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引导语:茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今,开一家茶店绝对大受欢迎。
项目介绍
1.1本策划的目的
为有意投资本项目者提供充分的信息。
为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。
1.2公司介绍
本公司集高档专业茶文化于一体,以“传承千年文化,弘扬民族茶饮”为理念,以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨,致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围,让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾,我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。
1.3行业背景
随着当今世界飞速发展,人们的生活水平在逐步得到改善,生活质量的到大幅度的提高,同时这些也造成了了生活的节奏的加快,压力逐渐加大、越来越孤独,人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时候,也出现来越来越多的需求,也就提供了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心,我们坚持秉承我们中华文明,集成并发扬传统文化的同时,为顾客提供一个可以畅所欲言的场所,在这里,你可以遇到志同道合的朋友;在这里,你可以和更多人交流,排遣孤独;在这里,你可以独自一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心;在这里,你可以与家人一起,在音乐的氛围中尽享家庭的温馨,让所谓的代沟在我们的周围消失,创建一个温暖和谐的家庭氛围;在这里,你也可以同朋友一起,品茶言欢,共叙友情;在这里,你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点,在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;在这里,我们为你提供一系列的方便——音乐器材,象棋,围棋……休闲方式,你可以找到乐友或者棋友,让生活有滋有味,让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销
市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施,以茶市场为导向,在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。
1.5企业管理
公司发展初期,在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段,这样既保持了直线制集中统一运作的优点,。公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位,产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。
1.6结论
本公司茶楼以休闲促文化,将会有很大的发展前景。,如果能取得足够的投资,这一项目将为投资者带来丰厚的回报。
经营管理方案
一、定位
茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制,拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。
器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自己擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务,后期可以接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,特别是礼品茶价格,茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
xx茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为xx茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理。
五、发展战略
1、塑造个性
茗雅堂茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
4、激活传统
融合时尚和传统茶文化结合,吸引新生力。
一、活动背景
励志照亮人生,创业改变命运。在市场经济日趋成熟和完善的今天,创业对于当代大学生具有特殊的意义。它关系到社会的可持续发展,亦关系到后备人才资源的储备。为了给有新锐的创业思想,优秀的创业思维,高效能执行能力的优秀大学生提供一个挥洒创业激情,结交创业伙伴,提升创业技能的平台,江西财经大学创业者协会协同南昌大学,江西师范大学、江西理工大学(南昌)、江西蓝天学院、南昌工程学院、江西工业职业技术学院、江西外语外贸职业学院、南昌航空大学、江西科技师范学院等高校创业型社团特举办此次赢在大学大型创业系列活动。
二、活动简介
赢在大学是一个全真模拟中央电视台赢在中国的创业系列活动。此次活动由团省委学校部、生学联秘书处主办,江西财经大学校团委、江西大学生创业网承办,南昌大学,江西师范大学、江西理工大学(南昌)、江西农业大学、南昌航空大学、交通大学等高校共同参与,并得到以上各校校团委和江西大学生创业网的大力支持。大赛于20xx年11月1日正式启动并开始进行宣传,整个活动持续一个月左右。大赛分为四个阶段,每个阶段的比赛方式各具特色,为保证比赛质量,每轮都将设置一定比例的淘汰率,每轮表现优异的选手(团队)晋级下一轮。为使大赛更具权威性和公正性,比赛期间,我们将由江西财经大学发出邀请函分别邀请各大高校学校领导作为总决赛的嘉宾,邀请专业的老师、企业经理担当评委。
三、江西理工大学赛区大赛活动组织机构
顾问委员会
主任委员: 曾春水
副主任委员: 周晓莹 董玉婷 许祖华
委 员:徐凯 杜方林 卢强 章陶 卢万军 刘伟 卢计兰 杨智昕
执行委员会
主办单位:江西理工大学(南昌)校区团委
承办单位:创业者协会
参与单位:江西理工大学建筑与资源系、文理系、信息工程系、机电工程系、社团联合会19个协会
校区总负责人:叶晓峰 联系电话: 13979199641
联合筹备小组:由创业者协会小组联合各系学生会、团委组成,对此次活动进行全面而细致的筹备
联合外联小组:由校外联小组、创协外联联合组成,对活动的经费进行全面的预算并针对合适大学生大众消费的公司统一拉赞助,全程负责赞助,并给予相应的宣传。
总赛区大赛活动组织机构
顾问委员会
主任委员: 王金华
副主任委员: 梅国平
委 员: 王金海 习金文 谭光兴 欧阳康
执行委员会
主办单位:团省委学校部 省学联秘书处
承办单位:江西财经大学团委 江西大学生创业网
参与单位:南昌大学、江西理工大学、江西农业大学、江西中医学院、南昌航天大学,,华东交通大学等高校创业型社团
支持单位:南昌大学、江西农业大学、江西中医学院、南昌航天大学,江西理工大学,华东交通大学等高校各校校团委
总负责人:陈文静
四、参赛方式
1、报名对象:校区10、09、08级在校大学生
3、报名方式:a、校园宣传咨询点报名
b、班级团体报名
4、参赛方式:个人或以团队的形式报名参加。
五、大赛赛程安排
本次大赛分为初赛、复赛、校区决赛、总决赛四个阶段;总决赛在江西财经大学进行。
(一)大赛共分3个阶段进行
l 初赛、复赛
大赛调整如下:
1、初赛时间将推迟,由11月3日,推迟到11月10日将初赛、复赛改为一起举行
2、初赛的赛制将改为上交企业,企业策划书由此次大赛组委会评选
3、各参赛团队此次你们的流程安排:
(1)11月7日前准备好此次你们本团队的参赛项目和企业策划书上交到各系主席 由各系主席上交到大赛组委会(大赛各系联系人如下)
(2)11月8日晚大赛组委会将公布此次大赛入选复赛的团队
(3)入选复赛的团队在11月8日至10日准备好团队项目PPT
比赛形式:企业计划书评选
比赛规则:商企业计划书评选 每个团队可以自由确定公司类别以及经营模式,要注意把握产品开发和市场潜力,并预算一个运营周期后企业预期的利润情况,树立相应的企业理念,通过理念识别、行为识别、视觉识别阐述计划书内容,在规定的时间内制作好一份比较正式的商业计划书并打印上交总负责人,根据评委的最终裁定
分区决赛:
l 比赛形式:现场答辩
l 比赛规则:1. 第二轮比赛之后各赛区将各有六支队伍参赛,抽签分成三个小组,各小组将对对手的策划进行研究分析。比赛时,各校六支参赛团队首先借助PPT对自己企业的概况进行阐述,然后小组分别展开辩论。辩论双方主要针对对方商业计划书中的出现的漏洞或者其他问题互相进行攻击,但发言要文明,不得进行人身攻击。
2、案例分析:各队派一名选手对所给的案例进行分析,并回答评委的一个问题。
结束后,由评委针对辩论以及案例分析表现,并给于打分。结合第二轮、第三轮和第四轮总成绩进行评比,角逐分区冠亚。
注:所有活动全部结束后,举行颁奖仪式。主持人宣读闭幕词,欢送嘉宾离场,观众离场,清理会场。
最后全省总决赛:
l 比赛形式:现场答辩
l 比赛规则:1.全省八支队伍(各分赛区冠军队)抽签分成四个小组,各小组将对对手的策划进行研究分析。比赛时,各校六支参赛团队首先借助PPT对自己企业的概况进行阐述,然后小组分别展开辩论。辩论双方主要针对对方商业计划书中的出现的漏洞或者其他问题互相进行攻击,但发言要文明,不得进行人身攻击。
2、案例分析:各队派一名选手对案例进行分析,并回答评委的一个问题。
结束后,由评委针对辩论以及案例分析表现,并给于打分,按照分数高低进行排名,角逐总决赛冠军。
l 总参赛地点:江西财经大学
六、总决赛大赛奖项设置
冠军 :省级奖励、获奖证书、奖金3000元
季军(1名):省级奖励、获奖证书、奖金1000元
优胜奖(3名):省级奖励、获奖证书
总主办方:江西省团省委学校部 江西省省学联秘书处 江西财经大学校团委
活动承办方:江西财经大学创业者协会 江西理工大学(南昌)创业者协会
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