千文网小编为你整理了多篇相关的《酒吧异业联盟策划书》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《酒吧异业联盟策划书》。
活动宣言:
三八节,一个所有女性朋友珍爱自己的节日,让我们相聚在华天慢摇吧,相约在三八的晚上。把酒言欢,一起交流、喝酒、游戏,华天慢摇吧靓丽狂欢夜!期待你的参与!
活动宣传海报分为2份:
第1份是非常明确单一优惠的宣传海报,如:华天慢摇吧三八妇女节有礼,凡女士进场即送你惊喜,送完即止!先到先得!
第2份是活动内容的宣传海报。把做好的两份海报放在招聘旁边。
发送给会员的短信内容:
三八妇女节,为女性喝彩!相聚华天慢摇吧交流、喝酒、游戏,共度靓丽之夜!同样欢迎怜香惜玉的男士参加活动,条件是在美女堆里能保持理智。
活动宣传方式:
1、各论坛宣传,发动所有酒吧人员,在上网时发布酒吧活动优惠的消息,如华天慢摇吧三。八妇女节有礼,以及活动的部分内容等。
2、以口相传,确定活动后,由服务员对所有酒吧客人宣布3月8日的活动,并由dj提前一个星期现场宣传。
3、海报宣传
4、宣传单
5、会员短信通知。
活动优惠:
1、当晚9:前进来的女性即送美容金卡、摄影金卡,先到先得!
2、当晚8:前电话订台可免费获赠红酒1套。
活动内容:
9:381: 第一轮热场活动,适用于人少时的游戏,把台球放入纸箱内,所有到场女性朋友均可上来摸球,凡是摸到3或8者均可获得奖品,摸到3者,可获得代金卷1元!摸到8者可获红酒券一张,华天慢摇吧特订红玫瑰一朵。其余没有摸到的女性均可获得参与奖,小公仔一个。
1:311: 第二轮活动, 对对碰!
游戏前,服务员将每台桌子下贴上编号标签,主持人抽签,或特定嘉宾抽签,抽到几号,几号上台,手脚一同石头剪刀布,即双方一同手出石头剪刀布,决胜负,脚也要同时出,手脚都赢了对方,游戏才算结束,抽签抽中而没有配对的要求手拿装满酒的酒杯上台,同时没有参与到游戏的朋友也可以拿装满酒的酒杯上台,押注哪一方赢,输的一方喝掉杯中酒。游戏按照时间结束后,这时必定是人最齐的时候,此时邀请台下所有的女性客人,女性不够,领舞及服务员都可上台,由酒吧准备香槟,这时由酒吧准备折好8个飞机,由摸中3或8的幸运女性,或由石头剪刀布胜出的女性,或主持人内定人选,手拿飞机,闭上眼睛飞向台下,从台下选两位男士,手拿礼花,在主持人宣布祝所有女性朋友节日快乐,所有台上人共同碰杯时,台下两位男士放礼花,达到活动高潮。之后主持宣布下面节目内容,如,乐队演出,抽奖活动。
11:312:小提琴或萨克斯。
12:抽奖。
活动前准备:
1、dj需准备一张特殊光碟,以备主持人讲话空隙播放,要求旋律大气,例如一些强劲有力的进行曲。增强氛围。
2、男主持人由xx担任,女主持由瑶瑶担任,主持人服装得体,女主持需穿裙子。两位主持人需了解整个活动详细内容,演讲稿由大家一同商讨。
3、酒吧人员配合,第二轮游戏需要酒吧内部人担当游戏现场演示,
4、舞台上需设有矮桌一张。以便放置酒杯,摸球箱,奖品等物。
5、准备代金券2张并注名有效日期及盖章。
6、服务员准备给每一张桌子下方贴上编号,第二轮游戏时,所有嘉宾将通过桌子底的编号上台。
7、在活动前期,如果时间允许希望可以排练一下。这样当晚配合会更加和谐。
一、场景营造
1、在酒吧场外摆放公司咨询台和摆放愚人节活动展报。
2、在场内舞台上放置一个带有公司logo的面具作为主题。
3、在场内各区域悬挂带有蝴蝶图安的气球作为装饰点缀物。
4、全场所有工作人员佩戴活动面具。
二、愚人节酒吧活动内容
1、晚上21点开始,开场白,同时对公司作第二季的简短宣传。(1分钟)
2、道具派发。(1分钟)
3、小游戏。(2分钟)
4、节目表演。(1分钟)
5、评选晚会最佳化装奖(男女)。(1分钟)
6、小游戏(或节目)。(1分钟)
7、男士邀请女士跳舞。(2分钟)
8、自由活动。(3分钟)
9、评选活动最靓美女奖,最酷帅哥奖。(1分钟)
1、抽奖环节。(2分钟)
11、众人合影(2分钟)
12、活动party结束。
愚人节酒吧活动策划方案中的小游戏
1、酱油可乐
三个人一组,三个透明的玻璃杯主持人三杯都装的是酱油,然后和大家说里面一杯是酱油两杯是可乐,看谁最倒霉,谁喝了酱油后要装着是可乐一样,不能被人看出。每人一口,然后盖上布再调换位置。每人再饮一口,一直循环把“可乐”饮完。如果,哪一位坚持不下去,便要爱到处罚。
2、牙膏夹心饼
自由时间整人环节,把夹心饼拆封,小心地拨开两片饼干,去掉原来的夹心,拿出牙膏,挤出适量至饼中,不要太多了。最后加以黏合,尽量做得逼真像样。只需将之放至明显处,最好准备几片原始的夹心饼,真真假假,自然而然就有人光顾品尝了。这叫姜太公钓鱼,愿者上钩。
愚人节可以让人抛开诚实,尽情的说假话的一天,愚人节酒吧活动策划方案里便应该要加入这些元素,让这个活动更加应节,更加有意义。
甲方:乙方:
地址:地址:
联系电话:联系电话:
为了有效整合优质资源,_______(简称甲方)与加盟单位(简称乙方)结成战略合作联盟,乙方作为甲方的合作伙伴和医疗美容整形咨询点,实现资源共享,利益双赢,具体合作形式如下:
一、 甲方责任:
1) 负责向乙方提供_______的相关宣传资料和合作联盟授权牌
2) 在乙方咨询点的客户人数具有一定规模,或累计提供的顾客达到一定量后,根据乙方申请,甲方派一名咨询师免费培训乙方员工,并定期提供专家现场咨询。
3) 通过乙方宣传后并经乙方介绍到甲方客服部,预约、登记、咨询、成交,甲方俊确认为乙方开发的客户。
4) 甲方按照乙方所开发客户实际支付的手术治疗费计算报酬费用,给乙方作为合作报酬,按次计提。佣金计算方法如下:
A、 按甲方项目报价单中标准价的________%提取报酬,作为给乙方的团队报酬
B、 若乙方答应给顾客折扣费用由乙方承担
C、 按照甲方项目报价单中标准价的________%,作为给乙方提单工作人员的单独奖励。
D、 若做活动,其折扣从佣金提成比例中扣减。
E、 若乙方提供的顾客为甲方一年以内的的复诊顾客,则没有佣金
F、 若乙方提供的顾客再次到甲方消费,则按上述方法计算佣金提取报酬。
5) 在乙方咨询坐诊费用,乙方应在顾客治疗后5个工作日内将款项汇入甲方指定的账户。
6) 在甲方咨询坐诊费用,甲方应在顾客治疗后5个工作日内将款项汇入乙方指定的账户。
7) 双方合作期间如出现非医疗事故的退款,双方共同按照上述比例承担。若是直接由甲方引起的医疗事故,与乙方无关,由甲方独自承担相应责任。若是特定时期搞活动,乙方聘请第三方专家或医疗人员,由其引起的纠纷或事故,甲方不承担医疗责任,但因此产生的费用双方共同按上述计算办法中的比例承担。
二、 乙方责任
1) 乙方应该充分利用自己的客户资源,免费宣传甲方的品牌和营销方案,积极引导消费者前往甲方进行整形美容手术和治疗。
2) 乙方须维护甲方的品牌形象,实事求是地向消费者宣传推广,不夸大宣传。
3) 乙方所有宣传推广计划须经甲方审查书面确认,未经确认而擅自发布甲方的广告,所造成的一切法律和经济责任由乙方承担,据此甲方有缺单方面取消合作协议,并追究乙方责任。
4) 双方一经签约,作为签约的乙方不得再与其他医疗整形美容机构合作,或者私自请外来医生做手术,一经发现,甲方有权终止合作,并视其后果追究其相应责任。
5) 如在服务过程中,顾客出现的情况不属于医疗事故,是属于恢复期正常反应或顾客心里接受过程的问题,乙方应做好顾客的安抚工作或及时安排到甲方复诊。
三、甲乙双方合作时间为:_年_月_日至_年_月_日。
四、未尽事宜,双方平等友好协商达到双赢,长期愉快合作。
甲方代表人:(公章) 乙方代表人:(公章)
_年_月_日 _年_月_日
汇款账号: 收款户名:
开户银行: 开户银行:
活动主题:
衡阳XX酒吧元旦活动
活动目的:
稳定已有客源拓展新的市场
活动时间:
xxxx年12月31日
活动口号:
XX酒吧平安圣诞狂欢夜
活动背景:
本公司酒吧自8月20日开业以来,经营状况一直不容乐观,且管理层更换反复,公司员工人心浮动,市场竞争日益激烈,想要在衡阳娱乐市场生存壮大,那么,一句话,关健就是要创新,在管理上要创新,在营销上要创新,同时,在宣传上也同样需要创新,而且重中之重、急中之急就是在宣传上要下决心进行创新,要进行品牌化、良性化、规模化的宣传,必须从主流和根本上彻底改变酒吧在衡阳人心中就是藏污纳诟的形象。
活动策划:
伍xx
主题文字
A、快乐元旦,XX酒吧!圣诞特惠活动已经拉开序幕!
B、要元旦礼物的,就赶快来XX酒吧!
C、美丽XX酒吧,让你的元旦更浪漫!
D、让寒冬热血沸腾起来,XX酒吧以“家”的名义!
一、单身派对
1、情缘对对碰
每位顾客进场前,将领取印有不同台词的胶贴(报名者将提供特殊派对贴),凡是午夜之前在场内找到印有相同台词胶贴的幸运者,即可获得相应奖品。(特殊派对贴成功对对碰即可获得更为丰富的礼品)
2、玫瑰女人选拔
邀请美女参与玫瑰小裤评选(也可提前报名),此选举采用现场观众投票制,每座摆放一支玫瑰,由客人自行送给参与选手,获得最多者为获胜者,给予相应奖励。
此时现场互动火热之后,可进行11朵玫瑰拍卖活动,给予对现场美女心仪的男士表达的机会!
3、转身遇到爱
一群男士将三位女士围在中间,背对各位男士开始转圈,音乐停止即脚步停止,转身看到的男士,满意则牵手单聊,不满意则可继续游戏。
4、交友方式
(1)纸鹤传情:在红色的小纸条上写下自己的真情实感,借服务生之手传递给另一方,浪漫而含蓄;
(2)交友引荐卡:如果没有明确的目标,可以在交友引荐卡上写下自己的个人资料交给主持人,
(3)交友留言板:现场设立交友留言板对于当天没有交友的朋友,临走时还可以写下自己的喜好和感受,将交友信息公布在留言板,寻找自己的缘分。
二、单身派对
注意事项:
1、参加活动的男士、女士最好着休闲装和方便活动的轻便鞋(当然越漂亮越好了)。
2、X人(女士X人/男士X人)成团;如人数有差本次活动取消。
3、报名将于4月7日中午12点之前截止,报名后交费。(您可以选择上门收款或汇款方式)
4、报名并已交费者如果临时有变化不能参与,请在X月X日中午12点之前通知活动主办方,否则不仅费用不退,还将受到严重口头谴责,因为此交友活动男女参与者均为1:1,您的行为影响了其它活动参与者。
活动细节:
17:00集合(入场时每人领一个号码,贴在胸前。)
17:10活动开始(活动期间尽情享用精美小吃与软饮)
游戏1:SAYYOUSAYME(参与者们相互介绍,你要记住自己心仪对像的名字哟!)
游戏2:佳人在此(你有机会与心仪对象“零距离”!)
17:50在现场乐队的吉它声中进餐
18:20活动继续
游戏3:同心协力(先生可一定要照顾好与你携手的美眉,不然要是比赛落到最后一名,可是要吃粉拳的哟!)
游戏4:心有灵犀(试试你与他/她的心灵感应度到底是多少!)
游戏5:敞开心扉(第一轮)(这可是你了解他/她表达的好机会,更是你向他/她表达的大好机会!)
游戏6:偷天陷阱(美眉试试你的他听不听指挥!)
游戏7:背道而驰
游戏8:敞开心扉(第二轮)
游戏9:游龙接凤(这可是才艺大比拼的时候,正是你向他/她显示机会!)
游戏10:水晶之恋(黄色,真的好想你;粉红色,爱你一生不变;你要送给他/她什么样的水晶呢?)
游戏11:敞开心扉(第三轮)
20:00水面放下许愿灯。(有缘人可将你们的美丽愿望共同放飞在静谧的湖面,看着烛火慢慢远去,你的心或许也有新的感悟------)
20:20自由活动。您可以在现场惊它的低吟中与新朋好友轻声私语,更可以什么都不做,在音乐和烛光中发呆------(此环节将视时间而定)
21:00活动结束活动后一周内,我们将会把活动的VCD光盘寄到您手中。愿每一位朋友都能乘兴而来,尽兴而归。欢迎您来电垂讯!
三、情人派对
活动形式:互动游戏,情侣对对PK
活动流程:
1、抱抱乐
选情侣2―3对,俩人面对面把汽球抱在胸前,用力把汽球抱破,在有限时间内谁破的汽球越多,哪一对就是赢家。
参与者送礼:xxx
获胜者送礼:xxx
2、心有灵犀一点通
选情侣2―3对,两人背向站好,各自手拿A4纸、大头笔,同时写上主持人给的题目答案,如果两人答案一致,且答对的次数多,哪一对就是赢家。
参与者送礼:xxx
获胜者送礼:xxx
3、博得美人笑,抱得美人归
报纸拔河:选靖位男士,二人一组,报纸上挖二个洞,套在二人头上,口哨一响,两人各自往自己一边拉,报纸破裂离开脖子一方输(不可用手去拉),依次淘汰,最后一人得胜获得大礼,然后邀请女朋友上台,用自己的表达方式把获胜礼品送给女友,这份礼品在各自的心处是最有价格且最有节日意义的。
(男士给女友一个吻,吻有三个地方
1、额头:平安祝福
2、脸:爱慕情不自禁;
3、嘴唇:真心爱你)由女方决定或抓周决定。
4、千里挑一,我最棒
选男女几位,从1接往后接数接到7时,不能读数用手拍腿三下,到8继续往后接也就是7的倍数不能读(7、14、21、28、35等),接错的就被淘汰,再重来最后一个就是获胜者。
5、百人穿针大赛
自找拍挡,要求是在规定的时间内,哪对组合穿的针最多,谁就赢得最终的胜利。可以获得现场大奖――。此环节是根据古代南北朝时期民间为纪念织女的智、巧所举办的活动改变而来。本来的名称是“结彩缕穿七孔针”。
四、综合方案(单身和情侣客人)
情人节具体的策划方案:
1、首先要明确情人节二月十四号这个日期的定位,确立风格的酒吧主题《欧式浪漫之夜》要突出的表现出情人节的氛围,无论在装饰上还是在软件的服务上都要做到全方位的感受到情人节的气息
(1)装饰上面必须要下足功夫,课请专业设计师设计情人节时的装饰方案,必须与酒吧的欧式古典风格相匹配,不能因为情人节失去酒吧最最基本的特色,要相得益彰,既浪漫又有浓厚的节日气氛,营造出爱的温馨的感觉
(2)软件方面也要做的更加完善,服务方面要完善区别对待,因为情人节来酒吧消费的基本分为两种,一种是情侣,;另一种则是单身,(a)对于情侣我们尽量使用选择包间,因为更多的情侣希望是有自己的二人空间,我们可以在包间里多准备爱情的装饰,为情侣提供足够的氛围;(b)单身顾客进来,我们多是提供交友场所,给每位顾客发张交友卡,男生发蓝色的,女生发红色的,写上自己的详细信息,若有自己心仪的男生或者女生变可交给对方。
2、酒吧的歌曲是营造氛围的很重要的环节,这个方面绝对不可以忽视,为了突出情人节的氛围,选歌是非常重要的,我们可以多选些关于爱情的歌曲,例如《mylove》、《依然爱你》、《甜甜的》、《蒲公英的约定》,当然对于歌曲的播放我们要有适当的排序,不能光温馨,不能光舞曲,我们可以先播放浪漫温馨的歌曲,制造情人节的氛围,然后我们循序渐进,进入慢摇的舞曲,爱情不光需要温馨,也需要激情才完美。
3、可以在当晚后期玩组织一些情人节的游戏,为单身的客人制造美丽的邂逅,比如真心话大冒险恶魔天使等等,重要的是活跃气氛,让所有的人都能过感受到爱的氛围,无论是情侣还是单身的,在这个情人节不会感到乏味和孤单,成为一个浪漫的回忆。
酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第一部分:产品与服务
通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入,归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。首先,让我来分析一下现在的发展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响,在互利、共赢的目标下,加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。
故我们便有了实施的必要性,作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代,接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。一个火热的发展机会,应了那一句了“来的快,去的也快”,所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候,应当把握住机会,在潮流热还没有消退的时候,直击而上。
犹太商人有一句话,叫做“嘴巴生意是个无底洞”,这也就是说,酒吧有着无限的发展前景与利润。其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。社会主义市场经济的确立,使酒吧的竞争日趋激烈,目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。
他们不局限于单一的模式,包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。可以预测,短期内酒吧的现状不会有很大的改变,这与改革开放初期的情况不同,也与整个经济大环境相联系,人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐。
当今的经济趋势显而易见,人们的收入增加,可支配收入连年递增,人们开始学会享受生活,并认为这是人生中必不可少的一部分消遣,所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
通过以上的分析,欲开展一行业的业务,必备的几项重要元素都已具备,在酒吧行业成功的走过初期,平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。
第二部分:创业开店的关键要素
(一)店铺欲形成风格的定位
作为一个酒吧,它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。我所想营造的是一个“欧美风尚酒吧”。
面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里,客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息,其内容涉及到各个方面:衣、食、住、行,还包括明星动态以及最新的流行资讯。
让慕名而来的客户得到他们想要的,更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。
关于酒吧的名字,我将它命名为NINE O’CLOCK LIFE,这个名字有很多元、很管饭的意义。我本人喜欢9这个数字,在我的思维里。它是仅次于完美与第一的一个层次。实话实说,我不喜欢做第一。
首先,恕本人愚钝,的确名优做到最好的能力。其次,当你成为第一的时候,最大的敌人就是自己,而不论是企业还是个人,最容易忽略的,同时也是最可怕的敌人,也是自己。不是止步不前,待他人超越;就是高傲自大,最终走向失败。
所以,这个名字,我赋予它的含义就是“可以与第一有距离,但要永远追求做到最好。”永远维护好这个平衡点,在困难与夹缝中求生存,永远是拥有最饱满热情与活力的状态。
(二)店铺地址的选择
事实上,不论一家什么类型的店选址,都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。但事实上,各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机,经历的很长一阶段的摸索与发展,成为了繁荣的经济区,这样房价高,成本高,高出的成本就是在削减利润,所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。
同样,我也不准备选择类似于“酒吧一条街”或其余酒吧聚集的地方,虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的,有竞争才有发展。但是我认为,有针对性的选择客户便更能直击到客户本身,有严整的客户定位,便不用跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择一个潮人聚集的地理位置,不需要在城市的商业中心,也不需要在酒吧的聚集地。
故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心,以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。在其中寻觅一间90O―100O的店面作为我店铺的选址。此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感,并且热衷与追求时尚。
他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分,所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的,高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高,这是成正比的,个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。古书有云:办事,要天时,人合,地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。
(三)货源的选择
作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。酒吧的酒类大类非为四种:扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮,除了酒类当然还必备干果类食品。首先,扎啤我选择哈尔滨扎啤,因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。其次,外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。
其次是洋酒和鸡尾酒,洋酒不需要种类繁多,只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY,比如ABSOLUT VODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDON’s VODKA和Jack Daniels whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。
鸡尾酒的调制需要专业的调酒师,不但手法高调精准,而且还要不断推陈出新,满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型,即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。
(四)正式开业前后的店内装修
陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色,我的酒吧针对的是80、90后时尚人士,故店内的装修是以欧美简约大气为主情调,以红黑白为主色调,融合柔美的黄色灯光,使人一旦进入,便有无限舒畅与家的感觉,不失时尚感且具有亲切感。
在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙,舞台的设计类似于短小的T台形状,且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制,主灯光色调为永具时尚感得白色,有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。
在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙,供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设,随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。
屋内餐饮用具均为特别定制,上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群,在百货商场,如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地,以及潮人聚集的小店处,如桂林路巷子,重庆路巷子等地。进行“普遍选拔,重点培养”的宣传方式。
第三部分:SOP经营理念
一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的,一个企业想要长远且大规模的发展,就必须拥有一份自己的SOP。那什么是SOP呢?SOP(标准作业流程Standard Operating Procedure)是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。
可以说SOP是企业的骨骼与脊梁,任何充实与修饰都是建立在SOP至上的,可企业光有SOP还是不够的,这就是我即将叙述的SOP+,只有做到SOP+,企业才能像常青藤一样永远有活力与生机,这样才不会在商海中随波逐流,甚至被淘汰。
那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢?就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性,此三点实则是层层铺垫与递进的,当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时,你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务,可怎么提供有针对性的服务呢?那就要用“心”了,不仅用心去观察、用脑去思考,更要用心去体会,顾客需要什么、怎样能触动他“非你不可”的情结。
第四部分:经营策略
首先,分发传单,并在网络上发布开店信息,开店之初,有优惠活动以及小型活动等,目的是聚拢客户,增加知名度。
其次,定期举办活动,如T台走秀、真人表演、时装比赛等,目的是增加客户基数,创立新颖、有特色的品牌酒吧。
最后,当拥有一定固定客户群,并且酒吧已进入正轨盈利后,开始寻觅第二个合适的店铺地址,扩张分店。
第五部分:财务分析
1、项目投资概算:店面租赁:54000/年
店内装修:30000元
进货费用:50000元
宣传费用:5000元
总计:139000元
2、资金来源及筹措:借由银行贷款及抵押15万元。
3、资金使用计划:139000元用于初期支出
8800元为雇请人员支出
3000元为周转资金
4、预期经济效益:对于酒吧的经济收入,我有以下预期:
在Happy Hour内的扎啤:5元/杯×15杯=65元
在Happy Hour外的扎啤:12元/杯×25杯=300元
外国啤酒的价位一般在35元―42元间,根据品牌的不同而价位不同,但由于开店初期会有一些优惠政策去推广啤酒,所以经过八折的折扣后,价格在28元―34元之间,故30元/瓶×20瓶=600元。
鸡尾酒的价格从25元―55元价格不等,根据难易程度以及调制配料的不同,有不同的价格定位,故取平均数:40元/杯×3=120元。
洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等,其价格一般在18元―25元之间,故取平均数20元/盎司×5杯=100元。
软饮的平均价格为15元/听/杯,故15元/听/杯×10个=150元。
干果类的价格一般在10元―20元间,故15元/盘×8=120元。
预计一天收入为1455元,故一月收入为43650元,次月预期60000元,后每月预期100000元。
5、预期社会效益:使人们的时尚感官更进一步,并且在城市快节奏
的间歇之余,能拥有一个享受生活,体味时尚的潮流之地。
第六部分:风险分析
可能的风险:因为我想创建的酒吧理念过于缺少,是在开辟一片酒吧领域中新的发展层面,所以难免在创业初期会有一定的风险存在,如果发展方向有所偏离,就会导致不能打响酒吧知名度以成为品牌酒吧,无法聚拢新潮客户愿意来消费,故酒吧没有预定的利润,便会面临倒闭失败收场的情况。
市场的风险:现国际行情的极为不稳定化,虽然金融危机已渐渐消退,可仍存在着潜在的市场风险。经济大环境的微小变动,便会引起整个经济体系的震动,所以,现在市场大环境存在一定的风险,如果想避免此类风险,就必须拥有对于经济的强烈敏感度与理性的分析头脑,两者相结合,就可能在面临问题是予以解决。
财务的风险:财务方面的风险就是很容易出现资金周转不灵以及突发事件的发生。那么预防这类风险的办法就是做好严整的资金用途预测,并严格按照预计的报表进行开销,还要具备敏锐的洞察力,多观察、多思考,及时发现问题,在没有遭到损失以及破坏之前将威胁扼杀在萌芽时期。管理的风险:这一点我个人认为,完全在于本人性格与脾气的控制。
因为我有了完善的管理、运营体系,但至今为止,现在可预测的管理风险仍然存在于我的自身。一个成功、成熟的人是会懂得如何去控制自己的情绪,而我需要完善的也就是这一点。
第七部分:创业团队
此酒吧建立需要以下人员配置:
1、CEO:统领指导酒吧的大趋势发展事宜。
2、经理:负责管理酒吧的大小事宜,履行CEO所作出的发展策划、发展方向等。
3、财务主管:负责酒吧的财务进账、支出、利润报表等工作。
4、调酒师:在吧台内做专业调酒工作。
5、吧员:专与客人沟通,时时刻刻向上级反映顾客需求,以致酒吧不断完善与进步。
6、服务生:负责客人需酒的服务性工作与每天的清洁与打扫。
人员岗位以设置好,如何选用人才,成为眼下的问题。我的选人观念就是避开亲人、家属、朋友的圈子,通过适合本酒吧的选人制度选定人员。首先,进入我酒吧工作,不论任何岗位,应聘人员的人性品格是敲门砖,“要做事,先做人”这便是我的用人理念。
其次的要求便是能够满足我酒吧的员工素质规定的人员。在满足以上两点后,在上岗前再进行岗位职责、技能、与态度的培训,便可顺利成为我酒吧员工。