千文网小编为你整理了多篇相关的《超市商品营销策划书》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《超市商品营销策划书》。
一、元旦后应立即进入年节氛围的布置
第一时间悬挂起大灯笼和陆续进行春节装饰物的安装,进入腊八节开始播放新年到等音乐。此时间段促销商品重点可放在圣诞・元旦库存清理上,采购配合洽谈部分单品买赠、单品折扣、组合销售等活动。
二、腊八节喜庆年货早买早实惠
腊八节之前所有的春节装饰、年货大街装饰、商品陈列氛围营造完毕。本时间段对年节销售和门店形象至关重要,保证低价形象以吸引客流让客人产生此处可买到便宜年货的感觉。
1、本期内以保暖防寒类、洗化清洁护肤纸品类为主,厨房用品为辅的非食、小百货作主打;
2、年货启动生鲜牵头:米、面、杂粮、油、生鲜肉类、腊制品、调味品、散干货、南北干货等单品镶嵌;
3、年节团购手册建立,把酒、肉、干果等礼盒和大礼包进行对外团购引导。
PR活动:
甜蜜换购省钱新一季
1月25日―2月11日,一次性购物满58元,即可至活动区参加甜蜜换购活动,每人每票最多换购2款精品,精品有限换完为止!
加1元换购价值3元xx商品一个
加5元换购价值8元xx商品一个
加10元换购价值15元xx商品一个
加15元换购价值25元xx商品一个
加20元换购价值40元xx商品一个
具体换购商品待定!
三、除旧迎新欢欢喜喜过大年
腊月十五至小年后腊月二十四日为传统习俗除旧迎新的时间,对家居环境清洁用品、家庭生活用品、床上用品、穿着用品等主打,礼盒类、大包装类食品开始大量陈列和促销,团购提示随处可见。
PR活动:
新年好礼满额送
一次性购物满398元,送15元新年贺礼一份;
一次性购物满698元,送20元新年贺礼一份;
一次性购物满998元,送30元新年贺礼一份;
一次性购物满1598元,送50元新年贺礼一份;
四、新年好礼精彩亮相
此时间段是年前采购的最佳也是最后的时间,公司福利和年节走亲访友的礼品筹备高峰期,所以本阶段以食品类主打,尤其是礼盒类、大包装类进行大面积陈列和宣传。
大瓶装饮料、散装干果、糖果、干货、饼干类、酒水、礼盒等从腊八节开始销售,到现在变为主推期开始大量走货,价格性占比在小年后要比前期更显惊爆,直至2月18日除夕当天价格再下调一个幅度,到正月初六(2月24日)低价收官。酒类商品可以一直延续到年后还是热期,同时处理一下年前的库存。
此时间段中包含情人节,情侣用品、春季新品等也是主推促销商品。小百货果盘、果篮、儿童玩具、红色系列等辅助销售。
PR活动:
1、情人节互动活动:2月14日当天情人系列活动吸引情侣参与,增加人气。
(1)爱让我们相识:N位参赛者每人代表一个1―N的'数字,主持人说一个数字,2人或3人快速走在一起,代表的数字加减乘除后与主持人讲的数字吻合为胜出队伍,一直剩到最后2人为冠军。
(2)爱让我们拥抱:规定时间内情侣用身体挤破气球数量最多者为胜。
(3)爱让我们走在一起:情侣绑腿赛跑,用时最短者为胜。
(4)爱让我们心有灵犀:一个比划一个猜。
2、福运进万家
活动期间,一次性购物满38元即可领取新年福字一对,每人每票限领一对,数量有限,送完为止!
五、最炫礼福多运多财更多
随着商业普及和便利化,有部分年前没有采购或采购量少的客人在年后的走亲访友的时候开始采购,这个时间段还是礼节性商品的小高潮期。正好借机大洗货清理一下库存,把一些礼盒性商品清甩,也可以在此调动客人的积极性。这个阶段一些冬季季节性的商品(服装、小家电等)要下很手,同时主推一下春季新品。
PR活动:
1、开年最炫礼捧场送红包
大年初一和初二,前88位客人进店便送“恭喜发财”红包一个,5元/10元/20元现金海量送,先到先得!
2、新年好运来,购物抽大奖
2月19日―24日,购物满额即可参与抽奖活动。
春节刚过,迎来的就是中国的传统节日――元宵节。按中国民间的传统,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。通过元宵这一传统节日,揭开中华民族传统习俗的神秘面纱,借助各类课程与活动的整合,让大家了解中国的传统节日风俗,传承中华民族的悠久文化。
活动时间:
xxxx年x月x日-x日
活动主题:
xxxx年元宵节促销策划
活动口号:
浓情元宵(相会在元宵、又到元宵佳节时、共度元宵良辰美景、大红灯笼高高挂、红红火火过元宵)
活动节日分析:
1、元宵节是中国传统节日,传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等,蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵,因此商家的促销可重点围绕跟元宵有关的食品、商品展开促销。同时借助烟花爆竹、舞师舞龙、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴,营造出元宵节热闹的气氛。
2、春节一过,春节服装即将上市,对于学生来说,新的一学期也将开始,因此元宵节促销还可围绕服装、学生用品等展开促销。
活动内容:
一、团团圆圆过元宵 美味汤圆大联展
1、开辟汤圆食品专柜,包括各种品牌汤圆:如龙凤汤圆系列、思念汤圆系列、三全凌系列、佑康系列。口味有八宝果仁、黑芝麻、麻蓉花生、玫瑰豆沙、山楂、五仁、花生芝麻、无糖、清真、米酒等。
2、超市购物满88元,即赠送汤圆一袋,或小灯笼一个,价值5元左右。
二、元宵小吃一条街
在大商场和大型超市门口开设小吃一条街,开设十个左右摊位,包括汤圆冰糖葫芦臭豆腐炸香肠羊肉串里脊肉等,现场制作,购物满100元赠即送价值10元小吃券,满200元送20元,以此类推,多买多送,超市限单张小票。
活动说明:
1、元宵节除了逛街赏灯玩乐外,吃喝也是必不可缺少的,在购物之余,吃上一些香喷喷的小吃对顾客来说必定是一个极大的诱惑。
2、在现场设立一服务处,顾客凭购物小票到服务处领取小吃券,顾客凭小吃券即可到摊位上购买小吃。
3、小吃券不可兑换现金,也不设找兑。
4、小吃制作必须注意卫生,要采取一定措施避免油烟污染及灰尘影响,同时要预防自然风雨的影响。
5、 小吃摊位设置:除了把一些商家已经有的小吃搬到现场外,还可以邀请一些地方名小吃店到现场制作售卖。
6、 除了用小吃券消费外,顾客也可用现金购买,必须在现场明码标出小吃价格,让顾客一目了然。
三、良辰美景共赏 元宵游园齐乐(惊梦)
开辟一元宵游乐区,搭成葡萄架形式,悬挂各式灯笼,内含各种字谜,无论是否购物,均可参与猜谜,凡猜中即有奖品,奖品为精美小礼物或购物券,价值根据各字谜难易程度确定,奖品可直接标在灯笼上,一般奖品价值为10元以下。
同时游乐区内可增设套圈、一些民间杂技表演等活动。
1、满减活动
满减是超市最常用的一种促销手段,为了提高超市的整理销量,吸引客户前来消费,满减活动也是非常吸引人的,但是在做满减活动之前,一定要想好什么样的物品适合做,怎么样才不至于亏损还保有盈利的空间。
2、一元购
加一元可以购买指定的商品,也是一个不错的促销手段,通过超低的价格来吸引,但是活动的前提应该定好,比如满多少加一元就可以买一斤鸡蛋或者其他商品等等。
3、幸运抽奖
抽奖活动不仅能够吸引一部分人购买,而且排队等待抽奖的。人也会吸引一批路人进店看看,无形中就刺激了整个超市消费。
4、送优惠券
这个也是超市中常见的促销手段,消费者可以在满多少时领取一张面额无门槛的优惠券,也促使了一些消费者的二次消费。
5、满送
有些超市会通过满多少送一斤鸡蛋或者家庭常用的物品,来刺激消费者进店购买商品,方法确实很奏效。
6、半价
针对一些不容存放的水果或者蔬菜采用半价促销的方式,一方面也减少了损失,另一方面也会给提高超市其他商品的购买率。
一、活动时间:20__年4月29日—5月2日
二、活动主题:欢欢喜喜庆五一清清爽爽过夏季
三、具体活动:四重喜、惊喜连连看!
惊喜一:激情五一开门送礼!
5月1日当天前300名购物的顾客朋友,无论购物金额多少均可获得精美礼品一份,数量有限,送完即止。
惊喜二:购物抽奖抽完还送!
4月29日—5月2日,凡在本商场一次性购物满28元即可凭电脑小票换取抽奖券一张;满58元换取抽奖券两张;多买多抽。单张小票最多限抽5张。
一等奖:现金购物卡888元1名
二等奖:现金购物卡588元2名
三等奖:现金购物卡88元5名
四等奖:精美礼品一份100名
惊喜三:您购物,我送礼!
4月29日—5月2日,凡来本商场超市一次性:
购物满18元送牙刷一把;
购物满38元送500ml茶饮一瓶;
购物满68元送1.25L可乐一瓶;
购物满118元送1.5L洗洁精一瓶;
购物满168元送1.8L调和油一瓶;
(注:烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参此活动)
惊喜四:超值换换换!
活动期间凡在本商场超市区一次性购物满18元,就可凭海报剪角加1元换购牙膏1支;一次性购物满38元,加5元可换购价值20元冲调礼品盒一盒;购物满58元,加15元换购价值60元保健品一盒。(注:烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参加换购活动;此活动和惊喜3活动任选一项,不可同时参加)
一、活动说明: 本方案围绕元旦、春节、会员节等大节日展开,通过大力度的商品促销、文化营销、顾客参与互动活动及店内外的媒体宣传,实现客流和销售的提升,确保月度经营指标的达成。
二、活动内容
第一档:元旦档
1、主题:201...新年当头炮
2、时间:1月1日—1月11日(共11天)
3.1 DM:8P140个SKU48000份。12月23日拍照,12月24日—26日设计,12月27日定稿,12月28—29日印刷, 12月30—31日发放。主推商品:新年商品、清洁用品、生鲜食品
3.2扮靓新家迎新年
活动期间,家居清洁用品、新年饰品集中陈列。清洁系列:吸尘器、扫帚、垃圾袋、毛球刷、家具护理液、地板腊、洗衣液、油污净等。新年饰品:鼠年玩具、福贴、剪纸、挂件等。
3.3锅碗瓢盆协奏曲
活动期间,锅具、各种规格碗、碟、盘、匙、筷、盆集中陈列,统一氛围装饰。
3.4冬装大出清
冬季棉服、外套、保暖内衣全场出清,超低折扣。
第二档:会员档
1、主题:会员岁末大回馈
2、时间:1月12日—1月25日(共14天)
3.1 DM:8P140个SKU48000份。12月23日拍照,12月24日—26日设计,12月27日定稿,12月28—29日印刷, 12月30—31日发放。主推商品:新年商品、清洁用品、生鲜食品
3.2会员惊爆大抽奖
活动期间,凡在......超市各门店一次性单票消费满68元即可电脑抽奖。单人单票限参加一次。单店奖项设置
特等奖:2名,各奖液晶电视一台;
一等奖:50名,各奖名牌电饭煲一台;
二等奖:100名,各奖胶棉拖把一个;
三等奖:3000名,各奖纪念品一份。
3.3感恩1.16/17/18(23/24/25) 会员岁末大回馈
活动期间,......超市各门店同步推出全品类万种会员抄底价商品,HIGH翻全场,引爆全城!一年一次的巨大优惠,优惠仅三天,不来要后悔哟!感谢会员朋友一年来的支持和厚爱。
第三档:春节档
1、主题:金羊红火年 礼享.........
2、时间:1月26日—2月18日(共24天)
3.1 DM:24P480个SKU48000份。12月29日拍照,12月30日—1月3日日设计,1月4日定稿,1月5日—8日印刷, 1月9日—10日发放。主推商品:年货礼盒、春节家宴用品、新年用品
4、年货礼品一条街
团购最快乐,快来.........。精品年货,最全最实惠,最大让利,给您贴心一站式满意服务。
5、购物送福、福气多多
活动期间,超市内一次性购物每满48元即可获赠“福”字一对或“红包”一对,多买多赠,每人次最多限赠5对。
6、福乐多鼠年小庙会(各门依据情况选择时间段和项目)
1月23日—2月6日(初一至十五)期间,来福乐多超市各门店不仅能挑选到您可心的新年礼品,更有鼠年小庙会丰富多彩的节目等着您,好吃好玩又好看!
6.1冰糖葫芦满场卖:售卖人员持棒槌插满冰糖葫芦在超市外围巡走叫卖,如有可能穿着小二古装进行。
6.2趣味滚铁环:每隔2米高一障碍物,共设6组,一次性连贯滚铁环通过障碍物即为获胜,顾客凭小票参与,获胜者即赠小礼品一份。
6.3趣味折纸:卖场设桌、椅、A4纸及场地,场地上空设悬挂挂架、细线等,顾客可随意参加折纸,折纸可做纸飞机、纸船、千纸鹤等,样式不限。每人限折一张,折完后可填写新年寄语,优秀作品进行现场悬挂展示。
6.4水杯吹球:卖场设桌子2张,装满水的水杯10个连排成一条线,放置乒乓球一个,顾客凭小票参与,参与者吹气将乒乓球连续通过10个杯子即可获胜。获胜者赠小礼品一份。
6.5踢毽子:顾客凭小票参与,连续单脚踢20个以上即可获赠小礼品一份。
6.6贴鼻子:各店设一没鼻子的卡通小丑形象,由顾客在5米外拿着鼻贴蒙眼走到小丑前贴上鼻子,贴对者获赠礼品一份,每人限时一分钟。
6.7我当小老板:年龄12岁以下的小学生可报名参加,在指定场地可现场售卖自带学习用品、玩具等物品。
6.8小小理货员:年龄12岁以下的小学生可报名参加,随卖场内指定员工老师从事义务劳动2小时。参与者获赠纪念品一份。
三、活动宣传
元旦档:
1、店内氛围
1.1卖场入口主题横幅
1.2主通道灯笼装饰
1.3 DM堆头商品吊牌、围挡
1.4 _展架
2、媒体宣传(含元旦春节内容)
2.1晚报半版:12月31日
2.2信息半版:12月30日(半版)
2.3手机短信:1月1日(10万条)
春节档:
1、店内氛围
1.1卖场入口主题横幅
1.2超市入口拱门
1.3DM堆头商品吊牌、围挡
1.4_展架
2、媒体宣传
2.1手机短信:1月25日(10万条)
元宵档
1、店内氛围
1.1卖场入口主题横幅
1.2 DM堆头商品吊牌、围挡
1.3_展架
四、活动分工
(一)采购部
1.负责DM的选品及谈判、校稿及费用收取。
(二)门店
1.负责DM的发放。
2.负责各项活动的人员及组织实施。
3.负责各项现场氛围的具体营造。
4.负责鼠年小庙会活动的组织筹备实施。
(三)营销部
1.负责DM的设计印刷。
2.负责各项营销活动的组织筹备。
3.负责各项活动及春节节现场氛围的营造。
五、活动预算: (略)
我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下,“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观,面对机遇和挑战,大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物,既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场,是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析,试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析,试阐明生鲜经营超市化的可行性。
一、生鲜超市概述
(一)生鲜超市的定义及特点
生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品,其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等,它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店,其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵,不仅包括一般的农副产品,还涉及到一些强相关性的产品,例如,加工食品、半加工食品、厨房用品等,可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的,是家庭厨房所需的。
生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物,它能够取二者之长,弥二者之短,充分发挥特色优势。
1、先进的检验检测手段,严格的准入制度,防止了有毒有害农产品的进入,有利于保障消费者的身心健康,规范农产品市场,更有利于促进我国农业与世界接轨。
2、舒心、幽雅的购物环境,有利于“菜篮子”产品的高效流通,贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。
3、生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营,有利于促进现代零售业向小而精的一头发展,提高抗风险能力,同时也有利于丰富农业生产,提高生产水平。
4、生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产,加快了传统农贸市场向现代超市的转变,有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户,促进投资者改善和树立规范化的运作方式,加强基础设施的改造。
(二)生鲜产品与超市业态的发展现状
自20世纪90年代以来,经过上十年的励精图治,“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就,然而,“菜篮子”产品当前的形势不容乐观,产、供、销的各环节都存在着突出的问题,其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康,农业可持续发展受到阻碍。
超市作为一种新型业态,正日益侵占着以往街头小店、百货店等传统业态的地位,其功能日趋多样化、全面化,以至形成“很多东西非要到超市才能买到”的局面,连锁超市异军突起。造成这种现象的原因一方面在于人们“一站式购齐”的购物观念,另一方面人们将大卖场购物看作是一种新型休闲娱乐方式。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命,因为他把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域,提高了协调运作能力,实现了规模经营效益,成为中国最具潜力的流通方式,超市作为连锁经营的主力业态在现代商业流通领域中发挥出了巨大作用。
连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力,在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织,零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势,面对严峻的形势,加快推进我国连锁经营的发展,对于改善流通结构,进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平,适应我国加入世贸组织的新形势,促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中,“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲,可以想象,生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前,我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位,到“十五”计划末期,“全国连锁企业店铺将发展到10万个,销售额达7000亿元”,“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。
二、生鲜超市市场机会分析
1、“菜篮子”产品与超市相结合的必然性
长期以来,中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场,而超市则被视为工业制成品的销售场所,中国发展到现在,农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越,但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后,因此,有必要“借鉴发达国家的经验,依托超市这样一个抓手,把产品的安全和质量提升到一个新水平,形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜经营的消息,我们足以得到一个极其重要的信息:超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查,发达国家的超市中生鲜食品占有10%以上的份额,而我国仅有1%。
2、“菜篮子”产品现有的经营模式与竞争环境
生鲜消费与百姓生活息息相关,过去是农贸市场和国营菜店一统天下,现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中,正不断创造着各自的市场特色和生存空间,传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境,我们可以发现,目前市场上存在三种竞争形式:传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点,既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境,认清形势,找准对手的弱点,取长补短,才能准确定位,把握主动权。那么建立生鲜超市的'真正意义在哪里?这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口,以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥,满足现代消费群体的需求,适应社会发展的需要。
三、生鲜超市市场定位分析
随着中国经济的迅速发展,城市化建设需要农贸市场配合规划管理,改变脏乱差的局面。
同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。为此,通过长期的摸索,近几年各地也形成了各具特色的改造模式,主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种。其中要数深圳模式最为有效,其以原有的农产品生产基地和大型批发市场为后盾,发展连锁生鲜超市,生鲜经营的利润源跳出批零进销差价的局限,向上游的农产品生产加工环节延伸,在生鲜供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及。比较以上三大模式,深圳模式显得更具特色,更有创新意识,关键在于其对生鲜的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造,摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式,从根本上依靠超市概念改造旧传统,从而解决农贸市场引起的诸多问题,探索的真正意义无非在于积累经验,寻找更为合理有效的市场切入点,降低风险。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前,生鲜超市只有把握好方向,才能作为农贸市场的替代品,与其共生存、共发展,直至最终取代农贸市场。为此,生鲜超市必须做好以下四方面工作,合理定位。
1、实行产品多样化和创新经营;
2、经营方式更要贴近消费需求;
3、在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造。
四、生鲜超市市场营销组合策略
(一)产品策略
国外自上世纪90年代开始,根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同,将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要指传统餐食加工消费方式,主厨和用餐者都是消费者家庭成员,做饭的厨房和用餐地点也是在家里,外购做饭所需的原材料,但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式,主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外,整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的,用餐者则有多种组合方式。中食是近年逐渐流行的用餐方式,其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成,加工品一般是半成品,消费者则以家庭成员为主,用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此,在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类,以满足消费者多方面的需求。
1、以内食为主;
2、覆盖面广;
3、分类清晰;
4、辅助外食;
5、建设超市厨房工程;
6、大力推广中食;
7、扩大超市产业化规模;
8、辐射产品经营范围。
(二)价格策略
由于生鲜消费的需求弹性较小,属于消费频率高的需求品,市场定位在于中低端,实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略,因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策,这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同,生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作,这样无疑会改变一些原始的数据,使定价复杂化。因此,超市要灵活处理,运用有效的计算方法合理制定价格,达到既有竞争力又实现客观利润的目的。
(三)促销策略
促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等,要达到促销目的,就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略,首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下,可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销,宣传自身的优势,引导顾客消费。
1、以社会责任为主题,突出生鲜超市的绿色营销;
2、以浓厚情感为主题,显示价格及品种优势;
3、以提升形象为主题,贴近生活,宣传服务;
4、以不变应万变,创新促销模式。
(四)渠道策略
生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节,其中存在不少来自供应链上游的各种问题,如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了,那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者――产地市场――运销批发商――零售商――消费者,找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。由于繁琐复杂的流通渠道,使得流通成本增大,运销成本波动性大,再加上一些不确定性因素,更增加了营运风险,所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节,建立起“公司+农户”的产销模式,把农户生产直接纳入超市体系。同时,生鲜超市要针对具体问题具体分析,在确定目标消费群体,特别是选址上要进行充分考虑分析,合理布局。以发达城市为建设中心,坚持两大原则,一是依托与借鉴传统农贸市场的布局,贴近农贸市场建设生鲜超市;二是配合小区建设,进驻居民区。
五、建设生鲜超市应注意的问题
随着人们消费水平和消费观念的提高,生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而,在经营、管理、物流方面还存在着大量问题。面对生鲜经营中所存在的缺少适销的农产品,没有完整的冷链供应和配送,生鲜经营的完整性不够,管理和培训体系的不健全等问题,生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价,在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心,把握物流关;健全管理机制,建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应,增强生鲜经营的灵活性和竞争优势,解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应,减少投入成
本和损耗成本,最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别,以高水平的管理标准和经营体系为基本保障,达到和维持较高的生鲜水准,使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。