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一、 项目概况
项目目的:自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨,力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称:自食其乐西餐厅
性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时,吸引商家投资,建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点:蚌埠市地区
市场分析:学院现有一万四千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生65.8%,现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围:
1、 推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2、 西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、 美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据:见财务计划栏。
注册资金:――十万人民币。
融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,商业贷款5万元。
组织理念:举才而任能,走创新和专业的组合路线,实行严密的系统性、战略性管理,打造高质量的饮食文化。
组织文化:敬业创新,优质经营,人性化管理。
结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
二 、管理层及部门职能
(一)、店长
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
(二) 、行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师
对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客,遵守制度,积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五) 、市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集,整理,交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析,提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素,制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。
(一) 、项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
(二)、开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况,制定营销计划,经多方审核通过。
2、业务项目准备
开始可与相关业务的西餐厅取得联系,共同制定计划设计。联系当地的西餐厅,请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传,以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场
校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店;其次,是怎样达到以下营销效果。
(一) 、西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场,越来越多人开始关注西餐,所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食,形成了西方的饮食文化,对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注,尤其是在校大学生对其情有独钟,不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣,所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营,运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析
西餐厅市场分析:
凤阳地区在不断发展,为加速其城市建设,西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析:
凤阳地区城市发展速度很快,且附近旅游资源丰富,是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集,对饮食的选择很不同,但市场上能提供的饮食比较单一,所以市场前景很好。
(四)、西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中,西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一,忽略了特色服务,对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表,时尚的造型,忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前困境 :
我们公司目前面临的困难是:
一、西餐厅的选择;
二、产品样式的选择;
三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先,店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子,这样说吧,客流量带来了市场,市场带来了营业额!我们的目的是效益,积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场,能带来市场的就是客流量了!
还有我们必须要把我们的.顾客群体给定位好,创意产品让人产生很多的联想,拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章,是这样的:
1.对本地的居住情况进行调查,将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2.根据地图,标出你看好的地点。
3.在选定的地方周围,画出经营范围
4.确定该商圈内是否有你的竞争对手,对彼此的实力进行权衡,然后决定是否需要更改地点。
5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息,帮助你了解顾客群。
6.画出可走到你店面的街道或公交者线路,了解顾客是否能很方便地到达那里。
四、初期策略:
做好宣传,打响知名度。
1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目,对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。
五 营销策略
1、市场机构和营销渠道的选择:自食其乐西餐厅位于美食街周围,与连串的快餐店连在一起,与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。
2、营销队伍和管理:尊重餐饮业人员的独立人格. 管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性. 公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
3、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
4、价格决策: 主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
六、 产品生产
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨,为他们提供优质的西餐服务,让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象,更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务,在竞争对手中树立较高的创新形象,并学习和借鉴他们的独有特色,开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。
七、 财务计划
每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费¥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金¥20000.00店面为100平方米左右
员工工资¥1500.00 员工10名
税收及水电费¥9000.00税收采用定额税
装潢费用¥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
合计总支出为¥100000.00元
1、业务利润
以每天实际门槛人数,由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道,流动人口大约1000以上每日,每天实际可接单在50人左右,按每一单20到30元不等, 一年收入在450000万元左右,总体盈利还是相当可观。
2、店铺每月盈亏平衡点:
每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有:
1:客流量小
2:产品成本高
对策:
1:制定正确有效的宣传计划,通过广告,传单等方式进行宣传,提高知名度,提高客流量。
2:适时了解市场上产品的成本,制定措施应对各种高价格和成本的增加。
申请人承诺
本人承诺:以上陈述属实,若有任何虚假信息,愿承担相应法律责任。
承诺人签字: 日期: 年 月 日
一、项目简介
依托中国最大的C2C网上购物平台DD淘宝网,通过电子商务交易方式,打造在淘宝网上有竞争力的网上商铺DD时尚潮。欲想在20xx年7月在淘宝网上开家时尚潮服饰专卖店,淘宝网商城为购物商城,而时尚潮将被打造成为它的亮点商铺之一。
二、网店概要
1、投资安排:以最小的的资金投入,尽最大的努力,赢取满意的收入。预期先投入5000元左右。
2、网店基本情况:网店名称:时尚潮 地址:广东广州
3、网店的宗旨:追赶时尚,精彩你我他。
4、流程:设计网上商店―选择开店平台―向平台申请开设店铺―进货―登录产品―营销推广―售中服务―交易―评价或投诉―售后服务(或进入淘宝首页注册会员―免费开店―填写用户信息―绑定支付宝账户―淘宝网开店考试―登录账户―我是卖家―基本设置―商品描述及发布等―营销推广―阿里旺旺在线客服―交易―售后服务)
三、产品及企业市场分析
目标市场的设定:客户群以年轻的消费者群体为主,年龄在15至40之间的朋友将会是我们网店的最大客户群。时尚潮的产品主要以流行首饰及服饰为主。
经过市场调查进一步得出结论,该产品在市场内需求量大,市场竞争强烈,需要通过新型的营销手法进行运作,迅速占领市场,获得较高的客户满意度。给以介绍新客户的原始客户小店物品打八折的.优惠,或免邮费的营销手法吸引更多的新顾客及留住老顾客。
四、产品来源
直接在批发市场进货。或将产品前期库存将依托实体店,当小店每天业务量保持在10单以后上,将拥有库存。
产品价格问题(网店销售指导价,最低成交限价与供货商结算价和发货费用)和贷款结算方式(有三种方式:第一是接到定单后直接把进货款汇入商家帐号里,供货商受到货款后立即按照网店提供的用户地址和数量发货完成交易;第二是先预付给商家一定数量的货款然后接到定单后直接通知供货商发货快速完成交易;三是跟供货商商议发货打款同时进行甚至可以交易结束后再结算比较省钱),保证货源的顺畅、质量和可靠性,建立我们接到订单,只需要通知商家,由商家直接把商品发给顾客的风险最小的经营模式;若无法直接由商家发货,那就只好接到定单直接去进货然后采用直接邮寄的方式(注意用纸箱把产品稳妥包装,里面最好能垫一些缓冲材料,纸箱外面用胶带密封几道以防止箱子散架,避免运输途中损坏或者泄露影响信誉)。
货物来源:批发市场进货,训练议价能力,力争将批发价压到最低,与批发商建立良好关系,在关于调货的问题上要和批发商协商,以免日后的纠纷。网购,通过淘宝网与阿里巴巴的批量进货方式,满足200元的小额批量进货。
五、网店的主要发展战略目标和阶段目标
1、战略目标:我们坚定与执着于一个目标DD追求时尚,精彩你我他!不断挖掘创新自己网店的宝贝。每月都新推几种新潮商品。
2、阶段目标:寻找合适自己网店的货源保质保量,慢慢深入市场,开发客户。
3、进度安排:
第一个阶段:挖掘时尚新品,市场调研,分析问卷。
第二个阶段:淘宝网开店、维护;
第三个阶段:宣传推广;
第四个阶段:进入正轨运营网店。网店用品宣传策划方案:折价促销、赠品促销、限期供应、与其他网店建立友情链接、利用网络以外的宣传方式。
六、物流服务
物流服务拟采用圆通、申通、韵达、EMS这样的成熟网络,价格采用协议价,单票6元左右。还会根据商品的购买量及优惠政策,对顾客实施免邮的措施。
七、风险
淘宝网上开店依然会存在很多风险,比如资源(原材料/供应商)风险、进货的风险、市场不确定性风险、交易安全的风险、积压商品的风险、管理风险(含人事/人员流动/关键雇员依赖等等 应对政策:找一些网下不常见或不曾流通市场的产品,以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道,不仅找唯一的一家,我们可以寻找相关的相对独特的产品进行销售,并自己创新一些新的产品。利用网络定期向顾客发送相关产品的介绍,使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。定期向顾客发送新闻邮件。利用顾客留下的邮箱及联系方式,定期向顾客发送相关打折产品,会员可换取好礼,贴心的会员生日礼等。
八、退出机制
前期依托实体店不存在库存问题;后期自身持有库存后,滞销品将用摆摊的方式促销,不赞同采用退货给供应商的方式,降低库存压力,迅速回笼资金。
一、策划书概要
1、项目概要:手工定制饰品
2、作坊名称:杉
3、项目简介:用心制作符合顾客的个性饰品
4、作坊简介:作坊坐落于佛山禅城岭南天地,主要制作和销售客人定制的个性饰品
5、作坊经营模式:团体经营。(成员:店员、饰品设计师、原料采购员各一名)
6、目标客户:时尚的青年男女,主要包括在校学生,职场年轻白领。
7、项目成功关键:手工定制的与众不同,彰显顾客独特而新潮的生活态度。
8、创业目标:让手工定制的意识成为新一代佛山人的消费指标。
9、创业原因:如今潮流人士对于使用物品的要求已经越来越高,原来的饰物市场已经远远不能满足大家的需求,要够特别够唯一,只有特别定制的个性化饰物才是消费的王道。当下,80、90后的年轻人追求时尚生活,崇尚个性,是定制饰物主力消费人群。正是由于存在年轻人这个广阔的市场,给了创意人才施展才华的空间。在这样的背景下,个性定制饰品迅速走俏市场,需求量也在日益增加。可见,手工定制饰品的发展前景巨大。
二、市场调研分析以及服务产品
1、市场机遇:在这个社会经济飞速发展的现代,人们(尤其是青少年男女)更加追求一种独特,追求一种个性。所以当今社会创意手工品也是琳琅满目,数不胜数。但是真正能让顾客满意的饰品并不多,像这种手工定制的饰品价格适中,匠心独具的心思会让每个走进作坊的客人产生购买的欲望。聪明的小商人也会在生活中那些不起眼的小东西(如普通的蜡烛,废弃的易拉罐)上做文章,经过重新塑造,使它们以另一种美,成为引人注目精美饰品
2、我们相信人类追求美丽艺术的心不会变,人类无限丰富的想象力不会枯竭。在以后的生活中不断的会有人去注意和从心塑造生活中的小玩“艺”,使生活更加充实,更加完美。而手工定制饰品正符合人们对这种艺术生活的追求。
3、“杉”地处佛山新落成的岭南天地,坐拥商业繁华的祖庙商圈,其发展优势毋庸置疑,地点突出,引人注目。
4、“杉”手工定制小作坊的经营战略:在繁华祖庙街道,这样小型的精品屋并不多见,而附近的人民路、燎原路一带则零星散布着几所连锁精品店。如今,是物质丰盛的年代,创意和个性才能更加彰显个人魅力。或许一件有创意的礼品在一定的时间里会占领市场,但一段时间后终究会被另一种更有创意的礼品所代替。因此无限的创意才是占领市场的第一要素。精品虽多,但真正能够让顾客满意的饰品却不多,而我们所卖的产品大多是顾客自己设计或是顾客要求我们代为设计出来,这样保证了顾客对饰品的满意度。如此说来我们创办手工定制作坊的发展前景还是很乐观的。
A、拥有“艺”想不到的创意
B、发挥自己最独特的心思
C、提供最无可挑剔的服务
D、给你最不可思议的惊喜
6、“杉”手工定制作坊的服务介绍:把顾客最想要的效果表达给我们,我们将会用精心的设计、用心的态度制作出让顾客最满意的饰品。用最便捷的途径把产品送到你指定的地点。只要你敢说我们就敢做。
三、竞争分析与经营策略分析
一)手工定制饰品的投资魅力:
1.投资少回本快。初期投入,本店将以廉价质优且环保的材料做素材,主要引进碎花布、铁线、干木块等材料。提出铺租这项固定支出,预计投资3000元。
2.过程简单,服务周到。对于不想费心思设计的一类顾客,本店现场提供设计师的其他作品供选购;对于希望拥有个性又唯一款式的顾客,可通过预约本店饰品设计师,并向其表达想要的作品效果,本店将竭诚为你提供一份匠心独运的作品。
3.市场广阔。从实用角度来看,手工定制饰品并不是一次性消费品;从销售角度来看,广大的年轻男女都是我们的客源。对于在校学生:自己动手可以锻炼他们的操作能力,还可以丰富想象力、增强创造力、提高陶冶生活情趣。对于年轻的上班一族:手工定制更是一项极富魅力的活动。在这个追求时尚的时代,年轻人总喜欢标新立异与众不同,他们不满足于百货公司的现成商品又不屑与千篇1律的送人礼品,于是手工定制的出现让他们摆脱了电脑和机器复制的产品,从而有机会表达他们独特的个性,发挥他们丰富的想象,为青年人生活增添无限乐趣和激情。
二)经营策略分析:
我们相信有手工就有市场,有创造就有未来,手工有多大市场就有多大,创造有多美未来就有多美。手工定制是一个刚刚起步的行业,竞争对手相对少。其产品的独特性又吸引了不少顾客,另外,作坊推出的多种辅助服务也会增加顾客的回头率,手工定制有着无限的扩大空间和坚实基础,紧随时尚步伐,产品推陈出新。所以说手工定制是一个可持续发展的全新阳光产业。手工定制将以一股新能量迅速传播于佛山土地上。
一件简单的手工定制饰品实质并不简单,因为每一件作品都融汇了设计师或者客人所倾注的热情和真心。亲人之间那份血浓于水的亲情,恋人之间那份至死不渝的爱情,朋友之间那份共患难的友情。在这样一个高频率运作的社会里,我们静静地想一想如何感激那些爱我们的人。古有“千里送鹅毛,礼轻情意重。”如今,一件简单的手工定制饰品同样可以聊表那份至真诚的心。
四、市场调查
经过几天对作坊选址周边的走访调查,我们知道手工定制消费群广阔,独特又有创意的饰品无论对在校学生还是职场白领一族都十分吸引,手工定制是一种从实用变成一种创意的发想行为,是饰品主人个性魅力的体现。可以充分展现购买者的独到的审美观,深受时尚一族的喜爱。
经调查研究我们的产品可以满足“新新人类”及休闲娱乐派的极限要求,在中小学生方面,随着教育的多元化,社会对学生的要求从动脑能力转化为动手能力,对学生操作能力日益加强。而手工定制饰品作坊可以满足他们这方面的需求。面对大学生这类消费群体时,我们的产品有足够的吸引力,无论是情侣之间、朋友之间手工定制饰品都将会是他们最佳的互赠礼品。
中国逐步步入老龄化,老年人的生活和娱乐逐步引起世人的关注,手工定制可以让他们在休闲之余体会到一种动手所带来的乐趣,也可以陶冶情操,充实生活。从而手工定制的市场前景将会更加广阔。
五、经营策略
1、市场份额
随着我们的项目的开始,我们将在岭南天地开设一间名为“杉”的手工定制作坊,初期目标群体将是岭南天地写字楼的白领一族以及周边的居民。随着本店的知名度提高,目标群体将扩大到整个祖庙商圈以及环祖庙商圈。
2、销售模式
我们将采取现卖与顾客制作预定的方式,成品的形式新颖独特,其中DIY模式是我们小屋的特色项目,顾客可以来我们的DIY工作室自己设计,也可以让我们把原料送到住处。将自己动手制作的手工定制饰品送给自己想要送的人是一件非常有意义的事。
3、广告宣传
我们将会设计本店的海报来扩大我们的产品的影响力,提高我们的知名度。我们还将以“一传十,十传百”的宣传方式来为我们的产品做广告。我们认为通过以上的宣传方式足以扩大我们的手工定制饰品的知名度,不久将会在佛山人中掀起一阵购买浪潮。
4、分销渠道
我们将会采取招纳加盟商,聘请代理人员作为产品的分销渠道。
5、合作伙伴
我们将与信誉好的商家进行合作,我们将为顾客提供质量上乘的产品。我们将会严格控制好原料的供应环节,保证每个顾客买到的产品都是优质的。
6、定价方面
我们考虑到我们的顾客将会是在校大学生、年轻白领以及部分高收入人群,因此我们将会制定高、中、低三档定价,我们会尽量控制我们的成本来适应我们的定价,给顾客带来更大的优惠。
7、市场沟通
我们随时观察市场走向,及时掌握市场流行趋势,迅速更新我们产品的种类,确保我们产品的个性化和独特化。
8、其他方面
我们应当抓住顾客的心理,给予一定的优惠,并实行会员制―-会员可享受一定的优惠,生日会员可凭会员卡免费领取生日礼物。我们也会定期举行另类宣传活动如“创意显心思”,让顾客将自己制作的创意饰品进行展示,并评比出一二三名,给予一定的奖励。我们通过这种方式来扩大我们的影响力,将我们的特色展现出来,我们相信我们的市场将是广阔的。
六、风险预测与问题分析
投资无论大小,风险必然存在。尤其是对于一个刚刚起步的手工定制作坊,今后所遇到的问题以及所需要承担的风险必然不会少。
一)客源问题:店铺成立初期,客源是首要面对的问题,如何解决这一问题,想必人人都知道,那就是宣传。而且是要有新意的宣传。首先,我们的产品是手工定制饰品,而非在大街小店里随处可见的机械化量产产品,其次,我们可以制作出各种款式独一无二的饰品,但更多的创意想法需要普罗大众踊跃提供。人人都有好奇心,对新颖的事物绝对留下深刻的印象,而且也会有一种想拥有这一新鲜事物的想法,这时我们的机会就来了,我们便可以向大家介绍和推销自己的产品。
二)技术与质量:
1、对于技术问题我们则需要设计师的努力配合,只要我们有足够的市场,相信设计师会尽最大努力解决这方面的问题。
2、对于质量问题,本店会在采购和成品加工的方面努力把关。我们还可以以问卷调查的方式,让消费者使用我们的产品之后,将其对产品的看法,以及改善产品的意见回馈给我们,并且与供应商签订合同,在合同上写明如果消费者反应出质量问题,则供应商需要在一定程度上赔偿我们的损失。对于问卷调查,可能许多人并不一定抽出时间来认真对待这一问题,但我们可以保留一张消费者联系方式的表格,可以随机的询问他们对我们的产品的评价。
3、对于竞争风险,由于我们目前的实力可能仅限岭南天地,但据调查还未发现有同行,所以在这方面会给我们带来一定的优势。
三)其他阻碍
首先,团队分歧这也是一个很重要的问题,但我们可以通过开会讨论来解决,毕竟这是一个三人团体,相信通过大家的一番讨论过后,对于每一个人的意见的优缺点自然会显露出来,此时便可以进行总结,讨论出一个最佳方案。
其次,资金不足是一个很关键的问题,我们毕竟是刚踏足社会的应届毕业生,经济尚未完全独立,部分资金仍需要依靠家里的支持,每个月也不会有太多的余额,这可能造成刚刚成立的店铺面临资金周转不灵的问题,这需要积极与供应商联系,争取得到供应商的支持。
经验不足:我们不可能做到万事俱备的,尤其这是我们人生的第一次创业,所以经验不足是很自然的事,大多也就是在网上查一些相关资料加上一些资自己的见解,这便是我们全部的经验。
剩下的可能还有许多问题需要解决,许多风险需要承担。除了团队分歧、资金不足题和经验不足外,其他问题则需要根据具体的情况而做出明确的解决措施,毕竟市场是瞬息万变的。
问题肯定存在,风险必不可少。公司的不断壮大就需要不断的解决所面临的问题,而且要承担许多必要的风险。问题可以解决,但风险的承担却是不好把握的,也不是人为可以控制的,市场的变换太大,所以本店所走的每一步都必须经过慎重考虑,切不可一时冲动便作出决策。
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