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一、策划导言
经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国,随着经济的发展,人们生活节奏的加快,人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机,经济萧条,国内企业纷纷倒闭,但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业,可以说,餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。餐馆可以按照多种方式进行分类,包括风格,菜单或者菜系,市场细分,主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样,从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分,有全方位服务餐厅,普通服务餐厅以及有限服务餐厅。如何保持百年餐馆持续下去,而不被别的新生餐馆所取代呢?如何让百年老店发展的比以前更加好呢?这是我们这次策划的重中之重。
二、目标分析
在一个经济不景气的大环境下,普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。
1、经济因素:经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响,对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校,学生追求的就是经济而且实惠,而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅是什么奢侈的事情,所以,即使是在经济低迷的时期,你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下,消费更不会受到社会经济水平的影响,反而随着全国人民经济水平的提高,学生从父母那儿获得的零花钱会越多,从而也会给餐厅带来更频繁的交易,从而得到更客观的回报。
2、企业环境因素:我们的优势在于我们的历史悠久,往往时间的磨损比较严重,我们正好可以利用我们悠久的历史价值,在装潢上、创意上加以思想,获得意想不到的效果。很多的饭店都有一个通病,那就是管理衔接不够好,而我们历史悠久的餐厅的一大特色就是在古典怀旧的背后,还有最先进的技术支持,做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势,而且也将成为长久优势。根据调查,大多餐厅的利润都很高,因此我们能在成本上做工作,不是强硬的打价格战,但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值,我们将有非常完善的管理模式和供应链管理,从而达到从物流上降低成本,然后再利用先进的技术,把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格,以便大众化。总之,在餐厅出炉之时,最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场,这将是我们老餐馆一直就面临的难题。
三、目标市场
1、市场分析:根据人口、地理、心理以及产品使用等特点对目标市场进行描述。 如今,我们得益于长期的人口趋势,餐饮业必将会继续发展下去,而且会发展的很好。中国最新人口普查表明,中国人口将会继续增长到2020年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。
目标市场1:公司客户公司客户需要快餐。我们以餐厅为中心,对在方圆两公里内的工作和学习人群提供送餐服务,因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限。学生经常需要在寝室订餐,因为有些学生往往更乐于在寝室玩电脑而不愿下楼吃饭,准时送达和精美的饭菜将是他们满意的关键因素。
目标市场2:回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说,回头客有点早,但是我们是通过 在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户,拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多,要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时,运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的,有针对性的服务,给这种关系添加价值。
目标市场3::中餐对于年轻人看似没有吸引力,其实不然。年轻人是追求新异的群体,中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激,但是,在我们餐厅就没有这种通病,历史悠久的百年餐厅采用了和其竞争者不同的战略,在追求回归古典的同时,我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”开发中国古老的食谱,给人一种新的中餐的菜肴,使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。
目标市场4:从现在顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买我中心的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费者支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长,经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。 目标市场5:减少销售成本新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了,我们要做提供给营销部宾客档案进行合理的日常拜访与沟通。
四、营销策略:
1、产品策略
我们百年餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计,正宗美味,按照不同的菜系,我们
划分不同的菜系板块,针对不同的需求顾客群体设计,并且将市场细分,将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次,对经济能力不同的顾客量身定做,为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求,创新菜肴,给人一种创新菜品的感觉。
2、定价策略
影响我们定价的因素是多方面的,包括定价目标,成本,市场需求和竞争状况。我们的定价目标是占有市场,我们的单位产品价格不低于可变成本之下,要制定尽可能低的价格。利用成本导向法,降低利润率,提高技术水平,可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴,低档的利润率压低,中档的利润率中调,高档的利润率提高,通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。我们也会通过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格,比质比价,来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势,价格上我们能压到比竞争对手低,这将有利于我们。当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势。
3、促销策略
打造外观一个复古又带有现代元素为主题的餐饮业模式,有很多的竞争者,当选好人流量较大的地址之后,餐厅招牌在吸引顾客具有战略上的意义。打造外观的目标是让招牌看起来更加的明亮而高大,让室内的建筑和装潢给人一种、亲切古朴同,是一个理想的就餐场所。总之是要给人一种深刻的印像,是好的印象。
五、小结
以上的计划切实可行,这些战略和策略,可以帮助我们百年老店餐馆在这个餐饮市场中有立足之地。 计划中提及的方法将使我们餐馆更加有竞争力,招来顾客,提升其价值。如果上述的措施都能够实施,并且在预定的期限内,我们的品牌将越打越响,综合分析,估计盈利越来越高。由于餐饮业的销售变化无常,而现今的经济状况十分动荡,种种因素将对餐饮业有相当的影响。我们将此营销策划作为战策划,并会随着环境和自身条件的改变做出适时的自我调整。
一、前言
根据分析,手机的市场虽然较大,但因竞争品牌众多,广告投资量大,欲争取较高的市场占有率,殊非易事。本公司建议明年度销售及广告诉求重点,应放在指名购买及衔接及20xx年广告投资重点上,并以三星i9300为重点宣传对象,以下即本公司根据市场及消费者心理各项因素所研拟的20xx年三星手机广告企划案。
二、广告商品
三星触屏手机i9300系列
三、广告目的
1、促进指名购买
2、强化商品特性
3、传播影响程度:不知名―知名―了解―信服―行动
四、广告期间
20xx年6月――20xx年11月
五、广告区域
全国各地区(以城市为主)
六、广告对象
所有居民用户
七、策划构思
(一)市场大小的变化情况的两种:
A、量的变化――随着人口的自然增减而变化。
B、质的变化――随着社会形态(如农业进入工业区)、价值观念、文化水准等而变化。
在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响,即厉害均沾,而且变化多是渐进的,也非单独某一品牌的力量所可左右的。
(二)旧市场占有率的提升(即袭夺其它品牌的市场)
(三)使用及购买频度的增加
就三星手机而言,因系属电子类用品,为个性之商品,与一些会导致冲动购买的商品不同,故“新市场之开发”甚为不易,只得利用旧有市场的互相告知,以增加新市场,而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。
在“使用及购买频度的增加方面”亦因手机是通信必须品,购买率很高,但是各种品牌太多,而无法对整个业绩的增加有所裨益,故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的提升”一途,以及如何袭夺其他品牌的市场,使其消费者转换品牌,指名购买我品牌,此为我们今后的广告推广方面致力的目标。此一目标又可区分为:
1、促使消费者指名购买三星i9300
2、促使手机店家老板主动推荐i9300
八、广告策略
针对消费者方面。
1、针对各阶层消费者,运用不同媒体做有效的诉求。
2、制作手机海报类广告张贴公交站台广告栏,公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上,以随时随地地提醒消费者注意,弥补大众传播媒体之不足,并具有公益作用。
3、制作小型月历卡片,于元旦前散发赠送各界人士利用,譬如置于数码商场、商业区(服务台)供人随意索取,也可夹于杂志页内,赠送读者。
4、除正式大篇幅的广告外,在报纸杂志上另可采用游击式的策略,运用经济日报的插排(孤岛广告)和联合、中时的分类广告版,不定期刊登小广告,一则省钱,二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目,依旧有很大的效果,美商海陆公司即会运用此一策略。
九、广告主题表现及媒体运用
(一)卡片及广告牌的广告内容
<<好品质在三星>>
把三星i9300的外表及各种手机功能拍下图片展示出来给群众看,让用户初步理解此款手机的功能,让他们产生购买意向。
(二)电视广告策划
在电视台的黄金时间播出:
内容:
预先制定100台手机免费送,由主持人告诉有多少人打进电话,具体哪个号码先打进来得到这款手机。期间介绍这款手机的功能和质量,并演示给观众看!提高关注率。
(三)广播台
广播内容就是介绍三星i9300手机的功能及性价比。
一、目的
重点分析最新上市iPhone6。iPhone6不论是在核心还是在形式上都采用的是最尖端的科技。
在每次的Apple大会上,都只是简单对iPhone进行展示,缺少相对完整的描述,用户很难掌握iPhone 的具体情况,因此群众及各种媒体纷纷会猜测iPhone的具体细节。 iPhone6正式发售后,Apple通过大量的广告对iPhone6极富创新性的设计、应用、功能等各个方面的情况进行了非常详细的介绍,以吸引用户购买产品iPhone6。
二、背景分析
苹果公司(Apple inc.)是美国的一家高科技公司,20xx年由苹果电脑公司(Apple Computer, Inc.)更名而来,核心业务为电子科技产品,总部位于加利福尼亚州的库比蒂诺。苹果公司由史蒂夫・乔布斯、斯蒂夫・沃兹尼亚克和Ron Wayne在1976年4月1日创立,在高科技企业中以创新而闻名,知名的产品有Apple II、Macintosh电脑和Matchbook笔记本电脑、iPod音乐播放器、iTunes商店、iMac一体机、iphone手机和iPad平板电脑。它在高科技企业中以创新而闻名。20xx年8月21日,苹果成为世界市值第一的上市公司。苹果的产品,一直走在时尚前沿,外形绚丽,应用简洁,高端华丽,多少人都想要。苹果在中国市场取得的成功,成为众多外企羡慕的对象,它们中的很多企业至今未能找到打开中国市场的密码。从某些方面来看,苹果在中国的发展是产品与市场适应力的完美结合。该公在中国市场的迅速崛起,表明中国消费者渐渐地不再单纯根据面制定购买决策,而是越来越多地考虑能够提供优质设计和功能的产品。
北京时间20xx年9月10日凌晨1点,苹果公司在加州库比蒂诺德安萨学院的弗林特艺术中心举行20xx年秋季新品发布会,正式发布其新一代产品iPhone6。
三、市场环境分析
市场现状
Apple iPhone6
iPhone6屏幕尺寸设计分为4.7和iphone6 plus5.5英寸两个版本。这是苹果历史
上最大的手机。
20xx年9月12日开启预定,9月19日上市。首批上市的国家和地区包括美国、加拿大、法国、德国、英国、中国香港、日本、新加坡和澳大利亚,中国大陆无缘iPho ne6/6Plus首发。20xx年9月30日下午,苹果公司宣布iPhone6将于10月17日在中国内地上市,iPhone6和iPhone 6Plus的售价分别5288元和6088元起。
Samsung Galaxy Note4
Galaxy Note是一部经典的手机,开创了Phablet(Phone+Tablet)的概念。新一代的Galaxy Note手机一般会在每年的秋天发布。三星Glaxy Note4在20xx年9月3日在德国柏林的三星UNPACKED发布会上推出。其实从2011年以来,三星Note系列智能手机经历过3次更迭,Note4将会传承经典,将Note系列的产品优势延续下去,在屏幕和SPen上继续做深度的优化,为用户带来更智能、更效率的操作体验。
MI four
20xx年7月22日14时,小米科技在北京国家会议中心召开了新品发布会,发布了小米4。
在硬件配置上,小米4采用了5英寸像素分辨率的JDI OGS全贴合夏普屏幕,配备1300万像素主摄像头和800万像素前置摄像头,并且拥有3080mAh的锂离子电池的智能手机。
小米手机4,20xx年7月29日首发联通3G版,8月推出电信3G版上市,9月9日4G移动版上市。
Meizu MX4G
20xx魅族新品发布会于9月2日在北京国家体育馆副馆举行,新品发布会的主角就是魅族MX4!新机机身使用了航空镁铝合金材质,正面配备了5.36英寸FULL HD+屏幕,背面拥有一个2070万像素摄像头,前摄像头为200万。MX4配备八核芯片,支持移动联通双4G,续航为3100mAh。MX4搭载最新的Flyme4,16GB售价1799元,32GB售价1999元。MX3售价调整为1499元。
四、受众分析
Apple iphone6目标顾客是20岁到40岁的人群。
Apple iphone6以20岁到40岁人群为主要目标消费人群通过对连云港的120名普通消费者进行了一次问卷调查,调查采用抽样方法。
・如果您决定购买手机,您会选择
在受访者中,40%的人选择苹果品牌,35%选择三星品牌,其他品牌25%。
分析:决定购买苹果手机的消费者百分比较高,这说明苹果手机在较多消费者领域是有较大发展潜力的。但35%的消费者则会选择三星品牌,说明苹果品牌有着极强的竞争对象。
・相比苹果,你更喜欢关注品牌
摄像功能35%、通话质量15%、上网功能10%、游戏7%、音效5%。
分析:目前大部分的手机消,费者更加关注手机本身的摄像功能,说明了手机摄像有及前置摄像头于本产品的重要性,通话质量及上网功能也多被关注。
・您对苹果的第一印象是
价格高30%、设计时尚,外观美29%、功能强大15%、其他16%。
分析:苹果品牌本身对中国大部分消费者来讲为高消费产品,但苹果的质量和功能是不容置疑的。因此,从苹果手机的高价格来看,苹果手机主要用户定在成功人士或稳定高收入的职业人士。
社团活动在高校中叫做学生团体活动,我在学校的时候也曾担任学生团体的负责人,学生团体主要是丰富学生课余生活,其活动的影响力直接关系社团的好坏!
社团活动应该围绕社团创办的宗旨展开,活动的策划应该把握全局,策划书应该含有活动的宗旨,目的,详细的活动内容、面向对象、后勤保障、预计开支、时间、地点等等,策划书尽量要细,这样才具有说服力!
广告策划,又称广告企划,是在市场调查研究基础上,对广告整体活动或某一方面活动的预先设想和策划。广告策划书把在广告活动中所要采取的一切部署都列出来,指示相关人员在特定时间予以执行,它是广告活动的正式行动文件。
广告策划书有两种形式,一种是表格式的。这种形式的广告策划书上列有广告主现在的销售量或者销售金额、广告目标、广告诉求重点、广告时限、广告诉求对象、广告地区、广告内容、广告表现战略、广告媒体战略、其他促销策略等栏目。其中广告目标一栏又分为知名度、理解度、喜爱度、购买愿意度等小栏目。一般不把具体销售量或销售额作为广告目标。因为销售量或销售额只是广告结果测定的一个参考数值,它们还会受商品(劳务)的包装、价格、质量、服务等因素的影响。这种广告策划书比较简单,使用的面不是很广。另一种是以书面语言叙述的广告策划书,运用广泛。这种把广告策划意见撰写成书而形式的广告计划,又称广告策划书。人们通常所说的广告策划书和广告策划书实际是一回事,没有什么大的差别。
一份完整的广告策划书至少应包括如下内容:1、前言;2、市场分析;3、广告战略或广告重点;4、广告对象或广告诉求;5、广告地区或诉求地区;6、广告策略;7、广告预算及分配;8、广告效果预测。当然,广告策划书可能因撰写者个性或个案的不同而有所不同,但内容大体如此。下面简述撰写时主意的问题。
1、前言部分,应简明概要地说明广告活动的时限、任务和目标,必要时还应说明广告主的营销战略。这是全部计划的搞要,它的目的是把广告计划的要点提出来,让企业最高层次的决策者或执行人员快速阅读和了解,使最高层次的决策者或执行人员对策划的某一部分有疑问时,能通过翻阅该部分迅速了解细节,这部分内容不宜太长,以数百字为佳,所以有的广告策划书称这部分为执行摘要。
2、市场分析部分,一般包括四方面的内容:(1)企业经营情况分析;(2)产品分析;(3)、市场分析;(4)消费者研究;撰写时应根据产品分析的结果,说明广告产品自身所具备的特点和优点。再根据市场分析的情况,把广告产品与市场中各种同类商品进行比较,并指出消费者的爱好和偏向。如果有可能,也可提出广告产品的改进或开发建议。有的广告策划书称这部分为情况分析,简短地叙述广告主及广告产品的历史,对产品、消费者和竞争者进行评估。
3、广告战略或广告重点部分,一般应根据产品定位和市场研究结果,阐明广告策略的重点,说明用什么方法使广告产品在消费者心目中建立深刻的印象。用什么方法刺激消费者产生购买兴趣,用什么方法改变消费者的使用习惯,使消费者选购和使用广告产品。用什么方法扩大广告产品的销售对象范围。用什么方法使消费者形成新的购买习惯。有的广告策划书在这部分内容中增设促销活动计划,写明促销活动的目的、策略和设想。也有把促销活动计划作为单独文件分别处理的。
4、广告对象或广告诉求部分,主要根据产品定位和市场研究来测算出广告对象有多少人、多少户。根据人口研究结果,列出有关人口的分析数据,概述潜在消费者的需求特征和心理特征、生活方式和消费方式等。
5、广告地区或诉求地区部分,应确定目标市场,并说明选择此特定分布地区的理由。
6、广告策略部分,要详细说明广告实施的具体细节。撰文者应把所涉及的媒体计划清晰、完整而又简短地设计出来,详细程度可根据媒体计划的复杂性而定。也可另行制定媒体策划书。一般至少应清楚地叙述所使用的媒体、使用该媒体的目的、媒体策略、媒体计划。如果选用多种媒体,则需对各类媒体的刊播及如何交叉配合加以说明。
7、广告预算及分配部分,要根据广告策略的内容,详细列出媒体选用情况及所需费用、每次刊播的价格,最好能制成表格,列出调研、设计、制作等费用。也有人将这部分内容列入广告预算书中专门介绍。
8、广告效果预测部分,主要说明经广告主认可,按照广告计划实施广告活动预计可达到的目标。这一目标应该和前言部分规定的目标任务相呼应。
在实际撰写广告策划书时,上述八个部分可有增减或合并分列。如可增加公关计划、广告建议等部分,也可将最后部分改为结束语或结论,根据具体情况而定。
撰写广告策划书一般要求简短。避免冗长。要简要、概述、分类,删除一切多余的文字,尽量避免再三再四地重复相同概念,力求简练、易读、易懂。撰写广告计划时,不要使用许多代名词。广告策划的决策者和执行者不在意是谁的观念、谁的建议,他们需要的是事实。广告策划书在每一部分的开始最好有一个简短的摘要。在每一部分中要说明所使用资料的来源,使计划书增加可信度。一般说来,广告策划书不要超过二万字。如果篇幅过长,可将图表及有关说明材料用附录的办法解决。
在撰写过程中,视具体情况,有时也将媒体策划、广告预算、总结报告等部分专门列出,形成相对独立的文案。随后分而述之。
一、期限
自__年__月__日起至__年__月__日止,为期3个月。
二、目标
把握购物高潮,举办“超级市场接力大搬家”,促销__公司产品,协助经销商出清存货,提高公司营业目标。
三、目的
(一)把握圣诞、元旦以及结婚蜜月期的购物潮,吸引消费者对“接力大搬家”活动的兴趣,引导选购__产品,以达到促销效果。
(二)“接力大搬家”活动在a、b、c三地举行,借此活动将__进口家电,重点引向__国市场。
四、对象
(一)以预备购买家电之消费者为对象,以f14产品的优异性能为主要诱因,引导购买__公司家电,并利用“接力大搬家”活动,鼓舞刺激消费者把握时机,即时购买。
(二)诉求重点:
1.性能诉求:
真正世界第一!
__家电!
2.s.p.诉求:
买__产品,现在买!
赶上年货接力大搬家!
五、广告表现
(一)为配合年度公司“__家电”国际市场开发,宣传媒体之运用,逐渐重视跨文化色彩,地方性报纸、电台媒体、电视节目选择,亦依据收视阶层分析加以考虑。
(二)以__公司产品的优异性能为主要诱因,接力大搬家s.p.活动为助销手段,遵循此项原则,对报纸广告表现之主客地位要予以重视。
(三)tv广告,为赢得国际消费者,促销欣赏角度并重,拟针对接力大搬家活动,提供一次30分钟实搬、试搬家录现场节目,同时撷取拍摄15″广告用cf一支,作为电视插播,争取雅俗共赏,引起消费者的强烈需求。
(四)pop:布旗、海报、宣传单、抽奖券。
六、举办“经销商说明会”
为配合国际市场开发策略,并增加此次活动之促销效果,拟会同公司及分公司营业单位,共同协办“年末促销活动分区说明会”,将本活动之意义、内容及对经销商之实际助益做现场讲解,以获求充分协助。