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十分感谢餐厅给了我这个去培训的机会,这次的培训对我们服务员来说是个天大的好机会,意味着我们是服务员中的佼佼者,餐厅想让我们变得更加完美,在工作中表现得更加出色。的确,这次培训从各个角度、各个层面剖析了餐厅服务员这个机会,让我更深层次的认识了自己这个岗位,从本质上知道了餐厅服务员的职责和义务,从内容上发现了自己当前存在的不足,前辈们字字珠玑,每一句话我都受用终生,这次的培训的确让我受教了。现谈谈我对此次培训的一些心得:
一、热爱自己的岗位
我们是餐厅服务员,一个极其大众的职业,可能大家都会觉得自己的这个岗位有点拿不出手,在同学聚会的时候,都不太好意思说自己是餐厅服务员,那么你在本质上就对自己的岗位有偏见,如果你自己都不热爱、正视自己的岗位,怎么让别人去尊重你,怎么让客人看到你脸上的自信,无论身处在什么岗位、什么职业都不要对自己有任何的消极想法。
树立正确的价值观,端正自己对餐厅服务员的看法,每天以愉悦的心情去工作,或者以随便、懒散的态度去工作带来的效果将会是完全不同的,给前来用餐的客人带来感觉也也将会是完全不同的。只有热爱餐厅服务员这个岗位,你才能从中看到自己的不足,想去改正,想去进步,才能越走越远。
二、工作内容的优化
我们是餐厅服务员,是为客人服务的一种行业,一定要秉承一种理念,顾客就是上帝,客人说什么都是对的。首先每个客人前来用餐,都会尽量的热情周到,与客服保持良好的沟通,尽量保持礼貌性的微笑,给客人一种轻松的感觉,对客人的提问,一定要有问必答,找机会向客人介绍菜品及特色,多推销菜品,一定要眼观八方,你接待的那几桌客人,及时的关注顾客的需求,但注意不要让客人觉得有人在看着他吃饭。
等待客人用餐结束后,客人递来的钱或者银行卡一定要双手去接,然后夹在单子上,去前台结账。客人走的时候,主动帮其拿递他随时携带的东西,比如:花、包、行李等等,在各种方面让客人觉得舒服,三轻原则:走路轻、说话轻、上菜轻,这样能极大程度的降低客人对你产生厌恶感的可能性,行事要低调,万一客人那天心情不好,你却在他面前话多,动作多,引起他的注意,故意找你麻烦,你也无话可说,所以我们要避免一切不可控因素。
三、培训总结
这次的培训,耗时三天,但就是这三天让我清楚的认识到了自身的不足,心中有想法,身体有力气就是不知道往哪使劲,这次的培训清楚的给我指出了未来在工作中努力的方向,以及自身应该改进的地方,只有不断的在工作的寻找缺点跟不足,然后去解决完善,才能让自己在服务的工作上进步。充分挖掘自己的潜力,经过这次培训,我相信我以后一定能成为一个优秀的餐厅服务员。
首先是进行了素质培训,使我们了解作为一名服务员也是有广大的前途,树立起正确的从业观念。就算是作为一名服务员,也要“干一行,爱一行。”一个人不能以职业来划分层次,是否有所作为也是根据他的工作情况来进行判定,一个人能否成功,就看他是不是具备坚定地意志以及端正的工作态度。
其次我们对于专业技能有一个培训,了解作为一名服务员应该遵守的准则,而这些技能培训也不像我想象的那么简单。比如说服务宾客的流程、宴会上上菜的顺序、上菜时托盘的技巧以及行走时的步伐等等都有详细的规定,不能按照自己的理解来做事。除了这些还有一些服务时向顾客推销菜品的小技巧,应对突发状况的紧急处理方法以及各种礼仪规范、卫生知识、消防安全知识,琐碎繁多的小事情汇聚成服务员应该要做的工作。
最后我在这次培训的过程中总结了几点一起学习。第一是积极面对工作,当你有着阳光的心态就不会惧怕挫折与风雨,会让客人感觉得到你的不同,感受到你的正能量。第二是迅速适应自己的工作岗位,找到自己的定位。在竞争中获胜的关键是你的工作效率,工作效率提高了,企业的效益也会提高,上级也会看见你的付出。第三是要有团队精神,在工作中大多是时候都是分工合作,只有积极配合团队,具有团队精神才会更成功。第四是每天吸收更多的知识,每天多做一些,进步一些,积少成多,等到一段时间之后,就会看见明显的不同,慢慢走向成功。
在短短几天的培训时间,我不仅了解了服务员之前这个我印象中十分微小的职业,也知道要做的事情有很多,但是我有信心在餐厅的工作会达到经理在培训时展现给我们看到的程度,一起成为餐厅的一员,为美好的未来努力拼搏。
7月27日上午,我在县参加了小学教师全员能力提升的培训,本次培训旨在提高我县小学教师的师德修养、专业知识、课堂教学能力、课题研究能力等,切实提高我县小学教师教育教学理论、教学技能和实践能力等方面的水平。通过倾听王飞专家、优秀教学能手曾蕊教师的精彩讲座,我受益匪浅。针对王飞专家的有效提高语文课堂教学实效的关键在于返璞归真这一课题,我有如下的启发与思考。
当今的小学语文教学改革在促进教师专业发展、增强学生语文综合素养全面提升等方面所取得的成效,应该说是有目共睹的。但是由于诸多原因,小学语文新课程实施过程中所出现的不符合语文新课标精神、偏离语文学科性质和特点的教学行为也是比较多的。而作为一线小学语文教师的我们在课程改革的浪潮中如何才能把握好语文课堂固有的本色,做好真正意义的语文教学呢?只有注意语文学科的特点,准确把握语文课程的性质,才能使语文课堂教学返璞归真,实现真正意义上的语文本色。
1、立足文本,明确目标,方显本色。
语文教学离不开字、词、句、段、篇,离不开听、说、读、写,离不开感悟、积累和运用等实实在在的语言实践活动。一堂真实本色的语文课,需要师生共同关注文本,让学生和文本零距离接触,通过阅读去感受语言文字的魅力,通过对语言文字的咀嚼品味来积淀知识、传承民族文化,通过挖掘文本获得丰富的情感体验。从文本的字里行间体会人物心情,深入地理解文本,从而促进言语能力的提高。
因此,把握好语文教学固有的本色,展现真实、有效的课堂,教什么,怎么教,学什么,怎么学,都应要回归到对文本的阅读体验中来,紧扣文本这个重点确定教学目标,以学生对文本的阅读体验为着眼点扎扎实实地教,给学生充分的识、写、读、背的时间,让学生理解、掌握、积累和运用字、词、句、段等最基础的语文知识技能。这样才不失语文课堂教学固有的本色,实现真正意义上返璞归真的语文课堂教学。
2、以读为主,读中感悟,尽现本色。
《语文课程标准》明确指出:“阅读教学是学生、教师、文本之间对话的过程。”这个“对话”的主体是学生,读书是阅读教学的主体环节,是语文课堂教学的“本”,应该占有课堂教学的主要板块。因而,语文教学应该重视朗读,让朗朗书声回归课堂,回归校园!应该让学生学会享受朗读,用心吟诵,让自己的心与文本产生共鸣。朗读,要成为学生语文学习的日常功课。因为读是学习语文的有益方法,“书读百遍,其义自见”,只有反复朗读,才加深理解与体验,有所感悟和思考,受到情感熏陶,获得思想启迪。可以说,朗读是语文课堂教学的首要任务,也是还语文课堂教学的本色,提高语文教学质量的一条重要路径。也许,有人会说我们在语文课堂教学过程中不少让学生读书,可也没见成效。那么我们是否该反思一下,这是为什么呢?在一些公开课中我们会看到老师让学生用各种方式去读书,有齐读,小组读,开火车读,分男女读等等,形式多样,五花八门,课堂上可谓是书声琅琅,余音绕梁。可每一次读书老师都没布置读书的要求,学生没有明确读书的目的,那么像这样没有明确目的的朗读,岂不是一种“走过场”的形式?因此,语文课堂教学中,读是关键,但不可盲目地读,教师要对学生进行有针对性的读书训练,既要从教材特点出发,又学生的实际出发安排学生读书,努力做到:首先有明确的目标。读书的方法很多,什么时候该用哪种,教师应给予引导。训练学生在读中感知、感悟,培养语感,受到熏陶;在读中积累语言,即“初读感知――精度领悟――品读玩味――诵读积累”。其次要给学生留有足够多的读书时间。一般情况下,时间和效率是成正比的,课堂上安排学生读书时间的多少,往往会影响着到阅读教学的质量,所以课堂上要给学生充分读书的时间,切忌“走过场”。
3、加强语言文字的训练,突现本色。
语文课就是教师引导学生学习语文的课,是学生学习理解和运用祖国语言文字的课,是学生听、说、读、写的综合实践课,是引导学生提高语文综合素养的课。语文课堂特别强调要加强语言文字训练。扎实的训练在课堂上闪光,同时使学生能力的得到提高。例如:练习说文章的主要内容,这个能力不是与生俱来的,而概括文章的主要内容又是学生必须具备的一种语文能力。语文课堂中教师要注重训练学生掌握这种能力,训练的方式多样,教师可训练学生用抓住文章重点词语进行说话的方式概括文章主要内容,把理解内容和语言训练合二为一。而且在我们的课堂中,应努力让训练成为课堂主旋律,让学生在字里行间去寻觅去探索,使我们的课堂真正成为学生的“学堂”,还语文课堂教学的本色。
4、运用真实有效的评价语言,更现本色。
新课标理念下的语文课堂教学倡导激励性评价。但不知从何时起,原本富有真情和激励性的评价变得虚伪了许多。公开课上,我们经常看到这样的场景:一位学生刚回答完一个很简单的问题,或刚结束一段课文朗读,老师马上说,“你真棒”、“你真聪明”等等,如此单调重复的评价,并没有引起学生的兴奋。他们对于此类的评价漠然置之,这样的课堂评价岂不就是一种形式吗?
课堂评价不仅仅表现为一些鉴定行的语言式评价,更多的应该是教师的一种手势、一个眼神、一种默许、一种赞同、一个微笑等等,以此给学生激励和赞许,激发学生强烈的学习欲望,保持旺盛的学习精神,提高自我发展的信心。
“教学有法,教无定法”,随着新课程改革的进程,我们在教学过程中,既要注重新方法新思维的运用,还要不忘语文学科的自身特点,把握好语文课程的性质,还原语问味儿,回归语文本色,返璞归真,简简单单,扎扎实实,才能切实有效提高语文课堂教学。
在朋友的介绍下我来到了xx,得到要来xx学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了xx学习,刚开始是学习服务文化和理论课程,我很接受xx的文化,我也很乐意成为一名xx人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自己一定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作,不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门 面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中,我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”
本次参加了教育局组织的在职教师全员暨课堂教学改革培训,听取了许世国教授《追求本真 回归自然》的精彩讲座和杨智主任的高效课堂体验式培训,两位专家结合他们多年来新课改研究和实践的成果,深入浅出剖析了新课堂的灵魂和构建,强调小组建设和班级级管理策略的重要性,指出学生的天敌在于依赖,教师的错误在于包办。并通过现场互动和体验式培训形式,让参加培训的教师获益匪浅 。在本次培训中我也受益匪浅专家以鲜活的实例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述,给了我强烈的感染与深深的理论引领,在一次次的感悟中更进一步了解和掌握了新课改的发展方向和目标,并反思了以往工作中的不足,拓宽了学习的视野,更新了教育观念。下面谈谈我对本次学习的心得。
一.认识到了课堂教学改革的必要性
随着社会的进步和发展传统的教学观念已经不适应现代教学的要求,因此以现代教育思想和新课程理论为指导,更新教学观念,转变教学行为,提高课堂效率,实行课堂改革势在必行。只有树立学生在整个教学过程中始终是认知主体和发展主体的思想,致力于教学方式和学习方式的转变,促进学生主体的回归和学习能力的提高,在课堂上充分发挥学生的主体作用,把学习主动权还给学生,把发展空间还给学生,最大限度的提高课堂教学效率。课堂教学改革时间紧迫,因此课堂教学改革要从你我做起,要从现在做起。
二.有效地展开教学有了新的思路
新的课改理念告诉我们“一切为了学生的发展”、 “教师心中始终要有学生”。因此要求教师备课时要认真分析学生情况,这次学习中我对此理解特别深刻。第一、备课教师要遵循:主体性原则;差异性原则;发展性原则。第二、具体方法是:深入研究学生,找准教学起点;关注个别差异,设计不同要求(设计课堂教学分层、设计课堂练习分层、设计作业分层);充分调动学生参与课堂的积极性;组建合理的学习小组。同时对如何进行课堂教学有了深刻的认识。
课堂教学的基本流程是:前景创设――自主、合作、探究――能力达标。
总之,两天我学到了很多,我觉得这是对我的心灵、我陈旧的教育观念进行的一次洗礼,我也希望今后能有更多的机会学习新知,充实自己,让自己在学习中不断成长!在这次课改培训中我受到很大启发,这将给我今后的教学带来巨大的动力。
11月3、4日,我参加了由我国著名的安全专家、中国地质大学罗云教授进行的安全知识专题培训。安全培训内容丰富,系统介绍了国家安全生产法,先进的安全管理理念,并列举了大量国内外安全案例,作为一名安全员受到很大教育,感受很深。对自己的职责有了更深刻的理解和感悟。通过罗云教授的安全知识培训,对于安全生产有了更深的理解:为了加强安全生产监督管理,防止和减少生产安全事故,保障人民群众生命和财产安全,促进经济发展,应遵守安全生产法。安全生产管理,始终坚持安全第预防为主的方针。在正常生产组织过程中必须遵守有关安全生产的法律、法规,加强安全生产管理,建立、健全安全生产责任制度,完善安全生产条件,确保安全生产。获得安全生产保障的权利,并应当依法履行安全生产方面的义务。灵活应用安全管理的五种手段;督促,检查,落实本单位的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患;组织制定并实施本单位的 对从业人员的要求:进行安全生产教育和培训,严格执行四级安全教育,保证从业人员具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程,掌握本岗位的.安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人用新设备,必须了解、掌握其安全技术特性,采取有效的安全防护措施,并对从业人员进行专门的安全生产教育和培训。
对本单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训,取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业。对于新建、改建、扩建工程项目的安全设施,必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。要求从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程;并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。
作为安全员应当根据本车间生产特点,对安全生产现场进行经常性检查,每天的工作应在现场,对检查中发现单位有关负责人。检查及处理情况应当记录在案。通过安全培训教育,运用心理学,使员工提高安全技能,安全意识,消除侥幸心理,杜绝违章行为。
新的安全管理理念:罗云教授介绍了一些新的安全管理理念,从历史学角度阐述了安全哲学的概念;系统化安全;本质化安全;安全系统理论;控制论原理;信息论原理;行为科学原理;激励理论;事故系统要素;影响人的安全行为的因素;人的安全素质分析;事故心理学;事故损失分析;现代安全管理技术;安全管理的科学手段;安全评价等方面的内容。这些新的安全管理理念给人耳目一新的感觉,我作
为安全员更要迅速提高自身的安全技能,把这些新的管理技术和方法,在实际工作中进行灵活运用。坚持以人为本,强化管理,尽可能地提高本质化安全,提高全员安全意识,规范人的不安全行为,杜绝各种习惯性违章行为,消除安全隐患,尽自己最大的努力为员工提供一个良好文明,安全的生产环境。做好单位安全生产的安全保障工作。
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