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业务这是一个策划浪漫生活的新新行业,类属于婚庆行业但又不同于婚庆。 “爱情idea人”,又称爱情策划人,是正风靡世界的新兴职业。
爱情策划通过了解情侣个性,运用智慧和创意能力,用新鲜、奇特、独到的方法,设置温馨甚至奇特的爱情场面,促进情侣以及其他人与人之间感情。
我们以“求婚策划”为主打,并同时开拓其他爱情策划市场。
团队人员从事本业务达一年时间,有丰富的经验。
后成立南京第一家专业从事此种业务的事务所。在营运的时间里不断总结,获得第一手的经验,也是南京地区唯一对此种业务的从事经验。已经具备了一定的系统模式。这一点是其他希望从事此项业务的人员所不具备的。
客户群以年轻白领为主的追求时尚和个性的年轻一族,同时将目标定向高端人群。
大多年轻人都希望自己的爱情能与众不同,而白领及以上阶层拥有足够的资金支持。随着婚庆的不断发展,能够代表对爱情的真心,让女友更幸福,体现自我身份的爱情策划必将迅速发展。
同时,我们将高端的爱情策划打造成身份的象征,也是成功人士对爱情追求的象征,进入高短消费市场
市场分析当前拥有以时尚白领为主的大量市场。
“爱情策划”在南京尚属新新事物,但是在上海,杭州已经早有。多年以前,婚庆市场做为一个新新事物出现时,并不被人所关注,但是随着他的发展必然带动周边产品的需求。随着年轻的80后走上社会舞台,对时尚,个性的要求会愈发强烈,而在婚庆市场已经呈现定势模式的状态下,讲求个性的受众将会向结婚之前和之后撒下关注。而爱情策划的市场便在于此。因为此种业务是新新事物,而需要个性化的年轻一代正在走向社会,所以“爱情策划”的潜在市场是巨大的。我们可以参照现在南京市场的婚庆,现在南京的婚庆大小公司数不胜数,但依旧不断有新的加入者。而作为其相关产业的“爱情策划”的市场规模是与之媲美的。当然,我们承认,“爱情策划”的市场还没有完全打开,这需要一定的挖掘。但考虑到其本身的价值以及其与婚庆的密切联系,其挖掘的过程不会太过困难。
同时,在实践中我们发现,每一次的策划,从开始到结束,对于参与到策划中来的客户当事人是一次快乐的体验。在现代高压的社会生活中,这无疑是一种即可以增加感情又同时可以放松的方式。同时,大型的策划方案必然不是所有人都能进行的,那么即将成为一种身份的象征,同时考虑到私营企业主年龄的年轻化,和年轻人对爱情的美好憧憬,“爱情策划”必然成为这些有实力进行策划的年轻企业主表达爱意和博取好感的重要方式。从而使我们有业务作出部分专门定向高端的市场潜力。
当前和潜在客户当前客户以白领年轻人为主,以高端人群为潜在客户,并同时可以为工薪阶层提供舒适生活。
在我们实践过程中发现,目前处于20岁左右的年轻人占咨询人数的60%。而处于25—29之间的80后占进行策划活动的80%。
我们得出的结论是,处于90后阶段的年轻人更易接受,但总体处于对社会认知尚不成熟,资金也有限,而25—29之间的80老一代,因为错过了最初的热恋,和资金相对的充裕,更乐意用“爱情策划”营造专属的'浪漫。
处于20—25之间的大多是大学生,主要因为生活尚处于学习向工作过度阶段,资金也相对不足,生活相对不稳。
这些25岁以前的受众以及包括90后,在不久的将来将成为我们的新的客户。同时,在加大对高端人群的定位后,高端人群也是我们业务的潜在客户群。
特别是“富二代”现象和群体的出现,将成为日后的重要的客户群体。
同时,当规模扩大后也针对工薪阶层提供专享服务,使工薪阶层也享受到同样舒适的生活,将整个社会群体纳入我们的目标客户,
产品方案从广告,受众,自身和售后四个方面着手考虑。
1,扩大知名度。我们将通过各种有效的广告,比如:公交车载电视,市中心步行街的活动等扩大知名度。
2,提高受众信任度。同时进行部分促销活动,使部分客户首先体验,以确定受众的信心。 3,完善自身。建立一套专门跟单的模式。将策划活动有效分为几个部分,成立专门的部门,策划方案的不同准备环节和执行将在内部由不同部门同时进行,保障速度和质量。
4,人性化考虑。为客户制定售后,在策划结束后定期或不定期的访问,和提供咨询服务。拓展战略我们以年轻人独到的新思维,和管理专业的专业知识,从不同的角度看市场。
首先,要出奇。既然是一个新的事物,同时拥有巨大的潜力市场,同时客户群又是容易并且乐意接受新新事物的年轻一代,那么应该将“新”用好。举例:参照“美国银行匹萨公司”的成功案例,他们将外送人员穿上“超人服”以吸引注意,公司如风暴般占领市场。当然我们不会照搬。我们引用他们的理念,对组织进行改革,以达到让人眼前一亮的感觉。比如:公司的宣传口号“爱情策划,好梦一日游”。因为“爱情策划”本身对于受众来说是新事物,不好理解,但“好梦一日游”是引用经典电影而来,同时与我们所要进行的策划是类似的。那么即宣传了我们是做什么的,同时又让受众感到奇特和兴趣。当然,同时我们应当注意尺度,过分的奇特会收到相反的作用。
其次,贴近。即贴近客户。“爱情策划”对于工作人员来说是离幸福0、09毫米的工作。而对于客户来说是一次爱的宣言,也是未来津津乐道,回味无穷的经历。再加上考虑到现在的买放市场。我们要让客户感受到的是,他在带领这个团队进行工作,让他感受到切切实实的是他在为他的爱情策划。同时,让他感受到确实省心省时,由我们来做好。当然,策划中的重要原则和基本系统不会仍由客户选择,这即是和客户交流的艺术。
同时,要专。专就是专门专业。既然是这个市场的第一家,那么更需要做到专业化,才能让更多客户信任。同时针对不同的客户进行专门化的策划,才能体现出“爱情策划”的个性表达。提高自身的素质,无论针对于哪一个客户群都是必须和必要的。
再其次,是联。要和婚庆以及其他类似行业有密切联系。因为,“爱情策划”的新颖,而“婚庆行业”的规模,那么依靠婚庆行业的发展,挖掘和发展自身的市场可以大大的方便。同时将“爱情策划”与“婚庆行业”的联系,可以进行“一条龙”服务,更贴近消费者。当然,我们应当注意与“婚庆”的区别,联系与区别的同时理解,张弛有度,才是最有利于本行业自身发展的。
当然,还有“高”。高端市场是我们需要注意的。提高自身的素质的基础上,利用自身策划的有利条件,举办新颖奇特的专属活动。为打开高端市场铺路。将“爱情策划”高端市场定位于一种为了爱情的宣言,同时又是一种身份的表达。当然这需要高素质人员和高水平方案的协调。
商业模式,盈利模式借鉴成熟的商业运转模式,立足本行业的自身特点,打造专属的营运赢利模式。
操作流程,
首先是广告,包括确定信任度,以及现场活动,进行咨询和签单,咨询是签单的关键。专业化,理解客户的意思,并将我们的建议让客户接受是签单的保障。
然后进入方案阶段,客户提交信息表,根据信息和方案制定模式制定数套方案,供选择,在交流过程后落实一套最终方案。方案确定后有报价和准备活动。包括现场的演练。大多数情况下客户是不需要到场的。同时准备数套备用和紧急方案。
实施阶段。现场按照既定的方案执行,根据实际现场可以作出微调,达到预期效果。
结束和售后。我们会和客户保持联系,询问对策划的满意度,不定期举行活动,提供长期的简单咨询。建立口碑。
组织结构,
广告部门是打开消费者市场的重要环节。
方案制定是策划成功与否的核心。
客户交流是即时确保方案实施的保证。
财务是公司运作的基础。
售后是口碑建立的重点环节。
市场调查,是确保组织即时发现信息,调整方向,规避风险,扩大发展的关键。
同时需要设立总管理,对各部门之间进行调控配置和协调。公司施行小纵深大跨度的组织模式。
盈利模式
利润来源于策划,即每比业务所带来的营业额去除所需要的直观成本和平均成本。首先我们需要将公司运转产生的所必须的成本计算出来,在每比业务之后扣除平均数。其次,对于单笔业务所造成的成本进行记录,在业务之后扣除。这包括,人员,道具,方案,以及为策划而产生的必须费用(如:路费等)
重要,必须在公司下一季度运转开始前计算平均成本的预算,在上一季度结束时核对平均成本的结算。在单笔策划签定时开始计算单笔业务成本。
竞争对手现阶段下,鲜有直接竞争对手,拥有间接竞争对手。
因为业务的特点,所以开始需要将目标受众定在城市及附近地区。之后可以进行扩张和跨地域合作。出于这一条件,开始下,我们在本行业专属区域没有太大竞争。但是,在同类属行业中竞争是有的。主要是婚庆公司,因为婚庆公司的基本能力致使他们有可能进行“爱情策划”,特别是“求婚策划”。
但婚庆公司毕竟是以婚庆为主,不能长时间的耗精力于策划之中。而且对于处于新颖事物的“爱情策划”,根据我们的实践来看,婚庆公司跟进的情况并不多。
同时,我们有专业性和经验第一手,独家性的优势。当然值得注意的是,大型的婚庆公司更容易吸引目光。不过这种优点在我们扩大规模和大量广告之后将不复存在。
婚庆公司的运作不需要特别的方案制定,所以在策划中不占有优势。
同时,咖啡厅,茶社甚至公园也有竞争力,因为这些地方有天然的场所,但也正是因为他们有天然的场所,所以地域局限性很强。而我方的策划将地点可以选择任意地区。
最大的潜在竞争是当我们发展到一定规模,市场完全打开的时候,如雨后春笋般的“爱情策划”公司将层出不穷。特别是借助婚庆公司的手建立的将有很大的挑战性。
对于盲目跟风的“爱情策划”公司,他们缺少实践又缺少时间,而对于有婚庆公司背景的策划公司因为他们本身有足够的道具,足够的大型活动的经验。这是对我们构成最大威胁的竞争对手。
但是我们有我们的应对,从一开始,我们的奇特将是对方无法学习的,永远在模仿就永不能超越。同时,当他们开始策划时,我们已经将目标定在高端上,抢在其他竞争对少之前开始新的市场。同时他们不可能直接进入高端市场,因为他们没有足够的经验。
同时,我们在组织运转过程中会不断的更具市场做出合理的调整。以使组织自身保持竞争力。同时,我们认为,其他竞争者的加入并不一定是坏事,他可以有助于市场的挖掘和开发,方便我们进行市场活动。更快的使“爱情策划”进入市场化和产业化的运作,形成类似“婚庆”之类的规模市场。作为领先进入市场并一直不断运作和更新的我们有能力在市场中占得我们的位置。
竞争优势和进入市场情况,领先技术第一手的行业操作模式和经验。
由于是南京地区第一家,也是全国为数不多的几个城市,我们有着第一手的经验和对市场的了解。从客户需要什么,方案怎么制定,到后期制作都有着专属于自己的系统。在进入这个市场领域时,南京地区只有少数几个婚庆公司做过一两个求婚策划,而在我们大量做“爱情策划”之后,在新闻媒体上出现了一些求婚或其他“爱情策划”的报道,其中,除了我们的几篇报道以外都是个人所为,一方面证实了商场的潜力,一方面表明了市场内专业组织的缺失。在之后也曾发现一些以专业从事“爱情策划”的组织,但没有发现其成功实施策划的案例。我们将会总结自己的经验,甚至可以在未来建立“爱情策划师”的考核,永葆在“爱情策划”行业的技术先进性。
投资额度:最低15万元。最佳50万元或以上。
一.项目名称:
项目单位:
项目负责人:
说明:本创业计划书为商业机密,所有权属于*****公司,所涉及的内容和资料只限于已签署投资(合作)意向书的投资者使用,收到本计划后,收件方应立刻确认,并遵守以下约定:
1.在未取得****公司的书面许可前,收件人不得将本计划书的内容复制,泄露或散布.
2.收件人若无意投资或合作本计划所述项目,应尽快将本计划书完整退回.
三.目录:1.计划摘要.2.企业介绍.3.产品/服务介绍.4.创业团队.5.市场预测.
6.制造计划.7.营销策略.8.财务规划.9.风险评估.10.发展目标.
二.企业介绍:
1.企业宗旨:
2.企业的基本情况:
A.a. 企业名称;b.成立时间;c.注册地点;d.经营场所;e.企业的法律形式:有限责任公 司;f.公司法人代表;g.注册资本;h.主要股东: i.股份比例.
B.a.企业未来发展的计划:
b.企业的发展方向和发展战略
3.企业的发展阶段:介绍说明企业发展的不同时期,A.初创时期,发展早期,稳定发展期,扩张时期的情况.B.可能出现的企业兼并,企业重组情况,企业产品的市场占有情况.
三.产品/服务介绍
1.产品/服务的概况:产品/服务的概念,性能,特性,用途及其先进性,创新性和独特性.
2.产品/服务的竞争力和市场前景:说明企业的产品/服务与同类产品/服务相比的优缺点,消费者选择使用这种产品/服务的可能性及原因,这种产品与服务的市场空间大小.
3.产品/服务的研发/提供过程:企业的研发成果和成果的先进性;是否通过有资质的机构鉴定;是否获得有关部门或机构的奖励;是否参与制定产品的行业标准,质检标准;是否采用何种方式改进产品的质量和性能;企业是否开发新产品的计划
4.产品成本分析:产品研发费用,设备购置成本,开发人员薪资成本,每件产品的实际成本
5.产品的品牌和专利:企业为保护自己的产品采取了何种保护措施;产品拥有哪些专利,许可证或者与已申请专利的厂家签订了哪些协议.
四.创业团队:
1.介绍创业团队的基本情况
2.介绍创业团队成员尤其是创业核心成员的特长和有关教育,工作背景以及主要投资人和以上人员的持股情况.
3.公司的组织结构图,各部门的功能与责任,各部门的负责人及主要成员,公司的报酬体系,公司股东名单(认股权,比例,特权),公司的董事会成员,各位董事的背景资料
五.市场预测:
1.对需求的预测:市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的效益?市场规模多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响市场需求的有哪些因素?
2.对市场竞争状况的分析:市场上主要的竞争对手是谁?是否存在有利于企业产品发展的市场空间?企业预期的市场占有率是多少?企业进入市场会引起竞争对象何种反应?这些反应对企业发展又会有什么影响?
3.目标顾客和目标市场的详细准确的情况
六.制造计划:
1.产品制造方式:说明企业是自己设厂(自建厂房,购买厂房,租用厂房,厂房总面积和生产面积,厂房所在地的交通运输,通讯条件)还是通过委托加工或其他方生产产品.
2.生产设备:使用什么设备,设备专用还是通用,设备先进程度如何,价值多少,最大生产能力多大,能否满足企业产品销售需求,随着生产规模扩大是否需要增加或更新设备,设备增加与更新的数量和状况,怎样做好员工操作技能的培训工作
3. 产品的工艺和质量:A.产品的生产制造过程,采用何种工艺,工艺流程如何,各工艺流程的质量控制计划和指标计划.B.主要原材料,设备部件,关键零配件等生产必需品的供货渠道的稳定性,可靠性,质量如何.C.正常生产条件下,产品的正品率,次品率可控制在何种范围,如何保证新产品进入规模生产时的稳定性和 可靠性.
七.营销策略:
1.了解产品/服务市场以及销售方式和竞争条件
2.说明市场机构和营销渠道的选择
3.营销队伍的组建,构成和管理
4.建立稳定销售网的的策略
5.制定促销计划和广告策略.
6.价格决策和策略
八.财务规划:
1.创业计划书的条件假设(财务规划与企业的生产计划,人力资源计划,营销计划密不可分)
2.现金流量表,资产负债表,损益表
3.产品在每一时期的发出量是多大?何时开始产品线扩张?每件产品的生产费用是多少?每件产品的定价是多少?使用哪种分销渠道,预期的成本和利润分别是多少?要雇佣哪几种类型的人?雇佣何时开始,工资预算是多少?
4.现金收支分析,资金来源和使用
九.风险评估:
1.政策风险:国家政策的调整和变化导致产品发展和产业格局的变化有可能给企业带来的政策性风险.
2.不可预见的风险:一些不可预见的事件(战争,动乱,天灾,大规模流行疾病)也可能导致企业的经营,发展面临风险.
3.市场风险:国际和国内市场环境的改变,行业竞争的加剧等市场环境的变化也会给企业带来经营,发展的风险.
4.经营管理风险:经营项目在运营过程中由于决策失误,开发项目失败,客户合作项目流产,工作管理的失误,工作运营成本增加.
5.财务风险:企业的经营过程中出现投资资金不到位,资金周转困难,财务管理出现漏洞以及陷入"三角债"困境,都会使企业发展举步维艰.
十.发展目标:
1.企业发展分为几个阶段,每个阶段的重点工作是什么?
2.企业的短,中,长期发展计划是什么?
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写?
但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
一天晚上,我和女友出来转的时候,在实验二小学附近发现了一间小房子在出租,第二天一谈,房租不贵,我就回去考虑了一下:试验二小加上边上还有一个幼儿园,大约有三千多学生,而且在这里上学的学生,家长大多是机关单位上班的,学生手里有钱,家长也不在乎;这里离最繁华的路段只隔着一条街,逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点,这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是:学生是主要的消费群体,而学生手里的钱并不是很多,而且学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。但是总的说来,还是不错的,于是基本上我就确定了这个地方。
现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:
1、不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯奶茶喝着,或者买点零食吃着也挺好。
2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然,口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错。
3、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:“小明,我要买奶茶喝,你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!
一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。
一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。
一、创业目标
经营目标:
在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨:
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍;
xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析:
xx师范大学xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们能够开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。
目标顾客:
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了坚持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。并且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业,放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富,选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面,健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和坚持好身材不仅仅不冲突,并且能够经过食补养颜。
服务规范,满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首,能够充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事:
心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作本事;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作本事;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想:
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。
管理理念:
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也能够向上级提出自我的意见或见解。
(4)营造团体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自团体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作进取性。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍:
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度:
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告:
研究电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品经过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另异常会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并理解咨询。
形象代言:
制作可爱的心甜吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置:
心甜店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不一样甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册:
制订心甜健康时尚美食手册。资料介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。
节日活动:
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动经过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~20xx元。
许愿树:
店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮忙顾客实现。
店内常备各种小礼物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本:桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备、预付店租、装潢、原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力,心甜以xx师范大学xx学院这个市场为起点,放眼xx五所高校的市场。,逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步:
1、立足xx师范大学xx学院市场,占据必须份额填补xx师范大学xx学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2、占领xx师范大学xx学院市场,建立连锁机制
当企业形象被理解并开始喜爱之后,根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、走向xx市场,开放加盟经营
在xx市场能够得到良好控制、正常运转,有了必须流动资本、区域内知名度,掌握必须市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在xx市内扩张连锁店,开放加盟经营。
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1.计划摘要
计划摘要列在商业计划书书的最前面,它是浓缩了的商业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。
计划摘要一般要有包括以下内容:公司介绍;主要产品和业务范围;市场概貌;营销策略;销售计划;生产管理计划;管理者及其组织;财务计划;资金需求状况等。
在介绍企业时,首先要说明创办新企业的思路,新思想的形成过程以及企业的目标和发展战略。其次,要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。在这一部分中,要对企业以往的情况做客观的评述,不回避失误。中肯的分析往往更能赢得信任,从而使人容易认同企业的商业计划书。最后,还要介绍一下风险企业家自己的背景、经历、经验和特长等。企业家的素质对企业的成绩往往起关键*的作用。在这里,企业家应尽量突出自己的优点并表示自己强烈的进取精神,以给投资者留下一个好印象。
在计划摘要中,企业还必须要回答下列问题:⑴企业所处的行业,企业经营的*质和范围;⑵企业主要产品的内容;⑶企业的市场在那里,谁是企业的顾客,他们有哪些需求;⑷企业的合伙人、投资人是谁;⑸企业的竞争对手是谁,竞争对手对企业的发展有何影响。
摘要要尽量简明、生动。特别要详细说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。如果企业家了解他所做的事情,摘要仅需2页纸就足够了。如果企业家不了解自己正在做什么,摘要就可能要写20页纸以上。因此,有些投资家就依照摘要的长短来“把麦粒从谷壳中挑出来”
2.产品(服务)介绍
在进行投资项目评估时,投资人最关心的问题之一就是,风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题,或者,风险企业的产品(服务)能否帮助顾客节约开支,增加收入。因此,产品介绍是商业计划书中必不可少的一项内容。通常,产品介绍应包括以下内容:产品的概念、*能及特*;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利。
在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)作出详细的说明,说明要准确,也要通俗易懂,使不是*人员的投资者也能明白。一般的,产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。一般地,产品介绍必须要回答以下问题:⑴顾客希望企业的产品能解决什么问题,顾客能从企业的产品中获得什么好处?⑵企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点,顾客为什么会选择该企业的产品?⑶企业为自己的产品采取了何种保护措施,企业拥有哪些专利、许可*,或与已申请专利的厂家达成了哪些协议?⑷为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润,为什么用户会大批量地购买企业的产品?⑸企业采用何种方式去改进产品的质量、*能,企业对发展新产品有哪些计划等等。
产品(服务)介绍的内容比较具体,因而写起来相对容易。虽然夸赞自己的产品是推销所必需的,但应该注意,企业所做的每一项承诺都是“一笔债”,都要努力去兑现。要牢记,企业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系。空口许诺,只能得意于一时。如果企业不能兑现承诺,不能偿还债务,企业的信誉必然要受到极大的损害,因而是真正的企业家所不屑为的。
3.人员及组织结构
有了产品之后,创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业管理的好坏,直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保*。因此,风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。
企业的管理人员应该是互补型的,而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。在商业计划书书中,必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在该企业中的职务和责任,他们过去的详细经历及背景。此外,在这部分商业计划书书中,还应对公司结构做一简要介绍,包括:公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。
4.市场预测
当企业要开发一种新产品或向新的市场扩展时,首先就要进行市场预测。如果预测的结果并不乐观,或者预测的可信度让人怀疑,那么投资者就要承担更大的风险,这对多数风险投资家来说都是不可接受的。市场预测首先要对需求进行预测:市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的利益?新的市场规模有多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响需求都有哪些因素。其次,市场预测还要包括对市场竞争的情况??企业所面对的竞争格局进行分析:市场中主要的竞争者有哪些?是否存在有利于该企业产品的市场空档?该企业预计的市场占有率是多少?该企业进入市场会引起竞争者怎样的反应,这些反应对企业会有什么影响?等等。在商业计划书书中,市场预测应包括以下内容:市场现状综述;竞争厂商概览;目标顾客和目标市场;该企业产品的市场地位;市场区格和特征等等。风险企业对市场的预测应建立在严密、科学的市场调查基础上。风险企业所面对的市场,本来就有更加变幻不定的、难以捉摸的特点。因此,风险企业应尽量扩大收集信息的范围,重视对环境的预测和采用科学的预测手段和方法。风险企业家应牢记的是,市场预测不是凭空想象出来,对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。
5.营销策略
营销是企业经营中最富挑战*的环节,影响营销策略的主要因素有:⑴消费者的特点;⑵产品的特*;⑶企业自身的状况;⑷市场环境方面的因素。最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益因素。在商业计划书中,营销策略应包括以下内容:⑴市场机构和营销渠道的选择;⑵营销队伍和管理;⑶促销计划和广告策略;⑷价格决策。对创业企业来说,由于产品和企业的知名度低,很难进入其他企业已经稳定的销售渠道中去。因此,企业不得不暂时采取高成本低效益的营销战略,如上门推销,大打商品广告,向批发商和零售商让利,或交给任何愿意经销的企业销售。对发展企业来说,它一方面可以利用原来的销售渠道,另一方面也可以开发新的销售渠道以适应企业的发展。