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一、市场分析
当前市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力不减，乐山市民已认可并喜欢火锅，有的火锅店已出现没有预定就没有席位的火爆场面。如：川江号子，齐齐火锅等。
二、SWOT分析
1、优势(S)
A、店面优势：店面大，分上下两层，可容纳人数多
B、经营优势：规模大，硬件设施完备，成本优势巨大
C、产品优势：质量有保证，孔亮原班厨师傅，口味有保证、
2、劣势(W)
A、媒体投入不够
B、促销活动匮乏
C、管理不善
D、同质化严重，菜品久不更新，无法满足消费者需要
E、没有针对竞争方作出相应的回应，竞争力度和手段不够。
3、机会(O)
A、乐山市2006年餐饮行业占GDP的22%，乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
B、地处火锅一条街、消费者消费地点固定
C、重庆火锅家喻户晓，而乐山消费者对火锅口味无过多偏好。
4、威胁(T)
A、其他火锅店对本店的威胁，周边火锅店抢占了市场。
三、休整规划
在关门装修时，直接打出“孔亮的品质，随亮的价格，敬请关注6月13日”的喷绘，以此提前刺激消费者。
在新开业前三天的时候，在门口进行海报展示，内容为“庆贺新开业，啤酒从6月14日起至6月16日，三日内1元1瓶”
四、媒体规划
1、采用DM单夹报进行阶段式广告
内容首先采用悬疑广告模式，强化16、8元的自助餐在扣除优惠后的巨大吸引力，并且将包含酒水类的19、9的自助餐系统同时推出。
内容：
1、“16、8想吃什么就吃什么，让你吃个够!”
2、“16、8—5=?”
3、“19、9想吃就吃，想喝就喝，让你酒足饭饱!”
2、采用DM报纸进行区域辐射。
总发行量近三万份的DM报几乎覆盖了乐山所有低端客户群提，在采用DM单进行疲劳轰炸的同时采用DM进行广告，将起到强化记忆的作用。
第三部分体现特色
1、引进新的有特色的菜品，用特色菜品吸引人气。
2、服务体现出特色。服务人员必须经过专业的培训。
第三部分预期效果
1、细节效果
A、以随亮保留原班师傅原班口味，改善管理来保留原老客户的青睐。
B、采用啤酒1元1瓶的策略，可在短时间内迅速聚集人气
C、采用定额自助餐，可保持长时间的人气旺盛。
2、总目标：
消除同行同质化严重的情况，提高竞争力，在吸纳优秀同行方案的同时搞出特色，从而短期内达到预期效果的目的。