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随着社会的发展,人们的生活节奏越来越快。尤其是对于上班族来说,能每天吃上新鲜的蔬菜水果等农产品,已成了一种奢侈的追求。他们白天辛苦的上班,晚上回到家却苦于无处买到新鲜的水果蔬菜等农产品;更多的时候,他们是没有时间和精力去很远的菜市场或者超市去购买蔬菜水果等农产品。再者,现在食品安全很令人担忧,市场上的蔬菜水果等农产品品质良莠不齐,没有统一的管理与规范。在这样的背景下,我们团队经过调查与分析,决定在一些大型的社区或者小区开一家蔬菜水果等农副产品专卖店。店里的蔬菜水果等产品直接从郊区有机农场进货,然后直接销售,省去中间环节,争取让市民吃上放心菜和便宜菜。但这前提条件是,蔬菜水果店所在的城市郊区一定要能及时提供新鲜蔬菜水果等农副产品,且提供的产品新鲜无污染。当然,诸如香菇干等干货等食品则无此要求,可以和一些工厂寻求合作。
二、市场描述和利益来源
蔬菜水果等农产品是人们生活的必需品,所以市场比较稳定和安全。在启动资金方面,主要是店面租赁和装修以及产品购买和以后产品的不断更新。前期主要是店面的租赁费用和进货的费用,大概需要90至100万:租店面50万左右,装修5万左右,宣传5万左右,进货30万左右。开始货品品种可能较少,只有常见品种,但随着利润的增加会不断增加。
预计投资运营以后,只要选址合适,购买需求量大,供货商供货充足且团队管理良好,很快就会有收益。主要的收益来源是所卖产品中间的差价和服务(如送货上门)。预计能在运营良好的情况下,半年到一年的时间收回前期投资费用。目前的经济状况可以保证店面正常运营,正式运营以后如果不能立即收益,需要贷款。
三、市场竞争分析
对于此类项目,主要的竞争来源是菜市场和超市。竞争优势是我们比他们便捷且产品品质可靠新鲜,提供的服务也更全面。劣势是他们的产品比我们丰富,选择性余地大且有强大的后盾支持运营。所以我们要在盈利以后不断扩大店面和营业范围,争取做到全面而优秀。在一定的时机考虑开分店和网店并进驻超市和菜市场,形成统一的局面。让顾客不论在哪里,都能买到我们的产品。方便的时候可以去菜市场或者超市慢慢挑选,紧急的时候,在家门口或者网上就能买到想要的产品。
四、团队概述
我们的创业团队一共有四个人组成。分别是A、B、C和D。四个人都能吃苦耐劳且仔细认真,都能提供一定的资金和力量。关于分工问题,四个人的能力也各有所长,A和B善于谈判和管理;C善于交流和营销;D仔细公正。所以根据各人能力,安排A和B负责供货、物流和业务拓展;C负责店面打理、销售和售后;D负责资金管理,同时辅助C工作。我们会经常召开会议,保持团队的默契和及时了解多方动态。遇见分歧会协商解决,必要时适时引进第三份参与管理。
五、产业背景和市场需求
农副产品在人们的日常生活中必不可少,俗话说“民以食为天”。所以说,农副产品销售是永远不会凋落的产业。现在,很多农村发展科技农业,城市郊区也发展以农场为主的多向性农业,为我们提供了全面丰富的供货渠道。而城市的居民每天都要消耗大量的农副产品,对于此类产品的质量和与此有关的服务,他们的要求也越来越高。所以说,对于人口密集的城市社区来说,便捷的农副产品提供显得尤为重要。而很多时候,忙绿的城市人想吃上一顿丰富的饭菜,要走很远的路去购买原材料。现在,我们把新鲜而便宜的原材料搬到小区门口,让他们不会再为一根葱而多走一里路。
六、公司概述
公司的经营形式是直营和专卖的形式,并且注册商标,以规范管理。经营范围主要有蔬菜,水果,粮油、蛋奶、肉类和干货(如粉丝,香菇干)等居民日常饮食必需品。所涉及的服务有店类直接销售,送货上门、高级蔬菜水果订购(如水果礼盒)、新鲜奶制品订购等。店类直营满足顾客平时一般需求;送货上门满足行动不便或者来不及到店类选购的顾客的需求;特别定制为满足部分顾客的特殊需求;新鲜奶制品定制则为顾客及时喝上新鲜健康奶而提供便利。
七、进入市场策略
进入市场之前,我们会选择好地点并作针对性的市场调查,然后作适当的宣传和营业的前期准备,即在小区门口搭流动帐篷试营业看不同地方的销售业绩。根据销售业绩、居民的反应情况和市场调查的结果确定地点。正式营业后,以广告单和一系列的促销活动来做宣传。促销活动主要有免费送会员卡和菜上门。并派工作人员到居民家中宣传,告诉他们会员卡在一定的日期买菜会有优惠,里面的积分累积到一定程度可以兑换现金和蔬菜。其他的促销手段还有买菜送葱蒜等调味蔬菜、以积分换送菜上门的服务、子女为父母办理特殊会员卡买菜优惠并定期送货上门等活动。当市场稳定以后,我们会在已有的店面服务范围之上,向四周扩散。并扩大店面范围,增加经营品种,提升优惠力度。适当时机增开分店和网上店铺。
八、市场调查和分析
我们选择调查范围的条件是:一个城市的不同地段、人口在一万人以上(约为2000户),且该小区的.大门离菜市场在1000米以上。然后向在小区内长期居住的居民作了调查。通过调查,我们发现,经常在外面或者单位吃饭的居民只有2%,也就是说经常在家里做饭吃的居民占了98%;经常为买菜不方便而苦恼的居民占了75%;为市场上的农产品不放心的居民占了56%;可以接受送菜上门的居民占了89%;经常去菜市场或者路边小摊买菜的居民有90%,经常去超市卖菜的居民有30%;家里有孤寡老人或者行动不便的人员的占了20%。在“购买蔬菜等农产品时,最在意什么问题”的调查中,60%的居民选择了“品质”,86%的居民选择了“价格”,85%的居民选择了“便捷”,76%的居民选择了“品种”。通过分析数据得出,小区居民需要一个可以提供便捷、安全、便宜的蔬菜等农产品便利店。
九、目标市场概况
主要的目标市场顾客有普通小区居民、特殊白领阶级、饭店、行动不变的居民等。、饭店、普通小区居民一般每天都有买菜的需求;特殊白领阶级、行动不变的居民一个星期至少有3次以上的买菜需求。他们对于所买农产品的要求各不相同,但总结起来,主要是品质好,价格低,方便买。这正是我们店的总者与发展要求。
市场容量较大,在未来都不会缩小。只会有越来越好的趋势。市场需求在我们服务的范围内,至少占五分之三,也就是说,我们可以服务所在范围五分之三的居民。其他五分之二分流到菜市场和超市等地方。这个市场的另一个优势是目前此类的商店几乎没有,已有的也是管理不太规范、小本经营的家庭式店铺。
十、市场份额和销售额
估计的市场份额我们能占到服务区域的五分之三。销售额以服务区域2000户为例,我们能服务到其中1300户左右。假定每户人家每天在农产品方面的平均消费为20元,一共是26000元。除去成本和其他等因素20000元,每天大概净赚6000元。
十一、市场发展和走势
任何一个地方进行农产品生产和营销都应根据本地气候、资源、区位、市场和消费群体来确定,销售者应注意掌握瓜菜等农产品旺季和淡季价格差异的客观规律,尽量积极销售早熟或反季节品种,蓄意制造“时间差”,使产品上市时间提前或推迟,适时卖上好价钱。
还有要学会市场细划来销售农产品。如我们把城市家庭消费分为3个阶层:一是工薪消费阶层,二是年轻白领族和高薪退休阶层,三是小康阶层。这三阶层所消费的农产品就完全不一样:工薪消费阶层主要消费一般的农产品,追求便宜与实惠;年轻白领族和高薪退休阶层,消费一般以上的农产品,追求产品的营养与外观,比较喜欢干净的农产品,如大棚种植的反季节时令农产品等;小康阶层消费要求比较高,多追求高档、独特、保健和愉悦等功用,如茶树菇、乌骨鸡等农产品。
此外还要产品品牌化、绿色化。品牌作用不仅仅表现在产品识别上,更重要的是将产品质量、市场信誉传导给消费者,给消费者以信心和市场影响力,在给消费者物质享受的同时,带给消费者一定的精神享受。农产品绿色化营销策略是随着当前农产品环境污染和人民生恬水平提高而产生的。目前,消费者日益重视食品安全,对消费无公害农产品、绿色食品已成为一种趋势。为此,我们要把握机遇,发展农产品的绿色营销。
1.摘要
1.1项目描述
在当前社会,互联网已成为人类生活中“不可或缺”的生活伴侣,电子商务正在逐步成为中国人的最时尚的消费方式。许多人认为电子商务仅仅是网上购物,这是不全面的认知,在不久的将来一切消费活动都可借助互联网平台完成。当前电子商务主要模式为网上零售,随着离线商务模式的广泛应用给了传统服务行业搭乘电子商务的快车的机会。
离线商务模式又称OnlinetoOffline.简称O2O模式,是指把传统的服务业企业的经营活动带动到线上,利用互联网平台展开营销推广,让线上成为商户的服务前台。O2O模式的益处在于,订单在线上产生,每笔交易可追踪,展开推广效果透明度高。让消费者在线上选择心仪的服务再到线下享受服务。我们的经营项目为垂直领域的中间业务,具体为餐饮企业的宴会预订服务,经营目标有以下二点:
(a)为消费者提供方便快捷的宴会预订服务。
(b)为餐饮企业提供互联网营销平台,帮助餐饮企业扩大品牌知名度,让其获得更大的发展空间。
1.2产品描述
我们将通过旗下网站)”[正在建设]来实现O2O模式宴会预订的业务。易家肴定位生活类电子商务服务平台,用快捷的宴会预订服务和一定量得折扣吸引消费者。
l餐饮企业在“xxx”拥有自己的主题页面,页面中标有宴会套餐价格,还具备宴席数量、宴会日期和时段的选择的功能。
l“xxx”会建立和餐饮企业联网的后台系统,当消费者在网站生成订单后,订单会同步发送给餐饮企业。
l鉴于宴会属于大额服务交易,预订需要消费者提供真实有效的身份信息和联络方式。
l为防止恶意行为,消费者在预订成功后需在36小时内到店确认。消费者到店确认后餐饮企业会把确认后的订单反馈回未能在规定时间内到店确认的客户,系统会自动取消该订单。
l同时为了保证餐饮企业有充裕的准备时间,网站只接受当日一周以后的订单。在消费者享受完订单中的服务后,“xxx”会根据订单中的金额按合作协议让餐饮企业进行返利。
1.3市场分析
“xxx”属于将传统的酒店餐饮业电子商务化,宴会作为日常生活中常见的喜庆方式(如:婚宴、寿宴、状元宴、生日宴等)有着庞大的市场规模和良好的消费习惯。以武汉市为例,有调查显示2010年全年在餐饮方面的消费达到300亿,其中各类宴会的消费占到了21%,如此优厚的市场条件为“xxx”创造了广阔的成长发展空间。
1.4竞争分析
餐饮行业是传统行业,市场成熟,“xxx”推出的O2O模式宴会预订服务在国内尚属首家。“xxx”将积极做到以下几点:
(a)诚信经营,探索业务发展模式。
(b)在互联网电子商务生活平台领域树立标杆。
(c)建立品牌信誉度和良好的市场口碑。
(d)完善技术,做好“用户体验”
“xxx”尽量在潜在竞争者进入行业前积累丰富的行业经验和良好的市场基础,以确立该领域的领先优势,切实给餐饮企业带来效益,营创“开放共赢”的合作气氛。
2.项目的意义和必要性
2.1项目的重要意义
1、为消费者提供便捷的宴会预订服务,点击鼠标完成以往需要几天时间完成的宴会预订。
2、将传统餐饮企业引入电子商务平台的创新,是未来发展趋势。
3、广阔的互联网是未来营销的主要渠道,且具有营销定位精准、成本低、推广范围大等特点。给餐饮企业走出本土,发展壮大提供了良好的契机。
4、O2O模式合适餐饮企业的特点,到线上招揽消费者,使企业掌握主动权,而不是传统的“开门等客”。
2.2项目的必要性
1:解决消费需求经过“xxx”的市场调查,在以往的宴会预订过程中,客户往往来回奔走在各大酒楼之间,比环境,比价格;还可能出现心仪的酒店在消费者想预订的时间段被订满。“xxx”洞察到消费者的需求,利用互联网平台解决这一需求。
2:为餐饮企业拓宽经营渠道,利用这个平台用线上营销吸引消费者,对比传统渠道推广成本低,效果更佳。
3:为餐饮企业扩大品牌知名度,“xxx”也将通过网络营销手段为网站上的餐饮企业进行宣传,充分发挥互联网不受时间和地域限制的优势,给餐饮企业带来更高的市场份额。
3.项目目标计划和市场分析
3.1项目的目标规划
前期目标是为网站筹备提供支持,开拓餐饮企业合作方,收集所需的各类有关数据,完成网站模块的设计和建设,中间完成后台系统的开发和测试及数据库的建设。后期按照网站的整体设计进行整合和测试。
3.2计划安排
l第一阶段,准备阶段―20xx年2月(已完成)
l准备阶段包括,企业注册,办公所需用品的购置等事宜。
l第二阶段,基础数据的数据和市场调研分析―20xx年2月―20xx年4月(已完成)
l本阶段分析网站技术需要解决的问题,并对问题进行深入挖掘研究、解决,在此同时开拓餐饮企业合作伙伴和对应的基础数据的收集。
l第三阶段,软件开发和硬件平台设计―20xx年4月―20xx年5月(正在进行中)
l本阶段包括后台系统的概要设计和详细设计,同时技术人员进行网站模块的设计和建设,设计通过后连接后台系统进行功能测试工作。
l第四阶段,网站试运行和维护―20xx年5月―20xx年8月
l本阶段计划从20xx年5月进入试运行阶段,通过实际的操作验证系统,以便发现问题及时解决。
补充:各阶段可根据实际情况适当调整进度。
3.3市场分析
l客户分析:“xxx”提供的服务使用于有宴会需求的消费人群,以25―55岁的人群为主,家里孩子考上大学有谢师宴,新婚夫妻有婚宴,家里老人大寿有寿宴。“xxx”将针对消费者特性发动不同的营销攻势,以博得消费者的信任,上“xxx”预订宴会。
l市场前景分析:以武汉市为例,2010年全年全市在餐饮方面的消费支出达到300亿,其中各类宴会占到21%的消费比例。庞大的市场规模是我们的潜在市场,并且在未来三到五年电子商务会渗透到生活的方方面面,现有的B2C、C2C门槛已经相当之高,只有服务类有创业机会,借助新一轮的经济发展的机会,电子商务服务业会在未来生活中占据越来越大的比重。
4.竞争分析
4.1竞争优势
“xxx”在宴会预订类服务领域尚属首家尝试,“xxx”会积极探索互联网服务业新模式,为消费者提供便捷周到的服务,同时利用营销手段扩大“xxx”品牌知名度,深化和餐饮企业伙伴的合作关系以确保“xxx”能存活下来,并用人性化的管理打造具有同一价值取向的团队尽力做好自己的产品,真正解决消费者的需求,让消费者体验到“网络带动生活,生活因网络更精彩。”
4.2竞争对手分析
“xxx”的服务模式势必会造成大量复制,无论是独立创业者还是互联网寡头都有可能进一杯羹。“xxx”秉承公平、公开、公正的竞争原则,欢迎互联网从业者的进入电子商务服务业,“xxx”将视同行如伙伴,共同为顾客营造良好贴心的网络服务消费环境,促进行业健康快速发展。
5.总体战略
“xxx”将以宴会预订为核心营收业务,在适当时机扩充产品线,目标是打造“用户体验”最佳的电子商务服务型网站。
5.1发展战略
初期以武汉市为试点,开展业务,探索出自己独到的服务特质和业务流程,并拓展1-2个城市发展探索信息整合后的业务模式。中期开始规模化扩张,以北京、上海、广州等一线城市和东部沿海沿海城市为主。最终将业务覆盖到全国大部分城市并移植移动互联网平台,让消费者能随时享受“xxx”带来的便捷轻松的乐趣生活。
6.企业文化
“xxx”秉承用“网络带动生活,生活因网络更精彩”的理念,以创新,独到,进取为企业文化,打造一流执行力团队树立一致的价值观取向。最大限度为消费者提供优质服务,为上游商户开辟新的经营渠道。
7.财务管理制度
l筹款管理
l运营资金管理
l利润分配管理
“xxx”已经根据自身的业务需要建立了完整的财务制度,做到资本权属清晰,财务关系明确并符合法人治理结构
8.组织构架
技术部:日常网站数据更新,维护优化网站结构,开发相应的系统,新产品研发,移动终端产品的研发和维护更新。
财务部:加强内部财务管理,建立健全内部财务制度。
市场部:开拓合作伙伴,分析市场数据,为战略决策提供数据支持。
营销部:各渠道的宣传策划,设计营销策略,客服反馈。
行政人力资源部:加强内部员工管理,设计薪酬,福利等激励方案。
9.风险分析
9.1创业环境风险分析
互联网造就了二十一世纪前十年的科技繁荣,互联网正深刻影响改变着生活,让生活变得更便捷更富有乐趣。未来五年互联网的大多数资源将会掌握在几大门户或平台手中,在瞬息万变的商场环境中,xxx将力争通过电子商务服务业做到一个涵盖多数生活服务类消费项目的平台,以便在下一波互联网变革中生存下来。
“xxx”的在宴会预订业务目前没有直接竞争对手,但在餐饮预订方面几大互联网巨头均有布局,百度、淘宝、腾讯,包括旅游垂直领域的携程。相信在不久会有大众点评,拉手,街旁等网企也会有所动作。“xxx”感到十足的危机感,希望通过自己的努力得到市场的认可从而生存下来。
9.2项目模式风险分析
在项目实施的初步阶段,消费者对O2O模式的陌生感会造成初期阶段网站的浏览量少;消费者接受能力慢的局面。xxx会积极进行线上线下的宣传推广,展开营销活动使消费者得到好的“用户体验”从而选择“xxx”。
9.3人力资源风险分析
O2O模式的核心管理在于对线下团队的管理,对上游商户的管理,xxx正在积极通过各个渠道邀请有胆识的创业者加盟,希望通过团队的共同努力把“xxx”建立起来并得以生存。
9.4上游商户风险分析
“xxx”作为垂直领域的中间商,如果没有上游餐饮企业的合作支持,xxx也不会面世。在初期接触中,餐饮企业表示出愿意合作的态度,但在具体分成上存在分歧,xxx会积极沟通并让步以促成与餐饮企业的合作。尽快让业务上线以方便消费者。
9.5地域和消费习惯风险
“xxx”团队身处武汉东湖高新区,只能是扎根本土开始创业。但是在团队前期的市场调查中显得,武汉人的电子商务消费习惯不如北京、上海、广州、深圳等一线城市,这样也给我们带来了极大的挑战。如何让不同地域的消费者都能接受“xxx”是我们待解决的问题,我们会积极分析市场,利用有针对性的营销手段调动出武汉人的电子商务消费观。
首先是市场分析:x州小菜属于土特产的范畴,市场上土特产的竞争很激烈,他们的产品定位一般是礼品和赠品,他们的营销渠道选择自建直营店和,批发商合作和零售店,他们的广告特色强调健康,历史蕴含。需求情况多位过节赠送礼品,返家携带特产或作为旅游观光是购买。本地推广很好,大范围推广效果有限,进出口需求上升。
其次是自身分析:x州小菜主要产品有:驰名中外的什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类五大类一百余个品种。什锦小菜创始于清朝康熙年间,距今已有三百年多的历史,系皇家贡品而闻名于世。乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口,并挥笔写下对联:“名震塞外九百里,味压江南十三楼”,横批:“什锦小菜”。一九九二年,溥杰老先生重书此联,并题写厂名。这一文化遗产已用于产品包装装潢之中,使什锦小菜成为历史文化产品。有深厚的文化底蕴,有享誉海内外的名声。
最后拟定策划方案如下:
定位:礼品与家常小菜,不仅过节旅游这些特殊情况可以买,一年四季都可以买来作为常用食品。如果单纯作为礼品,就要受到时令的限制,而x州小菜又不属于奢侈品。而定位包含家常小菜就能够突破传统思维,扩大销量,扩大市场占有率。
定价:分层次和分包装定价,分别适合礼品和家常小菜。
情感诉求:亲朋好友一起吃,更温馨。注入感情因素使得再以地方特色和文化内涵泛滥的广告语中独树一帜,更有人情味。
寓于独特魅力:以乾隆皇帝御笔,“名震塞外九百里,味压江南十三楼”,横批:“什锦小菜”。配上历史渊源,打造品牌文化和品牌形象。
推广手段:在锦州对外交流文化节中作为参展和交流项目,树立农产品深加工的标杆,提升驰名品牌形象。建立锦州地方特色推广机构,携产品参加各种博览会,展览会,参加农业节目,赞助电视节目,让更多经销商了解锦州小菜。利用网络传媒进行宣传。
分销渠道选择:可控区域内,成本合算建立直营店;市场未开拓地区选择大型当地大型批发商;城市中选择直接供货大型连锁超市和零售店。根据实际情况选择多种分销渠道,避免单一渠道的不足,很好利用多种分销形式实现整体效应。