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第一卖什么:麻辣香锅
第二选门面范围:商场面积:70-90
第三对有意向的门面的人流有没有我们的服务对象,如果有的话是多少?按最低消费来算我们会不会有盈余?
第四我们的特色是什么?用什么来吸引客户?虽然是加盟店,但我们可不可以创新?我们对自己的定位又是什么?
第五决策合伙人轮流驻店,当日一切与运营有关的全由其决
定。除外三人还需要每人再主管一个方面。比如食材的引进、店面管理制度、运营方向等。明确股权及利益分配。
讨论决策最后是少数服从多数还是大股东具有一票决策权。
第六财务谁来管账做账
第七进货我们打算做多少品种?价格如何设定?
第八员工我们找员工的标准是什么?
第九装修装修风格的确定
第十宣传转单?口传?搞活动?朋友圈?
第十一心态我们是否真的做好了吃苦的准备,遇到挫折能否依然坚定
成本计算:
门面租金1万5之内
员工暂定5人(2厨师,3小工)工资2万以内
店面装修费10万以内
炮台2个2万
冰箱(3门25004门3500)
冰冻展示柜5000以内
桌椅500/套
空调2-3个5万
其他器具(厨具、餐具)1万
进货预算(食材及酒水)1万
员工住宿6000/月以内
商场管理费5000左右
关系费1万-2万
员工制服费20xx
加盟费5000
流动资金10万
水电费5000/月
空调、员工住宿、炮台以实际需求为准
合计:按运营三个月计算51万7千
按每月赚3万+成本=营业额=10万左右按人均最低消费40元,每份香锅2人吃。平均要卖出1250份/每月42份/天
某些方面我觉得我们可以学习机场和航空公司的管理理念(舒适、低成本)
一、店铺简介
主营山西各个地方特色农产品,包括醋,太谷饼,小米等一系列产品,本着诚信的经营态度,为顾客提供最优的产品,最满意的服务。
二、经营环境
1、选择本行业的主要原因:
①成本和风险较低:
与实体的店铺相比,网上开店减少了一系列的房租,物业管理等一系列费用,比较适合我们大学生。而且是代销,不用担心货物积压。
②经营方式灵活:
网店不受时间和地点的限制。只要下载客户端就可以随时了解店铺内的消息。
③资源相对较丰富:
山西各个地方都有不同的农产品,数量较多,品种丰富。而且运输距离也相对较近,方便了供货商和客户,节约了运输时间。
2、经营中的风险:与实体店经营不同,网店经营虽然也面临一些风险。
(1)货源
由于农产品的种植,生长,收割等问题或者自然灾害问题的存在,可能会存在些没有按时供货,货源短缺等方面的风险。
(2)环境风险
①Internet网购环境的风险;
②技术能力的限制;
三、网店发展
1、目标:上线新店在一周内发布好所有商品,在近一月内打理店铺,进行适当的推广,营销。
(1)愿景:
能够尽快有销售成绩,增加浏览量和提高信誉度。
(2)职责:
有质量问题无理由退换货。
(3)远期目标:
能够有良好的销售成绩和高的信誉,成为淘宝的专营店。
2、发展计划
基于对经营环境、自身实力等方面的分析,我们制定出以下的发展计划:
首先,通过不断地累积经验,壮大自己的队伍,提供更优质的服务;与商家建立长期的合作关系,互利共赢;提供知名度,扩大影响力。
然后,经过一段时间的经营后,随着经验的丰富,资金实力的增长和影响力的提高,不断扩大规模,有能力的话发展线下实体店。
四、经营战略
1、总体战略
维持好与顾客的关系,逐步提高服务质量。
2、关于产品
①进货源头:与供货商达成协议,形成长期的合作关系,同时要与批发商建立好关系,在关于退换货的问题上要与供发商说清楚,以免日后起纠纷。严格把关产品的质量,提供绿色,无污染的优质农产品。
②定价目标:总的要求就是以消费者为中心,提高市场占有率,追求利润的最大化。
3、营销策略
①拍好照片,尤其是商品的生产日期,重量等细节。
②推荐商品:推荐的商品,必须起到吸引人进店的目的。并且商品的文字说明要详细。
③售后服务要周到。卖出商品后,在第一时间和买家取得联系,让买家更放心。
④诚信第一。
4、推广策略
①创新标题。
②到论坛、留言簿、聊天室发帖进行宣传。
③qq 群发信息或者使用微信,微博等宣传。
21世纪,是一个充满竞争的社会,值得一提的是,今年是20xx年,中国有史以来的第一个奥运年,这个意义对中国来说是特别的也是极具挑战性的,而且,在这个网络如此发达的今天,网上购物渐渐成熟,趁着这个特别的日子,我大胆地踏上了经商这条路,借着网络的名义开了一间小店――“贝乐路”。
一、背景介绍
(1) 选择一个好的理想平台。现在,各种网上商店平台很多,无论你建店的目的是为了给顾客提供一个了解你的产品的窗口,还是真的希望通过网上商店实现电子商务的目的,选择一个理想的平台都是很重要的一步。毕竟经营效果的好坏在很大程度上取决于商场的知名度、客流量,以及你的柜台位置等因素,因此,我更应该把握机会“通过淘宝网,实现创业梦”。
(2) 寻找安全的网上银行。要知道,你上网做买卖,不是钱与物面对面的交易,这时就必须要找值得信赖的网上银行为我们解决收付款的问题了,而淘宝网上的支付宝是通过实名认证的方式来认证你的帐户,是很值得信赖的合作伙伴。
(3) 争取获得网站的特别推荐 。上网开小店,觉得这个工序是必不可少的,因为产品容易引起访问者的兴趣、有一个响亮的店名之外,店面的布置和装饰可能更加重要,所以不能浪费了淘宝网里的“推荐橱窗”这个功能。
在申请完成建立网上商店手续之后,通常可以获得一个属于该网站的二级域名作为商店的网址,这样把你的十件商品放上去,就可以免费开店了,就可以采取各种常规的网络营销手段进行推广了,这样网上商店想不名声大震也不行了。
二、产品介绍及经营目的
1、产品介绍:我店主要经营的是贝壳类产品,有贝壳项链、贝壳手链以及贝类饰品,主要源于中国最美丽的海湾城市――湛江,物美价廉,采自天然,稍作加工,便是最美的工艺品了。
2、经营目的:网上开店具有的启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷,可以获得不错的利润空间。
三、市场分析
1、市场信息分析:针对目前网络如此发达,网上购物已经渐渐成为了一种潮流,随着人们生活水平的提高,对奢侈品的消费也有了很大的提高,综合来看无论从市场还是产品来看都是具有巨大的开发潜力;随着社会经济的不断发展,现代社会的消费观念正在从基础的物质消费向精神消费转化,于是崇尚人性和时尚,不断地塑造个性和魅力,对美和时尚的追求,就已成为人们在新时期是消费观念,所以,市场前景还是一片光明的。
2、社会竞争分析:展望目前的贝壳类市场,竞争的形势比较低迷,在这种形势下打开市场,更多的是机会及时机,但也不能轻视这个行业的潜规则,毕竟要这个行业可以成行成市还是需要更多的努力的,而且在淘宝网的同类商品中竞争者很少,于此更强占了市场的先机。
四、目标市场
主要针对两种目标群体,一类是学生群体,因为对于时尚的饰物敏感度比较高,产品不仅可以彰显个性还可以互相赠送;另一类是热爱大海的朋友,这类目标群体将会成为购买的一大主流,中国有13亿人口,见过大海的想必也不多,所以,贝壳的收藏、赠送都是“爱海友”最佳的选择。
五、开店后应注意的问题及细节
网上开店赚的不止是人气,更要赚客户的口碑。在网上,每个卖家都有一个关于诚信的记录,高信用度对网店的经营至关重要,所有买家都会以信用度来选择是否买你的商品,买家对网店的好评就是最有效的广告。以引人注目的产品为基础,优良的售后服务也是赢得好评的重要砝码。卖出商品后,要在第一时间和买家取得联系,发货后尽快给买家发一封发货通知信,最好能附上包裹单的照片,让买家能看清楚上面的字迹和具体编号等信息,这对吸引“回头率”很重要。交易完成后,还应不时地与客户保持联系,做好客户管理工作。
六、资金预算
尽管网上张罗着开店,有启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷等特点,但是,还是少不了要用钱,所以必须准备小额资金,随时准备着进行交易。
七、主要负责人
“贝乐路“淘宝店的负责法定人是我本人,还有一位是负责采购和发货的拍挡,在驻守负责,所以,我们是两个人组成的,不过我相信,在我们共同的努力下,我们一定会取得成功的!
开网店对于卖家们来说是座未知的金矿,只要懂得利用和开发,将会带来很大收益。做网络销售,诚信为先,以品质做保证,以真诚的心去对待每一位顾客,将会有更多潜在机会等待挖掘。电子商务不仅是全球性、综合性的,也是地方性、行业性的,不管生意是大是小,这里都将是一个非常好的发展平台。
有梦想的80后,更有魄力去挑战新纪元,开创一片新天地。
前言――关于麻辣香锅
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法。主要采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特点!
麻辣香锅,主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
强力的发展势头
快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳,一顿大餐吃一点就饱,一会就饿。人们的味觉需要刺激,“麻辣”味型不仅仅只是一种流行,而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆,吃自己喜欢吃的东西,吃能值得与他人炫耀的东西!正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求,具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。目前,麻辣香锅在北京的发展相当火爆,然而在郑州市场上,虽然有几家但是只能算是刚刚起步。特别是在我们店所处的经三路上,只有世纪联华经三店有一家,但是在外面以实体店面的麻辣香锅我们是第一家,尽管我们的店面位置不是最好,但是我们有一个最大的竞争优势:房租成本太低。这样我们可以把更多的费用用于宣传上,例如在江山商界写字楼前打起我们的广告,去枣庄门口散发我们的宣传海报,在江山公寓大厅永久的做我们的墙体广告以及卡萨公寓江山快捷酒店的广告。
一 快餐店概况
1 本店属于餐饮服务行业,原为丽丽快餐,现在升级改造成麻辣香锅郑州总店。主要经营麻辣香锅这一特色的新颖的项目。
2 麻辣香锅位于经三路上的江山商界B座一楼,目前是一家中小型的餐饮店,未来逐渐发展成连锁形式的中等餐饮集团。
3 麻辣香锅总店的所有者是原智慧。
4 本店需创业资金3万元人民币,其中还差一万五没有到位。
二 经营目标
1 由于地理位置处于公司员工比较集中的区域,客源相对丰富,但竞争对手也不少,如果想快速打开市场前期务必在营销和宣传上下点功夫,当然该店的特色味道与服务才是更重要的。由于在这里已经经营一年,所以该店的知名度不用担心,重要的是让更多的人知道我们现在在经营一个特色的项目,我们的就餐环境也比去年更上了一个档次。因此,我们前期的经营目标就是首先把我们店周围这四栋楼的客户尽可能的争取过来。
2麻辣香锅风靡京城,代表着一种新的餐饮趋势,而且目前在郑州只能算是刚刚起步,我们有机会一举做大做强。因此本店将在1年内增设2家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在郑州经三路众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三 市场分析
1 客源:目前我的店面位于江山公寓一楼。方圆四周有四栋写字楼,包含了上班族居民族以及三家快捷酒店。再往外延伸,方圆200米内就是经三路上最繁华的金城国际广场以及其他的写字楼群,可以说无论从消费人数还是消费能力上都是能够保证的。
2 竞争对手 :目前在我们店面方圆周围可以说有很多的快餐店,但是没有几家有自己特色的快餐店,特别是麻辣香锅这个项目目前在我们这里是一个市场空白,因为我们有机会吸引更多的顾客去吃新鲜的东西。如果真要说对手最大的对手应该是煨汤还有就是小吃城。但是由于煨汤与我们经营的不是一个种类所以我们之间有差异化,这个不必担心。至于小吃城,最大的也就是价格可能会比我们的有优势,但是就餐环境太差。如果我们的店面现在有了自己的特色,再加上就餐环境的进一步提升,应该能够保证客户上座率。
四 经营计划
1 快餐店主要面向大众,因此菜价不会太高,属于中低档。
2 在保证店内正常营业的同时,大力开展外卖形式,特别是卡萨公寓与江山快捷酒店的送餐业务。
3 午餐最主要的要快,要保证上餐的速度与质量,争取午餐成为主要收入来源,因为这里上班族比较多。晚餐为了拉动消费,可以适当的打折,从而处理当天不能过夜的菜品。保证天天菜品新鲜。
4 随时准备上新的菜品,从而不能让顾客感到吃腻了。
5 经营时间主要是中午和晚上。中午以快为主,晚上可以适当的推出凉菜夜市,从而把客户留下来慢慢吃慢慢喝。
6 对于以上提出的几点务必要严格执行,而且不断地做到创新。还要就是要保证各个员工的配合度,分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。
五 人事计划
1.本店开业前期,初步计划招收4名全日制雇员。两名厨师两名服务员。
2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受专业培训。
六、销售计划
1开业前进行一系列宣传工作,向消费者介绍本店“物特价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。或者是在顾客每次消费后送给顾客限期抵用券。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
八、附录
为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:
(一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。
(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持清洁,防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。
(八)餐厅员工应当经常保持个人卫生,生产,销售食品时必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。
(十一)严禁向顾客提供过期的或者是有异味的不能正常食用的食品。
一、摘要
(一) 经营宗旨;只赚信用,不赚钱;
(二) 产品概述;我店主要经营貂皮制衣材料和貂皮碎料,蔚县剪纸,运动鞋;这是这是我店的一些图片;
(三) 市场分析;我国正处于电子商务时代的开拓之年未来几年内网络购物将取代现有经营模式,随着人们的生活水平提高对奢侈品的消费也有了很大的提高,宗合来看无论从市场还是产品来看都具有巨大的开发潜力
(四) 竞争分析;分析国内几大加工处的实力,了解他们的运营状况和产品属性,同时也不要忘了来自国外的竞争者,主要是韩国,俄罗斯,马来西亚等地。
(五) 财务预测;多年的销售以和供应商建立了长久稳定的合作关系,现在应积累资金,在不就的将来应抢占更大的市场分额,
(六) 营销测略;建立自己的主营网站,除在国内推广以外,在把产品推向国际市场,
(七) 资金需求及筹措方法;小额资金积累,抓住市场机会利用贷款或集资的方法来必备资金。
(八) 团队概述;我团队有6人组成,齐心协力是我们动力之源。在我们共同的'努力下,我们一定会取得成功的!
二、网店介绍
【一】网店经营遵旨及目标:我店以网络CtoC交易模式与客户交易;只赚信誉不赚钱,顾客无理由可退货。是我们经营的遵旨;发展成一家大的出口外贸公司是我们的目标;
【二】网店简介:我店创于20xx年3月15号,买家好评100%,我店零售和批发,在前1个月内我店营业额为3000元,在大家都说网店难做的同时,这给了我们很大信心,这里有你所需要的,我们会尽最大的努力满足您的需要,这个充满活力与激情的商店,会成功的!
【三】网店管理:我们每天都会拿出尽量多的时间用于网店经营、管理及广告宣传等工作。尽量让每一位顾客满意而归,对我们留下好印象。组织内部我们会采用民主决策在有一些重大决定时,只要是有利于自身发展的建议和意见我们都会积极听取和改正。
三、市场分析
【一】市场介绍:自1946年第一台计算机出现到信息高速发展的今天为个人及企业在互联网上带来了更多的商业机会,所以我们应该紧跟时代的步伐。目前国内电子商务发展还处于初级阶段,作为电子商务专业的我们更应该把握机会通过淘宝网,实现创业梦。
【二】市场机会及环境:我们所选择销售的商品除了鞋类同类竞争者比较多,但出售飞克牌的竞争者不超过5家,其余的貂皮和蔚县剪纸的竞争者更少,所以我们一致认为我们的商品竞争力是很强的。