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一、背景分析
在现在的早期教育,幼儿园教育阶段,绘本的使用越来越多,它的教育意义越来越凸显。绘本在家庭教育,早期教育,亲子园,幼儿园中得到了婴幼儿的喜欢,家长们的欢迎。
绘本(pictuerbook)起源于西方,绘本这个词组源于日本,更严格意义上来说,绘本是图画故事书。在绘本中,图文是一种平衡的关系,并非是图是为了诠释文字,有些甚至是没有文字只是图,绘本中,通过图文,共同担当讲故事的作用。
二、市场分析
首先,绘本是以图为主的,这样更加的形象、直观,这样能够符合婴幼儿形象性思维的认知特点,能够引起孩子的兴趣。
再次,绘本的图画精美,能够培养孩子的审美观,使得孩子的情感能够得到熏陶,这是孩子一生中重要。而这些由精美图案所培养的情感能力和审美能力,是文字所不能代替的。
第三,绘本能够激活孩子的想象力,能够更好的培养孩子的创造力。绘本中,大部分是图画,一种图画能够表达出不同的内容,这为孩子的想象留下了充足的空间,让他们充分的发挥想象。而且绘本这一个载体,在不同的文化背景下,诠释的内容是不同的,这也为孩子的想象力和创造力的发展提供了很好的机会。
最后,绘本有利于培养人际关系能力。绘本是图文,是语言的载体,当在运用他们的时候,除了幼儿自己对话,通过自己的认知,想象,思维来阅读之外,还是很好的与人沟通的载体。在亲子关系中,以亲情为纽带,以绘本为载体,能够在培养婴幼儿智力发展的同时,增进亲子之间的友谊,在小朋友之间交往中,也能够培养交往能力,语言表达能力,合作能力等方面。
三、消费者分析
著名生理学家巴甫洛夫有句名言:“婴儿降生第三天开始教育就迟了两天。”这就是说教育应及早开始,越早越好,从宝宝出生那一刻起,爸爸妈妈就要想到宝宝的教育,正常的孩子,只要出生后教育得法,都能培养成为非常优秀的孩子。宝宝从出生那一刻开始,就开始感受着周围的一切事物,像一块海绵不断地吸取各种信息,不断地充实自己的大脑,不断地建立各种条件反射,其求知欲之大,接受能力之强,学习效果之惊人,也是我们想象不到的。
科学研究证明,宝宝一出生,脑重量400克,达到成年人智力的25%,六个月迅速发展为50%,1岁达66%,3岁达80%,俗话说“三岁定终身”,也就意味着:宝宝三岁的智力、体能、个性能已经定型80%以上。而同时0-3岁还是运动、语言等能力发展最快的敏感期,此时让孩子在父母的鼓励和参与下,完成有针对性的智能开发训练,事半功倍。由此可见,对孩子的早期教育是多么的重要。
然而,很多家长会因早期教育的模式多样化而走入误区,其实,早期教育与小学教育模式是不同的:是通过孩子活动――玩、摸、走来增长他们的一些能力,不是简单的知识传授。不少家长把早教机构当成了幼儿园、游乐场,带孩子到早教机构的目的是让孩子们互相接触。带着这种思想让孩子上课,不会起到什么作用。早期教育首要的是培养孩子的学习兴趣,引导孩子形成良好的行为习惯,不应过度强调技能。此外,孩子父母是早教成功与否的关键。父母是孩子的启蒙老师,因此作为父母一定要选择一条正确的教育模式,这样子才会给孩子带来不一样的人生。现在,咱们国内当下有句特别时尚的话,叫“不能让孩子输在起跑线上”。我特别同意这句话,但关键是要弄明白“起跑线”在哪儿?眼下“起跑线”太多,有点把人弄得找不着北了。因此,绘本馆就是一个不错的选择。家长带着孩子在这里一定可以有一段不一样的经历。早期阅读关系到孩子一生的幸福,以绘本来认识阅读,爱上阅读,努力打造幸福的儿童阅读世界是图书馆人的责任和使命。
四、SWTO分析
A、优势:
(一)帮助孩子学习语言
好的绘本,图画发挥着强大的功能,文字部分的创作比较诗歌化,有的像奇幻的童话诗,有的像叙事散文诗。经常为宝宝读着富有诗意与想象力的语言,可以帮助宝宝学习母语。同时,给孩子读图画书,也是与孩子间建立积极的亲子关系的活动。从这当中,家长也是受益者,能了解自己的孩子,增进跟孩子的亲密关系,一起从童书中得到快乐。
(二)陶冶孩子的艺术情操
绘本是以图画为主,借助丰富的图画使孩子在阅读文字时觉得更简单。绘本对孩子的视觉震撼比知识效果更为直接。目前绘本中的图画部分,多数都是世界上知名插画家的作品,展示着不同艺术家的风格及艺术追求。这些制作精良的大师级的绘本,用笔精致,图画精美,构图配色高明,无形中让孩子感染美学,也会刺激孩子的丰富想像力,进而拥有创造力。绘本对儿童的情感,想象力,灵敏度以及审美感的启迪,正是他们日后成功与快乐生活的源泉。
(三)让孩子从此爱上阅读绘本最厉害的地方,是能帮孩子爱上阅读。通过小小的绘本,他们已经在破万卷书、行千里路了,他眼中的世界更加丰富、也更加美丽起来。有人也许会说,那孩子们能看“懂”吗?其实,只要他们喜欢、着迷,对美好艺术发自内心地喜爱,这就足够了。当然,儿童的阅读学习,需要家长和教师有意识并认真组织,年轻的父母们,有时间和宝宝一起分享一下绘本带来的知识与乐趣吧。从绘本阅读开始,一直保持跟孩子一起读书的习惯,就是在不断维系一个跟孩子沟通的渠道。从这一意义上来说,家长在培养孩子阅读习惯中不仅起了关键的作用,同时也是这一活动的最大受益者。
(四)帮助孩子健全人格
阅读一本优秀的绘本就像是在美术馆参观一样得到莫大的享受。画面特别美,内涵又值得人反复咀嚼。
学龄前儿童正处于“读图”年龄段,绘本故事横跨国界穿越各种文化背景,透过画面,让孩子得以进入不同的世界。因此,绘本的阅读,使孩子的情感受到陶怡,这让识字不多的儿童,通过读图获得更多的感知。从丰富生动的故事中,他们可以学会积极、坦然地接纳自己的所谓“缺陷”,学会用幽默的态度面对生活,学会充分享受温暖的亲情和友情,学习团队合作与分享的精神……而这一切感知认识聚多以后,最将终成为儿童的成长经验。因此,与孩子一起分享绘本,能帮助他建立健全的人格,为一生的幸福打好精神基础。
B、劣势:
绘本还如新生事物,很少进入当地家长和孩子们的视野。“一些家长指导幼儿的阅读时普遍存在“看完一本书,一定要让孩子一下子明白一个道理”的心态,所以对绘本阅读推广活动还心存疑虑。此外,图书馆和学校不同,没有固定的儿童听众(读者),图书馆绘本推广人员说的话对于孩子来讲,完全不会像老师那样有一定权威性和必须的服从性。
C、机会:
儿童绘本在中国作为一项新兴的幼教载体,潜在的教育需求非常大。现在,绝大多数年轻的父母都是知识分子,他们越来越重视孩子在这方面的教育。而我国目前真正的绘本馆只有在北京、上海各一家(蒲蒲兰绘本馆)。在长沙甚至连专业的儿童书店都很罕见。因此,为了让更多的孩子享受到绘本的浸润,发展他们的语言、想象、创造能力,培养爱阅读的好习惯。在本市创建绘本馆就是一个不错的机遇。
五、产品定位
目标人群主要主要定在家有0―14周岁的儿童
六、营销策略
(一)做市场调查
目的:首先,通过调查让消费者更清楚的了解绘本这个产品的形态,让他们了解到它是源自中国来自日本的一种新型幼儿教育形式,是对孩子早教的一种新型的优良模式。
其次,通过调查了解所在的城市什么阶层、什么年龄段的家庭需要这个消费,也就是说,这份市场调查其实并不是了解谁消费的问题,而是了解怎样把这种产品引进来,广泛吸引消费者的问题。
具体步骤:
第一步:制作好有关绘本的市场调查。
第二步:买一张商业区划比较好的地图,分析街道周边情况,交通、物业、商业、机关、企业、学校等的分布情况,3到5公里范围的居民区分布,以及居住的人群的职业类型,文化特点应该绘本产品消费最明显特征,收入其次,对于消费者的文化层次的界定就很重要,重视文化、教育的人应该是这个产品的先行者;第三步:根据地图上的分布情况,选择进入居民区、幼儿学校以及大型单位,走进家庭,找有0-14岁儿童的家庭,做面对面的访问,不需要太多,只要有代表性,20个、30个就能说明问题,先找的几家,随便聊,回来后认真总结、回味,产生一个再次发问的提纲或简单的问卷,重点应该是产品接受度、街道位置好坏,以及价格、消费者量、感兴趣的产品类型,为什么等,回家整理成文字内容;第四步:全面的整理写出以上调查、分析的结论文字和图片、数据等,再根据自己的一些感触得出写出自己的调查结果。
(二)广告宣传策略
步骤一:首先制作出属于我们绘本馆自己的海报和宣传单,建立一个属于我们企业自己的网站,制作好宣传的视频。
步骤二:接下来,印刷20xx张宣传单。利用学生人脉,组织20个学生前往各大商场、小区、街道、图书馆、幼儿园等场所分发宣传单,并对有兴趣、有意愿的家长留下联系方式,随时记载好他们给予的一些想法及建议,以便进行后期的跟踪及完善。
步骤三:电话营销。先给一些熟人、亲戚、老师以及同学家庭当中有这个服务需求的人进行电话采访,并对有需求的人员进行登记,以独特的服务优势及影响力吸引他们来入我们馆的会员。
七、借鉴的服务项目
1、租借绘本
(1)会员制。每年收费**元,每次限制借书**册,期限是**。如若过期不还,扣除**元押金。
(2)免费制。如登记参加绘本馆其他课程的,可以免费成为会员。
(3)会员提供上门快递服务。
(4)网络租借服务。
2、馆内阅读
(1)馆内布置温馨,环保,为家长和小孩提供方便的阅读环境。
(2)不限定时间,无拘束。
(3)可以代家长托管孩子。
3、故事会
(1)解读馆内绘本。
(2)播放电子绘本、动漫绘本。
(3)出版社的推广活动。
(4)培养几位受家长和小朋友喜欢的故事姐姐故事哥哥。
4、育儿经验分享
(1)给家长增值服务。
(2)妈妈会。
5、艺术课程体系
(1)美术(2)音乐(3)陶艺(4)手工课(5)表演
6、心理辅导
(1)儿童心理分析
(2)家长育儿心理辅导
7、旅游
(1)组织馆内小朋友郊游,户外活动,省际游,出国游,教育游,展览游
(2)以教育和体验式为主。
8、绘本信息的整合与分享
(1)年度最佳,国际最佳,专家推荐;
(2)分门别类。科技类,故事类,励志类,认知类。
(3)阅读导读
(4)做成电子版,发送给会员和潜在读者。
(具体服务项目再根据具体情况再定)
八、实施方略
第一步,成立绘本馆创建筹备小组,策划、执行儿童早期阅读活动,组建日常管理团队,设计制作益智类玩具等。包括绘本的设计、整理、制作和使用。第二步,由筹备小组确定绘本馆的开展内容,在创建初期内容可以涉及:绘本阅读专家讲座、绘本阅读亲子体验、绘本教学技巧辅导、绘本借阅等等。第三步,在日常的发展过程中可以寻求与同类单位、书店、出版社、相关网站等合作。设立一个小组专门负责收集内地优秀的绘本作品,更要收集来自港台地区、日本以及欧美等地的经典绘本。绘本馆作为一个基地,要集中大量各地各文化的优秀绘本,并且定期举办活动,以便把绘本的概念通过家长朋友们向外界整体推出,让更多的读者学会选购和使用绘本。除此之外,为了更好的烘托绘本馆的文化氛围,建议绘本馆做一些特别的设计:比如设立孩子绘本大书的制作涂鸦区、各种绘本书装点绘本馆的门面、含有绘本故事的地板、一个通往圆形玻璃窗户的楼梯、一个在书架上滚动播放动画片的微型屏幕。
九、建议
本馆可以通过讲述故事、投影播放、模拟表演、情景再现、现场互动等方式,让孩子在生动的故事会中得到阅读启迪。针对绘本内容和启智意义,故事会分多个主题、多个系列开展。
同时,不仅在馆内开展活动,还向幼儿园、社区、街道辐射,让更多的孩子们无差别地感受绘本阅读的魅力。其次,把绘本阅读演绎成绘本剧表演比赛,这样可以给孩子一个锻炼自己的平台,从小培养他们的表演能力,展示他们各自的风采。为提升绘本馆的专业质量,可以聘请一些幼儿园的老师每月轮流主讲一次故事会。同时还成立“绘本馆妈妈”故事团,招募喜欢绘本、能讲绘本的爸爸、妈妈们志愿为孩子讲绘本,这样能更好的增进父母与子女之间的感情。
一、旅游消费者特点
1、省内游客和近距离区域游客比重大;
2、由近及远,近距离流动较多,远距离流动相对较少(国内旅游较多,国际旅游较少)。
3、多流向风景名胜地和政治经济文化中心。
4、在具有某种特殊关系的两国或地区之间流动。如每年都有大量的港、澳、台同胞、海外华人和华侨到四川探亲观光。
5、以团体旅游为主,散客旅游为辅。
6、游客选择旅游产品是以价格、质量为导向,其次是对产品差异化的要求,即对特色旅游比较感兴趣.
7、旅游者消费水平不高,参加标准团与经济团的游客较多,豪华团游客较少。
二、旅游产品的主要特点
1、旅游产品以常规路线为主,特种路线为辅。
2、旅行社服务以团队服务为主,散客服务为辅。由于现代旅游者的需求逐渐具有个性化,因此对散客的服务也不可忽视。
3、四条精品旅游线路、一个中心和两条环线(北环线和南环线)开发比较成熟。
4、旅游产品主要是观光旅游产品。
三、市场竞争状况
1、质量和价格的竞争。目前,四川旅行社产品质量和价格的竞争可以说是到了白热化的程度。总体来看四川省的旅行社产品一是质量低、价格也不高,虽然低质低价但有其存在的市场。二是经过"非典"为了尽快恢复旅游市场,旅行社产品质量高而价格不高。所以价格的定位对旅行社来说是尤为重要的问题。
2、旅行社品牌的竞争。如何树立品牌意识,以便与老牌旅行社进行竞争。
3、集团化竞争态势。面临即将全面开放的市场,集团化、规模化竞争会越来越激烈。
为了丰富我校广大学子的课余生活,培养同学们坚持以专业理论知识指导实践操作的理念,在实践中验证和充实理论知识,进一步了解市场,提高市场策划的实践能力,同时通过大赛选拔人才,打造校企合办就业绿色通道,我院团总支学生会计划于20xx年10月1日至20xx年6月28日开展经管专业实践之“华富杯”市场营销策划大赛。具体如下:
主办单位:经济与管理学院品牌战略研究所
策划承办单位:经济与管理学院团总支学生会
合作单位:梅州市华富建筑材料销售部、合肥旅游网
大赛时间:20xx年9月19日―20xx年6月28日
决赛地点:德龙会堂
活动范围:梅州市
参与对象:嘉应学院全体学生
一、具体安排:
(一)宣传方式如下:
1、横幅、海报、展板宣传
2、广播宣传
3、宣传单
4、 网络宣传(微博、博客等)
5、校外宣传(由合作单位负责)
(二)比赛要求::
1、策划对象:华富建材、简一陶瓷两大品牌
2、针对区域:以梅州城区为重点,辐射七县一区
3、策划时间:三年规划(20xx―20xx)
4、参赛团队完成问卷调查不少于200份,弄虚作假者一旦发现取消比赛资格(调查表原件与方案一起提交)。
5、针对华富建材的服务优势、目标消费群体特征、当前市场经济形势及竞争对手状况,就华富建材如何作出相应的营销策略进行市场调查和方案策划,以达到提升华富建材在梅州市场的品牌知名度,扩大华富建材在梅州市场的销售量,打造梅州建筑材料品牌――华富建材之目的。
(三)大赛指南:
1、市场调研大赛主要针对目标市场开展市场调研,由参赛团队自行设计问卷调查表、开展市场调查、进行数据统计与分析,完成市场分析报告。
2、品牌策划大赛包括“品牌规划”、 “市场推广”两大模块,具体如下:
(1)、品牌规划:梅州城区及七县一区的品牌试点推广,针对华富建材品牌文化,制定市场调研方案、品牌策划方案。
(2)、市场推广:针对不同目标市场的特定消费群体(例如:企业老板、老师、机关单位、政府人员等),制定相应有效的推广方式。
(四)比赛形式:
1、结合专业知识,参赛队伍根据大赛主题及相关业务进行市场调研分析并设计一份策划市场调研方案,从初赛中评选出5份优秀方案进入决赛。
2、在市场调研大赛中的参赛者可以继续参加品牌策划大赛,并设计一份品牌策划方案,从初赛中评选出10份方案进入复赛,最终选出5份优秀方案进入决赛。
(五)参赛方式:
1。品牌策划大赛的参赛者必须是市场调研大赛的参赛者。
2。参赛者以组为单位,每组3―8人(注意:成员名单中第一个应为组长,有客户加盟的团队将适当加分),组长将参赛团队名单上交到经济与管理学院团学办公室。
3。上交参赛团队名单时间:
市场调研大赛20xx年9月26日(星期一)下午16:30―17:30,
品牌策划大赛20xx年2月24日(星期五)下午16:30―17:30
(六) 投稿方式:
1、市场调研大赛初赛各参赛者将策划书以及POWER POINT演示稿存盘在20xx年11月18日下午16:30―17:30前交至经济与管理学院团学办公室。统一用档案袋装好,并注明“队名”,待检查完毕后,当场封档。
2、品牌策划大赛初赛各参赛者将市场调研大赛策划书以及POWER POINT演示稿存盘在20xx年4月25日下午16:30―17:30前交至经济与管理学院团学办公室。统一用档案袋装好,并注明“队名”,待检查完毕后,当场封档。
(七)作品要求:
1、初赛由参赛团队自主选择相应教师作为指导员,作品撰写规范。进入复赛后由主办单位指派专业老师辅导。
2、大赛提交策划书需是A4纸,页边距上下左右为2。5厘米,标点符号、数字必须使用规范。
二、大赛主要流程
(一)时间安排:
1、市场调研大赛:
9月19日(星期一):通知发到各学院团总支学生会
9月26日(星期一):上交参赛团队名单
9月28日(星期三):品牌战略研究所、华富建材专职人员进行市场调研专业指导
10月1日―11月18日:参赛者进行市场调研策划并准备参赛作品
11月18日:上交作品
11月19日―11月20日:作品评审
11月21日(星期一):公布进入决赛小组名单
11月23日(星期三):决赛彩排
11月25日(星期五):决赛(调研方案现场答辩)
2、品牌策划大赛:
2月25日―4月1日:参赛者进行品牌调研策划
4月2日―4月24日:准备参赛作品
4月25日:交参赛作品
4月27日―4月29日:初赛评审
4月30日(星期一):公布进入复赛小组名单
5月5日(星期六):进行复赛
5月7日(星期一):公布进入决赛小组名单
5月19日(星期六):决赛彩排
5月25日(星期五):决赛(策划方案现场答辩)
(二)决赛方式:
1、由参赛团队指定1―2名选手对自身团队的参赛作品进行现场的PPT演示。
2、专业评委根据选手演示结果针对其方案存在的各方面优缺点进行现场提问。
3、合作单位将会邀请客户作为大众评委进行投票,投票结果将占总成绩的20%。
4、最后综合投票、演示及问答结果评出各小组的成绩。
(三)比赛奖项设置:
1、市场调研大赛:
冠军:奖金1000元(1名)+证书+综合测评7分
亚军:奖金800元(1名)+证书+综合测评5分
季军:奖金500元(1名)+证书+综合测评4分
优秀奖:奖金300元(2名)+证书+综合测评3分
2、品牌策划大赛:
冠军:奖金1500元(1名)+证书+综合测评8分
亚军:奖金1000元(1名)+证书+综合测评6分
季军:奖金800元(1名)+证书+综合测评5分
优秀奖:奖金500元(2名)+证书+综合测评4分
凡提交合格作品的团队,可获综合测评2分,参加市场调研大赛的团队可获100元调研经费。
经济与管理学院品牌战略研究所
经济与管理学院团总支、学生会
国际市场营销策划书
国际市场营销策划书
一、引言
快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国,1921年,E.W.Ingram在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。60年代,美式快餐开始向欧亚扩张,在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后,世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。
中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店,从而将现代快餐概念引入中国。此后,麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下,国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而,纵观全局,国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上,对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因――一套完整成熟的现代快餐经营管理模式,却缺乏了解。
本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐在美国的发展策略。
二、营销环境分析
高效率与快节奏不仅是现代人工作方式的生动体现,同时也渗透在人们的生活空间里。有人说现代美国人是在“汽车文化”的重陶下成长起来的。的确,汽车在美国生活方式,在美国人的生活概念中扮演着至关重要的角色。由于有了这种“汽车文化”的基因,美国快餐业的商业拓展又直接与汽车轮子的高速运转和高速公路网络化的延伸相伴相生。汽车、公路、快餐三者之间结下了不解之缘,即“有车必有路。公路修到哪里,汽车就会开到哪里,车到哪里人就到哪里,而只要有人在的地方就需要解决“吃饭问题”。因此,美国快餐的商业网点总会与停车场、汽车加油站“沾亲带故”地拔地而起。
美国快餐,原来平凡无奇,不过是配合繁忙的生活设计出来的简单食物,纯粹为因应环境的需要。由于工作上的忙碌紧张,让许多美国人在生活中分秒必争,无暇去讲求餐食的精美可口,一切求简便、快速就好,而快餐最能符合这种需求,因此成为大家欢迎的餐食,尤其是上班一族,更视为理想的午餐。快餐也就这样打入社会,成为普遍的大众食品。
在美国,不论你是什么身份地位,大家众口一味,都喜欢快餐。快餐在美国深受欢迎,当然不仅是因为它独特的速食文化所强调的快速和方便而已,更重要的是它的品质优良,保证新鲜。快餐店具备老少皆宜的生意条件。美国人生活当中,有所谓家庭日之习惯,即是每星期当中,有一天必须腾出来,与家人一起吃饭,不管生活多忙,都奉行不悖,而快餐店所费不多,无形中提供了有利条件,逐渐成为家庭以外的另一个聚会场所。
三、市场份额调查
与中国快餐产业KFC与麦当劳两家不同,现在的美国快餐行业还处于战国时期,没有哪一家可以称得上是垄断,硝烟四起的战场必然会激励各家快餐店使出浑身解数来争取市场份额,下面就来看看目前美国快餐行业中都有谁参加了这场群雄逐鹿之争。
1.McDonald's。虽然说过美国的快餐行业没有垄断行为,但是不得不提的是,“麦当劳”现在在美国的确占据着巨大的市场份额。各大小城市,走个两三步就有一家“麦当劳”,其频繁出现的程度与国内不相上下。
2.SUBWAY:赛百味于1965年在美国康涅狄格州诞生,以制作12英寸和6英寸的三明治而闻名。目前,SUBWAY在全球86个国家开设有28977家分店,是世界上最大的潜水艇三明治特许经营机构,也是世界第二大单一品牌快餐特许经营连锁机构,18年内14次在美国《企业家》杂志的“特许经营机构500强评比”中被评为全球特许经营第一名,成为国际快餐业大军的一个领先者。
3.BurgerKing:BurgerKing遍布于美国的各个角落,不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角,都可以发现BurgerKing的踪影。BurgerKing现在在全球60多个国家和地区拥有超过1万家门店。
4.PizzaHut:1977年必胜客与百事可乐合并,在“百事可乐”的帮助下,必胜客开始向全球开拓的方向发展。必胜客在德克萨斯州开设第3000家连锁餐厅。作为百事可乐的一个子品牌,PizzaHut如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。PizzaHut已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。PizzaHut全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
5.JACKINTHEBOX:JackintheBox是一家真正的美国式的快餐店。JackintheBox于1951年起源于美国加州的圣地亚哥目前在全美有超过2100家加盟店其中在加利福尼亚有超过900家加盟店。很多JackintheBox都是24小时营业。“盒子里的杰克”算是美国比较中庸的快餐店,没有大张旗鼓的广告攻势,也没有花样繁多的宣传策略,靠着平实的表现闯出了一片属于自己的天地。
6.KFC:在中国快餐产业以领头羊的姿态发展的KFC,在地球的另一端却欲振乏力。不用说“麦当劳”,就连“极速熊猫”、“盒子里的杰克”也把KFC狠狠地甩在后面。与中国的KFC频繁变花样不同,美国的KFC就像一个被看穿了手法的魔术师,无论怎么变都无法吸引大家的注意。再加上油炸类食品太多,导致美国几家健康报联合抵制,其情况可以说是祸不单行。
7.PANDAEXPRESS:“极速熊猫”在美国也算是出现频率颇高的一个快餐店了。它是一家很有中国特色的中国式快餐店,主要以中国菜为主。其受欢迎的程度与“麦当劳”不相上下,甚至超过对手,主要是知名度不及麦。
四、营销战略
西式快餐虽然在美国很受欢迎,但不可否认的是,它对人体健康来说有许多危害:
1.“三高”、“三低”营养失衡。西式快餐具有“三高”(高脂肪、热量、蛋白质)和“三低”(低维生素、矿物质、纤维)的特点,被营养学家称为“能量炸弹”和“垃圾食品”。
2、导致肥胖和性早熟。
3、致癌物质含量很高。**年4月24日,瑞典国家安全管理局公布最新研究成果,炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺,由于丙烯酰胺损害中枢神经系统,可以诱发良性或恶性肿瘤。2004年3月24日,美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示,炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。
4、氢化油导致慢性病。**年,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出,西式快餐使用的氢化油,因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。
5、损害少年儿童智力。**年11月6日,程昭寰教授在《中国食品报》中撰文,介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的“西式快餐”会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。
相比较而言,中式快餐就健康多了。中国饮食文化源远流长,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中国饮食注重营养,因此这是我们的一个竞争优势。
另外,西式快餐店一般价格相对较高,利润很大。我们的中式快餐定价可以相对低一些,以物美廉价的优势吸引更多的消费者。
五、营销策略
(一)产品开发策略
中式快餐要在美国发展,首先必须进行快餐食品的开发。我国饮食文化源远流长,博大精深,在庞大的饮食体系中,不乏制作简单、快捷的传统食品,如兰州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陕西的羊肉泡馍等。这些小吃各具风味,经济实惠,若对它们的制作方法加以适当改进,可使其更适合快餐的生产。对这些小吃选择一两种加以组合变化,配上几样小菜设计成小吃套具,即可成为顾客喜欢的快餐食品。此外,我国菜肴中还有不少家常菜的制作也很简单,若采用预加工的办法事先制成半成品,则可进一步缩短烹饪时间,再与其它食品适当组合,即可设计成多种套餐系列。例如京氏快餐公司开发的川鲁风味的炒菜套餐,由10多种炒菜和米饭、什锦炒饭组合而成,并配有凉拌小菜、酸辣面或玉米羹,味美价廉,深受顾客欢迎。
(二)连锁经营策略
快餐业与其他餐饮业的一个重要区别就是:快餐业的毛利率较低,它必须实现大量的销售才能获得足够的利润。连锁经营方式使企业在短期内迅速扩大规模,开拓新市场,增加销售量成为可能。
在正规连锁、自由连锁与特许连锁几种方式中,特许连锁(又称契约加盟连锁)最适合快餐业。在这种经营方式下,主导企业(总店)将开发的产品、服务等营业体系(如商标、商号等企业形象的使用,经营技术等)以营业合同的形式授予加盟店在规定区域的统销权和经营权,加盟店在总店的指导和监督下进行标准化、统一化的经营活动,并定期向特许者交纳一定的经营权使用费(特许经营费)。
(三)促销策略
第一,传统快餐业采取小规模单独经营方式,一般定位于本地市场,主要依靠顾客的口碑来建立快餐店的声誉。而现代快餐业由于采用大规模的生产方式,要求进行大范围的宣传促销以争取尽量多的顾客市场,传统的促销做法已无法适应新的竞争需要。利用各种传媒和渠道开展大量的促销活动,已成为现代快餐业提高企业知名度必不可少的手段,快餐企业的管理人员必须树立营销意识,重视促销工作。
快餐企业的促销战略应以竞争为导向。由于餐饮服务业本身所具有的特性――产品无专利,任何一道特色食品、任何一种好的服务方式都容易被对手模仿。因此,单靠产品和服务本身,已不足以吸引并保住市场,企业必须创立自己的品牌,树立起独特的企业形象,努力建立顾客对本企业产品的品牌偏好,并进一步以优质产品长期培养顾客对企业品牌的忠诚感,最终建立起企业的常客市场。采用竞争导向的促销战略,企业必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本企业的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
如果把中式快餐的营养、味美、纯正,加入洋快餐的省时、便捷、精制,岂不正好迎合了21世纪快餐革命的节拍,这也为提升中式快餐品位,加速发展创造了千载难逢的好机会。
第二,营销组合。
价格组合:基本价格符合大众接受程度,定期或根据淡旺季进行折扣赠奖,适当收取运送费用。
广告主要选择在电视上,以黄金时间电视剧中间,综艺节目中间差放为主,辅助各交通要道路牌广告。可以选择代言人,要求中老年健康人士,体现中式快餐营养保健的效果。
产品组合将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品,突出“快”字。都选以可带性食物为主,如天津煎饼,包子,肉夹馍,杯装豆浆,冰镇绿豆汤等,所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装,处处体现健康,当然包装上肯定印有企业名称。
六、综述
在美国,快餐是一个颇受欢迎的行业,竞争也是异常激烈。在这样一种情形之下,中式快餐的进入也是困难重重。但是,中式快餐有着自己的优势,比如说,它相对于部分西式快餐中的“垃圾食品”来说,营养价值更高,而且价格更加合理。对于进军美国市场,我们也有着许多切实可行的营销策略。所以,我相信中式快餐在不久的将来一定会在美国市场占据一定的份额,逐步成长出几个在美国乃至全球都家喻户晓的知名快餐品牌。
一、活动背景:
“双11”购物狂欢节,已经成为中国,乃至世界范围内影响力的消费节日之一。而每一位商家,每一位消费者,才是这个舞台的真正主角。xx,我们将邀请更多品牌和实力商家共同参与,以您的独特方式,导演一场品质购物的狂欢盛典!
xx年的“双11”,张掖市本土商家也将积极响应,大力发展本土电子商务,以实现由传统行业到电子商务的转型,努力把电子商务培育成我市乃至我省经济发展的新增长点,推动我市特色产品、农副产品及文化旅游产品外销,促进我市特色优势产业发展。我市也将鼓励个体工商户、创业者投入电子商务领域,提供更多就业岗位的同时,大力培养电商人才,以实现大学生和失业人员的创业再就业。
xx年的“双11”,张掖万众商城也将在其中扮演着重要角色,作为由张掖市政府重点扶持的张掖本土的电子商务网购平台“万众商城”及小九城市wifi,将填补张掖本地网购狂欢节的空白,让张掖人真正体验在家门口网购的新时尚。
二、活动目的:
在“双11”到来之际,张掖市本土商家借此机会,将于11月11日举行“张掖本土购物狂欢节”,狂欢节将打出“超优惠”、“真特价”、“免费送”等活动来引人关注,将电子商务理念深入人心,推动张掖电子商务的飞速发展。
三、活动方:
主办方:张掖市商务局、张掖市人力资源与社会保障局。
承办方:张掖市焱晶电子商务有限责任公司、张掖市瑞景科技有限责任公司。
协办方:甘州电视台、甘州广播电台、张掖圈子、百度张掖吧、大漠户外、号角户外等。
四、活动时间:
xx年11月11日开幕
五、活动地点:
张掖市中心广场
六、参会单位:
届时将有服饰鞋帽类、礼品箱包类、电器类、手机数码类、土特产品类、工艺品类、化妆品类、家具建材类、餐饮服务类等上百家商家参会
七、活动造势:
1、宣传造势
新闻发布会
网络宣传、报纸、dm广告
汽车车贴巡街宣传
2、市场造势
打造张掖市首家电子商务创业孵化基地,免费开设电子商务创业培训班;免费为所有培训班商家建站并提供专业的运营指导、技术指导等全面周到的后续服务。
八、活动流程:
1、准备流程
活动展示平台:张掖万众商城、小九智慧城市wifi、微官网
商家报名时间:xx年10月27日08:30:00-xx年11月1日18:00:00
商家审核时间:xx年11月02日08:30:00-xx年11月6日18:00:00
活动启动时间:xx年11月11日00:00:00-xx年11月11日23:59:59
2、“双11”启动流程
xx年11月11日09:30主持人致开场白
xx年11月11日09:40各局领导及活动方讲话致辞
xx年11月11日10:30狂欢节启动仪式
xx年11月11日10:40狂欢节正式开始
九、活动内容:
1、你来我就送。万众商城10万现金大回馈,只要来到现场的消费者,扫万众商城二维码即送现金红包。
2、折扣低到爆。现场商家均打出亏本折扣,只此一天,低到不能想,低到不敢想。
3、手机玩转“双11”。“双11”要上班?要出差?用不了电脑?没关系,有小九app,将“双11”装进手机。还可以手机免费开店,免费打电话,聊天搭讪........赚钱社交两不误。神器出世,还不快来下载!
十、活动准备:
1、前期宣传准备
网络软文、报纸宣传文、汽车车贴宣传页内容、红包抵金券。
2、参展商家准备
报名选拔审核后,择时召开商家大会。
商家大会内容:商家工作准备、折扣敲定、抵金券商议。
商家大会时间:待定
3、商家展位划分
按商家产品分类划分展示区域
4、工作人员筹备
5、硬件准备
活动场地、led大屏、led移动屏
音响设备、礼炮、启动仪式道具
红包印制、抵金券印制
拱门、拱门条幅
x展架、商家展位
十一、安保准备:
张掖市公安局、保安公司。