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在9月10日教师节来临之际,为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活,充分展示大家厨艺水平,促进学校教职工“五好”家庭建设,为广大教职工提供相互学习与交流厨艺的平台,根据校工会20xx年工作计划,决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。
一、厨艺大赛组委会及评委
本次厨艺大赛设立组委会:
主任: 唐健禾
副主任: 郭金全 朱其鳌
成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈平 邹英 吕铭杰 何文华
评 委:由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员(3―5人)组成
二、参赛对象及比赛相关事宜
1、主办:四川理工学院工会
承办:四川理工学院后勤服务总公司
2、参赛对象:四川理工学院教职工
3、报名方式及办法:以分工会为单位组织选拔,每个分工会限报一名选手参赛,后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。
4、报名时间:8月28日及以前,各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单(含配料)通过OA系统报校工会杨春燕处。(外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12:00前到办公室报名)
5、比赛方式
本次厨艺比赛只设个人赛,参赛选手按组委会规定的比赛内容(比赛内容见后)及要求,在规定时间内完成比赛。
6、比赛时间及地点
比赛时间:本次比赛定于9月10日下午1:30
比赛地点:营盘校区营盘食府二楼
三、比赛内容
本次比赛只设红案比赛,比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐,自选菜品1个。
1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作(每个菜品份量是250-500克熟食品),有关要求如下:
(1)必选菜品:
①回锅肉
原料提供:连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干,郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料(不是冻料),需要选手现场切配加工。切配要求:每片厚薄均匀,不留边角余料,不出现连刀菜,配料适中。
菜品要求:口味独特,色泽红亮,肉片柔香,香气浓郁,肥而不腻;菜品烹制完成后盛装于盘中,要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。
红烧豆腐
原料提供:豆腐(一方)、配料、调料若干
菜品要求:味厚,味透,咸鲜略回甜;质地滑嫩,色泽红亮,芡汁适中,
成形美观,大小一致不破碎;豆腐规格:见方2CM,不出现碎渣,配料适中。
(2)自选品种(限热菜):
原料提供:猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。
基本要求:自选品种不能使用任何速冻和成型的原料,必须由参赛选手现场进行切配加工;菜品要体现特色风味,鼓励创新品种,并能推广,菜品烹制完成后盛装于盘中,要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。
整个比赛过程中,组委会会统一为选手提供操作工具(菜刀自备),比赛中除组委会统一提供的调料外,参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料,请自备。
2、评判标准
裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判,对选手技术进行全面、公正的考评。
四、比赛成绩确定及奖项设置
参赛过程中,每个选手通过抽签方式确定选手号,参赛选手按照比赛内容做菜,分别装入相应菜盘(菜盘也编上相应号码);由相关服务人员将菜盘送到评委席,由评委按照评判标准进行评判打分。
本次比赛参赛选手得分由评委打分(80%)和操作现场打分(20%)构成。
评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。
本次比赛按个人成绩由高到低设:一等奖一个,二等奖三个,三等奖六个,其余为参赛奖。
本次大赛,一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套,二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套,三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套,参赛奖为100左右的厨具用品一套。
五、烹饪大赛比赛日,将有适当助兴项目一并呈现:
1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。
2.比赛结束,颁奖仪式前,将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。
恭请教职员工现场观摩。
本方案未尽事宜,由大赛组委会另行补充。
四川理工学院院工会
8月17日
策划书附件:
评委职责:
1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则,充分做好一切准备工作。
2.比赛过程中评委要坚持原则,在比赛之前和比赛过程中,不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公平的对每位参赛选手的作品作出合理评定。
3.参赛作品评判,作品满分80分,评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分。
操作现场监督员职责:
1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序;核查自带的特殊调料和特殊用具;在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项,不得以任何形式暗示、协助选手作弊。
2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作;负责安排管理场地和设备用具,做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。
3.禁止其他非相关人员进入工作现场;不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。
4.严格执行比赛现场规定,不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。
5.按时指挥各场比赛开始、结束;监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况,对违反规定的选手按规定登记扣分;每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。
现场备用调料:
豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。
为弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。
一、活动单位
主办单位:共青团湖南城市学院委员会
承办单位:湖南城市学院团委学生会
赞助单位:湖南城市学院望舒食府
策划书:城市管理学院团委会、学生会维权部
二、活动时间
报名时间:xx年11月8日~11月12日
比赛时间:4月18日(星期四) 比赛时间为当日19:00~21:00
三、参赛场地
初赛:望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及提供物料
燃气专业灶具六套,专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。(若刀具不够须自备)
提供切配台,专用砧板,每灶配炒锅一把,手布每灶一块。,选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)
固定味料包括:食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料,请选手自备)
盛装器皿:提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)
五、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题(海报宣传,记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。
中期执行工作
1、场地布置:相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,(将灶具、音响设备、桌子等器具借好),并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场,向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2、比赛流程:七点比赛正式开始,比赛开始后开始计时,每道菜以20分钟为上限。菜品制作后,由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表,评委品尝后放在公共试餐区,参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍,并回答评委问题。评委综合评分,并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等,并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。
3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节,问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。
4、比赛结束:安排人员收拾场地,评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部,(注:其作品和选手基本情况写清楚上交)
2、活动收尾,做好后期宣传工作并召开部门会议。
六、评分评奖
评分原则:公平、公正、公开、严格按照评分细则、
评奖:去掉一个分和最低分,综合得分由高到底决出冠、亚、季军三名。
(1) 冠军:奖金+荣誉证书
(2) 亚军:奖金+荣誉证书
(3) 季军:奖金+荣誉证书
七、注意事项
报名注意事项:
1、报名时须注明作品名,所需原料,配料,菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注:初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等,报名见(附件)报名表,请务必如实填写,以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选,不符合要求或填写过于简单的一律除名。
2、比赛器具一律由食堂提供(注:若需特殊器具请选手自行准备)。
菜品注意事项:
菜品原料不能太贵,选常见原料,搭配原理,原料及配料杜绝浪费。
宣传海报制定和下班宣传要求注意事项:
1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间,地点,奖励,1/5/7三个寝室楼各一份。
2、本部门全体成员组织下班宣传,主要针对大一新生班级,将校厨艺大赛具体安排讲清楚,鼓励学生踊跃报名。
城市管理学院团委会、学生会维权部
20xx年十一月七日
城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排
本部门:
协助部门:
办公室:协助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。
纪检部:协助符永晖安排选手出进场,并负责现场秩序和卫生。
社团管理中心:协助彭鹏联系节目,借音响、话筒和演员所需道具,及统分工作,并进行空闲时间节目的策划工作。
科创部:协助王鹏和黄威,借厨具,评委桌,并进行灶台布置。
女生部:协助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品,并进行场地
布置,安排4名礼仪小姐。
体育部:负责每轮赛事结束后,灶台清理工作。
注:前期场地布置时,请各部门男生共同完成搬运桌椅,灶具,音响设备的工作,并进行桌椅布置,后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地,女生负责打扫卫生和清洗工作。
学期伊始,新员加入,分团委科创部的工作即将展开。为了更好地发挥分团委学生会科创部的作用,为了能更好地调动同学们的积极性,给同学们提供一个良好的环境,我以一名科创部普通成员的身份思虑,制定如下学年工作计划。
一、做好宣传教育工作。
在国家大力宣传并鼓励科技创新的大环境下, 各高校也将科创竞赛作为培养创新人才、提升就业能力的新途径, 开展了各种形式的科创竞赛, 旨在突破传统, 促进创新, 有效提升大学生的动手能力和解决实际问题的能力。但作为体育教育事业的继承人,我们学院还有很大一部分同学对此关注不多。因此,提高同学们的科创意识应作为我们本学年的第一大任务。
二、加强部门建设
1、明确“服务他人,锻炼自己”的意识;
2、塑造扎实的工作作风 ,严谨的工作态度;
3、“积极,主动”的工作态度;
4、培养部员的策划能力,部员具备写“好策划”能力和将策划现实化的能力;
5、培养部员的顾全大局的思维方式。
三、举办科普知识讲座
提升同学们的创新能力,开掘同学们的创新意识,为学校培养创新型人才做出我们的贡献。
四、举办小型科技创新活动
在本学期结束前,举办小型科技创新活动。例如,体育教育教课评课比赛、未来体育教师工作计划答辩赛、创意短片制作赛、体育运动生理知识小百科竞赛等。有些需要创意的`比赛可以在平时就通过一些训练提升创新能力。在学期结束前举办这样的活动,可以留给大家一些深刻的影响,为下期“挑战杯”宣传工作的展开做好铺垫。
五、做好“挑战杯”的宣传
20XX年是“挑战杯”的举办年。“挑战杯”是由共青团中央、中国科协、教育部和全国学联共同主办的全国性的大学生课外学术实践竞赛。引导和激励高校学生实事求是、刻苦钻研、勇于创新、多出成果、提高素质,并在此基础上促进高校学生课外学术科技活动的蓬勃开展。科创部竞赛一年中不间断的持续,做好挑战杯宣传的同时也做好其他各项竞赛的宣传。
1、通过展板的形式定期地展示展板进行对各项竞赛的介绍。
2、带动同学们组团或以个人形式报名参加
3、我们通过人力资源的整合,将报名选手都以团队形式分配好。在分配好参赛团队后,以讲座或会议的形式让参赛团队大概明白确定参赛主题的方向,以做好比赛项目的资料收集准备工作。
六、协助其他部门的工作开展
科创部在有需要的情况下,应积极配合分团委学生会其他部门的工作,努力做好每一项工作。也希望分团委学生会各部门给予科创部各方面的支持,共同为体育教育学院学生会活动的顺利开展而努力!各部门能够在各类活动中协调一致,共同进步。
伴随着新的学期的到来,学生会的工作也开始展开。为了更好地发挥学生会科创部的作用,为了能更好地调动同学们的积极性,给同学们提供一个良好的环境,科创部根据自身的实际情况以及自身的职责,特拟订本学期的工作计划。本计划只是科创部本学期工作的一个整体纲领,在实际的活动展开中,科创部会根据实际情况做出适当的调整,以更好地促进学生会各项工作的顺利展开,为学院增光。
一, 创建部门文化,培养部员间的交流学习和凝聚力
为了更好地在学院内宣传“创新意识”,提高同学们的创业热情,培养同学们将想法付诸行动的实践能力,并且,为了打造一个属于我们部门的部门文化和传统活动,我们计划筹办相应活动。譬如定期宣讲科技、创新、创业知识,开展“创意生活节”等提高大家兴趣的活动。
在部门工作期间,我们计划对于每个部员的工作情况予以一定的记录,并以此为依据,进行定期的部门培训,针对部门的整体问题和部员不同的长处和不足,做到扬长避短,取长补短,并结合实际需要,在完成策划、人际交往等方面进行集体培训,力争让部员们在为部门付出的同时,也有所收获。
二, 做好包括挑战杯在内的各项宣传
“挑战杯” 是由共青团中央、中国科协、教育部和全国学联共同主办的全国性的'大学生课外学术实践竞赛。引导和激励高校学生实事求是、刻苦钻研、勇于创新、多出成果、提高素质,并在此基础上促进高校学生课外学术科技活动的蓬勃开展。且,科创部竞赛一年中不间断的持续,做好挑战杯宣传的同时也做好其他各项竞赛的宣传。
1、通过展板的形式定期地展示展板进行对各项竞赛的介绍。
2、带动同学们组团或以个人形式报名参加
3、我们再通过人力资源的整合,将报名选手都以团队形式分配好。在分配好参赛团队后,以讲座或会议的形式让参赛团队大概明白确定参赛主题的方向,以在寒假期间做好比赛项目的资料收集准备工作。
三, 就业工作
我部本学期主要负责的还有我系的就业工作。包括
1.负责我系的竞赛工作。
2.负责我系的招聘工作
3.完成毕业生档案的整理工作。
这些工作并没有想象中的那么简单,而且这项工作在我部存在着明显的困难,但即便有困难我们也要克服。本学期我们将分工合作,将责任明细到个人。虽然有困难但是我相信我们科创部的同事能够团结合作共同解决这个困难的。
四, 协助其他部门的工作开展
科创部在有需要的情况下,会积极配合学生会其他部门的工作,努力做好每一项工作。也希望学生会主席团、各部门给予科创部各方面的支持,共同为学生会的活动的顺利开展而努力!
一、活动主题:
回望科技历史,展望科技未来
二、活动对象:
全体周口师范学院在校大学生
三、活动背景:
我校作为一所师范性院校,有着浓烈的传统文化气息,严谨的治学态度,;科技创新协会,是周口师范学院的第一个以科技为主题的社团;竞争日益激烈的社会对人才的要求更全面、更高级,为了能更好的适应社会,我们需要达到感性与理性相结合的高度,完善我们的思维方式。
四、活动简介:
秉承着提高同学们综合素质,丰富同学们业余生活,特举办这次活动,以宣传板的形式,主要介绍中国建国以来的科技历史,科技政策,到现在中国取得的科技成果,世界科技发展动态,尖端的科技应用,以及科技与我们日常生活的'联系,让同学们感受到科技的强大的力量和动人的魅力,丰富同学们日常生活,培养同学们科技思想,将来更好的适应社会,创造社会。如果各方面条件成熟,可以考虑将次宣传活动作为科技创新协会的传统逐届开展下去,让其成为周口师范学院一处亮丽的理科风光!
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五、活动主办者:
科技创新协会
六、活动时间:
12月5日和6日
七、活动地点:
周口师范学院东苑和西苑
八、活动步骤:
(一)前期准备
1 .活动申请;
2.设计宣传板(宣传部主要负责,其他部协助);
3.设计及复印海报和宣传单.
4.外联部负责本次活动经费 (外联部可向其他部借调人力)
(二)活动实施
1 .12月5日前完成前期宣传工作 将海报贴在所有学生宿舍楼下及人流密集区(食堂、教学区和宣传栏);
2. 12月5日(周六上午11:30~~`下午2:30)组织大型的宣传活动 活动地点位于东苑膳食堂前,组织部主要 责派发宣传单,并向大家介绍本次活动具体流程及开展意义,科技理论部主要负责为同学讲解知识 ;
3.12月6|日(周日上午11:30~~下午2:30)活动地点位于西苑第一食堂大门前,宣传部主要负责派发宣传单,并向大家介绍本次活动具体流程及开展意义,宣传部主要负责为同学讲解知识 ;
4.外联部在活动中全权负责后勤工作
5.如果天气出现问题,条件不允许,活动负责人再商量另外决定活动举办时间。
(三)注意事项
1.海报尽可能持久的保留,避免被覆盖
2. 由于活动规模较大,前期筹备工作繁忙,所需人手较多,要协调好各部关系,明确各部任务
3.所有费用一律以发票作为报销凭证。
一、 活动目的和宗旨
为了更好地迎接科技时代的挑战,通过加强科创知识教育,引导同学们追求和探索科学的奥秘,培养同学们的科创精神和创新能力,营造生动活泼的校园科技文化氛围,激发同学们投身科技创新活动的兴趣。在建校110周年之际,我物理学院“无线电协会”和院学生会“科创中心”联合举办“科技创新作品展”活动。该活动旨在学生之间增加科创知识的普及度,提高同学们投身科创活动的热情。
二、 活动口号与主题
本次活动以“知科创、爱科创”为口号,主题是“了解科创知识,提高科创激情”。
三、 活动对象
全校同学。
四、 活动开展
1.科技制作中优秀的.电子制作作品和创意
2.关于电子制作的文字资料和图片3.关于科技创新的资料展示和与此有关各类大赛的相关情况
五、 活动时间和地点
时间:3月24日
地点:大食堂门口物理科学与信息工程学院科技创新月
活动承办方 无线电协会 xx年2月28日
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