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.江西应用工程职业学院
大 学
.生 创 业 策 划 书
班 级:15电子商务1班
姓 名: 刘 金 铜
指导老师: 胡 维 新
时 间: 2016.5.30
.大学生创业策划书
果食来了
摘要
如今,人们的生活水平在不断提高,我国的大学生消费额可以等于价值40亿的市场。可见大学生是一支庞大的消费群体。而随着社会经济的不断增长,大学生消费数额的增加,结构的变化,方式的多样化也成为发展的必然趋势。大学生消费基本可以分为三大部分:一、生活消费,如吃饭、购置一些日常生活必需品;二、休闲消费,如娱乐、购物及其他;三、学习消费,如购买与专业相关的工具或书籍等。在这三个部分中,第一和第三部分的水平都比较平均,比如吃饭,大多数同学每月都用两百至三百左右。消费落差较大的,是第二部分,即休闲消费部分。在这个互联网加的模式的时代,对于高校学生来说,校园服务,价格适中的消费才是他们所需要的。
一、项目概况
项目目的:创建一个互联网+校园的平台,服务校园,服务学生,达到价格适中,方便快捷,绿色安全的创业项目。
项目名称:果食来了
性
质: 互联网+校园服务;020线上平台线下体验店(经营店铺)。地
点:江西行政学院后街。宗
旨:服务校园,服务学生。
经营范围:零食来了公众微信号(gsllnc)。可选择线上下单,送达寝室。线下校园实体店。
1.休闲零食:各种安全休闲零食,线上超市下单送达寝室服务,线下体验店。价格适合大学生日常消费,也可下单送达寝室服务。
2.新鲜水果:绿色新鲜水果,夏天还有冰冻果类,可切好包装,切片处理,品.
.种较多。
3.鲜榨果汁:新鲜绿色水果鲜榨,包装杯子内饮用,可打包。
4.快递代取:还在担心快递包裹没适合的时间代取嘛,担心大件快递难搬运嘛,担心取快递范围太远嘛,你的快递,下单我们代取送达寝室。
5.外卖餐饮:校园餐饮店铺合作,线上下单,外卖餐饮送达寝室。
6.二手市场:将自己的闲置物品作为交易的对象,其中包括专业书籍、考研考证复习资料、公务员出国复习资料书籍、生活用品,电子产品、自行车等等。物品价格都比较低廉,很容易实现物品的交易或者交换。
7.英语四六级查询:查询英语四六级等专业成绩。
8.一元夺宝:投入一元就有机会获得一件奖品,新奇好玩,快来参与夺宝吧。 9.果 友 区:吐槽交友,大学要认识更多的朋友,丰富自己的大学生活,以后也是一笔财富哟。
10.校园兼职招聘:学生可在平台上找兼职,投简历,寻找自己合适的工作岗位。课余时间为家人减轻经济压力哟,锻炼自己的工作能力等。
11.生活日用品:生活日用品线上购买,线下送达寝室服务,方便快捷,服务学生,也可到线下实体店进行购买。
12.店铺加盟:学校店铺可加盟,果食来了做好线上工作,达到更好服务校园学生的目的。
13.水果预定:对于水果市场而言,只有保证其新鲜、有卖相,绿色安全,才能有较好的收益,然而有些水果不宜长时间储藏,成本等因素考虑,开设水果预定功能,消费者可预定自己喜爱好吃不宜长时间储藏的水果。
市场营销:零食来了公众微信号(gsllnc)。线上下单,有不定期的活动及优惠,涨知识的推送,下单送达寝室。后期采取积分制度,会员等级模式,线下校园实体店经营。我们会在此公众号上进行校园部分活动的举行,例如最美教室评选,爱心传递等活动;海报宣传;校内活动赞助;店铺活动等多种途径宣传。注册金额:前期两万。
融资方式:兼职收入及家人、同学赞助。
组织理念:覆盖校园的良好服务,一手拥有本校的所有资源有果食来了就够了。结
论:学生日常超市等和果食来了有着明显的不同,其特色经营会是其盈..利的主要来源。以服务校园,服务同学,送货到寝室,覆盖校园店铺加盟,休闲零食,新鲜水果,鲜榨果汁,预定新鲜水果,快递代取,外卖餐饮,二手市场,英语四六级查询,吐槽交友,送达寝室服务,O2O模式线上线下同步,消费群集中,消费方向稳定,人流量大,消费的潜在性强,是校园存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所 以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该市场的。
二、项目人事
一、创业经营者:刘金铜
李文滨
职责
1.拥有果食来了店铺的决策权,对店铺成员有聘用解雇的权力。 2.果食店铺员工的薪资和休假的安排
3.热情待客,客人至上,保证优良的服务,加强对员工服务态度的监督。 4.控制果食来了店铺的经营情况,加强对餐厅的财产管理,掌握和控制好各种 方面的使用情况。
5.加强对每个流程人员的沟通合作,提供客人的意见和改进的质量。 6.经营果食来了模式及推广(店铺会员等)二、店铺送达寝室及宣传服务人员
职责
1.微笑服务,礼貌待人。
2.果食来了店铺每日营业前,整理好货物,店铺卫生,准备好各种用品,确保店铺正常营业。
3.进行推广活动。
4.对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答,随时留意客人情况,努力将
客人服务周到。
5.工作中碰见自己不能解决的问题,及时向店铺管理者汇报,请其帮忙解
..决问题。
6.客人离开后,注意是否有遗留物,若有,速交柜台,然后,迅速整理货
物,做好下一批客人来之前的准备。
7.下班前检查工作区域是否关灯,关窗,电源是否切断,确保安全。
8.与员工之间建立良好关系,互相帮助,遵守店铺规章制度。
三、研究与开发
(一)项目申请
店铺的创建需要进行申请,取得经营许可证。刘金铜、李文斌个人费用为开业基金。
(二)店铺开办前准备
1.租用场地(江西行政学院后街)
2.装修果食来了店铺风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用原砖头色 的复古风,店铺布置合理精致,装修大门、添加镜子使得采光性较好。
3.联系用供应商,确保食物,水果等新鲜度。
4.招聘勤工俭学的学生为店员(配送,宣传等)谈好薪资,工作时间,工作内 容,签订好劳工合同。
5.开始各班级进行宣传活动。
6.开设微信公众号,可线上商城下单,让广大消费者内容功能详细掌握。
四、行业及市场
果食来了店铺是为提供方便快捷的大学生校园生活的店铺,是大学生吃喝消费可追求的。随着生活的不断进步,经济的不断发展,简单的校园超市小卖部不再是大学生对校园生活方便快捷,绿色安全的要求,现在的人所追求的是干净卫生,有特色的服务的大学店铺。而本店铺就是在此基础上建立起来的,价格适中,选择多样,安全卫生,微笑服务,送达寝室,服务校园是我们店铺能生存下来的重要条件。(一)此类店铺的形成及发展前景
..互联网模式不断发展,越来越多的互联网+服务在全国各地建立起来,高校的学生接触的互联网模式,让他们对互联网+校园充满好奇,希望更方便快捷的走进大学生活,因此,像本店铺果实来了,有着一定的市场需求,只要价格安排合理,服务到寝室,打造一个针对校园只为大学生消费的平台,一定会有较高盈利。(二)店铺所在地(江西行政学院)消费市场分析
江西行政学院是江西应用工程职业学院南昌校区的所在地,一所高校,有着足够的学生群体,消费量大,而送达寝室及为学生本身方便快捷的服务少之又少,竞争并不是很多,因此,果食来了会有较大的市场。且由于本店铺的价格安排较为适中,符合大部分学生的消费标准,本人也是大学生,了解大学生的生活及动态需求,服务非常方便快捷,针对校园服务,考虑试点成功可以推送全国高校市场。(三)现已创办的此类校园店铺模式概况 1.名称:果食来了
2.成立时间:2016年06月05日 3.所在位置:江西行政学院
4.优势分析:果食来了店铺在学校后街,和学生消费群体在同一地点,送达寝室及服务学生更方便快捷,有着足够的消费者,O2O线上线下针对大学校园服务互联网+模式,逐渐覆盖整个校园需求,不仅仅只是单方面服务,大学不仅仅只是一所,成功后可考虑全国推广此模式经营。
5.主要经营项目介绍:逐渐覆盖大学所有资源服务,针对每所高校的结构而定,江西应用工程南昌校区的试点项目主要为:休闲零食,新鲜水果,鲜榨果汁,快递代取,外卖餐饮,一元夺宝,二手市场,聊天交友,招聘兼职,英语四六级查询,校园店铺加盟,生活日用品等。
6.存在的缺陷:
一、宣传力度面前不够,可能由于店面不是很大,导致有些服务没有很突出的让同学们了解。解决方案:加大店铺宣传,提示知名度,宣传海报的制定,推出优惠活动,进行线上校园评选等爱心活动,赞助学校活动等。
二、因为人手不足,也需要安排调整。解决方案:面对学校有兼职意愿的同学进行招聘,审核等方式进行。安排其职,工资待遇等方面调整,及其他途径达到拒绝人手不足的问题。
..四、本店铺的竞争策略
(一)做好宣传,开展各种促销活动
1.前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销,会员模式等。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。达到服务于校园,服务学生生活的目标。
2.针对节假日,开展有针对性的优惠活动。(二)创造本店铺特色
1.永远不要让自己的店铺和常见的小超市小卖部一样,应始终保持特色的服务模式,紧跟互联网服务和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的店铺是为高校提供方便快捷服务的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。
2.这是让大学生活更方便快捷的店铺。每一个员工都应该有这热情,主动,有亲和力,干事积极及速度送达等意识。应该通过一系列的方法让员工把这种服务和意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表店铺的形象
而自豪。
3.线上线下O2O模式
五、营销策略
(一)在确定经营方式前,本店铺会对消费群和竞争对手进行调查和分析,根据不同情况制定相应的经营策略: 1.优势宣传:
1.本店铺经营解决了学校学生消费等一系列问题,也无流动小摊小贩卫生 没有保证的担忧,并且与互联网同样方便快捷,节约时间,服务大学生 活。
2.同时,还提供聊天交友,二手市场,英语四六级查询等大学生需要的平台。
3.送达寝室服务,也将是本店的一大特色。
4.此外,还有学校店铺加盟平台,就是意味着有了这种店铺及线上,就可 以掌握该大学的所有资源及服务。
5.本店铺的消费群目标是高校的学生,因此,安全绿色,方便快捷,价格 适宜等是本店铺重大优势。
..(二)服务:
本店铺所推崇的是送达寝室服务,微笑服务,方便快捷服务等,作为店铺的一员,不管是管理者,还是员工,面对顾客均需要微笑服务,真诚待人,为服务校园生活按照符合店铺规章制度要求等。
(三)品质与价格的双重保障的竞争策略
1,本店铺所强调的是服务校园,服务大学生生活,做到方便快捷,绿色 安全,送达寝室等
2.本店铺的消费群是广大学生群体,因此,在价格方面会尽量符合学生们 的消费需求。
3.O2O的模式,采用互联网+校园的模式。(四)校园广告
1.定做店铺卡片,二维码,公众微信号商城,进行宣传。 2.店铺也会考虑赞助校园活动
3.良好的服务,店铺会员及优惠活动等
六 市场目标
(一)市场进程及目标 半年
慢慢吸引顾客的前来,努力在半年内收回初期的投资。提升知名度、美誉度;积极进行市场调研,努力的完善服务于校园,服务于校园生活,为果食来了进一步发展积蓄资本。
两年
进一步健全店铺的经营管理体制,确定自己的特色品牌,各类活动相继推出,是固定的顾客人数进一步增加。店铺运营已经步入稳定良好的状态,五年
在经营稳定后,可以考虑扩大经营,扩大店铺的范围,并可以寻找新的经营场所,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,推出APP,针对于互联网+校园。
七 风险及对策
(一)资金方面
为防止资金回收较慢,资金链条发生断裂,需要有备留资金
..(二)资源方面
本店铺的原料主要以休闲零食,新鲜水果,鲜榨果汁,餐饮外卖等为主,是大学生消费所占比例大的范围,尤其本店铺货源,因此在货源的选择上需要考核,这样才有利于采购到安全绿色货品。因此,要与良好的供应商建立长期友好合作关系。及校园店铺加盟方面建立良好的合作关系。
(三)经营方面
店铺长时间经营下来,顾客会对店铺的产品厌倦,那么,就要适时的调整产品类别,优惠活动等。
(四)管理方面
1.为防止员工消极工作,采取一定的奖励制度。
2.同时,对于店铺员工与之处好关系,给予较为丰厚的报酬,适时听取他们的意见,改善自己的管理方式。
(五)其他方面
随着互联网的发展,各大服务于校园针对校园领域的竞争对手会逐渐出现,因此,善于创新,善于学习,与时俱进是店铺能长期生存下去的根本。
八 财务计划
1.现金流量表
2.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(预1万已投入3100),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(2500),基本设施费用,(1500)店铺用具购置费用,货架等(1500)进货费用(5000)等
3.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本,折旧费,杂项开支等。(大约估计为70000)4.拿出部分资金作为店铺本金,预防各种突发状况。
5.预计损益表(主营业务收入)预计投资回收期预计为三至四个月。.
系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有操作员的管理规定操作员的权限操作员的保密规定营业额与员工工资的关系制定
a)损耗管理制定有效的防损制度,提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性,有效的`防损降耗措施,相关的制度有员工内盗的处理意见损耗的管理规定损耗的奖惩制度耗材管理关于盗损的管理规定
b)促销管理实行统一的促销政策,有利于增强企业的形象,促进商品的销售,有利于整合促销资源,实现资源利用的合理化,充分化.相关的制度有促销管理规定促销的申请促销的执行考核
五投资分析预算按120平米计算(单店)
1A固定设施:首期(即开业前)
天花+墙面:直接刮腻子(120+120)******/平方=840元水电设备:2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元铺面外:20xx平方=600元店招:20平方30=600元合计840+2500+2760+600+600=7300元
B经营设备货架:28020+18030=11000元电脑收银设备:3500+500+800=4800元冰柜:18002=3600元软件:15002=3000元分摊总部连网费用:20xx元收银台:1000元烟柜:400元酒柜;600元电话初装费:20xx=600元其他设备;1000元
合计11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元
C租赁押金;20xx元
D消防设备:20xx元
总投入7300+28000+20xx+20xx=39300元
2经营成本及经营费用租金DDDDD-800―1000元/月税DDDDDD-500元(国税) 200(地税)=700/月工商管理DDDD150元月水DDDDDDD50元/月电DDDDDDD800元/月工资DDDDDD5004=20xx元/月耗损预估DDDD500元/
一、基本情况
a、项目名称:好集乐VR体验馆;
b、经营范围:体验馆;
c、项目投资50 万;
d、场地选择:广东番禺区;
e、项目概述:为广大爱好娱乐的年轻人提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所
二、市场分析
a、消费者定位 市场需求:番禺市桥地铁站附近。因此在这几万学生以及青年男女中就蕴藏着巨大的商机。因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在青年男女中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。
三、成本预算风险预测
投资预算设备购买 15 万店 ,面装修费 5 万,因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力,所以进行了重点投资。更具有娱乐性,趣味性。此外店面租金1万,风险预测:
1、特色标志定位是否合理 ;
2、选择经营场所地理位置是否合理;
3、灯光设备是否合理舒适;
4、对竞争对手了解不足;
5、管理是否科学合理;
6、宣传方式是否合理
四、收费标准
a、营业时间为每周一到周日的下午 10 点到晚上的 22 点;b、 在周一至周五实行普通收费:30人/次, 周六至周日,35人每次
五、人员设置
店长 1 人、 财务出纳1 人、 领班组长 2 人、 厨房后勤 4 人、 保安 2 人、 服务生 5 人
六、管理制度
a、 体验馆店长、领班组长直接指挥;b、表现机制,重视员工考核,个人业绩表现,服务态度表现,进行嘉奖(由所服务消费者打分);c、人性化管理,一星期两日休息制;d、落实责任制,所有员工必须责任在身,完成自己的任务,让消费者满意
七、出色的计划摘要
商业计划书中的计划摘要也十分重要怎样写好商业计划书工作计划。它必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息,它将给读者留下长久的印象。
第一章 总述
1. 产品描述
1.1、项目的目的:打开校园写真市场
1.2、项目的意义:为在校学生留下美丽的记忆,留住最青春的时光。
1.3、项目的内容:以校园为背景,为学生打造一套属于自己的独一无二的写真。我们提供服装,化妆。
1.4、项目的运作方式:项目型运作
2. 产品与服务
2.1、产品:我们提供服装、写真集、相册、马克杯、慢递
2.2、服务:提供好的摄影服务,姿势指导。以最好的服务,还原真实的你,留住校园的青春时光。
3. 行业及市场
摄影行业历史悠久,但大多数摄影楼都致力于婚纱摄影但对于大学生校园摄影相对来说关注较少。而大学生是一个很大的市场,也是未来市场的中坚力量。相对于竞争对手如:大头体贴等,价格低廉方便快捷,给摄影带来很大的冲击。但影楼写真能在化妆技术,服饰搭配,摄影技术、后期制作等方面提供优质服务。
4. 营销策略
分短期销售策略和长期销售策略,举行销售活动,推出校园会员卡等
5. 资金需求
5.1、资金需求量:启动资金20万
5.2、用途:固定资产8.1万,流动资产21.9万
5.3、退出方式:撤资签约
6. 财务预测
6.1、未来三年的销售收入:第一年35万,第二年60万,第三年100万
6.2、未来三年的利润:第一年10万,第二年40万,第三年80万
6.3、资产回报率:第一年30%,第二年50%,第三年80%
7. 风险控制
7.1、法律风险:顾客要求赔偿等。
7.2、竞争风险:许多写真工作室在美团上实行低价销售。
第二章 综述
1. 项目描述
1.1、项目背景 相对于市场上的照相馆,一套写真的价格非常昂贵,而且拍摄手法单一没有新意。基于网上的写真,如美团等价格虽然不高,但拍摄手法没什么创新。对收入低、追求新颖的大学生来说,要不负担不起要不不符合自己的需求。
1.1.1项目宗旨 以最经济的方式拍摄出顾客满意的作品
1.1.2项目介绍
以接近学生的消费水平,根据学生的要求或学生的特点为学生私人定制,对拍摄好的照片按照顾客要求制作成相册集、马克杯,并且会为顾客提供慢递等方式。
在拍摄上,结合顾客的特点为顾客量身定制,或在校园一处取景,或在校外取景拍摄的人数不限,可以闺蜜、情侣,也可以单人拍摄;可以化妆拍摄,可以素颜拍摄,力争还原一个自然真实的你
在化妆与服装方面,我们可以提供,顾客也可以自行准备
2. 产品与服务
2.1延伸产品和服务规划(后期发展)
2.2实施阶段
第一阶段(起步阶段)
首先设立一个工作室,通过双微、人人、口口相传、拍摄现场宣传等方式,初期搞一些创意活动,比如套系赠送、选取幸运客户给其免单等。其次还要寻找摄影师、化妆师、服装师以及配套服务的各个合作方。传统的摄影师可能不能满足我们的需求,有技术有想法爱摄影的广大爱好者就是我们的寻找对象,在各个大学中不乏这些人才。化妆师我们主要跟社团的化妆部进行合作。服装师和配套服务的各个合作方先就地取材,寻找校园人才或团队,然后走出校门寻找合作方。这阶段主要在临港站住脚。
第二阶段(推广阶段)
此阶段主要是打响知名度,增加收益。在延续起步阶段之后,在原有的宣传方式上新增网页宣传,中期依旧延续初期的一些好的活动,再搞一些特殊套系限量抢购。同时也要做好初期的售后服务,巩固客源。在此方面完成之后接着便是向整个浦东进发,此时可能需要活用高校附近的资源,建立一套与临港相同的模式。这也需要聘用一些商业人才,主要以有想法想创业大学生为主,为我们提供new idea。
第三阶段(发展阶段)
在观察前面两个阶段的成果之后,后续会增加一些新的项目,前期尝试照片明信片制作,试行可行投入运营,后期盈利可观开展图片电影制作和微电影制作,并开设一些培训课程(化妆与服装搭配),增加收入。未来不仅仅针对大学生,还将面向都市中的白领群体。
3. 行业与市场分析
3.1市场介绍
如今的影楼是越来越多,一些上了规模的影楼大多专注于婚纱摄影的拍摄。另外还有一些个性写真的拍摄,为顾客提供个性化的灵活的服务为特色,根据新人的喜好拍摄并以过硬的摄影技术或者良好的宣传策略或者是上等的服务来博取顾客的亲睐,他们在这样的情况下的费用和一些大的摄影楼相差无几。春季各大摄影楼都忙碌于婚纱拍摄,对于学生的个性校园方面相对来说关注较少,这是我们工作室成立的机遇和机会。
3.2校园市场分析
大学生市场是一座大金矿,得大学生者得天下,各路商家,逐鹿校园,抢占市场制高点,由此可见,大学生市场前景非常的庞大,也是未来市场的中坚力量。摄影进行校园推广能发掘出大学生市场的潜力,提高市场业绩,在丰富学生生活的同时也真正实现宣传目的的双赢效果。相信通过有目的有特色的推广宣传,在校园中树立起品牌形象,对推广过程中出现的问题逐个击破,就可以占领更大的市场。
(一)校园消费者群体分析
1.消费心理分析。随着时代的发展,80、90后大学生群体已成为引领现代消费市场的先锋军。他们有着张扬的消费主张和消费特点,喜欢尝试新事物,崇尚新奇消费,个性明显,具有超前的消费意识,迎合这一群体的消费心理,满足他们的需求就能开拓出一个巨大的潜力市场。
2.需求及购买行为分析。大学生这一消费群体,追求时尚个性,而工作室时尚个性的特色正好符合他们的需求。但由于大学生群体没有经济来源、经济独立性差、消费没有基础,经济的非独立性决定了大学生自主消费少,不能理性地对消费价值与成本进行衡量。大学生没有形成完整稳定的消费观念、自控能力不强,多数消费都是受媒体宣传诱导或是受身边同学影响而产生的随机和冲动消费。而这也是大学生消费示范效应的结果。
(二)消费场所分析
大学生活与初中,高中生活相比自己支配时间较自由,但其还是受学校教育计划的限制。也就是说,离学校校园较近的消费场所会是他们高度聚集的地方。而我们的工作室设立于学院,地理位置较优越,交通便利,校园推广实施起来较方便省时。
如果说大合影等形式是传统又比较常见的一种拍摄形势,那么个性摄影就是走进校园,让大家最直观的感受校园的留念,写真走进校园,在校园来拍,显得更有纪念意义,留下最真实的大学生生活!拍摄地点为校园,食堂,宿舍,教室等大家最自然的地点和影棚个性写真有很大的区别。
(三)消费者了解影楼信息的媒体分析 当今是网络时代高速发展的时期,网络已遍布在校园中,大部分学生了解影楼信息的传播媒介除了来源于口碑效应外还来源于网络,而其他媒体,像电视广告,报刊杂志只是少部分学生了解外界信息的传播媒介。
4. 目标市场
校园写真目标市场的选择
4.1 有一定的规模和发展潜力
作为校园写真,理所当然是在各个校园之内,主要为教师、学生提供拍照、写真等服务,工作室不用很大但设施齐全,灯光效果好。作为校园写真,针对学生这一广泛的人群,具有一定的发展潜力。
4.2 细分市场结构的吸引力
群体:同行业竞争者、代替产品、购买者。 同行业竞争者:写真为现代新兴的一种精神文化商品,越来越多的人渐渐投入写真这一行业,所谓的竞争者也会越来越多,相对于校园写真,同比校外摄影楼,还是有一定威胁的,毕竟校园写真地区有限,品种也比较单一 代替产品:写真相对于市场上大头贴具有较强的竞争优势 购买者:校园写真主要以学生、教师为主
总结:细分市场,要确定好同行的竞争者,潜在同行业竞争者、潜在的新参加的竞争者、替代商品、购买者和供应商。
4.3顾客需求
不管是影楼还是工作室,追求的都是顾客的满意度,这样才能吸引更多的消费者,他们对质量和诚信的要求日益增长。我们结合了调查结果,把顾客的偏好归纳为以下几个部分:
①价格:价格实惠,价目表清晰
②服务态度:能够得到全方位的服务,不管最终是否消费
③服装:漂亮,款式新颖独特
④师资队伍:专业,有创意资深摄影师以及专业图片处理技术人员
⑤产品质量:图面画面清晰、相册纸质好
⑥选择空间:商家不要把自己的意识强加在消费者身上
4.4竞争对手分析
1.新市场诱惑力大,可能会引来同行竞争者。一般商家对同行竞争者的动向都比较关注,一旦他也发现大学生市场的潜力,有可能也会加进来,成为有力的竞争者。
2.相似竞争者会抢走一部分消费者。在摄影行业中有一种投资少却盈利很大的竞争者——大头贴。虽说“大头贴”与瑞丽摄影这样的影楼不具可比性,但其影响力也不容忽视。在校园中,大部分学生会毫不犹豫的选择大头贴摄影,而对影楼写真却是犹犹豫豫。这一现象的产生是由于大头贴的低价、自主、便利迎合了学生们的口味。而影楼写真虽然在化妆技术,服饰搭配,摄影技术、后期制作等方面提供优质服务,但对于拥有较大的经济自主权的大学生来说,其高额拍摄费仍是让他们止步的一个重要因素。
3.节假日期间,竞争者也会有活动推出。在节假日期间,不论是其他行业的商家还是同行竞争者,都会推出新活动。
5. 市场与销售
5.1市场计划 大学生市场前景十分庞大。大学生追求新事物,留下自己最主流、最个性、最轻狂的一刻正是他们所追求的。而我们团队本身便是大学生,更贴近目标顾客,结合校园的特点,融入顾客自己的想法量身定制,同时定价符合大学生的消费水平。前期主要是在校园进行创业,后期将逐步扩大大学生市场以及开发都市白领市场。
5.2销售策略
短期销售策略 销售前期准备:要想有顾客就得主动出击
A、双微宣传 通过微博和微信的宣传,再经同学的转发达到宣传效果
B、拍摄现场宣传 免费抽取一位同学进行现场拍摄,并加以宣传,吸引顾客
C 、传单宣传 在校园发传单页
D、口口相传
长期销售策略
A、网页宣传
B、拍摄活动宣传
销售活动 第一阶段销售活动
A、创意活动 推出主题周、私人定制
B、套系赠送或抽取幸运免单用户
第二阶段销售活动
A、创意活动 私人定制(韩式剧情式拍摄 )
B 、特殊套系限量抢购
第三阶段销售活动
A、创意活动 私人定制
B、照片明信片制作
C、图片电影制作
D、微电影制作 每天限量制作 注:推出会员卡,可以优惠
5.3渠道销售与伙伴
前期主要以线下销售,线下接单为主 后期线上线下销售接单 合作伙伴:前期以社团合作为主,后期寻找专业人才和合作方
5.4定价策略
5.5市场联络
广告宣传:主要以发宣传单页为主,发放地点为各个高校
互联网宣传:制作网页进行宣传
6. 运营组织设计
6.1组织结构
6.2团队成员岗位描述和要求
总经理兼营销经理
岗位描述:主要负责决策团队下一步计划,制定团队目标,对各个部门进行调控,控制团队大体走向。制定营销计划,掌握营销市场,与顾客签订协议。
要求:有果断的决策能力,能随机应变,有长远的眼光,有一定的营销能力。
财务经理
岗位描述:协助处理团队事务,负责与部门交接,及时修改部门计划。制定财务计划,登记财务报表。
要求:有高度责任感,有良好的会计基础。
公关经理
岗位描述:协助处理团队事务,协助制定团队目标、计划。制定公关目标,寻找合作伙伴,签订合作协议。
要求:有优异的沟通能力、应变能力。
6.3建立团队愿景、使命和精神
团队愿景:初期在临港园区打响名声,中期在浦东高校提高粉丝量,后期扩展整个上海高校市场。 使命:为喜爱青春的人,留下最青春的校园回忆。
精神:坚持不懈、追求完美
7. 财务计划
7.1资金需求与使用计划:
7.5投资收回年限
经损益估计表看,我们团队可以在第一年收回投资的一半,但由于要将净利润用于下一年的流动资产,所以我们打算用3年收回投资。
8. 风险控制
8.1法律风险
相关人员法律素质,我们团队对国家支持大学生创业政策,团队的规章制度等的了解程度;顾客不满意我们的制作要求我们赔偿她的损失,该事件可能一个月或三个月会发生一次;合作方的综合状况。
8.2竞争风险
美团之类的团购价格比较实惠,而且市场上都是有一定经验和口碑的影楼,摄影技术和照片处理都比较娴熟,相比之下我们只有抓住学生追求个性的特性和其消费水平来与之竞争。因此我们得薄利多销,保证质量。
第一章企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构:
前期产品共设三大块:A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
五、增值服务
后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的三差阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺,本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变,越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间,也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变,品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
襄樊雄跨汉江两岸,城市规模位居全省第二,城区常住人口110多万,是名副其实的大中型二线城市,是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
襄樊人一直有在外过早的习惯,每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算,这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
安心早餐立志于做平民早餐工程,我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低,从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一,各地政府都有相应的扶持政策,在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)。
安心早餐计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章营销战略与CIS计划
一、 营销目标
让安心早餐品牌深入襄樊市民心中,成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、 营销策略
1、 赞助公益事业。
2、 帮扶弱势群体。
3、 积极参与社区活动。
4、 适当回馈社会。
5、 永远不做高投入的广告宣传。
三、 营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下,公司成立推广部,设立推广经理一名,各店设推广代表一名。
推广人员主要职责:收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、 CIS计划
MI(思想识别系统):在公司内部大力推行企业经营宗旨永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值,使之融入所有人思想行为中去。
BI(行为识别系统):带动公司积极参与社会公益活动,以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准,追求高水平的QSC(品质、服务、清洁),让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统):统一制服、招牌、餐具、标识等。注册安心早餐商标,经营及对外活动中,使用统一LOGO。
五、 餐饮文化活动营销策略
1、 将安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、 把健康营养作为品牌发展战略重心,让顾客真正吃的安心。
第四章项目建设计划
一、 项目建设内容与规模
1、 中央厨房:
仓库:干湿货仓各一个
加工间:面条加工档、包点案、饮品档、味料档。
配送:租赁两厢货车一台(需具备冷藏功能)。
2、 门店:
营业面积300-400平米左右,可摆放10-20张散台;厨房建设成半透明式,使顾客可以看到整个操作过程;厨房分为3个档口:面档、包点档、西点档;大厅设自助点餐柜台(顾客先买单,凭电脑小票到各档口取食品)。
二、 项目选址与地区概况
选址标准:1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。
2、竞争者聚集点。
3、注意规避高铺租带来的经营压力。
项目地区概况:襄樊地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。大多是零散经营,店铺面积在30-50平米左右,且占道经营现象普遍,周边卫生条件差。
三、 建设成本控制
1、 店面基本装修费用3万元左右。
2、 硬件设施及餐厨具购置费用2.5万元左右。
3、 加工中心装修及设备费用5万元左右(前期以空调房暂代保鲜库,以冰柜暂代冻库)。
4、 办公设施投资3万元左右(电脑自动化办公、收银、物控系统)。
5、 其它设施约2万元。
第五章发展战略与目标
一、 公司长期发展战略
在经营宗旨指导下寻找合理的`利润增长点,让安心早餐品牌持续良性的稳定获利。
二、战略发展目标
将安心早餐建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。
三、企业经营发展战略
尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第六章公司管理
一、 公司组织结构
前期分店人员配置:店经理一名,储备干部一名,推广代表一名,洗碗工一名,员工6名(依照营业情况安排员工数量)。
后勤中心人员配置:后勤负责人一名,工人6名。
二、管理机制
1、建立标准的运营流程
2、建立系统的训练系统
3、建立完善的晋升机制
4、建立完善的督导机制
5、完善数字化管理
6、规范服务标准
7、建立顾客满意度管理体系
8、强化员工职业心态建设
9、强化服务过程督导
三、人力资源计划
1、公开透明的晋升机制
2、持续循环的学习培训
3、不断储备管理人员
4、努力提升员工满意度
四、企业文化
尊重个人、追求卓越、共同成长。
第七章财务分析
一、 营业收入预测
前期将产品定价高于市场同行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本),各门店前期预计日均营业额在2500元左右,以人均6元的消费水平,每天接待客人400人次左右,预计营业额年增长率60%,一年后日营业额达到4000元左右。
二、营业成本
食品成本(原物料):35%
运营成本:(能源、损耗、运输、税、铺租等)25%
人力成本:(人工)13%
管理成本:(间接人工)2%
净利润:25%(利润率与营业额成正比)
三、财务分析结论:
餐饮行业现金周转较快,在前期投入后,后续不再需要大笔投入。
安心早餐采用中央厨房集中配送,前期门店较少的情况下,运营成本相对较高,随着门店的增多,间接成本将会逐渐降低。
预计一年收回投资。
第八章融资要求说明
一、 资金需求及使用计划
前期投资30万元,其中基建费用约24万元,剩余6万元作为运营流动资金。
预计一年后,安心早餐扩张到5家门店,在这个过程中再行追加20万元投资。
后续发展只依靠营业所得利润即可。
二、投资建议及股本结构
1、现金投资方承担全部资金投入,持有安心早餐品牌80%股份;
2、计划执行人(以下简称管理方)持有安心早餐20%股份。
3、合作双方需严格执行《合作守则》,及时追加投资,不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。
三、投资者权利安排
1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。
2、管理方负责公司全面运作。
3、公司财务对合作双方透明。
四、投资方介入公司业务程度建议
1、投资方一般情况下不可介入公司业务,只对公司财务状况进行监督。
2、在公司营运出现严重失误,导致无法正常运转或严重损害安心早餐品牌形象时,经董事会投票决定,可由投资方另行委派管理者,双方股权结构不变。
五、风险投资退出程序
1、自正式运营之日起,三年内投资方不可以任何形式撤出投资。
2、期满,经双方友好协商达成一致后,投资方可撤出资本并归还股权。
注:未尽详细处参照《合作细则》
第九章风险及对策
一、 行业风险及对策
早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业,只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。
二、市场风险及对策
襄樊早餐市场消费偏低(近两年提高不少),价格竞争风险大。安心早餐的定价略高于市场同行,我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到物有所值。
三、经营风险及对策
早餐的利润率低,在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。公司建立完善的利润管控体系,在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及对策
建立良好的公共关系,在不可抗力事件发生时,争取各方面的支持。
一、经营定位
经营方式:边学习,边创业,边就业,边培训,边交流
经营文化:绿色与生态结合、餐饮与健康为伴、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。
绿色生态:传统的饮食与文化离我们越来越远、创造绿色生态、生态空间、生态环境、生态经济、生态生活、生态制度、生态文化这些是我们的追求,通过绿色生态文化品牌,成为创业者文化交流前沿阵地。我们策划的主题活动是未来商业领袖创业。
一个创业平台:产品的体验与项目的发布,职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询。比如建立人事制度、策划制度,融资制度,财务制度等,如有股东有问题需要我们帮忙解决,可以为其专门开一个现场会,请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金,项目,需要找到志同道合的人,需要人脉,能力提升等,我们将为其专门开一个资源整合的交流会,协助股东内人员实现创意或项目落地
一个社交平台:剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念: “追逐梦想,顺便赚钱,合作共赢,兼顾公益”。
为什么要参与餐饮业?
如果你是股东你参加的原因如下:
1:模式:这个餐饮是众筹模式,就是很多人一起开餐饮,这个模式会教会股东们学会合作抱团的思想,我们要学会弱势群体抱团去做事,这样才能实现大家的梦想。
2:人脉:如果一个餐馆有300个股东,这300个人就是一个圈子和资源,如果每个人会影响10个志同道合的人通过餐馆做事情。直接就是3000个人脉资源,按照20xx元的投资算,花20xx元请300或3000个志同道合的人一起吃饭交朋友,我想每个人都会愿意吧
3:就业或创业的层面,本平台刚启动就会三个模式同时进行,产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地,如果一位朋友参与了一个这样的资源整合的平台,不管对自己以后的就业,创业,资源整合很有帮助
4:能力提升层面:我们这个平台本来就有经营管理者的人才和理念,所有参与的人员与朋友,都可以申请参加这个平台的众筹与发展。
5:赚钱层面:通过以上的资源整合,会有很多的第一手资源产品或者项目。所有的股东拥有平台所有的资源,让自己赚到钱,实现自己的梦想
如果你是自由职业或创业者或老板参与餐饮的原因如下:
1:除了以上的原因外,还有以下几个理由
2:如果我们有优势的资源或者产品或项目,可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情
3:花自己该花出去的公关成本,把自己的消费成本当做投资,吃自己的餐馆,做自己的事业
4:餐馆开业后,每个人都会有机会开展绿色食品种植,对于餐馆招募的员工,可以在投资者中录取,会起到很好的作用
5:我们拥有更前端的招募众筹模式,优势的平台或者企业,可以给我们更紧密的合作
6:餐馆会拥有自己的'培训会场和行政办公室,边办公,边培训,不出餐馆就可以把所有的事情都解决了,这样解决了创业者没有办公室,没有资金的问题
参与餐馆的方式如下:
1:合作层面,采用众筹模式推动餐馆的发展,整和平台的资源
针对战略合作的企业:除了不占有平台的股份外,可以实现资源共享
2:股东层面,针对股东,20xx元/股。目前属于第一轮招募,名额只有200-300股。
为了给到股东最大的价值提升和餐馆开业宣传的理念
所有的股东投资后,还有以下选择
每个股东------即送餐饮优惠卷
针对董事1-5万元起步认购,第一轮只招募《待定》个人,董事会成员必须5万起步投资。
即1-5万元--====-体现董事的
餐馆采用公司化运营,公司结构如下
一, 公司实行股份制,由董事会、监事会和职业经理人(即店长)构成;
二、员工必须参股。股东如有意成为正式全职员工,需具备招聘启示上要求的条件(相等条件下优先)。
三、董事会负责战略决策,经理负责日常管理和运营,董事会、店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职的,可以保留股份,也可以转让他人。被动离职的店员不想保留股份的,由公司负责原价回购并转让新老股东。无法转让的,作消股处理。
股东会:公司最高权力机构为全体股东大会,股东会由全体股东组成,表决时按照股权数计算票数。股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。
董事会:董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工(财务实行请会计师代管的办法),岗位权责及分工界线另行起草。店址签约之日起半个月内召开股东大会。
董事会职责主要包括:
1.召集股东会;执行股东会决议并向股东会报告工作;
2.决定公司经营计划和投资方案;
3.决定公司内部管理机构设置;
4.批准公司基本管理制度;
5.听取店长的工作报告并作出决议;
6.制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案;
7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案;
8.聘任或解聘公司店长、职员,并决定其奖惩。
董事会的职权也受到三个方面的限制:
1.董事会作为公司的法定代表 , 不得以公司名义从事与公司业务无关的活动;
2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事;
3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突,应以股东大会的决议为准。
监事会:监事会职责:
1.检查公司的业务、财务状况,查阅账簿和其它会计资料,并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况;
2.对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督;
3.当董事和店长行为损害公司利益时,要求董事和店长予以纠正;
4.核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料,发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审;
5.提议召开临时股东大会;
6.代表公司与董事交涉或对董事起诉;
7.公司章程规定的其他职权;
8.监事会主席或监事代表列席董事会会议;
8.监事不得兼任董事、店长及其他管理职务;
9.负责对公司重大事项及方案的检查、监督。
店长职责:
1.根据股东会提出的战略目标,制定公司战略,提出公司的业务规划,经营方针和经营形式,经股东会确定后组织实施。在股东会领导下实行店长负责制,对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。
2.主持餐馆基本团队建设,规范内部管理,拟订内部管理方案和基本管理制度。
3.制定餐馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。
4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理餐馆内重大问题。
5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。
6.重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权,对员工工资标准制定和奖金有建议权。
7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。
8.列席董事会会议,向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。
根据本公司实际,由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责(工资每月《待定》元,在月收支平衡之前实行计账(第一次分红之日一并计发),之后按月发放。餐馆店长、厨师、服务人员(兼传菜、收银员)三类职务。股东做义工按小时领取优惠券。