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一、大学生饮食配送的概念
大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的,综合的饮食方案。是以食堂为主,配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉,安全高,富有特色,形成独一的专业服务。
二、项目策划的背景
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
三、项目的概念与独特优势
饮食配送的独特之处是食物品种多样,味感多样;配送人员亲和,有礼,对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品,与饮食有关,且成本不高,有别于市场餐饮配送,专为大学生打造,代表当代大学生的高品质追求。
四、项目成功的关键要素
饮食配送要在大学生中推广成功,其关键问题是:
1、味感独特,食品多样,符合大部分学生的口味,物廉价美,努力得到大学生的认可。
2、食品安全,可靠性高。
3、引导一种新型的绿色食品观念,提升产品的附加值,有足够的辐射力。
4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮食配送有关,成本低,且能提升食品的销售量。
五、项目成功的保证条件
1、在大学校园中,饮食问题一直都没有得到可观的改善,食堂食品贵,且不符合大多数学生的要求,食品类型大同小异,份量少,卫生存在隐患!
2、随着中国社会的进步,消费者不再单方面的要求温饱,更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园,确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步,以食品齐全,物廉价美,干净卫生,服务周全,礼品赠送为口号,展开全面的大学饮食推广策划。
六、项目实施目标
大学饮食主要以食堂为主,因此首先就要增强饮食配送的知名度,作为一种新产品发售,先在本院取得经验,然后再推广到全国各个大学。为此,制定三个目标,分别为:近期目标、中期目标、长期目标。
1、近期目标:投入城院各个角落,获得80%认识率(1-3个月)
2、中期目标:取得城院学生30%以上的份额,并逐步向全国各大院校推广(半年―1年)
3、长期目标:取得全国各大院校30%以上的份额。
七、市场环境分析
1、综合环境分析
饮食不止是在校大学生的问题,整个全国甚至全世界在饮食方面都相当重视,饮食界可谓是全人类最基本也最不可缺少的一角,随着人民物文化生活水平的提高,人们将越来越重视饮食方面的问题。因此饮食市场容量还将扩大。
虽然,目前饮食市场竞争激烈,但是仍然存在着相当巨大的潜在市场,大学校园可谓是一个大型市场。目前,大学生与食堂存在诸多不和谐因素,每个院校大概都有3―5个食堂左右,但有为数不少的大学生却从不踏进食堂大门,不少大学生反应食堂存在的种种问题,其中最主要的问题就是不符合大学生口味。即使有部分校园食堂有所改善,但都收益不大,学生还是抱怨不断。饮食配送将形成一个独特巨大的市场。
2、竞争环境分析
(1)院校皆以食堂为主
a、饮食类型基本一致
b、卫生存在隐患
b、价格较高
d、份量较少
e、菜色基本一致
(2)饮食品类划分
随着中国人均消费水平的提高以及人类生活质量的改善,饮食变成了一种美的享受,一种精神的享受。当代大学生是国家顶梁柱,他们的眼观,心态往往透示着一种新时代的追求。饮食在致可划分为四类:
一类是甜食(如糖醋里脊);
一类是酸食(如泡菜);
一类是辣食(如辣子鸡丁);
一类是普通菜食
(3)竞争状况
由于市场竞争机制的引入,饮食市场的竞争也愈演愈烈,目前,饮食市场已基本被分割完毕,各种类型的食品诸如牛毛,占据市场,它们之间争夺市场的斗争激烈,造成其它品牌打入的困难。
此外,国内出现了由国外引进的食品,逐步进入大学校园,如啃德基,麦当劳之类,除直接引起一些高消费阶层外,还寻求合作途径,如中国最大的加油站经营商中国石化(Sinopec)与麦当劳中国公司正式签约宣布:双方决定结成战略联盟,在加油站合作开发“得来速”(drive-through)汽车餐厅,即利用中国石化的加油站网络,开设免下车点餐的餐厅。这就更加剧了饮食市场的竞争。
为适应形势,国内饮食市场也纷纷开拓新产品或引进新方案,进行技术改造,增进国产食品的更新换代,大学校园首当其冲。从总体看来,国内食品普遍需要更新换代,竞争还促使国内饮食的进一步细分化,出现了各式各样的菜色。
(4)竞争者划定
作为一种最新引进大学校园的饮食配送,很有可能触及所有校园食品的的销售利益。
主要竞争者的市场定位及广告诉求点:
甜食:定位为广东、福建等地区,多以小孩为代表,突出纯美,和谐;
酸食:定位为内蒙古等地区,诉求点是自然美与草原生活;
辣食:定位为四川、安徽、湖南、江西等地区,诉求点是,辣,就是这个味。
普通食:定位为全国所有地区,理性诉求
综合以上分析,我们建义,饮食配送采取补缺者的战略定位,其具体做法是:改善饮食结构,用差异化战略强占校园市场分额。
(5)饮食配送的问题点与机会点
问题点(市场阻碍):饮食市场基本分割完毕,新的方案很难打入,之前就有校园食堂多次改善,但效果不佳,导致大多数大学生对此失去信心。
机会点:随着中国生活水平的提高,人与人的各种交往增加,人们对饮食有了很大的改观,首先就是大学生对饮食的要求,饮食将不仅仅是温饱的需要,而更重要的是自我享受,精神享受的需要,故寻求高质量的饮食。
3.消费者分析
(一)消费需求
A、温饱:消费者希望一份价填一份肚,以维持生理需要,这是最基本的心理需求;
B、营养:消费者的主要目的是为了保建身体,维持健康生活状态;
C、眼观享受:消费者希望入眼的是一幅可口欲滴的美观,引起消费者食欲;
D、物廉价美:消费者希望以最少的费用取得最可口美味的食物;
E、服务态度:消费者最需要的便是服务的周全,让他们无可挑剔,从而满足消费者本身的利益。
(二)消费习惯
A、时间:按人类长期不变的生活习惯,人们把一日分为三餐,即早餐、午餐、晚餐;
B、频率:中国大学生85%的人一日三餐,即早、午、晚三餐;
C、食物喜好:大学所容纳的是全国各地的学生,喜欢无特定,需根据地方区域来划分。
(三)价格承受力
A、购买力:同发达国家相比,中国仍是低收入国家,09年中国人均收入3500左右,购买力较低,在校大学生多是家长补助,无本钱。
B、消费结构:大学生的消费结构仍属于低层次消费,消费的前三位为食品、衣着、日用。食品是第一消费。
C、价格承受力:大学生每月消费大约在一千无左右,扣除衣着,日用,只有为数不多的钱用来饮食,每日饮食15-25元左右为佳。最高承受的价格不超过期35元/日。
4、食品竞争力分析
A、饮食配送特点
饮食配送完全符合当代大学生的需求,食品各色各样,物廉价美,安全卫生,服务周全,附赠礼品吸引,有特色。包做包送。摆脱了现今的局限性,安全可靠。
B、优劣比较
食品消费是人们日常生活中最不可缺少的一项,以往,人们在购买时决策简单,对技术加工方面的信息并不太在意,而主要考虑一个问题:够不够量,吃不吃的饱。
饮食配送作为一种新方案,在大学像舶来品,同以往的食堂相比,也各有优劣。
一、比赛介绍
创业计划又名"商业计划(business plan)",是科技和风险投资浪潮兴起的产物,是指一无所有的创业者就某一具有市场前景的产品、服务或技术向风险投资家游说以取得风险投资的投资可行性报告书。
创业计划大赛要求参赛者组成优势互补的竞赛小组,提出一个具有市场前景的产品或者服务,并围绕这一产品或服务完成一份包括执行总结、产业背景和公司情况、市场调查和分析、公司战略的总体进度安排、团队及企业经济状况、财务预测假定等几个方面的创业计划,以描述公司的创业机会,把握这一机会的过程,说明所需要的资源,提示风险和预期回归等。
创业计划大赛旨在培养参赛者创新精神的同时,更锻炼参赛者的实践能力与领导能力,提高参赛者及其团队的综合素质。我们真诚希望身怀创业梦想的未来企业家们不仅能够本届大赛的演练培养创新精神和创业能力,还能够在众多专家的点拨下提炼出更具竞争力的创业计划。
二、学分认定
为鼓励杉达学生踊跃参加本届比赛,特对满足以下条件的参赛学生,予以《创新创业理论与实践》课程(任意选修课2学分)的学分认定。
1、必须参加本届比赛的全部培训。
2、在规定时间完成比赛各环节(实力作证、初赛及复赛),各环节的评分均在70分以上。
三、"实力作证"环节介绍
大赛特设"实力作证"环节,通过使用本届比赛赞助商芬兰cesim公司提供的on service模拟软件系统作为竞赛平台,每队学生代表一家公司,每家公司在规定的期限内完成决策。学生的任务是经营一家在快速发展环境下的虚拟家庭式酒店,其中涉及的决策有:人力资源管理、预计需求管理、服务质量管理、定价以及市场营销等。同时参与者也将面临战略决策的制定,如:投资海外市场计划。
本模拟将让参与者了解企业中各部门之间是如何相互作用和影响的,同时也让参与者领悟到运营决策和营销决策如何影响整个公司的财务状况。通过模拟演练,参与者还可以从团队合作和如何解决企业实际问题等方面获得宝贵的实践经验。
实力作证环节的最终目的是股东价值最大化,以股东累计回报作为评判标准。每个回合的决策周期约为2-3天,参赛队伍可在任意支持上网的场所完成决策。在"实力作证"比赛期间,比赛平台on service上的交流平台为复赛"实力作证"环节的赛事咨询及信息发布的唯一平台。
四、大赛宗旨
培养创新意识激发创意思维
提高创造能力鼓励创业精神
五、参赛时间
XX年10月――20xx年4月
六、策划主办单位
上海杉达学院胜祥商学院
上海杉达学院就业办
上海杉达学院校团委
七、赞助方
芬兰cesim公司免费提供本届比赛"实力作证"环节的全部参赛注册帐号。
八、参赛对象
上海杉达学院全校本科及专科学生
九、参赛作品分类
n产品类:a、农林、畜牧、食品及相关产业类;b、生物医药类;c、化工技术、环境科学类;d.电子信息类;e、材料类;f、机械能源类
n服务类:g、服务咨询类
十、参赛方式
1、参赛者以小组形式参赛,原则上不超过5人。可以跨学科跨专业组队参赛,特别鼓励理工、人文类和经济管理类同学合作,不同专业人才的相互合作,可形成优势互补。
2、作品应是针对一项产品、技术、概念产品或服务。具体来源包括参赛小组成员所参与的或直接引用他人的发明创造,专利技术或一项可能研究发现的概念产品或服务。如引用他人的发明创造或专利技术,参赛小组需向组委会提交具有法律效应的发明创造或专利技术所有人的书面授权许可。
3、参赛小组应在广泛进行市场调研、认真分析的基础上,完成一份把产品或服务推向市场的深入、具体、完整的,理论上可行的,实际上可操作的创业计划,同时创造条件,吸引风险投资家或企业家注入资金,推动创业计划走入市场。所有完成的创业计划书要求有打印版及电子版两种形式。
4、参赛项目必须处于拟创业、孵化或起步阶段,下列情况不包括在内:从第三方购买的项目、现有公司的扩建项目、地产联合投资项目、连锁加盟项目、特许经营项目、现存公司的分机构的投资项目等等。
十一、赛事时间进度表
时间
赛事安排
XX年10月中上旬――XX年11月上旬
大赛的前期准备与宣传;有意向参赛的团队组队报名,填写并提交团队报名表和创业计划提纲。
XX年11月中旬――XX年12月中旬
大赛评委初步筛选参赛团队;大赛动员培训;参赛小组参加"实力作证"环节,模拟商战演练。
XX年12月中下旬
撰写创业计划书的专题培训
20xx年1月――20xx年2月(包括寒假)
参赛小组深入调研,完成创业计划书
20xx年2月28日之前
参赛小组提交"创业计划书"初赛文本
20xx年3月上旬
根据"实力作证"环节的竞争成绩和"创业计划书"初赛评分,确定入围复赛小组名单和各队指导老师名单。
20xx年3月上旬――20xx年4月中旬
开展创业系列培训及讲座,入围复赛的小组在专业教师的指导下,深化完善创业计划书。
20xx年4月中旬
入围复赛的小组(8-12组)提交创业计划书复赛稿和团队展示dv视频(3分钟)
20xx年4月下旬
公布入围决赛公开答辩环节的名单(6组),最终评选出一、二、三等奖及其它奖项。
十二、赛事的具体安排
1、启动阶段
XX年10月中上旬大赛动员宣传,参赛团队组队并报名,填写并提交团队报名表打印稿一份(格式见附件1)和创业计划提纲(理想篇幅3-4页,具体要求见附件2)至校团委办公室,金海校区参赛团队两份文件的电子版发至大赛组委邮箱tutor_,嘉善校区参赛团队发至大赛组委邮箱。报名截止日期:XX年11月8日(周五)。(金海校区联系人:仲伟霖老师嘉善校区联系人:孙丹枫老师)
注:大赛相关资料下载的公共邮箱:business_,密码:000000,文件夹:创业计划大赛资料汇总。
2、大赛"实力作证"阶段
大赛评委根据有意向参赛团队的创业计划提纲进行初步筛选,公布参赛团队名单。XX年11月中旬――XX年12月中旬,参赛团队将参加"实力作证"环节,各小组通过6-8轮回合的竞争,以企业的股东累计回报作为决策模拟成绩的评判标准,"实力作证"环节的竞争成绩将计入初赛。
3、初赛阶段
各参赛团队于20xx年2月28日(周五)之前至校团委办公室提交创业计划书初赛作品及参赛承诺书(见附件5),a4打印稿一份,同时金海校区参赛团队将初赛计划书的电子版发至大赛组委邮箱tutor_,嘉善校区参赛团队发至大赛组委邮箱。所提交的计划书电子版与打印版须完全相同,缺一不可,过时不交,视为自动弃权。大赛评委会将对所有参赛作品进行遴选,按照大赛书面评审细则(见附件3),挑选作品进入复赛。(金海校区联系人:仲伟霖老师嘉善校区联系人:孙丹枫老师)
备注:各小组的"参赛承诺书"须a4纸打印一份,并用黑色黑水笔手写签名及日期。
4、复赛阶段
大赛组委会根据"实力作证"环节的竞争成绩(30%)以及"创业计划书"初赛评分(70%),综合评定入围复赛的小组名单(8-12组),将于20xx年3月上旬公布名单。
入围复赛的参赛团队将于20xx年3月上旬――4月中旬继续修改创业计划书,由商学院专业教师进行个别辅导,并准备复赛团队展示视频(3分钟),创业计划书的复赛的书面评审见附件3。
复赛将在20xx年4月中旬进行,各参赛小组提交修改后的创业计划书(电子版+纸质版)和团队展示dv视频(3分钟)。
复赛最终成绩将根据复赛创业计划书作品的书面评审成绩(80%)、团队dv视频展示(20%)两项计算,评选出前6组入围决赛。
备注:实力作证+初赛+复赛成绩均超过70分,且参加全部培训的同学,将获得《创新创业理论与实践》课程(任意选修课2学分)的学分认定。
5、决赛阶段――公开答辩环节
决赛公开答辩评委将由校内专家、校外创业专家、企业界人士担任,各参赛小组(6组)的决赛公开答辩陈述环节必须做ppt,团队陈述环节中可穿插dv视频,该环节将严格控制时间,如陈述超时,现场主持人将终止其陈述。答辩流程如下:
n "创业计划书"团队陈述(8分钟)
n决赛评委根据小组的创业计划书提问,团队回答(10分钟)
决赛最终成绩将根据创业计划书作品的书面评审成绩(40%)、创业计划书团队陈述及回答评委问题(60%)两项计算。
十三、奖项设置
本届创业计划大赛决赛阶段将设一、二、三等奖,并根据参加决赛小组的临场表现由现场观众评出"现场最佳人气奖"一名。
所有参赛团队在决赛结束后一周之内,均可向比赛组委会提交参赛感言,参与"最佳体验奖"的评选。感言内容形式不限,欢迎附照片、图片、视频等多媒体资料,金海校区参赛团队发至大赛组委邮箱tutor_,嘉善校区参赛团队发至大赛组委邮箱。无须打印,电子版即可。
同时为鼓励大一学生参赛,大赛组委会将根据大一学生的报名情况,如果参赛踊跃,大赛将设"最佳新人奖"一名,从大一参赛团队中评选产生(参赛队员必须全部是大一学生)。以上获奖者均将被授予荣誉证书、奖品或奖金一份。
十四、组织者权利与义务
1、作为大赛组织者,大赛组委会有权对整个活动的所有环节进行摄影、摄像以及录音。
2、大赛组委会有义务不泄露参赛商业计划书中所涉及的技术秘密和商业秘密,但由于大赛的公开性,如非大赛组委会的过错或不可避免因素而导致参赛的商业计划书技术秘密和商业秘密泄漏,大赛组委会将为此不负任何法律责任。
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