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二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西,做人的道理,社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分―――身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
9月24日――26日,我有幸到北京培新小学参加了为期三天的培训,通过短短三天时间的学习,让我受益匪浅,感受很多。
这次学习不仅开拓了我的视野,加深了我对小学语文教学的了解,提高了自身的能力,我的很多方面得到了很大提高。
我有幸参加了培新小学领导的例行会议,其中这样几句话给我留下了深刻的印象。
1、行动改变成见。
2、梦想写在沙滩上,目标刻在岩石上。
3、量化目标,时间限制,及时反馈。
成见虽然很难改变,但是辛苦的努力是可以改变成见的。另外,无论做什么事,都要有良好的时间观念,拖沓是一种非常不好的习惯。以后我也要制定一个每天行动计划,争取第一时间完成所有的任务。
这几天,我参加了培新小学的例行班主任会议。他们有四个需要研究的课题。
1、特需生
2、班级建设
3、情感培养
4、心理健康。
教师通过各种手段促进学生的健康成长,培养孩子的能力。比如有班级设立了“服务小状元”,有的班每月评比小明星,有的班画班级漫画,有的班开了班级微博……学生通过锻炼,各方面的能力都得到提高。
我听了两节六年级语文课,一节三年级语文课,两节一年级语文拼音教学课。这几节课后都有专家或教学主任的精彩点评,给了我很大的震撼。
低年级教师必须要有几种意识。
1、习惯意识(坐姿、站姿、写字姿势、举手姿势、检查预习意识等)
2、资源意识(课本资源、现代化设备)
3、表达意识(句子表达通顺、完整,说完整话)
4、书写意识(书空用右手,每节课保证学生动笔时间)
5、规律意识(用儿歌提醒学生形成良好的纪律)。
作为一个语文教师,备课的时候要思考教材为什么要安排这个内容,意图在哪儿?语文课要体现读写结合,要巩固基础知识;上课之前要让孩子呈现预习情况,可当堂处理一些练习册;对于字的教学,学生大了,就可让学生自己将生字归类,教师指导易错字;语文问题允许学生有自己的答案,可有学生辨析,寻求最佳答案;生僻的字教师自己理解,但是要考虑学生的认知能力,有必要稍微点一下!
我们还听了两节数学课,这两节数学课也让我受益匪浅,数学课非常重视学生的思考过程,而不是急功近利,一下子就告诉学生方法。
培新小学的领导、老师待我们很热情,培新小学的学生热情的为我们指路,见面和客人问好,让我们感到非常温暖。学校对老师的人文关怀,那种浓浓的学术氛围,那种积极向上的精神无不给我们留下了深刻的印象。
短短几天,我们就已经融入了培新小学中,这几天我们学到的让我受益终生……为了孩子,自己辛苦一些又何妨。
很难得的机会,我们今天去参观了五星级酒店,并亲身体验了五星级酒店的服务。记得周总监说过,想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升,就要自己也去当一回客人,感受一下别人的服务,从中加以总结。换言之就是,想要别人为自己提供什么样的服务,将来就会为别的客人提供什么样的服务。
先从进入旋转门开始说吧!映入眼帘的到处是金碧辉煌,显尽了奢华,然而不足的是我们听不到任何服务人员的问候,没看到我们吗?不是的,他明显正在看我们;嫌我们的穿着不够档次吗?这是不可以的,真正的服务应该建立在“进店皆为客”的基础上,哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。
再说前台吧,我们站了足有两分钟才被他们发现,带领我们参观会议室的销售经理头发染了黄色,也没有戴头花,更气愤的是她在为我们介绍会议室时,嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视,心里非常不舒服,心想幸亏我不是真正的客人,否则岂不是白花了那么多钱。
现在,我终于明白了,酒店的硬件设施固然重要,但提供优质、贴心的服务是最重要的,因为人都是有感情的,谁都希望自己在离开家的外地得到问候、祝福和关注。
通过这次考察活动,使我们能够更好的理论结合实际,也使我看到了的优质服务对于酒店的重要性,我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客服务。
今天我与班上的同学、人文系的老师一行,于12月对位于株洲xx大酒店进行实地考察。
xx大酒店,是株洲餐饮老品牌,xx大酒店位于交通十分便利,地理环境较好,人流量也比较多的闹市。
xx大酒店第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前,是可观赏的海鲜池,里面品种繁多,在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍,鱼的名称,做法及进单制作的编号,制作者考虑十分周到。明档靠右有一组约莫“4Mx4M”的灯箱,上面均以大约为“40CMx40CM”大小的隔断组成食品的图片并附有售价,我想,这样做可能就是为了节约成本,但同时又让客人能够较为直观的了解,这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。
在迎宾员的引领下,我们几行人乘客梯来到了四楼包厢。据了解,这所酒店大小总共17个包厢,而这是一个最小的包厢,是八人位用餐。但进门的感觉舒适,典雅,有温馨的感觉,但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅,虽然不够那么气势和宽阔,但确有一番古典的回味。
让我感觉很吃惊的事情发生了。服务员轻声的提醒我点菜,并将位于包厢进门口左侧的电脑打开,并顺势移开座椅。我感到非常的意外,在怀化的餐饮行业里,居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是,在服务员的指导下,我们开始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐,从海鲜类开始,并顺沿粤菜、湘菜,期间我们确是时有刁难,但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法,专业的程度另我瞠目结舌,确是另眼相看。
利用还未上菜的空隙,我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营业区域。在前台经理毕经理的引领下,我来到了三楼和二楼,在她的介绍下,得知二楼和三楼都为宴会接待区域,分别可以接待VIP。随后乘客梯回到四楼,观看了最大的一个包厢,有16人位的这个包厢装修确实是精致,而且椅套、桌饰等都有些特别。这是我才发现,原来他们包厢的每个备餐间的地面,都是采用防滑的地饭,设计者煞费苦心。
一睹名师风采,走进名师课堂,现场观摩学习,聆听大师教诲,是每个新老师的心愿。20xx年9月22日,我校16名年轻教师在刘主任的带领下,有幸到有名的xx小学进行了为期3天的观摩学习活动。作为一名新教师,我深知能亲自到有名的学校去体会,去学习,应该是值得高兴和珍惜的事情。经过这短短几天的学习,应该说我是感触颇深,受益非浅。现从以下几个部分进行总结。
一、浓郁的校园文化气息
一走进校园,我们就被学校别致的环境所吸引,校园里新潮的迷你桌球、足球,独具匠心的生态园,得体醒目的运动器材室标语“自取、自放、自护”,贴有实验之星的笑脸墙,虽潜移默化,润物无声,却让人在不知不觉中被感染被熏陶。教学楼里心理咨询室、音乐教室、美术教室、科学实验室等,设施齐全,条件优越。可给我感触最深的不是美丽的校园、现代化的设施和它这几年来所取得的骄人的教学成绩和各级各类荣誉。而是这里的领导、教师和学生身上所具有的一种精神和责任感,以及他们不求时尚但求高效的教育教学工作方式。
二、独具特色的教育教学。
第一,独特的双语教学模式。英语是xx小学的特色,实验小学的年轻教师在上课时都会把英语贯穿在课堂内。语文、数学课上的评价性的语言会用英语,科学、音乐等课几乎是英语授课,学生也以简单的英语来回答老师的问题。这样既锻炼了学生的口语水平,也能通过喜欢的课增加对英语学习的兴趣。
第二,采用启发式教学,注重学生的合作学习,力求让学生主动地学,课堂气氛活跃。在他们的课堂上,学生是学习的主体,老师讲的非常少,大部分知识都是学生自己提出疑问,然后小组合作解决,老师在其中起一个引导、组织的作用。在陈博韬老师的数学公开课上,就有这样一个现象。老师只是让找桌面上的平行与垂直,同学们的思维特别活跃,就连桌腿之间的平行与垂直关系都找到了。在科学课上,学生们用自己动手制作指南针在户外玩定向越野游戏,学生在这种自由的学习氛围中轻松学习。不管是在罗发君老师的公开课上还是在其他各科老师的常态课上,合作学习都是重头,学生以小组为单位讨论最后也以小组的方式一起回答问题。
第三,注重良好习惯的养成。xx小学很注重培养学生的学习习惯,一进班级你就会看到由校长亲自设计的坐姿矫正仪,顾名思义它是用来纠正学生上课时的坐姿。有了这样的神器还不够,教师也会在上课过程中随时强调学生的写字姿势和握笔姿势。不仅如此,实验小学还很注重学习过程中良好习惯的养成。学生都有一个作业记录本,他们每天都会把各科作业记录在本子上,本子内容有各科作业、日积月累、家长听写等。家长也会在这个本子上和老师交流学生的情况。注重习惯的养成还体现在他们的路队上,课间做操,他们不像我们学校按班级从教学楼里出来,但神奇的是队伍都能自觉按两队排好。习惯的养成常常在这样的细小之处得以体现。
第四,注重培养学生的动手能力和创新能力。在实验小学没有主课副课的说法,他们很重视学生的创新和动手能力,在教学楼的各个角落都能看到学生自己动手做的作品,有各种类型的航模、造型独特的陶瓷作品等等。科学课也不再是局限于教室,而是在校园里自己去发现、体会、学习。中国式教育缺少的就是创新和动手能力的培养,我觉得这是我们最应该学习的。
第五,培养学生的兴趣爱好。教学楼的地下室,应该是学生最喜欢去的地方了,因为那里是他们兴趣班的根据地。每天学校都会有各种兴趣班供孩子们选择,那里设备齐全,有电钢室、唱游室、美术室、陶艺室……真真正正的做到了让孩子们学有所长。而且未来学校还会对兴趣班实行学分制,鼓励学生培养自己的爱好特长。
三、文明健康勤奋刻苦的学生
xx小学的学生个个阳光开朗,文明礼貌,勤奋好学,表现欲和表现能力极强,视野开阔,知识面广。在以“大容量、快节奏”为特点的课堂里,所有学生端坐静听,思维活跃,精力集中,课堂纪律相当好,学生的学习毅力非常强,从一大早起床便开始一天紧张而又充实的学习活动,他们都是个个精力充沛,认真投入,你根本就看不到有上课睡觉或是做别的与学习无关的事情的学生。令我很奇怪的是教师无论布置多少作业,他们似乎从来都不会抱怨一声,而且几乎所有的学生都能在很短的时间里将它完成,不能按时完成的也只有个别,而这个别学困生在老师的帮助下也能很快地补上。在这里,我第一次发现当教师虽然很辛苦却是这么快乐的事情,因为教学不再是“一厢情愿”的事,而是教师与学生一起共同努力的行为。我深刻体会到这样的教学生活才是真正体现了教师的主导地位和学生的主体地位!其实,学生学习成绩的好坏从最终而言,并不取决于教师“教得怎样”,而是学生“学得怎样”!
这儿的学生不仅学习好,礼貌大方,其他行为习惯更好。在课间操和上下课路队都是高年级学生管低年级学生。高年级学生个个都像个小老师,做起事来认真负责。各年级各班的卫生、跑操等评比也都是学生会在负责,老师只起一个监督的作用。而且校园内树木郁郁葱葱,路面整洁,偌大的校园看不到任何的杂物和垃圾。总之,为了共同的目标,在这里,所有的人,不管是教师还是学生都是辛苦而快乐地忙着自己份内的事,没有太多的抱怨!一切都是那样的自然!
总之,这次外出学习我收获颇多,受益匪浅,非常感谢领导给我这次学习的机会。教育需要一种可贵的坚持。把简单的事情做好就是不简单,把平凡的事情做精就是不平凡。虽然这次外出学习结束了,但人的学习是无止境的。我将继续努力地在教学实践中学习、将学习所得用以教学实践,努力提高自己的教书育人的水平。