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自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
一、餐馆名称:
_____。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“____酒家”或“____荘”
二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积:280~350m2
四、目标城市:广州
五、选址要求:
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;
2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/m2,40元/m2为,是1楼有一个10m2左右进出铺面,主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200m有停车场。
选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4_4m规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局)
七、餐馆开张预算:
1.租金:两按一租,以300m2计算,每m2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万
2.装修设计费用:800元
3.装修费用:
a.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为_元;
b.内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为_元;
c.厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为_元;
d.厕所两个,男厕为1.5m2,女厕为1m2,要求通风,其他无特别需求,装修_元。自己买材料,总共预计8万元
4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元
5.购买用具费用:
a.3台5p的空调,包厢4台小1p空调,共元(也可能使用中中央空调);
b.十把吊扇或壁扇,共3000元,
c.两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元;
d.厨房用具,共4.5万元;
e.桌凳,共5000元;
f.其他(请见清单),共计2000元,
g.自动洗衣机1台,1000元
6.其他不可预计费用,2000元
八、餐馆装修风格说明:
1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平
2.大厅说明:
a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;
b.墙面和厅中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准)
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特别要求
九、人员配备:
1.厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员
2.包厢:以5个包厢计算,5个服务员,
3.大厅:5个人,每四张台1个
4.其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。
十、运营费用明细:
1.物业管理费用:每平方不能超过2元/月,以300m2共计600元/月
2.排污费用:600元/月
一、市场分析
什么是“家教”呢?顾名思义,家教即为家庭教育。进一步思考,家庭教育多数情况下指代的是家庭中上辈对下辈的成长教育,包括(功课)学习教育、思维教育、方法教育、道德教育、行为教育等等多方面。
可见:家教(家庭教育)是一个具有着方面性的、系统的教育内容。系统,指的是家庭教育,这里尤其指的是学习的辅导与教育与家庭其它方面的教育有着不可分的联系,同时这种教育更不是一蹴而就的,更不能好高急功,欲速则不达。
同时,家庭教育仅仅依靠家庭中的个体,教育有时又显得那么力不从心。作好家庭教育这需要多方面的配合,尤其是家庭与家庭教育机构的相互信任与和谐合作。集中,体现的不仅是家庭教育必须具备明确的目的性、针对性,同时更体现了家庭教育需要家庭和家庭教育机构双重的集中的努力。
从教育市场来看,教育是一个永远的市场,一个永不消失的蛋糕。然而放眼重庆,家教市场却多年而未成型,没有规范操作、没有优质服务、没有品牌教育。
纵然,部分个人/实体预树品牌,然而其心可嘉业未成。究其原因,我们不难估量重庆庞大的市场需求(尽管需求较为分散),那么是模式问题?是推广力度问题?还是什么其它的重要因素?――为什么重庆会有那么多的家教中介?
导致“小、散、乱”的根本是什么?创新的模式是个问题,服务的规范、水平是个问题,然而没有充分、准确把握家庭教育(含一般意义上的家教)的需求与内涵是个本质的问题。
教育的问题是服务的问题,是发现和满足家庭教育需求的问题,任何好高急功都将不达。
二、市场环境概述
1、就消费需要方面来看,本市教育需求较大,同时需求也呈现出分散的不集中的特点。
2、在市场供给主体方面,几乎所有中介和经营机构都呈现出一种”散、小、乱”的特点。现在的家教市场上涉足家教服务的机构非常多,但真正合法经营家教,持有工商行政部门注册颁发的含有家教经营范围的营业执照和教育部门批准的家教机构,数量极少。
绝大部分的家教服务机构既未经过教育行政部门批准,也没有经过工商行政部门注册,根本就是不具备经营家教资格。
3、从概念上来看,家教为家庭式教育,事实上社会上大量补习班、培训班一定程度上“抢”了家教的市场,分流了不少客户资源。
4、目前基于市场竞争现状及竞争下散、小、乱的无序特点,家教市场已呈现出明显的信任危机。
5、从趋势上来看,目前大家都已经意识到传统的“中介型”家教所具有的局限性以及市场细分的趋势,也都在努力对自己的业务进行横向的发展。此外,还出现了“合同家教”,即家教有效果家长才付钱。
如:合同中双方约定,平时xx提供家教服务不收费;等孩子期末考试成绩出来后,比上学期期末考试成绩在班里提高一个名次,家长付给xx100元钱。
还如,按照和家长的约定,在一定时期内,孩子能通过音标比较标准地读英语单词,报酬是300元,否则就没有报酬。再者,能帮助孩子通过明年的中考,可以付给xx3000元报酬。(后者时间期限相对较长)
三、市场消费分析
1、市场需求概况
1)群体基数巨大:
xx做为一个直辖市,多数家庭在子女教育方面呈现出强烈的意识与观念。而且,由于人口基数大,而家庭教育当前实际上又是每个家庭不可或缺的,因而目标性需求群体和潜在性开发群体(家庭)数量巨大,显然这是一个巨大的家庭教育消费群体。
2)期望决定需求:
目前,家长在教育方面给予孩子的期望值越来越高,在投资方面,“为了孩子,我做什么都可以,受多少苦都值得”、“孩子的前途就是我们家的前途”这种汲汲的渴求心态,更使得教育行业有别于其它行业。
尤其近年来随着人们生活水平、社会教育水平的提高、家长教育的攀比心理也在提高。(如:“不管学习好也罢,学习差也罢,都希望有名师指导一番”,其实提高与否暂且不提,先教教至少心理满足了部分家长的平衡心理)。
3)由于教育不同于现实的产品,教育水平的鉴别多数基于人们的感性认知,人们在投资教育过程中不少持有谨慎心理。
尤其近年来,部分中介对市场的影响,一定程度上对家长的认识和需求起了负面的影响,信任度的建立成为教育行业一个重要的问题。
2、需求特征分析
1)正面特征一:诚信、价格合理需求
部分中介宣传的欺骗性,三三两两家教中介人员或摆摊设点或身披绶带,散发各式宣传单招揽顾客。有的宣称是在“校团委直接领导下工作”,有的承诺派出的老师是“由学校学生处挑选并推荐”的;而这类公司的名称更是紧紧围绕“山师”、“山大”、做文章,地点也煞费苦心地与某些师范院校扯上关系。
“一位曾请过家教的家长说,其实我们对家教的素质很不放心,找一位真正可心的家教很难,而应付了事的家教对我们来说不仅浪费时间和金钱,主要是误人子弟。”
2)正面特征二:诚信、认真、为人师表、稳重能在各方面成为孩子的表率
调查中我们发现,更多的家长是抱着积极的态度,满怀希望地去给孩子请家教,他们对家教的各方面要求都很高,可谓“百里挑一”。
比如有的家长希望给孩子的不同科目请相关专业的大学生;有的家长很注重家教从业者的修养、气质、人品、知识面、眼界以及交流表达能力等;还有些家长想找生活较贫困的学生,希望为孩子树立勤奋俭朴的榜样。总之,他们希望所请的家教是较为优秀的,能在各方面成为孩子的表率。
四、具体实施方案
1、组建高水平的合作团队
公开的招聘具有良好职业素能的本院勤工俭学生,根据个人的特点和公司需求组建好具有高效率、高水平的团队。
2、保持团队的高实力性
请具有权威及相应工作经验的老师坐镇,并且定期对员工进行相关的专业技能的培训。进行团队内部的交流心得活动,进而提高整个团队的凝聚力和战斗力。
3、搞好宣传工作
利用好新的团队深入市场搞好全方位多角度的宣传。通过定点宣传、传单宣传的方式、抽样调查等方式进行。也可以通过相关的促销活动的方式争取在竞争激烈的市场中打响第一炮。
4、树立良好的公司形象
公司制定的服务标准和企业理念:创意似金、敬业如牛、慧知于行、通厚载德。
5、教员评比制度
如教员诚信度排行、家教人才库等,公司将对教员进行跟踪调查并根据调查报告调整教员诚信度,好让家长放心的选择。
6、教员分类
为了体现教师之间的教学能力差异,也为了满足部分家长对教师与学费的需求,本中心将家庭教师进行了严格的细化筛选,分为:普通家教、优秀家教、专业家教、在职教师。
7、请家教流程
家长先登记:联系方式、学员情况、教学地点、时薪要求、对教员的要求等。我公司根据家长的要求,尽快找到合适的教员,并将教员信息通知家长,征求他们的初步意见。经过初步认同后,将派教员直接与他们取得联系。具体问题双方面议。如不满意,可以免费换教员。
五、收费标准
辅导方式:小班教学
每个班不超过6人应家长需求可以进行一对一、一对二辅导
服务质量:如果家长对提供的教师不满意,可提出更换直至满意止,不另加收任何费用。
六、市场竞争分析
1、竞争对象区分
在调查过程中,通过实地走访、询问、网上查询及xx查询,我们把目前家教类型归类划分如下:
1)大学勤工俭学家教:
一般属于学校团委管理,主要向需要勤工俭学的学生介绍家教业务,原则上属非营利性质。
2)家政公司家教:
主要以家政产品为主,附带家教,明显属于超范围经营。
3)教育公司家教:
这部分公司主要由经过工商注册其执照中含有教育“信息咨询”的经营范围。事实上,家教这种中介服务明显也属于超范围经营。
4)网上家教:
主要是以网络进行家教宣传、推广与业务承接为主的机构,这类家教大多数未经批准。
5)非法家教:
主要由那些没有正规注册登记、没有固定经营场所、没有一套家教业务管理体系的非法家教机构。
说明:目前家教中介结构仍多呈现出一部电话、一台电脑、1―2人,1―3张桌椅、地点狭隘偏僻的特点。此外,社会补习班、培训班虽不属于家教范畴,但很大程度上分流着家教市场资源。
2、竞争市场特征
1)家教从业人员主要是由中小学教师和高校学生组成,他们往往只带短期家教,并且没有长期、完备的教学计划,缺乏基本的统筹安排。
2)教学的内容也五花八门,有的讲课文,有的布置习题,有的干脆看着学生做作业,为其提供“咨询”。
3)家教从业人员素质参差不齐,有些态度不端正,总是把赚钱放在第一位。和一名从事家教的大学生交流中,他干家教,“完全是勤工俭学,也就是想赚点钱”。
成本预算
房租:1000元每个月
桌子:30套,每张桌子50元配2张凳子每张15元共计2400元
宣传单:3000份,每份两角钱,共计600元(自己打印)
黑板,讲义夹,笔等必备教学器材共计500元
打印机:800元
水电等每个月200元
最初招生所需各种杂乱费用:500
合记:6000元
风险预测
(1)选择经营场地的地理位置是否合理;
(2)场所与学校的地理位置是否合理;
(3)对竞争对手的了解不足;
(4)实际投资超出预算;
(5)管理制度不完善;
(6)师资质量问题;
一、执行总结
我们小组的创业计划是开一家校园KTV,之所以会产生这样的想法是因为现在的大学生课余时间非常多,对精神娱乐活动的要求也是越来越多了,所以很多大学生会经常性地出去唱K。但校园附近并没有很合适的KTV,要么是环境太差,要么是价格过高,再要么就是太远。而我们的校园KTV将同时解决这三方面的问题,做到规模小但是较为精致,价格优惠,方便同学。
二、项目背景
随着中国高校教育的发展,大学生的数量急剧增加,大学生就业问题也日益凸显,大学生就业难问题已成为社会热点之一。据人力资源和社会保障部公布的数据,20xx年我国将有xx万劳动力需要安排就业,其中将有超过xx万大学毕业生需要解决就业问题。数据显示,20xx年高校毕业生规模达到xx万,比20xx年增长xx万。可以发现,近年来以及未来的几年里,大学生就业的形势必将依然很严峻。社会上的.职位需求还是会远远低于应届毕业生的数量。那么那些毕业生将何去何从呢?因此,国家制定了一系列的鼓励大学生自主创业的政策,例如小额担保风险贷款,例如税收上的优惠等等。如今学校也很注意培养在校大学生的自主创业意识和能力,这也为我们的自主创业打下了一定的基础。
三、市场机会
如今的KTV可以说是种类繁多,琳琅满目,各式各样的都有。但是在我们这高新区的学校附近却并没有让同学们满意的KTV。要么是环境太差,要么是价格过高,再要么就是太远。而且同学们的课余时间虽然较多但并不集中,而我们就可以抓住这一点,建一个有校园特色校园气息的校园KTV。如果能做到了解同学们的需要,了解同学们的爱好,了解同学们的心理,然后去迎合好同学们的这些需要、爱好和心理的话,我想我们的校园KTV肯定会受到同学的欢迎的。
四、经营战略
我们的校园KTV是建在校园里的,那么必然消费群体就只会是本校的学生。首先,我们要想地方政府和校方领导申请,力求获得批准和支持。学生的本职工作是学习,这点是毫无疑问的,这就对我们的营业时间进行了限制。为了不影响同学们正常的学习生活,我们的营业时间可以定为:平时是从上午x点到晚上x点,周末和节假日可以给同学们提供一些夜场,使同学们能够获得尽情的欢唱时间。而且我们的收费方式将会和市场上的普通KTV略有不同。为了迎合短时间的人数零散的消费群体,我们采取用校园卡按小时按人数收费式的收费方式,就像澡堂一样,进去时刷卡,出来时再刷卡。这样还可以保证消费实名制,这样可以放置一些治安案件的发生,可以进一步地确保同学们的安全。同时我们设置有大小不同的包间,主要针对同学聚会使用。大家都知道,大学里的各种各样的同学聚会是很多很多的,所以这又将会是一个很大的消费群体。
五、市场营销
我们将会进行多方面多角度的宣传。有些人负责去宿舍发宣传页和优惠券,并向同学们做好讲解和宣传工作,使同学们能对我们的KTV有个大致的了解,用我们的热情和特色去吸引大家的注意。再者我们可以在钟楼广场上进行一些宣传和造势,要将我们的特色充分展现给大家,并现场派发宣传页和优惠券。其次呢,我们还可以利用网络这个巨大的宣传平台,在学校贴吧里宣传我们的KTV。贴吧里的同学都是比较闲暇,也比较热衷于这些活动的,如果能打动他们的心理,那么一传十,十传百,我们的校园KTV肯定会很快被同学们所熟知。最后呢,我们还可以和各个学院的学生会或者一些大学社团进行联系,适当的可以为他们的一些活动了什么的提供一些赞助,同时利用他们和同学们广泛的接触机会进行我们KTV的宣传活动。
六、生产管理
生产管理方面我们将给同学们提供大量的工作和兼职机会。我们可以和各个学院的勤工助学部门或者是大学生创业就业协会之类的社团联合,给他们提供很多的服务员了之类的兼职工作,每个人可以每周之类其中的某一天的某一个下午之类的,尽量不耽误同学们的正常生活和学习,同时又为同学们提供锻炼自己和减轻经济负担的机会。这样可以实现双赢,因为他们的同学肯定会从他这里获得很多我们KTV的消息,变相地为我们KTV做了宣传。营业时间就是平时上午x点到晚上x点,周末和节假日在普通营业时间的基础上增加一个x点到第二天早上x点的午夜欢唱时间。当然由于包间有限,所以午夜欢唱需要提前预定,这样也可以限制同学们来午夜欢唱的次数,以免同学们经常熬夜而影响了正常的生活和学习。同时,我们的KTV也进行一些零食和饮料的销售。我们的零食和饮料之类的不会比外面贵很多,只会比外面超市卖的东西贵0.5到1元,这样就完全可以被同学们所接受,而同学们也就不用再专门跑到外面去买东西。
七、投资分析
我们的这个校园KTV主张小而精,所以规模就不需要太大,房租也就不会特别高。同时我们的员工都是兼职的同学们,所以员工费用也不会太贵。剩下的就是内部装饰,购买器材之类的了。大约需要个xx到xx万元的启动资金吧,这些钱我们首先会申请小额贷款,其次呢我们可以把我们的想法推向市场吸引投资,然后给投资人股份的方式吸引一些资金。
八、财务分析
财务这方面呢可以找一个学财会类的同学兼职,他不需要天天来,只要帮助我们把财务分析做清楚,使我们能够很清楚的看懂我们每天的营业额,我们的成本计算,以及我们的利润是多少就可以了。兼职同学的工资采用周结,每周结一次,这样可以方便兼职同学安排下周的生活,使兼职同学更为自由地决定下周还要不要来兼职等。
九、管理体系
我们采用经理,财务人员和兼职的管理运营体系。经理人就是和我一起创业的一些同学,大家分工明确,每人负责几个方面,都做好自己的本职工作。KTV有什么重大决定时有我们几个经理人协商决定。财务人员,虽也为兼职,但是却必须是长期兼职的,因为熟悉我们KTV财务状况和运营模式也不是一天两天的事。兼职同学则主要负责服务,保洁,前台和收费等基础事宜。
十、机遇和风险
机遇和风险往往是并存的。机遇越大,难度越大。风险越高,回报越高。所以我们必须进行充分的市场分析和调研,去充分了解同学们的喜好和心理,只有这样才能抓住同学们这个巨大的消费群体。同时我们要去了解学校和国家的政策,看看国家和学校是否会同意甚至是去扶持帮助我们。因为不管怎么说,KTV也都是带有娱乐性质的场所,所以学校是否会同意,国家是否会扶持这都是不好说的事情,所以前期一定要了解充分再开始我们的创业。
十一、风险资本的退出
一旦我们的校园KTV开起来了,就意味着我们的资金已经成为了一种投资。想要轻易退出并收回那些钱是不可能的了。所以我们一定要努力去把KTV做好做下去,这有这样才是最好的结果。而如果真的到了无法经营的一步时,我们会先考虑将其转让,转让给其他有创业意向的同学或者转让给其他的想要投资的投资人。其次,我们还可以考虑在校外的某个地方继续将我们的KTV开下去,当然,离开了校园这个大环境,我们的经营策略什么的都是要改变的。最后实在不行了,就是把我们的设备转让给其他的KTV商家或者是准备开KTV的人,尽可能多的收回一些成本吧。
这就是我们的校园KTV创业计划。大学生是一个理论知识远远大于实践的群体,所以很多事情都是设想的很美好,所谓的理想很丰满而现实很骨感。所以,如果真要实施这个计划,那么必须是要慎重考虑,做了充分的市场调查和调研已经充分的准备工作才能够开始的。当然我们很希望这个计划可以实施起来,也很希望这个计划能获得成功!