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娱乐餐饮企业的管理是非常重要的,其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中,慢慢的开始了解的,这些都是成长中必须要经过的事实。在成长中难免会出现很多的失误,所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误,不过这些都是过去时了,我们的餐饮及娱乐都在不断的进步中!
随着中国发展的深入,国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内企业服务意识,管理经验的薄弱,拓展意识不强,至今没有真正的行业品牌和行业标准,更没有形成行业垄断的“寡头”,谁都有可能成为行业规范的制定者。面对这样的特殊市场,谁先寻找到最佳的市场定位,并做到策略制胜,谁就会赢得商机,获取成功。
1.针对上述情况,本策划书的目的就是寻找最佳市场定位,并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点,从而实现企业健康的平稳发展。
2.经营项目及市场定位
经营项目:本投资管理集团将以――娱乐及餐饮管理,饮品及食品代理销售,
经济型酒店连锁经营管理,文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针,从而为
今后的发展打下坚实的基础。
市场定位:本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台,通过立足长三角经济圈,利用
现有地域,信息,人才资源优势,强强联合,资源互补,实现共赢。适时推出相应类型的产品及服务,从而满足不同类型的宾客需求。进一步拓展品牌效应,从而发展成为国内知名的投资管理集团。
3.营造服务意识
一切精致的服务都源于对人和人的理解,优质的服务就是如何亲切的对待每一个人。及时了解客人的需要,迅速准确的提供到位,融入个性化服务理念,使宾客获得物质和心理的满足。
推广星级服务理念,包括:标准化,制度化,精细化,情感化,品牌化;从而赢得市场竞争。深入体会――人,永远是服务活动的主体和中心,需要他人的自觉关心。
4.资本运营规划
企业的发展壮大离不开资本的投入,有效合理的利用无形和有形的资本存量,采用合理的方式,才能实现资本的最大程度增值。
a有效的市场融资。
b通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴,输出品牌及人才资源。
c合资,收购有价值的资产进行整合管理。
d合理控制资产负债率。
e与相关知名企业合作进行合理扩张。
5.标准化管理的建立
标准化如今已跨越国界,日趋国际化,实现标准化管理会获得人,财,物和时间上的节约,从而获得最佳的社会效益和经济效益。标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化,标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务。
包括:服务标准,培训标准,出品标准,财务标准,工程标准,安全标准,设施标准,营销策划标准,组织架构标准,处理投诉标准等。根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序,使全体员工充分认知自身的职责,从而为宾客提供高水准的服务。
6.行政架构的建立
高级行政人员:集团公司董事长,集团公司执行董事,集团公司总经理,集团公司副总经理。
中级管理人员:财务执行总监,人力资源总监,公关销售总监,工程规划总监,项目拓展总监,各连锁店总经理。
基层管理人员:各分部门经理,主管,领班,咨客,文员。
基层工作人员:各部门员工,实习生。
一、活动背景及目的
春暖花开,绿意盎然,充满生机和希望的春天已来临,在这多姿多彩、温柔和美的季节里,集团总部会同各分公司举办拓展活动,丰富员工集体生活,帮助大家更快地融入到金海湾团队,让大家在今后金海湾集团的工作和生活变得更加美好和充实。
二、活动主题:
交流友谊合作共进
三、活动日期:
xx年4月29日14:30
四、活动地点:
明威保安广场
五、总负责:
集团总部
六、活动内容
众志成城、齐心协力
1、拔河比赛(各分公司抽出10人、男女不限)
2、用心接力(男队10人、女队10人)
将所有员工分成若干组(4组),每组10名,另外再加一名机动人员,每组站成一队,保持双肩宽的距离当裁判喊预备后,每人嘴里都要含一根牙签,激动人员则拿一个要是做好准备。待吹响比赛开始的口哨后,激动人员把钥匙挂在第一个同学的牙签上,再一次向下传,传的过程中只能用牙签,不能借助其它任何东西。若传的过程中钥匙掉落再地,由机动人员捡起返还给第一个人,重新开始接力,知道将钥匙传到最后一名。看哪组先将钥匙传到终点,获得奖励。
男女搭配、干活不累
1、跳绳比赛
一男一女组成搭档(10组)面对面跳绳,一分钟内跳次数多的取胜。选出前2名。
2、羽毛球
男女自由结合选出10组男女搭档参加比赛,接不到球组淘汰。获胜者继续与其它组进行比赛。选出前2名。
3、踢毽子
3男3女交叉站立围成一个大圈,脚踢毽子传给其它队友,持续时间最长者获胜。选出前2名。
七、物品及经费准备
1、拔河比赛用的中心红绳、口哨。
2、牙签三盒,钥匙一个。
3、跳绳2条。
4、羽毛球牌2副、羽毛球5个。
5、毽子5个。
活动主题
亲情xx公司人——与你同行的明天
活动目的
1. 让员工充分的展现自我,在活动的过程中认知自我及企业大家庭的氛围。
2. 实现领导和员工的互动,让企业的各层工作者在共同的平台下交流。
3. 有效的利用活动的过程及其宣传策略,以别于以往的操作,让大家感受到xx公司的发展和进步。同时包装xx公司,促进其外部形象和内部文化的形成策划方案。
4. 通过xx公司生活秀使xx公司人认知及发现自我,为未来的bi行为识别系统改善进行一定的铺垫。
xx公司总部及x公司员工
活动时间:20xx年 月 日 晚
活动地点:x公司总部食堂
主办单位 x公司
承办单位 x策划公司
活动内容
一.节目征集:
1、 总部各部门,每一部门至少表演一个节目;x公司不少于3个节目
2、 本周四11点前完成节目申报工作
3、 本周五进行排练
4、 节目申报者请自备伴奏乐器或音带cd
二.20xx年中秋晚会现场
主干时间分配:1民乐中秋宣传片
又一段短小的宣传片作为晚会的开端
2 领导致辞
由现场主持人介绍嘉宾邀请先生给xx公司员工致辞,并邀请大家共同举杯
演出
3 由各个部门选报的活动(具体编排待订)
4 xx公司生活秀
说明:此项活动旨在让xx公司人认识自我,在表演的过程中认识注意仪表仪态的重要性。今天员工们代表一个部门,未来代表的是整个xx公司的形象,从而使观看者也从中受益。活动的参与性和观赏性很高。
有每个部门推选出两名员工作为自己部门的形象代表,由个人准备3-4套生活服装,一套夏季服装,一套休闲服装,一套工作服装,一套由本部门设计搭配的服装。来参加这场xx公司人的生活秀。在秀结束后,我们将邀请观众上台来评述。
5 游戏
同一首歌
邀请领导和员工共同合作一首歌曲,邀请领导人数三,员工人数三
我猜,我猜,我猜猜猜
邀请舞台下的员工上台来用五个问题猜出一件物品,猜出的即可以拿走奖品
奖品设置可以是(cd 小家电,日常用品 可以是小动物也可以是人,主要增强娱乐效果)
游戏有两人完成,一人将眼睛蒙住,一人在终点指导他完成路程,在t台上设置障碍若干,时间最短的小组获得胜利。
6 抽奖与礼品的颁发
效果预测
鉴于本活动是传统佳节xx公司内部组织的活动,富有创意和互动,只要实施得法,实施落实,可以引起内部员工积极参与和外部企业一定的关注,预计活动的实 际参人数可达600以上,网络报道5篇。对xx公司员工覆盖面有望达到1/2以上。同时,这次活动将有利的推动企业新文化的形成,增进员工信心,对外展示亲切 团结高效的形象,有效提升自身的知名度和美誉度。
媒介传播策略
1、 鉴于《xx公司天地》9月号已交付印刷,先期报道将利用网络媒介,即在xx公司主页新闻中心发表通讯一篇。
2、 活动执行后跟踪报道,有效运用《xx公司天地》和xx公司主页的优势。
3、 活动执行后在相关的物流行业网站进行新闻通讯类投稿。
4、 活动后在食堂里公布图片资料和相关报道。可以采取宣传板和海报的形式,将实况刻成盘作为以后企业形象的宣传资料。也可以上传网页庆典活动方案。
广告媒介传播策略
1、 既定演出部分事先发函至各部门(文件通知)。
2、 活动前的海报宣传(可以作为海报文化普及的前期引导)。
3、 一句话表述“中秋您想看什么,意外惊喜等着您”设立留言点,节目及电影放映确定前作为参照,使企业文化对内拓展合理化。
实现活动方案的措施
1. 联络x分工司,邀请他们作为本次活动的主办单位,并邀请总部作为协办单位。
2. 经主办单位协商通过后,将本次活动方案上报有关部门批准。
3. 建立统一的实施策划小组,将工作进行分类,实施落实至责任人
活动场地布置
1. 在设计和布置上,必须注意整体风格的统一和局部装饰的差异性,即保持标志,背景板和主色调的一致,充分利用现场原有的条件下,做出新意。
2. 中心背景有一面珠光气球和细霓虹组成的背景墙构成,上面粘贴活动的主题和xx公司的形象标志。
3. 在舞台中心背景的两侧,分别设置有白色广告背景板的屏风,用于隔出舞台的层次感还主要用于投影的背景墙配合电脑投影设备工作
一、活动内容:
1、签名仪式。
2、义务植树。
3、园区垃圾清理。
二、活动目的:
美化园区环境,提高大家保护园区美好环境的责任意识。
三、活动时间:
20xx年3月12日(星期一)
四、活动地点:
1.志愿签名仪式:中午在餐厅。
2.义务植树活动:下午在餐厅南门前。
3.清理垃圾活动:下午在园区内各卫生死角。
五、活动宣传方式:
下发通知,内刊报道
六、参与人员
公司高层领导:总经理及部分副总。
公司每部门1名员工(具体人数可视需要栽植树木的数量再定)。
七、活动过程:
1、由人力资源部策划并提出申请
2、下发通知,确定各部门参与人员名单
3、由总务部及园区绿化部门给予支持和配合,准备相关道具和工具。
4、活动计划。
3月12日中午用餐时间,在餐厅组织志愿签名仪式。
3月12日下午13:30,参与植树活动人员在餐厅南门前集合,配合绿化人员进行植树。植树时分组进行,完工后在树上悬挂培植人员姓名牌(悬挂小牌由领导来挂、由各组自行悬挂、由专人悬挂?)随后,公司领导带领大家清理园区内垃圾。最后,合影留念。
5、活动由总务部组织主持;企划部负责拍照,后续新闻报道。
八、注意事项:
1、植树过程中注意合理利用工具,节约用水。
2、植树时应听众绿化人员指挥,注意方法和安全。
3、活动期间注意进行图片素材采集。
九、活动经费:
1、树苗及工具:绿化部门提供
2、条幅、签字笔、手套、志愿者袖标、树上悬挂的姓名牌:
300元(总务部门准备提供)
经费总计:300元。
一、活动主题:
团结创新和谐发展迎新纳财,年终庆典暨抽奖农历20xx年即将结束,我们要做好充分的准备去迎接利明公司的另一个春天。在过去的一年,公司在全体员工的共同、努力下,顺利度过了行业的谈旺季节,也取得了阶段性的成绩,在这辞旧迎新纳财之际,公司为了答谢一直以来与公司同命运的兄弟姐妹们,为了加强企业员工的凝聚力、战斗力,丰富员工的文化生活;表达企业对员工节日的关怀与问候,公司将组织举行尾牙聚餐暨抽奖活动,营造热烈、喜庆、祥和的气氛,使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年新春佳节。
二、活动内容
1、公司领导发表讲话;
2、座谈交流及晚宴;
3、举行文艺晚会及抽奖。
三、活动时间与地点
活动时间:20xx年02月02日下午17:30-18:30用餐;18:00―20:30(活动)
活动地点:回家湘(鳄鱼岛酒吧城)
四、活动规模
本次活动规模共153人,其中生产车间50人(目前);品质部11人,仓库7人,软件事业部9人,办公室、后勤等管理人员31人;爱美27人;华本13人;总经办5人;供应商代表X人,邀请嘉宾X人。公司年会抽奖方案
五、组织机构主
办单位:利明
协办单位:回家湘(鳄鱼岛酒吧城)
六、活动费用预算:
其中抽奖奖品总金额元,明细如下:
2、通过电脑系统分别抽取三、二、一、现金奖、特等奖。未中奖者会后凭兑奖券直接领取幸运奖3、今晚中奖人员根据中奖结果,必须由本人持兑奖券上台领取奖品(但在值班的四位保安可由蔡对代领取)请大家监督。前面中奖的朋友请不要随便离开现场,后面还可以通过游戏互动获大奖。4、今年的抽奖中采用中奖即止的原则,也就是说不管是主管还是VIP,谁中奖即归谁。不允许现场鼓动获奖者转移奖品。但允许获奖者在今晚活动后请大家进行下半场的活动。
七、宴会议程()
15:00工作人员现场布置,音响设备及调式情况,物品摆放,服务员、礼仪接待人员及工作人员安排情况;
17:00迎接来宾。礼仪在门口迎接,指引到签到处签到、礼仪给领导指引进入会场入座;参会人员现场派发兑奖券(入场前),并入场签到。表演等娱乐活动,丰富晚会
一、活动名称
似水年华的追忆璀璨未来的憧憬――毕业生晚会
二、晚会意义
6月,我们学院成功送走了一届毕业生,进入社会工作或者继续深造。我校团委、学生会将举办 毕业生告别晚会,师生共聚一堂,以表达对毕业生的美好祝福和殷切期望,为他们提供一个展现个人魅力的舞台,共同勾画精彩的毕业诗章,给大学生涯画上一个圆满的句号!这台晚会的主题是“似水流年--年华的追忆 未来的憧憬”。记录着学生青春的历程,年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。这是一个个心情的延续,是一个又一个情感的升华,让我们在这里,看到一个真实的我,看到一个真实的你,看到一个真实的我们。让毕业生回顾这三年美好的大学生活。同时,促进新老生交流,老生通过轻松的交谈给新生提供学习、生活、工作、等经验和忠告等,让在校的学生能够更加珍惜学习时光。
三、晚会性质
晚会以一种欢快和回忆的氛围贯穿始终。和谐,唯美。
四、活动内容
1、晚会前半个月联系各个院学生会,商量具体细节即相应工作的分配,并安排晚会节目
每个学院至少出一个节目,晚会节目请以活力青春为主,小品类以幽默诙谐为主等,节目的顺序要有高低起伏感,防止参加晚会的人员流失和晚会现场的冷场。
2、策划申请,和外联资金的到位
晚会提前一周每个学院分别将策划书上交各个学生会审批,社团交校团委审批。确保晚会的正常举办。
外联资金提前一周确保到位,负责外联的人员要和合作商家签好拟定合同。
3、宣传海报的设计和宣传视频的拍摄
ps海报的制作,在外联资金到位后将其打印,提前三天在每栋寝室楼下、教学楼、第一田径场等人流量很大的地方张贴。
宣传视频包括大四的寄语、每个学院党委书记的寄语以及大四学长在学校的一些青春回忆记录,并提前三天晚上在二食堂门口或者一食堂门口进行播放。
4、横幅的悬挂
主办方至少制作6条横幅,分别在二食堂、一食堂、中心花园、健康大道等悬挂,每条横幅落款加上主办方和一个学院或者协会。
5、五月二十号确定演出节目并监督排练
节目的排练和监督由每个学生会自行负责,节目进展情况上报晚会节目组,节目组根据节目的进展安排时间。
6、租借场地,准备道具,安排服装
节目组请提前一周确保体育馆的申请以及每个学员表演节目所需的服装和道具。(道具如气球、荧光棒等)
服装等请于在天府广场陕西街租借。
7、晚会前一天在正式场地彩排一次
晚会彩排请参加晚会所有工作组到现场,对正式晚会进行各方面的彩排和做具体要求。落实到每个学院、社团,落实到每个人上面。
8、晚会前三天相应老师和同学等嘉宾发放请帖
五、活动流程
1、播放入场音乐《最后一个夏天》和《那些花儿》循环播放,同时播放连州中学及海大风景照片并迎宾进场 20:00―20:30(看人数定开始)
2、主持人介绍来宾 2分钟
3、乡长致词(礼福,战胜) 5分钟
4、接着播放大四师兄师姐的回忆视频(缓慢熄灭灯光) 8分钟
5、游戏―--超级猜歌队 20分钟
6、游戏------模仿动作one by one 15分钟
7、歌曲表演---《那些年》 5分钟
8、工作人员代表乡会送礼物给毕业生(呙慧敏,海花),同时播放原唱《那些花儿》全体一起唱,放歌词出来 10分钟 10、主持人带动全体10,11,12届一起大声对毕业生说:祝师兄师姐,前途似锦 2分钟