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第一篇：营销方案策划书
一.策划背景
1.总体的消费态势：
消费总体趋向于更加讲究经济实惠和个性消费，提升自身修养形象。
2.书店的文化背景：
(1)目标消费者主要是民院的及其周围的青少年和在校学生，接受个性、经济的新理念，书店所塑造的健康的读书形象与目标市场的文化背景所要求的高生活质量，追求悠而不闲的生活方式相匹配。
(2)大多数的在校学生都无去旧书店读书、看书乃至买书的习惯。
3.书店营销环境中的微观制约因素：
(1)店主从个人角度来看，缺乏专业的经营理念指导，个人任意性比较大，没有明确的管理和监控系统，属于清闲一派。
(2)书店的书籍来源：书籍主要是收购大学生及其周围居民的旧书籍，成本低廉。书目鱼龙混杂，各色书籍均有。
4.市场概况
(1) 市场的规模：随着文化水平的提高，人们越来越注重自身修养
的提高，同时，越来越商业化的街道很难找到一处休憩心灵的场所，旧书店的 氛围适合大学生的这种精神需求，从销售角度来看，消费者市场较大。
(2) 市场的构成
构成这一市场的主要经营者：
其周围有3家书店，均属于新书店，书店书目主要是应对各种考试而设立的，诸如英语四六级复习题、公务员考试试题、考研复习试题等等，也有一些名家大篇书籍，各种杂文散文不一而足。
这些书店基本不与本店构成直接竞争关系，双方以互补的形式存在，但也在某种程度上存在目标消费者重合。
(3) 市场构成的特性
市场无季节性，长期存在，消费一般有固定时间(晚上)，阅读人群较稳定。
二. 策划时间
20xx-11-28——20xx-12-03
三. 策划目标
满足学生及周边市民对新知识的需求，提高本店在学生和市民
中的知名度。预计在一年内，实现在某某区消费市场以及潜在消费市场的开发和占领，并以此为基础，向周边辐射。
四. 现状分析
根据调查结果有以下几点：
1.在实地调查的100名调查者中，57%的人曾经购买过新书，
也有部分人去过二手书店。
2.在曾经过购买新书的57%中有42%的顾客认为书的质量应有待提高。
3.在书店的服务不够完善。如有些书售出后，使用者发现书本缺页，而书店对此情况不愿承担相关责任。
4.书店宣传力度不够。在调查中，我们发现有相当一部分人对正版书没有认识，更别说对书店的认识以及对新书的购买。
五. SWOT分析
1. 优势。
(1)新书的利润可观;
(2)客源广，主要来源于周边学校及其社区;
(3)无污染，无保质期，易于保存和收藏。
(4)书店与学校图书管相比，使用者可以通过订购自己喜爱的书籍，可以随时随地的阅读、使用，以及重复阅读重复使用，而图书管的书借了之后要在规定的时间归还，或续借手续耗时麻烦。
(5)本地区人群文化程度较高，消费能力较强。
(6)本地区并没有实力较强的竞争者。
2.劣势。本店不是位于主要的街道，不够显眼且面积规模不大，并还需要进一步的装修。书本门类多，容易杂乱，收购和整理时工作量大;常年注意防潮、放火、防虫，增加了管理的难度;质量问题难以保障。
3.机会。此区域只有本店一家，不存在同行业竞争者;大学和社区在此集中，周围市民素质较高，便于宣传与推广，特别是拥有教师和学生这一特色群体，市场前景可观。而许多旧书上有原来读者的标示记录，特别是参考类的，这样不仅不利于减轻读者在书籍方面的阅读，而且还打乱自己的思维，新书就不会有这烦恼。
4.威胁。很多人对新书认识不足;主要购买者是学生，不利于书店某些门类的书籍销售，目标市场定位较单一;虽然不受新书店的威胁，但是受二手书店的威胁。进货的渠道不畅通，折扣低。本店的知名度不够，从而导致机会的丧失。
六. 营销策略(4p’s)
1.产品策略。
⑴要根据书店的目标市场的主次来制定策略。书店要特色经
营的同时多元化经营，既书店分为四个模块：考证类(包括书籍和资料)、文学类、杂志期刊类、其他类。本店的主要客户是学生，特别是大学生，而大学生在校期间较注重考证，如英语四六级、会计、计算机、导游等等，书店可以根据此情况，在进书时注重选择与考证有关的书籍资料，并把此项目做成本店特色。书店只保留近两年的考证类，超过期限的将不予订购，避免书籍的积压。对于剩下的三类，在 每一年年末都要进行筛选和处理，减少库存量。
⑵产品要提高质量，对于严重影响客户阅读的问题书要加以处理，从而树立书店的好形象，吸引购买者。
2. 价格策略。定价依据是书籍的成本和利用价值。
⑴灵活定价。像资料类的就可根据资料的知名程度来确定。其他也可以依据具体情况定价。
⑵数量折扣。当客户购买达到一定数量或团购一定量的书籍是再给予一定的优惠。
⑶会员折扣。当客户购买累积达一定数量的书籍时，赠送会员卡，对会员给予终生优惠折扣。
3.渠道策略。销售渠道主要是实体店销售，附带网上销售。在人多特别像学校等地方设置销售代理点，主销各类杂志，期刊，为学生提供消遣之物。
4.促销策略。增进消费者对新书的认识和提高本店知名度是目前首要的一步。书店可以采用发放传单、赞助活动等方式加强宣传。
七. 目标市场分析
1..市场细分可以分可以更精致地分析市场推销机会，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加利润：
(1)需求差异性： 划分不同的消费群体并对针对不同消费者的需求进行衡量 .比如考研的群体,考证的群体等等;
(2)可达到性：细分出来的市场应是营销活动能够抵达的，亦即是通过努力能够使产品进入并对顾客施加影响的市场。一方面，有关产品的信息能够通过一定媒体顺利传递给该市场的大多数消费者;另一方面，在一定时期内有可能将产品通过一定的分销渠道运送到该市场;
(3)足量性：细分出来的市场，其容量或规模要大到足以获利.可以面向各大学校甚至是社区。
(4)行动的可能性：现有资源能确保为对细分市场提供迎合主体需要的产品或服务。
2.因此本店的目标市场人群主要是：学生 喜爱淘书者 某些考证的社区人员
3.市场定位
(1)利益定位 定位为“服务第一”，充分满足消费者的需求与爱好，把握消费者的购买心理，带给消费者便利与愉悦。
(2)价格与质量定位 结合价格与质量，定位为：“物美价廉”。货物超值，服务一流。
八. 策划的经费预算
经费预算分为两部分：书籍投资成本和促销宣传的成本。书籍投资成本这块较为复杂，涉及到不同种类的书的不同订购方式，所以整体预算这一比投资应为2到3万。销售不出去的还可以变卖回成本，所以利润是有的。关键在于怎么扩大销量。这就涉及到促销成本。促销成本两到三千即可，包括传单的印制和人员工资。
九. 应急预案
各种危机处理预案 :
(1) 出现严重质量事故 应当及时查明原因并对消费者做出解释以及道歉,切不可推卸责任.
(2)顾客投诉、应虚心接受顾客的意见并及时做出改进以求得更大程度的发展.
(3)货物供应不足或不准，应及时说明原因并尽最大能力解决该问题以树立良好的形象.
(4)发现假货，及时为消费者更换并致歉,加强书的检查,避免此类事故再次发生.
十. 检查及评估
对比每月的销售量和来店的人数，来评估客户对本店的认知度。后期再采取问卷调查的方法来评估。
第二篇：营销策划书
一、作者营销
一本书的作者，一定是这一方面的专家，在这一领域有一定的影响。他有很多同事、同行、朋友。我们需要围绕作者做好营销工作、宣传工作。可以让作者在媒体上作图书介绍，也可以让作者有影响力的同行写书评。要广而告知这一知识领域广大读者。
二、主题营销
主题营销就是围绕图书内容开展的有针对性的、主题鲜明的宣传促销活动，开拓、激活潜在的图书市场，为图书营造一个更加广阔的生存空间。图书主题营销方法灵活、形式多样。比如，签名售书，利用节假日降价促销，举办有关图书知识领域的知识竞赛或者出题有奖征答，还可以举办专题知识讲座等活动。目的是让尽可能多读者参与到主题活动中来，为图书销售创造一种主题环境。
如果图书是一种教材，可以举办教材内容讲解活动，也可以举办教师培训班，为教师备课节省时间和精力，让教师把更多的时间和精力用到教学中去。因为教师是教材的讲授者，教师身后内是更多的教材使用者――学生。
广告宣传是一种非常有效的营销手段，电视、报纸、杂志有着庞大的、各种层次的读者。他具有传播速度快、给人印象深刻、能激发人的购买欲望等特点，但是，费用很高并需要详细进行销售成本预算。如《学习的革命》一书，图书出版前后在中央电视台等主要媒体大作广告，在一年多时间里创造出销售1000多万册的佳绩，不失为一个成功的图书销售案例。
设立主题书店，或者在书店显著位置设立主题区域、主题书架，并在书店悬挂横幅或条幅突出图书主题，营造图书主题氛围，激发读者的购买欲望。
三、读者营销
不同图书针对读者采取的营销方式各异。比如，对高校教材的读者营销：高校教材的读者对象是学生，而选用教材的权利在教师手中。所以，高校教材的营销对象应该是教师而不是学生。我们应该把教材的内容梗概、特点、优点、层次、获奖情况以及作者背景、出版背景了解清楚并向教师作详细介绍。由于教师换新教材需要大量时间从新备课给教师增加麻烦，我们应该给教师提供售后服务，如提供课件、教师备课手册、习题库等。还可请专家给教师进行教材讲解、培训等，说服教师选用教材。
由于教师分布在不同的学校，不同的地方，教师的职业习惯又不坐班，所以对教师进行营销十分困难。需要借助网络、短信、电话的优势，和教师进行沟通、交流，这样既便捷、高效，又避免面对面交流的某些不便，可以说省时、省力又省钱，不失为一种好方式。
四、网络营销
当今社会是一个信息社会，计算机应用的普及，人们网上办公、网上传递信息、网上相互沟通、交流已成习惯。给图书营销也增加一种便捷的方式。网络营销的优势在于跨越时空界限，使出版物的销售范围突破地域限制和时间限制。网络的多媒体信息传播方式，集视频、音频、于一体，便于读者对图书的了解，增强对图书的认识。网络营销一般有三种方式：一是通过ISP网络接入服务商和ICP网络信息服务商代理;二是建立自己的网站或联合其他出版社建立公共网站;三是联系网上书店“借船出海”，宣传并销售图书。
运用网络营销要注重介绍图书的内容、特点、特色、作者、出版时间，还可添加有关图书的评论，获奖证书，读者反馈意见等信息以吸引读者的目光，激发读者的购买欲望。
五、客户营销
客户营销需要广泛征订、多赠送样书。
我国有上千家高校图书馆，数千家公共图书馆，而图书馆的购书范围非常广，为图书的销售提供了广阔的空间，关键是让图书馆如何采集到图书的信息。所以要广泛征订，新华书店总店主办的《科技新书目》和《社科新书目》是图书馆信息采集的主要途径。图书馆供应商是图书馆的主要合作者，他们会提供样书等信息给图书馆供采集用，为出版社和图书馆之间搭建起一座桥，方便图书馆与出版社之间的购销工作。
六、建立营销渠道
无论多好的商品，无论顾客购买欲望多强，如果没有销售渠道，购销关系就无法实现，商品的社会价值和经济价值就无法实现，所以要建立广泛的销售渠道。建立图书销售渠道要依图书内容选择合适的图书经销商，也可以建立自己的发行站。
图书经销商的选择：国有新华书店的信誉好、网点多、书店位置多在繁华市区，交通方便，是图书销售的主力军，也是各出版社选择经销商的首选。还有经营方式灵活，服务好，让利多的专业书店。比如，中国建筑书店连锁店、财经书店、少儿书店、计算机书店、美术书店，等等。可以根据图书内容选择信誉好的专业书店。
建立发行站：生产规模较大，出版图书品种较多，但又集中在某一专业领域的出版社可以建立自己的图书发行站。若出版社的出书范围专一，读者对象相对固定就适合建立自己的发行站。建立发行站要依各出版社实际情况而定。
七、市场调查
目前，编辑与发行的关系始终是一对矛盾，不是相互支持、促进，而是相互抱怨。实际上现在的编辑，已不是坐等书稿上门，凭自己的学识和文字功底“为人作嫁衣”的传统意义上的编辑，而是改做“策划”。现在的发行也不再是坐等客户上门，凭自己的关系和公关能力推销产品的传统意义上的以“发”为主的发行，而是“营销”。“营销”需要未销而先行，找市场，找客户，了解自己的产品优点、特点和“买点”，有自己的宣传手段，会分析市场，做好市场调查。市场调查主要从以下几方面入手：
首先从编辑那里了解图书的内容、层次、特点，作者背景、图书出版背景。从而判断图书的读者对象，找准图书的主要“买点”。然后，了解时常上同类图书的出版情况，包括图书的作者分布情况，作者背景情况，各出版社的优势、劣势，和我社进行对比分析。调查各出版社该类图书的定价，各出版社该类图书的销售情况，预测该类图书的市场饱有量，对图书市场的各种数据进行去粗取精，去伪存真处理，变成营销策划的依据，向编辑建议图书的印刷数量。还要开启图书零售市场的监测系统，定期抽样、收集、分析图书零售市场的基本数据，准确把握图书市场的预期风险，基本走势，随时了解图书市场动态情况并反馈给出版社生产指挥部门，以准备随时跟进市场或应对市场风险，努力做到风险最小化，利益最大化。
第三篇：营销方案策划书
一、活动主题：关爱家庭你我他―――抽奖大奉送
二、活动时间：新产品导入期
三、活动目的：
1、零距离与目标顾客群接触，快速传播产品概念、产品利益点。（两个月不变）
2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。
3、让目标消费群认知到他需要什么，引导、教育消费者。
4、制造商场热点、社区热点、rss大豆异黄酮、城市热点。
5、吸引大量目标消费群。
四、活动内容
一）商场内安排：
1、配备两名优秀的促销人员，向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念，强化公司产品给顾客的利益点。
2、播放公司消费监控的专题片，最好用大电视播放。
3、有条件商场可以搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送，关爱家庭你我他”活动。
活动步骤：
1）销售人员向顾客发放专柜产品资料，并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动，看完资料后回答正确一个问题即可抽奖，中奖率百分百，还有大奖――专柜产品（待定）。
2）礼品：分一般礼品和一个大奖（专柜产品），一般礼品为公司制作的小礼品（待定）；大奖为专柜产品的其中一款，天天有大奖，哪天抽出及时补充另一款。
3）在专柜旁设立一个抽奖箱，里面装有两种颜色的乒乓球，其中黄色球只有1个，其它则是白色球49个；一个问题卡片集，里面有40张问题卡片（最好准备工作100张）。
4）规则：答对问题即可抽奖；抽奖机会仅有一次；抽白色球为纪念奖，抽黄色球为大奖；100%中奖，天天有大奖。
4、消费监控产品进入商场dm。
5、现场pop广告。
原则：简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。
二）商场外sp：
1、在商场的主门侧设一个宣传点，促销人员(小姐)向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。
2、在商场主门挂一条横幅：祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅，由头：“祝××公司7月出口行业第一”；“祝消费监控专柜隆重开业”
3、在商场空地悬挂两个飘空气球，并挂两条幅。
三）城市社区促销：
本社区促销方案应视当地情况来进行操作。
1、社区选择：
1）最好在专柜附近范围，这样一来可以在区域内形成立体拉动，相互彰显。
2）必须是专柜附近的中、高档社区，那里是目标消费群聚集地，在那里促销宣传，可以说是起到了“事半功倍”效果。
3）在符合上述条件下，先选择1―2家社区（中档、高档各一家）进行试点，试点成功后，再进行推广、复制，然后进行规范化城市社区操作。2、社区促销定位
1）在社区促销，必须体现公司、当地中间商的整体实力，品牌形象；体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性；体现促销的人性化、家庭化、亲情化；体现促销的整体性、统一性、协调性。
2）当前社区的促销要自然引导目标消费群，以教育为重点，以调查为基础，进行信息互动，进行灵活调整。
3）让目标消费群全身心的体验、试用。
3、社区促销内容
1）社区活动：
a、主题：新时尚的关爱就在您的身边
b、地点：各大中、高档社区内
c、时间:在专柜开业一周后，一般安排在周六、周日休息日。
d、宣传模式：一拖n(n依据实际情况来确定)，“一”为社区内主宣传点，“n”为次宣传点。
e、活动创意：社区，很明了，她就是家的融合天堂，在这里你能时刻感怀到一种温馨、一种关爱、一种幽静，在这里你能看到家的“模样”，家的灵魂，家的内涵；要明白这里的人群是在与自然交融，与休憩为伴，在体验人生！所以我们在这里要“入乡随俗”，尊重他们清静的生活原则。我们只要轻轻地做，轻轻地说，轻轻地去展示，轻轻去演示。同时，我们的活动要与家溶化，让他们感觉到促销人员的微笑、亲切、关爱，让他们在活动中找到兴致，得到休憩，让他们在活动中找到“家”的感觉，让他们在自然引导中、教育中认识、了解、产生兴趣、促成需要、甚至是产生购买行为。
f、活动内容：
在专柜开业不久社区的促销，即项目导入期的社区活动主要宣传消费监控概念，让目标消费群理解各大系列产品的功用、利益点，让他们明白他们需要什么，让他们感觉到实效性、方便性、生动性。让他们看到、听到、偿到，让他们全方位感觉、体验。
活动内容;确定社区内宣传点；确定宣传点统一形象；确定宣传内容；确定宣传方式、确定宣传层次
社区宣传点;要看社区大小来设主宣传区，次宣传点。主宣传区承担主要的社区活动、宣传作用。副宣传区起宣染、提示作用，展示专业、形象。主宣传区要设在社区内通路。
第四篇：营销方案策划书
一、市场分析：
我们温州市是一个鞋都，温州鞋也是名声在外，竞争异常激烈。这对于我们组没卖过鞋子的学生来说是个很大的挑战。我们在不知道真实进价成本的情况下，高成本给了我们很大的压力。定点销售卖鞋子是有点难度以及不利的。
二、推销对象分析：
推销对象：在我们定点附近逛街的年龄在20~45岁的女性。
对象总人数：预计100~200人会有兴趣停下来试穿，成交率预计在40%左右，预计销售数量在40~80双。
对象需求分析：
(1)对于女性来说，对于衣服、鞋子、包包等东西的需求是没有尽头的，我们女性总是觉得我们的家里少了那么一双鞋子或者一个包包、一件衣服。夏天到了，凉鞋的需求量会大些。所以要多进些凉鞋。
(2)逛街又是女人的最爱，五马街，纱帽河都是女人最喜欢去逛地方。
三、推销市场实地与人员：
(1)推销市场实地分析：纱帽河这一带的人流量还算不错，但是跟五马街相比，我们的地理位置是有劣势的。
(2)推销人员：小组共六人，三个推销人员，一个拉顾客，一个根据顾客需要找鞋子，一个财务做账。发挥每位队友的优势，尽最大的努力卖出尽可能多的鞋子。
四、推销：
推销宗旨：诚实守信，服务至上，让顾客满意!
前期准备：进货、清点物资，与厂商协商，约定成本。
五、推销准备工作：
(1)提前两天开会，制定推销详细规划步骤。
(2)协调组织成员，分工合作，鼓舞士气!
六、营销策略：
重在抓住推销对象的心理。
(1)首先要给人一种亲切的感觉，自我介绍很重要，带上学生证是必须的，作为在校大学生的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。可以以学生的身份向他们介绍本次义卖活动比赛的情况，买鞋的同时又是献爱心。
(2)推销时要言谈应尽量言简意赅，切入推销主题时不能表现得太商业化，这会使得顾客显得反感。
(3)要嘴甜，见人就喊“帅哥、美女!”
七、营销计划进行阶段
队友之间要共同解决推销中遇到的问题，销售中会遇到各种问题，比如有些顾客砍价砍的很多，上午的定价在99一双，下午销售情况不理想的情况下，最低卖85一双。还有些顾客试穿了很久还是不买就要了解顾客的心理，促使达成交易。适时队友们彼此相互鼓励，鼓舞团队，齐心协力!
第五篇：营销策划书
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的.集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3、8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”。另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法。
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善。
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质。
4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训。
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。