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1、市场分析
1.1宏观环境分析
经济环境:近年来中国经济快速发展,人们的消费水平也在不断提高
社会环境:随着社会的发展,人们越来越不满足于家庭消费,越来越愿意体验新消费,这有利于天府酒店在五家渠的驻足。
科技环境:现在科技越来越发达,酒店的设施也随着科技的发达而越来越先进,这能促使人们体验新环境,品味由新设备所制成的各类新产品。
1.2微观环境分析
行业分析:(1)中国的大众旅游发展需要物美价廉的酒店住宿设施,而五家渠正是以旅游业为作为主导产业发展的城市。(2)中国日益繁荣的经济刺激了国家内部的商务往来,产生了对经济型酒店的巨大需求。
消费者分析:乌鲁木齐市人口多、人流量大,距离五家渠市不过一个多小时的车程。据统计,每年来五家渠的流动人口非常多,而正是这些流动人口非常需要酒店提供住宿和饮食,而且一些企业的商务往来也需要酒店提供服务。
竞争对手分析:将军府大酒店、丽臣大酒店
1.3公关现状的SWOT分析
优势:酒店装修华贵、档次较高、服务好、环境幽雅,酒店设备完善。劣势:知名度不高,城市经济不发达,常住人口少,交通路线缺少。
机会:五家渠市流动人口比较多,人流量大。青格达湖风景优美,是旅游胜地,非常吸引游客。
威胁:竞争对手较多,容易遭遇对手的打压。
2、活动概况
2.1活动背景
天府酒店是在五家渠前进东街开办的,该酒店为餐饮服务类企业,活动范围主要集中在五家渠市的老市区。由于知名度的不高和经济大气候的影响,天府酒店的经营一直难以打开新局面。同时该酒店在五家渠也拥有很多竞争对手。因此,要想在五家渠站稳脚跟,必须提高它的知名度。
2.2活动主题
唱响天府・畅享盛宴
2.3活动可行性分析
(1)五家渠是一个经济不太发达,常驻人口较少的地方,要说在五家渠为天府酒店耗巨资投入一场公关活动,也未免太过于冒险。
(2)五家渠有两所大学,大学生是非常多才多艺的,并且乐于参加各种活动。基于以上两点,本次策划的是为期一天的娱乐歌手比赛,成本不会过高,在小区域范围内又能引起轰动,学生也乐于参加,不会造成场面冷淡,无人问津,这正是我们考虑这次活动的可行性。
2.4活动目的
1.提高天府酒店在五家渠、乌鲁木齐的知名度
2.提高天府酒店在消费者心中的地位,发展特色
3.扩大天府酒店在五家渠的市场占有率
2.5主办单位
五家渠市天府酒店
2.6活动时间
20xx年12月25日
2.7活动地点
前进东街天府大酒店
2.8公关目标群及参加方式
公关目标群:消费大众、公司员工、供应商、传播媒体等。
参加方式:凭身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
3、活动宣传
(1)提前10天在天府门前的LED灯上显示本酒店将在12月25日举行歌手大赛。
(2)在五家渠交通电台广播进行广播,在移动电视进行广告。
(3)在社区宣传栏以及交通站牌粘贴宣传单。
(4)编辑短信,将此活动告知天府的VIP及金卡客户。
(5)在天府的网站上进行宣传。
(6)天府主管人员和石河子大学商学院外联部联系并在校园宣传,鼓动学生积极参与。
4、活动流程
(1)12月22日至12月24日在天府旁边进行布置,搭建舞台,调配灯光、音响等设施,制作好比赛ppt,提前联系相关专业评委。
(2)12月25日上午8点至12点30分组织人员进行报名活动,统计人数,并根据报名顺序对参赛者进行编号,填写报名表时要求参赛者填写参赛曲目。
(3)13时30分比赛正式开始,由主持人宣布比赛内容及规则,并在现场选取50名大众评委进行评分,专家评委与大众评委的权重各占50%,参赛者依次进行表演,第一轮为清唱形式。
(4)16时30分第一轮比赛结束,将每位选手的得分进行统计,选取前十名进入复赛,被淘汰的选手将获得盛业提供的小礼品一份。
(5)16时30至17时10分,统计并公布进入复赛的选手名单,进入复赛的选手在休息区准备复赛的参赛曲目,并填写参赛曲目单,复赛时可使用伴奏带。
(6)17时10分,复赛正式开始。选手按先前排好的顺序依次表演。复赛将从10位选手中最终评选出前三名以及最佳潜力奖,最佳台风奖。第三名将获得由盛业提供的价值999元的九阳豆浆机一台或同等价值的年夜饭一餐。第二名将获得价值1999元的数码相机一台或同等价值的年夜饭一餐。第一名将获得由盛业提供的价值2999元的年夜饭一餐(限2月3日前使用)。最佳潜力奖和最佳台风奖将获得盛业提供的888元的年夜饭一餐。
(7)如比赛中出现分值相同的状况,则进行两人的.pk赛,直到决出胜者为止。
(8)18时30分,比赛结束,与获奖者联系协商,整理现场。
5、实践效果预测及经费预算
5.1效果预测
√:对于社会大众
在娱乐的同时都有机会获得新春好礼。
√:对于天府大酒店
提高五家渠市天府酒店的知名度和美誉度,使人们在选择就餐、宴请宾客等情况下更趋向于选择本酒店。通过一次放利活动来达到长期获利的目标,有效地拓展了天府酒店市场,赢得了良好的经济效益。
一、活动主题:
“光棍不再有,用餐不寂寞”20xx双十一节日活动
二、活动时间:
20xx年11月11日
三、活动地点:
xx酒店餐厅
四、参与办法:
凡是关注本酒店餐厅微信的公众号的用户,皆可参与本酒店餐厅最优惠的微信营销活动。
五、活动平台:
依xxx科技-微信营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、优惠券功能开展本次双十一光棍节微信营销活动。
六、活动形式:
1、“关注酒店餐厅,光棍节礼物免费送”
凡光棍节当天到店关注酒店餐厅微信即送:凉菜一份,饮料一杯,甜点一份。(每桌限一份。)
2、幸运大转盘,吃嗨双十一
用户在本公众平台回复"大转盘"即可有机会获得本酒店餐厅精心准备的4-6人餐一份。
活动奖品:
一等奖:精致4-6人餐(468元)
二等奖:美食抵用卷(100元)
三等奖:剁椒鱼头(108元)
3、我要拆礼盒,既要对象也要吃
关注酒店餐厅微信:
在酒店餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”;
领取礼盒后,邀请3位好友帮助拆开礼盒。
活动奖品:
一等奖:1+1双人套餐(256元)
二等奖:111元代金券一张
三等奖:招牌菜11元尊享一份(原价99元)
4、唱情歌,赢霸王餐
11月1日-9日,将自录的情歌以语音形式发送到公众号,由粉丝投票选出最动听的情歌,票数最多的前11位,可享受到店用餐1.1折的优惠!
5、微信签到,坐享优惠
凡是连续在微信上签到11天以上的(包括11天),即可获得价值111元的优惠券一张(消费满500元即可使用优惠券)
另:凡是参与以上活动并到店用餐的顾客,消费满111元即送玫瑰花一支。
本活动最终解释权归xx酒店餐厅所有。
现阶段,酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在淡季计划对市场部销售工作加大力度,吸引消费者到我店消费,提高我店经营效益。
一、市场环境分析:
1、我酒店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好,主要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,表面看虽有自己的特色但抓不住顾客的消费心理,另外酒店服务质量存在一定问题,网络上评价都是评价硬件好,对软件服务好的评价几乎没有,从这方面我们应该反思我们的问题。我酒店在经营中也存在一些问题,我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。餐饮以经营粤菜为主,价格相对较高,客户一般抱着尝尝的心态,回头客较少。
(2)广告宣传力度不够,市场知名度较小。
酒店除在开业时做过短期的电视宣传外再没有做过其他广告,这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高,但我酒店的位置有特色,我酒店位于金牛山大街,其位置优越,交通极为方便,附近紧邻滨海大道,
西市产业园,站前产业园,沿海产业基地,营口市高科技园区,西炮台风景区,所有过往车辆很多,商务散客是一个潜在的消费群。
3、竞争对手分析
我酒店淡季最大竞争对手是位于酒店东面万都大酒店,万都酒店开业至今快接近20年,是一家集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的涉外四星级酒店,总体上看他们的经营情况是不错,但设施和装修比较陈旧,而我酒店的设施和装修崭新、时尚,客房具有自己的特色,酒店周围其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营能力上不具备与我们竞争的实力。
4、我店优势分析
我酒店交通便利,良好的硬件为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析:
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,
使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买酒店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。酒店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对酒店提供的产品或服务有较多问题,需要酒店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对酒店的产品或服务越来越熟悉,酒店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于酒店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询酒店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,酒店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而酒店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身
价值的实现,而员工满意度的提高导致酒店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于周边企事业单位、政府机关、汽车4S店,商务散客在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
1、收入水平或消费能力较高,讲究服务上乘,到酒店消费一般是商务宴请接待客户。
2、具有高消费能力但对酒店各方面要求高。
3、关注酒店档次,需要酒店对其VIP接待服务。
三、市场营销总策略:
1、进行立体化宣传,突出本酒店的特性,让消费者从感性上对酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
2、采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
四、淡季行动计划和执行方案
(一)销售方法的策略:
1、规定销售区域和范围。市场部经理配合销售人员规定销售的区域和范围,一包干的方式,积极引导销售人员拓展销售面,销售区域和范围的分配要根据常客消费潜力,客户的地理位置和类别加以分配。
2、规定销售指标,市场部经理根据酒店的销售目标和政策制定销售目标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有<1>销售数量,如客房销售的天数,销售额、平均房价、销售收入等。<2>销售次数,每天或每月应进行的销售访问次数。<3>销售费用的指标与控制,每月销售人员所涉及的销售费用,如销售和招待费用。
由于销售人员分管的客户需求潜力不同,在规定销售人员达到销售数量时,要确定销售的质量标准,质量标准有销售人员的产品和销售知识、销售访问的效果,销售人员的工作态度,工作能力和以及与客户关系等。
3、市场部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑,积极挖掘酒店产品的潜力,增加产品的吸引力,吸引宾客消费,招来生意。
公务客人:针对公务客人的特殊服务,如免费在客人房间供应免费水果一份,免费提供欢迎饮料。
会议客户:如在会议期间提供点心咖啡。
家庭客户:如单人间供全家住宿,小孩与父母同住在客人需求下可免收加床费,餐厅提供儿童套餐。
蜜月客户:新婚夫妇一般需要漂亮而宁静的客房以及一些的服务,如一间布置漂亮的洞房、免费床前西式早餐,客房里可供应鲜花、水果篮。
(二)广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产。
一、活动背景
金陵饭店是南京城市的“中心地标”,东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的成员,饭店以典雅舒适的尊贵客房,荟萃环球美食的各式餐厅,先进、快捷的商务会议设施,以及功能齐备的康乐服务,吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来,饭店决定回馈消费者,举行促销活动。
二、活动主题
庆圣诞,金陵饭店真情回馈
三、活动目标
提高知晓度,刺激消费,提高营业额。
四、活动时间
宣传时间:20xx.12.15DD20xx.12.23
活动时间:20xx.12.24DD20xx.12.29
五、活动安排
第一阶段 准备阶段
时间安排表
第二阶段 活动宣传推广阶段
第三阶段 促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
活动方案一
(1)活动主题:幸运抽奖活动
(2)活动时间:12月15日---12月29日 正常营业时间
(3)活动地点:饭店8个餐厅DD“家”、“旋宫”、“嘉宾厅”、“太平洋”、“梅苑”、“香江厅”、“金海湾”、“雨花茶座”。饭店客房部
(4)奖项设置:
一等奖 1名 价值3000元旅游代金券一张
二等奖 1名 价值2000元旅游代金券一张
三等奖 1名 价值900元旅游代金券一张
阳光普照奖 其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张,可与下次来本店消费时使。
(6)活动内容:活动期间,单张现金消费1000元,可至服务台领取抽奖券一张,超过1000元,按照1000倍数领取相应数目奖券,不足1000元部分不计入。
(7)开奖时间:抽奖箱中集齐699份抽奖券,即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排,届时请广大客户见证。
(8)兑奖说明:中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
(9)注意事项:本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者,将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零,若涉及个税,中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。
活动方案二
20xx年12月15日至12月29日,金陵饭店梅苑、嘉宾厅、璇宫、金海湾、太平洋继续推出餐饮系列缤纷优惠,感恩金陵贵宾会员及住店宾客。
金陵贵宾会员持贵宾卡、住店宾客凭房卡在梅苑、嘉宾厅、璇宫、太平洋可享受8.5折优惠, 金陵贵宾会员持贵宾卡、住店宾客凭房卡在金海湾可享受“三人同行,一人免单”。
活动方案三
连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠,金陵贵宾会员入住享受100元会员优惠。 此包价包含:
免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐;
免费欢迎水果;
免费房内有线/无线宽带上网;
延迟离店至下午二时(视房间状况而定)。
金陵贵宾会员通过金陵连锁酒店官网、天猫金陵连锁酒店旗舰店及金陵预订中心以促销价预订客房,还可获赠20xx金陵新年台历一本。
备注:
以上所有价格为净价,已包含政府税和服务费;
本包价自20xx年12月15日起;敬请提前预订。
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“
中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象:
针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:
9月12日――9月21日
五、活动形式:
打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。
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