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蛋糕店商业策划书

2023-03-12 22:30:52

千文网小编为你整理了多篇相关的《蛋糕店商业策划书》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《蛋糕店商业策划书》。

第一篇:大学生创业策划书

基金简介

“大学生创业投资基金”是依托于中华慈善总会设立的,由惠诚公司负责运营的,专攻于大学生创业的私募基金。本基金的主要职能有二:

1.为即将毕业或已经毕业的大学生提供创业的资金支持和技术支持,主要针对具有较大市场容量和较强市场竞争力的有较强可行性的创业策划案进行投资;

2.为投资基金的公司股东[1]及股东公司[2]基金内部提供有能力的优质人才,基金将设立人才猎头机构,为公司股东及股东公司寻找所需要的专业性质人才,同时担负着减轻大学生就业压力的使命。

现状分析

一、就国家方面而言:

1.当代大学生所面临的就业压力日益严重,为此政府出台了一系列政策法规和优惠措施,如大学生创业无息贷款政策,大学生创业免税政策等,积极引导和支持大学生创业;

2.在国家支持和引导大学生创业的整个过程中,以公立的大学生创业基金最为突出,近年来,全国各地纷纷兴起大学生创业基金,这些基金通常由政府引导建立,采取免息的形式为大学生提供创业资金,但提供数额较小,且运行方式也较为复杂,使得很多项目和成果不能第一时间得到基金扶持,在一定程度上制约了学生的创业计划;

3.国家支持大学生创业,但是这一态度主要体现在对于大学生创业的政策优惠上,而我国大学生创业所面临的三大问题是资金匮乏、经验不足、社会资源缺乏;其中尤以资金匮乏最为明显的制约了大学生创业;

综上所述,我国政府在大学生创业方面,表现出较为支持的态度,但总体上体现于政策的扶持,而不是资金的扶持,故而不能很好的为大学生创业提供支援。

二、就企业方面而言:

在改革开放以来,国内出现了许多著名企业及企业家,当这些企业家取得了卓著的成就后,纷纷走上慈善事业的舞台,反哺社会,回报人民。

企业做慈善,在客观上是为了反哺社会,回报人民;感恩社会;但是,我们不能排除企业做慈善有打广告,谋利益的嫌疑,当然,这本身是一种良性循环,企业做了慈善,获得了百姓的认同,扩大了企业的盈利,而企业盈利的扩大,也将增强企业做慈善的决心;

企业做慈善,通常表现为与贫困学生结对、捐助慈善基金、爱心接力等形式,这种形式对于企业本身的发展所产生的助力并不多,主要原因为:

1.以助学金形式的救助,通常局限于较小的范围内,并不能很好的使更多的人了解企业的形象及文化,不能使企业获得很好的经济效益和社会效益;

2.企业做慈善,排除做广告之嫌疑,其良苦用心通常很难为学生所了解,且针对于大多数国人目前的心理状态而言,学生获得救助也通常抱有一种理所当然的心态,更有甚者,骗取企业的助学金用以购置非生活所必须的用品,如笔记本电脑,高级手机以及名牌服饰等;

总而言之,当下企业的慈善模式并不能为企业带来很好的经济效益和社会效益,也不能很好的唤起多数人心中的慈善心,本基金的成立目的也在于改变这一现状。

三、就大学生方面而言:

大学扩招后,我国大学生的就业形势便日趋紧张,在这种情况下,不少大学生走向自主创业的领域,但是大学生在创业过程中,也受到了以下几个问题的困扰:

1.资金匮乏。我国大学生多是由家庭或社会提供资助进行学习的“无产者”,而大学生创业则通常需要大量的资源,因此这个问题在大多数情况下成为大学生创业所要面临的第一问题,扼杀大学生的创业梦;

2.经验不足。由于我国当代教育体制和传统观念的原因,我国学生群体在整个求学过程中的唯一任务通常只是读书,这就从客观上造成了大学生的一个共性问题:实践机会少,动手能力差和对社会缺乏了解。而这一点对于大学生创业的影响往往是致命的;

3.社会资源缺乏。许多大学生在创业过程中,有自己的策划,有自己的资金,同时在大学学习过程中,也具备了一定的经验,但是他们在真正创业的过程中却手足无措,事实表明,大学生创业过程中,除了以上两点,还需要具备人脉资源、流通资源等多种资源,这也是初出校园的大学生在创业过程中面临的一个重要问题。

基金优势:

一、较之于传统的企业慈善模式而言,本基金具有以下优势:

1.本基金一改企业单一的慈善捐助方式,秉行“授人以鱼”的精神内质,将传统的助学金及物资捐助方式转换为支持和引导学生创业的模式,使大学生能够真正的走上自我实践的良性循环道路;

2.本基金是面向全国高校设立的,该方式在颠覆以往企业慈善的同时,使基金及支持基金的公司股东直接面对整个学生群体,这将更为有利于企业文化和精神的宣传,提高企业的知名度和认同感,为企业带来巨大的经济效益和社会效益;

3.本基金并不是传统的一味支出的慈善机构,在基金运行过程中,“有得必有失”的理念也将贯穿其中,基金对于大学生创业的支持,是建立在签订创业协议的基础上的,这样的形式在有效地支持了大学生创业之外,也避免了公司股东资金的大量投入;

4.本基金在发展到一定的程度后,将不再是向公司股东一味向公司股东吸血的机构,而将转变为向公司股东输血的造血机构,在公司股东需要的前提下,基金将为公司股东提供强而有力的支持,成为一个公司股东和股东公司之间的协调机构;

二、较之于以地方政府为主导的公募基金而言,本基金有以下优势:

本基金是由各公司股东支持的私募机构,相较于地方政府为主导的公募基金而言,具有更强的资金优势,能够为具有较高可行性策

第二篇:蛋糕店工作计划

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量与产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。

三、市场分析

1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类与尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往与店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥与刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者与别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

五、财务估算

启动资产:大约需9。5万元

设备投资:1。房租5000元。2。门面装修约20xx元(包括店面装修与灯箱)3。货架与卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。

货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析:

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力与“花招”来招揽顾客。

第三篇:蛋糕创新创业计划书

一、市场分析

新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,需要多少投资并注意哪些?

在蛋糕的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。

1、房租5000元

2、门面装修约20_元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期进货款:

1、面粉、奶油等原材料,约6000元。

2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

四、济效益估算

1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)约5000元。

3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20_元。

4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元

5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

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