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一、创办企业的基本情况
1、企业名称:广式汤品店
2、行业类型:服务
3、行业发展前景:上海拥有巨大的饮食消费市场,有许许多多喜好美食的人,尤其,汤品深受人们的喜爱,其中港澳台及广东人更是如此。
4、主要产品(服务)和经营范围:各品汤料
5、创业者个人情况:本人偏爱各种美食。
6、创业基本条件:项目拟定――广式汤品店
资金部分自筹,部分借贷
场地定于成熟住宅小区和商业圈附近
7、目前存在的困难和打算:目前存在的困难是资金不足,打算自筹资金。
二、项目的市场分析
选择项目的理由:汤品市场尚待开发,属于朝阳行业,好的美食是人们乐于接受的。
选择场地的理由:适合开于成熟小区及商业圈附近,便于发展客户群,扩展市场。
市场调查的基本情况:上海的饮食市场上流行各类排档、小吃,中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品,而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜,其间并无冲突。市场调查表明:上海的人群普遍重视生活质量,重视饮食质量,对自身健康十分重视,市场潜力巨大。
步行街(200~500米半径范围内),居民住户1000户左右,工薪阶层,大都消费能力较好。生活商圈(500~1000米半径范围内),高档住宅区,居民住户400户左右,消费观念前卫,消费层次高。商圈附近(1000~2000米半径范围内),闹市区约3000户,各种小吃类型众多,没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大,消费结构合理。
目标客户分析:客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群,客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中,相信能得到客户的认同。
竞争对手分析:步行街附近有两家酒店,三家小吃,特色餐饮店,如:吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此,说明此地消费能力很强,是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手,但我们的服务项目不同,所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。
产品(服务)的市场定位:服务定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。
三、市场营销
产品服务特色产品推荐特点成本价销售价
沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补8元16元
竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜10元18元
火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口8元15元
促销方式:会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上门、广告促销制
分销渠道:通过门店增设组成连锁。
竞争有利条件:相关行业相对较少,有自己的特色,在成熟商圈发展容易吸引客户。
四、企业组织机构
编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他
1店主兼经理1全权负责1000
2厨师2汤品烹制1200元
3服务生2送货及大堂服务800元
企业组织机构和管理措施:管理措施方面,采用考勤制和赔偿制、提成制,有利于提高员工的工作积极性,用心做好自己的工作。
五、经济分析
投资额预算和资金筹措计划:
1、加盟投资5万元,其中加盟费2万元,保证金2万元,一万用于购置广式汤品的餐饮用具。
2、流动资金预测,其中①开办费1.8万元,包括广告宣传0.4万元,装修1.4万元。②添置店内柜台及汤品原材料1万元。③3个月开支流动资金预计2万元,其中3个月租金1.2万元,工资0.9万元,日常开支0.4万元。④不可预计费用0.4万元。
六、风险因素分析
风险因素分析:
1、场地选择风险较大
2、人员使用
3、产品质量的保证
4、对周围人群消费能力的评估。
风险防范对应措施:
1、场地选择可请专业人士进行挑选
2、人员使用上要认真筛选,定期进行培训
3、产品质量要从源头上把关,认真做好每道工序
4、做好充分的市场调研,对人群的消费能力有足够估计。
七、企业开办期经营目标
1、根据市场预测,开业后3个月内尽力完成日均售出量达到300份,第6―9月完成900份。第一年基本能够保平,稍有盈余。着力于稳定客户,培养会员,稳定企业制度。
2、第二年和第三年以发展为主,发展个人消费的同时开展团体消费的发展,使营业额达到资金累积,以便开发其它门店。
商业策划书
一、旅行社
经营多年,有丰富的经验,固定的客源,有一定的知名度。受广大爱好旅游的人员欢迎。
一、基本资料
名称:旅行社
地址:汇芙园二楼
行业:服务业
细分行业:旅游业
二、产品与服务
为消费人员提供合理的旅游路线,酒店安排,专车接送。为广大爱好旅游的人员,提供一个快捷,方便,安全舒适的旅游环境。提供全面的旅游协助服务,是爱好旅游人员的一个临时大家庭。
三、企业文化
1、公司使命:
我们的宗旨是:“顾客就是上帝”、“微笑服务”、“温馨协助”满足爱好旅游的朋友,提供到位的服务,便于广大消费者出行方便,安全,卫生,留下一次美好的海岛回忆。
2、文化理念:
企业文化是社会文化与组织管理实践相融合的产物。旅游企业竞争的核心是旅游企业的文化竞争,旅游企业文化有其特性,从外部环境看,先进的旅游企业文化建设需要一个健康、稳定、有序的环境;从旅游企业内部看,先进的旅游企业文化建设主要是实现思想观念和思维方式上的更新
3、企业愿景:
希望在三年内,把公司做成上市公司。
二、公司战略
1、战略定位:
将本旅行社做成新疆最大的,覆盖面最广的旅游行业领头羊。服务种类最多,最完善,让顾客能够满载而归。
2、战略目标:
1.完善公司的管理,巩固公司的内部结构。
2.实现一年翻一翻的财政收入,保障财政收入的稳定。
3.每年为公司注入新鲜的血液(人才资源相当重要)
4.争取每个时间段,推出特色的活动内容,满足消费者的新鲜感。
5.扩大公司的知名度。
6.公司内部加强团队精神的学习与推广。
3、战略布局
1.在新疆方面:将
2.在海南方面:
三、行业与市场分析
1、行业分析:行业趋势、潜在机会与威胁、行业政策、如今:人们生活质量得到保障,人均素质得到提高,在满足物欲生活之余,还提倡大力发展精神领域,文化领域的扩张,这无疑给我们的提供了一次机会,也是一次重要的挑战。然而,现在的社会竞争形势比较激烈,行业之间出现相互打压,相互挤溃的状态。造成一些不法分子,利用人们的消费心理,骗取消费者的行为。致使人们最旅行社的正当行为产生了误解。
2、市场分析:市场现状、市场容量、细分市场分析、旅游业,不断的扩大,服务往多样化发展,多元化经营方式。
3、竞争分析:核心竞争力(宏观与微观)、竞争对手分析、优点:资金雄厚,团队结构比较完善,公司管理制度完善,业务多,客源流量大,信誉度高,知名度广,媒介传播效率高
缺点:新创意不够,思维方式比较陈旧,服务模式老化,4、顾客分析:需求分析
顾客需要热情的服务,微笑的服务,舒适的服务,安全的服务、全面的服务。做到不虚此行。
5、价值链分析:价值链构成、顾客→旅行社→(客运,机票,酒店)→当地导游→旅游景点→购物→返回
四、商业模式与商业策略
1、产品模式:尖刀产品、主盈利产品、1.机场接送:(乌鲁木齐往返海南)
2.往返机票:(优惠)
3.预订酒店:(便捷)
4.企业年庆活动(预订酒店,提供活动场所)
2、生产模式:生产渠道、生产方式
需求业务,寻找项目,推广活动模式
3、营销模式:品牌策划、品牌内涵价值、推广方法、让产品好卖的措施、增加
客户量、增加单次消费金额、增加消费频次
媒介传播,名片派送,活动推广,优惠服务,4、销售模式;如何销售、让产品卖好的措施、服务到位,全面,优惠,诚信,5、盈利模式:赚钱的逻辑、持续可复制赢利、6、资本模式:扩大再生产的资本来源、持续稳定的资本来源、7、人力模式:选人机制、育人机制、留人机制、评估与晋升机制
8、扩张模式:3年扩张规模与计划、扩张的可行性及成功率的保持、9、治理模式:利益分配机制、(股东层、管理层、员工层)、权力分配机制
10、管控模式:组织结构、核心工作流程、组织效率评估、组织执行力保障、五、财务预测与投资分析
1、预测未来3年的销售收入与利润
2、融资计划
3、融资需求与方式
4、资金用途
5、投资收益分析
六、风险分析
1、市场与竞争风险
2、成本控制风险
3、财务风险
4、管理风险
5、政策风险
七、结束语