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一、活动目的
为丰富员工业余文化生活,增强员工对企业的认同及归属感,促进员工之间相 互沟通及团队协作,公司特定于20xx年7月组织员工集体旅游。
二、活动对象
某某有限公司北京分公司在职人员及家属。(家属:公司在职 员工本人妻子、丈夫、儿女。人数不超过二人。)
三、费用归属
本次旅游计划中定义的交通费、景点门票、餐标由公司全部承担,其它(如: 景点娱乐项目、旅游计划中无定义的景点门票、私人聚餐等)此部分费用 由本人自行承担。
四、活动具体行程安排
6:30分 早晨叫醒服务
7:00分 早餐时间,在酒店用餐
7:20分 上车集合,检查房间退房
7:30分 清点确认人数出发去银川
13:50分 到达银川市镇北堡影视城
14:00分 到达镇北堡影视城十八里红餐厅就餐
15:00分 到达影视城景点领票自行进入(游览时间为:2小时30分)
17:30分 上车集合清点人数返银川市
18:30分 到达银川市东来顺饭店就餐
20:00分 就餐完毕(行政人事部人员上车前购买面包、熟肉等食品4日晚餐在车上就餐)
20:10分 上车集合清点人数,出发至宾馆
20:30分 入住铁道宾馆取房卡分配房间,通知服务台早晨叫醒时间
五、费用及门票
费用合计: 30676(实际费用)+4324(备用金)=35000元
六、活动要求
1、全程活动中,要树立安全意识,乘车乘船及游玩当中安全第一;
2、活动期间,请全体人员严格遵守时间,不得延误整个行程;
3、自由活动需向人事行政主任请假,并及时赶回;
4、活动期间不得自行酗酒、醉酒;
5、活动要有大局意识,互帮互助、团结友爱、不讲不利于团结的.话、不做不雅的事。
一、快餐店地址:大学校区周边、闹市区、人口密集社区、医院附近等
二、快餐店规模:80-120M;,可同时容纳50到80人就餐
三、成本核算:
1.饮食公司注册资金:5000元。
2.房屋转让费用:7万(使用期限定为三年以上,内部带简单装修)。
3.月房租:8000元/月,一年付清,首付6万元(头年营业争取谈判至半年付,约为5万
元)。
4.厨房用具:
油烟机两台1000元;附:白铁皮罩
冷冻冰柜两台20__元;
冷藏冰柜一台1000元;
风扇、和面机、压面机、工作台、消毒柜、高压锅、蒸锅、炒锅、炉具等按1万元计;
其他用具1000元。
共计15000元
5.前厅装修:
中央空调两台5000元;
开放式冰箱两台20__元(其中由啤酒供应商提供一台);
液晶电脑一台4000元;
电视两台加有线电视费用20__元(主要是针对08年奥运会,可做夜间生意);
智能刷卡机一台估价20__元(内含会员卡制作);
吧台一套估价1000元;
环绕式立体音箱一套3000元;
桌椅以30套计,每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
饮料机一套估价3000元(联系百事或可口可乐厂商向其购买);
销售台、验钞机两部、收银机两部、电话两部1000元;
灯光、墙体、地面、店门装修2万元(准确数字待定);
卫生间男女厕所:男厕:立式小便池两大一小1000元,马桶一个300元;女厕:蹲式
马桶两个500元。自动感应洗手池两个1000元,感应吹手机一台300元。镜子一面200
元。其他700元。共计4000元;
装修以上共计54000元。
6.服务员每人两套店服以每套100元计共20__元;厨师服装以每人两套以每100元计1000元(后期还需再每人增加两套衣服,达成四季服装);共3000元。
7.广告宣传:招牌制作、传单印刷、人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动、优惠券赠送。以上共计5000元
8.其他计划外开支5000元;(包括人际关系活动的费用)
9.流动资金:20000元
以上投入共计:237000元。
四、每月开支:
1.工资:
厨房人员:鸡汤师傅1位1200元、炒菜师傅1位1200元、馄饨师傅1位1200元、煎包师傅1位800元、蒸包师傅1位800元、火烧师傅1位800元、配菜师1位500元、和面师1位500元。其他两位按20__元计。每人每月100元分红,共10000元 ;(以上项目或者如有其他项目需要开设,可考虑厨房员工交差作业或者实行外包策略).
服务员:5位。领班800元,其余月工资600元。每人50元分红,领班100元,共3500元;
2.房租:
员工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.杂费:
水电气费:3000元;
电话费:1000元;
上网及网站维护费:100元;
其他400元;
以上共27000元。平均每日净支出为900元。
注:以上支出只为初步估算,转让费用及房租可能会与估算数值有较大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分环节可能会随市场行情和go-vern-ment政策进行相应调整。
五、每月收入:
每日AM6:00DDPM11:00营业。主要以早、午饭和晚饭时间消费为主。
保守估计:餐厅80余人座位,以入座率60%,50人计,早饭以人均消费3元计,每半小时轮换一次,以三次算消费额为450元;中午饭人均消费额6元,每半小时轮换一次以三次算消费额为900元;晚饭比中午翻一番计1800元;其余时间散客计350元。则日均消费额在3500元左右,每月毛收入为105000元。
原料成本2100元。月支出为63000元。
扣除总支出9万元左右。每月净利润为15000元。
注:在大学校区附近,寒暑假以保平计。按三个月算,则一年净利润为130000元。
六、公司文化
发展愿景:建立独立品牌,继而在N乃至全国发展连锁及代理,并推出相关的软包装食品,建立独特的企业文化。
经营理念:要做全中国最纯粹、最健康、最卫生的小吃食品。
服务理念:以人为本,简洁高效,细节服务。
七、SWOT分析:
外部优势:鸡汤、馄饨、煎包等N食品作为一种地方传统食品普及性很强,有着广泛的受众和喜食者,富有营养,味道鲜美,而N其他地区则较少或没有该类做法,内含巨大商机;在N大学校区附近有着广泛的喜欢该类食品的群体;选址在闹市区或大学及社区附近,人流量大,经营得当可以迅速获得品牌效应。
外部劣势:禽流感影响,部分食鸡者转向其他食品;属于一个新品牌,消费者认知需要一定时间。同地段国内外的相类似餐饮店的激烈竞争。消费者口味多样化,食品样式相对贫乏。
内部优势:重视管理和经营方式的创新,尤其重视对顾客的细节服务;服务人员以在校学生为主,素质较高;推出的N地区各色面点风味小吃,具有独特地方性。装修富有特色及吸引力,相比邻近快餐店,消费环境更加卫生舒适;经营及消费环境上不次于永和、肯德基等国内外名店,但价格相对较低,填补其价格空白。
内部劣势:缺少餐饮类管理经验,尤其是应对危机能力。在建立品牌产品方面缺少经验。
应对策略:根据所处地区,研究相关消费者的消费习惯、消费能力、消费口味,选择合适的.厨师及产品;通过有效的广告效应,迅速打开局面; 初步在周边地区建立品牌效应;研究附近相类似餐饮店在装修、经营上的成功经验及失败教训,取长补短;严格控制管理及服务水平;严格控制卫生水平。
八、具体经营措施:
1.店址选择:店址确定前,应对计划店址确定地区人员的消费习惯、消费能力、消费时间作出仔细调查和分析,调查了解附近交通状况,周边卫生,安全,夏天能否室外营业,竞争程度,人气,能否停车等。
2.产品提供内容:鸡汤、馄饨、胡辣汤、豆浆、煎包、蒸包、笼包、水饺、水晶饺、鸡蛋饼、火烧、面条、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可乐、各式啤酒,等等。
3.厨房管理上:设立厨师长,明确分工,在工作中根据具体情况整合程序,提高效率,有细致的明文规定的管理章程,根据实际需要进行人员增减;要求工作上统一服装,工作中必须口罩作业;制订各类标准,如:①加工标准,制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、 《干货涨发标准》。 ②配制标准,制定对菜肴制作用料品种,数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。③烹调标准,对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例,以达到色、香、味、形俱全的菜肴。④标准菜肴,制定统一标准,统一制作程序,统一器材规格和装盘形式,标明质量要求、用餐人数、成本、 利率和售价的菜谱。
4.前厅装修:
整体以暖色调,中国式风格为主;
前厅墙体以透明落地窗为主,白天要有足够明亮程度;
灯具,墙体、窗帘、桌面图纹精巧别致;
桌椅以木制或者效仿肯德基的欧式快餐厅风格为主,考虑舒适程度及高度差,根据前厅位置合理摆放,不以单一排列为标准,要注意快餐店顾客不习惯过多陌生人同桌饮食,但同时又要顾及多人聚餐。应从单人座至多人座兼顾。(具体可参考肯德、必胜客等),桌椅间穿插安排绿色植物;
静音空调,灯光照明错落有致,以顾客所处为焦点但需要柔和舒适;
隐蔽式环绕立体音箱,轻音乐营造舒适氛围,音乐播放严格要求,禁止服务员的随意播放;
四面墙体配以典雅装饰品,如仿真名人字画、壁挂、抽像画等,建议以N老照片为主。(上海麦当劳的经营策略,效果不错);
悬挂电视,平时播放餐饮店活动作秀节目;
卫生间男女厕所,卫生间离前厅应有玄关,一般情况下每两1时应清洁一次,清洁角度应该在顾客视线死角以内。厕所内同样要有典雅装饰。自动感应洗手池,感应吹手机,镜子一面;
吧台旁设有玻璃柜台,其中摆放各式菜点样品及小礼品,便于顾客挑选。
5.消费方式:顾客进店后,可现金消费,也可刷卡服务。吧台上方明文说明刷卡服务内容及优惠,可考虑根据其每月消费额累计进行折扣或者当月消费达到一定次数还可享受或礼品赠送。最高奖励可享受黄金会员服务。(参考上海思考乐书店经营方式)
外卖:联系写字楼、机关、企事业单位、招待所等向其提供外卖服务。在N方面较少这类专门行业,如果经营得当,存在着相当大的商机。
6.服务人员管理要求:
开店前统一培训,达不到培训要求者不得上岗;
员工实行考勤制,每日上下班实行打卡制度;
制订员工手册,由老板至员工必须服从;
统一服装,胸卡,每日由领班进行服装检查,达不到标准者不得上岗。从对顾客的接待、餐具摆放、用语、忌语、肢体语言到卫生间清洁标准等均应该有明确文字标准。由领班进行随时检查并制订相应奖惩制度。
7.卫生方面:建立专门的卫生清洁标准及制度。每日检查,列为工作重点。每日进行垃圾处理,同专门清洁机构根据实际情况确定回收时间和方式。
8.轮班制度:根据工作情况具体商定。
9.财务管理上:智能刷卡系统,电子化管理,通过相关财务管理软件,建立严密明晰的数据库,对各类食品的各时间、时段消费量和受欢迎度有明确分类,根据各产品的消费情况调整经营策略。反应要迅速及灵活。
10.采购管理上:由经营者亲自负责。 鲜活原料每日进货,日进日出,基本上不存货,使用专门采购软件,对采购情况进行分析,了解菜价行情。库房还不定期地打出“快慢流动表”,凡是库存超过一定时间的,都要上该“黑名单”,然后找到责任厨师长,寻求解决办法,做到不浪费,再利用。具体实施措施可根据实际情况调整。采购原则:高效、高质量、节约。
11.特色服务:如免费汤,或者免费豆浆,小菜等。设立简易时尚书报杂志存放栏,顾客可随意取放,以吸引每日淡季时分顾客光顾。
12.公关及广告宣传方案:店名要独特有新意,同时要容易记忆,广告牌要大而醒目,制订公司标志,公司餐具、包装袋、一次性饭盒等的形象设计、传单印刷及优惠券校园及街道派送,校园人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、定期活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动,由超市向消费者赠送消费券。
13.球赛期间可推行24小时服务,吸引顾客。
14.不断推出新品种,免费品尝,扩大影响力。
15.建立网站,专人维护,可实行网上优惠券打印及订餐服务,校园订餐热线等服务。
注意事项:制订菜价时,对于并非新奇特的产品,要考虑邻近餐饮店相同或类似产品的价位,既要避免过高导致顾客流失,也要防止过低导致与餐饮店自身形像不符和引发恶意竞争。对于特色产品,可考虑平价销售以带动其他食品的销售。
九、前期操作程序:
1. 考察市场,确定店址。半月至两月时间不等。
2. 店址确定后,交付定金,确定装修设计。联系装修队伍。三天至一周时间。
3. 开始装修。同时开展:工商注册等手续的完成;厨房、前厅等用具分类购买;厨师及服务人员招聘及培训;联系广告公司,广告策划活动宣传。一周至半月时间。
4. 装修完毕,厨房、前厅用具摆放,人员准备上岗,广告宣传活动开始。三天左右时间。
5. 剪彩开业,宣传活动继续维持一段时间。
一.创业背景
“溜冰运动”又称轮滑运动。进行溜冰运动可以达到健身目的:一、锻炼平衡能力,溜冰运动有脑部平衡操之称;二、可以减肥,换不缓步持续刷街30分钟平均消耗热量285卡,间断式轮滑(1分钟低姿冲刺+1分钟的直立式轻松滑)30分钟内耗掉了450卡热量;三、相对于跑步,溜冰运动对关节的锻炼更加安全,溜冰运动对关节所造成的冲击力比跑步低大约50%;四、促进心脑血管系统和呼吸系统机能的改善和代谢。缓步持续轮滑30分钟心跳达每分钟148次;五、溜冰运动可以使我们体形变得更加完美,双脚滑轮,使得大腿后部、臀部、下背部更有型。如果溜冰者在溜冰时候强有力的摆动手臂,还有助于前臂与胸部塑型;七、可以减压,轮滑的愉悦性,让你因工作紧张的神经得到放松。
chongzuo原本是南宁市的一个县城。在xx年12月23日,国务院批准:撤销南宁地区和崇左县,设立地级chongzuo市。到xx年8月6日,chongzuo市才正式挂牌成立。刚刚成立的chongzuo市经济各方面都没有得到全面的发展。原来的chongzuo市区以百家惠问中心展开,所以在百家惠旁边约50米处有一家康乐溜冰场。但是康乐溜冰场距minshiyuan较远,这个距离给我们minshiyuan想去溜冰的同学带来不便;加上chongzuo市中心大有向minshiyuan所在江州区转移的趋势。所以我们团队决定在minshiyuan附近开设一家花样年滑溜冰场,主要目的是为了方便minshiyuan师生。
二.创业目标
为民师院师生带来一个娱乐场所,积累我们团队的合作工作经验,赚取财富。提高我们的团队合作意识。
三.地址选择
地址选择在学校周围三百米之内,我们的主要服务对象是民师院的在校学生和老师,同时也服务其他顾客。
四.场面布置
花样年滑溜冰场总面积为700平方米。包括溜冰室和管理室。
溜冰室总面积为651平方米,长、宽分别为31平方米和21平方米。整个溜冰室以“回”字形状设置,中间小的正方形的溜冰区域边长为5.5米,这个溜冰区域地面平滑,扶手之间的距离较接近,可以给那些初学溜冰运动的人学习用,我们把这个区域叫做初学者溜冰区域。在小正方形的外围是一个大的长方形,在这个长方形的溜冰区域中有上坡下坡等溜冰道路,以便给喜欢花样溜冰者挑战自我,提高自我。在小的正方形的溜冰区和大的长方形的溜冰区之间用活动的护栏隔开,这样以便在必要的时候关闭初学者溜冰区域。比如顾客在溜冰期间要求关闭溜冰区域等。
在溜冰场的长的四面墙上贴上一些溜冰的简单动作解析图和一些安全常识标语。每一面墙上都放上渔网灯,渔网灯的颜色跟随着溜冰场内的音乐节奏变换。
在天花板上根据其面积装上四个吊扇。在长的`两面墙上各装上一个音响,用于播放溜冰音乐。
在溜冰室内设计换鞋区和休息区,休息区和溜冰区用活动护栏栏好,这样就可以避免溜冰者撞伤休息者。
由于考虑到本溜冰场刚刚成立不成熟,所以我们会在休息区设块意见墙,以顾客对我们服务或者其他的设施有意见和建议的都可以写在上面。我们会根据顾客的要求和我们的实际情况及时改善我们的花样年滑溜冰场。
管理室与溜冰室隔一面墙,之间不设立门槛。在管理室内设有一台收银台(买二手的);两个个鞋架,一个大的用于放置各种溜冰鞋,小的给顾客放鞋;两台电脑(自备),一台用于播放音乐,一台用处理数据;一台电风扇。共6页,当前第1页123456
五.市场调查
1.对问卷调查所得数据分析
据调查崇左市区内目前只有一家康乐溜冰场,ktv、网吧等娱乐性质的行业较多。我们团队对民师院的不同系不同年级的学生进行调查,其中有68%希望在民师院旁边开设溜冰场;有80%希望有自己的溜冰鞋;有52%会在学校租赁溜冰鞋;有绝大部分希望溜冰一天只消费9元钱。
2.与同行比较
就我们调查的情况看来:整个崇左市区就一家溜冰场――康乐溜冰场,康乐溜冰场处于现在的崇左市中心,距民师院有十几千米。
就我们看来康乐溜冰场有以下缺点。
一、厕所内部卫生不好,苍蝇蚊子很多。
二、墙面粗糙,溜冰的人容易被擦伤。溜冰场内没有具有难度的溜冰道。
三、休息区和溜冰区之间没有护栏,顾客在休息时候有被溜冰者撞伤的危险。
四、溜冰室内没有电风扇,夏天室内会闷热。
五、溜冰室内卫生不好。
六、溜冰室内护栏不牢固。
康乐溜冰场的溜冰鞋质量整体处于较差,如果顾客溜冰超过1小时,脚会感到隐隐作痛;溜冰超过3小时,顾客的脚就会阵痛。但是康乐溜冰场正在处于崇左的市区中心,那里人流量高,很容易吸引到溜冰者去溜冰。就我们看来,康乐溜冰场与花样年滑溜冰场比较,康乐溜冰场具有以下优势:
一、康乐溜冰场资金雄厚,其管理者社会经验相对与我们较丰富。
二、康乐溜冰场已被崇左的市民所知,包括民师院的同学,所以其在崇左的知名度相对较高。
三、康乐溜冰场除营业溜冰之外还经营桌球,这样溜冰者在溜冰之余可以打桌球,这将会更加吸引溜冰者的前往。
花样年滑溜冰场的劣势:我们的管理经验不足,在管理过程中有可能出现管理不到位而导致倒闭;我们资金不足,在经营的过程中可能会出现我们没有预料到的开支,如此,也可能导致倒闭。
花样年滑溜冰场做出的应对措施:认真经营,积累更多经验,在市场竞争中生存下来。
六.服务及管理
我们的服务宗旨,全心全意为来溜冰的顾客和租鞋的顾客微笑服务。
1.经营策略及收费
本溜冰场提供场地和各种溜冰鞋以供顾客使用。同时,本溜冰场还提供租溜冰鞋服务,自备有溜冰鞋的顾客也可以支付一定费用后用自己的溜冰鞋进入花样年滑溜冰场进行溜冰运动。每一天早上八点半正式营业,晚上二十二点关门打烊。
在本溜冰场单排溜冰鞋按每双每小时2元,超过三个小时的按一天来收取,一天收费8元。租鞋按每小时2元,超过4小时按一天算,一天收费10元。
在本溜冰场双排溜冰鞋按每双每小时1.5元收费,超过210分钟按一天来收取,一天收费6元。租鞋按每小时1.5元收,超过4小时按一天收取,一天收费8元。
2.内部管理
内部所有事情由主要负责人负责。
技术员每天分早中晚三次检查溜冰场内设施的安全。如发现问题应及时解决,每一天晚上打烊之后要检查每一双溜冰鞋的损坏情况,如有安全隐患因处理,处理不了的应贴上已经准备好的标签,直到鞋的问题全部解决,才再次使用。
卫生员分早晚两次打扫溜冰场内的卫生,保持溜冰场内的清洁。
宣传部负责宣传溜冰场的服务项目,提升花样年滑溜冰场在民师院的知名度。
财务员每一天都须统计一天的收入和支出费用,并做好记录。同时也要预算次日的收入支出情况。
各个工作人员在做好本职工作之外,还应相应的配合其他人员工作。如有请假需要80%以上的人员同意方可请假(病假除外)。共6页,当前第2页123456
七.本溜冰场的溜冰鞋类型
八.资金预算
租房面积:长31×宽21+5×9.8=700平方米,租金:1xx元/月左右
装修费用:10000元(包括天花板和墙壁的装修)
吊扇4个:480元
渔网灯8串:300元
门面招牌500元
收银台一张:100元
鞋架2个:250元
拖把2个、扫把3个和垃圾铲两1个:43元
印发传单150份:75元
电脑(自备)音箱一对:500元
修鞋工具盒3套:20元
一次性塑料袋20y:42元
单排溜冰鞋80双(包括男式女式两类):10240元
双排溜冰鞋65双(包括男式女式两类):5070元
总计:40300元
主要负责人出资9000元,其他五位队员出资8000元,总共投资49000元,减去上面的支出部分,剩余8700元作备用资金。
第一个月的收入60%用作备用资金,40%按照规定的比例发给员工工资。预计九个月收回成本。
九.策划书附件
附件一
调查问卷
亲!!!帮一个忙呗!!!
请问您的性别a男b女
1、您觉得您的娱乐时间多吗?
a、很多b、一般c、很少
2、在您的空余时间你更愿意?
a、上网 b、看书c、逛街d、溜冰e其他
3、你觉得在学习生活中娱乐活动
a、非常重要b、重要c、一般d、不重要
4、在您娱乐的一天里您愿意接受的娱乐费用是?
a、20元以下b、30-50元c、50元以上
5、您曾经溜过冰吗?
a、是b、否
6、你是否觉得溜冰是很愉快的放松方式?
a、是b、不是共6页,当前第3页123456
7、您去溜冰的频率大约是?
a、一周多次b、每月一次c、不定期d没有去过
8、您希望学院附近开有溜冰场吗?
a、希望b、不关注
9、如果附近有溜冰场,你会愿意去玩吗?
a、会b、不会
10、你溜冰的时长一般在几个小时之内?
a、1小时b、2小时c、3小时d、其他
11、你希望有一双自己的溜冰鞋吗?
a、想b、不想
12、你会在学校租溜冰鞋吗?
a、会b、不会
13、如果您可以租溜冰鞋您希望租下列那种溜冰鞋?
a、质量好,价格贵点无所谓b、价格便宜,质量好坏无所谓
14、您会向一个专业溜冰人士交费学习溜冰吗?
a、会,为了更快学会b、不会,宁愿向一般人学习
15、你喜欢在溜冰场内可直接买到饮料之类的食用品吗?
a、喜欢,但价格不能太贵b、不喜欢,自备有
c、偶尔买,贵点无所谓
16、你希望消费多少钱可以溜冰一天?共6页,当前第4页123456
a、8元b、9元c、10元d、11元
17、你希望租一双溜冰鞋多少钱一小时?
a、1.5元b、2元c、2.5元d、3元