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一、前景分析
1、回归自然的意愿
亲近土地、亲近自然,是很多人心中都存有的一种最原始的情结。被现代城市的钢筋混凝土消解之后,置身于工作、生活高压的人们,开始起来越向往“向田园回归”、“向童年回归”。拥有一片属于自己的土地,享受“自耕自作收获”的满足感,成为不少都市人共同的心愿。 一个人在城里呆时间长了,特别是退休后无所事事,总会向往田园风情,体会那最原始的生活方式。能到农村租一块地,或种菜,或养殖,既可以锻炼身体,又可以陶冶性情,还能在一定程度上让家人享受到货真价实的绿色食品,这是一举多得的好事。
虽然花钱租的是地,种下的是蔬菜,但是收获的不仅仅是“放心的菜蔬”,更是一种赏心悦目的情感,品尝到“一份耕耘,一分收获”的道理。如今,生活在都市里高楼大厦中的人们看似过得很愉快、很舒心,实则很累,连个日常休闲锻炼的去处都很少。那么,通过租地获取一块能供自己耕种的地块,利用空闲时间对其进行耕作,品味那田园心情,何尝不是人生之幸事?何况,通过耕种的劳累不仅驱除了一身生活和多余的压力,还收获到了市场上买不到的“放心菜蔬”和愉悦的心情!因此我们相信会有人愿意出一点钱来享受这些服务的。
2、市场尚不完善,发展空间巨大
我们在第三产业的解决城市人们生活质量方面希望参与竞争。根据城市花园的市场调 查,该市场上一年的营业额总约为500万元。我们相信,这个领域未来主要趋势是与互联网 紧密融合,比如网上种地等等。
根据国家统计局研究结果显示,到2020年,该市场将会发展到10亿元规模。在此期间城市菜园的市场是一个快速发展的井喷时期,市场的发展空间很大,潜力无限,但是目前市场很不完善,这对我们既是一个大挑战又是一个绝好的发展机会。
3、特立独行时代的需要
“都市种地族”看起来是有些特立独行的生活方式,但久居城市表面风光的人口,实际生活和工作的压力都很大,他们渴望有心的放松空间,领略农村的田园风光就是最好的去处。 加上城市污染严重,农村的天然风景也是一种诱惑,这就是给租地创业者提供了很多的客户资源群体。而且城市与农村永远都是一个并存的整体,虽然农村的城市化进程在加快,但城市永远都不能脱离农村而存在。
4、政策A斜影响
近几年一直开展的“三农”政策,给予农村人口很多的实惠,这种政策的A斜,也使得很多创业者顺势开始立足农资产品的创业中,而在有的地区为了支持大学生创业,则明确 做出了规定:凡大学生到农村租地创业者都可以把土地作为创业的企业注册资金,这也是很 多人选择租地创业的一个重要因素。
二、项目市场分析
1、现状
在网络游戏盛行的今天,“开心农场”至今仍受大量网民喜爱,而丰现实生活中已经上演了现实版的开心农场。当农民租地的商机已经被发现,成为一种新的创业形式,满足了都市人口“周末农忙”的品味,马戏团在过去影响了人们的生活,在未来相当长的时间中还将影响人们的生活。而重庆是一个典型的工业城市,城市的生活节奏比较快,人们的工作压力非常大,所有的所谓的休闲方式都集中在喧嚣的城市中,却没有像“开心农场”这样的现实自版的休闲方式。
2、项目特色
此项目可以减轻人们的工作压力,放松心情,体会回归自然的惬意,同时还能收获绿色农产品体会收获的快乐。
3、市场细分
我们把市场按年龄和工作性质进行经细分。为其中抓住阶层、九零后一代、退休人员为我们的目标客户群体。
4、潜在客户
高收入阶层
三、项目战略分析
(一)成功的因素
1、迅速的激发人们的消费潜能
城市人高价租地种菜有以下好处。
其一,让城市人亲近田野舒缓压力、享受种植与收获的乐。
其二,可以让城里孩子体会种植的辛劳与乐趣,这也是素质教育的一部分。
其三,老人通过自己的劳作,更起到健身的功效。
其四,让城市人享受受到既新鲜又无污染的新鲜菜。 民以食为天,令以安为先!食品是特殊商品然而如今的蔬菜往往残留较多的农药实在让人感到不安。而自己新手种植则没有了后顾这忧。
其五,能增加农民收入、提升土地价值、促 进城乡一体化建设等等。城市人高价租地种菜,于已于人皆有“利”利可图,这是一个“多 嬴”的积极举措。但是这只是原则上的,要想充分调动众的种地的积极性,首先要做好宣传 工作,把我们项目的详细的介绍给人们,让人们充分体会到项目的乐趣。其次要加大开发力 度,开发出更多的种地以外附加功能,吸引人们加入我们的行列。
2、迅速的形成高效的管理
众所周知,组织的作用依赖于管理,管理是组织中协调各部分的活动,并使之与环境相适应的主要力量。所有的管理活动都是在组织进行,有组织,就有管理,即使一个小的家庭也需要管理。从另一个方面来说,有了管理,组织才能进行正常的活动,组织与管理都是现实世界普遍存在的现象。概括来说,管理的重要性主要表现在以下两个方面:
一、管理使组织发挥正常功能。
二、管理的作用还表现在实现组织目标上。所以能否迅速的形成高效的管理对项目的生存与发展至关重要。
(二)盈利的条件
项目要实现盈利首先必须要迅速占领重庆市场,以最快的速度拓展客户,提高项目知名度。其次要积极寻求创业资本的支持,只有资金充足企业的发展才有后劲,才能持续的'快速的发展的发展,第三要有复学的管理体系,本项目所从事的领域在国内还没有一个非常成熟的思路,很多东西都需要我们自己去创造,措着石头过河,难免会走路,因此说科学合理的管理,也是项目盈利的一个条件。
四、项目服务包括的几大板块
1、“网上种地”业务
客户租了地后,“地主”可以选择网上下达指令种植,也可以再出资请合作社农民代管。网上指令种地,就如同进行网络游戏一般,可以在网上下达选种、下种、浇水等指令,每一道指令在网上都明码标价。地那一头的专业家技师则“照令实施”,进行实物管理。如果发展顺利,下一步将把鸡、猪等家禽牲畜引入网络饲养,今后将借助3G和网络,让租种者随时可查看所种作物生长情况。
2、“亲身种地”业务
租客租了以后,如果有时间可以亲自到所租的进行劳动,体会劳动的乐趣。当然种地收获的果实全部归租种者所有。
3、“虚拟种地工具”业务
客户在网上种地的同时也可以在网上进行虚拟种地,通过特定的比赛活动进行比拼,同时我还将提供相应的虚拟工具,可以有效地帮助客户在竞争中占先优势。
4、农友们的聚会活动
项目组会定期的举行农友的聚会活动,彼此交流种地心得。在当今社会中,人脉是决定一个人成败的重要因素之一。通过这项活动还可以积累各方面的人脉,为客户事业的发展奠定基础。
五、团队介绍
1、小组成员,负责人及基本情况
公司总经理,负责公司总体经营以及对外交流。
公司财务主管,由有2年财务管理经验的专业人士担任,负责管理财务。
公司业务主管,负责项目开发和维护。
农业技术支持人员,负责种植指导,问题解决。
2、团队成员优势分析
公司设一名总经理,负责公司整体管理。有三名固定专业人员负责公司的日常劳动与维 护,机构精简,分工明确,能最大限度地发挥他们的主观能动性,也为社会解决了就业问题。
六、盈利分析
1、盈利点:直接土地租金收入
代客种地收入
网络广告收入
2、盈利周期
预计盈利周期为:一年内达到盈亏平衡,现年内实惠营业收入200万,未来五年实现营业收入1000万元。
七、财务分析
(一)支出
1、租地费用
一期:30亩*660平方米*1元每平方米=19800元
二期:100亩*660平方米*每平方米=66000元
三期:500亩*660平方米*每平方米=330000
2、人工费用
一期:总计:40000元
二期:总计:100000元
三期:总计:100000元
1、租金以往,约占总收入的60%
2、网站附加广告收入,约占总收入的30%
3、虚拟种地工具的收入,约占总收入的10%
八、运营事宜
1、发展战略
总体战略:建立动态联盟,形成核心层、紧密层和松散层相结合的“你中有我,我中有你,有所为,有所不为,合作与竞争并存”的合作体系,进行契约式研究、开发、销售,以培育和发展公司核心效力,实现优势互补、共同发展。
坚持“以人为本”的经营管理理念。
坚持“提供高品质服务,实现代将交付成本”的市场竞争策略。
充分运用产品经营和酱经营两种手段,积极开拓产品市场与资本市场,实现公司跳跃式发展。
2、人事策略
人才是新经济时代的财富之源。现代公司的竞争说到底,就是人才的竞争。谁拥有人才,谁就拥有财富。因此公司建立科学合理的人才智力、时间结构,创造崭新的人才空间,实现人才的互补效应。建立公开、公平、公正的绩效考评体系与合理的薪酬制度。导入适当竞争机制,充分调动员工的积极性和发挥他们的创造性。
3、行销策略
加强扩大公司知名度和影响力的宣传工作,在重庆市的救民于水火报刊、杂志上刊登广告、开办相关栏目、在目标客户相对集中的地区集中宣传。
丰富公司网站内容,并与交通部的网站相链接。通过网页宣传、推广公司的产品及服务, 并为客户提供网上咨询、网上培训。建立服务演示中心。在公司内常年设立产品演示厅,以 便直观、形象地向客户展示项目的内容和提供的服务。
与各地农业部门、企业保持联系,建立一个市场、对竞争对手反应灵敏、快捷的信息网络体系。
九、发展阶段预测
1、五年计划,将达到怎么样的规模:按照预计,一年后我们将发展成为重庆地区规模最大的城市菜园,知名度在重庆地区居首要地位,营业收入达到1000万元。
2、阶段性目标细分:
每一阶段:建立健全公司各项制度,建立完整的服务体系。另外在重庆地区达到一定的知名 度。
第二阶段:开发新的多样化的产品,进一步扩大知名度,使项目达到盈亏平衡。
第三阶段:急速扩张阶段,迅速将成熟的模式提制到其他地区。实惠盈利。
3、评估团队与项目可能的风险与挑战:
风险一:项目初期可能不能及时打开市场,规模上不来,达不到规模优势,项目运行成本 很高。最后资金跟不上,导致项目的失败。
风险二:项目本身没有多少技术含量,进入门槛低,如果竞争对手跟风模含恨,将会造成 恶性竞争的局面,不利于行业的健康发展,对项目的发展也非常不利。所以如果迅速的打开 市场,获得知名度,取得行业领先的地位就成为关键的因素。
一、背景资料:便利店的潜力及趋势
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围300米的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品,日用品,面点,果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展。未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。
二、选址
(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---300米内,超过300米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方;
(二)经营选址一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利
三、投资计划
(一)CI设计
1、标识
要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计CI,以上口好记为准则,名字中要体验出超市概念。
2、概念
为大众提供便利购物条件
为消费者提供优质的服务
为消费者提供适合的商品
(二)投资
1、固定设施
天花板DD便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板
地面DD便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板
招牌DD便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合经营特点,且能符合便利店本身的特征
店前的地面DD只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面
墙面DD为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片
照明DD白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持每10平方一根灯管即可使光度符合经营需要
音响DD为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。
2、经营设备
电脑:般每店配备收银机一台
货架:每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可
冰柜:因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有两个冰柜,一个是饮料啤酒柜冰激凌,另一个作为冷冻食品专用冰柜
其他设备:如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加
3、商品便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%,约需单品数20xx至3000种。
(三)经营理念
1、符合目标消费者需求:便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快
2、为消费者提供方便:就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
(四)管理运营
1、管理与效益是密切相关的,因此,管理在运营过程中是相当重要的:
卫生管理
报表管理
能耗管理
设备管理
采购管理
现金管理
商品配送管理
仓库管理
2、商品管理
为维护的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关必须做到:
采购报表
采购筛选
销售报表
滞销报表
畅销商品统计表
临近过期商品统计表
3、库存管理
因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品库存机制相关的制度有:
库存的限制
商品的周转周期与库存量的参考
4、系统管理
系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进良性发展.
a)损耗管理
制定有效的防损制度
b)促销管理
促进滞销商品的销售,有利于临近过期商品的处理
(五)投资分析
预算按120平米计算
A 固定设施:首期(即开业前)
天花+墙面:直接刮腻子(120+120)*3.5/平方=840元
水电设备: 500元
地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元
店招:10*30=300元
合计:840+500+2760+300=4400元
经营设备
货架:5000元
电脑收银设备: (3000+)500+800=1300元
冰柜:1000*2=20xx元
收银台:500元
烟柜:300元
酒柜:500元
电话初装费:100元
合计:5000+4300+20xx+500+300+500+100=12700元
店铺租赁押金:20xx元
店铺租赁租金5000元
消防设备:500元
货值400元/平方*80平方(店铺总面积120平米,店铺内最大可利用空间按80平米计算)=32000元
总投入:7000+12700+20xx+5000+500+32000=56200元
B 经营成本及经营费用
500元(国税)+200(地税)=700
月工商管理:150元
月:50元/月
电:500元/月
工资:500*4=20xx元/月
房租:600元
经营成本合计: 700+150+50+500+20xx+600=4000(元/月)
C 营业效益预计营业额
(按照居民区内入住1500户人家,每户人家3口人计算,居民区内共有人口4500人.以每日产生500宗交易.每笔交易2-3元不等的情况下,产生一个最高利润,和一个最低利润)
1000-1500元/日
月计营业额30000-45000元
营业利润(最低)30000*25%=7500元
营业利润(最高)45000*25%=11250元
营业外收入500元/月
合计效益8000-11750元/月
D 收益分析
收益=效益-经营成本-店铺租赁租金
最低:
8000-4000=4000元
4000*12=48000元
不可预计费用3000元/年
实际预计收益48000-3000=45000元
最高:
10500-4000=6500元
6500*12=78000元
不可预计费用3000元/年
实际预计收益78000-3000=75000元
年回报率=年收益/总投入
低:45000/56000=0.83(预计15个月收回投资)
高:75000/56000=1.34(预计9个月收回投资)
四、开业策划
(一)开业日程及人员安排
在开业之前一定要周密地安排开业的日程、进度、什么时间做什么事情、邀请哪些重要的人士、什么步骤用什么人员来负责,直接实施分管制,因为开业庆典很重要,一定要有计划地安排。
日程安排主要有:开业活动主题,活动时间,活动地点,活动邀请的重要人士名单,活动各个岗位的负责事项,负责人,活动的要求。如某便利店的开业日程安排:
①活动主题:××便利店开业有礼送!
②活动时间:12月1~3日
③活动地点:便利店
④各活动人员安排情况
(二)商品的策略
开业时一切活动都是为了销售商品,所以开业前便利店将所有欲卖的商品都要准备齐全,尤其是一些促销类的商品,要准备足够的量,做到货源充足,供顾客购买。开业的促销商品是必不可少的,是用来吸引顾客,从而达到开业庆典的目的,让顾客先认知和接受您的店铺。
如某便利店开业准备促销商品清单
品名 原价(元) 现价(元) 限购/人限量
汰渍洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋
雕牌280洗洁精 2.10 1.00 2瓶420瓶
自行车 129.00 99.00 1辆50辆
白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋
(三)促销活动
促销活动是开业庆典的重头戏之一,是吸引顾客的重点。如某便利店开业组织的促销活动:
活动主题
活动一:会员卡免费送
活动时间:12月1~30日
活动内容:在活动期间,凡到本便利店的顾客,凭身份证便可免费办理本卡,每人限办一张。
活动操作:开业前两天,门店安排人员到规划好的活动区发放,后几天安排服务台发放。
活动二:来就送
活动时间:12月15日
活动内容:店长安排人员将赠品放到活动规划区,顾客凭收银小票到活动区领取礼品一份。
礼品:小毛绒玩具、文具等,根据店主自己的喜好定。
活动注意事项
开业现场,开业时候顾客比较拥挤,活动安排在统一规划好的活动区域内。用大喇叭引起顾客注意。
(四)开业宣传
开业之时是便利店极好的宣传机会,要充分利用,大力宣传,制造开业的轰动效应。便利店开业的宣传方式,根据所处的商圈和周边的受众群体不同,大概有以下几种方式:
(1)在密集的商业区或办公楼附近开便利店,最佳的选择是做一些成本较低的电梯广告,印制DM单发放。
注解:DM单,泛指超市或者是便利店,将活动期间的特价商品或者是本次的活动内容制作成印刷品,用邮寄或者是投递的方法发放给目标顾客群,是现在零售行业较为常见的一种宣传方式。其成本低,到达目标群体准确。
(2)在居民楼或者是社区附近开便利店,店主可以选择在每个社区的广告栏处张贴开业广告,告知居民开业的时间及活动,有条件的可以印制DM单,一门一户地发放。
(3)也可以与周边的服务性企业沟通联系,如邮局、烟酒小卖部、服装店、鞋店等,在这类地方发放DM单。
(五)促销中的重点工作
在做促销时,店主应该加强导购与顾客交流,说服顾客购买!我们在做促销时应该化被动为主动,大胆向顾客推荐。比如顾客过来买蒙牛酸牛奶,你看到了可以顺便介绍一下“现在伊利酸牛奶买二送一,这几天好多顾客购买”!其实对于出售哪种商品,对便利店来讲都是一样的,只是这样的介绍会让顾客觉得,你在为他着想,为他省钱,其实就简单的几句,便可以拉近顾客与便利店的距离,从而使其经常光顾,这也是维系老顾客的一种手段。
在促销活动中还要特别注意的一点是要备足货源,及时补货!在促销活动过程中,最忌讳发生的是顾客想要购买的商品,门店却没有东西卖了。因此,门店要时时检查商品的库存,通过报货或调整上下限的方式补足货源,尤其是一些畅销商品,店员要随时关注,防止缺货情况的发生,如果发现货少的情况,要提前和供应商打好招呼,及时补货。为了防止万一出现缺货,最好在促销提示卡上注明“数量有限,抢完为止”,以免引起顾客不满。
(六)促销后的“收尾”工作
要在促销后及时检查是否撤掉了活动时的价格牌、宣传牌、POP海报,看一下系统有没有恢复正常的价格等。
要紧接着做好下一期促销的准备工作,因为我们的促销是一档接着一档的,撤掉了旧的价格牌、宣传牌、POP海报,那么新的宣传海报要及时地张贴上去,及时抓住好下一次的促销机会。
五、后期经营
(一)便利店的定价策略
24小时全天候营业的便利店,在现在的都市中并不少见,但是我们不知道:24小时便利店,要负担不间断的人力费用、营业费用,以至于照明费、空调费等比平常营业的便利店付出好几倍的费用。如果要求便利店提供的商品对顾客来说既便利,价格又便宜,种类要齐全,对店主来说显然是不公平的,利润也就无从谈起。因此,便利店要生存发展,就必须实现不以低价制胜,而是定位于以便利制胜的原则。便利店在制定价格策略时,作为店主需要从以下两方面考虑:
(1)要尽量降低成本,以适合消费群体急需的品种大量采购,争取较低价格销售;
(2)不能盲目追求低价,更不可与大型超市竞价,便利店的商品价格比大型超市高一些是正常现象,因为其吸引顾客的不是价格,而是可以应急的服务。
(五) 向电子商务延伸,创建四网并行的新模式
便利店主要销售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、饮料、冰淇淋、酒类、香烟、杂志等商品名列前茅。但是,便利毕竟受营业面积限制,商品陈列有限,商品种不能满足消费者挑选的需要。便利看到了网络这一巨大的无形市场潜力市场开拓的重点从有形的店铺市场转向形的电子市场。使便利店商品品项无限大,在距离、时间上更加便利,使便利店一定程度上弥补先天不足,必将促进销业绩的增长。电子商务与传统业态的经营有机地合在一起,充分发挥了原有的商品开发物流服务优势。在网上订购商品后,顾客2h~3h之内就可以拿到商品,可以在便店中选择就近的店铺结算得到自己所需的商品,也可以选择在店铺结算,而通过递公司或人力网将商品送到家中。就这样便利店公司可有效地利用了已有的店铺络和顾客优势,大大节省了实体经营的资,同时凭借电子商务这种新型的交易式,大大扩展了经营的空间和服务范围。
(二)便利店的产品策略
产品策略是便利店经营策略的核心,它对价格策略、渠道策略、服务策略、促销策略等起着统领作用。产品策略成功与否,一定程度上决定了便利店经营的成败。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题:
便利店经营的商品主要是速冻食品、饮料及日常用品,这些商品不求多,而求精,即选择畅销的,质量高的,价格又适中的产品上架。所以我们要正确进行商品类型的选择,配置要相对科学、合理。按照80~20原则,把经营的重点放在占便利店销售收入80%的高利润、高销售额的主营商品上。便利店中同一种商品的品牌不必太多,某品类商品集中在有限的2~3种规格上,通过增加单位商品的销量保证利润的实现,这既节约了陈列空间,又可以较大规模地集中订货,从而降低进货成本。
作为便利店的经营者,一定要悉心研究,选择畅销的、性价比高的产品上架,让顾客感到货架丰满、商品丰富,提高门店的商品陈列利用率。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平方米以内,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列会使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不能满足顾客的基本需求。
在商品日益丰富和产品生命周期日益缩短的今天,便利店的商品一定要有新意,唯有不断地实现商品创新,才能满足不同顾客的不同需求,才能捕捉商机。持续不断地研究、开发新品,使顾客每次走进便利店都感到出售的商品是变化的,随时满足顾客求新、多变的消费心理,营造便利店的销售亮点,并满足目标消费群的'需求,刺激便利店销量的增长和周转率的提升,创造双赢的局面。
这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物没有收获,还可能使企业损失一批老顾客。
案例:日本便利店的商品布局在便利店的入口处一般摆放杂志和读物。周刊是每周更换、月刊是两周一次,这里常常聚满“白看杂志的顾客”。它的意义在于吸引回头客。在便利店迎门的两排货架摆放的是日用品、化妆品、文具等商品。
为避免日光直射引起变质,这里一般不放食品。收款台前放着热饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。这些是即兴购买的商品,放在手边能引起食欲,方便店员招呼。再往里或两侧靠墙是点心、便当和包装蔬菜,还会有一台投币式复印机。在便利店的最里面一般是冷饮柜,里面摆放着一些冰镇啤酒。这些是畅销品,顾客会专门来买,所以放在里面。顾客往里走走也许会看到别的想要的商品。
(三)便利店的分销渠道策略
一间普通的便利店一般只有5 0~15 0平方米,却要提供20xx~3000种食品,不同的食品来自不同的供应商,运送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一种食品又不能短缺或过剩,而且还要根据顾客的不同需要随时调整货物品种,顾客的种种要求给便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取决于配送系统的成功。
一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统,世界著名的便利店“7-11”配送系统,采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,这一方案每年大概能为“7-11”节约相当于商品原价10%的费用。
我们可以借鉴“7-11”成功的配送体系,对自己的便利店加以整改。
提高配送中心的工作效率
怎样提高配送中心的工作效率,是现在已经建立配送系统的便利店面临的问题。充分发挥自设配送中心的优势,建立电脑网络配送系统,集货、配送都形成统一的系统,特别要发挥配送中心电脑网络作用。为了保证便利店不断货,配送中心一般应保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统把每天收到的库存报告和要货报告,集中地进行分析,最后形成订单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预订时间之内向中心派送货物。
保证便利店的商品常进,常新
由于便利店的面积都相对较小,而地理位置又处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送部门将商品配准,配全,减少资源的重复,从而保证便利店的商品常进,常新,以减少库存,提高商品的周转率。为了便利店商品的快速周转,减少不必要的库存,对于配送商品的时效、包装应当仔细检查。通常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早、中、晚3次直接送货到门店。
(四)提供特色服务
便利店提供的不仅仅是商品和服务,还有就是便利,有了便利才可以留住更多的顾客驻足,在享受便利服务的同时购买商品。
(1)ATM机: 自动取款机提供各种银行业务活动,通常也充当多功能终端设备。外国信用卡和借记卡通常在便利店的ATM上是不能识别和使用的。
(2)饮料:包括体育用饮料,茶,咖啡,软饮料,果汁,水和牛奶以及维生素饮料。
(3)食物:包括各种膳食、点心和甜食。比如在上海的一些便利店的收银台旁边,就摆着各种各样的方便食品供顾客挑选,比较方便,如三明治、面包、鸡蛋、盒饭、方便面、微波食品,还有各种热料理小吃,如肉包和煮食。便利店服务员也可帮你将冷食热一下。
(4)付费:可在便利店交纳许多费用,比如水、电、煤气和保险费用。
(5)送货服务: 许多便利店还可以寄存或配送各类货物,比如垃圾袋。
(6)复印机/传真机: 在大多数便利店都有复印机和传真机。如果便利店没有自动取款机,那么通常就是复印机充当便利店里的多功能终端设备。
(7)租赁服务:比如雨伞,自行车,手提袋等。
(8)订票服务: 顾客可以通过多功能终端设备购买体育票,演唱会票,公园门票,地铁、汽车车票和其他旅行服务票。
六 项目可行性
行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升,使项目的可行性更加强烈,鉴于此,推荐涉入此行业并形成连锁化经营,在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点
七 风险规避
由于行业风险的不确定性,因此,建议在开业之后3个月,可以通过核算将店面执行承包经营,具体方式待定,前提是统一采购,统一品牌,统一经营,可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的,且能提高员工的工作积极性.
A方案;员工入股
B方案;前期投资算做风险投资,由员工进行担保抵押经营,自负盈亏
C方案;以委托经营的模式交给员工经营,多劳多得,上交费用
D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营
八 投资解析
1. 前期投资
固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备,以降低其投入
2. 追加投资
因以利用了现有卖场的客户资源,在首期投入中已经没有了货款投入,故在后期需要追加部分货款投入,即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营,此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。
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