千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店团队培训心得体会》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店团队培训心得体会》。
第一篇：餐饮培训心得体会
说实话，之前未曾接触过餐饮管理类的工作，感谢公司及领导让我对这块空白未触及行业有一个了解、学习、锻炼的机会。现就如何管理员工餐厅，提出几点本人认为应主抓的方向及要素，仅供参考，同时也希望领导及餐厅管理人员给出宝贵意见进行监督、指导，具体从管理内容、管理方式以及个人认为需加强或改善之处等几个方面进行简述：
一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)
(一)卫生方面现状描述：目前为止，我们员工餐厅卫生情况还比较理想，这和他们的内部管理及自身专业性有关，不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面，卫生情况均较好。不过，在天气气候影响的情况下，地面潮湿易滑等问题，这个还没有很好的解决。应对措施：在继续保持原有良好卫生情况的条件下，针对天气等自然客观因素出现的问题，我们应预备可行性实施预案，确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。
(二)食品安全现状描述：目前为止，未出现过食品安全问题或事故。但应加强食品原材料采购的检验工作，特别是冷冻食品。应对措施：食品采购需通过正规渠道，有必要可对蔬果类进行农药测试等，冷冻食品材料的采购需注意日期，以免冷冻时间过长造成食品安全问题。我们供给的食品卫生干净、安全可靠，才能给顾客带来安全感、归属感。
(三)菜品菜量现状描述：目前为止，客户反映最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远摆脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。虽说我们只是员工餐厅，但是人们对菜品的追求一样不会减少。细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感，那会在客户之间得到不一样的效果，亦可获得口口相传美誉，同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。
应对措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情况下，还是建议配菜人员将切工运用到位，求精美、细致。这样做的效果最重要的是方便食用，不至于看起来没有胃口，导致浪费食物。每次到回收间处稍留心点，就会发现剩余食物还是比较多的，此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。
(四)服务人员：
现状描述：作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。这里的服务包括：餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的，不过在包厢服务方面有待加强、改进。
应对措施：继续保持良好的服务状态，包厢服务一般都是公司宴请客户，所以包厢服务是公司形象的展示，这方面可进行专人专职培训。
(五)成本控制
现状描述：目前为止，从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看，我们的餐厅运营成本远远大于餐厅收入，其中食品成本、人员工资占重头。
应对措施：成本控制是根本。从餐厅运行的角度分析，大致有下列方面需加强改善：厨房所出产的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?对水、煤、气、电的节约程度如何?采购的成本是否合理?厨房的人员结构是否合理?
二、管理方式
(一)不定期巡视、抽查方式
每周不定期巡查卫生情况、餐厅各项工作，抽样检查食物留样
(二)参与餐厅人员会议方式有必要时可参加他们的会议，听取各岗位人员的意见或建议(三)依据详细考核表中的事项进行评分考核等方式每月考核表根据实际巡查、抽查情况正确反映，并及时督促餐厅管理人员改善、落实。
三、需加强及改善的小建议
(一)菜品的样式，切工等(荤菜和素菜的切工应符合用餐者喜好)
(二)菜肴口味可通过与客户沟通、调查、征询意见等方式改善、创新
(三)营造和谐、温馨的就餐环境，提升亲切感、归属感。(温馨标识语、餐厅小装饰等)
第二篇：酒店销售培训心得体会
今天培训了一天，导师带着大家学习了如何进行电话销售，阐述了电话销售过程中的标准流程和注意事项等，让大家明白了电话销售行业的运作技巧和操作。
如今中行业务的发展步步为进，必须有具备专业技能的人才去充当排头尖兵，为中行发展添砖添瓦。网点不管对私对公都力求更大发展，这需要操作人员、销售人员、经理、行长的通力合作，才能使网点更加有凝聚力，更加有战斗力，来应付日益严峻的各大行竞争的局面。
销售的渠道有很多，足不出户的就包括今天所学的电话销售，所以学好电话销售对抓住客源、开展营销工作意义重大。
首先电话销售的前提是要有高效的电话销售队伍，这一点中行网点暂时都是由大堂经理、账户经理、理财经理、行长去负责联系客户，将产品介绍给大客户，基层柜员手上并没有大客户的信息与材料，所以没办法进行沟通和电话销售。第二个是明确的销售流程，规范化的销售流程有助提高销售效率和办理准确度，尽量减少失误，成功率相对较高。第三个是要有准确的目标客户定位，选择正确的对象进行销售是做成一单销售的前提。第四是要有良好的客户关系，这要求中行客户资料系统更加健全完善，方便联系与沟通。第五是要有广泛的广告宣传，基于客户对产品的了解，营销工作才更好的进行，不会产生对牛弹琴的现象。第六点是要有良好的软件和硬件设施，如便利的电话通讯设施、网络设施等，都是网点需要具备的。
一个合格的电话销售人员必须具备七大要素
第一是要有信心，只有对自己有信心，才能具备说服力去说服客户去相信自己。
第二是要具备专业知识，对产品不了解是没办法进行销售的。
第三点是要求一个电话销售人员有高的IQ和EQ，IQ高的才能知道如何去介绍产品，如何将合适的产品介绍给需要它的人，EQ高的人才能建立稳定扎实的客户信赖群体，有了客户的依赖，销售才能水到渠成。
第四是要积极主动，天下没有免费的午餐，只有自己去努力争取，才能先人一步抢占先机。
第五是锁定目标，反复专注，一个执着敬业的销售人员会锁定自己认可的客户。进行坚持不懈的努力，坚持到胜利的那天。
第六是要求技巧娴熟，一个好的销售员懂得如何去与人沟通交流，如何在适当的时机切入主题营销产品。第七是要有良好的习惯，一种好的习惯会给人带来好感，会逐渐消除对你的戒心，这样才能使彼此距离拉近。
导师提到了消费者的几种消费心理，我结合实际，有所感悟。
第1个消费心理是实用心理，每个人都不希望买的东西不实用或用不到，他们对产品用途的追求很强烈，这就要求我们银行员工善于发现客户的自身背景和经济状况，结合银行相应的产品去推荐，而不是盲目的为了产品而推荐，一切都要以客户为中心。
第2个消费心理是安全心理，现在信用危机下银行信用度急剧下降，老百姓对基金保险谈虎色变，知情的都对其望而怯步，甚至对银行员工的介绍产生厌恶情绪，这些都是银行销售过程中只重业绩不顾老百姓利益的恶果，使得老百姓对银行的安全度产生了怀疑。
第3个是方便心理，客户一般会选择就近原则，家住的近的网点选择的更多一些，那么如何抓住那些离我们网点远的那些客户就需要大家去维护客户关系了，让客户觉得哪怕走远路也要找到家或朋友家的感觉，客户是我们的亲人是我们的朋友。
第4个是占有的心理，比如推销网银的时候，可以对客户宣传网上银行是我行对优质客户量身定做的网上交易工具，方便快捷安全性能高，而且是免费一年使用，使顾客觉得不占有这好东西是自己的一种损失，从而达到销售的目的。
第5个是从众心理，对一个产品，客户往往是陌生的，但是当你列举出很多成功的例子时他们往往会心有所动，再加上你的宣传和介绍，逐渐打消客户的异议，便能促成交易。
第6个是攀比的心理，如办理贵宾卡，做为中行的优质客户享受相应的特权，必须对中行有杰出的贡献或在中行有大笔的存款才能办理，可目前淮南行贵宾卡客户素质普遍低下，不光是资金缺少，更气人的是忠诚度极度缺乏，根本起不到稳定客源的作用。第7个是好奇心的心理，对新产品的推出大部分客户表现出兴趣，但如何引导这些客户的兴趣是很关键的，正确的引导能使得他们的兴趣成为购买动机，再加上一些营销可以促成交易的成功。
电话销售首先要提前做好电话前的种种准备，如心情准备，你必须有敢于与客户沟通交流的勇气，有遭遇挫折却坚持的毅力，只有这样才能做好电话销售，其次你需要做好材料准备，对自己营销的对象的性格有了解，分析如何跟客户交流才能拉近距离，才能营销成功，再者要对自己营销的产品具有专业性了解，要能应对客户的提问和质疑，解决客户的异议的准备也是很必要的，这是促成交易成功的前提。另外你要善于获得提问权，电话交流过程中可以主动询问客户自己能否提几个问题，这样比直接问客户问题好的多，而且客户也不会过于警觉而产生抵触情绪，才能促成谈话的进行下去。
第三篇：销售培训心得体会
上周我们公司组织了实用营销技能和技能推广的培训，讲师X老师给我们做了一天的培训。虽然只是短暂的一天，但我们对销售技巧和技巧有了更好的了解。我很幸运能参加公司组织的销售培训活动。我在这次销售培训中的经验是，要做好销售，销售人员必须认真、执着、专注、自信并不断学习。以下是我在这次销售培训中的经验。
首先，培训目标是掌握销售过程各环节的标准行为标准，并灵活运用，提高离职率；通过掌握和实践销售技巧和服务细节，可以提升品牌形象和销售服务水平，提高客户满意度。之后，谭老师开始讲销售理念和信念，策划和信息分析，网络等于金钱，还讲了如何维护客户的感情，如何帮助经销商把产品卖给终端客户，而不是转移库存。营销是信息的传递，是情感的传递。一个好的业务员在遇到客户之前，一定要磨练自己，有一个有心的态度，有自己的理想和目标，让客户愿意和我们做生意。
再次，详细说明了传统销售和咨询销售的区别，有必要从传统销售转向咨询销售。问对问题。大多数销售人员不会问正确的问题。即使他们在打销售电话之前提前准备了问题，大多数人也不会提前准备。提问技巧差的影响是巨大的。这将导致延迟和异议，错误解决方案的糟糕演示，与竞争对手没有区别，以及以错过销售机会为形式的抵制。
还有就是专业知识的学习。就像谭老师说的“客户为价值而不是价格买单”，我们有时候会遇到专业知识，无法回答。这样客户就能从心理上感受到――“不专业”的业务员。要真正成为一名专业的销售人员，提高我们下单的概率，就要多学习专业知识，多问问题，多记平时不懂的问题，努力学习。还有就是外貌形象，从着装到坐姿，眼睛等等都要详细注意。
另外，认真听很重要。专业人士经常错过重要的线索和信息，因为他们总是谈论自己和他们的产品。更重要的是闭上嘴，让客户说话。你应该引导对话，然后正确地听和消化。我们知道许多客户真正需要什么，这样您就可以正确定位您的产品。年轻人应该做他们应该做的，而不是他们想做的。学习，成长，锻炼自己是我们应该做的事情。虽然我们累了，累了，要忍受血肉之躯的痛苦，但我们觉得自己收获了很多。
以上是我参加这个培训后的体验。在今后的工作中，要努力从这些方面提升自己的技能和技巧，时不时的学习，一次次的积累成功的销售经验。只有这样，才能与江钨合金公司共同成长，在激烈的合金市场中占有一席之地。
第四篇：酒店实习心得体会
转眼间我进入新中源酒店实习，在新中源大酒店人力资源部帮我们全体学生培训为期一个星期，在这一周培训过程中也学到知识，酒店领导、酒店同事对我们十分关心，同事、领导给了我一个很大的帮助目标，在新中源大酒店实习表示很感谢酒店同事、领导等的关心，虽然培训才一个星期短短的时间里就介绍酒店的各部的场地，这几天入培训也学到很多东西关于酒店服务行业的例如：礼貌、礼仪、仪表，问客人要主动去同客人打招呼，培完训了就安排到各部门实习工作，我在中餐几天上班，然后到了酒吧实习工作，我刚到酒吧的时侯什么都不懂，经过几天努力和学习，我慢慢的提高了技术水平，在工作上认真工作，严格要求。做人做事我每位员工要有通理做到。
20xx年8月底来到新中源大酒店实习，在酒店学习半途又回学校上课，进行了这么久的学习，我也学会了很多东西，毕竟这是我出来社会第一份工作，我要面社会的场子面很多，面对华丽的大堂，我在新中源大酒店奋力的努工作，学习更多的东西，在新中源大酒店实习三年了，我挑战很多。
这三年的挑战：初步的收获很多。
在酒店餐饮做服务员的实习心得。20xx年6月30实习结束了酒店餐饮服务实习心得体会：对于酒店管理来讲，服务水来是企业的核心竞争力之一，是酒店服务的生命。
酒店服实习心得体会自从20xx年8月底到新中源大酒店学习，在酒吧工作这三年里，人的接触面也很多，从我一生下来认识了很多的同事，我不管以后遇到了什么困难都好，千万不要害怕，因为我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等！
酒吧的学习，我在酒吧就是07年9月份进了酒吧，我来酒吧工作了几天，酒店副总经理帮酒吧所有员工进行培训，在19楼吧台培训酒水知识，我很认真听，认真做好笔记课程的重点知识作为一名酒店吧员工，一般的酒水名称都要认识熟记。同时对有存在的疑惑做好记录，课间和下课之后向老师请教，解决了重多的疑惑。
餐饮部在新中源大酒店分为中餐厅、西餐厅和咖啡厅，我在酒吧工作时对公司员工和领导都很好，做什么工作都要团结、合作的精神。我用敬岗爱业精神用实际行动必须将自已作为企业发展状大的坚实基础，我在这三年里学习到的东西很多，是我自已用头脑去想的去学的现在学到了东西对以后到别的地方去也有很大的发展前途，对以后找到一份好的工作打下坚实的基础，我的心得体全就是这样，认认真真的工作，开开心心的生活。
这一次出来实习酒店管理教学中都有所体现，比如我们的老师在酒店管住我们，我有什么困难也可以找老师沟通与交流，我现在专业管理酒店服务行业，在酒店实习也学到很多关于酒店的，我学习到了很多关于酒店各部门的知识，我现在实习结果了，我要调整一下自已，我在新中源大酒店爱岗敬业的服务是我是我本人应该做到的，我作一名酒吧工作者，我还学到了其他部门的一些专业性的知识，我的心得就是这三年的学习很快就过去了，感觉很充实，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店学习了三年，我在这三年的时间里学到了很多酒店服务行业的知识，加上酒店培训国际酒店服务，我也参与了学习，我还记得有一个经理找我，教我很多酒水方面的知识，我同他的关系很好，我酒店这方面我对哪位员工都好，我是一名有礼貌的员工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收获，对于我来很简单，知识是靠自已努力去学习的。而学到的'知识也是自已的，因为我以后要做一名酒店管理者，为今后酒店业的发展贡献力量。
酒店员工招聘不到位，员工的工作就比较辛苦，酒店的服务水平就提升不上去，员工的工作已尽力去做好了，但由于人手紧缺，工作得不到肯定，员工就会产生怠慢心里。
在这三年里，我的很多朋友和同事都对我很好，领导也很关心我们，可惜的是我们要回学校了，我从学校出之后我一定要找一份满意的工作，尽我最大的努力，将来为我们这座旅游学校增添光彩！
第五篇：销售培训心得体会
时间飞快，不停的脚步还在寻找奋斗的港湾，至高的信念还在寻找市场的开端，四月，五月悄悄溜走，没留下惊人的成绩，没创出欣慰的战果，时间虽去，带走了工作的疲惫，带走了工作的沧桑，带去了工作的压力，留下的是历经沧桑的自己！
四月，业绩非常一般的我，只能面对现实，只能按照一般的工作方式，没有突破新的方法，只能在镇上的药店和少的可怜诊所卫生站转转的操作模式，不能下到真正的终端去，找不到真正需要的市场，找不到真正的客户，导致自己的业绩提升不上，业绩少的可怜，不堪入目，无地自容。看着市场激烈竞争和市场的千变万化，自己有时措手不及，有时束手无策，有时郁闷心烦，看着各厂家更新方法和随机应变，发现自己有很多很多的不足。四月份，四个医药公司调货情况不佳啊总的算起来是一万多啊，广东八方医药公司串货有3千多，广东康民医药公司和广东慧恒医药公司销售不多，主要是没有好好跟进终端，主要心思放到阳春一片天，四月后期领导交接，带来工作新活力和新希望，新的曙光，新的旅程！
在这里的操作模式是自己下去，没有跟着医药公司的车下去，虽然可借着他们的优势，但是没有充足的时间和送货员与客户的关系不熟，难订货，跟车下去费用高，效率低，成果小，收获少！广东一片天主要是药房，而对我的药，药房难消，药房卖药多配药少的趋势让自己难以置信，不容置疑的效果，对于处方药来说药房不是生命，卫生站和诊所才是我们的最大的市场和注入市场的活力，才是我销售的最大市常广东八方医药公司主要做卫生站，卫生院和诊所这一块，八方的发展模式正是我们发展的有力对象，符合我们的发展，在八方我的冲剂买的很好(利巴韦林，阿奇霉素颗粒等)，每个月能销售五六百盒，客户要货量也大。阳江市场竞争激烈，对于这块市场难以置信，广东慧恒和广东康民医药公司同类品种多，医药公司多，客户的忠诚度低，开票员和业务员做了工作，销售成长速度依然不快，主要是没有好好跟进客户和自己下去终端少。
五月份，新的领导过来带来新的操作方法，效果很大，收获很多，市场起效快，发生翻天覆地的变化，从一万多市场做到三万多，翻了一番。主要是自己下去拉单和拜访客户，一个镇就可以四五千的销量，在阳春作试点的效果大，广东一片天是我们重点医药公司，这个月就做了将近两万的销量。看着领导敏捷思维和敏锐观察市场动力注入市场新活力，赢取新的战果！
现在很农村合作医疗，一村一站或一村多站的定点卫生站，是我们最新最好最大的客户群体，抓住重点不放，抓住新市场不放，促进销售量增长。发现新的市场的同时还有改进了那种陈旧的拉单方法，拉单技术，经过公司的栽培我快速成长起来，方法灵活起来，每天销量大增，有时自己也不可想象的销量，出乎意料的感到欣慰惊喜的销量。
五月既是欣喜的又是郁闷的。错误开了一场失败的会议，让我大失所望，痛彻心扉。和仁和一起开，虽然品种不多但是都是广告品种，订货量高，开会的客户大部分都是药店，会前没有拜访客户，没有做好宣传埃所以没有开成功！！
四月五月依然是轻轻走了，留下的我依然在辛勤的工作，依然在努力，在奋斗，在拼搏。六月是我艰辛的岁月，我要把阳春的每个乡镇都跑透，好好把阳春市场做强做大，自己有了摩托车了把每个角落的客户都得开发，不放过一线的机会和市场，有了目标才会发展，有了动力才会进步！
永远不能忘记粤西的一致口号：今天我是带着美好的憧憬“为开发粤西走进来”，明天我要带着成功的喜悦；“为创造业绩走出去！”努力，努力，再努力！！！粤西的兄弟姐妹，你我的努力是我们共同的快乐，在领导精心指点下，打开属于我们的粤西，做强我们粤西的市场，为你我的理想奋斗吧！！！
第六篇：餐饮培训心得体会
为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，xx年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
一、实习酒店简介
大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。
二、实习内容及过程
1、实践地点的选取：
实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳；工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。
阶段二（实战练习）：继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感――酒店是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。
小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。
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