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第一篇：甜品店策划书
甜品店策划书(2007-03-29 18:15:16)
分类：妖家杂货
甜品店策划书
一、开店理念
1．
以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧
2．
以综合性西饼屋为主要经营方向
3．
特许经营甜品店
4．
销售目标是扩大市场占有率，追求利润。
5．
树立坚定的信念
6．
重视每位员工
7．
注重企业形象
8．
注重产品质量和内涵
9．
关注时尚
二、对象分析与建议
消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。
做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。
三、可行性（市场风险测度）
市场调查目的
掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。
市场调查内容
（1） 整个产品在当前市场的规模。
（2） 竞争对手的销售量与销售额的比较分析。 （3） 竞争对手市场占有率的比较分析。
（4） 各竞争对手产品优缺点的比较分析。
（5） 各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。
（6） 各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。
（7） 各竞争对手促销活动的比较分析。
（8） 各竞争对手公关活动的比较分析。
（9） 竞争对手订价策略的比较分析。
（10）竞争对手销售渠道的比较分析。
（11）自身产品优劣。
市场调查方法
（12）采用网上调查的方法，
（13）采用一般市场调查法。
市场调查步骤
（14）将市场调查表发布在网上，
（15）派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，
（16）调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。
风险分析
根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。
四、关于店铺的问题
一．店铺选址
1.影响店址的重要因素
（1）交通环境的优劣，
（2）是否具有市场发展潜力，
（3）居住人口及流通人口的数量，
（4）该地址人群的消费能力，
（5）店铺周围的自然环境，
（6）店铺周围的相关营业设施。
建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。
2.评估选地方案方法
二．店铺设计
1．基本要求
（1）统一原则：需要注意几个方面的统一：
·1.风格：参考市场调查的结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格
·2.造型：流线型的优雅
·3.色彩：一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上
·4.材质：按经济状况做出最适合的选择
·5.摆设：要精致美观
（2）突出行业特点原则
（3）因地制宜原则
（4）显眼原则
（5）安全可靠原则
（6）节俭原则
2．橱窗
（1）清洁明亮
（2）窗帘的选择
3．
甜品柜的陈列
4．确立良好的经营环境,注重保持清洁。
三、店铺设备
1.常用工具
2.设备
四．开店手续
1．卫生许可证
2．食品从业人员健康检查证明
3．排污申报登记手续
4．办理营业执照
5．税务登记手续
6．有关特许经营
五、招募和培训员工
甜品店员工应具备的基本条件
身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。
员工培训
进行新品推广培训和爱好者培训.聘请专业教师一对一当面辅导,量身制订培训计划,并,在门店现场实习
六、甜品店的运作
例如制作简单的甜品
奶糕的制作：
做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。
牛奶冻的制作：
材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程：将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。 2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
一、产品和服务
1.珍珠奶精系列2.果酱椰果系列3.浓缩果汁系列4.咖啡器具销售5.调味果粉系列 二、管理理念及服务
1．以人为本：
（1）尊重个人
（2）沟通
（3）激励
（4）提高员工满意度
（5）奖励设计原则
2．可采用目标管理法，让员工进行自我控制，适当放权。
3．服务核心是为消费者提供一个很好的休闲场所。
七、产品营销
甜品店的目标
制定甜品店各种产品在一定期间内（通常为一年）必须实现的营业目标。
销售目标量化可为检验整个营销策划案的成败提供依据，也为评估工作绩效目标提供依据，还是拟定下一次销售目标的基础。
产品的推广
1．为甜品店的产品制定一个合理的目标
2．甜品店的定价
重点和原则：制定价格政策。
确定销售方式，要求以合理为主。
甜品店的促销
（1）运作：广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。
广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。选择一种或几种媒体按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略：根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式。
促销价格策略：促销的对象，选择相似的目标市场,减少各店之间的差异,实现在区域内的市场占有率迅速提升，以制定更高的目标。
公关活动策略：举办各种公关活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。
（2）细部计划
广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计（标题、文字、图案），电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等；电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外，也要考虑CRP（总视听率）与CPM（广告信息传达到每千人平均之成本）
促销活动计划：商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。
公关活动计划：公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。
（3）销售管理计划
假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。因此，销售管理计划的重要性不言而喻。销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度（工资与奖金）等。
八、财务损益预估
一、资金筹措
（1）预算开支
甜品店：8-10万
（2）开业支出预算
（3）广告表现与广告预算
（4）筹措资金渠道
注：产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用（经销费用加管理费用）、推广费用后，即可获得该产品的税前利润。
九、效果预估
方案的可行性与操作性分析。
必须注意的问题:
１.掌握扩张速度
２.一方面要对方案的可行性与操作性进行必要的事前分析，另一方面，对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。
第二篇：国家政策对大学生创业计划书范文
2012年全国高考模拟参考部分
大学生创业计划书范文
xxx公司(或xxx项目)
商业计划书
年月
(公司资料)
地址
邮政编码
联系人及职务
电话
传真
网址/电子邮箱
报告目录
第一部分摘要
(整个计划的概括)(文字在2-3页以内)
一。公司简单描述
二。公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)
三。公司目前股权结构
四。已投入的资金及用途
五。公司目前主要产品或服务介绍
六。市场概况和营销策略
七。主要业务部门及业绩简介
八。核心经营团队
九。公司优势说明
十。目前公司为实现目标的增资需求:原因、数量、方式、用途、偿还
十一。融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二。财务分析
1。财务历史数据(前3-5年销售汇总、利润、成长)
2。财务预计(后3-5年)
3。资产负债情况
第二部分综述
第一章公司介绍
一．公司的宗旨(公司使命的表述)
二．公司简介资料
三．各部门职能和经营目标
四．公司管理
1。董事会
2。经营团队
3。外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等)
第二章技术与产品
一．技术描述及技术持有
二．产品状况
1。主要产品目录(分类、名称、规格、型号、价格等)
2。产品特*
3。正在开发/待开发产品简介
4。研发计划及时间表
5。知识产权策略
6。无形资产(商标/知识产权/专利等)
三．产品生产
1．资源及原材料供应
2．现有生产条件和生产能力
3．扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4．原有主要设备及需添置设备
5．产品标准、质检和生产成本控制
6．包装与储运
第三章市场分析
一．市场规模、市场结构与划分
二．目标市场的设定
三．产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四．目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)产品排名及品牌状况
五．市场趋势预测和市场机会
六．行业政策
第四章竞争分析
一．有无行业垄断
二．从市场细分看竞争者市场份额
三．主要竞争对手情况:公司实力、产品情况(种类、价位、特点、包装、营销、市场占率等)
四．潜在竞争对手情况和市场变化分析
五．公司产品竞争优势
第五章市场营销
一．概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)
二．销售政策的制定(以往/现行/计划)
三．销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四．主要业务关系状况(代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等)，各级资格认定标准政策(销售量/回款期限/付款方式/应收帐款/货运方式/折扣政策等)
五．销售队伍情况及销售福利分配政策
六．促销和市场渗透(方式及安排、预算)
1。主要促销方式
2。广告/*策略、媒体评估
七．产品价格方案
1。定价依据和价格结构
2。影响价格变化的因素和对策
八。销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九。市场开发规划，销售目标(近期、中期)，销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据
第六章投资说明
一．资金需求说明(用量/期限)
二．资金使用计划及进度
三．投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四．资本结构
五．回报/偿还计划
六．资本原负债结构说明(每笔债务的时间/条件/抵押/利息等)
七．投资抵押(是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭*)
八．投资担保(是否有抵押/担保者财务报告)
九．吸纳投资后股权结构
十．股权成本
十一．投资者介入公司管理之程度说明
十二．报告(定期向投资者提供的报告和资金支出预算)
十三．杂费支付(是否支付中介人手续费)
第七章投资报酬与退出
一．股票上市
二．股权转让
三．股权回购
四．股利