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一、快餐店介绍
1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街,开创期初步锁定成为一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金5万元,其中3万元已筹集到位,剩下2万元向银行贷款。
二、投资计划
由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
三、市场分析
随着社会生活节奏加快,快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
目前,市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,远远超过大众所能接受的程度,这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。
四、经营分析
1、经营目标
1)由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,要想打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。
2)本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
2.快餐服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。
3.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+学生+其他。
4.市场策略
快餐网络化,人性化
(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是网络订购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。
(2)针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。
5、人事计划
本店开业前期,初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下:
1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20―30岁之间,有意加入餐饮行业者。应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同。同时,为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
A、制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
B、实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
6、销售计划
开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。与此同时推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
五、竞争与优势分析
快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势,当然我们也不示弱。因为在创业初期,所以我们一定要大力吸引顾客,在不影响销售额的情况下尽量压低价格,让平时的低薪阶层一样可以在这里消费,让顾客买得舒心吃得放心;同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下,实施新战略,开通网络订餐业务,送餐上门。
六、财务报告
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产万元营业面积平方米桌椅套冷冻柜台灶件若干
2)每日流动资金为多少万元
3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。注:因在创业初期,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。
七、投资风险与收益
当然任何事情并不是一帆风顺的,在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题,例如,销售业绩下滑,顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头,及时调整策略,始终以顾客利益为本,问题最终会得以解决。
不仅是利润,更是服务。作为这个行业的倡导者,本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
一.产业背景
生活中,我们会发现,对于大多数年轻人而言,都有过冲动消费的经历身边有很多物品,没用多久,依然很新,但已经对其失去兴趣,对自己而言已经失去利用价值或利用价值不大。如何处理这些新而不适用的东西,成了大家颇为棘手的问题。然而,每个人的需求不同,对自己没有利用价值的东西,对其他人而言可能正是需要的东西,这就需要物物交换。
2005年7月14日至2006年7月12日,加拿大小伙凯尔・麦克唐纳德以一枚红色大曲别针为资本,经过16次物物交换,最终实现了换别墅的梦想。
他成功换物的主要流程如下:
一个红色曲别针→一支鱼尾形圆珠笔→一件骷髅头把手饰品→一台野营微波炉→一台旧的家用型发电机→一个有纪念意义的啤酒桶+一张欠单(要装满啤酒)→一辆雪橇摩托车→一个免费度假安排→一辆旧的两用货车→一份录音棚的合同书(50小时录音、50小时混音制作)→美国凤凰城免费租用一年的双层公寓→与著名摇滚歌星艾丽斯・库珀一起喝下午茶→电视演员科尔宾・伯恩森在新片中提供的一个演员角色→一幢别墅的一年使用权
二、项目简介
易物交易平台――为人们提供以物换物的电子商务平台,实物,虚拟物品等等
以物换物活动的推广平台及活动进行主要是网络,交换者在网上达成换物意向后,见面交换物品成为以物易物的重要一环,由于交换的物品大多为价格不高、而且是网友们觉得对自己没有多大用处的东西,所以基本不会选择花费更大成本跨越较大区域进行交换,“同城换物”实际上成为“换客”们不约而同的行为原则。
以物易物最大的好处是使几乎成为‘垃圾’的闲置物品流向了有利用价值的地方,使社会资源得到合理利用;其次,借助当面交换的机会,使同学们找到一个拓展人际关系的平台,由于见面换物不涉及金钱,人们的感情更容易沟通,所得到的是一种交际的快乐,甚至建立起友情。
三、项目方案
前期创业阶段,需五人的合作团队,两人负责网上建立物物交换平台,建立网站,网上的宣传,收集交换信息,并对其进行整理,将可以进行交换的进行组合。一人负责资金财务的整理,在交换人将钱打到账户上后,另两人负责信息传达,将两人信息进行交换,从而使物物交换成功。前期是资本积累阶段,只需五人团体,随着资金的积累,业务的扩大,要逐步扩大团队,形成集宣传,信息处理与整合,财务,信息传达,运输发送等为一体的团队企业。
公司在不同阶段需要树立不同目标。前期创业,资金积累阶段,要以扩大公司影响力,知名度,扩大公司业务规模为目标。要提高宣传力度,努力积累资金,进一步扩大公司团体规模,并逐渐建立运输网络。第二阶段,基本形成公司的完整运转模式,形成一个统一高效的公司运转体系,在公司员工间形成凝聚力,向心力,提高公司运转效率。第三阶段,形成相当规模的物物交换企业,进一步扩大企业在社会的影响力,知名度,提高企业的盈利收入。
三、市场营销
营销宗旨
公司以“以物易物,物尽其用”为宗旨,使人民大众实现各求所需。“团结合作,服务顾客”为公司精神。
营销区域
合肥及周边市县为主,面向全国扩展。公司运行之初面向能接触到我公司宣传的客户,随着公司的发展以及知名度的提高,区域扩展到全国范围内。
营销策略
首先,要树立强烈的战略意思,并且要正确看待战略,可以说一个企业要是缺少战略思维是最致命的,所以我们首先要有战略思维,多通过互联网考察市场的发展情况,制定战略性的发展规划,同时要明确这个团体的定位,目前我们的团体还处于初期阶段,有很多方面的不成熟,所以要更好的完善自己,与此同时,明确团体的目前经济实力还很弱,要想把这一点子做大做强,首先就要依靠广告的效应,在企业里建立完整的宣传体系,并及时把企业内部信息更新在网页中,是物物交换的过程更加透明化,更加公开化,从而增加可信度,是我们的团体能够成为广大市场顾客的依赖,从而能更好的为他们服务。
其次,制定近期的发展计划,从手边的小事着手,确定近期企业要实现的目标,同时对于企业的营销策略而对于企业的一些具体的促销措施消费者的偏好也会发生变化。此时的消费者特别理性,在购买某个产品的时候,总是会仔细地计算厂商可能从他那里获得的利益,如果厂商不能够让消费者很有信服地感受到产品的价值时,消费者就不会购买。同样物品的交换也如此,所以需要我们进行周密的计划。
主要运营方式
公司有限责任公司,各部门之间相互协作,责任到人,所有部门相互制约而又不权力交叉,公司前期分为主要分为市场营销部、财务部、业务部等三大部,后期随着公司规模的扩大逐步增添董事会、CEO等大部,将企业规模逐步扩大,管理也更加科学、合理,保障公司长足发展。
前期,首先,要有懂得电脑知识的合作伙伴,在网上建立无物交换平台,在网上打出物物交换的品牌及广告,要充分利用网络,尽可能的扩大影响。消费者要在网络上留其联系方式,自己拥有的将要交换物名称,图片,以及自己想要的物品。与此同时,前期在无资金的状况下,可通过发放简单廉价的传单,进行宣传,从周边开始,以大学,社区为基点,因大学生比较容易接触新事物,消费水平上比较适宜,社区是人民日常生活用品交换的主体,要加大宣传。这样,将网上留下的信息进行整理,搭配。将将要交换物品的图片发与对方,若双方同意,物物交换成功。在双方都将钱打入账户的情况下,发送给双方的联系方式,自行交换。
后期,在前期基础上,承担运营,双方要交一定的运营费,在一定的时间内,将物品运输或邮寄给双方,实现交换。
推广策略
公司定位较低、起点也较低,公司的服务范围有最开始的聊城市及周边市县,逐渐扩大范围,波及到全国的范围下的需要本公司服务的朋友。公司成立之初,就要将广告打出去,扩大知名度,通过多种途径加大宣传,例如网络、纸贴广告等,增加人们对本公司的了解和认识。同时服务种类也随着公司的发展有所创新,交换物的种类也有所增加。
四、融资
资是由现融有公司筹集资金并完成项目的投资建设,有关项目投资针对资金来源和融资方案的分析在可行性研究中已越来越凸显重要性,随着本公司技术的提高和规模的相对稳定,本公司做以下融资分析:
融资目的:实现公司(或企业)的发展计划,逐渐扩大餐厅的规模,同时扩大市场占有率,在激烈的竞争中争取主动。
资金来源:自筹资金和银行短期贷款或其他投资者,自筹资金主要是主要参与经营者所持资金,收入分配时按所投多少进行分配。其他投资者主要是有意向投资的社会人士,分配按投入进行。
资金用途:租赁店面,装修,购买必需品,广告宣传等,所有资金都统一分配,并做好记录,便于查询去想银行短期贷款主要用于流动资产的运营。银行短期贷款主要用于流动资产的运营
项目启动资金与收益
前期
宣传,信息的收集以及网站的建设费用共计一万元
流动资金:一万元
发展期
与各类企业接触与洽谈,取得合作意向,并在各企业之间建立信息渠道,收取广告费或中介费等费用作为公司资本累积
五、竞争分析
竞争优势
(一)同时掌握包装设计和生产加工技术,能为客户提供全面专业服务。
(二)经营模式换物为主,同时也经营运输等其他涉及的行业
产品与服务并不受自有设备牵制,企业经营固定成本不大,风险小。
(三)物物交换最大的竞争优势在于其投资小,成本低,相对于普通的市场买卖,物物交换无需购入物品,在这方面可谓是零成本
(四)易于管理,依靠有效的信息,企业运作迅速。
(五)面向整个社会群体,而非在一小范围内进行,市场广大。
(六)相对于新物品的买卖,物物交换所花费用极低,并能充分利用人们手中闲置的资源,更衣让消费者接受。
竞争劣势
(一)此项目处于起步阶段,得到消费者的支持还需要一个过程。
(二)前期,由于运输方面费用较高,可能无法承担运输环节,以提供物物交换信息为利润所在。
(三)由于旧物品相对价值已经大大降低,若长距离运输,则会得不偿失。
六、风险分析
行业风险
(一)运作过程中必定会涉及到信誉问题,公司的信誉就是公司的招牌,同行业间的竞争必定会涉及到信誉问题,同时有可能会出现不正常竞争,所以信誉问题是首先遇到有无法避免的。
(二)资金问题,公司的运作必须要有足够的资金,但是现在中国市场上也有类似甚至是同行业的其他公司,因此,在竞争中无法避免优胜劣汰,投入资金就无法忽视风险。
运作时的风险问题
首先,运作过程中必定会涉及到信誉问题,公司的信誉就是公司的招牌,同行业间的竞争必定会涉及到信誉问题,同时有可能会出现不正常竞争,所以信誉问题是首先遇到有无法避免的。
其次,资金问题,公司的运作必须要有足够的资金,但是现在中国市场上也有类似甚至是同行业的其他公司,因此,在竞争中无法避免优胜劣汰,投入资金就无法忽视风险。
交易时的风险问题
首先,交易中潜在着顾客所要物品的质量和发票等涉及法律层面的问题,因此在以物易物活动中,应分别开具合法的票据;
其次,在交易价值较大物品时,货物的来源等信息也同样重要,要了解物品来源,验证买卖双方真实身份,以防止出现黑货的交易;
最好能现场检查物品能否使用。
运输时的风险
货物中不可避免的有易碎、易坏商品,因此保证货物安全保质到达又成为一个极为重要的问题。在运输之前要与快递,货运公司签订好正式合同,保证运输的物品。
一、基金成立:
xxx大学生创业投资慈善基金由四川慈善基金组委会和四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司发起成立,创业慈善基金由社会爱心人士捐助,慈善基金总规模为1000万。
二、基金宗旨:
xxx大学生创业投资慈善基金本着弘扬毕业生自强不息,艰苦创业的精神,以帮助毕业生实现创业理想为原则而创办。
三、基金规模、资金来源:
xxx大学生创业投资慈善基金总规模1000万,主要资金来源于社会爱心人士捐助。捐助步骤:
第一步捐助人通过xxx大学生创业投资慈善基金会领取并填写捐赠信息登记表(申请表:见附件一)。
第二步捐助人与xxx大学生创业投资慈善基金会双方签订捐助协议。第三步捐助人通过xxx大学生创业投资慈善基金会捐助平台捐助物资。第四步捐助人领取xxx大学生创业投资慈善基金颁发捐助证书。第五步xxx大学生创业投资慈善基金网站及相关刊物对捐助信息公布。
四、捐助人权利:
1、捐助人有权知晓捐助物资使用情况
2、捐助人本人及直系亲属凭捐助协议及捐助证书享受xxx大学生创业投资慈善基金帮助
五、扶持对象与资助安排
1、扶持对象:基金主要扶持有创业理想的普通高校全日制毕业生,毕业生范围包括毕业阶段在校生、毕业两年内毕业生。
2、资助方式:基金专款专用由基金固定银行账户向审核通过的毕业生提供资助,由受助毕业生与xxx大学生创业投资慈善基金会签订协议后放贷。
3、资助金额:根据毕业生商业计划书中项目规划预算而定。
4、申请渠道:四川慈善基金组委会办公室申请。
5、评审时间:基金实行常年受理、集中评审机制。
6、资助数量:每年给予资助的创业项目不限。
六、申请与评审 1。申请实施步骤与流程申请步骤:
第一步申请基金资助的毕业生准备商业计划书
第二步向xxx大学生创业投资慈善基金领取创业项目申请表(申请表:见附件二),按要求填写项目申报信息,确定信息无误后递交至四川慈善基金组委会。
第三步由四川慈善基金组委会初审后择优递交至四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司评审。
第四步由四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司组织专家论证、评审,汇总后递交xxx大学生创业投资慈善基金确定资助金额。
第五步再经相关程序后,由xxx大学生创业投资慈善基金向符合要求的毕业生提供资助款,并签署相应合同与法律文件。
申请流程:
七、项目管理
1、基金管理监督:由四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司委派财务人员监管创业公司银行账户。
2、领导决策:由四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司负责整体领导决策。
3、股份划分:创业公司成立后,xxx大学生创业投资慈善基金会享有5%的股份,四川鑫瑞阳股权投资基金管理有限公司享有55%的股份。
4、监督指导:项目的管理和指导由xxx大学生创业投资慈善基金安排创业导师或委托接受创业教育培训的师资开展。