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一、行业分析
项目经营
1、经营范围:原味豆腐、豆渣点心、芝麻糊、炸豆腐片、豆腐花、豆浆、日本豆腐、彩色豆腐,蒸蛋。
2、项目概述:创办豆腐店,将有利于学生,吃豆腐方便。本豆腐原料绿色无污染,非转基因食品。食用放心。并且为了打响新店品牌效应,设有免费送礼、试吃,派发传单等营销战略,为希望工程捐款。
竞争分析
1、竞争者
学校食堂的三楼小食区;学校附近的小餐馆;商业街的饮料店,糖水店。
买方行业与供应商行业的集中程度。如果买方行业的集中程度大,供方只能将产品卖给很少几个客户,此外别无市场,那么买方就拥有较大的谈判优势;反之,供方的行业很集中,买方除了可以在少数几家供方企业买到这种产品,除此别无选择,那么供方就会比较主动。
2、成本结构
适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2~10元之间,适合我们的消费群体。
3、在任何产业中,一般都有五种竞争力量―进人威胁、被替代的威胁、买方的议价能力、供方的议价能力、现有竞争对手的竞争。
(1)替代产品带来的压力。一方面是来自附近糖水店的压力,另一方面是饮料店的压力。
(2)供应两(供方)的争价能力。一是提价;二是维持原价,但降低其产品的质量和服务。
4、新加入者的威胁
来自行业外的第四种影响力量,也是最敏感的影响力量是潜在的人侵者。一般而言,当行业具有较高的投资回报时,就会吸引很多的潜在加人者。新加人者的竞争将导致整个行业内平均利润的下降,除非行业市场正处在迅速扩张的时期。
潜在加人者是否会真的采取行动人侵到行业中来,取决于人侵者对行业屏障的认识,包括进人屏障和退出屏障。进人屏障就是企业为进人某一个新行业所要克服的困难(或风险);退出屏障就是企业要退出某一个行业所要承担的损失。
5、行业内企业的竞争
行业内的企业并不都是竞争对手。通常的情况是既有竞争又有合作。
二、创业环境分析
店面定位环境:
元岗商业街雄踞广州北交通枢纽中心u20xxu2014广州天河客运站旁,定位为面向年轻消费群体为主的休闲娱乐商业街,经营范围涵盖:流行服装、文具店、箱包、化妆品、精品店、通讯店、饰品、便利店、眼镜店、餐饮等。
项目周围有近30所大学矗立其旁,近十万的学生消费群体;生活小区密布,拥有广州最具活力的年轻消费群体,商机空前。其中,店面最大位置优势是与广东外语艺术职业学院相邻近,而且在学院附近没有以豆腐为主题的店铺,销售群体为约3000多人。
产品销售环境:
首先,分析我们销售产品的地理位置元岗商业街的餐饮服务行业中,缺乏以健康,美容以及绿色环保等理念的有益食品,而我们则开拓创新,围绕“健康、美容、绿色”的以豆腐为主打产品的品牌特征。
餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。其次,作为一个餐店开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐店的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。
努力营造出朴素典雅又不失时尚的环境,通过对餐店设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。从这些方面考虑,我们有着很大的产品销售优势。产品自身优势
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,起到了极致的美容效果。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。此外,我们的豆类产品不仅推出了纯豆腐,而且还另外推出了有关于豆类的健康养生食品,为消费者提供更多选择。最重要的是,我们利用绿色生产培栽大豆。
三、营销策略
逗吧整合式经营――前店后厂,上下联动
逗吧前店后厂,没有所谓的库存积压问题,确保产品卫生新鲜。顾客可以直接观赏整个制作流程,这对顾客来说无疑也是一种享受!
逗吧机动式经营――推着小车,八面出击
针对开店不成熟的投资者,总部专门研制了“流动式逗吧美食制作机”,轻便可靠、省时省力。将小车拖到人流量大的地方灵活、机动直接产销,让你不费脑筋就可赚大钱!
逗吧渗透式经营――走进卖场,坐地收钱
超市形态发展迅猛,合作朋友条件成熟时可以与商场超市合作,将逗吧自然美食坊安置在超市内部,设置专柜或者专区。与超市相互借光,实现共赢!
逗吧一对一经营――上门服务,各个击破
针对等待顾客上门的弊端,逗吧可以针对附近人流量密集的区域主动对接,例如学校、公司大楼、商场、酒店等,承包其餐饮业务,将大把钞票塞到你钱包!
组员:
6130206汤颖霞
6130223陈玉梅
6130214郭思华
6130207侯莉
6130219陈婷婷
6130211江丽燕
一、风物长宜放眼量
“缺少规划,认识不深刻,只图眼前利益”是当前制约各美容院发展及盈利渠道进一步拓宽的首要因素。
美容院的“连锁经营”作为一种新颖的经营模式,在资源共享的基础上以产品和专业服务相结合的方式进行销售,极大方便了顾客,深受当时消费者的喜爱,可以说“连锁经营”模式在当时占尽了优势。随着经济的不断发展和竞争对手的增多,消费者选择的余地越来越宽,消费者的要求也越来越高,即使连锁经营下的美容院也面临着极大的生存压力!
体验经济的呼声日益高涨,消费者的取舍标准是对环境、服务、产品质量综合感受的结果,那些装修得体,设施完备,服务质量好,让顾客感觉舒服的美容院就成了消费者的首选。相反,装修档次不够,服务质量不好,则制约了美容院的发展。
美容院如何解决这些问题?首先必须放开眼光,树立正确的投资心态,制订长远的发展、投资计划。
投资是什么?投资是为了更好地赚钱、更长久地赚钱、赚更多的钱。当前有部分美容院没有意识到这一点,拒绝投资,拒绝改善,从不注重对美容师的培训工作。据预测,随着经济的发展,人们物质生活水平的提高和消费观念的更新,未来五年内有美容需求的女性将比现在多五成,甚至会更多,这意味着未来五年内的专业美容市场将更加广阔。同时,随着市场的全面放开,中国每年将有数百家的专业美容机构,因服务质量、单店环境、顾客综合感受等条件的制约而关门歇业,取而代之的将是一批设施完备、服务质量高、专业技术好、给顾客的综合感觉好的高档的专业美容机构。市场竞争的结果只会使大量的顾客流向较高层次的美容机构,使这些少数的美容机构日进斗金,财源滚滚。
我们是要做未来市场财富的拥有者,还是做未来市场的旁观者,关键就在于我们是否愿意改变自影响投资决心的一个重要原因是:过于庞大的投资总额往往让我们望而却步。其实只需要制定一个持续投资计划,如将每月盈利的30%用于投资、10%用于学习再深造储备基金、60%作为纯盈利收入,将既定的目标分化成多个阶段性目标,就可以将主观的心理障碍分化于无形,轻松实现愉快投资。
二、投资,应投向何处
1、硬件的建设
美容院的硬件建设是指美容院的室内装修、美容仪器等配套设施的完善及整改工作。美容院的硬件设施,是顾客对美容院进行评判的第一直觉感受,也是为顾客提供优质服务的基础保障。
美容院给顾客的第一直觉感受非常重要,它往往影响着顾客对美容院其它各项因素的评判,进而影响顾客对美容院整体印象的评判。就如同我们发现饭店内苍蝇乱飞,就会认为饭店的菜也不会卫生,从而拒绝再次光临该饭店,这就是消费环境对顾客消费心理的影响作用。同样的道理,过于简陋、破旧的装修环境,再加上没有专业仪器的支撑,一定会让顾客对美容院技术的专业性、服务的舒适性、产品质量的可用性产生怀疑,从而就会在主观上对该美容院作出一个不好的评价。
相反,同样的美容师同样的服务方法、同样的产品,不一样的完备的设施和高档的装修环境,就会给顾客留下截然不同的美好印象。有相当一部分美容院由于起步较早,装修与设施已经远远不能满足时下的要求,严重滞后于后起的效仿者。先进经营模式的优势已被日渐滞后的服务环境及设施拑制的几无优势可言。有些美容院装修陈旧,仪器不全,甚至冬天取暖还是店内的煤球炉,致使店内整日充溢着呛人的煤气味。有的美容院甚至把厨房也搬进了店内,呛人的煤气加上不和谐的油烟和货品展示柜上的厚厚的灰尘,怎样能给顾客留下美好的感受?顾客只要有选择的余地,一定会弃你而去,另栖良枝!
当然,我们也并非年年要装修,月月要改善。当店内的装修及环境已有落后之嫌时,就用我们的投资储蓄基金,在原有的基础上进行改善,使之达到一个更高的层次!当然我们还要不间断地进行我们的投资基金储备计划,以备下一轮的更高要求的改善。
2、软件的完善
有了硬件的支撑还必须用软件来进行完善,硬件是美容院的骨架,软件就是美容院的血肉,二者缺一不可!
软件的完善即是对管理技能、美容技术、专业深度、服务质量的全面提升。
美容院的管理主要是指对美容院的事和人的管理。管理是保证美容院正常运作的先决条件。在现实中有部分美容院,因为管理知识欠缺,无法进行较全面的管理,或者是管与理不分,认为管理就是看管住大家卖力干活,完全忽略了在人事和财务管理方面“理”的功能,导致“管”、“理”不顺、渠道不畅、财物浪费、人员流失严重。
管理是一个永无止境的学习的过程。各美容院应在管理上下大功夫、不断地探索,不断地学习与研究,找出适合自己的管理方法。
技术不熟练,专业深度不够,是当前美容行业普遍存在的现象,也是影响服务质量提高的最直接因素,一位优秀的美容师,不仅要技术娴熟,而且绝对要具备专业形象,只有这样才能让顾客信赖并接受其服务。
因此,各美容院在对美容师的专业培训方面一定要下大力度,打造美容院在未来残酷竞争中的核心优势,以技术取胜,以服务取胜,从而从根本上保证美容院财源不断!
3、形象“工程”——常抓不懈
美容院的专业形象,除了要硬件、管理和专业技术的支撑外,美容院的店面形象、员工形象也是一个不可忽视的重要因素。
要经常保持店牌、店面、橱窗、货柜、吧台、桌椅等洁净如新,店内物品摆放要井然有序,美容床的床单、床罩及所用毛巾要保持洁净无异味,决不可给顾客一种脏乱的感觉。
美容师要统一服装、统一形象,工作时不可浓妆艳抹,统一以淡妆出现,美容师个人要保持服装洁净,不留长指甲,无体味及口腔异味,做好个人卫生。美容师在进行美容护理时要提前清洁双手,并配带口罩。
美容师在接待顾客时对任何人都要亲切自然,不可热情得让顾客有一种虚伪的感觉。如顾客暂时需要等候,且记不可把顾客晾在一边不管不问,正确的作法是为其备上茶水,送上一份顾客爱看的杂志或陪其聊聊心事!
美容院的形象建设中另一项不可忽视的工作是:促销宣传活动,有部分美容院对此项工作不够重视,认为宣传活动无益于美容院的各项工作,故数年间也不曾开展过一次宣传活动。其实,各种公益、宣传活动,除了可以加深美容院在受众与潜在顾客群体中的知名度与好感外,还可稳定老顾客。实践证明,美容院在宣传过程中除了扩大知名度外,还可达到稳定客源、拓展市场的目的!因此各美容院应重视并切实做好宣传工作!
现在,中国的美容市场正处在一个变革的紧要关头,各美容院应在原有良好的基础上,不断前进,才能应对日后更加激烈的竞争,才能在以后更加广阔的市场中,赚取更多的财富。随着以后市场准入标准的不断提高,变革的难度与要求也会越来越高,所以,我们要从现在开始,立即着手进行改变,才会在较轻的压力下成为未来市场残酷竞争中的胜利者!
一、品牌定位定成败
药妆店的品牌定位非常重要,其决定了药妆店经营的成败。
女性对化妆品的认知与购买是分很多年龄段的,针对不同年龄段的业态也比比皆是,但重要的是要营造满足特定消费群体的消费习惯的购买环境以及购买氛围。拿屈臣氏而言,它的定位是出售个人日用品,再精确点就是出售女性个人日用品。很多年轻女性往往把去屈臣氏购物作为第一选择,究其原因就在于--产品全,单品价格不高;在商业区,逛街购物两不误;品牌好,新品多,质量有保障;购物环境好,比较喜欢。
所以药妆店在开业之前,就要做好清晰的品牌定位。目前大多数的药妆店没有什么品牌定位,如果有的话,也就是高端品牌专柜。高端品牌人群定位非常狭窄,它只适合处在最尖端商业区域的药妆店。如果药妆店要大力发展的话,大多数的药妆店要做成中等档次,单品价格在50元以下比较合适,而且用产品效果来与众多的化妆品零售商形成品牌区隔。这种效果就是特别的商品功能,有功能趋向性,或有特别的特征,或有显相的表征等等。
市场调研表明,目前国内女性还没有养成到药店购买化妆品的意识,消费.行为就更不用说了,而这正是药妆店要解决的第一个难题。解决的方法就是卖效果。人的习惯养成是需要时间的,而药妆店却不能坐等人们的习惯养成。因此,用效果来打动一部分女性消费者是比较实际的经营理念。
二、店面选址是关键
因为药妆的核心消费群是女性,其中的主力消费群更是年轻女性,而女性天生有逛街的本能,所以,只有在商业区的药妆店才能经营成功,比如商业区单店或者商场店中店。选择店址的方法,应尽量选择人流量和人流流向的黄金交叉点。
在选择药妆店店面之前,最好做好详细的市场调研和市场分析。调研的内容最好包括目标人群的流量、此区域内消费群的消费习惯、此区域内竞争品牌定位等等。
三、产品品类要齐全
产品要通过与众不同的定位,与超市日化柜台形成了明显的品牌区隔;而且要求品类齐全,基本上女性会在店内能够完成一站式购物。
药店要做药妆,肯定要做品系齐全的产品线。但是目前药妆品的品种非常少,该怎么办呢?
有以下几种方法:
1.品牌经营和OEM品牌并重。发展OEM品牌是关系药妆店发展的战略基石;而且发展OEM品牌,可以极大地推动药妆品牌的提升。当然,这样做的风险也比较大,OEM需要合理的比率,大型的药妆连锁店同样也要注意这一点。
2.做中药化妆品。中药化妆品比较有特色,差异性也比较强,能和以精致提纯的西方化妆品形成明显的区隔,而且有植物或绿色的概念。这样能够最大限度的回避竞争,并在竞争中获胜。
3.注重药妆的效果。国内的药妆店能否成功,就在于能否把人流拉进药店,并形成销售,进一步形成消费习惯。效果是关键,没有效果,药妆店很难获得成功。
4.单品的价格定位在50元以下,并且采用屈臣氏的特价产品销售模式,同时在药妆陈列、展示、促销POP上下足功夫。
四、顾问销售提销量
因为药妆店提供的是特别的、有效果的药妆品,因此要引进顾问式的销售,毕竟大多数的女性对产品本身的认识偏少。这点也是如今药妆品发展不理想的另一个重要原因。
顾问式销售有两种含义,
一是提供小剂量的试用品,
二是根据不同肤质提供不同的皮肤美容解决方案。女性购物时只要价格合适,再加上良好的环境,诱人的产品表现,亲切合理的商业游说,其冲动购买的比率是非常之高的。顾问式销售的第三种意思就是提高成交率,在人流量偏小的情况下,成交率一定要高。化妆品的营销与策划原则终端的销量决定着市场销售的产量。从专业线到日化线,再到专营店,化妆品的终端的POP海报、灯箱、易拉宝、促销海报、立牌、包括陈列专柜、堆头、端架等这些终端的物料对销售的作用非常关键,这一点许多化妆品企业认识到了,却没能做好。终端是产品流通过程的最后一个环节、同时也是这个过程中最重要的环节之一。到商场化妆品的顾客,有过半的顾客没有明确的目标,只有需求意愿,甚至只是潜在的需求意愿。这部分消费者通常主要靠终端的品牌形象、产品包装、促销道具等宣传品来刺激和销售人员的导购,还可以用各式的终端促销活动来刺激;而指定品牌的消费者,经过销售人员的有效推荐和终端形象的配合,也可能会有25%左右的人改变原意,了推荐品种或品牌。因此,让自己的终端形象在众多对手中脱颖而出,决定了在新顾客决策时能不能更多的接触到我们的产品,以及能不能给老顾客更多的信心。要在这种激烈的竞争情况下使自己的终端形象始终能够入心三分,就得在助销道具上下功夫。
在现在的化妆品行业内,必须将终端助销道具发挥的淋漓至尽。品牌形象决不是几个漂亮的柜台和道具就能建立起来。统一高雅的终端形象,一定会协助品牌对顾客凝聚力,影响力的积聚和提升,也会为品牌的成长起到积极推动的作用。
目前我国饮料行业仍然以碳酸饮料、瓶装水(包括矿泉水、纯净水、蒸馏水等)、果汁饮料和包装茶饮料四大类型为主导。而随着时代的发展,人们的消费逐渐以自身健康为主。所以我们要了解饮料作用。从竞争对手和市场空缺中寻找机会,从产品差异化、卖点诉求差异化、通路渠道差异化、价格策略差异化、促销手段差异化上建立自己的优势。差异性策略不仅是新产品上市的主要策略,也是形成企业核心竞争力的重要途径。
一、饮料行业现状分析
(一)碳酸饮料:最主要的作用是清凉解渴,一般没有太多的营养价值。碳酸对人略有刺激,口感好。
(二)果汁及蔬菜汁饮料:富含维生素和矿物质,又含有一些对人体组织有利的特殊化学成分,具有一定的营养保健功能,果蔬具有清除自由基反应的某些作用及生理意义。这类饮料适合各种人群,但糖尿病人必须注意含糖量。
(三)含乳饮料:只含有少量的乳成分(一般乳成分只占5%左右),主要是水、糖、酸等,营养价值低于牛奶和酸奶。这类饮料具有一定补充营养物质的作用,但主要作用还是解渴。
(四)植物蛋白饮料:主要营养成分是植物性蛋白,其中豆奶(纯牛奶)的营养价值最高,由于大豆中大部分可溶性营养成分都在豆奶中,豆奶中蛋白质含量高于牛奶,与牛奶相比,豆奶中油脂的不饱和脂肪酸含量高,并且不含有胆固醇。豆奶中还有丰富的矿物质,特别是铁的含量较高(高于牛奶),但钙的含量较低。适合中老年肥胖人。
(五)瓶装饮用水:纯净水、蒸馏水自面世以来,社会各界对其褒贬不一。一般认为,纯净水不宜长期饮用。因为在加工过程中,去除了对人体有害物质及微量元素和矿物质,儿童、孕产妇不宜长期饮用。
(六)茶饮料:饮茶在我国具有悠久的历史,茶中含有较多的酚类化合物,有利于补充水分,消暑解渴,提神醒脑,消除疲劳感,还能抗疲劳、降血脂,目前市场看好。
(七)特殊功能饮料:具有其他饮料所不具备的特殊功能。如运动饮料一般都加有无机盐和维生素,对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都有好处。还有具有抗疲劳、瘦身、美容等作用的功能性饮料,这类饮料添加了某些保健成分,有的含有人体安全性减肥成分LGT①及双岐杆菌增殖因子②等,有助于条理肠胃,促进脂肪代谢,排毒养颜。特殊功能饮料需要有针对性选用。
实验数据表明,喝含有电解质的饮料能使身体的水分10小时内100%恢复,能解体渴,它含有的电解质,帮助身体迅速吸收水分,并牢牢的锁住水分,使你的身体保持足够的水分,维持身体电解质平衡。
二、饮料市场的现状分析
当今饮料市场活跃着八大类产品,包括:包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能型饮料、乳饮料、酒精饮料、咖啡饮料等。
最常购买的几大品牌中,碳酸饮料品牌占到三个,可口可乐仍是消费的主流。在消费者最常购买的品牌中,“可口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品牌合计占有34。9%的份额,霸主地位无人能及。老对手“百事可乐”的经常购买频率有只相当于它的1/7。
价位比较高的100%果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙,也成为消费者购买的热点,“汇源”是主要的被购买品牌。“统一鲜橙多”、“康师傅每日C果汁”、“农夫果园”等低浓度果汁经过几年对市场的培育,也已经占据了一定的份额,使人们将喝果汁、蔬菜汁变为一种习惯。
原来的号称中国瓶装水第一品牌的“娃哈哈”,在包装饮用水市场已经江河日下,被“农夫山泉”取而代之。
功能性饮料逐渐归于平静,“脉动”这一品牌略占上风。
三、“澄碧”饮料的产品定位
说罢关于饮料行业和饮料市场的现状,该进入我们的正题――产品定位。经过分析和研究,最终将“澄碧”定位为一款“新时代的功能型饮料”。
下面将详细阐述一下进行如此定位的原因。
(一)功能型饮料
“澄碧”从品牌诉求上来说,不太适合做果汁、乳饮料。“澄碧――创造成功的必然”这样充满个性的品牌诉求,给人带来一股强有力的能量,更适合做碳酸饮料、功能型饮料和包装饮用水。
碳酸饮料市场在逐年缩小,而两大巨头的广告、营销大战已经将此市场的竞争推向极致。同时,消费者的品牌忠诚度很高。对于新品牌来说,进入壁垒高,风险极大。包装饮用水市场没有达到完全垄断,但是“规模效应”在此市场效果显着,要求企业的灌装点分布合理,配送半径较小,严格控制成本。这些方面的要求,对于一个新品牌来说难度较大,不利于尽快抢占市场。功能型饮料近年来的购买力虽然没有达到人们的预期,但是其发展趋势良好,潜力巨大。在国内,除了“脉动”声誉较高之外,其他品牌市场份额都不大,这就为新品牌的进入留有很大的空间,特别是形成的一些地方性品牌很容易成活,如“红牛”、“苹果醋”等。
通过以上分析,笔者认为“澄碧”饮料应该大打功能型饮料的牌,可以把其定位于一种新型营养素水。
(二)关于“新时代的功能型饮料”的定位
以往的品牌策略只注重了产品功能属性的宣传,例如:“迅速平衡体液,增强免疫力”等,这只是品牌内涵几个层次中比较低的层次,在价值、文化、个性等品牌更深层次的内涵上,以及使用者的定位方面都没有考虑。在新的竞争形势下,要扩大消费群体,就必须去扩大品牌内涵,而随着品牌内涵的扩大,消费人群也就会扩大了。
“新时代的功能型饮料”是当今社会的一个重要群体,受到社会各界的关注,他们年龄大约在17―27岁之间,具有较高的文化素质,同时具有相当强的购买能力。这一代人,更加追求个性、张扬自我,有着自己的判断、自己的感受,为了实现自己的梦想敢于挑战,相信只要有梦想,生活就会闪亮。青少年消费行为及心理的调查结果也证明,青少年群体有着显着的追求新颖时尚、追求个性化、注重感情和直觉,冲动性购买色彩强烈。
这些特点恰好与“澄碧――创造成功的必然”这一饮料诉求相吻合。“澄碧”饮料就可以作为“新时代的功能型饮料”人群特点的物化,大大的拉近了饮料与消费者的距离,这也是就近两年流行起来的“体验式营销”。
四、“澄碧”策划
通过上面的详细阐述,笔者关于“澄碧”饮料的基本构想已经表达清楚。下面将通过传统的营销4P组合来介绍一下“澄碧”饮料的入市策略。
(一)产品
本产品既然定位于年龄在17―27岁之间的消费群体,就要准确把握这一群体对饮料产品的消费特点。据沈阳零点调查公司的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示,这一群体对品牌本身的敏感性并不强,在大部分产品领域,他们会仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买,有着显着的追求新颖时尚、追求个性化、注重感情和直觉,冲动性购买色彩强烈,这一部分群体几乎占到了总样本量的61。1%。
既然如此,“澄碧”饮料在研发和生产过程中一定要抓住重点。虽然“澄碧”定为于功能型饮料,但是强调的重点应该是饮料,而非功能,一旦强调功能之后,消费者对饮料的期望值就会大大增加,很容易给消费者带来不满。
那本产品的真正重点是什么呢?口感和外观。采用差异化的饮料包装,口味要能够和普通饮料竞争,这是成功推广功能性饮料的基础。“澄碧”的目标消费群为“新时代的功能型饮料”,这一代的人对个性看得格外重要,所以在包装设计上要精益求精,尽可能打破传统的饮料罐体、标签等的样式,打破常规,采用多色彩、曲线瓶体。
(二)定价
价格对于消费者来说也有着很强的制约,不过,对于“新时代的功能型饮料”来说,价格的敏感性不强,只要符合他们的喜好,往往不在乎价格的高低。“澄碧”便可以利用这一优势定价,价格不要过于大众化,可以略高于一般的功能型饮料。至于具体定价,要进行详细的市场调查方可。
(三)分销渠道
说到渠道,无外乎卖场、超市、便利店,这些对于任何一种饮料产品都可以采用。不过,面面俱到往往结果却是面面具丢,对于一个新品牌、小品牌,进超市费用高昂,还会受到竞争对手的强力打压,效果并不好,“澄碧”上市后应该采用蒙牛出道时的销售策略――走进社区,让“澄碧”直接贴近终端用户,学校、小区、街道的各种便利店、冷饮摊才是“澄碧”饮料的主战场,将主要的人力、物力、财力都投入到巷战当中去。
(四)营销
现如今,体育营销、体验营销、爱心营销、新闻事件营销等等,营销手段各式各样,如果,企业在资力雄厚的情况下,多进行营销、促销活动肯定会带来好处。营销活动一定要符合品牌特征和消费群体的特征,不是任何一种营销方式都适合“澄碧”,比如说“农夫山泉”所采用的“爱心一分钱”,这就不太适合“澄碧”。
五、限量发行策略
主动向外界宣布,“渴能”饮料在每个销售点每周的销售数量是有限制的,定量销售。
(一)广告效应强
“限量发行”这本身就是一个爆炸新闻。只要开个新闻发布会,各大电视媒体、报刊、网络将会争相报道,并且会迅速引发全行业内的大讨论,也会极大地引起消费者的关注,广告效应远远大于去做媒体广告。
(二)全面推进,兵贵神速
新产品上市区域的选择。根据企业自身的状况、产品特征和市场的特点选择,选择城市具有很强的带动性和示范性,但是竞争往往比较激烈,容易受到竞品的直接打压;选择农村市场,市场门槛较低,但是战线较长,需要很大的人力、物力,影响力不强,市场辐射度不够。选择二三类城市比较合适。一旦选定了目标市场,就要全面推进、快速启动。
铺市,市场成功的关键。铺市工作做好可以使新产品快速上市,与经销商、批发商、零售商沟通情感,形成联动销售的局面。铺市前应做好人员、赠送品、产品、路线等的准备。铺市前最好在先投入一定量的广告,目的在于树立经销商和零售点的信心,同时也能让一部分消费者知悉品牌,造成买不到产品的局面。铺市过程中厂家应派销售员与经销商一同进行。在铺货达到一定的比例时,再进行大量广告的跟进,对售点的支持,扩大市场知名度。铺市时间尽可能短,一般控制在一周内完成,3个月内可以连续三到四次铺货。只要渠道能够及时跟进,该产品的导入期基本就算成功了。配合铺货,要将售点陈列方式、POP广告等同时跟上。
六、营销策略
(一)产品营销定位
1、定位依据
功能性饮料按照细分标准可以分为下面几类:
(1)多糖饮料
功能:调节肠胃降低食欲。
适宜人群:便秘患者、减肥人群。
(2)维生素饮料、矿物质饮料
功能:补充多种营养成分。
适宜人群:维生素饮料适合所有人;矿物质饮料,尤其是含抗疲劳成分的矿物质饮料,只适合容易疲劳的成人,儿童不宜。
(3)运动平衡饮料
功能:降低消耗恢复活力。
适宜人群:体力消耗后的各类人群,儿童不宜,血压高病人慎用。
(4)低能、益生饮料
功能:帮助美容养颜。
适宜人群:益生菌饮料适合消化不良的人,尤其是老人;低能量饮料适合身体比较肥胖的人。
2、产品功能定位
澄碧饮料定位在维生素功能性饮料,它含有丰富的维生素C,E,B3,B5,B12,PP等,另外还添加了天然瓜拉纳提取物,维持人体的正常发育,适用于各类人群其中含有的抗氧成分能清除体内垃圾,起到抗衰老作用。
3、产品命名、产品包装和其他市场一样。
(二)价格定位
饮料市场的核心主力是年龄在17-27岁之间的群体,其中大学生在这一群体中占据很大的比重,在价格方面,大学生对功能饮料的价格接受程度在3元以内。
激活打开沈阳市场采用的价格为2。5元每瓶,消费者容易接受、又不缺乏利润。
(三)促销方案
第一期:广告宣传、校园推广、(免费试喝、篮足球赛)、代言《快乐男生》。
时间:20xx年5月――6月底
第二期:广告宣传、社会推广、公关活动。
时间:20xx年7月――20xx年9月底
具体安排如下:
1、第一期:
(1)广告宣传策略
《超级女生》③结束了,而新的《快乐男生》④很快就会火起来。比赛的时间也与广告宣传时间很吻合,而且《快乐男生》健康、青春、活力的形象很好地向消费者传达了澄碧饮料地功能形象。甚至比大明星的广告费用要低很多,广告效应有一定地影响力。
①广告诉求点:更好的反映澄碧是维生素功能型运动饮料,它的功能在运功后迅速解渴并且补充运动后体内流失的矿物质和维生素,迅速帮助运功后的人们恢复体力和活力。
②广告语:激扬青春,张显个性,无限体验成功的喜悦――澄碧维生素饮料。
③广告画面:快乐男生的比赛现场,紧张的男孩喝下澄碧饮料,发挥出完好的水平,夺得冠军。话外音:唱出青春,唱出梦想。想唱就唱,想喝就喝。――澄碧维生素功能饮料。
④广告播出时间:每天快乐男生节目中播出。一天两次。
(2)校园推广活动
①背景介绍:5月到6月正是各大高校毕业生返校的时间,而且准备离开校园了。我们和辽宁大学、沈阳大学、沈阳建筑大学的校体育部联系,策划一次“澄碧”杯毕业生篮球比赛,让快离开校园的大四学生重温和同窗一起在球场欢呼和拼搏的经历。为他们在大学的生活增添一个美好的回忆。
②活动宣传:珍惜青春,友谊长在,和你的朋友再来一场篮球比赛吧――“澄碧”杯篮球赛。
③针对的对象:三大高校的大四毕业生为主,其他年级的同学可以组队报名参加。
④活动内容::20xx年5月29、30号。报名地点:三大高校的校体育部,试喝点。进行淘汰赛,最后两支队伍进行冠军争夺赛。澄碧为胜利的队伍赠送一箱澄碧饮料,赞助租场费。
⑤辅助宣传:在报名比赛期间,澄碧饮料同时在三大高校进行促销活动,主要时在校园设立试喝点。在高校的主要食堂里设有试喝点,每个试喝点配有两箱澄碧饮料和两名促销小姐。试喝点挂上宣传横幅,宣传语――“澄碧”杯篮球赛期待你的参加。并且在试喝点附有活动的具体安排表和报名表,方便学生取阅。
2、第二期:
(1)广告宣传策略
在前一期的广告宣传中,广大的消费者已经对澄碧饮料有了一定的了解和认识了,对澄碧这个牌子的饮料已经不再陌生了,此时的广告应该侧重向消费者传递产品的情感性利益,功能性的广告宣传次要宣传。
①广告诉求点:澄碧是维生素功能型运动饮料,它所要表达底青春、活力、追逐时尚的情感,是年轻一代的最新的选择。此广告的策划围绕着友谊,挑战,成功等要素来创作。
②广告语:澄碧饮料,友谊长在你身边。
③广告画面:几个年轻人在进行攀岩比赛,每个人都信心十足,勇敢地上攀岩,画面集中到一个年轻人,此人汗流浃背,喘气,但是眼神坚定,顽强不屈,要登上顶峰的勇气和毅力都表现出来了,在快到顶峰时,突然滑了一跤,落后了其他的竞争对手,他已经快用尽力气了,很累准备放弃的时候,旁边的队友友好地递给他一瓶澄碧饮料,并且用澄碧地眼神传递他地支持和鼓励。他喝了澄碧后,用感激地眼神望着他的队友,然后一鼓作气快速攀岩,超越了其他的竞争对手,取得了胜利。最后的画面是他和他的队友在顶峰处高举澄碧饮料,表现出得到胜利很自豪很自信的样子。这时大喊广告语:澄碧,给你友情般的鼓励。
④传播媒体:体育频道。
(2)社会活动
①活动背景:随着广告的播出。我们将在**年7月组织一次爬泰山登山活动。此时正值各大高校学生放暑假的时期。
②活动宣传时间:**年6月中旬开始宣传,接受参赛者的报名,登山活动时间在7月进行。
③活动安排:6月底整理报名人员底名单并且将他们分组,组织他们进行比赛最先到达山顶的15名参赛者可以免费获得MP4(1部),50名以内可以到指定商场免费获得一箱澄碧饮料(凭中奖名单),150名以内还能获得一张月底在某电影(内定)院上映的大片的电影票。
请澄碧饮料电视广告的代言人《快乐男生》冠军来沈阳举行签名售最新专辑活动,此次活动由澄碧饮料赞助。
七、经费预算:
第一期广告费用60000元
赞助篮球赛20xx元
横幅10支100元
宣传单20000份1000元
报名表200张50元
第二期广告费用80000元
泰山登山活动30000元
MP4一共15部3000元
电影票150张3000元
共计162200元
【活动概要】
一、 活动背景:
随着中国经济的高速发展,中国化妆品市场不断扩大,化妆品产业的地位明显上升。与此同时,中国化妆品市场机遇与挑战并存,大量的外国品牌进驻中国市场,争夺化妆品消费市场份额。随着化妆品行业竞争的不断加剧,越来越多的化妆品企业在寻找新的市场。而在中国有一个潜力巨大的市场亟待开发,那就是以大学生群体为主体的庞大的高校市场。大学生作为一个相当大的消费群体,消费潜力巨大。全国几千万大学生在一个特殊的环境里形成了一个特殊的群体。这一群体不仅现在有着巨大的消费潜力,而且多年后,更将成为社会消费的主流。当前,中国大学生的消费能力逐年提升,校园市场是个不容忽视的庞大市场。虽然大学生的经济实力远不如社会人士,但是大学生易于接受新事物,有足够的时间和精力进行化妆品消费,体验新品牌的特点,他们应成为化妆品厂商在新品牌建立和推广时应重点突破的对象。同时稳定的大学生消费群体更能使化妆品牢固占据市场份额,扩大知名度和品牌影响力。
二、 活动主题:大学生化妆品展销会
三、 活动名称:美妆会
四、 活动口号:聪明的女人投资美丽,美丽从这里开始。
五、 活动时间:12.24——12.25
六、 活动地点:商业小广场
【价格制定】
【销售渠道】
直接销售:是办展机构通过销售人员与客户直接接触或通过邮件、电话等形式,
与参展商进行沟通,达到销售目的。
优点:1、有利于树立和维护公司的良好社会形象。
2、有利于降低业务费用和销售成本。
【促销方式】
凡购买展位2个即送广播广告一次。 凡购买3~5个标准展位享受5%的折扣。 凡连续两年参加的企业给予八折优惠。
【参展商】
成都爱妆化妆品有限公司
邮编:610015
电话:彩妆部 :028-66461982护肤部:028-66251059 传真:028-86653501 网址:
曾晓玲女士(经理)联系方式: 电话:86 028 13550628327 移动电话:15181044943 传真:86 028 65889325
在经济飞速发展人民生活水平快速提高的今天,农贸市场也应该跟上经济发展的水平,超市营销策划书。抚州市经济发展较快人民生活水平有了很大的提高,但农贸市场的发展却没有跟上人民生活水平的发展。在这种条件下投资者的挑战与机遇同时存在。
目前抚州农贸市场太过分散,而且市场脏、乱、差。通过对26个农贸市场、步步高超市、洪客隆超市以及振宇连锁超市市场情况的具体调查与分析,改善农贸市场的现状,更为了方便广大市民,让市民吃上放心、舒心的农副产品,在市民方便区建立一个各方面都较优越(环境好、农副产品新鲜、价格公道等)的大型农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场,按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造,其中的摊铺可由卖主租用,但实行超市化的统一管理制,使其成为经营生鲜农副产品的超市。
此农贸市场是全天候的,以全市市民为目标市场。以抚州电视宣传、举办促销活动、全市发放印刷广告为主要营销手段。
建立抚州农贸超市营销策划计划书
一、营销策划计划阶段
(一)、营销策划目的:
通过对抚州26个农贸市场情况的调查、统计、分析,建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散,而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析,改善农贸市场的现状,更为了方便广大市民,在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场,按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造,使其成为经营生鲜农副产品为主的超市。
(二)、时间、流程安排:
01月06日――09日 营销策划计划书的撰写与调查方案的准备
01月10日――14日 对市场情况进行具体调查
01月15日――20日 对调查结果的汇总、统计、分析,用Word、Excel、PPT把调查结果用统计图形的形式表述出来,撰写市场调查报告,调查报告《超市营销策划书》。
01月21日――24日 通过策划目的与市场调查报告,拟定营销策划方案,撰写营销策划书。
(三)、市场调查计划
调查范围:
从26个农贸市场中选其六处进行调查。
调查内容与对象:
内容:农贸市场的人流量、市民的购买习惯、商品价格、商品种类、货源、新建农贸超市的地址。
对象:消费者(广太市民)、竞争者(卖主、超市):(具体情况见市场调查计划书)
调查方式:
观察法、走访法、问卷法。
调查时间:
01月11日――01月15日
调查地点:
26个农贸市场中选出其中的六处进行调查。
调查人:
市场营销三班15人
经费预算:
150――200元(其中包括 调查问卷费、交通费)
二、调查阶段:
按照准备阶段的调查计划,具体实施调查市场情况。
三、调查结果汇总阶段:
1、用Word、Excel或PPT把调查结果用统计图形的形式表述出来,撰写市场调查报告。
2、通过策划目的与市场调查报告,拟定营销策划方案,形成营销策划方案,撰写营销策划书。
农贸市场调研方案
一、 目的及分析:
通过对抚州典型农贸市场及超市蔬菜区情况的调查、统计与分析,建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散,而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析,改善农贸市场的现状,更为了方便广大市民,在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市。
二、 具体调查计划与内容:
调查方法:以问卷法、观察法为主、以走访法为辅。