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创业策划书的目的(合集)

2024-08-01 18:40:35

千文网小编为你整理了多篇相关的《创业策划书的目的(合集)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《创业策划书的目的(合集)》。

第一篇:创业计划书

第一章摘要

【摘要相当于一份计划书的点睛之笔。如果没有好的摘要,你的计划书也不会引起投资者的注意。因此建议你要先编制一个摘要,用它作为你全部计划的基本框架。摘要不需要过长,提取精华即可。】

请简要叙述一下几点内容:

1、项目描述(介绍项目的目的、意义、内容及运作方式等)

2、产品与服务(陈述你的产品或服务以便让别人能够看懂,包括产品的竞争优势)

3、行业及市场(行业历史与前景,市场规模及增长趋势,行业竞争对手及本公司竞争优势,未来3年市场销售预测)

4、营销策略(在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性,对销售人员的激励机制)

5、资金需求(资金需求量、用途、使用计划,拟出让股份,投资者权利,退出方式)

6、财务预测(未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等)

7、风险控制(经营过程中可能出现的风险及拟采取的控制措施)

第二章综述

【看过摘要部分,意向投资方已经对你的计划有了大概的了解。那么,接下来就要通过本章的综述展现给你的意向投资方一个鲜活的项目策划方案,进一步从框架理念看到有充分依据的市场反馈需求的饱满的可行性计划书。这样,你的计划书就有了坚实的基础,有了足够说服对方的份量。切忌不要过于繁杂,条理清晰,强而有力即可。】

一、项目描述

1、项目背景

2、项目宗旨

3、项目介绍

二、产品与服务

1、产品品种规划

2、研究与开发

3、未来产品和服务规划

4、实施阶段

5、服务与支持

三、行业与市场分析

【这一章是编写商业计划书最重要也是最困难的一章,如果不重视对这一章的编写,那么你的计划将成为最糟糕的计划。在这一章中,你要指出你在哪个行业领域、市场领域、岗位功能方面展开竞争?市场特点与性质怎样?你是如何划分市场格局的?】

1、市场介绍

2、目标市场

3、顾客购买准则

4、竞争对手分析

四、市场与销售

1、市场计划

2、销售策略

3、渠道销售与伙伴

4、销售周期

5、定价策略

6、市场联络(展会/广告宣传/新闻发布会/年度会议/学术讨论会/国际互联网促销等)

五、营运组织设计

1、组织结构

2、团队成员岗位描述和要求

3、建立团队愿景、使命和精神

六、实施进度计划

1、短期目标

2、中期目标

3、长期目标

七、财务计划

1、资金需求与使用计划

2、融资计划

3、损益预估表

4、现金流预测

5、资产负债预估表

6、盈亏平衡分析

7、投资回报率

8、投资收回年限

八、风险控制

1、政策风险

2、法律风险

3、竞争风险

4、亏损风险

提示:确信在你的商业计划书中,已尽可能地回答了如下问题

1、你的管理队伍拥有什么类型的业务经验?

2、你的管理队伍中的'成员有成功者吗?

3、每位管理成员的动机是什么?

4、你的公司和产品如何进入行业?

5、在你所处的行业中,成功的关键因素是什么?

6、你如何判定行业的全部销售额和成长率?

7、对你公司的利润影响最大的行业变化是什么?

8、和其他公司相比,你的公司有什么不同?

9、为什么你的公司具有很高的成长潜力?

10、你的项目为什么能成功?

11、你所预期的产品生命周期是什么?

12、是什么使你的公司和产品变得独特?

13、当你的公司必须和更大的公司竞争时,为什么你的公司会成功?

14、你的竞争对手是谁?

15、和你竞争对手相比,你具有哪些优势?

16、和你的竞争对手相比,你如何在价格、性能、服务和保证方面和他们竞争?

17、你的产品有哪些替代品?

18、据你估计,你的竞争对手对你的公司会做怎样的反应?

19、如果你计划取得市场份额,你将如何行动?

20、在你的营销计划中,最关键的因素是什么?

21、你的广告计划对产品的销售会是怎样的影响?

22、当你的产品/服务成熟以后,你的营销战略将怎样改变?

23、你的顾客群体在统计上的特征是什么?

24、你认为公司发展的瓶颈在哪里?

25、你的供应商是谁?他们经营的有多久了?

26、你公司劳动力供应来自何处?

27、可供投资人选择的退出方式是那些?

第二篇:创业方案策划书

越来越多的人喜欢上了溜冰,使得溜冰场的市场前景非常广阔。想创业的朋友,不妨从此处着手。

创业,除了有好的点子,重要的就是有一份完整的创业计划书。创业计划书是创业的灵魂。创业计划书的好坏,直接关系着创业的成败。一份好的计划书甚至能为你募集到资金。

这里给大家推荐的是一篇溜冰场的创业计划书,希望能对大家有所帮助。

今天的娱乐市场在也不是以前的“跑马圈地”的时代了,娱乐项目多元化已经势不可挡。现今市场的生存之道,只有不断的改进服务质量,进行大胆的创新,才可以在这个残酷的市场竞争中继续生存下去,并有所发展。因此我们的想法就是创建一个溜冰场。

第一部分:市场分析

溜冰是一项强身健体,放松身心的休闲活动,是能大大丰富我们课余生活的娱乐项目。从目前大学的实际情况看,我们发现学生的课余活动是相对单调乏味的,除了那些普通的篮球场,足球场和简陋的露天乒乓球场外,工程校园内确实还应该提供一些为广大师生服务的课余休闲娱乐场所。我们以顾客需求为导向,计划在还大校内开办一家旱冰场,根据在一定范围内的市场调查结果的分析,这个计划是可行的。

因此我们做了一次关于开办旱冰场的市场调查(附调查问卷及统计表)结果显示,有53.4%的同学非常喜欢或喜欢这项运动,但是,在学校附近只有一家旱冰场,而且由于人员繁杂等原因有73.3%的同学很少去或几乎没去过。此外,调查结果还显示有83.5%的同学赞成在校内开办一家旱冰场。工程的师生数量在8000人左右,南院的学生搬过来,加上城西安置小区和安全分校市场空间情况更为可观,年轻人喜欢挑战自我溜冰活动盛行,现在的大学生时间很多,有些人会觉得很无聊,溜冰可以让他们打发无聊的时间,重新树立自信心,现在的电脑用户比较多,天天呆在寝室里不怎么注重户外运动,我们可以借此来给他们找回自信心,由此看来,我们的客源市场是非常大的,而且本着高质量,人性化服务的原则,可进一步开发更广大的潜在市场,前景比较乐观。

第二部分:创业思路

1)优势:销售、经济、技术、管理、政策等方面的优势力。如:有很好的发展空间,学校也支持大学生自主创业,管理也比较轻松。

2)劣势:销售、经济、技术、管理、政策(如行业管制等政策限制)等方面的劣势力。对于溜冰场,有很多的竞争者:KYV,网吧,电玩城等,其中网吧的实力。开一个溜冰场需要的空间场地比较大,选址要合理。

3)机率:市场机率与把握情况。在星沙地区没有几个,机电有一个,生意还可以,就是地板老化很严重,设施不太好。

4)威胁:市场竞争上的威胁力与风险因素。的威胁是溜冰场越来越高挡化,大城市以具备以溜冰为主的娱乐城,而且,有些已经采用真冰溜冰场,花费和护理场地较高。

综上所述:如何扬长避短,发挥自己的优势力,规避劣势与风险。作为大学周边的溜冰场不需要很大的场地,地板只需采用木质或水磨的就可以啦。对于溜冰可以与大学生溜冰协会合作,增加知名度。招聘人员可与大学生勤工俭学合作。

第三部分:对于溜冰场的具体规划:

1)选址问题。我们从工程的实际情况出发,可选择在一食堂四楼原有场地上,远离学生宿舍区和教学区,不会影响到同学正常的学习和生活。此外,大家来这里也相对比较方便,可进入性强。

2)市场定位。由于大家主要是因为外面的旱冰场人员太杂而不去或很少去,但外来人员的流入是不可避免的,而旱冰场仍以工程的校内学生,教职工及其子女,和周边一些的学生以及城西安置小区的儿童为主流市场。

3)整体布局,溜冰场面积大约700平方米。地板用棕色的木质地板条铺设,墙壁饰以简单的溜冰动作画面。吊顶,以滑冰区的天花板中心为圆心,4米为半径画圆,将此区域用玻璃吊顶呈圆拱状,在下方配一盏旋转彩色射灯,四周再安装一些七彩射灯,造成一种梦幻的灯光效应,注意,灯光不应太亮或太暗,而且跟随音乐的劲暴与柔和可变换。冰场的护栏用不锈钢做,在场地内有供滑冰者休息的简易看台,此外在左方的滑冰区还有一段波浪型滑坡设计,供滑冰高手使用或表演,我们会在入口处用明显的标志牌指明。

第三篇:关于创业策划书

一 项目介绍

我的项目是做服装行业,男女休闲服装店。服装主要以休闲简约为主入门左边是女装,右边是男装,满足自己的同时,别忘了另外一半喔选择开服装店的优势是对服装行业较为熟悉,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动。而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。

二 店铺的选址

店址选择在一个工业区,属于小型商业型店铺,目前的商业性质还不算太成熟,人流量比较少,所以我认为针对这种没有流动人口的地方,货品必须多样化,但不能打破整个店的购物氛围,此店铺位于工业区,不适合销售高档消费品,我的定位就是中低档符合市场需求。价格中等。进去消费,是既不失面子,又不多花银子的地方。

三 投资金额分析

基建费:25000

店铺压金:3900x2=7800(2个月租金)

租金:78平米x50=3900(月租)

装修费:1W

首次货款费:2W

流动资金:6K

其它费用

四 店铺装修

1、半开放型,装玻璃门,玻璃门能防灰层,还能让服装提升价值,出口略大,配有橱窗,店面装饰简明,因为过多的装饰会让顾客感到华而不实,必须让顾客对它有信任感,觉得物有所值,店内空间要做到恰到好处,寸土寸金。

2、吊顶:上面可刷成深色(黑色/咖啡色等等)墙壁设计最好能与吊顶统一,可将两侧墙刷上冷色,因为灰暗色,淡色能让面积扩大,咖啡色等淡色可与各种色彩配合,正墙可刷成暖色,比喻红色,金黄色等。

3、灯光等硬件配备也非常重要的,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备,不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的,身上粘滋滋的,试衣服也不会有心情的。

4、店名及招牌必须有创意,简明,能吸引路人进店的效果,招牌颜色必须与正墙是一种颜色。卖场的色彩要统一,服装和装修色彩要很和谐地融为一体,让人一眼就能看出卖场的主色调,但这里说的统一不是让服装和装修色彩完全一致,那样会让卖场显得很单调呆板,应该让局部有对比并服从整体。

5、试衣间(还在参考中)

6、店内摆设了茶具与杂志,供等待顾客休息

五 进货及进货渠道

1、选货:选样,款式,品牌,数量, 要掌握当地市场行情:出现哪些新品种?销售趋势如何?价格涨势如何?购买力状况如何?大体上能心中有数。

2、货要适销、适量,要编制进货计划,当然在进货过程中也可应变修改。进货时,首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想,以后再着手落实进货,少进试销,然后在适量进货。因为是新店开张所以款式一定要 给顾客的选择余地大。

3、货安排在每个星期的三或四,这样每个星期六店内肯定是有新品到货的,但只上部份新货,一部份留着星期天上!如果进入销售旺季,三四天就补一次货!每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅(高档点缀低档适量)

“三八”“五一”“国庆”等几个销售高潮,不要等到差不多时间时再准备货品,提前半个月就可以先开始准备了!要给自己有足够的安排时间才行!

六 营销策略

1、就绪之后,就准备择期正式开幕。开幕当天为招揽顾客,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。同时在周围小区散发些传单。

2、初次来店的惊喜,免费赠送小饰物,小挂件,让其填一份顾客表(做客户数据库)增加其下次来店的可能性,传达每周都有新货上架的信息

3、利用顾客数据库,以某种借口施以小恩惠,使其来店领取或告知打折消息,或者免费送过季衣服(要定量)或送生日礼物等

4、购适量女士手袋告知顾客一次购物满400元送一只女士手袋(女士手袋要在店内陈列出来,进货以38元,标价300的那种为宜,给顾客物超所值的感觉)或者累积消费600元及以上。(获得奖励之后在从新累积)

5、介绍新顾客,如:每介绍一位新顾客并购满200元及以上送推荐人50元购物卷等

6、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管理,顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客,保持联络,建立良好的关系

7、长期赠送:购满88元,送精美化妆镜一个(自行购买,印上店名和电话,对店的.宣传效果明显)

七 店铺销售管理

1、日销单(下班之后用电脑统计)

2、每日盘点货物记录

3、每月进销存表,留进货单,便于月底进行统计。

八 导购用语

1、导购服装应整洁干净,精神状态佳。

2、顾客临近店里,首先致问候语:“你好!欢迎光临”。

3、当顾客的目光停留在某一款式时:“你好,这是今年最流行的款式,具有某某优点” 并主动询问其码数,将货物取下来,交到顾客手中。

4、对顾客感兴趣的衣服提出试穿:“这个款式及颜色非常适合您,您试穿一下” 5、若顾客选定某款服装,要及时赞美她的眼光好:“您的眼光真好,您选的是我这最畅销的款式,我将它给您包装”

6、不要问顾客试穿后觉得怎么样,应主动说:“您穿这个款式非常得体。

7、收现金,应唱收唱付:“共收您100元,找您12元,谢谢!

8、交接产品时。“请收好,多谢惠顾!”

9、顾客挑了不买时。“没关系,欢迎您再次光临,某某时候我们有新款进货,有适合时再来。”

10、当顾客所需的服装没货时。“对不起,您想要的款式(号码)暂时没货,如您方便的话,请留下你的联系方式,有货我们会马上通知您。”

11、当顾客要求打折扣时讲价时:“对不起,我们店有严格的促销制度,统一价格,请原谅不能打折。” 今天给你打折,就是作弊行为,哪对得起其它客人。

12、顾客要走时,双目平视对方,送到店门口,点头,“请慢走!以"情"取胜.无论客户大小,生意成与不成,都要热情接待,"买卖不成仁义在

九 专业管理制度

1 每天两次大扫除,早晚各一次,营业时间内保持店里、店外干净卫生。

2 每星期二、六模特衣服更换一次,每星期一货物调换一次。

十 售后服务

1、凡在本店购物如发现质量问题(不包括人为)在未洗水前(三天内)凭收据可换货。

2、出售货品如有脱线,修改等情况,可免费维修。

3、凡在本店购买产品,可免费整烫。

第四篇:关于创业策划书

为进一步鼓励和扶持青年大学生在宁自主创业,以创业带动就业,将我市打造成为全国大学生创业首选城市,真正把科教人才资源优势转化为发展优势,推动我市经济社会又好又快发展,现就全市实施万名青年大学生创业计划提出以下意见。

一、指导思想

围绕创新驱动战略部署和打造中国人才与创业创新名城的总体目标,坚持政府促进、社会支持、市场导向、自主创业的基本原则,发挥政府部门、公共就业服务机构和高等学校的职能作用,调动社会各方面力量,完善创业政策、强化创业意识、提升创业能力、优化创业环境、健全创业服务,鼓励和扶持更多的青年大学生在宁来宁创业。

二、目标任务

(一)实施万名青年大学生创业计划。到**年末,力争扶持1万名青年大学生自主创业,带动就业5万人。

(二)建成大学生创业园(基地)20万平方米。市级大学生创业示范园面积拓展到1万平方米以上;栖霞区、江宁区、浦口区在大学城内或附近,各建1个面积1万平方米以上的大学生创业孵化基地;每个科技创业特别社区中安排面积不少于5000平方米的载体专门用于大学生创业。

三、扶持政策

(一)资助优秀创业项目。市人社局、南京紫金科技创业投资集团负责评估青年大学生创业项目,每年遴选出200个可行性和预期成功率较高的优秀创业项目,每个项目给予10―20万元的一次性资助;其中,遴选出20个科技含量高、潜在经济与社会效益及市场前景好的特别优秀创业项目,每个给予50万元一次性资助。资助资金50%由市紫金科技创业投资集团天使基金投资、50%由政府补助。

(二)支持创业载体建设。鼓励以多种方式建设大学生创业园(基地),经验收认定为“南京市大学生创业园(基地)”的,根据建设规模和标准,分别给予30―50万元的一次性建园奖励补贴,重点创业园(基地)建设,由市、区财政予以重点扶持。

(三)提供创业场地扶持。对在宁初始创业青年大学生入住创业园区的项目,可提供最高30平方米、最长3年期限的免费场地或租金补贴,由大学生创业企业纳税属地区县(开发园区)负责。对无自有住房的在宁初始创业青年大学生优先安排公租房。

(四)鼓励多渠道融资创业。

1、在宁初始创业青年大学生的创业项目,经过评估具有可行性的,均可申请创业小额担保贷款和贴息。从事个体经营、合伙创业的,最高可分别申请10万元、50万元的小额担保贷款;微利项目财政给予全额贴息,非微利项目财政贴息50%。

2、鼓励青年大学生以创业项目为平台,争取专项资金支持和社会风险投资,按照单个创业项目所争取资金或融资总额的10%给予无偿配套支持(最高不超过10万元),帮助青年创业大学生降低融资风险。

3、青年大学生自主创办的企业,招用本市户籍失业人员和高校毕业生人数达到员工总数30%以上,依法签订劳动合同、缴纳社会保险的,可申请最高200万元的商业贴息贷款,财政部门按贷款基准利率的50%给予贴息,最长期限两年。

以上三种融资方式不可同时享受财政补贴。

(五)减免相关税费。自主创业青年大学生,在宁申办个体工商户登记的,自其在工商部门首次注册登记之日起三年内,免交登记类、管理类和证照类等行政事业性收费;申办注册资本10万元以下中小企业的,免收企业设立注册登记费。青年大学生自主创办的商贸和服务型等企业实体(除限制行业外),在新增加的岗位中,当年招用持《就业失业登记证》人员,与其签订1年以上期限劳动合同并依法缴纳社会保险费的,在3年内根据实际招用人数按照每人每年4800元的.优惠定额依次扣减营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税。毕业年度内的高校毕业生,从事个体经营(除限制行业外)的,在3年内按每户每年8000元为限额依次扣减其当年实际应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育费附加和个人所得税。

(六)鼓励创业带动就业。青年大学生创业并正常经营纳税一年以上和带动2人以上就业的,给予一次性4000元奖励。初创企业3年内吸纳本市户籍失业人员或就业困难人员就业,签订一年以上期限的劳动合同并依法缴纳社会保险费的,给予1500元/人的一次性带动就业奖励。创办企业吸纳就业困难人员就业的,给予最长3年期限的社会保险和岗位补贴(创办劳务派遣企业不在本政策扶持范围,下同)。

(七)加强创业指导和培训。鼓励驻宁高校结合大学生创业园建设成立大学生创业指导站,指导站建设符合市规定要求的,每个给予一次性5―10万元经费补贴。推行大学生创业导师制,通过“创业导师进校园”、“一对一”创业指导、跟踪服务等多种形式帮助大学生提高创业实践能力。开展青年创业培训实训,经具备创业培训资质且经过公开招标的社会培训机构培训合格的在宁青年大学生,可按规定申报创业培训补贴。对到定点实训基地参加创业实训的我市户籍大学毕业生,给予最低工资标准60%的生活费补助。

四、保障措施

(一)加强青年大学生创业工作组织领导。市区(县)两级成立由政府分管领导任组长、相关责任部门参加的青年大学生创业工作领导小组。创业工作领导小组负责青年大学生创业工作的组织和协调,加强目标责任的管理和跟踪监督检查,确保青年大学生创业计划的顺利实施。在大学生就业工作主管部门设立青年大学生创业工作办公室,按照属地化管理的原则,受理并审核大学生创业享受扶持政策的申请,对符合条件的发放《青年大学生创业证》,青年大学生凭证享受各项创业优惠扶持政策。

(二)加强青年大学生创业扶持工作经费保障。市、区(县)财政要加大对大学生创业扶持工作的资金投入和保障力度,根据本意见确定的目标任务,调整财政就业资金支出结构,合理安排年度创业专项资金,保证各项工作的有序开展和创业扶持政策的落实兑现。

(三)提升青年大学生创业服务水平。举办面向全国青年大学生的创业大赛,引进优秀创业项目在宁落地;面向社会公开征集创业项目,建立大学生创业项目库,为有创业意向的青年大学生提供创业项目选择和查询服务。对参加大赛获奖的创业项目和经评估入库的创业项目,给予补贴奖励并优先向有关创业投资机构推荐。在市、区(县)就业服务机构开设青年大学生创业服务窗口,为在宁来宁创业的青年大学生提供创业政策咨询、人事档案代理、落户和社会保险办理、职称评审等一条龙服务。

(四)营造大学生创业良好氛围。加强对大学生创业典型的培养和选树,全市每年评选一批创业规模较大、纳税和带动就业突出的青年大学生创业杰出人才,授予“青年大学生创业明星”称号,并给予一次性物质奖励,激发更多大学生的创业热情。充分发挥青年大学生创业联盟等组织的作用,为创业青年大学生搭建交流沟通的平台。充分运用新闻媒体,广泛宣传在宁自主创业的青年大学生典型,动员社会各界关心和帮助青年大学生自主创业,引导大学生切实转变就业观念,提高自主创业的信心和能力。

五、其他

(一)本意见所称在宁自主创业的青年大学生,是指具有大专以上文化的在校大学生或毕业五年内的大学生(含海外留学人员),在南京市范围内初创企业或从事个体工商经营,且符合以下条件:

1、从事非国家禁止、限制类创业项目;

2、在宁创办企业,并由青年大学生担任该企业法人代表,且青年大学生创业团队核心成员出资总额不得低于注册资本30%。

(二)本意见中有关青年大学生创办企业后享受优惠扶持政策的期限,自青年大学生创业企业工商注册登记之日起计算。

(三)本意见由市相关职能部门在职能范围内制定实施细则并负责解释。

(四)本意见自**年5月1日起施行。

第五篇:关于创业策划书

“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要,五张凳子,六个人吃,七种调料,八勺辣椒。”这是典型的食重庆小面的场景,重庆小面不同于各地区的面食,其简单便宜又美味,味道以麻、辣、鲜为主,独具重庆特色。清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象吃着那是个香;西装革履的绅士,放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。

一、项目概况―面馆概况

(1)选项理由:

1、重庆文化:小面独具重庆特色,已是重庆的一种文化,开办特色面在赚利的基础上也同时传播重庆文化

2、需求旺盛:对于重庆本地人早餐小面是必选,同时小面也是不同群体午(上班族)、晚(学生等)餐的偏好选择;对于外地观光旅游的人,也是必要尝尝独具重庆特色的小面的,需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。

3、供给不足:虽然在重庆到处可见各色的小面馆,但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多,通常在某一区域内,味道最好的不过一两家,因此,符合重庆口味的小面馆供给是不够的。

4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快,符合起步创业不多的投资者

(2)面馆名称:

XXXX小面馆(简单、顺口且易广泛传播)

(3)经营范围:

产品:小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志

服务:提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务

文化:力争顾客吃得安心、舒心、放心

(4)管理结构:

店长:负责整个店面人员工作的分配和人员的管理,同时负责店面资金的预算和管理采购:负责每日新鲜的材料的采购

厨师:负责煮面和小面味道的探究和开发服务员:负责面馆日常的清洁和服务工作

二、创业者个人状况(省略)

三、市场评估

(1)目标顾客―面馆选址

住宅社区和学校园区的结合部(如南岸区的四五公里的地段):住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,消费以早餐、晚餐与假日为主;这部分目标是相对稳定;。学校园区里的学生是很大一部分目标顾客,一般学校的食堂大多不能很好的满足学生的需求,很多同学一周有几次都会出来吃饭,这样在基数很大的前提下,每天的学生顾客也会有很多,同时他们主要是已晚餐为主,这样,选择住宅社区和学校园区的结合部,以社区家庭和学生为目标顾客群体,受众面广,一天中不同时段的顾客流相对稳定,易于管理。

(2)市场容量―面馆设计

面馆面积大约在60平米左右,厨房大约在20平左右,在40平的空间里可以摆放方型餐桌大约10个,这样大约一次性可容纳40-50人,这样的容量应该满足目标顾客群的需要;面馆的内部装修和设计很重要,因为根据实际看市场上的大多面馆几乎是没有什么装修设计的,这是重庆小面馆的一个很大缺陷,这样不利于形成“回头客”,这样不利于长期稳定的经营。

所以,首先在面馆的装修设计上要舍得花时间、经历和钱财,其次在具体设计里,依目标顾客设计,在色调上应该已简单、淡雅的暖色系为主;餐桌和餐椅要配合主色调,材质上选择木质的比塑料的更佳;就餐餐具的选择也很重要,合适大小且特色的面碗,同时最好配备消毒净化机。必须充分利用好面馆就餐环境这一可以改造成很独特的优势来帮助扩大市场容量。

四、市场营销计划

(1)新店开张活动

制作印刷小宣传册,在下班和周末时间在社区和学校内发放开张一些小的优惠活动,如开张几日内就餐饮品免费等

(2)产品

产品营销以主要做好小面味道为重,辅之店面室内舒服干净温馨的环境和真诚为顾客服务的.服务理念,做好小面的味道,首先采购的材料的数量要全,质量要好,对于重庆的一份下面,每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保证味道。

其次,对于主要负责做面的厨师来说,最好招聘那些中年的阿姨,看其制作过程似乎每个人都可以做,但是做出的味道却是很不同,所以根据经验(市场考察)中年的女阿姨做出的面的味道相对比较好。饮食对于顾客最讲究的应该是要求吃的放心,及要求环境和食品的干净,所以针对这一最大需求,店面室内的合适合理的装修是必须的,同时根据现存小面的市场情况,很小有店面具备餐具消毒器,补其所缺,完善自我。真诚的服务也是吸引抓住顾客的一个重要的方面,不仅要吃的放心,而且重要的吃的开心。

(3)价格

根据市场实际情况制定价格(不低于市场价格)

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