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进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会:服务的重要性。一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。
要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
一周的学习即将结束了,参加完学校组织、金教授主讲的“教师礼仪 ”培训之后,通过对金教授讲授内容的学习、思考与理解,我对它又有了更加深刻的体会:
作为一名教师,不仅仅是传道、授业、解惑,还需要具备更多的素质。百年大计,教育为本;教育大计,教师为本。一名优秀的教师,除了必须以满腔的热情对待事业、对待学生以外,还必须自觉地、高标准地去塑造自身的人格,从而才能培养出学生健康的人格。因此,教师的礼仪 必须规范。通过参加培训,我认为要做好一个好的榜样,我们至少应当从以下几个方面去努力。
一、教师的言谈应遵守礼仪礼节
教师承担的工作任务,使得教师的工作时刻离不开语言表达。因此,作为一名教师,首先要注意语言表达时应遵守的礼仪礼节。主要应当注意以下几个方面:
1、语言表达要准确、恰当,有科学性
学校中设置的每一门课程都是一门科学,有其严谨性、科学性。老师在教学中,应严格遵循学科的要求,不可随心所欲,更不可胡乱编造,失去科学依据,使学生获得错误的知识。
2、音量要适当,有抑扬顿挫之美感
有人说“上课时一门艺术”,我觉得最直接的就表现在语言上,要让学生有听觉上的美感。所以,教师讲课时,声音应当有抑扬顿挫之美。同时,讲课不是喊口号 ,声音不宜过大,否则,会给学生以声嘶力竭之感。但如果声音太低,又很难听清,会影响教学效果。
3、语言要精练
提高课堂效率的最直接的途径就是不说废话、闲话,与教学无关的话。所以,讲课要抓中心,不说废话和多余的话,给学生干净利索的感觉,这样,学生听课的效率会有很大的提高,使我们的教学事半功倍。
4、语言要生动、形象,有吸引力
“兴趣是最好的老师”,生动、形象、有吸引力的语言,会很大程度上提高学生的.学习兴趣。所以,讲课可以适时插入一些风趣、幽默的话,以活跃课堂气氛,提高学生学习的兴趣。但必须注意,不能“过”,否则会失去教学的重点。
二、教师要有良好的行为举止
学生在时刻目睹着教师的行为举止,而一个人气质、自信、涵养往往从他的行为举止中就能表现出来。作为塑造人类灵魂工程师的老师,更要注意自己在各种场合的行为举止,做到大方、得体、自然、不虚假。只有教师的行为举止符合礼仪要求,才有可能培养出文明礼貌的学生。
1、目光要柔和、亲切、有神
眼睛是心灵的窗口,在讲台上讲课时,教师的目光要柔和、亲切、有神,给人以平和、易接近、有主见之感。当讲话出现失误被学生打断,或学生中出现突发事情打断你的讲课时,不能投以鄙夷或不屑的目光,这样做不仅有损于教师在学生心目中的形象,更有可能给学生造成心理伤害。
2、站姿要自然、大方、得体,还要注意站立的位置
老师站着讲课,既是对学生的重视,更有利于用身体语言强化教学效果。站着讲课时,应站稳站直,胸膛自然挺起,不要耸肩,或过于昂着头。需要在讲台上走动时,步幅不宜过大过急。而且,站立的位置也要注意,既要得体,又要不遮挡学生的视线。
3、手势要得体、自然、恰如其分
老师讲课时,一般都需要配以适度的手势来强化讲课效果。手势要得体、自然、恰如其分,要随着相关内容进行。讲课时忌讳敲击讲台、或做其他过分的动作。
三、与学生谈话应遵守的礼仪礼节
1、提前通知,有所准备。
谈话最好提前与学生打招呼,让学生有一个思想准备,这既是一种礼貌,又是对学生的尊重。
而且,这样在谈话时,教师也是有备而谈,更容易控制自己的情绪,而不至于做出一些不符合礼仪要求的事情。
2、热情迎候,设置平等气氛。
举止端正,行为有度。谈话时,语气要平和,要有耐心,不要高音量、不反唇相讥,应表现出良好的道德修养。
这样,学生才能畅所欲言,对教师产生信任的心理,才有利于解决我们准备解决的事情。
3、分清场合,入情入理。
在与人谈话时,老师的表情要与谈话对象、内容协调一致。不要言过其实,故意夸大事实,也不应传播不利团结或道听途说的事情。
四、与同事谈话、交往应遵守的礼仪礼节
教师除了与学生的关系之外,还有与同事之间的关系,而学生随时都在看着老师,教师之间的交往在很大程度上影响到自己在学生心目中的形象和学生以后的人生。所以,同事之间的人际交往,一定要注意礼仪。
1、 对领导尊敬,但不献媚
领导是同事中的特殊群体,既是我们的同事,又是我们工作上的上司,我们更要注意与领导之间的礼仪交往。我们既要在工作上积极配合,又要注意平等的同事关系,不能有抵抗情绪,也不能有献媚的嫌疑。
2、 对老教师要毕恭毕敬
只有我们对老教师倍加尊敬,学生才能模仿我们的礼仪,而且老教师也会觉得我们很有礼貌。当然,尊老爱幼也是我们中华民族的传统美德,我们更应当发扬光大。3、 对异性老师要有礼、有度
我们在和异性同事交往时,一定要注意礼仪,但不能表现的很亲密,以至于对她人的名誉造成一定的谣言损害等。
总之从事了教师的职业,就意味着我们的整个人生航程将面临着一种人格上的挑战。我们必须鼓足勇气,义无返顾的朝着人格发展的新高度不断攀登。每一位人民教师都应加强自身修养,不断学习,提高思想认识和道德觉悟,平时严格要求自己,以良好的师德形象为学生树立一个表率,以自己的人格力量为学生良好思想道德的形成贡献一份力量。
教师仪表是教师整体风范之一,教师自己的言行举止、礼仪礼貌都对学生有着潜移默化的影响,因此,教师要从各方面注意自己的礼仪。上周四,我有幸在航海路小学进行了一次教师礼仪培训,作为教师,我平时挺注意形象的,感觉做得还可以吧,但是听了培训之后,我感觉真的有很多收获。
首先,指导老师从站姿、坐姿、走姿等全方面的进行了指导和培训,让我们知道了很多平时生活中不经意的一个习惯或动作,其实是不适合的',不得体的。比如,站立时,男士可以自然的手背后,女士就不可以,女士可以手置于两侧,或者在前面自然的两手相扣,在培训中,指导老师还找了一些人在前面示范。坐姿,女士一定要注意大腿千万不能分开,不管在任何时候,这是我们平时不注意的,因为累的时候就想不到了,但在培训中,老师着重强调这一点,需要我们记着,另外,穿裙子时,一定要用手摸一下再做。走姿,女士一定要注意一点,穿高跟鞋在公共场合一定要前脚垫一点,不要发出过大的声音,尤其是当你迟到时。
其次是穿着,男士穿西装是要注意三色原则,重要是一些细节部分,比如,穿重色西装时一定不能穿白色袜子。女士的要求则更多,衣服的选择不能太过时髦,要永远比最时尚的落后一步;身上的装饰不能超过三件,包括眼镜;如果不是正装最好不要穿丝袜。除此之外,还有教师的仪态礼仪,最好能学一点舞蹈,指导老师教了一个九点站立法,贴着墙站立,两脚跟、小腿、臀部、肩膀、头部要贴着墙,平常没事或者在家里时都可以练一练,不仅可以塑形,还可以提升气质。
最后,作为教师还要会化淡妆,这不仅是对自己的尊重,也是对学生的一种尊重,但这是我们比较弱的地方,我们一起培训的基本上没几个会化妆,老师讲的非常细,从化妆品的选择到化妆的程序都有讲解,买化妆品尽量买好一点的,可以用很多年;化妆程序基本上有九个步骤,粉底、遮瑕、眉毛、眼线、眼影、睫毛、腮红、口红、定妆,有些步骤的顺序可以变化。此外,在外补妆时要遵循“修饰避人”的原则,这是件很私密的事情,可以在卫生间进行,不能当众示人。
总之,这次培训对我来说,真的有很多收获,不仅从整体上给我很多指导,还从很细致的地方入手,让我知道了教师礼仪。在今后的工作中,我一定注意在教师礼仪方面多下功夫,让自己得到更大的进步。
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