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这次参加了酒店组织的主管领班强化培训班的课程,使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座,面对面的和专老师进行交流,接受指导,在第一课时所讲的主管领班必备酒店服务礼仪中,课程中所陈述的内容,使我深有感触。
作为一家高档次的酒店,不仅具有先进的设施设备,豪华的装潢,优雅的环境,更要拥有优质良好的服务,然而这些服务的前提是必须要给客人留下良好的第一印象,我个人认为,好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。
应该说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节,但在具体的接待服务工作中,不是我们淡忘了礼仪礼节,就是礼仪礼节做不到位,或者无法明显地表达出来,在这次培训中我学会了去赞美、发现别人的优点,用包容的心态去看待事物,用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的品牌形象,使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给宾客留下美好的印象。
要切实规范服务行为,我将按照王教授所讲的服务礼仪的要求,努力规范自己的服务行为,做到标准化,正规化,在为宾客提供优质服务的同时体现自身服务的价值,展示良好个人修养。
优质服务工作是供电企业树立良好社会形象的一项重要工作,一直以来,供电所在优质服务工作中做了大量工作,但在新形势下,“人民电业为人民”的服务宗旨赋予了新的内涵,我们仅仅让客户有电用已远远不够,能否让客户用上质优、安全、可靠的电力,能否让客户感受到方便、快捷、满意的服务是对我们优质服务工作提出的新的要求。今年,为巩固创业服务年活动成果,20xx年全省启动了开展“发展提升年”活动。为扎实有效地开展“发展提升年”活动,笔者认为应重点从以下三个方面做好工作。
一、以精心组织、狠抓落实为前提,进一步提高全所员工的服务意识。
优质服务是供电企业创一流工作的生命线。高质量的服务源自员工发自内心为客户的服务意识和精湛的服务技能。为此,转变观念、增强全员服务意识是供电所满意工程建设,做好优质服务工作的基础:
一是成立组织机构,由所长负总责,并按照有关要求,认真梳理本所在供电优质服务工作中存在的问题,结合本所实际制订出活动方案和整改措施,并精心组织实施;
二是抓好宣传、教育工作。要组织全体员工认真学习开展发展提升年活动有关规定和要求,大力宣传开展发展提升年活动的重要意义,要使全体员工认识到开展发展提升年活动是构建社会主义和谐社会的需要,也是促进地方经济发展的需要,并要求全体员工始终牢记“人民电业为人民”的服务宗旨,认真遵循“优质、方便、规范、真诚”的服务方针,全面树立“人人都是服务形象,处处都是服务窗口”的理念,认真贯彻落实国网公司提出的员工服务“十个不准”,供电服务“十项承诺”,实现由诚信服务向贴心服务、用心服务的转变;
三是狠抓服务技能的培训工作,加强对全体员工的业务知识、市场营销知识、工作规范化和服务标准化等培训,以全面提高员工的服务技能。
二、以加强行风建设为手段,进一步接受社会监督。
加强和改进作风建设,是树立供电企业良好的社会形象,全面提高优质服务和行风建设水平的一项重要工作措施。为此,应把行风建设贯穿于满意工程建设和优质服务工作的全过程。
一是建立健全内部监督机制,从建立各项规章制度入手,实行所长为本所行风建设第一责任人,具体抓好本所行风建设,以积极认真的姿态接受社会监督。实行“一岗一责”,业务工作到哪里,行风工作就抓到哪里,同时制订《值班制度》、《事故抢修制度》《投诉监督制度》《用电检查制度》等规章制度,以制度规范员工的服务行为;
二是建立健全客户走访制度,坚持开展千家万户走访活动,定期、不定期到居民客户、重点企业,尤其是外商投资企业进行走访,征求客户对供电所优质服务的意见和建议,对存在的问题及时进行整改;
三是建立健全客户监督机制。在营业厅公开服务承诺,公开电价,公开举报电话,公开业务流程和收费标准等,定期向客户发送征求意见函,对所征求的意见和建议进行认真研究、分析,做到条条有落实,能解决的问题尽快设法解决,不能解决的问题,则耐心解释,消除误解;
四是提高服务可控性,进一步强化服务行为,实行服务人员挂牌上岗、电话接听、来访接待等制度的落实,以便跟踪检查考核和接受社会监督;
五是建立健全考核奖惩制度,制订优质服务考核管理办法,明确各岗位人员职责,严肃处理员工在优质服务工作中存在的责任心不强,工作效率和服务质量低下,服务态度冷、冲、硬、横及不按章办事的现象,尤其是以电谋私、随意停电、拖延送电及吃、拿、卡、要现象。
三、以实现客户满意为目标,进一步提高优质服务水平。
客户在使用电能的过程中,不仅期望得到优质的电能,而且更期望得到周到和贴心的服务。因此,应围绕电能销售和使用,打好客户满意战略牌,以提升优质服务水平,尽最大可能满足客户要求。
一是实行“一条龙”服务,开展“只要一个电话,剩下的事由我来办”的真心服务活动。在塑造营业窗口形象时,进一步规范营业窗口人员的服务标准和用语,为客户提供规范、真诚和热情的服务;
二是按照有关要求规范业务流程,做到业务流程“内转外不转”,严格收费标准,杜绝乱收费现象;
三是改进服务模式,开展“一对一”服务,认真为客户释疑解难,尽力帮助客户解决在用电过程中遇到的问题和困难,在“始于客户需求,终于客户满意”的原则下,把优质服务延伸到客户灯头,把优质服务送到客户心头;
四是针对客户对电能的质量、计量准确度等疑问,应配合上级公司有关部门及时提供电能质量检测、计量装置现场校验服务,对确实存在电能质量不合格、计量装置失准等问题尽快按有关规定上报处理;
五是针对特殊客户开展送温暖服务,如对孤寡老人、残疾人、军烈属等特殊客户开展上门服务和收费,以塑造供电服务新形象;
六是实行“首问责任制”,杜绝互相推诿、踢皮球现象;
七是建立故障抢修快速反应机制,认真受理客户故障报修,抢修人员必须严格按照承诺及时到达故障现场认真处理;
八是继续开展爱心活动,实施平安工程,筑牢农村安全用电“三道防线”,进一步加强线路、设备的管理,及时处理线路、设备存在的安全隐患,确保安全、可靠供电;
九是加强营业厅人员的管理和培训,实行微笑服务,在接待客户时,使用文明用语,热情周到,耐心解答客户提出的问题。
总而言之,在开展“发展提升年”活动中,要不断创新服务方法,完善服务手段,严格履行服务承诺,正确处理好优质服务与反窃电、电费回收之间的关系,以“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务客户、奉献社会”为已任,知责而为,用高质量的服务来赢得客户的理解、信任和支持,最终赢得客户的满意!
进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会:
服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。
要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的谆谆教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。
教育教学能力培训心得体会
2010年10月22日起,我参加了市组织的教育教学能力培训,在为期十天的学习中,我对做好教学设计、应用教学策略、进行课后反思等教育教学方面的知识有了进一步的了解和体会。
在《如何做好教学设计》这一模块的学习中,主讲老师李百舟给我们进行了一个深入浅出的讲解。在此之前,我只知道写一篇简单的教案,依样画葫芦式的照着这份教案给学生授课,虽然在上课之后对前面的授课过程不满意,虽然也常问自己教给学生的有什么,虽然也常思考该如何上好一节课……但在拷问自己之后,在一堆各抒已见的教育书籍中理不清答案之后,我就一直在迷茫中继续着自己不满意的教学。这一次,在听完李老师的讲解后,我明白了一份好的教学设计并不等同于传统的教案,要想发现学生,我们首先就得深入研究学生,而这个研究的过程并非是功利性的,并不是说研究学生就是为了教好了学生。每个学生都是一个有着独特情感体验、认知风格、有着独特发展需要、独特人生阅历的完整生命主体,对学生的研究过程是一个发现学生的过程,是一个不断从“成人世界”走进“学生世界”的过程。我之前就只是抱着“教好学生”的心态,一味的去强求、带着“别人能学好为什么你就学不好”这样的心态去教,结果开得学生和自己都很累,效果却并不好。今后,我会时刻调整自己的教育方法,深入研究学生,让自己成为一个能让学生快乐学习的“快乐老师”。
在第二模块进行的《如何有效应用教学策略》的学习中,刘贻珍老师告诉我们,有效应用教学策略上好一节课,老师需要三只眼:第一只眼盯着大方向,明确什么是一堂好课和学生喜欢什么样的老师,不能把自己迷失在细节和忙乱中;第二只眼盯着学生,要倾听学生观察学生,根据反馈信息及时调整;第三 1
只眼盯着策略方法,了解和掌握更多教学改革经验和方法技巧,需要时可及时调用。此前,我只知道要上好每一节课,要多去接触了解学生,还没想过要怎样去运用教学策略,甚至对教学策略也只是一知半解,从来没有形成系统的概念,更不要说去运用了。
还有接下来的名师报告会,名师教学录像观摩、黄应胜老师的《多媒体技术与学科整合》等专题学习,这些课程让我懂得了怎样去爱学生。“爱”是一门艺术,能爱是一个层面,善爱又是一个层面,作为老师,今后我要努力做到能爱、善爱,去关注学生成长过程中的每一个“闪光点”,同时鼓励自己不断学习通过学习、吸收他人好的教学经验,内化形成自己的教育风格、教学策略,和学生一起快乐成长。
而令我深受教育、深受震撼的应该是谭衬老师主讲的《如何进行课后反思》。平时的教学,我都会在课前思考怎样上好一节课,在上课中怎样调整自己预设的教学方案,在课后想自己的失败之处在哪,这也算是一种教学反思了吧。听完谭衬老师的课我才明白,原来教学反思就是老师自觉地把自己作为研究对象。以前,我知道要研究学生、研究教法,却不知道要研究自己,要不断的“实践——认识——再实践——再认识”。看来“术业有专攻”并非易事,教师只有“爱”还不够,只有“传道授业”也不是好老师,只有坚持与时俱进,恪守师德,勇于探索、创新,具有专业知识与技能,尊重学生,才能成为一位合格的老师。
这次培训令我受益匪浅在今后的工作中,我会时刻提醒自己不断提高自己的素质、教学水平和教学效率,努力学习和完善自己,担负起“教育者”应负的责任。
7月底,我们酒店进行为期不到一个星期的培训。虽然时间仅为一个星期,但收获颇丰。此次不仅开阔了眼界,增长了知识,学到了新的知识点,而且为今后工作提供了很多值得借鉴的经验。
首先老师讲到客人对酒店的第一感觉绝对重要,这主要靠两个方面来体现:酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把酒店当成自己的家,一切为酒店着想,尽量为酒店节省每一点资源。要一级服从一级,而且形象要得体、大方、端庄,每个岗位都要专业,有星级服务标准,要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心,使客人对酒店产生信誉、满意。
服务员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。比如说客人投诉,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。客人总是对的,对于刁难的客人也应以礼相待;其次,注重聆听客人的话语,分析其刁难的原因;然后,尽量帮助客人解决问题;假如客人的要求与酒店的规定相悖,要耐心解释,如纯属无理取闹,则应婉言拒绝,并通知上级领导知晓。
老师还对西餐和洋酒讲解了一些,对于我们对西餐和洋酒没有了解的服务员来讲,是很大的帮助。让我们对外国人的饮食也有了初步的了解。
实践课,老师就简单的讲了一些重要宴会的标准服务,标准的倒水 斟酒 上菜一系列的服务。还有折花的技巧。
我非常感谢酒店给我一个良好的学习机会,感谢老师教会我们那么多重要的酒店服务和菜肴的知识,还有一些做人的道理。学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
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