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通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力:
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分――身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的'服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
在我们的仔细聆听中,我们期盼已久的培训学习在我们的恋恋不舍中敲响了结尾的钟声。对于这几天的培训课程,我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。教师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象,我只恨自我才疏学浅、文笔糟糕,不能够将所有的感触都透过文字显然于纸上。可是我还是尽力绞尽脑汁,以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。
此次精彩的培训学习主要心得有以下几个方面:
一、让自我更加了解xx,了解xx的工艺过程,了解xx的规模和组织结构
想来自我真的就应感到惭愧,虽然在xx长大,却还真的不是很了解xx。对xx的建厂历史,产量,规模,所经历的种种,以至于钢铁的铸造过程,我都是一知半解。透过这次的培训学习,最终明白了xx老一辈工人既然是将19xx年的年产5万吨的小钢铁厂发展到此刻的450万吨(不含集团其他公司)的大型钢铁厂,历经50年不衰,并且还在蓬勃发展,并多次获得了不少全国性奖项。并且还明白了炼钢的工艺过程,明白了炼钢最开始是从焦化、烧结开始,经历了不少中心环节,克服不少困难,最终透过轧钢厂将我们需要的钢材制造出来。并明白了xx有着比较复杂的组织结构,让我们一时一下消化不了,可是我想这个在我们以后的工作中很快会清楚的,为了我们能更好在xx发展,我想我们也就应主动的去了解这些的。
二、了解了更多的生产安全、交通安全和消防安全的知识
这次培训学习,花了很大一部分时间去学习生产安全、交通安全和消防安全的知识,因为安全是人们十分重视的东西,人们通常会把安全放在首位,也就是我们经常说的安全第一。
虽然平时我们也学习过一些安全方面的东西,并参加过消防演习等活动,但并没有这么系统的,并联系我们以后的工作岗位进行培训过。透过这次培训学习,了解了xx的诸多会发生不安全事故的因素,甚至有的到达了恐怖的程度,这次我们学习了该怎样去预防它,避免它,并杜绝它,让我们以后能好好的在工作岗位上保护自我。对于交通和消防方面,了解了很多交通方面和消防方面的知识,让我们以后能更好的远离危险。坚决将我国的安全生产方针―安全第一、预防为主、综合治理―贯彻到底。
三、学习了不少礼仪与修养
这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上,我学到了就应如何发挥自我的情商,处理好与他人的关系。如何让自我以后的一言一行更加具有素质与修养。让自我在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。
四、最终培训中心还请来了公司的管理代表和工人代表
给我们做了精彩的谈话,告诉我们以后在xx就应怎样好好的去工作。主要是要靠自我的聪明才智,勤奋刻苦,细心严谨的态度,这样才能慢慢在工作中磨练自我,成长自我。
学习是可贵的,培训是精彩的。透过这次可贵而精彩的培训学习,我们向涟钢更进了一步。感叹与憧憬之余,我想我们仅有靠自我的聪明与才智、努力与勤奋去建设好xx,为我们的xx更好的发展贡献自我微薄的力量。
在隆冬时节,我们陵县33名学员沐浴着惠农政策的春风走进了省农干院,参加了为期十天的农村合作经济组织负责人培训班。
作为县经管局的一名工作人员,从《农民专业合作社法》颁布的那天起,合作社的发展问题就深深的植入了我的心里。接到组织这期培训班的任务后,我真是兴奋不已,为终于有了系统学习《合作社法》和相关理论的机会而高兴。根据县局领导的安排,我及时把培训通知传达给乡镇经管站和各合作组织,要求大家只要愿意学习合作社理论,愿意在农村合作社经营中做出成绩的负责人,都可以报名参加,最大限度地利用好这个学习机会,把上级的政策原原本本的落到实处。经过几天的紧张工作,陵县共有33人报名参加学习,成为了德州市来学习人数最多的县。
参加学习以来,我的心里时刻有一种满足感、敬佩心和感谢情。
一是满足于各位专家教授的高水平的讲座,像一把把钥匙解开了我们心中存留以久的问题,使我们领略到了更高一层次的理论和经验,他们就像精心工作的园丁,浇灌着我们这些饥渴的苗木。
二是敬佩这些来参加学习的学员们,无论年龄大小,无论文化程度高低,都像小学生一样,早早地来到教室,认真听讲,仔细地做笔记。特别是几位50多岁的学员,总是早早来到教室,坐在一个有利的位置,用拿惯了锨把的手握着笔,认真的记录着讲座的资料。让我觉得,这个培训班办得很实用,老师讲得好,学员有需求。
三是感谢学院进修部的各位管理老师。他们一丝不苟,尽职尽责,把整个培训工作安排的井井有条。班主任老师在开班之初,就给大家做了一堂关于互联网知识的讲座,让大家了解网络基本知识,以及如何利用网络宣传自已的企业和产品,并创建了班级网站《山东农民创业网》,将参加培训的学员们的风采留在了上面,还指导我们学员怎样使用电脑,把这些平时很少接触电脑的庄稼汉一下子推到了科技与信息的最前沿。同时指导我们进行班级交流,给所有愿意宣传自已合作社的学员打字排版,使我们体会到这个班集体的温馨和祥和。
培训班快结束了,我相信大家都有了很大的收获。回去后,一定会学以致用,把合作社办得更好,在建设新农村的运动中,做出自已的一份成绩。
最后,祝各位老师精神愉快,工作顺利!祝各位同学事业有成,发大财!
我很荣幸与百名学员一起满怀激情与梦想参加了市劳动教育局成功举办的20--年第x期创业陪训。对于我们每位有梦想的人,现在要面对的不仅仅是季节的转换,更要面对经济环境对我们实现梦想的巨大考验。
在学习的过程中,我学到了以下几点:
一是学习创业理念,当前越来越多的下岗职工自谋职业或自主创业实现再就业,创造了财富。创业,不仅是实现就业,还是实现对人生的追求和自身价值。
二是学习创业知识,要全身投入到学习当中去,学习创业需要的条件~相关政策及法律等知识~避免在创业过程中走弯路,减少不必要的损失,为创业梦想插上有力的翅膀。
三是学习创业的技巧和本领。通过学习和交流,准确把握社会发展的潮流和方向,运用技巧和本领,在越来越细的社会分工和日新月异的行业中追求最合适自己的创业道路,挖掘第一桶金。
在这次培训当中我被老师的耐心细致的敬业精神和学员的认真积极的学习态度所深深感动。教师根据每位学员的不同特点手把手的指导每一位学员学会做创业的计划书,通俗易懂的讲解每一个理念和问题,决不让学员带着疑问离开教师。学员们有的为了全身心的投入到学习当中,甚至暂时放弃了那一摊子百废待兴的工作,因为大家不想辜负培训老师的每一滴汗水,想让自己在学习的艰辛中收获喜悦。通过培训,大家掌握了系统的创业知识体系,清醒地看到自己所从事行业的市场形势及创业环境,学会去如何组织、计划、实施和做大做强等,更难得的学会了结合自身实际确定决策思维模式,创业综合素质有了很大的提高。
通过这次培训,我对我的宾馆经营项目的操作运营有了更深刻的认识,我总结了“四要”
1.要生存。在梦想和现实冲突之时,生存是第一需要的。创业之初,特别是在极其困难的时候,企业要先学会活着,而后再考虑成长,但是梦想的目标不能变。
2.要学习。在危机中学习,提高抗风险能力,利用这个时期有针对性的学习,苦练内功,积蓄团队力量,提升内部管理张力,为危机之后的发展做好准备。
3.要关注。要特别关注国家相关政策和市场环境的变化利用有利的政策,随时调整企业策略。
4.要总结。仔细总结过往经验,并思索未来发展和经营模式。
最后感谢各位领导的亲切关怀,感谢各位教师的认真辅导。冬天已经来了,春天还会远吗?我坚信通过此次培训,我将会做一个企业的享受者。
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