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第一篇：研发项目计划书
菜品研发流程
一、成立专业的研发中心，各厨房技术骨干辅助创新菜。
二、研发负责人负责制定、下发《年度、季度新品开发计划书》。
三、相关部门及各厨房协助新品开发筹备：
1、信息输入：
a、市场调研。
b、顾客反馈信息。
c、经济现状分析消费者价值观，消费观念分析。
d、大阪烧、广岛烧、铁板菜肴发展的主流和发展方向等。
2、资源输入：
a、专职研发人员。
b、相关设施、设备、工具、用具配备。
3、拟定详细的《年度、月度新品开发计划书》下发到各分店。
a、研发负责人主持“研发计划”的具体实施。
b、专职研发人员或厨房技术骨干负责样菜的制作。
c、研发负责人，行政总监负责样菜的初审新品开发实施：
（1）、依“新品开发计划”选购适合的原料，调味料及适宜的器具。
（2）、专职研发员或厨房技术骨干依“初定新菜计划”进行样菜制作。
（3）、做好的样菜由行政总监，研发负责人等有关人员进行初步品评。
（4）、各门店厨房自行创新的菜点需呈报研发部进行质量确定，并制定一套品质标准及检验标准初稿上报研发部。
（5）、经反复改良，达到设计要求。
（6）、制作样菜图片及存档。
（7）、研发部负责创新菜的质量监督。
（8）、研发总监负责确定品质标准。
研发质量控制
1、确定用料标准，操作标准及盛放器皿。
2、制定品质标准，检验标准。
3、新菜品应反复制作练习，使其色、香、味、型、质量最大限地达到预期效果，并保持质量稳定。
4、删除不符合要求菜品，确定有推广价值的菜品，并做好品评准备。
5、制作样菜图片及存档相关权责
流程具体程序
1、研发负责人组织有关人员品评。
2、行政总监做最终总评。
3、研发负责人负责新菜不足的改进、新菜品评、审核。
a、各品评人进行认真细致的.品尝并写出品评报告。
b、听取各品评人的意见进行第二次筛选并作进一步改良，直到80%的品评人满意
c、各门店厨房自创新菜需申报研发部进行品评，经审批后方可试销。
d、餐饮负责人负责新菜品的最终确认。
e、研发负责人负责新菜品的最终定型。
新品最终确认和试销验证
1、由研发负责人确认用料标准，操作标准，标准成本，标准定价，标准器皿是否齐备，并制定《菜品制作流程及标准。》
2、确认研发专员，是否能熟练烹制新菜能做到品质稳定。
3、专职研发员应在依顺序让各门店的相关操作人员在三天内掌握正确的操作方式和用料。
4、各门店要对新菜试销情况作详细记录。
3、试销三周后，各门店主管作试销总结上报总部。
4、研发部作第三次筛选。研发负责人负责新菜谱的更改。
5、上菜谱。
第二篇：企业策划书范文
一、活动主题
“文明蕴”演讲比赛
二、活动目的
播撒文明之花，构建和谐校园。展示新华学子的青春风采，增强同学们的文明礼貌。提高综合素质，丰富校园生活。我校学生会宣传部和学习部特主办河南新华电脑学院“文明蕴”演讲比赛。
三、活动前准备
1、活动时间及场地安排
报名时间：11月8日――11月11日
比赛时间：预赛11月16日晚7点
决赛11月23日晚7点
比赛地点：预赛――投影楼16投
复赛――8号楼多功能厅
2、主办：河南新华电脑学院 学生会管理部
河南新华电脑学院 学生会
协办：河南新华电脑学院 广播站
河南新华电脑学院 图书协会
3、主持人选定
比赛选两名主持人：郑波 、杨娅丽（自备台词）
4、评委选定：
预赛五位评委
决赛七位评委：
5、现场工作人员（20人）
统计整理数据（3人）
后勤保障 （5人）
注：以上人员均为学生会成员
6、器材准备：音响话筒（由广播站提供）宣传海报（学生会制作）条幅（学校提供）
7、参赛选手要求：
（1）参赛对象：河南新华电脑学院全体学生
（2）演讲比赛主体由主办方选定，有选手自拟内容；要求演讲内容积极、健康、向上。
（3）举止大方，表现自然，与观众有目光交流，有适当的肢体语言。
（4）选手自备背景音乐（可以到学生会或广播站下载）
8、报名方式：以班级为单位报名参加（每班7人――3人）
9、活动道具设计
（1）宣传海报：王坤、张峻帅、阮艳强、赵帆、周艳鹏、吴世坤
（2）PPT背景：王坤、张峻帅
（3）入场券：李婧、周艳鹏、张峻帅
四、演讲比赛
1、比赛规则
（1）比赛以公平、公正、公开为原则，以丰富活跃校园生活和加强学院文明了名为宗旨，分为预赛和决赛，预赛取所有参赛选手平均分前十五名入围决赛，决赛取平均分排名前六名者获奖。
（2）每名参赛者预赛限时3分钟，决赛限时4分钟，演讲内容要围绕主题。
（3）参赛选手以小组为单位参加比赛，每组5人（按报名人数多少可适当调整）
2．比赛流程：
（1）主持人开场
（2）评委代表讲话致辞
（3）选手按比赛步骤依次登台演讲
（4）评委总评
（5）主持人宣布比赛结果
（6）校领导总结发言
（7）主持人宣布比赛结束
（8） 比赛参与者合影
（9）师生有序离场
（10）工作人员整理赛场
五、评分细则
1、仪表形象
（1）着装整齐，大方得体(10分)
（2）姿态自然，动作适度（10分）
2、演讲内容
（1）主题鲜明，符合主题内容（25分）
（2）内容充实，事例动人，贴近生活，富有鲜明的时代感（15分）
（3）行文流畅，用词精炼，详略得当（10分）
3、语言艺术
（1）发音标准、流利
（2）节奏处理得当、技巧运用自如（10分）
（3）表现力、应变力强，能活跃气氛，引起高潮（10分）
注：评委打分后去掉一个最高分和一个最低分，汇总后取平均分，精确到小数点后两位，若出现同分，则精确到后三位，以此类推
六、奖项设置
1、一等奖（一名）
二等奖（两名）
等奖（三名）
2、奖品：一等奖――2gU盘、荣誉证书
二等奖――1gU盘、荣誉证书
三等奖――笔记本、荣誉证书
七、比赛具体安排：
1、预赛：
参赛人员、评委及相关人员有序进场，主持人宣布比赛开始
第一组开始比赛，第二组在台下做准备，第一组第一名开始演讲，演讲完毕后第一组第二名开始演讲，依次类推，至第一组结束，然后第二组开始演讲，第三组做准备，依次类推，到比赛结束。
第一组演讲完毕后，第二组上台演讲，与此同时，第一组的评分由数据整理员整理后得出最终成绩。第二组选手演讲完毕由主持人宣读第一组选手最终成绩，依次类推。
2、决赛：
（1）参赛人员、观看班级入场
（2）评委入场，放欢迎曲
（3）评委入席，奏国歌，全体起立
（4）主持人开场白
（5）校领导讲话
（6）主持人宣布比赛开始：
第一名入围选手上台开始演讲，第二名入围选手做好准备，第一名演讲选手演讲完毕，第二名选手上台演讲，与此同时，第一名的评分由数据整理员整理后得出最终成绩，第二名选手演讲完毕后由主持人宣读第一名选手的最终成绩，依次类推至所有选手演讲完毕
（7）主持人宣布比赛结果：
下面由我宣布本次“文明蕴”演讲比赛决赛获奖人员名单
获的本次决赛第三名的学员是:
10环艺2班 杨凤丽 8.12分
10环艺1班 夏林元 7.74分
10网传4班 沈娇娇 7.82分
获得本次决赛第二名的学员是：
10网传2班 杨晓琴 8.62分
10环艺5班 酒亚楠 8.52分
获得本次决赛第一名的学院是：
10环艺4班 侯雅红 8.96分
让我们以热烈的掌声响以上同学表示祝贺
（8）评委代表总结发言
（9）参赛者合影留念
（10）主持人结束语，宣布演讲比赛结束
八、注意事项
1、比赛过程中听
从安排
2、本次活动解释权修改权归河南省新华电脑学院学生管理部、学生会所有，如有改动另行通知
3、如对本次活动有任何意见和建议，请与主办部门联系
第三篇：营销方案策划书范文
一、项目名称：生态猪养殖
二、市场分析
（一）环境分析
随着国内经济的快速发展,人们生活水平的大幅提高,使得人们对食品卫生安全的要求越来越高.这就要求广大的食品业者提供出更加高品质的绿色食品。可以想到不久的将来生态、环保、绿色、有机将是形容农产品的最好词语。猪肉又是咱中国老百姓餐桌上的主角，有着其他食物所难以替代的位置。在食品市场、食谱搭配上都占有绝对高的地位。
（二）消费者分析
近些年我国市场对生态猪肉需求量每年都在增加，尤其是现在消费者提高食品安全意识，注重健康饮食，可推测今后很长一段时间内生态猪肉在市场供应上有很大的市场优势和前景。
三、战略规划——市场定位策划
（一）市场细分
猪肉是我国大多数人的主要肉食品类，在我国有着强大的消费市场。随着收入水平的提高，人们越来越注重健康，对食品的安全环保和营养价值要求越来越高,广大消费者吃动物怕有激素吃植物怕有毒，因此对食品安全诉求强烈,而在食品行业中,养猪的投资价值和商业价值非常高.
（二）目标市场选择
回归自然，利用现代高科技，采取自然的和生态的饲养方式，不追求高增长速度而追求中低增长速度以便获得优质猪肉。走高端路线，生产出让人们买得放心，吃得安心的猪肉。
（三）市场定位
无污染无激素的绿色猪肉。
四、营销组合策略
产品定位：无污染无激素的绿色猪肉
定价：根据成本来定，比一般猪肉肯定要贵一些。
五、渠道策略
1.与大型超市合作，在生鲜区有专门标志，推广人员。
2.公司在各城市高档菜市场开设专卖店，有专门的标志和店面设计。
第四篇：创业项目计划书
一、市场分析
火爆xx的美食一绝――奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在xx已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在xx迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的.微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算
1、技术投资xx元。
2、设备投资：
A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计xx元。
B：豪华火锅5个计xx元。
C：炊具xx元。。
D：餐具xx元；广告牌xx元。合计为xx元。
3、租房子：20平方米门面房，月租金xx元（县城为500元）按季度付租金需xx元。
4、周转金：xx元。
以上投资概算总共为xx元。
三、成本利润分析
1、牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）xx元左右，其收入xx元，利润为xx元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元―40元，其最低收入为xx元，成本为x元，利润为xx元。
3、牛肉粉面：按每天卖xx碗（荤素各办）每碗2。5元和1元计，收入为xx元，成本为xx元，利润为xx元。
4、员工的工资：按4人。
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为xx元，减去100元支出，日净利润为xx元。年利在xx万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
第五篇：企业策划方案
一、活动目的：
寻找长期公益活动合作伙伴，寻找活动运作资金，寻找义工团独立办公室。
二、活动时间：
8月18日、19日
三、活动前准备工作：
1、收集爱心企业资料，联系好爱心企业；
2、向市志愿者联合会申请活动资金，约800元；
3、制作活动纪念品10份，300元；
4、开活动准备会议，强调活动重要性和要求全体管理人员必须参加；
5、准备活动车辆一部；
6、准备义工资料。
四、活动线路：
天下旅游区、展有限公司、艺术中心、印刷有限公司、网络技术有限公司、特产专卖店、xx集团有限公司、山庄旅游区。
五、活动分工：
负责对外联系、活动经费申请和活动协调；
负责活动车辆和后勤；
负责制作活动纪念品；
负责义工资料；