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一、黑茶历史
朝廷官茶----“取代汉川之茶”
官茶是指历史上由用于与边疆少数民族交换马匹之茶。安化茶品质甚佳,在唐朝时就有名。安化“天尖茶”在清贵族中被奉为真品,被皇帝嘉庆、道光看上,成为贡品,赞誉“安化天尖雀舌”。以后就有了“皇帝用茶为天尖,朝廷用茶为贡尖”之说,也就形成了安化黑茶中的珍品。
安化黑茶问世后,西北茶商重点转入湖南安化采购茶叶,严重影响四川官茶,陕西四川银票由两万多锐减到只占百分之一二十。明万历二十三年(1595年)御史李楠以湖南黑茶销西北妨碍茶法马政为由,请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖南之销,无妨汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥为宜。”认为湖茶对西北游牧民族有利,不宜禁止。自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶。”
随着销售渠道的不断拓展,“安化黑茶”的包装不便运输问题日益凸现。道光元年(1821年)安化茶农便将黑花捆制作成圆柱形,没柱重6斤4两,计100两,故又称“百两茶”。这一改进,对黑茶的销售起到了极大的推动作用。
为了向西北地区购买战马,朝廷还专门派军队,到安化收茶,在押运西北,换成战马。这种实施茶马政策的军队,被称为“茶商军”,这在世界上绝无仅有。随着茶叶贸易的扩大,为了保护茶商利益,安化还招募了1000余名茶商军,在管道龙塘寨口设卡,防止流匪劫茶。
二、黑茶文化
在中国传统文化中,最具国际杀伤力的无疑是茶文化。在我们如今惊叹和担忧外来文化对中国的浸染之时,却不知道,中国茶文化对世界各民族的浸染要早得多、厉害得多。严谨、繁复的日本“茶道”、韩国“茶礼”,繁衍于中国茶文化,还有印度、斯里兰卡等国的农产品出口支柱,就是百年前偷去的中国茶叶,英国、俄罗斯等国家家家户户老老少少每天必饮之产品,就是中国茶。
而百年前,英国、俄罗斯的市场里,就是买茶者的通率――“非安化号不买”。
文化、历史附在产生与产品的闪光部分,是不可能被移植的,“黑茶的故乡”、“世界茶王的故乡”,这些不可能复制。
茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等等,也包括品茶是所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。
制度文化――人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶政”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等等。
行为文化――人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式,通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。
心态文化――人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此发生的丰富联想。
三、市场分析
SWOT分析 优势:
1、黑茶是中国特有的一种茶类,湖南占据了其中60%的产量。而湖南的黑茶绝大部分产自湖南益阳安化。
2、安化出茶,历史悠久宋神宗熙宁五年建县时就有“惟茶甲于诸州县,山崖水畔,不种自生”的记载。
3、益阳黑茶产业的发展,得到了湖南省委省政府的大力支持。
4、随着人民生活水平的提高,饮食结构的变化,对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去的边销变为内销、外销,形成一个庞大的消费群体,显示出强大的市场活力。据国内外专家分析,黑茶必将走向未来保健饮品市场。
5、在省、市、县、质监局几年的努力争取之下,安化黑茶成功获得国家级第六批农业标准化示范区项目,县质监局狠抓这一项目的'实施,从茶园基地,栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传等方面狠下功夫,各方面成就明显。
6、临床试验证明,黑差之特殊保健功效显著,是其他茶类不可代替。
劣势:
1、黑茶的历史虽然悠久,但在几百年的发展过程中,由于黑茶具有极强的解油腻消食等功能,非常适合以肉食为主的边疆少数民族,因此大部分时间是作为边销茶专供给新疆、青海甚至更远的边疆地区。
2、长期喝惯了鲜爽、清香的绿茶和乌龙茶的茶客们,一般也很难在短时间内接受黑茶浓重的口感,因此在绿茶和乌龙茶占主导地位,普洱茶、红茶紧随其后的中国茶市,属于黑茶的市场份额属于少之又少。
3、在安化更多的是还处于原始手工制茶阶段的制作方式操作,与普洱茶、绿茶、乌龙茶已经逐渐形成的产业模式相比,湖南黑茶无论在生产模式、销售渠道还是在产业化经营方面还是一块远未开发的处女地。
4、益阳的黑茶,几个企业都是湖南茶业总公司的下属企业,是国有企业,所以没有人重视黑茶。
机会:
1、人们对于自身健康日趋重视,在对于黑茶了解后,都对黑茶产生了好感。
2、国家的大量政策是扶持,将有助于黑茶的普遍推广。
3、大型的茶文化交流会、大型的国际活动(世博会)的举办,将有助于把黑茶推向国际交流平台。
威胁:
1、黑茶的品种较多,且有些地区的黑茶产品已经有了较高的知名度。
2、茶产业的先行者他们拥有优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销,以及迅速扩大市场的能力,却正是安化黑茶的短板,是目前,是目前所望尘莫及的。
3、如果“快鱼吃慢鱼”的市场竞争法则是一种不变的铁律,那么安化黑茶产业的“后发赶超”已经有了更多的障碍。
四、营销对象
高端消费群体:
1、追求健康生活、文化生活的个人
2、企事业单位领导、个人交际密集的群体
大众消费群体:
所有消费者
五、营销目标
将绿色黑茶、健康黑茶的理念深入消费者的心中,在消费者心中树立湖南好环境,黑茶好健康的消费意识,让安化黑茶成为黑茶的代名词。
六p宣传核心
绿色黑茶,健康黑茶――黑茶好健康
七p推广时间
20xx年11月初―20xx年11月末
一阶段(11月上旬):推出安化黑茶产品及产业效应 二阶段(11月中旬):在推广区域内进一步完善销售渠道
三阶段(11月下旬):在各个营销网点开展文化交流活动,完备黑茶品牌文化传播
八p推广区域
黑茶发源地及高收入的一线城市,例如:北京、上海
九p具体措施
基础建设
1p强化基地建设,以奖励的形式鼓励茶农栽种茶树。
2p树立几家有势力,有市场的企业为产业化龙头企业,带动黑茶产业的发展。
3p建立行业管理体系严格控制产品质量,卫生质量。
・对于黑茶的生产严格把关,对于个别的企业为了个人利益而粗制滥造的行为进行严厉打击,争取的源头优化产品,以提高黑茶在市场的竞争力。
渠道建设
1p实行无店面交易,在网上开黑茶商店。
2p设立专门的渠道连锁事业部,与个商场p超市渠道商签订合约。 ・茶叶不仅要开拓专卖店市场,还要走进现代商渠零售渠道,甚至是一些书店p小的便利店等,做到可以买东西的地方就可以买到茶业。
3p对渠道进行统一管理,统一采购,统一物流配送,减少中间环节的成本,从规模化的角度实现茶叶的平价化。
・通过相当规模的直营渠道,减少中间环节,规模采购,把平价店开到饮茶人的家门口。
品牌形象建设
1p建设湖南安化茶马古道生态风景区,以旅游产业推动安化黑茶的知名度。
2p在各大型的网站(购物p专业茶叶销售p新闻等类型)做网络flash广告。
3・在中国茶业商务网p阿里巴巴p淘宝网p当当网等这些网站发布信息,成功率高,而且诚信度好,这些信誉较好的网站,对消费者,对自己的利益有很好的保证。
4p举行大型活动,以促进黑茶的社会影响力。
5・举行大型茶文化交流会,积极参加农博会及各种类型的茶业博览会。
6.通过与消费者的交流而让消费者认识黑茶,促进黑茶的进一步推广。
7・以茶艺p鉴伪p品尝p销售为主,使居民在家门口就可学到茶文化知识,让黑茶走进平民社区。
十、效果评估
推广一个月左右,开始对营销方案进行效果评估。撤销无效的和盈利率较低的营销手段,暂停推广进行不畅的地区的营销,对方案进行总结改进,明确适于安化黑茶品牌推广的客户群和地区,为后期开始的新一轮制定进一步的方案。
十一、总结
做品牌就要用心去做。安化黑茶从中知道消费整个过程都是由人来参与的,所以整个过程中我们都应该用“以人为本”的原则来指导我们的行为,只有这样我们才不会脱离正确的发展路线。当然作为品牌的推广,同时不能忽视的还有产品本身,品牌对于产品自身h,其自身就是一份契约,一旦毁约,便无人相信。所以,在做好了人的自身行为的同时,也还是要做好产品自身品质。只有这样我们才能以唯美的姿态将安化黑茶推广出去。
港资品牌“佐丹奴”在90年代初开始进驻国内市场,短短几年里,其专卖店数量发展迅猛,而且其销售和利润率都跃居同行业榜首,成为成功实施品牌战略的经典之作。根据笔者近年来对该品牌的观察和调查,将其独到的成功品牌营销策略进行归纳总结供国内同行参考。
佐丹奴品牌营销的成功经验:
一、周密的市场调查,准确的市场定位。
首先从面料的考究和选择来看,当今世界科技日新月异,化纤面料层出不穷,但经过人们长期使用和筛选,人们至今钟情的依然是棉制品。棉布面料以其透气性好,吸水性强,手感舒适,耐用廉价等特点,而表现出其永恒的生命力。因此该品牌服装从T恤、衬衫、夹克衫、长裤、内裤和袜,无一不是由全棉或高含棉面料制成。这样就满足了各种年龄阶段的消费者的需求,为获得尽可能多的消费者群体奠定了基础。再根据价格和款式突出服务于18~45岁的中青年人,因为这一年龄层的人士,服装购买欲最旺盛、更新换代频率最高。
其次从服装的价格定位来看,“佐丹奴”敏锐地察觉到我国服装市场上中高档价格男装花色品种的匮乏,尤其是款式表现为“大路货”的断档。针对这种情况,“佐丹奴”将产品价格定位为:全棉长短袖T恤50~150元,棉布衬衫100~200元,长裤100~300元,皮带100~200元。夹克与加厚棉料夹克200~400元。风褛500元左右,羊毛衣150~300元。这种价格定位非常适合我国现阶段大中城市居民的消费水平。
再次从该品牌服装款式的确定来看,不难发现其经营者深谙国人的着装心理和习惯,对我国的服装文化亦下了一番功夫进行研究,把握较准。我国是一个文化历史悠久,崇尚中庸的古老民族,穿着朴素,不寒碜亦不过火乃最高境界,较之于西方民族更含蓄和传统。尽管现在我们生活水平提高很快,与西方文化亦有所交融,但自身的穿着打扮却有其自身渐进的发展进程,大多数人并不追求新奇。针对这种市场状况,“佐丹奴”服装款式设计力求简明、流畅,而不见粗陋。给人感觉透着古典、浑朴的平凡,但又毫无落伍、过时之感,体现出一贯禀承的“优雅中愈见洗练的沉稳风格”。
二、独到的企业策划,匠心独具的市场营销。
“佐丹奴”在进行了充分细致的市场调研后,确立了以中国大中城市为目标市场的策略,形成了以深圳为总部,以珠江三角洲为中心,并向全国大中城市辐射的商业网络。
在城市里,“佐丹奴”将专卖店设在人流量大、客流量多、影响广的商业旺市,即使该地段租金远高于其它地段,亦在所不惜。因它可以通过商品流通速度的加快和资金周转的加速,来提高资金的利用率,从而赢得较高的利润率。根据各大城市不同的人口数量,确定设立不同规模和数量的专卖店。城市大,人口多,店铺规模就大,数量也就越多。
虽然佐丹奴在全国各地的专卖店规模大小不一,但其品牌风格却完全保持一致。所有该品牌的专卖店都以浅兰底色、配以横写的白色粗体的中英文“佐丹奴”字样的注册商标直接作为商店名称,既简洁醒目、印象突出,又象幅广告牌,令人赏心悦目。各地专卖店,从建筑物外观到装修包括色彩、造型、用料和货架以及服装摆设都禀行统一的风格。
“佐丹奴”亦根据自身特点注重利用传媒进行广告宣传,以达到促销目的。但目标层次并非只局限于简单的服装宣传,来扩大眼前的销量,而更多的是注重其品牌文化氛围的营造。每年都适时推出富有创意的精美广告片断在电视上播放。在店内张贴表现其品牌主题,同时又充满活力、令人遐想和回味无穷的海报和年历。这无疑提高了该品牌的形象品位,丰富了其内涵,潜移默化中加深了品牌的.穿透力和扩大了影响度。同时身处城市商业中心旺市的巨大的“佐丹奴”店牌,本身也就是不叫广告的广告,向过往行人展示其风采,效果显着。
三、利用连锁特许经营权,实施扩张策略,实现规模经营。
“佐丹奴”在向全国进行规模扩张的同时,为维护其连锁店统一的品牌风格,连锁经营实行“四统一”:
1、统一商号。所属专卖店全部使用该品牌的统一名称,经营场所的企业商标、外部形象、内部装璜、商品陈列、货架与服装都统一制作。
2、统一供货。实行“集中供应,分散经销”,对所属各分店经营的商品,都由配送中心直接从生产厂家进货,统一由其发送货物。
3、统一定价。对所属各分店经营商品的销售价格,执行总部所确定的统一定价,禁止擅自打折和扰乱市场价格、破坏其品牌形象行为的发生。
4、统一管理。对所属各分店的经营计划、指标考核、经营规范、员工培训以及人事、财务、行政等各项管理都执行公司的统一规定。
“佐丹奴”以品牌为核心发展加盟工厂和加盟店,由“佐丹奴”为加盟商家提供销售分析、营销推广、市场分析、形象设计、财务分析、人事培训、仓货分析及电脑支援,组建了一支全国性的强大稳定的加盟大军,形成了一个覆盖全国的营销网络。
一、企业介绍:略
(一)德芙巧克力分类
1、原品:略
2、新品:略(二)德芙巧克力名字诠释 :略
二、促销活动目的
1、利用情人节的特殊气氛来开展此次的德芙巧克力促销活动,扩大自己的品牌知名度与市场占有率,营造良好的企业形象。
2、借助此次情人节促销,增加德芙巧克力的销售量,提高本季度的销售额。
3、开展此次促销,便于制定相应的竞争策略,应对同行的竞争者。
4、加强老顾客的长期购买,形成忠诚顾客;吸引新的顾客购买我们的产品,形成满意顾客。
5、为情人节过后的市场淡季期间,树立售点信心获取售点支持形成销售增长。所以在活动的设计上更多是要考虑吸引注意,促进记忆,达到好感,提高本企业巧克力的市场竞争力,进一步提高市场占有力,在销售中有一个大的突破。
三、促销活动对象
1、年龄在16-23岁,处于恋爱期注重浪漫的情侣,主要是大学生群体。
2、年龄在24-30岁,具有时尚年轻的未婚女性白领。(女性爱吃巧克力巧克力可以说是最美味的食品之一,尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不堪,但从现实来看,女性对巧克力的偏好仍十分明显。)
3、年龄位于30-45岁已婚夫妻的目标消费者。
注:大学生和时尚年轻的未婚女性白领视为此次促销活动的主要对象,年龄位于30-45岁的已婚夫妻作为此次促销活动的次要对象。
四、促销活动主题
主题一:得到你是我一生的幸福
“得”与“福”正好是“德芙”的谐音,有利于加深企业品牌。
此主“得”与“福”正好是“德芙”的谐音,有利于加深企业品牌。
此主题也突出情侣或夫妻间互相倾慕与浓浓的幸福感,也符合“七夕”这节日。
主题二:“勇敢、浪漫、真爱”
当 今社会竞争压力增大,大家很少有心情空闲下来去整理自己的爱情,我们容易把身边爱的人给忽略了。其实,大家都需要被爱以及敢于向心爱的人表达自己的爱,只是忙碌的身影使大家失去了沟通,失去了人生应有的爱。呼唤着爱的温馨与亲切,是一种意境,也是一种梦境,让人们的爱在德芙的活动中徜徉。
我们此次活动就是创造一个有爱情氛围的平台,激发那些含蓄、羞于表达的人们要敢于把自己的爱表达出来,让对方感受到爱的存在。在活动中,可以利用丰富多彩的活动形式让现场观众充分感受到活动带给情侣们的快乐,为他们创造一个浪漫的氛围。情侣们的相互合作时的默契,一起分享参与的快乐,在互帮互助中体会真爱的伟大。
这样的机会,爱的表达不会使情侣们尴尬,反而更有利于促进他们爱情的进一步发展。在这种氛围下,我们的品牌也在不知不觉中得到巩固,大家都会记得是德芙的这次活动给了他们提供了一个传递情感和拥有美好回忆的平台,德芙在他们心底扎根!