千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮店营销策划书(合集)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《餐饮店营销策划书(合集)》。
一、产品定位
对于任何一个企业来讲,产品永远是企业生存和发展的基本要素。对于照明品牌而言,要成功实现产品的市场启动,就必须站在市场层面仔细对自身产品进行严格研究和界定。考虑从以下四个方面着手:
(1)产品包装
包括:产品宣传物料的准备、企业形象传播等
(2)产品组合
根据产品型号、价格等情况,将产品分为三类:
A、利润产品(30%)
目的:带来利润空间,树立产品市场形象;
B、销售产品(60%)
目的:提升市场占有空间,扩大市场份额和销量;
C、冲市场产品(10%)
目的:无利润产品,一定阶段内冲击市场、占领市场使用。
(3)产品价格
1、制定产品出货价
价格包含:厂家的供应价+运输费用+市场宣传费用+经销商返利+公司利润。
2、制定市场销售政策
A、采取多让利经销商的原则。即:供给经销商价格高,但返利也高。
B、对经销商的返利,实现阶梯政策,最大限度的刺激销售!
(4)产品渠道
根据产品的不同品类和价格,经过市场调研选择产品适应的渠道:一级市场、二级市场或者三级市场。哪个价位的产品适应哪个渠道,并对产品进行有效细分。
一级市场:以高价位、高质量品种占领,配合相关的市场宣传和政策;
二级市场:以中档价位的品种主攻,并配合相关的市场宣传品和政策;
三级市场:选择冲锋品种主打该市场,形成基层巩固。
二、渠道开发
在界定了产品之后,就要利用产品本身的特性运作市场,实现渠道开发和占领的过程了。
(1)渠道选择
山西市场传统的划分晋中、晋南、晋北三大块。
前期通过一个月左右的市场调研,了解各个区域的产品接纳情况,从而制定市场渠道开发顺序,哪个是重点市场、次重点市场和非重点市场。对重点市场,倾注60%的精力来优先大力开发、次重点市场倾注30%的力量来开发,非重点市场10%的精力进行简单开发。在单个区域市场,也划分出重点、次重点和非重点三级市场,进行有针对性的市场开发活动。
(注:渠道调研工作,可以招聘专职人员来进行,也可以通过支付一定的费用借助其它公司业务人员进行,务必讲求调研资料的详细、准确、完备)
(2)渠道招商
打破传统的业务人员上门推销的模式,以“反向招商”进行区域市场的启动!
需要掌握的资源包括:区域内各个经销商的手机联系方式、报纸和电视台!
1、手机短信
有针对性的进行招商广告的发布工作。
2、报纸广告
可以借助《山西晚报》或者各个区域内有影响力的报纸来进行招商广告的发布;
3、电视广告
在当地电视台(主要是县级电视台)进行招商广告的发布。
(3)渠道市场开发
1、促销方案制定
根据各地的实际情况,协助经销商制定前期市场启动的促销活动!
①、实施目的:竞争对手纷纷包装出各种周末促销机型,吸引消费者;我们必须策划更为灵活、更具竞争力的应对措施,针锋相对,全力抢占市场份额。
②、实施范围
渠道:全省特殊渠道店以及一、二级市场中的重要终端卖场。
时间:xx年6月1日至xx年8月31日
③、实施策略
限时:仅限周六、周日、店庆、节庆等特殊时段输出,禁止全面性铺开。
限地:限定在全省特殊渠道店以及一、二级市场中的重要终端卖场中实施,合理控制实施商场数量,着力烘托“特价特殊购买”氛围,充分制造轰动效应。
品种控制:出于产品差异化、效果最优化考虑。
限量:单个卖场每个促销型号每日终端出货量不得超过一定数量,分公司月度促销产品总量必须严格控制在总部下发额度范围内
分公司可联合商业单位,策划诸如让利、返现、大送礼等形式多样、灵活多变的促销活动,充分凝聚人气,最大限度的发挥促销产品的狙击、上量作用。
各分公司必须根据本部规定,充分结合区域实际情况,研究制定切实有效的实施方案,尽快完成业务、导购、科室等层面人员培训,作好终端攻坚的一切准备工作。
在具体实施过程中,各分公司必须引导导购人员充分发挥“周末特价”的特价吸引作用,全力带动其他型号产品销售,追求整个产品线的全面上量。
2、有效落实实施
公司派驻专人进行促销活动的实施和执行,经销商有效协助!在整个过程中,要严把落实,杜绝弄虚作假。
3、促销效果评估
公司派出专职业务人员全程跟踪促销活动,随时发现问题,修正方案。并在一个阶段活动结束后,对本次促销活动的全程费销比进行严格核算。
(4)费用预算
根据整体运营情况而定
三、渠道维护
作为现代营销中连接厂家和消费者的环节―渠道,厂家必须要谨慎对待。可以采取相应的手段和措施,来建立渠道模式,最大限度的提升渠道的盈利能力。
(1)金牌客户服务机制
1、建立销售客户档案,实行一对一的服务。
包括:公司对客户的电话回访、经销商对客户的定期免费上门检修、小礼品赠送等。目的是树立社会形象和品牌认知度,吸引再次购买!
2、客户激励机制
激发老客户的参与意识,设立奖励机制,老客户每拉动一个新客户购买实行现金奖励或者礼品奖励,从而不断提升品牌的市场宣传!
(2)专家式营销
1、公司对经销商的专家式服务
为经销商提供在管理、店面、渠道销售方面的全方位服务。
2、经销商对客户的专家式服务
经销商对客户提供的送货、指导使用、定时售后服务等。
(3)关系营销体系
主要是公司与各个经销商的主要环节人员的关系营建,从而为销售助力!
1、影响经销商采购销售的关键人物
老板、销售经理等!
好处:A、可以更好的销售本公司产品
B、可以更加详细的了解其现金流、渠道资源、客户资源等关系,促进产品销售。
2、导购人员
A、直接面对消费者,可以更好的进行产品信息传播;
B、可以更加有效的影响消费者的购买倾向,促进产品销售。
餐厅在开业时都会筹备开业典礼,并且配合上一些促销,以期博得一个好的头彩。那么,餐厅在前期该如何策划开业典礼呢?怎样才能做到吸引顾客?什么样的开业典礼才是别具一格的,并且促使顾客有欲望以后经常光顾?
一、筹划开业典礼
在所有前期工作都准备就绪之后,创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作,事先做好准备,制定好各种预案,避免开业时遇到突发情况而措手不及。
1、做好餐厅开业前的公关宣传
餐厅公关宣传以对外宣传为主,以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说,要在餐厅正式开业前1―2个月,做好以下公关宣传工作。
(1)利用媒体进行公关宣传
在条件具备的情况下,要事先设计好宣传内容,包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等,编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。
(2)利用餐厅门脸进行广告宣传
在餐厅正式开业前l~2个月内,完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传,使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注,从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度,广泛吸引顾客。
(3)利用宣传册进行宣传
餐厅正式开业前5―10天,必须根据菜单设计和菜点测试结果,将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子,然后散发到区位市场范围内的目标客户中去,通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等,从而争取客源,提高餐厅的知名度。
2、做好开业典礼的准备工作
开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会,因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。
(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来,什么时候走。
(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表,或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。
(4)随后的事也应处理好。例如,供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。
3、邀请到足够的亲朋顾客,保证餐厅开业客源和上座率
如果餐厅开业当天客源不足,冷冷清清,必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾,开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差,可能造成客源不稳。因此,餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主,将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。
4、渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛,吸引顾客注意力
一般说来,在餐厅正式开业的当天,必须完成以下四个方面的工作。
(1)门前横幅与彩旗宣传,以形成开张营业的热烈气氛。此时,门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号,门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗,以强化开业气氛。
(2)开业祝贺的花篮宣传,要事先与区位市场的有关单位联系,取得同意后,将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词,从而引起顾客的广泛注意。
(3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时,餐厅门口要设礼仪迎宾队伍,穿旗袍、佩绶带,热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语,欢迎顾客到来,形成室内热烈的气氛。
(4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时,要播放热情奔放的迎宾曲,敲锣打鼓放鞭炮,形成热烈的开张营业的气氛,引起顾客的广泛注意。
以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法,必须认真。
二、餐厅开业可用的促销方法
1、全员促销
全员促销,是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识,尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是,只要面临促销机会,都应积极促销餐饮产品和服务。
2、展示促销
展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望,达到吸引顾客进餐厅就餐,并且刺激顾客追加菜品的目的。
3、优惠促销
许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气,促进销售,并使开业典礼取得圆满成功。
餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有:
(1)价格优惠促销
即在开业期间,以较大幅度的价格折扣来吸引顾客,聚拢人气。
(2)赠品促销
在开业期间,可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品,这样既可以赢得顾客的好感,也能起到一定的宣传作用。
(3)优惠券促销
优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中,持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。
一、(25日――30日)试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段。(建议开业三天内需最少派发传单5000―6000份)
4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好买家,随时能供货。
5、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、(3月1日――3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划
1、开业首日:
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气。
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:火锅店,现在正式开业。锣声一响,礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
(4)之后专业的'服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。
(5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临。
(6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
(7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录。
(8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作。
2、开业第二日(2日)
(1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
(2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜。
(3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日(3日)
开业第三日,继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客,进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进。
三、(4日―7日)正式营业前四日,促销策略执行计划
1、开业第四日
(1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)
(2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
(2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
(1)利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量。(目前这个效果更好)
(2)晚上搞大排档。
(3)代金券。
(4)吃多少返还多少。
(5)可以发DM单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
(6)在团购网站(成本允许)做广告,以提高知名度。这个途径能达到很好的效果――口碑宣传。
(7)与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折。
随着市场经济的发展,各行各业的竞争变得十分激烈,营销观念也从原来的以自己为中心的产品观念、生产观念和推销观念,逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源。
酒店餐厅的设计和策划,酒店可以在店徽的设计,餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫,使之起到促销的功能,如可以营造傣族风格的竹楼餐厅;三十年代旧上海的餐馆;富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店;清宫服饰等面貌出现的中餐厅;以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象;餐厅内到处可见的'红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅;中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。
随着社会的进步,人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展,具体到消费,也充分体现出这种多元化特点。不同层次,不同消费心理和消费习惯的客人,他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务,又要为客人提供更加有针对性的服务,这样才能满足客人极端个性化的心理需求,如:在一家餐厅就餐,服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜;同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水;在席间非常讲究上菜的时机和火候,注意服务细节;结账时快速准确,让客人既体会到热情服务,又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀,这样怎能不让客人感动呢?现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意,更重要的是让客人感动”只有这样,客人才会变成“回头客”。
微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度,是产品,更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话:菜品不足服务补,服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义:微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度,又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境,员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。
酒店销售时有“80/20法则”,即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群,即推行会员制,发放贵宾卡:
1)凡在我酒店消费x元以上(餐饮、客房)即发放VIP金卡,享受住宿4.5折,就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;
2)凡在我酒店预存现金x元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动,就餐享受8折或赠菜一道。
每月评出客房及餐厅消费前十名,给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的%左右,全额消费可为其消费金额的%左右。如无贵宾卡可免费赠送,在以后消费时享受优惠。
活动主题:
庆中秋迎国庆美食节
一、活动时间:
9月15日―9月22日
二、目的:
不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
三、要求:
要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
四、活动形式:
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟
2、打折消费:
3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
拟定名称: 川湘辣菜馆
市场调研:
必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。
选址条件:
所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。
餐饮特色:
以湘菜和川菜为主菜系,宣扬川湘饮食文化,以“辣“为主色调进行菜色设计,必须有五个以上价格在60元以上的主打菜。 拟定规模: 面积150平方米左右,2开间门面商铺,月租金2万元以内。
拟定人员:
2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。
开业准备:
选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。
开业策划:
试营业一周时间择日正式开业,开业庆典连续两周时间,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算:
房租和押金周转资金8万元,固定资产投资20万元(装修15万元,电器和厨房设备3万元,家具装饰等2万元),物料周转资金2万元,合计30万元。
经营成本:
房租2万元/月,水电0.2万元/月,人工1万元/月,促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1万元平时使用),税金0.1万元/月,其他开支0.4万元/月,合计每月成本支出4万元,每年成本支出48万元。
固定资产折旧:
固定资产20万元,预算2年折旧完毕,即平均每月折旧0.834万元,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。
盈利预算:
预计月营业额12万元,预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售)即7.8万元,固定资产折旧0.834万元/月,成本支出4万元/月,净利润为2.966万元。年净利润为35.592万元。
生存分析:
单店盈亏平衡点为每月营业额7.44万元,即平均每天营业额0.248万元,年营业额89.28万元。第一年的年营业额如果低于89.28万元,则不具备生存条件,必须尽快整体商业转卖;第一年的年营业额高于89.28万元,则具备了生存条件,可以设法改善;第一年的年营业额达到144万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
利润分配:
年净利润35.592万元的60%用于提升品牌、继续投资开店,即21.3552万元;年净利润的40%用于股东分红,即14.2368万元。
扩张计划:
如果第一年的年营业额达到144万元且净利润中用于继续投资的资金大于20万元,则第二年开3家分店。
撰写商业计划书的注意事项
首先,企业一定要理解商业计划书的写作目的。许多企业肯定会脱口而出的说“就是为了融资”,但这仅仅是答对了一部分。商业计划书的写作本质上是企业对自身经营情况和能力的综合总结和展望,是企业全方位战略定位和战术执行能力的体现,为了融资只不过是触发企业写作商业计划书的一个要素而已。
好的企业、善于思考和总结的企业,即使不融资,也会经常按商业计划书的模式和要点来反思自身的经营情况,从而提高企业的综合素质。所以,严肃的商业计划书写作决不是糊弄投资人的,更不是糊弄自己的。而遗憾的是我们往往会看到一些抄袭拼凑、华而不实、胡乱应付而做的材料。 其次,商业计划书的核心内容是介绍企业,而不是介绍具体的项目。这一点尤为重要和突出。很多时候企业在商业计划书中花大篇幅介绍企业要做的一个技术、一个项目或一种业务,而或多或少忽略了对企业的全面介绍。对于投资人而言,要投资的绝不是某一个项目或技术。投资人要投的是一个商业实体,一个有核心团队管理的日常运营的企业。这个企业可以做某一个业务,可以上某一个项目,也可以推出一项新的技术,但这都是在企业这个载体上出现的业务形态,不能代表企业自身。所以一定要注意计划书的出发点:是企业,是企业的整体经营,不是技术或项目。
再次,一定要撰写提纲和概要。特别是概要部分,是整个商业计划书的精华所在,也是打动投资人的关键环节,绝不可粗心马虎,简单糊弄。许多投资人就是在看了商业计划书概要部分之后才决定是否要看全文的。而提纲部分可以帮助撰写人理清思路,明确内容,掌控全局,也是写作过程中重要的行为指导。
另外,对于商业计划书具体的内容部分,切记不要长篇大论、粘贴拼凑,还是要严格按照商业计划书的基本格式和提纲来写作,同时要特别注意说明企业在“做什么”、“谁来做”、“怎么做”等方面的情况。通常所见的商业计划书都过于着重描述企业的技术、产品、市场等等方面,而忽略了几个最基本的问题,即企业是“做什么的”――主营业务是什么;“谁来做”――管理团队如何组成,如何管理;“怎么做”――如何组织生产、销售、运营等等。
还有,对于商业计划书里面的财务和融资部分,许多企业缺乏基本的认知,以为随便拼凑一些数字就可以表明企业有多赚钱,融资金额也越大越好。但对于专业的投资机构而言,可以很容易的发现企业财务数据的漏洞和对资金的需求实情。所以企业切不可随便编造数据,漫天要价。
特别需要注意的是,很多企业在这部分当中常常把项目的投资论证当作企业的投资论证,从而偏离了商业计划书的本意,即企业融资,不是项目融资! 此外,在财务预测中,夸大销售,夸大利润等等现象比比皆是,投资人早有心理准备,会非常仔细地推敲企业提供的每一个数据。对于融资额,许多企业也是随便给个大数,缺乏科学实际的论证和支持。因此,建议企业在这部分一定要实事求是,态度诚恳,这样反而会得到机构投资人的认同和理解,而且还能和企业一起把财务预测和融资事宜商讨清楚。
最后,需要再一次强调商业计划书的写作目的是突出企业的投资价值,而这个目的需要贯彻在商业计划书的每一个部分和言语当中,整个计划书也需要围绕这个中心思想而展开。企业的投资价值简单而言就是企业的成长空间、成长能力以及成长效率。资本市场最关注的就是企业投资价值的增长空间、效率、速度、能力以及风险。所以企业在商业计划书的写作当中,一定要突出自己的生存和发展能力――对市场、产品、竞争、管理、销售、财务等方面的掌控能力和增长能力,最终目的是要有逻辑的体现综合全面的素质和发展态势。