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一、项目描述
(一)项目简介:
“易互通”项目拟在内蒙古工业大学内建立一家服务高效、程序便捷、成本低廉并具有一定专业水平的呼叫服务外包中心。
“易互通”呼叫服务外包中心以“简、精、廉”作为项目的发展目标。“简”是指硬件设备简化,人员成分简化,服务范围简化,项目规模简化。“精”是指主营业务做得精,业务技能学的精,服务质量追求精。“廉”指的是员工培训成本低廉,员工工资要求低廉,管理费用低廉。
作为一家小型的呼叫服务外包中心,我们拟在与学校各招生单位取得沟通合作后积极开拓学校各类招生电话咨询业务(本科、研究、自考),服务校内广大招生单位做好招生业务的调查、推广、咨询工作。以更加低廉的成本,更加专业的服务精神,更加高效的服务质量,更加成熟的服务内容取得校内各级招生单位的信任与支持,成功开展“易互通”呼叫服务外包中心这个项目。并在今后陆续承包校外各类企业、公司的咨询、客户回访、商品推广等适合小型呼叫中心的各种服务业务。
二、项目市场调研
(一)项目市场的形成
呼叫中心(callcenter)起源于几十年前的民航业,其最初目的是为了能更方便地向乘客提供咨询服务和有效地处理乘客投诉。世界上第一个具有一定规模的呼叫中心是泛美航空公司在1956年建成并投入使用的。其主要功能是可以让客户通过呼叫中心进行机票预定。随后at&t推出了第一个用于电话营销呼出型(outbound)呼叫中心,并在1967年正式开始运营800被叫付费业务。从此以后,利用电话进行客户服务、市场营销、技术支持和其他的特定商业活动的概念,逐渐在全球范围内被接受和采用,直至形成今天规模庞大的呼叫中心产业。
(二)项目市场的发展趋势
呼叫中心作为一种能充分利用现代通信手段和计算机技术的全新现代化服务方式,已引起越来越多人的关注,已被广大企业领导者和专家所认识,不仅在邮电,而且在银行、铁道、航运、保险、旅游等各行各业获得广泛应用。
我国的经济不断发展,市场竞争层次不断提升,对信息化水平的依赖程度越来越高,企业界使用呼叫中心的热情将不断增加。目前,我国的呼叫中心市场还刚刚起步,许多市场还是空白,这为提供呼叫中心业务的企业提供了良好的机遇,其中拥有5到50个座席人员的中小型呼叫中心的市场具有很大的潜力。在未来的几年间,呼叫中心在我国会取得很大的发展。
随着现代社会的迅猛发展,计算机以及通讯技术已经成了社会各个行业的主要服务手段。社会公众的服务观念也随之发生了很大的变化,服务质量已成为大家日益关心的话题。客户服务中心作为连接客户和企业的桥梁,拥有数据集中、规模化、高效率、服务功能强、速度快、素质高的现代化服务手段,将传统的来访接待室、柜台、会客室、业务室等的客户接待方式,转变为以计算机技术、网络技术、通讯技术为基础的不受时间、地点、场合限制的高效率的自助服务与人工服务有机结合的服务方式,是未来客户服务(呼叫中心)的发展方向。
(三)项目的市场需求分析
1、校内市场需求分析
市场不是凭空出现的,市场需要开发,需要探索,需要先制造出“商品”再培育该商品的市场。“易互通”呼叫服务外包中心的商品就是我们的电讯服务。
随着学校办学质量不断提高,招生数量逐渐扩大,学校改革进度不断发展,学校内各级行政单位对于电讯服务的需求越来越大。其中学校各级招生部门对该服务的需求尤为强烈,学校的招生单位工作人员数量有限,办公室内的普通有线电话接待能力有限,伴随着办学规模的不断升级,报名考生需要详细、优质的咨询服务同招生单位有限的电讯接待能力的矛盾日益明显,不健全的电询接待能力、较差的电询服务态度都会直接或间接影响到学校各级招生单位的招生质量和数量。
被动呼叫服务(来电咨询服务)并不是招生单位的主要工作内容,并且这项工作的可替代性强、操作难度小却占用了招生单位工作人员大量的工作时间和精力,使得工作人员无法节省出更多的人力物力解决其他难度大、专业程度高的主要工作。该项呼叫服务的外包已经成为学校教育规模不断发展、招生工作不断进步的必然选择。
内蒙古工业大学总共有25个学院,并在校内设有研究生、自考生招生单位,在报考、招生旺季这种来电咨询业务是十分庞大的;这就形成了一个巨大的、潜在的需求市场。另外,在招生淡季,我们呼叫中心也可提供主动呼叫服务,帮助校内各级招生单位做好招生推广和针对性的招生宣传。
2、校外市场的需求分析2010年中国服务外包市场规模接近208亿美元,从外包产业收入看,2006年,中国服务外包产业收入达118亿美元,占全球的比重为1、29%。随着中国国内需求以及离岸需求的增加,未来几年将是服务外包产业收入的高速增长阶段,年均复合增长率高达22%,到2010年,中国服务外包产业收入达262亿美元,占全球比重将上升到2、17%左右。中国信息技术外包(ito)的发展将更为成熟,业务流程外包(bpo)将成为带动中国服务外包产业崛起的主要力量。
三、项目可行性分析
(一)业务对象
校内业务对象:学校内各级各类招生单位
校外业务对象:医药保健品领域、酒类及食品领域、化妆品、服装等日用品领域、家电领域、建材、汽车、摩托车零配件领域、旅游和其它服务性领域等对小型呼叫服务外包中心有需求的各类企业。
(二)业务拓展渠道
1、校内业务的拓展渠道
针对校内的服务对象,我们采用优惠试用的拓展办法。在开展咨询服务之前,做好以下几方面的准备:
(1)充分调研,完善资料库中涵盖内容,以实际服务产品赢球校内各级招生单位的信任与支持。
(2)拟定相应的员工培训计划,健全完善项目内部管理团队,做到责任有担当,奖惩有措施。凭借真实、细致的项目内部管理办法赢得服务对象的认可。
(3)与校内各级招生单位达成利益共识,充分沟通,详细讲明呼叫外包服务的利于弊,以专业的态度、优质的服务、积极的合作获得服务对象理解。
(4)先期免费试用,诚信、诚心、诚先。
2、校外业务的拓展渠道
(1)在做好校内服务的同时,将我们的业务成果、业务实力介绍、服务内容介绍及服务价格优势做成高品质的业务宣传手册,充实业务宣传资料。有针对性的向部分服务对象推广我们的服务产品。
(2)在各大专业网站,各大专业论坛刊登免费广告,积极寻求长期合作伙伴。
(3)借助校内优势资源。金杯、银杯、不如“口碑”。在我们做好校内各级招生单位的电询工作后,在校内寻找拥有一定社会资源指导教师为项目市场拓展顾问,然后开展相关社会呼叫服务的外包业务。
(三)服务产品宣传方式
1、实体报单宣传。在重庆各大报纸上刊登小型广告。制作简介大方的业务宣传手册,有针对性的向社会各中小企业进行推广宣传。
2、网络宣传。制作jdpe格式(图片)广告,发布在各大专业网站。制作网站提供固定的接待频道。
3、联动机制。网络电话宣传报纸广告形成一套完整的宣传、接待的业务受理机制。
四、项目风险
(一)业务市场的风险评估
1、校内市场的风险评估及应对策略:
项目顺利在校内开展业务的前提是校内各级招生单位的认可和信任。
如果没有取得校内各级招生单位的许可,我们在校内市场的业务工作就要推迟,这样就直接带来了劳力成本上升,机会成本上升,增加项目破产的风险。
校内业务市场风险的应对策略:加大项目宣传力度,在工作闲置阶段开展人员培训工作降低劳力成本损耗,缩减校外市场的宣传开支但要加大有针对性的校外企业合作工作的投入,优化人员结构减薪裁员。
2、校外市场的风险评估及应对策略:
在校内业务开展顺利的前提下,校外市场还存在以下几方面的风险:
(1)错误的竞争对手分析:由于对市场竞争环境预估不足,对竞争对手估计过低,导致难以在校外市场开展业务。
(2)错误的预估市场需求:对市场需求调研不清,造成业务停滞,损耗成本上涨。
(3)业务收益过低。校外市场所承接的呼叫服务工作量大,难度高,耗时长,所得收益少,难以支撑项目运作。
校外市场风险应对策略:对于竞争对手强势竞争,应及时开拓“蓝海”市场,开拓新客户,继续优化内部业务流程降低成本;寻求合作,达成共识,宣传校内呼叫中心的劳力优势;继续宣传项目服务内容的特殊性争取企业的认可。
对于过低的市场需求,应扩大市场定义范围,针对性宣传项目优越性和必要性,制定吸引力强的营销策略,激活需求市场(在市场同行业间展开试用策略,增强同行业其他企业危机感),整合成果,介绍到位。
对于业务收益过低,应拓宽盈利渠道,加强谈判协商力度提高服务价格;项目发展初期也可以先将服务价格降低争取到服务市场,然后随着业务量增加、市场推广成熟,再考虑调高服务价格。
(二)经营管理过程中人员流失风险评估
“呼叫中心”属于简单服务业,劳动过程枯燥,工作内容单一,上岗培训简单,劳动报酬低,工作量大,工作技术含量小,所以工作人员流失率高,熟练工离职率高。
一旦出现大批员工离职的现象,必然造成定期业务无法按时交付,出现短时间的岗位空缺,影响到正常工作;另一方面也将增加人员招聘、培训的成本。我们拟聘员工均为学校学生,学生学业压力较重,工作分配时间不均,很有可能出现临时离岗,正常工作时段请假等问题,风险指数经过加权评分后为65%,属于高风险指数。
风险应对办法
1、借鉴校内“勤工助学中心――书报亭”的人员招聘管理办法,扩大招聘范围,加大审核力度;
2、注意培养组织内部文化,丰富激励方式,合理的排班避免由于兼职工作影响到成员正常的学习和生活,家庭贫困的应征者享有优惠条件;
3、与学校方面沟通争取实践基地的资格;
4、注重实践活动中客观规律的总结,将书本理论与实践操作相结合,开展项目内部的研究课题从而增加工作的技术含量;
5、提高员工的福利水平,采用心理学中行为主义的“阳性强化法”对员工进行激励。
6、签订完善的用工合同,规定公司与员工双方彼此的权利(力)责任和义务。
(三)资金面临断裂的风险评估
在经营过程中,由于业务衔接不紧密,业务渠道不明确,服务佣金不到位,以外业务事故赔偿等问题带来的项目运行资金链断裂的风险在日常公司经营中是非常常见的。例如:“温州老板集体逃跑”事件,究其根本是由于中小企业短时间内由于意外事件资金链断裂,造成公司无法运营导致的。所以,在一家企业一家公司中日常的流动资金是必要的,是为了满足员工工资、公司正常招待活动、正常的交易手续,日常的工作损耗而特别设立的一笔款项。
在公司实际运作中,由于流动资金枯竭、业务收入骤减而带来的员工工资无法发放,员工大面积离职,公司正常工作缺少流动资金支持无法运营的问题是十分严重的,风险指数为55%,属于中等风险。
应对风险策略:资金断裂这项风险之所以属于中等风险的原因是因为资金是可控生产要素,对于这方面的风险是可预估可控制的。
1、充足的风险预备金;在融资一节中我们将10万创业资金的15%划分为不动的风险预备金的原因就在于此,这一部分资金不搞投资,不搞借贷,只用作资金断裂的风险应对。
2、多样化的融资渠道,资金链断裂并不是公司最致命的问题,资金链断裂往往发生在公司企业进行业务扩张、规模扩张的过程中,只要有新的资金支持帮助公司度过难关,恢复到正常的经营运作,那么公司会进入到崭新的发展阶段。所以,在公司正常运营过程中,应加强与合作伙伴的沟通增进彼此间信任,拓宽融资渠道,增加投资者信心。
3、做好前期资金使用预算。防患于未然,未雨绸缪,要在公司项目运营前充分考虑项目运行中会发生的问题,做好资金使用预算,做好公司生产运营计划,避免在生产运营过程中出现资金链断裂的问题。
五、预期项目成果
(一)短期项目成本及利润预估
预估短期利润情况如下:
校内市场在第一季度试行免费试用服务的营销策略,所以校内市场在第一季度收益为0;校外市场上,我们会将以校内业务的优质服务成果展给社会企业,初步建立3―5家合作企业。
在第二季度时,校内市场方面我们将推出付费服务项目,与有意合作的校内各级招生单位达成收费方面的共识,以各级招生单位的业务咨询量划分“会员、银会员、金会员”三个等级进行收费,并根据会员级别的不同分别提供不同内容的服务。
校外市场方面,我们将按照每笔业务的产生的实际成本加上营业利润算出每单笔业务的收费标准;在业务流程发展成熟后也将按照校内市场的收费原则制定会员制度进行会员费用收取。所以,第二阶段项目收益稳步上涨。
第三季度第四季度时,主要还是优化工作组内部的工作流程,降低培训和其他工作环节的成本,继续巩固原有客户市场,增加服务内容,提升工作效率。收益幅度平稳增长。
短期内(一年),项目的收益与成本支出争取达成平衡状态,争取略有收益,暂估短期收益=项目纯利润(47.5万―34.3万)/项目投入(34.3万)=38%。
(二)中长期收入预估
第二年中,我们主要把工作方向转到了校外市场,校内市场还需要一段时间来展现我们咨询业务的成功并吸引更多学校机构寻求我们的服务。校外市场我们要巩固老客服发展新朋友,打开中小企业呼叫中心外包的市场,放开手脚,大胆去做,必要时要提升硬件设备,增加业务接待能力。
第三年时,我们将校内市场的范围扩大至重庆南岸区的其他高校,也同样以免费试用的营销方式吸引客户,将运营成本压缩以提供项目扩展所带来的成本增加,所以在校内市场这一部分我们的增速逐渐放缓。校外市场方面,我们以稳健的发展策略进行发展,不搞简单的规模扩张,要以智(质)取胜,巩固合作关系提升服务质量。
第四年时,我们的工作重心放到了校外市场的扩展上,我们要按照项目的发展战略规划所制定的发展方向进行发展,联络并与社会兴趣培训团体、专业培训机构取得合作关系,推广教育类咨询服务,并充分调研市场需求,做好基础设施建设。
第五年时,初步试行将校内校外的教育咨询业务整合成一个市场,扩大业务接待能力,提升服务质量,专业培训流程,继续坚持立足学校的基本方针,开拓校内的劳力供给市场,扩大经营规模,寻求大型的咨询机构的指导和帮助,建立初步的模拟交互网络,将重庆主城地区的各大教育咨询类机构进行整合,形成联通互动信息共享的平台。
第六年时,建立统一市场,将重庆各地区的高校及各类教育机构纳入我们的业务范围,建立完整度高、时效性强的数据库,为客户提供更优质的教育信息咨询服务,面向全国做大做强,打造中国西南地区最权威的教育类信息的咨询机构,并将呼叫外包服务扩展至二手房交易、房屋租赁、汽车租赁等相关信息的咨询服务上来。规模效应显现。
六、结束语
我们在该项目的构思、策划过程中,真真切切领会到了学习专业知识的重要性,明白了创业过程中所必需要考虑和面对的问题。
当然,这份项目策划仍存在诸多不妥之处,缺乏专业策划所应有的专业精神,分析方法也多为基础,还望评委老师不吝赐教,多多指出我们策划的不足之处。
最后,谢谢各位评委老师耐心审阅,我谨代表“易互通”项目策划小组的全体成员再次向您表以最诚挚的感谢!
引导语:茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今,开一家茶店绝对大受欢迎。
项目介绍
1.1本策划的目的
为有意投资本项目者供给充分的信息。
为本计划未来的经营活动供给基本数据和指导准则。
1.2公司介绍
本公司集高档专业茶文化于一体,以“传承千年文化,弘扬民族茶饮”为理念,以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨,致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围,让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾,我们将竭诚为您供给贵宾级的服务。
1.3行业背景
随着当今世界飞速发展,人们的生活水平在逐步得到改善,生活质量的到大幅度的提高,同时这些也造成了了生活的节奏的加快,压力逐渐加大、越来越孤独,人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。可是在越来越多的问题逐渐增多的时候,也出现来越来越多的需求,也就供给了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心,我们坚持秉承我们中华礼貌,集成并发扬传统文化的同时,为顾客供给一个能够畅所欲言的场所,在那里,你能够遇到志同道合的朋友;在那里,你能够和更多人交流,排遣孤独;在那里,你能够独自一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心;在那里,你能够与家人一起,在音乐的氛围中尽享家庭的温馨,让所谓的代沟在我们的周围消失,创立一个温暖和谐的家庭氛围;在那里,你也能够同朋友一起,品茶言欢,共叙友情;在那里,你也能够为你和顾客找到一个舒心欢乐的谈判交易地点,在这样没有纷争没有喧嚣仅有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;在那里,我们为你供给一系列的方便――音乐器材,象棋,围棋……休闲方式,你能够找到乐友或者棋友,让生活有滋有味,让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销
市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施,以茶市场为导向,在繁华的城市中为顾客供给一个休闲地方。
1.5企业管理
公司发展初期,在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段,这样既坚持了直线制集中统一运作的优点。公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位,产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。
1.6结论
本公司茶楼以休闲促文化,将会有很大的发展前景。如果能取得足够的投资,这一项目将为投资者带来丰厚的回报。
经营管理方案
一、定位
茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体,经过供给书画室古筝
茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源能够经过和厂家建立长期供货机制,拿货能够在马连道也能够和当地厂家建立战略合作。
器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部经过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自我擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员供给茶水和茶文化服务,后期能够接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,异常是礼品茶价格,茶楼能够和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格能够根据现实客流情景决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,经过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
静逸茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为静逸茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,经过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。经过会员管理机制和每个服务员都有自我客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理。
五、发展战略
1、塑造个性
茗雅堂茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
4、激活传统
融合时尚和传统茶文化结合,吸引新生力。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势:
优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
一、市场研究和分析
宠物在人们日常生活中的地位逐渐提高,导致了整个宠物行业的快速增长。在中国的宠物市场,宠物产品和宠物服装已经成为社会的时尚潮流。随着中国经济的快速增长,仅北京公安局就登记了100万只狗。加上未注册的数量,北京的宠物狗总数将不会少于300万只,猫的总数将达到200万只。同样,欧洲透视调查显示,中国的宠物数量正在快速增长,中国人越来越关心宠物。调查显示,从20xx年到20xx年的十年间,中国的宠物数量增长了近600%。20xx年,中国宠物数量增加到近1亿只,中国宠物行业销售额突破500亿元。
二、服务介绍
1、宠物美容
2、宠物医疗
3、商务宠物服装:
4、宠物日用品
5、宠物摄影等
三、营销策略
众所周知,在市场经济条件下,市场是企业的基础。没有市场,就没有企业的生存,没有市场的发展,就没有企业的发展。
近年来,宠物市场越来越热。我们周围的宠物食品、商店和宠物美容店在几年内增加了很多。超市中与宠物食品和宠物用品相关的产品已经从原来的货架扩展到一排货架。社区周围的小超市也增加了宠物食品和用品的货架。各大网站也开设了宠物论坛,各种关于宠物的信息随处可见。宠物已经成为居民生活的一部分。
根据营销策略,宠物企业要想在市场上发展,不仅要善于发现和了解客户需求,还要从产品质量、销售渠道、价格和促销等方面努力寻找和恢复一个可控的系统来满足这一要求。企业要想在激烈的市场竞争中取得成功,产品质量是第一要素,提高和把握产品质量是最重要的。保证产品质量好的同事,要根据市场趋势制定合理的价格,进行准确的价格定位。
四、成本预算和盈利能力
1、成本预算
开宠物店,首先要交一万左右,参加一个月左右的培训,拿到“宠物美容师”资格证。除了要跟上营养,还要有专门的美容项目,所以要投入1万元的宠物美容设施:洗澡池、电剪刀(20xx元左右)、五个刀头(1000元)、三四把美容剪刀(20xx元)、吹风机、吹风机、热水器等。2万元用于进货,1万元用于包括营养在内的食品,5000元用于洗漱用品,5000元用于涉及宠物用品的地方的其他各类商品。店铺装修,货架等。也拿一万块。
2、盈利能力
利润率:根据法律规定,投资宠物店,半年内不盈利。食品及用品毛利20%左右,美容护理60%左右。按照20xx元/月的租金,如果每月营业收入超过5000元,可以保证。两年内可以赚回本金。
五、位置选择
据介绍,宠物店选址是开店运营中最不灵活的因素,需要考虑的因素很多,包括周边人群的规模和特点、宠物数量、同行竞争、交通便利程度、附近商家的特点、房产成本(租赁成本)、合同期限、人口变化趋势及相关法律法规等。
六、风险规避
宠物美容行业虽然前景看好,但也有风险,招聘店员难是这个行业的大问题。与普通美容师不同,宠物美容师不仅有专业要求,而且工作非常繁琐,经常被宠物咬伤抓伤。大多数人认为给宠物狗梳毛意味着修剪、梳理和清洁毛发。其实宠物美容师的工作并没有看起来那么简单。美化一只宠物狗一般需要一个多小时,遇到一只不听话的狗需要更长时间。因为工作又脏又累,所以这个行业招聘店员比其他行业难很多。
七、安排
阶段性商业模式
前期第一年到第三年,门店运营和网店同时进行
从中期的第四年到第六年,开始采用加盟的商业模式
在长期发展的第四年,收回加盟店,进行连锁经营
这是宠物店发展的初步规划。在实际运营过程中,要跟随市场发展,不断优化产品质量和服务水平,提高宠物店竞争力,扩大市场份额,实现长远发展目标。
八、摘要
目前,越来越多的人喜欢养宠物,对宠物的需求也在增加。有些人小时候养宠物,所以他们需要一家专门的商店来照顾他们。因此,人们对宠物店的需求会越来越大,前景可观。
1、时代的变迁赋予了我们当代大学生不一样的涵义,也给予了当代大学生不一样的生活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也是不一样的。卫生巾的价格也处在涨幅趋势。经常听到寝室室友喊到:大姨妈也伤不起啊,卫生巾也在涨价。或者有的时候忘记带卫生巾,没有做好准备。当然我也是女孩子。
2、经济基础决定上层建筑,当今社会的经济提高,促进了我们生活质量的提升,对生活的要求不同了。女性朋友对卫生巾的质量要求提高了,也给做山寨产品的厂家提供了机会。我们要抵制这种现象,不仅为了自己,更是为了大家的健康。
二、创业目的
1、众所周知,在大学校园里,能力远比知识更重要,这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练、展现自我、增加能力。校园里更大社团和学生会对我们这些即将面临毕业的学生已经没有什么进步的空间,所以我们需要自主创业来为自己铺路。
2、让女孩子每次用的都是新的,不需存放,不需一次性大量购买。不用怕来大姨妈伤不起,我们的价格是最低的,质量,有求必应,服务第一!
3、我本身是一名特别贫困生,勤工助学是我们很多大学生都想做的事情。一来可以减轻父母的负担,二来也可以向他人证明自己的自立与成长。
4、为贫困生提供勤工俭学的岗位。这就使得我们只有通过自己的努力来打开另外一种勤工助学的渠道,以真正做到自立自强!
三、市场预测
目前我国卫生巾行业的现状:我国1980年引进了第一条卫生巾生产线,现已有300多家企业,1000多条生产线,产品的类型也实现了多元化。假如每个寝室有4位女生,一层楼有24个寝室,一层楼就有96人,一幢楼有6层,一幢宿舍楼就有576人。而一般情况下,每一位同学每个月的大约需要使用20片卫生巾,30片护垫,一年有12个月。这个市场容量之大是可以想象的。目前的卫生巾市场,有着诸如苏菲、护舒宝、ABC之类的品牌,也有着娇爽这样的经济类品牌,种类繁多。据预测,中国的卫生巾市场容量相当大,市场上存在的品牌可达20-30个,所以我想要在这一市场上开辟出属于自己的一片天地。
四、服务介绍
服务每一个人。对每位女同学喜欢用的卫生巾牌子和例假日期做好登记,我们会提前几天送去提醒(以亲自上门或电话问候的形式),询问是否需要卫生巾,痛经的同学是否需要红糖或药剂。送货到门,不需要同学自己跑腿去超市买,我们的卫生巾品牌很多,针对每个人需要,而且我们的价格也会比超市的便宜,以人性化的服务,做好温馨提示。让女孩子每次用的都是新的,不需存放,不需一次性大量购买。设置送货上门,价格低,质量,有求必应,服务第一。
五、经营项目
1、多种品牌、不同价位的卫生巾
2、红糖(利于缓解痛经,例假期喝最易)
3、缓解痛经的药剂
4、护理品
六、营销策略
1、人力上:负责宣传、学校安排送货人员、各寝室楼安排送货人员、负责调查问卷、负责询问和慰问、记录每个同学例假日期。
2、宣传上:开业期间可在资金允许的基础上,发放大量的宣传单、调查问卷,先吸引群众眼球,在寝室内部做宣传,网站宣传,电话短息宣传。
3、经营上:生产厂商直接进货,价格低,薄利多销,固定实体店。
4、策略上:网站宣传,团购,淘宝店铺,低价格薄利多销,优质服务,送货上门,可做礼品包装,例假期必需品(红糖、药剂、护理品)。
七、经营原则
1、真实原则:从生产商直接进货,保证正品,不弄虚作假。
2、互利原则:在真诚的基础上,做到主顾双方平等互惠。
3、优质服务原则:保证为求助者所提供的优质耐心的服务,提前做好温馨提示,真正做到送货上门。
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创业机会选择的原因
根据我上大学以来的经历发现,感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”,这句话的确是没有错,所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店,这里学生人数多,而且消费能力也比较强,所以我们选择这个小吃创业是因为:
1.位于大学城内,学生的消费能力比较强,具有广阔的消费市场。
2.我们的小吃店虽多,但没有几家是地地道道的小吃,而且都是单一的地方小吃,没有一家是多样化,多特色的小吃店。
3.餐饮业规模较小,经营风险小,资金易周转,团队易管理,效益回报快,不需要长期的投资,属于易经营的项目。
4.开小吃店对外部条件要求不高,对坏境的依赖性不强。经营比较灵活,易转变,对交通气候的不敏感,便于生产,经营。
5.适合团队创业,大家可以一起分担风险。
6.迎合了当代大学生的消费心理,容易打开市场。
开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情,尤其对于我们学生来说,创业资金比较短缺,资源整合的能力有待提高,所以我们必须做到谨慎,不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业,因为它更侧重于服务,运营模式更易操作,规模较小,经营风险小,资金回转较快,也易退出市场。
项目分析
开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好,由于呈贡距离市区较远,黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性,没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成,是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺,是一个市场的缝隙。项目的发展具有以下几点优势:
(一)面对广阔市场,接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海,他们远离家乡,在异地吃到家乡的小吃,减少水土不服的影响
(二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。
(三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师,在一定程度上节约了成本。同时,我们的小吃物美价廉,在学生的可承担范围之内。
综上所述:开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。
地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合大学城的实际情况,有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方,所以在地理位置选择上应离寝室区较近。
项目前景分析
由于综合性的特色小吃店在黄金校区是首次开办,可以抢占先机并在黄金校区开拓一片市场。我们这个团队的成员都是学管理的,团队合作意识较强,可以创造性的整合各种资源,如组织领导能力、沟通能力、对市场和顾客需求的洞察能力。可以为小店的发展提供策略。提供新颖的管理模式和优质的服务,并不断的创新,拓展市场,促使特色店的更好更快的发展。
第二章
目标市场
我们的目标市场定位在在校大学生,在校大学生以及情侣是我们顾客的主体,主要是那些喜欢各地风味的学生,满足他们对不同风味的需求的要求,大学生有追求新事物的激情,不满足现状,希望有创新,我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。
项目简介
我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。容纳大部分省市的小吃,满足大部人对异地风味的需求,提供一个较好的平台。我们小吃店坚持错位竞争的原则,找准服务对象,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员,并根据消费对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。针对大学生饮食不规律,休闲娱乐活动较多点特点,我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。我们店品种多,经营南北方不同小吃,可以使我们满足不同的顾客。而非餐点又提供各种冷饮,如豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。我们的小吃物美价廉,口味全,营养丰富,为就餐者提供了更多的选择。产品齐全,服务周到,为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。
服务简介
我们将提供安静整洁的用餐环境,保证优良的服务,创造优雅的氛围。同时还又一系列的配套设备,可提供流行音乐,设置情侣专区,提供杂志和书籍供广大顾客阅览。
第三章
市场分析
餐饮业是竞争最激烈的行业之一。目前小吃店遍布全国各地,不同的地方有不同的小吃店,它们大多体现了当地的风俗民情,就目前现实市场而言,小吃店还是比较火爆的。从消费者的接受性来看,随着人们生活水平的不断提高,小吃的价格又相对便宜,大多数人还是愿意消费的。小吃属于食物类,虽不能与米饭相比较,但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的,有时人们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭,也可以吃吃小吃,开开胃,所以小吃目前的潜力也是很大的。
STRENGTH(优势)分析:从我们周围环境出发,目前的小吃店都普遍存在一个现象就是种类单一,它们只是部分地方的风味小吃。而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点,尽量多样化,集各地小吃。我们提供的是优质服务,给顾客带来家一样温馨的感觉,尽可能的满足顾客的多种需求。同时我们的特色小吃走群众路线,价廉物美,能够深受广大学生群体的喜爱。简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点,学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。菜品和服务将是我们小吃店的核心竞争力。自己是学生,所以比较容易把握学生们的消费心理,能够及时跟上学生的消费时尚,推出竞争力较强的产品以及服务。
WEAKNESS(劣势)分析:刚进入市场,小吃店的规模较小,人力物力资源有限,在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们只有两个服务员,在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。而校区内外的竞争也是比较激烈的,很难形成自身的竞争力。另一方面,学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,这在一定程度上加大了我们的创业成本,使项目很难发展壮大。由于是综合性的小吃店,所以比较难以找到“全能”厨师,所以有可能加大我们的厨师招聘成本。
OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品具有广阔的消费市场,并具有一定的核心竞争力――多样化特色菜品与优质服务。创业团队成员都是学习管理的,具有敏锐的洞察力和信息收集能力。我们把握住了当前学生的消费心理,了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入餐饮行业的。
THREAT(威胁)分析:小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但在价格上就缺少一个竞争优势。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题,因为各地风俗与饮食习惯的不同,是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢?同时还有经营模式被复制的可能,这也是需要接受考验的。
市场预测
小吃店在我们学校虽然存在,但没有一家容纳各种特色小吃,只是单一的经营模式。现阶段的小吃满足不了顾客的各种需求,所以我们特色小吃店,会有一定的市场,具有一定的需求。
竞争分析
我们的竞争对手是学校的食堂,还有其他的小食堂和小吃店,他们比我们更早的进入市场,拥有一定的市场占有率。我们的项目是一个市场缝隙,目前在这个大学城内还没有兴起。刚刚起步,市场开拓阶段需承担一定的压力。且区域内有大量替代品,需求弹性较大。这对我们开拓市场有较大的难度。
第四章
营销策略
为提高佳美味小吃店的名声,也为了让顾客能更好地享受到我店的优质服务,我店特制定一系列销售方式与营销计划。
1.作为一个刚起步的小吃餐饮店,首先是要让大家了解小店的情况,所以增加同学对我们小吃店的认识,提高知名度是很有必要的。如贴海报,发宣传单,以吸引顾客。因在学生群体中信息传递的广度和力度是很大的,而我们的主要消费群体又是学生,所以应加大在学生当中的宣传力度。
2.试营业阶段可开展一系列优惠活动,如打折、赠送小礼品,而且也可以提供一些东西免费品尝。增加一些新的业务,吸纳大量的消费者,以提高小店的竞争力。如以班级为形式的聚餐,为其提供材料让其自己在本店做各种小吃。
3.为顾客提供优质服务,提供外卖与预订服务。小吃店在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。此为经济批量销售。
4.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间可考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
5.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待我们小店的发展,可根据PDCA循环(即戴明环),进行分析,并制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的小吃行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
6.考虑市场的切割,把小店的营销策略与其他小店的策略区分开来,从而吸引顾客
管理策略
店长
两个服务员:20xxx2
一名学生收银员:1800
一名学生服务员:星期六、星期天工作,200
两名厨师:4000x2
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀。
主要的产品特色:丰富的各地小吃,物美价廉。
主要的服务特色:家一样的温馨,满足顾客的需求。
主要的环境特色:具有休闲的环境,宁静的氛围,恋爱的天堂。
注:我们特色小吃店对厨师要求较高,聘请的厨师必须精通各地小吃,厨艺高超,工资也相对来说较高。
员工管理规章制度
1.准时上下班,对所担负的工作争取时效,不拖延、不积压。
2.尽忠职守,保证工作激情。
3.爱护本公司财物,不浪费,不化公为私。
4.遵守公司一切规章及工作守则。
5.保持公司信誉,不做任何有损公司信誉的行为。
6.注意本身品德修养,切戒不良嗜好。
7.待人接物要态度谦和,以争取同仁及顾客的合作。
财务分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40000元(场地租赁费用10000元/年,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1500元,基本设施及其他费用等3500元,第一月工资12000元,流动资金10000元)。
2.考虑到我们的创业资金比较少,融资方式为四个创业成员自行出资,无需银行贷款,降低了风险与成本。
3.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约20xx元,收益率15%,由此可计算出投资回报,收期为四个半月左右。
4.原料采购我们可以根据前一天的销售情况来看,做到库存的货尽量用完再进,以免久放变质。这样做可以极大的节约小店的成本。
风险分析与管理
市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几类风险的存在:
外部风险:
(1)校园内特色小吃店较多,面临的市场竞争与压力较大。最大的市场风险来源于市场上的竞争对手。如果收益较好很可能导致经营模式被复制,从而加重了小吃店的生存压力。这就要求我们小吃店根据市场变化及时调整,不断推出新款式,新品种、新服务、新特色。
(2)员工流动率过大,经常有员工做不到一、两个月就辞职,尤其是服务员的流动率。因为小本创业,规模较小,所以每个岗位都没有备用人员。每个老员工离职就会有新的员工进来,新员工需要一定时间适应,增加了不必要的工作量且不利于小店的正常营业。
(3)一时疏忽导致安全隐患,原材料采购或在生产过程中不注重细节,出现食品安全问题发生事故。
内部风险
〔1〕内部管理经营不善很可能面临处境艰难甚至破产的境况。小吃店是一个技术含量相对较低的行业,但是它对管理人员的能力与素质要求较高。不断完善我们的规章管理制度,将科学管理作为我们创业资源优化整合后的核心竞争力。因此,建立现代管理制度和强化店内部管理对小店的生存与发展至关重要。
(2)缺乏核心竞争力。餐饮业侧重于服务,不仅要服务好顾客,更要服务好我们的员工。要提高成员的归属感和忠诚度,提高员工的工作积极性从而促进小店的发展。我们小店资源优化整合后的核心竞争力就在于我们优质的服务。
(3)店内的环境,卫生问题,安全问题对于顾客忠诚度的影响是很大的,这要求我们着重对店内环境设施卫生状况的把握。为顾客营造一个安静舒适的用餐环境,提高小店的市场竞争力。
(4)店内的资金周转不灵等现金流问题容易导致失败。创业活动是创业者在资源匮乏的情况下开展的具有创造性的工作,势必面临很大的不确定性。创业阶段对资金整合的要求比较高,这也要求我们制定一份切实可行、全面完善的财务计划。
第五章
公司文化
由于学生来五湖四海,我们公司主要是提供一个得家的文化,让异地的学子通过品尝家乡的小吃,减轻对家的思念,减少在异地的陌生感,使他们有家的感觉。“让爱体现在服务,让服务充满爱;让思念埋在美食中,让美食体现家的温馨。”这是我们公司文化主旨。
团队建设
我们公司的组织结构是直线型,店长控制着店里的一切事物。这种结构可以避免我们公司错过机会,一切决策可以较快得出。团队是注重集体绩效、积极的、共同的、相互补充的具有积极的协同效应的特殊群体。要达到群体绩效是1+1>2的效果,成功的开展团队建设,就必须建立成员间的信任,成员具有协作精神,良好的心态,注重细节,具有竞争和合作意识。关于团队建设活动的开展,我们可以通过以下几个途径进行:
1、确立团队的目标,使个人目标与企业目标相一致。并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。
2、实行科学的管理方法。我们公司确立的是扁平化的组织结构。一个店长,两个服务员,店长直接对员工进行管理,并根据员工的表现
3、制定相应的激励制度,不断完善薪资和晋升制度。从制度层面,在成员基本利益的基础上,建立切合实际的奖惩制度,规范团队的发展,刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度,促进团队管理的规划化、科学化。针对团队具体规模,
4、建立信任,进行足够的沟通,使员工之间相互了解,相互支持,建立一个和谐稳定的工作环境。
团队简介
团队名称:梦之翼
团队理念:永不言弃,没有过不去的坎坷
团队精神:沟通力、执行力、创造力
第六章
附录一
1.为规范公司行为,保障公司股东的合法权益,根据《中华人民共和国公司法》和相关法律、法规,结合我公司具体情况,制定本章程。
2.小吃店名称:嘉味美
3.我们的小吃店,独立核算、自主经营、自负盈亏。
4.小吃店的经营范围:特色小吃、休闲餐饮。
5.公司注册资本:人民币10000元
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