集地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对食尚的人民币销售部分是极为重要的；这样将会有一个稳定的外汇收入；无锡是食尚餐饮公司的总部，是发源地，这将有助于今后往其他城市的进一步发展。 食尚通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较,且考虑到当时在我国的餐饮行业已经比较热门了，所以这对食尚是一个不利的方面，但正因为他的热门，我们才更容易进入市场，相当于已经打开了一扇门，我没有道理不进去。把无锡作为食尚进入中国市场的首选城市为食尚在中国的成功奠定坚实的基础。
2、中国特色和西方文化相结合战略的制定 在如此竞争激烈的快餐服务业，究竟怎样才能使得食尚能始终保持强劲的发展势头呢？我 们认为，是其在进入市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。
在国际发展如此迅速的情况下，中国已经逐渐的接受不同国家的文化以及饮食习惯，所以将西方的餐饮文化溶入到中国特色的餐饮文化中不失为一个好方法。
（1）以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在市场的地位。
（2） 一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求， 安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，食尚将建立适用于餐厅管理的专业训练基地――教育发展中心。
（3）食尚“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平将是食尚立足于市场的秘诀。
（4）优质的服务，在食尚，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。食尚的宗旨是顾客至上、顾客就是上帝，这样的宗旨会使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
（5）食尚将定时推出新的产品，以满足顾客的各项需求。
四、创业组织：
1、餐厅经理1名，3000/月+满勤奖
2、收银员3名，20xx/月+满勤奖
3、厨师3名，20xx/月+满勤奖
4、服务生3名，20xx/月+满勤奖
5、销售员1名，20xx/月+满勤奖
注：工作人员均以大专学历为标准，其中服务员要会基本的英语口语。
五、产品服务：
1、店内布局简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，顾客普遍比较喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以餐厅的卫生和环境以及令人满意的服务将是本店的一大特色。另外餐厅在营业期间会播放一些舒缓的音乐，给顾客一个舒适的就餐环境。
2、服务
(1)制服统一 餐厅服务员要求统一着装，制服上身为白色衬衫、领结，下身黑色裤子，外围紫色花边围裙。
(2）具体服务要求 服装统一，时刻保持整洁、统一。 微笑服务， 对顾客要热情、 态度友好， 尽量满足顾 客需求， 使用 “欢迎光临” 、 “请慢用” 、 “谢谢惠顾” 、 “请慢走，下次再来”等礼貌用语。 工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不得大声喧哗。 每人一本意见薄， 顾客消费结束后要咨询顾客意见， 对顾客提出任何意见要 及时反馈给店长。
(3)服务100 具有强烈的自我责任心和服务意识，为了让顾客满意，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力。
3、产品的研究
为吸引顾客，本餐厅会通过不断地尝试来研发新品种产品，新品种产品会成为本周的推荐产品，在推出的前一周会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被认同而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
六、市场预测：
需求在现阶段还处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色。少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
优势分析：
本餐厅经营解决了在繁华市区吃饭拥挤、排队等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与快餐店同样的方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用点餐选择产品方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、热饮、咖啡等，并提供免费茶水。
劣势分析：
由于刚起步，本餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而繁华市区的竞争也是比较激烈的，而本餐厅刚刚建立，信誉度不够，因此还存在着不小的劣势。另一方面，繁华市区的房租是比较贵的，所以在起步阶段是比较困难的。 机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
七、营销计划：
1、广告宣传
初期：
（1）海报传单： 在各大高校发放传单，张贴海报。 前期：共5000张。
（2）网络广告： 前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。
后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传产品。
（3）电视广播： 在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
（4）报纸杂志： 在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
进入市场以后：可以找明星代言，毕竟现在的明星在一部分顾客群里是有一定效应的，也能进一步跨进大市场。
2、营业安排
营业时间：
周一至周五： 6：00――23：00（具体视情况而定）
节假日： 24小时全天营业
营业内容：
早餐时间：6：00――9：30
9、产品制作参考资料：500元。
10、员工服装费：1000元。
11、会员卡制作成本：0.5元/个
12、活动资金：1万。
十、风险与退出：
市场是不断变化的.，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 现在的快餐餐厅相对较多，要用不同的新点子来吸引顾客前来，一但没有新颖的东西出现，顾客就会流失，餐厅没有客源就会陷入危机，想要长久发展，就要时刻注意风险防范。
风险防范的常见方法
1、分期投入。无论是对于刚刚起步还是准备抄“大经营规模的经营者来说，分期投入、逐步扩大都是一种值得提倡的稳健经营模式，虽然这种发展模式不能在短期内给经营者带来惊人的收益，但是权衡全局，它可以使快餐店脚踏实地地向经营目标行进。
2、购买相关保险。对快餐店来说，投保是防范意外事故造成的经营风险的最有效的办法之一，除了之前提到的三种非买不可的险种：责任保险、工伤保险及财产保险，还应根据自身实际情况购买参加其他必要的保险。如：现金保险等其他险种。规模大一些的快餐店一天经营下来，现金数目可观，有时来不及存人银行，只好存放在店内的保险箱里，购买了现金保险，就不用担心半夜遭受劫匪打劫。因为万一真的被打劫了，快餐店也可以借助保险来弥补和减少由此给快餐店经营带来的损失。
3、及时补救危机损失。在日常的经营过程中，快餐店应及时并恰当地利用广告宣传维护快餐店形象，树立良好口碑。当快餐店处于经营危机中时，合理运用快餐店的良好形象或良好口碑进行补救，可减少甚至避免相关危机造成的损失。
4、经营多样化。这一方法主要针对大中型快餐店而言，开展多样化经营可以有效分散经营风险，这样当某一创新经营项目遭受风险、获利降低时，可以用别的经营项目进行补救。
5、时刻关注同行。通过关注同行竞争对手，分析对方在产品、服务或经营措施上的成功经验与失败教训，制定和调整自己的经营策略，完善自己的经营模式和经营方式。
在平时注意资金流通，使得自己在亏损的情况下能够全身而退。
第三篇：拒绝零食签名活动方案
“拒绝零食、关爱健康、保护环境”签名活动方案
（2016---2017学年度第二学期）
零食不仅损害了学生的身体健康，而且也破坏了学校整洁的环境和卫生。为让学生们养成良好的生活习惯，给学生营造一个美好、舒适而又干净的校园环境，我们朱巷中心学校计划开展“拒绝零食，净化校园”的签名活动，以进一步加强了学生的常规治理和饮食安全教育。为维护校园环境的整洁，杜绝校门口流动摊点对正常教育教学秩序的影响，切实保障我校广大学生的饮食安全和健康成长，根据教育局创建无零食校园文件精神，经校委会研究，针对这一实情况，制定本方 案。现将有关工作通知如下，希望各班级认真学习，贯彻落实。拒绝零食、关爱健康、保护环境
二、活动时间：
4月24日
三、活动目的：
学校希望通过这样的活动让学生意识到零食不利于身体健康，拒绝零食是养成良好生活习惯的开始，随着生活水平的日益提高，物质生活的日益改善，我们手中的零花钱也日益增多。学校周围买五花八门的食品，很多学生口袋里有钱就会出去买零食吃，很多家长也表示担忧，学校希望通过这样的签名活动让学生行动起来，和零食说再见！用我们自己的实际行动和双手，做一个健康快乐的自我，营造出一个更加美丽、整洁的校园。
四、活动内容：
利用周一升旗仪式时间，学生代表在国旗下进行了演讲，然后进行“拒绝零食、关爱健康、保护环境”签名活动引起全校学生的关注。
五、活动要求
1.各班级要精心组织，高度重视，将主题教育落到实处，利用本次活动为契机，拒绝零食进班级。 3.自4月24日起再有在流动摊点购买零食或者带零食来校的学生将与班级量化评比挂钩，同时进行登记并通报批评。
taoyuan学校 2017年4月8日